PEMBERIAN PARASETAMOL TERHADAP AKTIVITAS ASPARTATE ... · paracetamol at a dose of 1 g / kg of feed...
Transcript of PEMBERIAN PARASETAMOL TERHADAP AKTIVITAS ASPARTATE ... · paracetamol at a dose of 1 g / kg of feed...
PEMBERIAN PARASETAMOL TERHADAP
AKTIVITAS ASPARTATE AMINOTRANSFERASE (AST) DAN
ALANINE AMINOTRANSFERASE (ALT) PADA AYAM PEDAGING
SKRIPSI
Diajukan untuk Melengkapi Tugas-Tugas dan Memenuhi
Persyaratan untuk Mencapai Gelar Sarjana Kedokteran Hewan
Oleh
ALIFIANITA ANAKE YANSRI
NIM. 1009005111
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2014
i
RIWAYAT HIDUP
Penulis bernama Alifianita Anake Yansri dilahirkan di Nganjuk pada
tanggal 2 Agustus 1990 yang merupakan anak pertama dari tiga bersaudara dari
pasangan Bapak Priyanto dan Ibu Sriyatun. Penulis memulai pendidikan di Taman
Kanak-Kanak (TK) Pertiwi Bagorkulon I dan menamatkan pendidikan pada tahun
1996. Penulis menyelesaikan pendidikan Sekolah Dasar pada tahun 2002 di SD
Negeri Bagorkulon I. Pada tahun 2005 menyelesaikan pendidikan Sekolah
Menengah Pertama di SMP Negeri I Nganjuk, tahun 2008 penulis menyelesaikan
pendidikan Sekolah Mengah Atas di SMA Negeri II Nganjuk. Penulis diterima
sebagai mahasiswi di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana pada
tahun 2010 melalui jalur SBMPTN.
Untuk memenuhi persyaratan mencapai gelar Sarjana Kedokteran Hewan
penulis melakukan penelitian di bidang Patologi Klinik Veteriner dengan
mengambil judul “Pemberian Parasetamol Terhadap Aktivitas Aspartate
Aminotransferase (AST) dan Alanine Aminotransferase (ALT) Pada Ayam
Pedaging”.
ii
RINGKASAN
Telah dilaksanakan penelitian mengenai aktivitas AST dan ALT pada
ayam pedaging umur 21 hari dan umur 35 hari yang diberikan parasetamol secara
oral dalam kurun waktu 21 hari yang terdiri atas empat perlakuan dan enam
ulangan dengan menggunakan rancangan acak lengkap.
Empat perlakuan ini adalah ayam pedaging yang hanya diberikan pakan
(P0), ayam pedaging yang diberikan parasetamol dengan dosis 1 gram/kg pakan
(P1), ayam pedaging yang diberikan parasetamol dengan dosis 2 gram/kg pakan
(P2), dan ayam pedaging yang diberikan parasetamol dengan dosis 4 gram/kg
pakan (P3). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian parasetamol berbagai
dosis pada ayam pedaging umur 21 hari dan umur 35 hari tidak berpengaruh nyata
P > 0,05 terhadap aktivitas AST dan ALT.
iii
ABSTRACT
Research has been conducted regarding the activities of AST and ALT in
broilers aged 21 days and 35 days of age were given oral paracetamol over a
period of 21 days consisting of four treatments and six replications using
completely randomized design.
Four treatments are only given broiler feed (P0), broilers were given
paracetamol at a dose of 1 g / kg of feed (P1), the broiler given paracetamol at a
dose of 2 g / kg of feed (P2), and broiler chickens paracetamol administered at a
dose of 4 g / kg of feed (P3). The results showed that administration of various
doses of paracetamol in broilers aged 21 days and 35 days of age was not
significant P> 0.05 on the activity of AST and ALT.
Key words : Aspartate Aminotransferase (AST) and Alanine Aminotransferase
(ALT), Paracetamol.
iv
UCAPAN TERIMA KASIH
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat
rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penulisan
skripsi yang berjudul “Pemberian Parasetamol Terhadap Aktivitas Aspartate
Aminotransferase (AST) dan Alanine Aminotransferase (ALT) Pada Ayam
Pedaging”. Skripsi ini ditulis sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
sarjana kedokteran hewan pada Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas
Udayana.
Dalam penyusunan skripsi ini penulis mendapat banyak bimbingan, kritik
dan saran dari berbagai pihak, untuk itu penulis mengucapkan terimakasih yang
sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Dr. Drh. I Nyoman Adi Suratma, MP, selaku Dekan Fakultas
Kedokteran Hewan Universitas Udayana.
2. Bapak Prof. Dr. drh. Ida Bagus Komang Ardana, M. Kes, selaku dosen
Pembimbing I yang bersedia meluangkan waktu, tenaga dan pikiran untuk
membimbing, membantu, mengarahkan, dan memberikan motivasi dalam
pelaksanaan penelitian dan penyususnan skripsi sehingga skripsi ini dapat
terselesaikan.
3. Bapak drh. Made Suma Anthara, M. Kes, selaku dosen Pembimbing II
yang bersedia meluangkan waktu, tenaga dan pikiran untuk membimbing,
membantu, mengarahkan, dan memberikan motivasi dalam pelaksanaan
penelitian dan penyususnan skripsi.
4. Para dosen penguji yang telah memberi masukan yaitu Ibu drh. Anak
Agung Sagung Kendran, M. Kes, Bapak drh. Samsuri, M. Kes dan
5. Bapak drh. Samsuri, M. Kes selaku pembimbing akademik yang telah
membimbing dan memberikan motivasi selama ini.
6. Bapak dan ibu dosen, staf pimpinan dan pegawai Fakultas Kedokteran
Hewan Universitas Udayana atas segala bimbingan dan bantuannya
selama mengikuti acara perkuliahan sehingga penulis dapat meraih gelar
sarjana kedokteran hewan.
v
7. Kedua orang tua saya yang saya cintai dan banggakan sebagai sumber
inspirasi utama penulis, Bapak Priyanto dan Ibu Sriyatun. Terimakasih
untuk doa, tenaga, waktu serta nasehat, motivasi dan didikan yang selama
ini sudah diberikan dengan penuh kasih sayang, kesabaran, dan
kepercayaan.
8. Kedua saudari yang saya sayangi, Oksita Putrining Yansri dan Agisa
Ananda Yansri yang telah mendoakan dan memberi dukungan kepada
saya selama ini.
9. Suami Nur Aliadin yang selalu memberikan semangat dan dukungan
dalam penyelesaian skripsi serta putri tercinta Faradisa Helgarara Alfanur.
10. Sahabat-sahabatku yang selalu memberikan semangat dan dukungan
dalam penelitian Chela, Ferbian, Suriansyah, Melinda dan masih banyak
lagi yang tidak bisa disebutkan satu persatu.
11. Rekan-rekan seperjuangan angkatan 2010 yang menemani perjuangan
penulis selama mengikuti jenjang perkuliahan selama ini.
Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari sempurna oleh karena itu
penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangundari semua pihak.
Penulis berharap semoga tulisan ini dapat bermanfaat bagi perkembangan ilmu
pengetahuan khususnya di bidang ilmu Kedokteran Hewan.
Denpasar, Juni 2014
Penulis
vi
DAFTAR ISI
Halaman
RIWAYAT HIDUP ........................................................................... i
RINGKASAN .................................................................................... ii
ABSTRACT ....................................................................................... iii
UCAPAN TERIMAKASIH .............................................................. iv
DAFTAR ISI ...................................................................................... vi
DAFTAR TABEL .............................................................................. viii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................... x
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................ 4
1.3 Tujuan Penelitian ............................................................. 4
1.4 Manfaat Penelitian ........................................................... 4
1.5 Kerangka Konsep ............................................................. 4
1.6 Hipotesis ........................................................................... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Ayam Pedaging ................................................................ 6
2.2 Parasetamol ...................................................................... 7
2.2.1 Struktur Kimia Parasetamol ................................... 7
2.2.2 Farmakokinetik Parasetamol .................................. 8
2.2.3 Farmakodinamik Parasetamol ................................ 9
2.3 Hati ................................................................................... 10
2.3.1 Fungsi Hati ............................................................. 11
2.4 Enzim Transaminase ........................................................ 13
2.4.1 Aspartate Aminotransferase (AST) ........................ 14
2.4.2 Alanine Aminotransferase (ALT) .......................... 15
BAB III MATERI DAN METODE
3.1 Bahan Penelitian .............................................................. 16
3.2 Alat Penelitian .................................................................. 16
vii
3.3 Rancangan Penelitian ....................................................... 17
3.4 Variabel Penelitian ........................................................... 18
3.5 Cara Pengumpulan Data .................................................. 18
3.6 Prosedur Penelitian .......................................................... 19
3.6.1 Persiapan Hewan Coba .......................................... 19
3.6.2 Persiapan Parasetamol ............................................ 19
3.6.3 Pemberian Kombinasi Parasetamol ....................... 19
3.6.4 Pemeriksaan AST dan ALT ................................... 20
3.7 Analisa Data ..................................................................... 20
3.8 Lokasi dan Waktu Penelitian ........................................... 20
BAB IV HASIL DAN PEMBAHAAN
4.1 Hasil ................................................................................. 21
4.2 Pembahasan ...................................................................... 24
4.3 Pengujian Hipotesis .......................................................... 28
BAB V SIMPULAN DAN SARAN
5.1 Simpulan ........................................................................... 29
5.2 Saran ................................................................................. 29
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................ 30
LAMPIRAN ....................................................................................... 34
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Rancangan Perlakuan Pada Penelitian .................................... 17
Tabel 3.2 Rata-Rata Aktivitas AST dan ALT pada Ayam Pedaging
umur 21 hari yang diberi Parasetamol berbagai dosis ............ 21
Tabel 3.3 Analisa Sidik Ragam Aktivitas AST pada Ayam Pedaging
umur 21 hari yang diberikan Parasetamol berbagai dosis ...... 22
Tabel 3.4 Analisa Sidik Ragam Aktivitas ALT pada Ayam Pedaging
umur 21 hari yang diberikan Parasetamol berbagai dosis ...... 22
Tabel 3.5 Rata-Rata Aktivitas AST dan ALT pada Ayam Pedaging
umur 35 hari yang diberi Parasetamol berbagai dosis ............ 23
Tabel 3.6 Analisa Sidik Ragam Aktivitas AST pada Ayam Pedaging
umur 35 hari yang diberikan Parasetamol berbagai dosis ...... 23
Tabel 3.7 Analisa Sidik Ragam Aktivitas ALT pada Ayam Pedaging
umur 35 hari yang diberikan Parasetamol berbagai dosis ...... 24
ix
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Struktur Kimia Parasetamol ........................................... 7
Gambar 2.2 Skema Jalur Metabolisme Parasetamol .......................... 9
x
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1. Komposisi pakan COMFEED SB-10 HG .............................. 34
2. Komposisi pakan COMFEED SB-11 .................................... 35
3. Kandang ayam pedaging ........................................................ 36
4. Reflotron® Plus ..................................................................... 37
5. Data Hasil Pemeriksaan Aktivitas AST dan ALT ................. 38
6. Hasil analisa sidik ragam (ANOVA) ..................................... 40