Apostila Café Com Sustentabilidade - Colheita e Pós-colheita 2016
Pós-colheita de frutas nativas do Brasil - Final...Microsoft PowerPoint - Pós-colheita de...
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16/11/2016 1 DR. ANGELO PEDRO JACOMINO DRA. POLIANA CRISTINA SPRICIGO Frutas mais produzidas - 2014 16.93 6.95 3.04 2.17 1.94 1.6 1.46 1.38 1.32 1.1 0.965 0.823 0.589 0.359 0.211 MILHÕES (T) Fonte: FNP Abacaxi Ananas comosus Abacaxi Maracujá Maracujá Passiflora edulis F. flavicarpa Passiflora alata
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16/11/2016
1
DR. ANGELO PEDRO JACOMINO
DRA. POLIANA CRISTINA SPRICIGO
Frutas mais produzidas - 2014
16.9
3
6.95
3.04
2.17
1.94
1.6
1.46
1.38
1.32
1.1
0.96
5
0.82
3
0.58
9
0.35
9
0.21
1
MILHÕES (T)
Fonte: FNP
Abacaxi
Ananas comosus
Abacaxi
Maracujá Maracujá
Passiflora edulis F. flavicarpa Passiflora alata
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Maracujá Caju
Anacardium occidentale
Goiaba
Psidium guajava
Goiaba
DESAFIOSFRUTAS NATIVAS
BIOMAS BRASILEIROS
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BiomaAmazônia
Guaraná - Paullinia cupana
Açaí - Euterpe oleracea
AmazôniaAmazôniaAmazônia
Camu- Camu - Myrciaria dubia
Cupuaçu -Theobroma grandiflorum
AmazôniaAmazôniaAmazôniaBioma
Caatinga
Cajá - Spondias mombinUmbu -Spondias tuberosa
CaatingaCaatingaCaatingaBioma
Cerrado
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Buriti - Mauritia flexuosaCagaita - Eugenia dysenterica
CerradoCerradoCerrado
Pequi - Caryocar brasilienseAraticum - Annona crassiflora
CerradoCerradoCerrado
BiomaMata
Atlântica
Pitanga - Eugenia uniflora Jabuticaba - Plinia cauliflora
Mata AtlânticaMata AtlânticaMata Atlântica Por que frutas nativas?
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FRUTAS DA MATA ATLÂNTICA: CARACTERIZAÇÃO, MULTIPLICAÇÃO DE PLANTAS
E PÓS-COLHEITA
Cambuci - Campomanesia phaea Uvaia - Eugenia pyriformis
Grumixama - Eugenia brasiliensis
Cereja do Rio-Grande - Eugenia involucrata
FRUTAS DA MATA ATLÂNTICA: CARACTERIZAÇÃO, MULTIPLICAÇÃO DE PLANTAS
E PÓS-COLHEITA
FRUTAS DA MATA ATLÂNTICA: CARACTERIZAÇÃO, MULTIPLICAÇÃO DE PLANTAS
E PÓS-COLHEITA
FRUTOS NATIVOS
Laboratório de pós-colheita de produtoshortícolas
Acessos de uvaia
Fotos: Estância das Frutas
Ocorocillo Comum Doce
Rugosa Doce Dura Pêra
Cambuci
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Cereja do Rio-Grande Grumixama
Camu-CamuCamu-Camu
Camu-camus colhidos em quatro estádios de maturação: estádio 1 (verde), estádio 2 (verde-avermelhado), estádio 3 (vermelho-esverdeado) e estádio 4 (roxo).
Camu-Camu
Pinto, 2013.
Bacupari Bacupari
Bacuparis armazenados a 5±1 ºC (A), 10±1 ºC (B), 15±1 ºC (C), 20±1 ºC (D) e 25±1 ºC (E) a 85±5% UR. Pinto, 2013.
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Bacupari
Bacuparis tratados com 1-MCP, etileno e dos frutos controle, no início e ao final do armazenamento a 22±1 ºC e 85±5% UR. Pinto, 2013.
Abiu
Abiu
Aparência de abius tratados com 1-MCP e etileno e dos frutos controle, no início e ao final do armazenamento a 22±1 ºC e 85±5% UR.
Pinto, 2013.
Equipe
Obrigada
Dr. Angelo Pedro Jacomino
Dra. Poliana Cristina Spricigo
