Pesquisa de Egressos 2016 - APCALapcal.com.br/wp-content/uploads/2017/09/pesquisa_2016.pdf ·...
Transcript of Pesquisa de Egressos 2016 - APCALapcal.com.br/wp-content/uploads/2017/09/pesquisa_2016.pdf ·...
Pesquisa de Egressos
2016
Associação dos Profissionais Cientistas de Alimentos
Gestão 2016
Pesquisa de Egressos 2015
Reformulada com base em sugestões da Pesquisa de egressos 2015 para que consigamos avaliar melhor a
inserção do Cientista de Alimentos no mercado e para que novos planos de ação possam ser traçados.
Perfil da pesquisa:
Coleta de dados via questionário eletrônico reformulado disponível em: http://goo.gl/forms/gd2ByqPrXYWQVlLk1
Período da pesquisa: 43 dias (03/06 – 16/07)
Total de respostas: 209 egressos
Padrão do questionário Prezado(a) Cientista de Alimentos,
Esta é a Pesquisa de Egressos realizada anualmente pela APCAL (Associação
dos Profissionais Cientistas dos Alimentos), para identificarmos a realidade do
profissional. Assim, sua participação é fundamental para que tenhamos um
retrato fiel da realidade dos Cientistas de Alimentos em todo o Brasil.
Essa pesquisa gera informações valiosas para estudantes, coordenadores de
cursos existentes, interessados em criar novos cursos, imprensa, dentre outros.
Além disso, ela nos ajuda a traçar as prioridades para as nossas atividades, de
acordo com o cenário resultante deste levantamento. Por isso, contamos com
sua colaboração e atenção nas respostas.
A pesquisa dura de 5 a 10 minutos.
Por favor responda e nos ajude a divulgar para os demais colegas de profissão.
Qualquer dúvida estamos a disposição.
Atenciosamente,
APCAL Gestão 2016
Caracterização geral
• 51 questões, divididas em 8 grupos:
Dados de formação
Inserção profissional
Mercado de trabalho
Formação complementar
Conselho profissional
Inserção em associações
APRESENTAÇÃO
DOS DADOS
COMPILADOS
Formação
154
6 10 17
1
19
1 1
INSTITUIÇÃO DE ENSINO
ANO2004
ANO2005
ANO2006
ANO2007
ANO2008
ANO2009
ANO2010
ANO2011
ANO2012
ANO2013
ANO2014
ANO2015
6 5
10
13
6
14
19
16 15
26
36
43
ANO DE FORMAÇÃO
Formação
12% 1%
87%
PERÍODO DE AULAS INTEGRAL
MATUTINO
NOTURNO
38
139
17 8 6 1
SATISFAÇÃO COM O CURSO
Inserção Profissional
54%
17%
29%
Inserção profissional SIM
NÃO
NÃO, MAS FAÇO PÓS GRADUAÇÃO
Inserção Profissional N
ÃO
É D
A Á
REA
VA
REJ
O /
ATA
CA
DO
LÁC
TEO
S
FUN
CIO
NA
IS
EDU
CA
ÇÃ
O /
AU
LA
CER
TIFI
CA
ÇÃ
O
MIC
RO
BIO
LOG
ISTA
ING
RED
IEN
TES
PES
CA
DO
CA
RN
ES
EQU
IPA
MEN
TOS
IND
UST
RIA
IS
AM
ILÁ
CEO
S
SER
VIÇ
O D
E A
LIM
ENTA
ÇÃ
O…
AN
ÁLI
SE
BEB
IDA
S
EVEN
TOS
GES
TÃO
DE
RES
ULT
AD
OS
DE…
BIO
TEC
NO
LOG
IA
SOR
VET
ES
BEN
S D
E C
ON
SUM
O
BIO
CO
MB
UST
IVEI
S
4 4 5
1
14
5
1
9
4 5
1
9
6
4
7
1 1 1 1 1 1
Segmento da empresa que trabalha
3
21
12
4 4
2
16
4
9
3
5
2
Setor da empresa que trabalha
Inserção Profissional
14
11
18
24
4
1
10
2 1
Cargo que ocupa
2
21
29
9
12
3
9
Faixa salarial
Inserção Profissional
41%
47%
12%
Faixa salarial - Abaixo de 4 anos de formação
R$1.000,00-R$2.500,00
R$2.500,01-R$4.000,00
R$4.000,01 - R$5.500,00
4% 4%
36%
12%
32%
4% 8%
Faixa salarial - De 4 à 8 anos de formação
Até R$1.000,00 R$1.000,01-R$2.500,00
R$2.500,01-R$4.000,00 R$4.000,01 - R$5.500,00
R$5.500,01 - R$7.000,00 R$7.000,01 - R$8.500,00
Acima de R$8.500,00
Inserção Profissional
8%
21%
8%
8% 13%
13%
29%
Faixa salarial - Acima de 8 anos de formação
Até R$1.000,00 R$1.000,01-R$2.500,00R$2.500,01-R$4.000,00 R$4.000,01 - R$5.500,00R$5.500,01 - R$7.000,00 R$7.000,01 - R$8.500,00Acima de R$8.500,00
Mercado de trabalho
Motivos:
Desconhecimento do profissional pelo mercado
Falta de experiência
Salário inferior ao esperado
Falta de indústria na região em que
reside ou que está localizado o curso
Falta de amplitude profissional. Concorremos com nutricionistas e
engenheiros, áreas que abrangem a nossa. Porém, a nossa não abrange
muitos conteúdos desses cursos.
51% 44%
5%
Dificuldade em encontrar emprego
SIMNÃONÃO RESPONDEU
Mercado de trabalho
Conteúdo que faltou na graduação:
Empreendedorismo**
Embalagens** Operações unitárias**
Marketing Panificação
Gestão de empresas Legislação, APPCC
Formação de tabela nutricional Gestão de projetos
Aditivos e Ingredientes Elaboração de Cardápios
P&D Imunologia
Biotecnologia
O que deve melhorar para o Cientista de Alimentos no
mercado de trabalho:
Salário
Apresentação do profissional / curso
junto às empresas
Melhores oportunidades
Grau de satisfação com sua
formação
Motivos da insatisfação:
Não consigo emprego Falta disciplinas de engenharia Pouco espaço para o Cientista
no mercado (Divulgação do profissional)
Falta de reconhecimento da profissão
Concursos Públicos que não abrem vagas para Cientistas.
Baixos salários Confusão com cursos técnicos Baixo mercado na área de
residência
16%
63%
6%
9% 3% 3%
Muito SatisfeitoSatisfeitoIndiferenteInsatisfeitoMuito insatisfeitoNão sei/ Não quero responder
Cursos técnicos
23%
77%
SIM NÃO
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Áreas
Relação Cursos técnicos X Mercado
13% 2%
8%
42%
15%
20%
FEZ CURSO TÉCNICO TRABALHAFEZ CURSO TÉCNICO NÃO TRABALHAFEZ CURSO TÉCNICO NÃO TRABALHA, MAS FAZ PÓS GRADUAÇÃONÃO FEZ CURSO TÉCNICO TRABALHANÃO FEZ CURSO TÉCNICO NÃO TRABALHANÃO FEZ CURSO TÉCNICO NÃO TRABALHA, MAS FAZ PÓS GRADUAÇÃO
Pós graduação
46%
21%
33%
Sim, em andamento
Sim, concluída
Não
0
5
10
15
20
25
30
35
INSTITUIÇÃO DE ENSINO
Pós graduação
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
Óle
os
e g
ord
ura
s
Be
bid
as
Fru
tas
e h
ort
aliç
as
Nu
trac
euti
cos
Ges
tão
Mar
keti
ng
Segu
ran
ça A
limen
tar
Qu
imic
a d
e A
limen
tos
Mic
rob
iolo
gia
Ad
min
istr
ação
Tecn
olo
gia
Pe
scad
o o
u C
arn
es
Láct
eo
s
OU
TRO
S
P&
D
Segu
ran
ça d
e A
limen
tos
ÁREA
45%
19%
34%
2%
NÍVEL DE ESPECIALIZAÇÃO
MESTRADO DOUTORADO
ESPECIALIZAÇÃO PÓS DOUTORADO
Pós graduação
38%
62%
BOLSISTA
SIM NÃO
0
10
20
30
40
50
60
MOTIVO
Relação
Pós graduação X Mercado
14%
31%
17%
3% 1%
21%
13%
PÓS GRADUAÇÃO EM ANDAMENTO TRABALHAPÓS GRADUAÇÃO EM ANDAMENTO NÃO TRABALHA, FAZ PÓS GRADUAÇÃOPÓS GRADUAÇÃO CONCLUÍDA TRABALHAPÓS GRADUAÇÃO CONCLUÍDA NÃO TRABALHAPÓS GRADUAÇÃO CONCLUÍDA NÃO TRABALHA, FAZ PÓS GRADUAÇÃONÃO FEZ PÓS GRADUAÇÃO TRABALHANÃO FEZ PÓS GRADUAÇÃO NÃO TRABALHA
Conselho Regional de Química
33%
67%
Registro CRQ SIM NÃO
67%
33%
ATIVO INATIVO
Situação do registro
Conselho Regional de Química
Motivos apresentados para NÃO se registrar no CRQ
Valor do Registro**
Não tem motivos para se registrar**
Desemprego
Área de trabalho
Custo da anuidade
Mudança de área
OBRIGADA!!!
CONTATOS:
https://www.facebook.com/assoc.apcal