Pembuatan Selai Kulit Jeruk jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning dengan kulit...
Transcript of Pembuatan Selai Kulit Jeruk jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning dengan kulit...
![Page 1: Pembuatan Selai Kulit Jeruk jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning dengan kulit yang berwarna putih Membuat selai dari kulit jeruk bagian dalam (bagian putih) Membuat](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050804/5b2f288e7f8b9ad76e8d115f/html5/thumbnails/1.jpg)
KELOMPOK 9A
1. Hilda Dwi Lestari
2. Arman Muttaqin
3. Amirut Tahfifah
4. Kukuh Panji
![Page 2: Pembuatan Selai Kulit Jeruk jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning dengan kulit yang berwarna putih Membuat selai dari kulit jeruk bagian dalam (bagian putih) Membuat](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050804/5b2f288e7f8b9ad76e8d115f/html5/thumbnails/2.jpg)
Pembuatan Selai Kulit Jeruk
![Page 3: Pembuatan Selai Kulit Jeruk jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning dengan kulit yang berwarna putih Membuat selai dari kulit jeruk bagian dalam (bagian putih) Membuat](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050804/5b2f288e7f8b9ad76e8d115f/html5/thumbnails/3.jpg)
Alat yang Dibutuhkan
![Page 4: Pembuatan Selai Kulit Jeruk jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning dengan kulit yang berwarna putih Membuat selai dari kulit jeruk bagian dalam (bagian putih) Membuat](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050804/5b2f288e7f8b9ad76e8d115f/html5/thumbnails/4.jpg)
Mengupas jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning
dengan kulit yang berwarna putih
Membuat selai dari kulit jeruk bagian dalam
(bagian putih)
Membuat Essence Aroma Jeruk dari kulit
jeruk bagian luar
![Page 5: Pembuatan Selai Kulit Jeruk jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning dengan kulit yang berwarna putih Membuat selai dari kulit jeruk bagian dalam (bagian putih) Membuat](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050804/5b2f288e7f8b9ad76e8d115f/html5/thumbnails/5.jpg)
Mengupas kulit jeruk. Memisahkan bagian kulit berwarna putih dan berwarna kuning. Lalu kulit jeruk
disortir. Penyortiran kulit jeruk dilakukan dengan pemilihan kulit jeruk yang berkualitas baik (tidak
terdapat lubang,goresan,dsb pada permukaan kulit)
![Page 6: Pembuatan Selai Kulit Jeruk jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning dengan kulit yang berwarna putih Membuat selai dari kulit jeruk bagian dalam (bagian putih) Membuat](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050804/5b2f288e7f8b9ad76e8d115f/html5/thumbnails/6.jpg)
AROMA JERUK
![Page 7: Pembuatan Selai Kulit Jeruk jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning dengan kulit yang berwarna putih Membuat selai dari kulit jeruk bagian dalam (bagian putih) Membuat](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050804/5b2f288e7f8b9ad76e8d115f/html5/thumbnails/7.jpg)
Mencuci kulit jeruk yang berwarna kuning hingga bersih.
![Page 8: Pembuatan Selai Kulit Jeruk jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning dengan kulit yang berwarna putih Membuat selai dari kulit jeruk bagian dalam (bagian putih) Membuat](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050804/5b2f288e7f8b9ad76e8d115f/html5/thumbnails/8.jpg)
Menimbang kulit jeruk seberat 20 gram.
![Page 9: Pembuatan Selai Kulit Jeruk jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning dengan kulit yang berwarna putih Membuat selai dari kulit jeruk bagian dalam (bagian putih) Membuat](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050804/5b2f288e7f8b9ad76e8d115f/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: Pembuatan Selai Kulit Jeruk jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning dengan kulit yang berwarna putih Membuat selai dari kulit jeruk bagian dalam (bagian putih) Membuat](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050804/5b2f288e7f8b9ad76e8d115f/html5/thumbnails/10.jpg)
Merebus kulit jeruk dalam air panas 100 ml selama 20
menit. kemudian diamkan selama 12 jam.
![Page 11: Pembuatan Selai Kulit Jeruk jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning dengan kulit yang berwarna putih Membuat selai dari kulit jeruk bagian dalam (bagian putih) Membuat](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050804/5b2f288e7f8b9ad76e8d115f/html5/thumbnails/11.jpg)
Menyaring air dari kulit jeruk.
![Page 12: Pembuatan Selai Kulit Jeruk jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning dengan kulit yang berwarna putih Membuat selai dari kulit jeruk bagian dalam (bagian putih) Membuat](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050804/5b2f288e7f8b9ad76e8d115f/html5/thumbnails/12.jpg)
PEMBUATAN SELAI KULIT JERUK
![Page 13: Pembuatan Selai Kulit Jeruk jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning dengan kulit yang berwarna putih Membuat selai dari kulit jeruk bagian dalam (bagian putih) Membuat](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050804/5b2f288e7f8b9ad76e8d115f/html5/thumbnails/13.jpg)
Mencuci kulit jeruk yang berwarna putih hingga bersih.
![Page 14: Pembuatan Selai Kulit Jeruk jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning dengan kulit yang berwarna putih Membuat selai dari kulit jeruk bagian dalam (bagian putih) Membuat](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050804/5b2f288e7f8b9ad76e8d115f/html5/thumbnails/14.jpg)
Menimbang kulit jeruk seberat 200 gram.
![Page 15: Pembuatan Selai Kulit Jeruk jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning dengan kulit yang berwarna putih Membuat selai dari kulit jeruk bagian dalam (bagian putih) Membuat](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050804/5b2f288e7f8b9ad76e8d115f/html5/thumbnails/15.jpg)
Menghaluskan kulit jeruk menggunakan blender. Kulit jeruk dihaluskan hingga mendapatkan tekstur yang
agak kasar, agar tekstur selai tidak terlalu encer
![Page 16: Pembuatan Selai Kulit Jeruk jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning dengan kulit yang berwarna putih Membuat selai dari kulit jeruk bagian dalam (bagian putih) Membuat](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050804/5b2f288e7f8b9ad76e8d115f/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: Pembuatan Selai Kulit Jeruk jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning dengan kulit yang berwarna putih Membuat selai dari kulit jeruk bagian dalam (bagian putih) Membuat](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050804/5b2f288e7f8b9ad76e8d115f/html5/thumbnails/17.jpg)
Setelah menjadi bubur, lalu merebus bubur kulit jeruk tersebut dengan 20 ml air
![Page 18: Pembuatan Selai Kulit Jeruk jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning dengan kulit yang berwarna putih Membuat selai dari kulit jeruk bagian dalam (bagian putih) Membuat](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050804/5b2f288e7f8b9ad76e8d115f/html5/thumbnails/18.jpg)
Menambahkan gula pasir 20 gram ke dalam rebusan bubur kulit jeruk. Lalu mengaduk selai hingga agak
mengental. Setelah itu menambahkan penguat aroma jeruk yang telah dibuat ke dalam rebusan dan benzoat. Mengaduk hingga selai mengental.
![Page 19: Pembuatan Selai Kulit Jeruk jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning dengan kulit yang berwarna putih Membuat selai dari kulit jeruk bagian dalam (bagian putih) Membuat](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050804/5b2f288e7f8b9ad76e8d115f/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: Pembuatan Selai Kulit Jeruk jeruk. Memisahkan bagian kulit luar yang berwarna kuning dengan kulit yang berwarna putih Membuat selai dari kulit jeruk bagian dalam (bagian putih) Membuat](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050804/5b2f288e7f8b9ad76e8d115f/html5/thumbnails/20.jpg)
Analisa Keuangan
3 Buah Jeruk sunkist Rp 7000
Gula 20 gr Rp 2000
Hasil Selai yang didapat: 130 gram
Harga per gram= Rp 9000/130
= Rp 69
Jika Pengemasan 25 gram 25 x Rp 69 = Rp 1730