TEKNOLOGI PRODUKSI PERTANIAN ASPEK HPT INTENSITAS SERANGAN PENYAKIT DAN HAMA Oleh:
PEST MANAGEMENT - nurhidayat.lecture.ub.ac.id · Potensi Kontaminasi pangan oleh hama Hama-hama...
Transcript of PEST MANAGEMENT - nurhidayat.lecture.ub.ac.id · Potensi Kontaminasi pangan oleh hama Hama-hama...
![Page 1: PEST MANAGEMENT - nurhidayat.lecture.ub.ac.id · Potensi Kontaminasi pangan oleh hama Hama-hama yang dapat timbul Akibat yang ditimbulkan oleh gangguan hama Strategi penanganan pengendalian](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033123/5d15701d88c993b80f8d984e/html5/thumbnails/1.jpg)
5/20/2016
1
PEST MANAGEMENT
Departement of Agro-industryBrawijaya University
2016
OUTLINE
Potensi Kontaminasi pangan oleh hama
Hama-hama yang dapat timbul
Akibat yang ditimbulkan oleh gangguan hama
Strategi penanganan pengendalian hama
NILAI PANGAN
![Page 2: PEST MANAGEMENT - nurhidayat.lecture.ub.ac.id · Potensi Kontaminasi pangan oleh hama Hama-hama yang dapat timbul Akibat yang ditimbulkan oleh gangguan hama Strategi penanganan pengendalian](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033123/5d15701d88c993b80f8d984e/html5/thumbnails/2.jpg)
5/20/2016
2
BAHAYA BIOLOGIS
BEBAS BAHAYA
Pangan Aman
(1)
BAHAYA KIMIA
(2)
BAHAYA FISIK
(3)
DEFINISI KEAMANAN PANGAN
POTENSI KONTAMINASI BAHAN PANGAN OLEH HAMA
POTENSI KONTAMINASI BAHAN PANGAN OLEH HAMA
Where ??????
![Page 3: PEST MANAGEMENT - nurhidayat.lecture.ub.ac.id · Potensi Kontaminasi pangan oleh hama Hama-hama yang dapat timbul Akibat yang ditimbulkan oleh gangguan hama Strategi penanganan pengendalian](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033123/5d15701d88c993b80f8d984e/html5/thumbnails/3.jpg)
5/20/2016
3
HAMA-HAMA YANG DAPAT TIMBUL• Tikus
• Serangga ; Kecoa, Lalat, Semut
• Hama Gudang : Kumbang, ngengat, rayap
• Reptil : Cicak, tokek
• Burung
• Binatang lainnya : binatang peliharaan, seperti anjing & kucing
BAHAYA YANG TIMBUL ????
Pembawa Penyakit
Vector Carrier
KONTAMINASI LANGSUNG
KERUSAKAN FISIK
Pada Bahan & Produk Pada Sarana & Prasarana
BAHAYA YANG TIMBUL ???
Kerusakan Fisik pada Bahan & Produk
![Page 4: PEST MANAGEMENT - nurhidayat.lecture.ub.ac.id · Potensi Kontaminasi pangan oleh hama Hama-hama yang dapat timbul Akibat yang ditimbulkan oleh gangguan hama Strategi penanganan pengendalian](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033123/5d15701d88c993b80f8d984e/html5/thumbnails/4.jpg)
5/20/2016
4
BAHAYA YANG TIMBUL ???
Kerusakan Fisik pada Sarana & Prasarana
BAHAYA YANG TIMBUL ???
Kontaminasi langsung
• Rambut, Bulu dan
potongan Tubuh Lainnya
• Kotoran , Urin
• Telur
• Bangkai (Dead Bodies)
BAHAYA YANG TIMBUL ???
» PEMANDANGAN DAN BAU YANG TIDAK “SEDAP”
APA PANDANGAN KONSUMEN ?????
![Page 5: PEST MANAGEMENT - nurhidayat.lecture.ub.ac.id · Potensi Kontaminasi pangan oleh hama Hama-hama yang dapat timbul Akibat yang ditimbulkan oleh gangguan hama Strategi penanganan pengendalian](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033123/5d15701d88c993b80f8d984e/html5/thumbnails/5.jpg)
5/20/2016
5
BAHAYA YANG TIMBUL ???
Pembawa (Carier/Vektor) Penyakit (Example)
Tikus terinfeksi
Shygella disentriae
Penyakit Pes
Yersinia pestis
Vibrio Cholera Salmonella typhi
PENGENDALIAN HAMA TERPADU
PENGENDALIAN HAMA TERPADU
![Page 6: PEST MANAGEMENT - nurhidayat.lecture.ub.ac.id · Potensi Kontaminasi pangan oleh hama Hama-hama yang dapat timbul Akibat yang ditimbulkan oleh gangguan hama Strategi penanganan pengendalian](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033123/5d15701d88c993b80f8d984e/html5/thumbnails/6.jpg)
5/20/2016
6
PENGENDALIAN HAMA TERPADU
PENGENDALIAN HAMA TERPADU
PENGENDALIAN HAMA TERPADU
![Page 7: PEST MANAGEMENT - nurhidayat.lecture.ub.ac.id · Potensi Kontaminasi pangan oleh hama Hama-hama yang dapat timbul Akibat yang ditimbulkan oleh gangguan hama Strategi penanganan pengendalian](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033123/5d15701d88c993b80f8d984e/html5/thumbnails/7.jpg)
5/20/2016
7
PENGENDALIAN HAMA TERPADU
PENGENDALIAN HAMA TERPADU
PENGENDALIAN HAMA TERPADU
![Page 8: PEST MANAGEMENT - nurhidayat.lecture.ub.ac.id · Potensi Kontaminasi pangan oleh hama Hama-hama yang dapat timbul Akibat yang ditimbulkan oleh gangguan hama Strategi penanganan pengendalian](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033123/5d15701d88c993b80f8d984e/html5/thumbnails/8.jpg)
5/20/2016
8
PENGENDALIAN HAMA TERPADU
PENGENDALIAN HAMA TERPADU
PENGENDALIAN HAMA TERPADU
![Page 9: PEST MANAGEMENT - nurhidayat.lecture.ub.ac.id · Potensi Kontaminasi pangan oleh hama Hama-hama yang dapat timbul Akibat yang ditimbulkan oleh gangguan hama Strategi penanganan pengendalian](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033123/5d15701d88c993b80f8d984e/html5/thumbnails/9.jpg)
5/20/2016
9
PENGENDALIAN HAMA TERPADU
PENGENDALIAN HAMA TERPADU
PENGENDALIAN HAMA TERPADU
![Page 10: PEST MANAGEMENT - nurhidayat.lecture.ub.ac.id · Potensi Kontaminasi pangan oleh hama Hama-hama yang dapat timbul Akibat yang ditimbulkan oleh gangguan hama Strategi penanganan pengendalian](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033123/5d15701d88c993b80f8d984e/html5/thumbnails/10.jpg)
5/20/2016
10
PENGENDALIAN HAMA TERPADU
PENGENDALIAN HAMA TERPADU
PENGENDALIAN HAMA TERPADU
![Page 11: PEST MANAGEMENT - nurhidayat.lecture.ub.ac.id · Potensi Kontaminasi pangan oleh hama Hama-hama yang dapat timbul Akibat yang ditimbulkan oleh gangguan hama Strategi penanganan pengendalian](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033123/5d15701d88c993b80f8d984e/html5/thumbnails/11.jpg)
5/20/2016
11
KESIMPULAN
PENGENDALIAN HAMA
SALAH SATU KUNCI KEAMANAN
PANGAN
THANK YOU