PENGARUH FILTRAT SELADA AIR ( R. Br) TERHADAP...
Transcript of PENGARUH FILTRAT SELADA AIR ( R. Br) TERHADAP...
i
PENGARUH FILTRAT SELADA AIR (Nasturtium officinale R. Br)
TERHADAP PENURUNAN KADAR KOLESTEROL TOTAL PADA
Rattus norvegicus STRAIN WISTAR JANTAN
HIPERKOLESTEROLEMIA SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI
SKRIPSI
Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas
Muhammadiyah Malang untuk Memenuhi Sebagai Persyaratan Memperoleh
Gelar Sarjana Pendidikan Biologi
Oleh :
RISKI NURFIKA
NIM: 201310070311127
oleh :
RISKI NURFIKA
NIM: 201310070311127
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
ii
SKRIPSI
PENGARUH FILTRAT SELADA AIR (Nasturtium officinale R. Br)
TERHADAP PENURUNAN KADAR KOLESTEROL TOTAL PADA
Rattus norvegicus STRAIN WISTAR JANTAN
HIPERKOLESTEROLEMIA SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI
SKRIPSI
Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang
sebagai Salah Satu Prasyarat untuk Mendapatkan
Gelar Sarjana Pendidikan Biologi
oleh :
RISKI NURFIKA
NIM: 201310070311127
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
iii
LEMBAR PERSETUJUAN
Skripsi dengan Judul:
PENGARUH FILTRAT SELADA AIR (Nasturtium officinale R. Br)
TERHADAP PENURUNAN KADAR KOLESTEROL TOTAL PADA
Rattus norvegicus STRAIN WISTAR JANTAN
HIPERKOLESTEROLEMIA SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI
Oleh:
RISKI NURFIKA
201310070311127
telah memenuhi persyaratan untuk dipertahankan
di depan Dewan Penguji dan disetujui
pada tanggal 28 Juli 2017
Menyetujui,
Pembimbing I Pembimbing II
Dr. Rr. Eko Susetyarini, M.Si. Dr. Lud Waluyo, M.Kes.
iv
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Riski Nurfika
Tempat tanggal lahir : Sumenep, 11 April 1995
NIM : 201310070311127
Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Program Studi : Pendidikan Biologi
Dengan ini menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa:
1. Skripsi dengan judul “Pengaruh Filtrat Selada Air (Nasturtium officinale R.
Br) terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Total pada Rattus norvegicus Strain
Wistar Jantan Hiperkolesterolemia Sebagai Sumber Belajar Biologi” adalah
hasil karya saya, dan dalam naskah skripsi ini tidak terdapat karya ilmiah
suatu Perguruan Tinggi, dan tidak terdapat karya atau pendapat yang
keseluruhan, kecuali secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan
dalam sumber kutipan atau daftar pustaka.
2. Apabila ternyata di dalam naskah skripsi ini terdapat unsur-unsur plagiasi,
saya bersedia skripsi ini digugurkan dan gelar akademik yang telah saya
peroleh dibatalkan, serta diproses dengan ketentuan hukum yang berlaku.
3. Skripsi ini dapat dijadikan sumber pustaka yang merupakan hak bebas royalty
non eksklusif.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya untuk dipergunakan
sebagaimana mestinya.
Malang, 28 Juli 2017
yang menyatakan,
Riski Nurfika
201310070311127
v
LEMBAR PENGESAHAN
Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi
Program Studi Pendidikan Biologi
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang
dan Diterima untuk Memenuhi Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana (S1)
Pendidikan Biologi
pada Tanggal: 28 Juli 2017
Mengesahkan:
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang
Dekan,
Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes.
Dewan Penguji: Tanda Tangan
1. Dr. Rr. Eko Susetyarini, M.Si. 1. ………………...
2. Dr. Lud Waluyo, M.Kes 2. …………………
3. Drs. Samsun Hadi, M.S, 3. …………….......
4. Dr. Abdulkadir Rahardjanto, M.Si. 4. ………………...
vi
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
”Sungguh, Allah beserta orang-orang yang bertakwa, dan orang-orang yang
berbuat kebaikan”
(QS. An-Nahl: 282)
Fighter who lost, usually is a fighter who already think not deserve to win.
(Napoleon Bonaparte)
Saya persembahkan skripsi ini untuk:
Kedua orang tua tercinta Bapak Syafiudin (Alm) dan Ibu Erni Hidayati,
Terima kasih telah memberikan dukungan moril maupun materi serta do’a
yang tiada henti untuk mengiringi setiap langkahku
Hingga skripsi ini bisa terselesaikan…
Saudaraku Rudiyanto dan Supriyanto. Terima kasih atas segala dukungan,
semangat, kasih sayang serta do’a yang mengalir untuk keberhasilanku, cinta
kalian adalah semangatku, terima kasih dan sayangku untuk kalian.
Orang-orang terkasih, sahabat, teman-teman yang selalu menemani dan
membantu dalam penelitian, serta keluarga Biologi C’13 yang selalu kompak
dan saling mendukung serta memberikan bantuan dan motivasi menyelesaikan
skripsi. Terima kasih untuk canda tawa, tangis, serta perjuangan yang kita
lewati bersama. Dengan perjuangan dan kebersamaan kita pasti bisa!!!
Hanya Allah SWT yang dapat membalas kebaikan kalian di kemudian hari.
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, taufiq, hidayah, serta
inayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
“Pengaruh Filtrat Selada Air (Nasturtium officinale R. Br) terhadap Penurunan
Kadar Kolesterol Total pada Rattus norvegicus Strain Wistar Jantan
Hiperkolesterolemia Sebagai Sumber Belajar Biologi”. Shalawat dan salam
semoga tercurahkan kepada teladan kita Sang Pelopor Ilmu Pengetahuan untuk
membaca tanda-tanda kekuasaan-Nya, Nabi Muhammad SAW.
Selama proses penyusunan hingga selesainya skripsi ini penulis telah
banyak mendapat bantuan, bimbingan, pengarahan dan motivasi dari berbagai
pihak. Oleh karena itu penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada:
1. Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes., selaku Dekan Fakultas Keguruan dan
Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Ibu Dr. Yuni Pantiwati, M.M., M.Pd., selaku ketua Program Studi Pendidikan
Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ibu Dr. Rr. Eko Susetyarini, M.Si., selaku Sekretaris Program Studi
Pendidikan Biologi FKIP UMM sekaligus selaku pembimbing I yang telah
memberikan bimbingan dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini.
4. Bapak Dr. Lud Waluyo, M.Kes., selaku pembimbing II yang telah
memberikan bimbingan dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini.
5. Bapak/Ibu Dosen Pendidikan Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah
Malang yang telah memberikan bekal ilmu dan pengetahuan selama kuliah.
6. Mbak Khoirin Magfiroh, S.Pd., M.Si yang telah membantu dalam
pelaksanaan penelitian.
7. Kedua orang tua Bapak Syafiudin (Alm) dan Ibu Erni Hidayati serta saudara
Rudiyanto dan Supriyanto atas segala kasih sayang, pengorbanan serta doa
yang tiada batasnya sepanjang masa.
viii
8. Bapak Sunaryo dan Ibu Ernawati sebagai orang tua kedua yang telah
memberikan dukungan moril maupun materi serta do’a tiada henti
9. Jefry Samudro, terima kasih telah memberikan semangat dan motivasi setiap
hari, dukungan, doa serta selalu siap memberikan bantuan dalam
menyelesaikan skripsi.
10. Novira Dwi Prapti, Dwi Nurti Yuliani, Watin Sofiah, Firani Fitantia, Yanika
Bano Marheni, Ema Dwi Andriani, dan Aulia Rachman Ratuloly yang telah
membantu dan memberikan support dalam menyelesaikan skripsi.
11. Teman-teman kelas C Biologi angkatan 2013 yang telah banyak membantu
dan saling mendukung selama perkuliahan hingga sekarang.
12. Pihak lain yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda. Penulis
berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi seluruh pembaca. Akhirnya tak ada
gading yang tak retak, penulis menyadari bahwa skripsi ini masih belum
sempurna dan banyak kekurangan. Oleh karena itu diharapkan kritik dan saran
yang konstruktif. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pengembangan IPTEK
di Indonesia.
Malang, 28 Juli 2017
Penulis,
Riski Nurfika
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ....................................................................................... ii
LEMBAR PERSETUJUAN ............................................................................ iii
LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................ iv
SURAT PERNYATAAN ................................................................................ v
MOTTO PERSEMBAHAN ............................................................................. vi
KATA PENGANTAR .................................................................................... vii
ABSTRAK ...................................................................................................... ix
ABSTRACT .................................................................................................... x
DAFTAR ISI ................................................................................................... xi
DAFTAR TABEL ........................................................................................... xiv
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xvi
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................. 1
1.1 Latar Belakang .............................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ......................................................................... 4
1.3 Tujuan Penelitian .......................................................................... 5
1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................ 5
1.5 Batasan Masalah ............................................................................ 6
1.6 Definisi Istilah ................................................................................ 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... 8
2.1 Tumbuhan Selada Air .................................................................... 8
2.1.1 Klasifikasi Tumbuhan Selada Air ........................................ 8
2.1.2 Deskripsi Tumbuhan Selada Air.......................................... 9
2.1.3 Morfologi Tumbuhan Selada Air ........................................ 9
2.1.4 Manfaat Tumbuhan Selada Air ............................................ 10
2.1.5 Kandungan Senyawa Kimia Tumbuhan Selada Air ............ 10
2.2 Kolesterol ...................................................................................... 11
2.2.1 Pengertian dan Fungsi Kolesterol ....................................... 11
2.2.2 Tipe/Jenis Kolesterol .......................................................... 14
xii
2.2.3 Sumber Kolesterol .............................................................. 16
2.2.4 Sintesis Lipoprotein ............................................................. 17
2.2.5 Metabolisme Kolesterol ....................................................... 18
2.2.6 Pengaturan Metabolisme Kolesterol .................................... 22
2.3 Obat Dislipidemia ......................................................................... 23
2.4 Hiperkolesterolemia ....................................................................... 26
2.4.1 Penyebab Hiperkolesterolemia ............................................. 27
2.5 Hubungan Filtrat Selada Air dengan Kolesterol ............................ 28
2.6 Tikus Putih ..................................................................................... 30
2.6.1 Klasifikasi Tikus Putih ......................................................... 30
2.6.2 Deskripsi Tikus Putih ........................................................... 30
2.7 Sumber Belajar .............................................................................. 31
2.7.1 Pengertian Sumber Belajar ................................................... 31
2.7.2 Klasifikasi Sumber Belajar .................................................. 32
2.7.3 Fungsi Sumber Belajar .......................................................... 33
2.7.4 Pemanfaatan Hasil Penelitian sebagai Sumber
Belajar Biologi .............................................................................. 33
2.7.5 Poster sebagai Sumber Belajar ............................................. 34
2.8 Hasil Penelitian Terdahulu ............................................................. 38
2.9 Kerangka Konsep ........................................................................... 40
2.10 Hipotesis ....................................................................................... 41
BAB III METODE PENELITIAN .............................................................. 42
3.1 Jenis Penelitian dan Rancangan Penelitian .................................... 42
3.2 Rancangan Percobaan ................................................................... 43
3.3 Tempat dan Waktu Penelitian ....................................................... 44
3.4 Populasi, Sampel, dan Teknik Sampling ....................................... 44
3.4.1 Populasi ................................................................................ 44
3.4.2 Sampel .................................................................................. 44
3.4.3 Teknik Sampling .................................................................. 44
3.5 Jenis Variabel ................................................................................ 46
3.5.1 Variabel Bebas ..................................................................... 46
xiii
3.5.2 Variabel Terikat ................................................................... 46
3.5.3 Variabel Kontrol.................................................................... 46
3.6 Definisi Operasional Variabel ....................................................... 46
3.7 Prosedur Penelitian......................................................................... 47
3.7.1 Tahap Persiapan ................................................................... 47
3.7.2 Tahap Pelaksanaan ............................................................... 49
3.8 Teknik Pengumpulan Data ............................................................ 52
3.9 Teknik Analisis Data ...................................................................... 53
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................... 54
4.1 Hasil Penelitian ............................................................................. 54
4.2 Analisis Data ................................................................................. 55
4.2.1 Analisis Uji Normalitas ........................................................ 55
4.2.2 Analisis Uji Homogenitas .................................................... 55
4.2.3 Analisis Uji Anova Satu Jalur .............................................. 56
4.2.4 Analisis Uji Duncan ............................................................. 57
4.3 Pembahasan ................................................................................... 58
4.3.1 Pengaruh Filtrat Selada Air (Nasturtium officinale R. Br)
terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Total pada
Rattus norvegicus Strain Wistar Jantan Hiperkolesterolemia ........ 58
4.3.2 Pemanfaatan Hasil Penelitian sebagai Sumber
Belajar Biologi .............................................................................. 62
BAB V PENUTUP ......................................................................................... 67
5.1 Kesimpulan ................................................................................... 67
5.2 Saran .............................................................................................. 67
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 68
LAMPIRAN ................................................................................................... 83
xiv
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Kandungan Selada Air (Nasturtium officinale R. Br) ..................... 11
Tabel 2. Denah Rancangan Acak Lengkap ................................................... 43
Tabel 3. Pengukuran Kadar Kolesterol pada pada Tikus Putih Jantan ......... 52
Tabel 4. Rerata & SD Kadar Kolesterol Total (mg/dl) ................................. 54
Tabel 5. Uji Normalitas ................................................................................. 55
Tabel 6. Uji Homogenitas ............................................................................. 56
Tabel 7. Uji Anova Satu Jalur ....................................................................... 56
Tabel 8 Uji Duncan ....................................................................................... 57
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Selada Air ................................................................................... 8
Gambar 2. Struktur Kolesterol ..................................................................... 12
Gambar 3. Metabolisme Lipoprotein Jalur Eksogen dan Endogen............... 20
Gambar 4. Metabolisme Lipoprotein Jalur Reverse Transport ..................... 21
Gambar 5. Tikus Putih .................................................................................. 30
Gambar 6. Kerangka Konseptual ................................................................. 40
Gambar 7. The Postest-only Control Group Design ..................................... 42
Gambar 8. Diagram Rata-rata Efek Pemberian Filtrat Selada Air ............... 58
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Kegiatan Penelitian ................................................................... 73
Lampiran 2. Surat Izin Penelitian .................................................................. 76
Lampiran 3. Hasil Uji Kolesterol Total Setelah Perlakuan Filtrat
Selada Air (Nasturtium officinale R. Br) ................................... 81
Lampiran 4. Hasil Statistika Anava Satu Jalur............................................... 82
Lampiran 5. Penentuan Dosis Filtrat Selada Air ............................................ 86
Lampiran 6. Poster Sebagai Sumber Belajar.................................................. 88
68
DAFTAR PUSTAKA
Abdullah, R. 2012. Pembelajaran Berbasis Pemanfaatan Sumber Belajar. Jurnal
Ilmiah DIDAKTIK. Vol 12 (2): 216-231.
Bantas, K., Agustina, F. M. T., & Zakiyah, D. 2012. Risiko Hiperkolesterolemia
pada Pekerja di Kawasan Industri. Artikel Penelitian Jurnal Kesehatan
Masyarakat. 6(5): 219-224
Baron, R. A. 2011. Lipid Disorder. di dalam Sthepe, J. M., dkk. Current Medical
Diagnosis & Treatment. USA: McGraw-Hill.
Bintanah, S. 2010. Hubungan Konsumsi Lemak dengan Kejadian
Hiperkolesterolemia pada Pasien Rawat Jalan di Poliklinik Jantung Rumah
Sakit Umum Daerah Kraton Kabupaten Pekalongan. Jurnal Kesehatan
Masyarakat Indonesia. 6(1): 85-90.
Botham, K. M., & Mayes, P. A. 2003. Pengangkutan dan Penyimpanan Lipid
dalam: Murray RK, Granner DK, Rodwell VW, Biokimia Harper. Jakarta:
EGC.
Butcher, C. 2006. Designing Learning: From Module Outline to Effective
Teaching. Oxon: Routledge.
Cartea, M. E., Fransico, M., Soengas, P., & Velasco, P. 2011. Phenolic
Compounds in Brassica Vegetables. Molecules. 16: 251-280
Chen, T. H., Liu, J. C., Chang, J. J., Tsai, M. F., Hsieh, M. H., & Chan, P. 2001.
The in vitro inhibitory effect of flavonoid astilbin on 3-hydroxy-3-
methylglutaryl coenzyme a reductase on vero cells. Zhonghua Yi Xue Za
Zhi. 64 (7): 382-389.
Corona, M. R. C., Monica, A., Ramirez, C., Omar, G. S., Elvira, G. G., Isidoro, P.
P., & Julieta, L. H. 2008. Activity Againts Drug Resistant-Tubercolusis
Strains of Plants Used in Mexican Traditional Medicine to Treat
Tubercolusis and Other Respiratory Diseas. Phtotherapy Research. 22: 82-
85.
Degeng, I., & Nyoma. S. 1990. Ilmu Pembelajaran: Taksonomi Variabel. Jakarta:
Departemen Pendidikan Nasional.
Eckel, R. H., Jakicic, J. M., Ard, J. D., de Jesus, J. M., Miller, N. H., Hubbard,
V.S., Lee, I. M., ... et al. 2013. AHA/ACC Guideline on Lifestyle
Management to Reduced Cardiovascular Risk. J Am Coll Cardiol. 63:25-
PA.
69
Ganong, W. F. 2002. Fisiologi Kedokteran. Jakarta: EGC.
Goodman, S. 2002. Ester C Vitamin Generasi III. Jakarta: Gramedia Pustaka
Umum.
Hanafiah, K. A. 2005. Rancangan Percobaan Aplikatif. Jakarta: PT Raja Grafindo
Husada.
Hardjono, H. dkk. 2003. Intervensi Hasil Test Laboratorium Doagnostik.
Makasar: Penerbit Unhas (Lephas). Anggota IKAPI.
Hartoyo, A., & Astuti , M. 2002. Aktivitas Antioksidatif dan Hipokolesterolemik
Ekstrak The Hijau dan The Wangi pada Tikus yang diberi Ransum kaya
Asam Lemak Tidak jenuh Ganda. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan.
8(1).
Heryani, R. 2016. Pengaruh Ekstrak Buah naga Merah terhadap Profil Lipid
Darah Tikus Putih Hiperlipidemia. Jurnal Ipteks teraoan. Vol 10 (1): 8-17
Heslet, L. 2002. Kolesterol. Jakarta: Kesaint Blanc.
Heslet, L. 2007. Kolesterol yang Perlu Anda Ketahui. Anton Adiwiyoto
(Penerjemah). Jakarta: Kesaint Blanc. Terjemahan dari: Cholesterol.
Hoseini, H. F. 2009. The Effect of Nasturtium officinale on Blood Glucose Level
in Diabetic Rats. Pharmacologyonline. 3: 866-871.
Hull, A. 1993. Penyakt Jantung, Hipertensi, dan Nutrisi. Jakarta: PT. Bumi
Aksara.
Khomsan, A. 2010. Pangan dan Gizi untuk Kesehatan. Bogor: Departemen Gizi
Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor.
Kolovou, G.D., Salpea, K.D., Mihas, C., Malakos, I., Kafaltis, N., Bilianou, H. G.,
Adamopoulou, E. N., Mykoniatis, M., Cokkinos, D. V. 2008. Comparison
of Simvastatin and Nicotinic Acid Administration in Alcohol-Treated
Wistar Rats. Hellenic J Cardiology. 49(2): 79-85.
Kustrianto, A. 2006. Pengantar Desain Komunikasi Visual. Surabaya: ANDY
Yogyakarta.
Lehninger, A. L., Nelson, D. L., & Cox, M. M. 2005. Principles of Biochemistry.
New York: Worth Publsihers.
Lewis, G. F., & Rader, D. J. 2005. New Insights Into the Regulation of HDL
Metabolism and Reverse Cholesterol Transpor.
70
Maitra, A., & Kumar, V. 2007. Penyakit Genetik dan Anak, dalam Buku Ajar
Patologi, Robbins, Prasetya A, Pendit BU, Prilionoro T, Alih Bahasa.
Assroruddin M, Hartanto H, Darmaniah N, Ed. 7, EGC. Jakarta, hal. 238-
296.
Maliya, P. 2008. Pengaruh Pemberian Perasan Pare terhadap Profil Lipid Serum
Tikus Wistar. Jurnal Kesehatan. Program Studi Keperawatan Fakultas Imu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta, Surakarta. 6 (2): ISSN
1979-7621.
Malole, M.B.M., & Pramono, C.S.U. 1989. Pengantar Hewan-hewan Percobaan
di Laboratorium. Bogor: Pusat Antara Universitas Bioteknologi IPB.
Mikail, B., & Lusia K. A. 2011. Definisi Kolesterol (online). diunduh tanggal 15
Februari 2017. tersedia dari:
http://dietkolesterol.blongspot.com/2011/10/definisi-kolesterol.html.
Morrison, G. R. 2004. Designing Effective Instruction. New York: John Wiley &
Sons, Inc.
Murray, & Robert. K. 2003. Biokimia Harper Edisi 25. Terjemahan oleh Andy
Hartono. Jakarta: Buku Kedokteran EGC.
Murray, R. K., Granner, D. K., Mayes, P. A., & Rodwell, V. W. 2009. Biokimia
Harper. Edisi 27. Penerjemah: Andi Hartoko. Jakarta: EGC.
Ozen T. 2009. Investigation of antioxidant properties of Nasturtium officinale
(watercress) leaf extract. J Drug Research. 66(2):187-193.
Prosea. 1994. Plant Resources of South-East Asia Vol.8 (Vegetables). Bogor:
Prosea Foundation
Rahmawati, H., & Bustanussalam. 2016. Identifikasi Senyawa Antioksidan dalam
Selada Air (Nasturtium officinale). Prosiding Rakernas dan Pertemuan
Ilmiah Tahunan Ikatan Apoteker Indonesia. e-ISSN: 2541-0474: 215-220.
Robinson, D.R. 1979. Eicosanoids, Inflammation, and Antiinflammatory Drugs.
Clin Exp Rheumatol 7: 155-161.
Sargowo, D. P. 2001. Peranan Kadar Trigliserida dan Lipoprotein sebagai Faktor
Risiko Penyakit Jantung Koroner (Studi Pendahuluan. Jurnal Saintika.
Lembaga Penelitian Universitas Brawijaya-Malang. 13(2).
Sitopoe, M. 1992. Kolesterolfobia Keterkaitannya dengan Penyakit Jantung.
Jakarta: Gramedia Pustaka Umum.
71
Salamah, E., Purwaningsih, S., & Permatasari, E. 2011. Aktivitas Antioksidan dan
Komponen Bioaktif ada Selada Air (Nasturtium Officinale L . R. Br). Jurnal
Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. Vol 14 (2): 85-91.
Seels, B. ., & Richey, R.C. 1994. Instructional Technology: The Definition and
Domains of the Field, Washington, DC: AEC. Stronge, Jameshal, Qualities
of Effective Teacher, Virginia: USCD, 2006.
Setiati, S., Alwi, I., Sudoyo., A. W., Marcellus, S. K., Setiyohadi, B., & Syam, A.
F. 2014. Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam Jilid II. Jakarta: Internal
Publishing.
Soeharto, I. 2004. Serangan Jantung dan Stroke Hubungannya dengan Lemk &
Kolesterol. Jakarta: Gramedia Pustaka.
Subahagio., Rahman, I., Ibnusahni., Sutarjo., & Sulaksono, M.E. 1997. Pengaruh
Faktor Keturunan dan Lingkungan terhadap Sifat-sifat Biologis terlihat pada
Hewan Percobaan. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Badan
pengembangan Kesehatan. 7 (01).
Suhono, B., & TIM LIPI. 2010. Ensiklopedia Flora. Bogor: PT Kharisma Ilmu.
Sukmadinata, N. S. 2013. Metode Penelitian Pendidikan. Bandung: PT Remaja
Rosdakaria.
Suwarjono. 2010. Bertanam 30 Jenis Sayur. Jakarta: Penebar Swadaya.
Stephens, J., M. 2015. Watercress – Nasturtium officinale R. Br. USA University
of Florida: IFAS Extension.
Stryer, L. 2000. Biokimia Volume 2 Edisi 4. Terjemahan oleh Tim Penerjemah
bagian Biokimia FKUI. Jakarta: Buku Kedokteran EGC.
Swanson, T, dkk. 2012. Biokimia disertai Biologi Molekuler dan Genetik.
Terjemahan oleh WInarsi dan Andry. 2012. Tangerang Selatan: Binarupa
Aksara Publsiher.
Wiadnya., I. B. R., Zaetun., S., & Sari., W. L. 2014. Efektivitas Pemberian Filtrat
Labu Siam (Sechium edule) terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Total
pada Darah Hewan Coba Tikus Putih (Rattus norvegicus) Strain Wistar.
Media Bina Ilmiah. 8(1).
Wihardikusumah, M. 1985. Biokimia Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan
Lipid. Bandung: ITB.
72
Wiryowidagdo, S & Sitanggang, M. 2004. Tanaman Obat untuk Penyakit
Jantung, Darah Tinggi dan Kolesterol. Jakarta: Agro Media Pustaka.
Yosmar., R., Arifin., H., & Mustika., R. 2014. Pengaruh Ekstrak Etanol Rambut
Jagung (Zea mays L) terhadap Kadar Kolesterol Mencit Putih Jantan
Hiperkolesterol. Prosiding Seminar Nasional dan Workshop
“Perkembangan Terkini Sains Farmasi dan Klinik IV”. Fakultas Farmasi
Universitas Andalas.
Zuhrawati, N., A. 2014. Pengaruh Pemberian Jus Nanas (Ananas comosus)
terhadap Kadar Kolesterol Total darah Kelinci (Oryotolagus cuniculus)
Hiperkolesterolemia. Jurnal Medika veterinaria. Vol 8 (1): 76-79.
Zulkarnain, P. 2006. Pengaruh Pemberian Vitamin C Terhadap Kadar LDL dan
HDL Kolesterol Serum Tikus Wistar Jantan Hiperlipidemia Setelah
Perlakuan Jus Lidah Buaya (Aloe Vera Linn). Artikel Penelitian. Semarang:
Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro.