"CACAO en CaLMA" (Cantos Celebrativos y Danzas Meditativas al placer del Chocolate)
Perfil Comercial Salón del Cacao y Chocolate Edicion 2015 Francés
-
Upload
staff-de-negocios -
Category
Documents
-
view
213 -
download
0
description
Transcript of Perfil Comercial Salón del Cacao y Chocolate Edicion 2015 Francés
![Page 1: Perfil Comercial Salón del Cacao y Chocolate Edicion 2015 Francés](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020520/579055981a28ab900c958d20/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: Perfil Comercial Salón del Cacao y Chocolate Edicion 2015 Francés](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020520/579055981a28ab900c958d20/html5/thumbnails/2.jpg)
Comité Organisateur:
Alianza para el Desarrollo Económico en San Martín, Huánuco y Ucayali
Avec la collaboration :
![Page 3: Perfil Comercial Salón del Cacao y Chocolate Edicion 2015 Francés](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020520/579055981a28ab900c958d20/html5/thumbnails/3.jpg)
Historique • Depuis l’année 2010, les organisations de
producteurs,les fabricants, entrepreneurs et exportateurs de cacao et de ses dérivés ont un regard qui vise à élever sa qualité, la productivité et l’offre d’exportation du cacao péruvien et le positionner dans les marchés nationaux et internationaux. Ils réalisent avec le soutien du Secteur Public , du Secteur Privé et de la Coopération Internationale le “Salon du Cacao et Chocolat” à Lima -Pérou.
![Page 4: Perfil Comercial Salón del Cacao y Chocolate Edicion 2015 Francés](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020520/579055981a28ab900c958d20/html5/thumbnails/4.jpg)
Quel est le propos du Salon
Réunir les différents acteurs économiques nationaux et internationaux de la filière du cacao , afin de faire progresser les compétences et connaissances, échanger l'information , créer des réseaux et promouvoir l’activité commerciale du cacao et ses dérivés dans le marché national et international.
![Page 5: Perfil Comercial Salón del Cacao y Chocolate Edicion 2015 Francés](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020520/579055981a28ab900c958d20/html5/thumbnails/5.jpg)
Prévisions 2015
• Plus de 70 exposants.
• Sélection représentative de plus de 2.500
producteurs de cacao et du chocolat.
• Plus de 10.000 visiteurs.
• Plus de 250 rendez-vous d'affaires.
• Plus de 10 pays participants.
![Page 6: Perfil Comercial Salón del Cacao y Chocolate Edicion 2015 Francés](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020520/579055981a28ab900c958d20/html5/thumbnails/6.jpg)
Informations Générales:
Le Salon du Cacao et du Chocolat édition 2015 aura lieu du jeudi 02 au dimanche 05 juillet 2015, au “ Centro de Convenciones” de l’Hôtel María Angola à Miraflores Lima, Perú
![Page 7: Perfil Comercial Salón del Cacao y Chocolate Edicion 2015 Francés](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020520/579055981a28ab900c958d20/html5/thumbnails/7.jpg)
Objectifs du Salon
• Informer et faire connaitre la valeur du cacao péruvien comme produit d’origine et de grande diversité génétique de l'Amazonie péruvienne, ainsi qu’encourager la consommation intérieure du chocolat.
• Approcher la culture du cacao et du chocolat, en informant le public sur ses bénéfices.
• Promouvoir l'intégration et l'internationalisation des organisations de producteurs et des entreprises péruviennes.
• Contribuer au développement économique, technologique et social au niveau national.
![Page 8: Perfil Comercial Salón del Cacao y Chocolate Edicion 2015 Francés](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020520/579055981a28ab900c958d20/html5/thumbnails/8.jpg)
Activités • Exposition et Vente • Concours de Cacao et du Chocolat • Cycle de Conférences • Choco-démos • Exposition de Sculptures • Rendez-Vous d’Affaires • Dégustation et Accords du Chocolat • Musée du Chocolat • Activités artistiques / culturelles / loisirs • Défilé de mode à thème
![Page 9: Perfil Comercial Salón del Cacao y Chocolate Edicion 2015 Francés](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020520/579055981a28ab900c958d20/html5/thumbnails/9.jpg)
Salon d’Exposition et Vente
• La présence de la plus complète représentation des
producteurs de cacao et de chocolat du pays, répartis dans 70 stands d'exposition et de vente.
• La participation active des institutions publiques, des institutions privés et de Coopération Internationale les plus représentatives de la chaîne du cacao et du chocolat au Pérou.
![Page 10: Perfil Comercial Salón del Cacao y Chocolate Edicion 2015 Francés](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020520/579055981a28ab900c958d20/html5/thumbnails/10.jpg)
Concours de Cacao et Chocolat Lors du VI Salon auront lieu la Céremonie de remise des Prix du
9ème CONCOURS NATIONAL DE CACAO, et le 1er. CONCOURS du CHOCOLAT
![Page 11: Perfil Comercial Salón del Cacao y Chocolate Edicion 2015 Francés](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020520/579055981a28ab900c958d20/html5/thumbnails/11.jpg)
Cycle de Conférences • Conférences plénières animées par des experts nationaux
et internationaux, sur les thèmes suivants:
o Les tendances et projections du marché, o Progrès tecnologique et Innovation, o Développement Durable, qualité et compétitivité, o Asociativité, o Financement, o Autres.
![Page 12: Perfil Comercial Salón del Cacao y Chocolate Edicion 2015 Francés](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020520/579055981a28ab900c958d20/html5/thumbnails/12.jpg)
Réunions d’Affaires
• Les exposants bénéficieront de rendez-vous privilégiés avec de potentiels acheteurs, exportateurs, ou encore avec des investisseurs invités au Salon, donnant ainsi lieu à de nouvelles perspectives d’affaires à moyen et long terme.
• Ces rendez-vous mettront en contact des acteurs aussi bien nationaux qu’internationaux.
![Page 13: Perfil Comercial Salón del Cacao y Chocolate Edicion 2015 Francés](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020520/579055981a28ab900c958d20/html5/thumbnails/13.jpg)
Choco-démos • Durant toute la durée de
l’événement, des maîtres-chocolatiers d’envergure mondiale proposeront aux exposants des Cours Magistraux, pour élaborer de subtiles préparations à base de cacao et de chocolat.
• Démonstrations en temps réel en lien avec la gastronomie, la patisserie et les cocktails.
![Page 14: Perfil Comercial Salón del Cacao y Chocolate Edicion 2015 Francés](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020520/579055981a28ab900c958d20/html5/thumbnails/14.jpg)
Exposition des Sculptures en Chocolat Découvrez les 7 Nouvelles Merveilles du Monde réalisées en chocolat
![Page 15: Perfil Comercial Salón del Cacao y Chocolate Edicion 2015 Francés](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020520/579055981a28ab900c958d20/html5/thumbnails/15.jpg)
Dégustation et Nouveaux accords • Des experts en dégustation donneront les clés pour reconnaître les
caractéristiques physico-sensorielles d’un cacao/chocolat de qualité
• Des innovations gustatives révèleront l’association du cacao et du chocolat à d’autres ingrédients en pâtisserie, cuisine, dans les liqueurs, etc.
![Page 16: Perfil Comercial Salón del Cacao y Chocolate Edicion 2015 Francés](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020520/579055981a28ab900c958d20/html5/thumbnails/16.jpg)
Chaîne de valeur Du cacao au chocolat
Vous pourrez découvrir l’intégralité du processus de transformation du cacao, en partant de la fève jusqu’à l’obtention du chocolat.
![Page 17: Perfil Comercial Salón del Cacao y Chocolate Edicion 2015 Francés](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020520/579055981a28ab900c958d20/html5/thumbnails/17.jpg)
Activités artistiques, culturelles et de loisir
Un espace dédié accueillera des activités culturelles et des ateliers à destination du public du Salon:
Défilés de mode thématiques Personnalités du monde médiatique prenant part à des activités
centrées sur le chocolat Applications possibles du chocolat dans des traitements liés à la
santé et à la beauté
![Page 18: Perfil Comercial Salón del Cacao y Chocolate Edicion 2015 Francés](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020520/579055981a28ab900c958d20/html5/thumbnails/18.jpg)
L’univers pour les enfants L’univers du chocolat sera décliné pour les tout-petits, qui deviendront de véritables mini-chefs grâce à des ateliers de pâtisserie, empreintes de mains en chocolat, spectacles de marionnettes, des contes, la petite maison en chocolat…
![Page 19: Perfil Comercial Salón del Cacao y Chocolate Edicion 2015 Francés](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020520/579055981a28ab900c958d20/html5/thumbnails/19.jpg)
Stratégie de Communication • Publicité par la Radio et la Presse.
• Plan de medias (presse et publicité) Interviews en TV, Radio, Journaux, notes de presse, Conférences de presse, re-transmissions en direct depuis le Salon , etc.
• Réseaux sociaux Facebook, Twitter, You tube, Google ads words & investissement dans Facebook, et Perured.
• Strategie BTL Activités de Promotion en Centres Commerciaux ou lieux de grande affluence, gymnases. Témoignages de personnalités en train de faire du chocolat, etc.
![Page 20: Perfil Comercial Salón del Cacao y Chocolate Edicion 2015 Francés](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022020520/579055981a28ab900c958d20/html5/thumbnails/20.jpg)
Secrétariat Général:
Téléphone: (0051 -1) 711-9164 / (0051 -1) 446-1586
Fax: : (0051 -1) 718- 4049
Adresse E-mail : [email protected]
Adresse postale : Av. República de Panamá # 4093 int. 201 A –
Surquillo
Lima- Pérou