–SPANISCHE TORTILLA– · TORTILLA DE PATATAS –SPANISCHE TORTILLA– ZUTATEN • 400 g Bio-Kartoffeln, ...
Patatas fritas sabor tortilla de patata - edu.xunta.gal¡lisis DAFO... · detrás de Holanda y...
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ESTUDIO DE MERCADO
El consumo actual en España es elevado
(5,7 kg/persona/año), colocando a España
en el tercer lugar de Europa, sólo por
detrás de Holanda y Noruega.
Las patatas fritas suponen un 60,4% del
negocio de aperitivos.
ESTUDIO DE MERCADO
Las grasas suponen entre un 30% y un
40% de estas patatas fritas, los hidratos
de carbono aproximadamente el 50% del
producto y las proteínas (6%) son de valor
biológico medio, ya que son de origen
vegetal. Del resto de nutrientes, destaca
su contenido en sal (entre el 0,6% y el
1,7%). Además, aportan fósforo y otros
minerales.
Tabla de consumo/facturación de
patatas fritas en 2015 Tipo patata frita Toneladas en 2015 Facturación (millones €)
Patata frita plana 33414 196
Patata ondulada 13863 74,2
Patata prefabricada 3936 35,3
Patata “Light” 1727 12,4
DEBILIDADES
No es un alimento de primera necesidad.
Las patatas fritas no están consideradas
un producto sano.
Al ser de sabor tortilla de patata, la venta
está limitada a España.
FORTALEZAS
Producto muy consumido
El sabor, uno de los platos favoritos de los
españoles.
Lo venderá una de las marcas más
conocidas a nivel nacional. (Ruffles)
Encuesta de mercado patatas fritas
sabor tortilla (Parte 1)
¿Le gustan las patatas fritas?
Si
100%
No
0%
Encuesta de mercado patatas fritas
sabor tortilla (Parte 2)
¿Le gusta la tortilla de patatas?
Si
100%
No
0%
Encuesta de mercado patatas fritas
sabor tortilla (Parte 3)
¿Es usted consumidor/a de patatas fritas?
Si
100%
No
0%
Encuesta de mercado patatas fritas
sabor tortilla (Parte 4)
¿Con qué frecuencia consume usted patatas fritas?
Más de 1 vez al
día
0%
Diariamente
0%
Varios días a la
semana
14%
Una vez al mes o
menos
28%
Una vez cada
semana
29% Dos veces al mes
29%
Encuesta de mercado patatas fritas
sabor tortilla (Parte 6)
¿Consume usted con frecuencia patatas Ruffles?
Si
57%
No
43%
Encuesta de mercado patatas fritas
sabor tortilla (Parte 7)
¿Qué le parecerían unas patatas fritas sabor tortilla de patata?
No me interesan
29%
Podría estar bien
42%
Algo maravilloso
29%
Encuesta de mercado patatas fritas
sabor tortilla (Parte 8)
¿Compraría usted patatas fritas sabor tortilla de patata?
Ni de broma
14%
Es posible
43%
¡Por supuesto que sí!
43%