Penyalahgunaan Formalin pada Makanan
Transcript of Penyalahgunaan Formalin pada Makanan
![Page 1: Penyalahgunaan Formalin pada Makanan](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081723/587895e41a28abec758bb3bb/html5/thumbnails/1.jpg)
Penyalahgunaan Formalin pada
Makanan
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Disusun oleh :
Devi Diyas Sari
(08312244013)
PRODI PENDIDIKAN IPA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
2012
![Page 2: Penyalahgunaan Formalin pada Makanan](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081723/587895e41a28abec758bb3bb/html5/thumbnails/2.jpg)
1. Penggunaan formalin dalam makanan sebagai pengawet kian marak.
2. Penggunaan rhodamin B zat pewarna tekstil sebagai pewarna makanan dan minuman
![Page 3: Penyalahgunaan Formalin pada Makanan](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081723/587895e41a28abec758bb3bb/html5/thumbnails/3.jpg)
1. Apakah dampak yang ditimbulkan formalin dalam jangka waktu lama ?
2. Bagaimana upaya mengatasi penggunaan formalin dalam makanan ?
3. Bagaimana membedakan makanan berformalin dan tidak mengandung formalin?
4. Bahan kimia berbahaya apa saja yang dicampurkan produsen dalam makanan yang diproduksinya ?
5. dll
![Page 4: Penyalahgunaan Formalin pada Makanan](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081723/587895e41a28abec758bb3bb/html5/thumbnails/4.jpg)
Pedagang ingin mendapatkan keuntungan yang besar.
kasus : pengawetan dengan formalin Tingkat pengetahuan yang minim Bahan pengawet formalin dan boraks memiliki
mutu yang bagus, harganya pun murah Konsumen cenderung membeli makanan yang
murah, tanpa melihat kualitas. Sulit membedakan makanan yang mengandung
dan tidak mengandung formalin, boraks.
![Page 5: Penyalahgunaan Formalin pada Makanan](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081723/587895e41a28abec758bb3bb/html5/thumbnails/5.jpg)
Mudahnya penjualan bahan kimia seperti boraks dan rhodamin B di pasaran
Kurangnya pengawasan dari Lembaga pangan, untuk memantau peredaran makanan yang mengandung zat berbahaya
![Page 6: Penyalahgunaan Formalin pada Makanan](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081723/587895e41a28abec758bb3bb/html5/thumbnails/6.jpg)
Siklamat Rhodamin B Boraks Formalin
![Page 7: Penyalahgunaan Formalin pada Makanan](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081723/587895e41a28abec758bb3bb/html5/thumbnails/7.jpg)
Iritasi pada saluran pernapasan Muntah-muntah Pusing Rasa terbakar pada tenggorokan Bila terkena kulit menyebabkan kulit
melepuh
![Page 8: Penyalahgunaan Formalin pada Makanan](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081723/587895e41a28abec758bb3bb/html5/thumbnails/8.jpg)
Produk makanan lebih tahan lama , sehingga dapat menekan biaya produksi.
Harga relatif murah Pengetahuan yang rendah mengenai dampak
zat kimia tersebut bagi kesehatan
![Page 9: Penyalahgunaan Formalin pada Makanan](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081723/587895e41a28abec758bb3bb/html5/thumbnails/9.jpg)
Kerusakan hati, otak, limpa, pankreas, sistem susunan saraf pusat,iritasi lambung dan ginjal.
Formalin akan meracuni tubuh, bereaksi secara kimia menekan seluruh fungsi sel dan penyebab kematian.
![Page 10: Penyalahgunaan Formalin pada Makanan](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081723/587895e41a28abec758bb3bb/html5/thumbnails/10.jpg)
Mengganti Formalin dengan pengawet alami seperti biji hapesong (kepayang), garam, kunyit, air bawang putih, air abu merang, ataupun asam sitrat.
Menggunakan pewarna alami seperti kunyit, daun pandan, wortel, dan buah naga.
Lebih cermat memilih makanan yang telah terdaftar di Badan POM RI
![Page 11: Penyalahgunaan Formalin pada Makanan](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081723/587895e41a28abec758bb3bb/html5/thumbnails/11.jpg)
Menggunakan BTP yang diizinkan sesuai persyaratan dan teknologi pengolahan pangan
Pengawasan ketat dan berkesinambungan dari Badan POM
Pengadaan penyuluhan keamanan pangan
![Page 12: Penyalahgunaan Formalin pada Makanan](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081723/587895e41a28abec758bb3bb/html5/thumbnails/12.jpg)
Kualitas produk pangan di wilayah Jakarta kurang terjamin karena mengandung zat kimia berbahaya yang dapat menimbulkan berbagai penyakit.
![Page 13: Penyalahgunaan Formalin pada Makanan](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081723/587895e41a28abec758bb3bb/html5/thumbnails/13.jpg)