PERTUMBUHAN DAN PERHITUNGAN JUMLAH MIKROBA · PDF file• Hitung langsung dengan Mikroskop...
Transcript of PERTUMBUHAN DAN PERHITUNGAN JUMLAH MIKROBA · PDF file• Hitung langsung dengan Mikroskop...
1
PERTUMBUHAN DAN
BAHAN KULIAH MIKROBIOLOGI
PERHITUNGAN JUMLAH MIKROBA
Dosen: Ir. Sri Sumarsih, MP.E-mail: [email protected]
Weblog: Sumarsih07.wordpress.comg p
Fakultas Pertanian UPN “Veteran” Yogyakarta
2008
Deskripsi Materi:Pembelahan Sel MikrobaCara Reproduksi MikrobaP k P t b h Mik b
Tujuan Instruksional Khusus :
Pengukuran Pertumbuhan MikrobaKurva Pertumbuhan MikrobaPerhitungan Jumlah Mikroba
Mampu menjelaskan sifat pertumbuhan dan cara perhitungan populasi mikroba
2
Pembelahan sel
Cara reproduksi pada prokariot:• Pembelahan sel• Tunas
Konidiospora (actinomycetes)
Pengukuran Pertumbuhan Mikroba dengan Menghitung Jumlah Mikroba
• Konidiospora (actinomycetes)• Fragmentasi filamen
• Pertumbuhan Mikrobia = peningkatan jumlah/ massa sel, bukan peningkatan ukuran sel
3
Penambahan jumlah sel akibat pembelahan biner sel bakteri
Jika 100 sel ditumbuhkan selama 5 jam dan menghasilkan1.720.320 sel:
Contoh perhitungan
Jumlah generasi = (log 1.720.320 – log 100)/0,301 = 14
Waktu generasi = (60 X 5)/14 = 21 menit/generasi
4
Grafik pertumbuhan mikroba dalam satuan bilangan logaritma
Kurva pertumbuhan mikroba dalam kultur tertutup (batch culture)
Figure 6.14
5
Pengukuran langsung pertumbuhan mikrobia
• Plate Counts: Mendasarkan pada seri pengenceran sampel
Plate Count
• Inokulasi cawanPetri dari seripengenceran
6
Plate Count• Setelah inkubasi, hitung koloni pada cawan yang memiliki
jumlah 25-250 koloni (CFU=colony forming unit)
Pengukuran tidak langsung pertumbuhan mikrobia
• Tabungganda (ujiMPN)
• Hitung tabungpositif danbandingkandengan tabelMPN.
7
Pengukuran tidak langsung pertumbuhan mikrobia• Filtrasi
Pendugaan Jumlah Bakteri dengan Metode Tidak Langsung
• Turbiditas
8
Penghitungan langsung sel mikrobia
Alat: Petroff Hausser Bacteria Counter (PHBC) Dapat juga menggunakan Haemositometer
Pengukuran langsung pertumbuhan mikrobia• Hitung langsung dengan Mikroskop
Pendugaan jumlah sel dengan pengukuran tidak langsung:-Pengukuran aktivitas metabolik (misal: pengukuran CO2)
-Pengukuran berat kering sel