Pengamatan Ubi Cilembu
-
Upload
nanang-mutahir -
Category
Documents
-
view
236 -
download
1
Transcript of Pengamatan Ubi Cilembu
-
7/22/2019 Pengamatan Ubi Cilembu
1/22
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Di Indonesia tanaman ubi jalar (Ipomoea batatas. Poir) merupakan salah
satu tanaman yang cukup penting, baik sebagai makanan pokok alternatif maupun
makanan tambahan dalam rangka diversifikasi makanan. Hampir seluruh bagian ubi
jalar dapat dimanfaatkan seperti daun untuk sayuran, pakan ternak, batang untuk
bahan tanam (stek), pakan ternak, kulit ubi untuk pakan ternak, Ubi segar untuk
bahan makanan, tepung ubi jalar untuk makanan, dan pati ubi jalar untuk fermentasi,
pakan ternak, asam sitrat.
Dalam kondisi tanah yang kurang subur dan kekeringan ubi jalar (Ipomea
batatas oir) merupakan salah satu tanaman bahan makanan yang mempunyai daya
adaptasi tinggi. !alah satu varietas ubi jalar unggulan adalah ubi jalar yang berasal
dari desa "ilembu. Ubi #alar "ilembu !$ %, sejak lama menembus pasar !ingapura,
&alaysia, 'orea, dan #epang. Ubi "ilembu !$ %, merupakan salah satu komoditi
palaija unggulan di 'abupaten !umedang, varietas tersebut telah dirilis oleh
menteri pertanian pada $ahun **%. Ubi ini hanya memiliki rasa dan aroma yang
khas apabila di tanam di daerah "ilembu dan sekitarnya. $anaman ubi jalar yang
tumbuhnya baik dan tidak mendapat serangan hama penyakit yang berarti (berat) di
'ecamatan amulihan dapat menghasilkan umbi basah %+* ton per hektar.
'eunggulan ubi jalar ini adalah apabila ubi yang telah disimpan lebih dari %*
hari , dimasak dengan cara dioven selama -** menit (bergantung ukuran), bagian
tengah umbi akan menghasilkan cairan sangat manis seperti madu. /ebih manisnya
ubi jalar cilembu disebabkan kadar gula ubi cilembu lebih tinggi dari ubi jalar lain
yaitu ubi mentah mencapai %%%-0 dan ubi masak %-0, sehingga sangat
digemari oleh konsumen.
&eskipun begitu ada beberapa faktor yang mempengaruhi rendahnya
produksi ubi jalar antara lain disebabkan oleh populasi tanaman rendah per satuan
luas, teknik budidaya masih jarang dilakukan, pemanfaatan lahan intensitasnya tinggi
Pengamatan PHPT pada Pertanaman Ubi di desa Cilembu 1
-
7/22/2019 Pengamatan Ubi Cilembu
2/22
sehingga terjadi kehilangan unsur hara tanah yang terbaa hasil panen maupun erosi
tanah, terjadinya serangan 1$ utama yaitu hama boleng apabila musim tanamnya
tidak sesuai dan adanya faktorfaktor non teknis atau faktor penghambat. Untuk lebihmeningkatkan produktivitas ubi jalar varietas "ilembu maka diperlukan
pengendalian hama penyakit terpadu
1.2 Tujuan
2dapun tujuan dari kunujungan dan pengamatan kami ialah sebagai berikut 3
%. &engumpulkan informasi melalui aancara dengan narasumber dan
pengamatan langsung mengenai tanaman ubi jalar dan kegiatan pengendalian
hamanya4
. &engamati langsung gejala atau tanda kerusakkan yang disebabkan oleh
hama pada tanaman ubi jalar4 dan
-. Dapat meromendasikan pengendalian terpadu pada tanaman ubi jalar
khususnya di "ilembu agar prouktivitas tanaman meningkat
1.3 Rumusan Masalah
%. 5agaimanakah teknik budidaya ubi jalar yang dilakukan oleh petani daerah
setempat6
. Hama atau penyakit jenis apa saja yang biasa menyerang tanaman ubi jalar
setempat 6
-. 5agaiman gejala atau tanda kerusakkan yang terjadi pada tanaman ubi jalar
setempat6
7. 5agaimana teknis pengendalian terpadu yang dilakukan 6
Pengamatan PHPT pada Pertanaman Ubi di desa Cilembu 2
-
7/22/2019 Pengamatan Ubi Cilembu
3/22
BAB II
TINAUAN PU!TA"A
2.1 Deskr#$s# U%# lem%u
Dilepas tanggal 3 8 9ebruari **%
!' &entan 3 %7:'pts:$.7*::**%
2sal 3 Desa "ilembu, 'ec. $anjungsari, 'ab. !umedang, #aa 5arat
Daya hasil 3 * t:ha
Hasil ratarata 3 %;%< t:ha
Umur panen 3 +;< bulan
$ipe pertumbuhan 3 &erambat
5entuk daun 3 &enjari dengan pinggir daun rata
=arna daun muda 3 Hijau keunguan
=arna daun tua 3 Hijau
=arna tulang daun 3 5agian baah hijau keunguan
=arna tangkai daun 3 Hijau dengan lingkar ungu pada bagian ujung
anjang tangkai daun 3
-
7/22/2019 Pengamatan Ubi Cilembu
4/22
Daerah adaptasi 3 "ocok ditanam pada lahan saah tadah hujan setelah
tanaman padi pada elevasi 8**;%*** m dpl
emulia:pengusul 3 Ham@ah 5., $iti &ulyati, ?ndang riatna., /enny, 2teng,
Agadimin !., 2gus $., 2goes !oetrisna, 2sep >, ?ntin
'artini, ?ndang !., &usli >osmali, Ujang Dinar H., athmi
Aoerhatini, >ijanti >.&aulana, H. Aurdin, Hadi !urachmat,
dan 5asuki !atyagraha.
2.2 Bu'#'a(a U%# lem%u
$eknik budidaya ubi "ilembu tidak jauh berbeda dengan teknik budidaya ubi
jalar biasa, kegiatan dimulai saat pembibitan, pengolahan tanah, penanaman,
pemupukan, pengairan dan pepenyiraman, serta pemeliharaan tanaman,hingga panen.
A. Pem%#%#tan
$anaman ubi jalar vaarietas "ilembu dapat diperbanyak secara generatif
dengan biji dan secara vegetatif berupa stek batang atau stek pucuk.Aamun biasanya
perbanyakan tanaman secara generatif hanya dilakukan pada skala penelitian untuk
menghasilkan varietas baru.
%. ersyaratan 5ibit. 5ahan tanaman (bibit) berupa stek pucuk atau stek batang harus
memenuhi syarat sebagai berikut3
5ibit berasal dari varietas "ilembu !$
5ahan tanaman berumur bulan atau lebih.
5ahan tanaman (stek) dapat berasal dari tanaman produksi dan dari tunas
tunas ubi yang secara khusus disemai atau melalui proses penunasan.
erbanyakan tanaman dengan stek batang atau stek pucuk secara terus
menerus cenderung menurunkan hasil pada generasigenerasi berikutnya.
1leh karena itu, setelah -+ generasi perbanyakan harus diperbaharui dengan
cara menanam atau menunaskan umbi untuk bahan perbanyakan.
. enyiapan 5ibit
Pengamatan PHPT pada Pertanaman Ubi di desa Cilembu 4
-
7/22/2019 Pengamatan Ubi Cilembu
5/22
ilih tanaman ubi jalar yang sudah berumur bulan atau lebih,
pertumbuhannya sehat dan normal tidak terlalu subur.
!tek dipotong sepanjang +-* cm atau -7 ruas, diambil dari ujung batang
atau cabang dan maksimal - stek untuk setiap cabang atau batang bagian
tanaman bibit, pemotongan menggunakan pisau yang tajam, dan dilakukan
pada pagi
!etelah dipotong, bibit direndam dalam larutan fungisida dengan konsentrasi
g:/ larutan selama + menit
)am%ar 1. en#s !tek
B. Peng*lahan Tanah
a) enyiapan /ahan $egalan
5ersihkan lahan dari rumputrumput liar (gulma)
1lahan tanah dengan cangkul atau bajak hingga gembur sambil
membenamkan rumputrumput liar
5iarkan tanah kering selama minimal % minggu
5uat guludanguludan dengan ukuran lebar baah B* cm, tinggi -*7* cm,
jarak antar guludan apikan guludan sambil memperbaiki saluran air.
Pengamatan PHPT pada Pertanaman Ubi di desa Cilembu 5
-
7/22/2019 Pengamatan Ubi Cilembu
6/22
b) enyiapan /ahan !aah 5ekas $anaman adi
5abat jerami sebatas permukaan tanah
$umpuk jerami secara teratur menjadi tumpukan kecil memanjang berjarak %
meter antar tumpukan
1lah tanah di luar bidang tumpukan jerami dengan cangkul atau bajak,
kemudian tanahnya ditimbunkan pada tumpukan jerami sambil membentuk
guludan. Ukuran guludan adalah lebar baah B* cm, tinggi 7* cm, lebar atas
7* cm ( untuk ukuran guludan dengan jarak antara gulud %** cm ) sedangkan
untuk jarak antar guludan 8* cm digunakan ukuran lebar baah +* cm, lebar
atas -* cm, tinggi guludan -* cm
>apikan guludan sambil memperbaiki saluran air antar guludan. embuatan
guludan di atas tumpukan jerami atau sisasisa tanaman dapat menambah
bahan organik tanah yang berpengaruh baik terhadap struktur dan kesuburan
tanah sehingga ubi dapat berkembang dengan baik dan permukaan kulit ubi
rata. 'elemahan penggunaan jerami adalah pertumbuhan tanaman ubi jalar
pada bulan pertama sedikit menguning, namun segera sembuh dan tumbuh
normal pada bulan berikutnya.
5ila jerami tidak digunakan sebagai tumpukan guludan, tata laksana penyiapan lahan
sebagai berikut 3
5abat jerami sebatas permukaan tanah
!ingkirkan jerami ke tempat lain untuk dijadikan bahan kompos
1lah tanah dengan cangkul atau bajak hingga gembur
5iarkan tanah kering selama minimal satu minggu
5uat guludangululudan berukuran lebar baah CB* cm, tinggi -+ cm dan
jarak antar guludan 8*%** cm.
>apikan guludan sambil memperbaiki saluran air antar guludan.
Pengamatan PHPT pada Pertanaman Ubi di desa Cilembu 6
-
7/22/2019 Pengamatan Ubi Cilembu
7/22
Hal yang penting diperhatikan dalam pembuatan guludan adalah ukuran tinggi tidak
melebihi 7* cm. uludan yang terlalu tinggi cenderung menyebabkan terbentuknya
ubi berukuran panjang dan dalam sehingga menyulitkan pada saat panen. !ebaliknya,
guludan yang terlalu dangkal dapat menyebabkan terganggunya pertumbuhan atau
perkembangan ubi, dan memudahkan serangan hama boleng "ylas sp.
ambar . uludan
$eknik enanaman
enanaman ubi jalar di lahan kering dilakukan pada aal musim hujan
(1ktober), atau aal musim kemarau (&aret) bila keadaan cuaca normal.
Dilahan saah, aktu tanam yang paling tepat adalah segera setelah padi
rendengan atau padi gadu, yakni pada aal musim kemarau
enanaman stek dilakukan pagi hari, setelah direndam dalam larutan
fungisida, stek sebaiknya searah ( menghadap ke timur ) agar pertumbuhan
tanaman menjadi searah
!tek ditanam miring pada guludan, dengan %::- bagian masuk ke dalam
tanah. #arak tanam -*7* cm
ada tiap bedengan ditanam deretan dengan jarak kirakira -*7* cm.
Pengamatan PHPT pada Pertanaman Ubi di desa Cilembu 7
-
7/22/2019 Pengamatan Ubi Cilembu
8/22
ambar -. enanaman
+. Pemel#haraan Tanaman
%. enyulaman
!elama - (tiga) minggu setelah ditanam, penanaman ubi jalar harus diamati
kontinu, terutama bibit yang mati atau tumbuh secara abnormal. 5ibit yang mati
harus segera disulam. "ara menyulam adalah dengan mencabut bibit yang mati,
kemudian diganti dengan bibit yang baru. enyulaman sebaiknya dilakukan pada
pagi atau sore hari, pada saat sinar matahari tidak terlalu terik dan suhu tidak terlalu
panas. 5ibit (setek) untuk penyulaman sebelumnya dipersiapkan atau ditanam
ditempat yang teduh.
. enyiangan
ada sistem tanam tanpa mulsa jerami, lahan biasanya mudah ditumbuhi
rumput liar (gulma) yang merupakan pesaing dalam pemenuhan kebutuhan akan air,
unsur hara, dan sinar matahari. 1leh karena itu, gulma harus segera disiangi.
5ersamaan dengan penyiangan dilakukan pembumbunan, yaitu menggemburkan
tanah guludan, kemudian ditimbunkan pada guludan tersebut. engendalian gulma
dilakukan secara manual menggunakan kored dan cangkul pada umur minggu
setelah tanam (&!$), + &!$, dan 8 &!$ atau dilakukan tergantung dari keadaan
rumput.
-. emupukan
emupukan bertujuan menggantikan unsur hara yang terangkut saat panen,
menambah kesuburan tanah, dan menyediakan unsur hara bagi tanaman. !ebaiknya
lahan dipupuk dengan pupuk organik baik pepuk kandang maupun kompos dengan
dosis %*.*** *.*** ton:ha. Dosis pupuk yang tepat harus berdasarkan hasil analisis
tanah atau tanaman di daerah setempat. !ebagai acuan dosis pupuk:ha yang
dianjurkan adalah 3
%** kg A ( C **+* kg Urea)
+* 'g 1+ (C %**%+* kg $!:!-B)
Pengamatan PHPT pada Pertanaman Ubi di desa Cilembu 8
-
7/22/2019 Pengamatan Ubi Cilembu
9/22
** kg '1 (C -**-+* kg '"/)
emberian pupuk dilakukan dalam larikan dengan jarak garitan %* cm dari lubang
setek sedalam + cm. =aktu pemupukan sebagai berikut3
!aat tanam 3 Urea diberikan %:- takaran, !-B, '"/ diberikan
seluruhnya pada saat tanam.
Umur B minggu setelah tanam 4 Urea %:- dari takaran
Umur % minggu setelah tanam 4 Urea %:- dari takaran
7. embalikan batang dan pucuk
embalikan batang dan pucuk bertujuan untuk meningkatkan hasil umbi,
pembalikan dan pengangkatan batang dilakukan tiap - minggu sekali, sebab pada
tanaman yang pertumbuhannya subur dalam aktu satu bulan akan menjalar
sepanjang %%,+ m. 5ila batang terus dibiarkan menjalar di atas tanah dengan segera
akan tumbuh akar di ketiakketiak daun. 2kar akan membentuk umbiumbi kecil
yang mengurangi cadangan makanan bagi umbi di batang utama. embalikan batang
dimaksudkan untuk mematikan akar yang tumbuh pada ketiak daun.
ambar 7. embalikan batang
+. emangkasan
$anaman yang terlalu subur perlu dipangkasan sebab tanaman yang daunya
terlalu rimbun akan mengurangi hasil umbi. emangkasan dilakukan dengan
menggunakan pisau tajam. &engenai berapa daun yang harus dibuang tidak bisa
ditentukan kapasitasnya karena sangat tergantung pada keadaan tanaman.
Pengamatan PHPT pada Pertanaman Ubi di desa Cilembu 9
http://2.bp.blogspot.com/_3uGjAP61c_A/TH6EK77yN6I/AAAAAAAAAIM/LmGMUytsYXE/s1600/pembalikan+batang.bmp -
7/22/2019 Pengamatan Ubi Cilembu
10/22
emangkasan dilakukan pada sulursulur yang merayap dalam saluran di selasela
bedengan. Hasil pemangkasan dapat dimanfaatkan untuk pakan ternak.
B. engairan dan enyiraman
&eskipun ubi jalar tahan kekeringan, fase aal pertumbuhan memerlukan air tanah
yang memadai.
!eusai tanam, guludan diairi selama %+-* menit hingga tanah cukup basah,
kemudian airnya dibuang.
engairan berikutnya masih diperlukan secara kontinu hingga tanaman
berumur % bulan.
ada periode pembentukan dan perkembangan ubi, yaitu umur - minggu
sebelum panen, pengairan dikurangi atau dihentikan.
=aktu pengairan yang paling baik pagi atau sore hari.
Di daerah yang sumber airnya memadai, pengairan dapat dilakukan kontinu
seminggu sekali. Hal yang penting diperhatikan dalam pengairan adalah
menghindari agar tanah tidak terlalu becek (air menggenang).
D. Pengen'al#an Hama Dan Pen(ak#t
%. Hama
a) enggerek 5atang Ubi #alar
!tadium hama yang merusak tanaman ubi jalar adalah larva (ulat). "irinya adalah
membuat lubang kecil memanjang (korek) pada batang hingga ke bagian ubi. Didalam lubang tersebut dapat ditemukan larva (ulat). ejala3 terjadi pembengkakan
batang, beberapa bagian batang mudah patah, daundaun menjadi layu, dan akhirnya
cabangcabang tanaman akan mati.
engendalian3 (%) rotasi tanaman untuk memutus daur atau siklus hama4 ()
pengamatan tanaman pada stadium umur muda terhadap gejala serangan hama3 bila
serangan hama E+0, perlu dilakukan pengendalian secara kimiai4 (-) pemotongan
dan pemusnahan bagian tanaman yang terserang berat4 (7) penyemprotan insektisida
Pengamatan PHPT pada Pertanaman Ubi di desa Cilembu 10
-
7/22/2019 Pengamatan Ubi Cilembu
11/22
yang mangkus dan sangkil, seperti "uracron +** ?" atau &atador + dengan
konsentrasi yang dianjurkan.
b) Hama 5oleng atau /anas
!erangga deasa hama ini (Cylas formicarius 9abr.) berupa kumbang kecil yang
bagian sayap dan moncongnya berarna biru, namun toraknya berarna merah.
'umbang betina deasa hidup pada permukaan daun sambil meletakkan telur di
tempat yang terlindung (ternaungi). $elur menetas menjadi larva (ulat), selanjutnya
ulat akan membuat gerekan (lubang kecil) pada batang atau ubi yang terdapat di
permukaan tanah terbuka. ejala3 terdapat lubanglubang kecil bekas gerekan yang
tertutup oleh kotoran berarna hijau dan berbau menyengat. Hama ini biasanya
menyerang tanaman ubi jalar yang sudah berubi. 5ila hama terbaa oleh ubi ke
gudang penyimpanan, sering merusak ubi hingga menurunkan kuantitas dan kualitas
produksi secara nyata.
engendalian3 (%) pergiliran atau rotasi tanaman dengan jenis tanaman yang
tidak sefamili dengan ubi jalar, misalnya padiubi jalarpadi4 () pembumbunan atau
penimbunan guludan untuk menutup ubi yang terbuka4 (-) pengambilan dan
pemusnahan ubi yang terserang hama cukup berat dan sanitasi 4 (7)
pengamatan:monitoring hama di pertanaman ubi jalar secara periodik3 bila
ditemukan tingkat serangan E + 0, segera dilakukan tindakan pengendalian hama
secara kimiai4 (+) engairan yang cukup dapat menghindarkan tanaman ubijalar
dari serangan hama boleng Cylas formicarius. (B) penyemprotan insektisida yang
mangkus dan sangkil, dengan konsentrasi yang dianjurkan4 (
-
7/22/2019 Pengamatan Ubi Cilembu
12/22
dan memakan daging ubi hingga menjadi rusak secara tidak beraturan. 5ekas gigitan
tikus menyebabkan infeksi pada ubi dan kadangkadang diikuti dengan gejala
pembusukan ubi.
engendalian3 (%) sistem gerepyokan untuk menangkap tikus dan langsung
dibunuh4 () penyiangan dilakukan sebaik mungkin agar tidak banyak sarang tikus
disekitar ubi jalar4 (-) pemasangan umpan beracun, seperti >amortal atau 'lerat.
. enyakit
a) 'udis atau !cab
enyebab3 cendaanElsinoe batatas. ejala3 adanya benjolan pada tangkai serta
urat daun, dan daundaun berkerut seperti kerupuk. $ingkat serangan yang berat
menyebabkan daun tidak produktif dalam melakukan fotosintesis sehingga hasil ubi
menurun bahkan tidak menghasilkan sama sekali.
engendalian3 (%) pergiliran: rotasi tanaman untuk memutus siklus hidup
penyakit4 () penanaman ubi jalar bervarietas tahan penyakit kudis, seperti daya dan
gedang4 (-) kultur teknik budi daya secara intensif4 (7) penggunaan bahan tanaman
(bibit) yang sehat.
b) /ayu fusarium
enyebab3 jamurFusarium oxysporum, F. batatas. ejala3 tanaman tampak
lemas, urat daun menguning, layu, dan akhirnya mati. "endaan fusarium dapat
bertahan selama beberapa tahun dalam tanah. enularan penyakit dapat terjadi
melalui tanah, udara, air, dan terbaa oleh bibit.
engendalian3 (%) penggunaan bibit yang sehat (bebas penyakit)4 ()
pergiliran :rotasi tanaman yang serasi di suatu daerah dengan tanaman yang bukan
famili4 (-) penanaman jenis atau varietas ubi jalar yang tahan terhadap penyakit
9usarium.
Pengamatan PHPT pada Pertanaman Ubi di desa Cilembu 12
-
7/22/2019 Pengamatan Ubi Cilembu
13/22
c) Girus
5eberapa jenis virus yang menyerang tanaman ubi jalar adalah Internal "ork,"hlorotic /eaf !pot, ello Darf. ejala3 pertumbuhan batang dan daun tidak
normal, ukuran tanaman kecil dengan tata letak daun bergerombol di bagian puncak,
dan arna daun klorosis atau hijau kekuningkuningan. ada tingkat serangan yang
berat, tanaman ubi jalar tidak menghasilkan. engendalian3 (%) penggunaan bibit
yang sehat dan bebas virus4 () pergiliran:rotasi tanaman selama beberapa tahun,
terutama di daerah basis (endemis) virus4 (-) pembongkaran:eradikasi tanaman untuk
dimusnahkan.
E. Panen
%. "iri dan Umur anen
$anaman ubi jalar dapat dipanen bila ubiubinya sudah tua (matang fisiologis).
"iri fisik ubi jalar matang, antara lain3 bila kandungan tepungnya sudah maksimum,
ditandai dengan kadar serat yang rendah dan bila direbus (dikukus) rasanya enak
serta tidak berair. enentuan aktu panen ubi jalar didasarkan atas umur tanaman.#enis atau varietas ubi jalar berumur pendek (genjah) dipanen pada umur --,+ bulan,
sedangkan varietas berumur panjang (dalam) seaktu berumur 7,++ bulan. anen
ubi jalar yang ideal dimulai pada umur - bulan, dengan penundaan paling lambat
sampai umur 7 bulan. anen pada umur lebih dari 7 bulan, selain resiko serangan
hama boleng cukup tinggi, juga tidak akan memberikan kenaikan hasil ubi.
. "ara anen
$ata cara panen ubi jalar melalui tahapan sebagai berikut3
$entukan pertanaman ubi jalar yang telah siap dipanen.
otong (pangkas) batang ubi jalar dengan menggunakan parang atau sabit,
kemudian batangbatangnya disingkirkan ke luar petakan sambil
dikumpulkan.
alilah guludan dengan cangkul hingga terkuak ubiubinya.
Pengamatan PHPT pada Pertanaman Ubi di desa Cilembu 13
-
7/22/2019 Pengamatan Ubi Cilembu
14/22
2mbil dan kumpulkan ubi jalar di suatu tempat pengumpulan hasil.
5ersihkan ubi dari tanah atau kotoran dan akar yang masih menempel.
/akukan seleksi dan sortasi ubi berdasarkan ukuran besar dan kecil ubi secara
terpisah dan arna kulit ubi yang seragam. isahkan ubi utuh dari ubi terluka
ataupun terserang oleh hama atau penyakit.
&asukkan ke dalam adah atau karung goni, lalu angkut ke tempat
penampungan (pengumpulan) hasil.
,. Pas+a$anen
%. engumpulan
Hasil panen dikumpulkan di lokasi yang cukup strategis, aman dan mudah
dijangkau oleh angkutan. emilihan atau penyortiran ubi jalar dapat dilakukan pada
saat pencabutan berlangsung atau setelah semua pohon dicabut dan ditampung dalam
suatu tempat. enyortiran dilakukan untuk memilih umbi berdasarkan arna kulit
umbi kecacatan, ukuran umbi, bentuk serta bercak hitam:garis garis pada daging
umbi.
. enyimpanan
enyimpanan ubi jalar cilembu selain ditujukan untuk mempertahankan daya
simpan, juga bertujuan agar umbi lebih manis. enyimpanan ubi yang paling baik
dilakukan dalam pasir atau abu dengan cara sebagai berikut3
2nginanginkan ubi yang baru dipanen di tempat yang berlantai kering
selama - hari.
!iapkan tempat penyimpanan berupa ruangan khusus atau gudang yang
kering, sejuk, dan peredaran udaranya baik.
Pengamatan PHPT pada Pertanaman Ubi di desa Cilembu 14
-
7/22/2019 Pengamatan Ubi Cilembu
15/22
$umpukkan ubi di lantai gudang, kemudian timbun dengan pasir kering atau
abu setebal *-* cm hingga semua permukaan ubi tertutup. "ara
penyimpanan ini dapat mempertahankan daya simpan ubi sampai + bulan.
Ubi jalar yang mengalami proses penyimpanan dengan baik biasanya akan
menghasilkan rasa ubi yang manis dan enak bila dibandingkan dengan ubi
yang baru dipanen. Hal yang penting dilakukan dalam penyimpanan ubi jalar
adalah melakukan pemilihan ubi yang baik, tidak ada yang rusak atau terluka,
dan tempat (ruang) penyimpanan bersuhu rendah antara $ *%
>= *8 Desa "ilembu 'ecamatan amulihan 'abupaten !umedang. Disana kami
melakukan aancara kepada narasumber yaitu Ibu Iis. Dari hasil aancara
tersebut, kami memperoleh beberapa data.
Identitas narasumberAama 3 Ibu Iis
Umur 3 -- tahun
endidikan 3 !/$
ekerjaan utama 'ep 'el 3 etani
ekerjaan !ampingan 3 Dagang
ekerjaan Istri 3 Ibu rumah tangga dan edagang
$anggungan keluarga 3 - (tiga)
Pengamatan PHPT pada Pertanaman Ubi di desa Cilembu 15
-
7/22/2019 Pengamatan Ubi Cilembu
16/22
'ondisi agroekosistem lahan tempat pengamatan yaitu jenis lahan yang
digunakan untuk budidaya ubi adalah lahan kering, luas lahan yang dimiliki oleh ibu
Iis yaitu Ha. Garietas ubi yang ditanam adaah varietas rancing ("ilembu). 5enih
ubi didapatkan dari hasil stek. /ahan terletak di dataran medium yaitu sekitar B**
mdpl, suhu sekitar 8o", dan curah hujan **:7** mm per B bulan. $opografi
berbukit sehingga terdapat terasteras. $ekstur tanah termasuk halus dan jenis tanah
berlempung. !istem tanam yang dipakai adalah monokultur namun dilakukan rotasi
tanaman. ada musim hujan lahan tersebut dilakukan penanaman padi dan pada
musim kemarau ditanami ubi (adi satu kali tanam dan ubi dua sampai tiga kali
tanam). /ahan pertanaman ubi yang kami amati sebelah selatan, barat, dan utara
berbatasan dengan kebun ubi lain, dan sebelah timur berbatasan dengan rumah
arga.
Hama yang pernah menyerang pertanaman ubi diantaranya 3
%. Ulat , menyerang bagian daun sehingga daun berlubang
. 'umbang, menyerang bagian batang sehingga batang patah
-. /anas, menyerang umbi sehingga umbi berlubang dan menyebabkan
perubahan rasa pada ubi
7. 'uuk, terdapat di dalam tanah
!elama bertanam ubi hanya sesekali saja hama menyerang, namun untuk
penyakit hampir tidak ditemukan. enggunaan trap juga belum pernah
dilakukan.emakaian insektisida sangat jarang, hal itu dikarenakan penggunaanya
hanya jika muncul hama dan itu juga jika sudah ada di ambang ekonomi. Insektisida
yang digunakan adalah furadan dan curacron. #enis insektisida tersebut sangat efektif
sehingga belum pernah diganti oleh insektisida lain.ada lahan ubi ini tidak diberi
perlakuan mulsa. Hasil produksi biasanya %** tumbak menghasilkan sebanyak - ton,
sehingga % ha menghasilkan ubi sebanyak % ton. !etelah panen tanaman ubi
dimanfaatkan untuk stek kembali dan untuk pupuk.
engendalian yang dilakukan pada lahan milik bu Iis hanya sekedarnya saja,
Pengamatan PHPT pada Pertanaman Ubi di desa Cilembu 16
-
7/22/2019 Pengamatan Ubi Cilembu
17/22
%. 5enih yang digunakan adalah benih tidak bersertifikat dan merupakan
hasil stek dari tanaman ubi sebelumnya.
. 5enih hasil stek ubi tidak diberi perlakuan seed treatment
-. engolahan tanah sebelum diolah dibiarkan bera selama sekitar minggu,
sedangkan setelah diolah tanah dibiarkan selama % bulan
7. emupukan
upuk dasar yaitu pupuk kandang diberikan % minggu sebelum tanam
upuk susulan yaitu puupuk A', dan $!
+. jarak tanam yaitu + F + cm
B. !istem irigasi , menggunakan sumur sebagai sumber air dan disalurkan
melalui pipa
-
7/22/2019 Pengamatan Ubi Cilembu
18/22
seperti dari #epang dan !ingapura. &enurut bu Iis di desa "ilembu terdapat -
kelompok tani, dan beliau temasuk anggota dari salah satu kelompok tani tersebut.
ertemuan kelompok tani hanya satu bulan sekali. Dalam pertemuan yang dilakukan
kadangkadang diberi bibit ubi dan pupuk.
5u Iis mengetahui dampak pestisida seperti hama akan menjadi resisten jika
pestisda terus digunakan dan tidak aman untuk lingkungan. Untuk pengendalian
seperti pestisida nabati maupun mol bu Iis belum mngetahuinya
3.2 Per%an'#ngan Tekn#k Pengen'al#an
Di lapangan petani sudah menjalankan sebagian pengendalian yang termasuk
dalam prinsip H$, dimana petani telah melakukan pencegahan hama dan penyakit
secrara preventif dengan cara melakukan teknik budidaya yang baik seperti
melakukan rotasi tanaman untuk mencegah penyebaran hama dan penyakit,
mengatur jarak tanam tidak terlalu rapat, pemupukan berimbang, serta penyiangan.
&eskipun bibit stek tidak bersertifikat dan tidak dilakukan seed treatment ,vaietas
yang ditanam cukup tahan terhadap serangan hama dan penyakit.
Untuk pengendalian secara represif petani sudah sangat paham tentang akibat
penggunaan insektisida ataupun pestisida berlebihan yang merusak lingkungan,
sehingga mereka hanya mengggunakan insektisida saat serangan hama sudah
mencapai tahap merugikan. ara petani juga masih belum mengenal pengendalian
secara biologi maupun pengendalian kimia menggunakan pestisida nabati.
Pengamatan PHPT pada Pertanaman Ubi di desa Cilembu 18
-
7/22/2019 Pengamatan Ubi Cilembu
19/22
BAB I-
PENUTUP
.1 "es#m$ulan
Hama yang ditemukan pada pertanaman ubi di desa "ilembu yaitu ulat,
kumbang, dan lanas. !edangkan untuk penyakit hampir tidak ada yang terkena
serangan penyakit. #ika lanas tidak dapat dikendalikan maka bukan hanya menjadi
hama pada saat di lapangan bahkan bisa menjadi hama gudang yang sangat
merugikan. $eknik pengendalian yang diterapkan oleh petani sudah cukup baik
namun tidak semua komponen pengendalian terpadu dilaksanakan, petani juga sudah
menyadari baha tindakan pengendalian secara kimiai adalah teknik pengendalian
terakhir jika hama sudah tidak dapat dikendalikan lagi dan menyebabkan kerugianekonomi.
Pengamatan PHPT pada Pertanaman Ubi di desa Cilembu 19
-
7/22/2019 Pengamatan Ubi Cilembu
20/22
DA,TAR PU!TA"A
5alitkabi.**
-
7/22/2019 Pengamatan Ubi Cilembu
21/22
LAMPIRAN
ambar %. /ahan ubi ambar . Daun terkena hama
ambar -. ulma dan semut pada ambar 7. 2groekosistem di
pertanaman ubi sekitar pertanaman ubi
Pengamatan PHPT pada Pertanaman Ubi di desa Cilembu 21
-
7/22/2019 Pengamatan Ubi Cilembu
22/22
ambar +. erbatasan arah timur ambar B. ertanaman ubi
pertanaman ubi
(
ambar