Phở 24
-
Upload
vanglud-nguyen -
Category
Documents
-
view
2.154 -
download
2
Transcript of Phở 24
LOGO
ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN
CỦA THƯƠNG HIỆU “PHỞ 24”
TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINHKHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
Môn: Kinh doanh quốc tếNhóm: 18Giảng viên hướng dẫn: Trương Mỹ Diễm
LOGO
BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC
STT HỌ VÀ TÊN MSSV CÔNG VIỆC
1. LÊ HỒNG HẠNH 1054010141 Thuyết trình
2. DƯƠNG TRẦN THỊ HUYỀN 1054010196 Làm bài tổng hợp
3. NGUYỄN THỊ MỸ HUYỀN 1054012197 Thuyết trình
4. TẠ THỊ DIỆU HIỆP 1054010167 Tìm thông tin
5. NGUYỄN NỮ THIỆU QUYÊN 1054010445 Thuyết trình
6. NGUYỄN THỊ HÀ THANH 1054012495 Tìm thông tin
7. TRẦN THỊ THANH TRÚC 1054010657 Tìm thông tin
LOGO
LỜI NÓI ĐẦU
Quá trình toàn cầu hóa diễn ra hết sức mạnh mẽ.
1
Chiến lược thâm nhập thị trường là thứ vũ khí hết sức quan trọng đối với mỗi doanh nghiệp.
2
Đưa ẩm thực Việt Nam ra thị trường thế giới là một con đường tiềm năng.
3
Phở 24 đã nhận ra được cơ hội này và đã biến nó thành một chiến lược kinh doanh hiệu quả.
4
LOGO
VÀI NÉT VỀ “PHỞ 24”
Thuộc tập đoàn Việt Thái Quốc Tế Người sáng lập: Lý Quí Trung Tháng 6/2003 cửa hàng phở 24 đầu tiên
được khai trương tại Tp. Hồ Chí Minh. Đến tháng 6/2012, Phở 24 đã sở hữu 70
cửa hàng với cơ cấu 70% trong nước, 30% nước ngoài.
LOGO
CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN.
•6/2003-7/2005•Phở 24 phát triển trong thị trường nội địa
Giai đoạn 1
•7/2005 đến nay•Phở 24 vươn ra thị trường thế giới
Giai đoạn 2
LOGO
CÁC SẢN PHẨM CHÍNH
Phở: phở bò, phở gà, phở xào giòn…Bún: bún bì, bún chả giò, bún thịt bò xào sả…Lẩu.Cơm tấm.Các món ăn kèm.Các loại thức uống
LOGO
TRIẾT LÝ KINH DOANH
Dựa trên chất lượng, dịch vụ khách hàng và sự trung thực.
Khách hàng thường xuyên là mạch máu của việc kinh doanh.
Khách hàng mới là nguồn năng lượng vô giá cho sự phát triển.
Nhân rộng công thức thành công bằng nhượng quyền kinh doanh.
Chọn lọc kỹ đối tác nhượng quyền
LOGO
VÀI NÉT VỀ “PHỞ 24”
PHỞ 24
Nhiệm vụTrở thành người phát triển trên mạng lưới toàn cầu cho chuỗi cửa hàng Phở với mục tiêu trở thành người đầu tiên xâm nhập vào mỗi thị trường
Tầm nhìnTrở thành một thương hiệu nổi tiếng trên toàn cầu về Phở và chuỗi cửa hàng Phở.
LOGO
THÀNH TÍCH ĐẠT ĐƯỢC
Từ năm 2004-2011 thắng giải “The Guide Awards” do bạn đọc bầu chọn.
Năm 2008 nhận giải thưởng “International franchiser of the year” của FLA Singapore
Năm 2010 lọt vào top 10 của cuộc bình chọn “Sài Gòn-100 điều thú vị”
LOGO
FRANCHISE.
Franchise có nguồn gốc từ tiếng Pháp là “Franc” có nghĩa là “freedom” (tự do).
Franchise: chuyển nhượng quyền kinh doanh đi đôi với chuyển giao công nghệ và bí quyết kinh doanh
LOGO
FRANCHISE.
Ưu điểm Nhược điểm
Tập hợp các nhà bán lẻ độc lập lại với nhau.
Hỗ trợ công tác đào tạo huấn luyện.
Mở rộng thị trường Khẳng định được giá trị
thương hiệu. Hoạt động ít rủi ro. Tận dụng được thị
trường và cơ sở hạ tầng kinh doanh có sẵn
Tạo nguồn lợi kinh tế cao
Hạn chế khả năng sử dụng lợi nhuận của các chi nhánh.
Quản lý chất lượng kém hiệu quả.
Nguy cơ mất uy tín và quyền kiểm soát doanh nghiệp
LOGO
CƠ SỞ LỰA CHỌN FRANCHISE.
Môi trường
bên ngoài
Kinh tế nhật bảnVăn hóa ẩm thực
LOGO
KINH TẾ NHẬT BẢN
Một nền kinh tế trường phát triển
Năm 2011 GDP đạt 5867,2 tỷ đôla.
Kinh tế Nhật Bản đứng thứ 3 thế giới sau Mỹ và Trung Quốc
Điều kiện thuận lợi cho Phở 24 thâm nhập vào thị trường này.
LOGO
VĂN HÓA ẨM THỰC.
Người Nhật Bản có nhu cầu thưởng thức các món ăn ngon, lạ.
Mang tính thẩm mỹ cao với “Ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp”. .
Ngoài ra còn đáp ứng được nhu cầu về sức khỏe.
Những món ăn mang đậm chất truyền thống :Sushi, Sashimi, Mì Soba, Mì Udon, và rượu Sake…
Mang đậm bản sắc phương Đông
LOGO
YẾU TỐ BÊN TRONG.
Phở là món được chế biến từ gạo và dùng đũa .
Phở mang đậm nét Á đôngPhở có nhiều chất dinh dưỡng,
đảm bảo yêu cầu sức khoẻ - một yếu tố quan trọng thuyết phục con người Nhật Bản.
Phở có sự tương quan với món mì ưa chuộng của người Nhật.
LOGO
LỰA CHỌN ĐỐI TÁC KINH DOANH
Công ty nhận nhượng quyền: Công ty Seven&I Food Systems Co. Ltd thuộc tập đoàn Seven&I Holding Co. Ltd.
Nguyên nhân cho sự lựa chọn Seven &I Food : Có niềm đam mê lớn với thương hiệu Phở 24=> mang
hương vị phở đến với người Nhật. Có một bản lí lịch về kinh doanh ấn tượng => khả năng
thành công cao. Có đủ khả năng tài chính và hiểu biết về ngành kinh doanh
ẩm thực => giúp phở 24 đứng vững được trên thị trường Nhật Bản.
Có khả năng tìm ra những vị trí tốt => phát triển thương hiệu phở 24 sẽ dễ dàng hơn.
LOGONHỮNG CỘT MỐC ĐẦU TIÊN CỦA PHỞ 24 TẠI NHẬT BẢN
Ngày 1/7/2011
Khai trương cửa hàng đầu tiên tại ToKyo
Đánh dấu sự xuất hiện thương hiệu phở nổi tiếng Việt Nam tại Nhật
Ngày 28/10/2011
Khai trương cửa hàng Phở 24 thứ 2.
Tiến tới mục tiêu năm 2011
Ngày 30/11/2011
Phở 24 tiếp tục khai trương cửa hàng tại Omori- Tokyo
Tạo tiền đề cho sự bùng nổ trong tương lai.
LOGO
HỖ TRỢ TỪ PHÍA PHỞ 24
Tư vấn về thiết kế, mua trang thiết bị, đồ dùng..Hỗ trợ việc đánh giá, tuyển chọn và xây dựng mặt
bằng. Hỗ trợ huấn luyện cho đội ngũ nhân viên chủ chốtCung cấp danh sách các trang thiết bị, nhà cung
cấp. Cho đối tác mượn sổ tay điều hành.Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới.Chia sẻ tài liệu .
LOGO
CƠ CẤU QUẢN TRỊ
Phụ bếp
Quản lýThu ngân
Nhân viên phục vụ
Bếp chính
Cửa hàng
Nhân sự
LOGO
CƠ CẤU QUẢN TRỊ
Sản xuấtNhiều loại phở cùng các món phụ ăn kèm.Thực đơn phong phú, thay đổi liên tục và đầy đủ
chất dinh dưỡng.Sợi phở có lượng calorie vừa phải.Nước lèo phở gà được làm từ gà Abe-dori hảo hạng.Nước lèo phở bò được ninh nhừ từ xương ống bò.Tô phở là sự kết hợp từ 24 loại nguyên liệu.
LOGO
CƠ CẤU QUẢN TRỊ
Tiếp thị và bán hàng
Trang trí cửa hàng: Cửa hàng đều được thiết kế theo một
cách đồng nhấtMàu xanh đăc trưng của biển hiệu.Màu đen của những bộ bàn ghế mộc.Màu trắng của nhưng chiếc bát sứ.Màu đỏ của những chiếc đèn lồng. Phở được đựng bằng tô, dùng bằng đôi
đũa mộc của Việt Nam. Trang trí bằng tranh phong cảnh nổi
tiếng của Việt Nam. Không gian thoáng mát, sạch sẽ.
LOGO
CƠ CẤU QUẢN TRỊ
Tiếp thị và bán hàng
Cung cách phục vụ
Nhân viên mặc đồng phục của cửa hàng
Phục vụ chuyên nghiệp, ân cần, chu đáo…
LOGO
CƠ CẤU QUẢN TRỊ
Tài chính Phí nhượng quyền khoảng từ 15.000 đến 20.000 USD/cửa hàng.
Phí vận hành khoảng từ 3 đến 4% doanh thu của từng cửa hàng.
Mức đầu tư ban đầu cho một cửa hàng Phở 24 từ 50.000 đến 60.000 USD.
LOGO
MỘT SỐ CHÍNH SÁCH
.Trả đầy đủ các khoản phí
cho bên nhượng quyền Cần đảm bảo đúng các
nguyên tắc thỏa thuận về quy trình chế biến, cung cách phục vụ…
Cam kết trong việc đưa Phở 24 đi đến thành công.
Bên nhượng quyền
Bên mua quyền
Tạo dựng tính đồng bộ trong tất cả các khâu của hoạt động kinh doanh.
Thực hiện chặt chẽ các thủ tục pháp lý.
Hỗ trợ kịp thời cho bên mua quyền.
Phở 24 vẫn giám sát và kiểm soát phương thức điều hành cửa hàng.
LOGO
ĐÁNH GIÁ PHƯƠNG THỨC
Thành công:Phở 24 đã khẳng định thương hiệu của mình
tại thị trường Nhật Bản.Thu được nhiều lợi nhuận từ bán Franchise.Hai bên đã thực hiện đúng thỏa thuận khi
làm FranchiseTrong năm 2011 đã có 3 cửa hàng tại Tokyo. Nền tảng cho kế hoạch xây dựng 50 cửa hàng
tại “xứ sở hoa anh đào” trong vòng 3 năm tới.
LOGO
ĐÁNH GIÁ PHƯƠNG THỨC
Trở ngạiYêu cầu của bên nhượng quyền
không phù hợp với điều kiện của nước sở tại.
Tốn nhiều chi phí vận chuyển vật dụng, trang thiết bị.
Bị đối thủ cạnh tranh sao chép mô hình kinh doanh.
Bên nhượng quyền có xu hướng làm theo cách của mình.
LOGO
BÀI HỌC KINH NGHIỆM
Đưa ra yêu cầu phù hợp.Cân nhắc chi phí.Củng cố liên tục tính ổn định và
đồng bộ,chú trọng chất lượng.Phải đánh bóng, xây dựng thương
hiệu vững mạnh.Đào tạo nhân viên trong tư thế sẵn
sàng.Kiểm soát chặt chẽ các cửa hàng
được nhượng quyền
LOGO