Pstura

Pstura este poate cel mai valoros produs al stupului, dar i cel mai puin cunoscut. Numit i pinea albinei, este un produs apicol derivat din polen ce constituie una din rezervele de hran ale albinelor. n esen, pstura este un polen modificat, hrana harnicelor albine. Polenul este colectat de albinele lucrtoare de pe plante i depozitat n celulele fagurelui. Ulterior este presat i mbogit cu enzime i acoperit cu un strat subire de miere. Pstura are culoare cafenienchiscugustdulceamaracriordatoritprocesuluidefermentare.

Pstura trebuie s aib o consisten moale, uor de mestecat. Nu trebuie sa fie uscat, uscareaducandlaafectareamajoraaproprietatilorsale.

Sub influena substanelor adugate de albine, a microorganismelor, a temperaturii i umiditii ridicate din cuib (stup), precum i datorit modului de conservare, polenul sufer o serie de transformri biochimice i modificri structurale, transformnduse n pstur. Datorit faptului c transformrile suferite de polen sunt biochimice, produsul rezultat este diferit de polenuliniial.

Pstura este un produs natural, cu nsuiri mai valoroase dect ale polenului datorit coninutului mai mare n zaharuri simple, vitamina K, enzime i aminoacizi, precum i a aciditii sporite ce o face uor asimilabil. Fa de polen valoarea nutritiv i antibiotic este de 3 ori mai mare. De asemenea, nveliul extern al polenului, exina, este distrus, determinnd asimilarea mai uoar de ctre organism. Datorit cantitii mari de acid lactic i proprietilor antibiotice, pstura poate fi pstrat timp ndelungat, fr a se observa modificri majore, cantitativesaucalitative.Pstratlalocuscatircoros,poaterezistapnla17ani.Compoziiachimicapsturiiesteurmatoarea:carbohidrai(glucide)35%lipide16%caretonoizi(provitaminaA)200875mg/kgvitaminaE1,7g/kgvitaminaC6200mg/100gprodus.

Pstura acoper toat gama de recomandri ale polenului: afeciuni hepatice, anemii,

stres, reumatism, reglarea tranzitului intestinal, afeciunile de colon, mai ales cele nsoite de constipaii (enterocolite, colite de fermentaie sau putrefacie, constipaii cronice de diverse etiologii), ns aciunea ei este mult mai rapid i mai puternic. Pentru cele mai multe dintre afeciunile amintite diferena dintre cele dou poate fi oarecum estompat prin creterea dozei zilnice de polen i prelungirea perioadei de administrare. Excepie fac afeciunile hepatice, unde aciunea psturii este cu adevarat remarcabil, nregistrnduse rezultate de excepie n hepatite acuteicronice,ncirozeuscatesauumede.

Doza uzual recomandat este de 1020 g/zi, n doza unic sau n dou prize, administrat la 3045 minute dup masa, pentru a nu produce disconfort gastric. n cazul afeciunilor hepatice severe (hepatite de tip: A, B, C, ciroze), doza va crete la 30 g/zi, administrarea se va face n trei prize (circa 10 g/administrare) i pe ct posibil ntre mese, adic la o or i jumtate sau dou dup mas. n acest ultim caz tratamentul poate fi completat cu doze mici zilnice de ceai de armurariu (dou jumti de can pe zi) sau comprimate de silimarin (principiul activ al fructelordearmurariu)ibinenelescupropolis(0,51g/zi).

Ca i n cazul polenului i al mierii, pstura nu poate fi folosit de ctre diabetici. Dac totui acestea se afl ntruna din situaiile mai severe descrise, n care alternativele de tratament nu sunt prea variate, administrarea acesteia se va face dup informarea medicului i mai ales cu controlulpermanentalglicemiei.

Formedeprezentare

Psturanfagurenformaeinatural,constdinbugidefagurealecrorcelulesuntumplutela1/3sau1/2dinvolumullor.Sepstreazlalocuscatircoros,putndfiuoratacatdeviermeledepstur.

Pastdepsturpsturamestecatcucear,deobiceisedprinmainadetocatiseamestecatcumiere.Sepstreazbinedatoritmierii.

Psturagranulatgranuledepsturnformadehexagonalungit,curitedecearibotin.Sepstreazncongelator,feritedelumin,nvasenchiseermetic.Datoritfaptuluicanteriorafostcuritseconsumcuplcere.

Propolisul

Albinelerecolteazdepemuguriiiscoaraunorcopacirini,balsamurispecialepecareleamestecapoinstupcucear,polen,rezultndnfinalceeacesecheam"propolis".Compoziie:5055%riniibalsamuri735%cear510%uleiurivolatile5%polen520%bioflavonoide.

Proprietati: activeaz macrofagele, inhib creterea celulelor tumorale, imunostimulant i imunomodulator, antibiotic cu spectru larg, conservant natural, antihemoragic, antiviral, antiherpetic, scade secreia gastric prin efect histaminopexic (cvercetina), antiinflamator de dou ori mai eficient ca aspirina, anestezic local, antiedematos, antioxidant, hipocolesterolemiant, depurativ, antiparazitar (Giardia lamblia, Trichomonas vaginalis, Plasmodium, etc.), antispastic, hipotensiv, antisudorific, antistress, balsamic, cicatrizant, mineralizant, scade fragilitatea capilar, stimuleaz productia de colagen si elastin, protejeaz organismul contra radiatiilor, nutritiv (bioflavonoide), antidot pentru veninul de albine (n special tincturadepropolis),cresteintuiiaivoina.

Indicatii: afte, parodontoza, herpes (labial, bucal, genital), herpes zoster, carii dentare, candidoza (bucal i vaginal), inflamaii (n general, indiferent de zona din corp), bronite, bronectazii, gripa, pneumonie cronic, tuberculoz pulmonar, eroziuni cervicale, leucoree, plgi postoperatorii, tricomonaz vaginala, ulcere de decubit, arsuri, furunculoza, hidrosadenite, intertrigo, lupus eritematos, radiodermit, ulcere de gamba, tricofitie, tumori induse de factori externi (radiatii, carcinogene alimentare, bacterii, virusi etc.) si de factori interni (depresie, tristete,melancolie).Contraindicatii:alergialapropolis(12%dinpopulatie).Moddeadministrare:

intern:propolisbrut(15grame/zi),propolistinctur(1590picturi/zi) extern:subformadeunguent("Propoderm"),spray,coliruri,supozitoare,ovuleetc.

Propolis, numit i clei de albine, este o substan rinoas aromat colectat de albine

din mugurii i axilele frunzelor anumitor copaci i folosit pentru acoperirea pereilor interiori din stup, astuparea gurilor i a crpturilor stupului, lipitul fagurilor de rame i acoperirea duntorilor intrai i omori n stup. Are proprieti terapeutice (bactericide, antivirale,

antimicotice, antiinflamatorii, anestezice, analgezice, regeneratoare, antitoxice) cunoscute nc din Antichitate, avnd i o aciune bioactiv puternic. Propolisul este folosit ca produs apicol terapeutic n medicina popular pentru tratarea diferitelor afeciuni, iar n Egiptul Antic era folosit pentru mumificarea cadavrelor. Conine un complex de antibiotice vegetale i elemente chimicedecareorganismulumanarenevoie(Fe,Zn,Cu,Co,Mn,Mo,Al,V,Ca,Si,St,Ba).

ProducereapropolisulAlbinele colecteaz o substan aromat cu aspect de rin de pe cel puin 20 de specii

de arbori, n special de pe mugurii de plop i de arin, de pe frunzele, mugurii i scoara coniferelor i a plopilor, a salicaceelor (slcii) i a prunilor. Materiile rinoase astfel culese sunt prelucratedealbinespecializateprinamesteccusecreiisalivareicear.Producerea propolisului se face n acelai timp cu cea a mierii i se realizeaz de ctre albinele specializate, n zilele clduroase, cnd temperatura este mai mare de 20 C, moment n care acesta devine plastic. De la un stup se poate recolta o cantitate de 100 400 g de propolis, n funciederegiune.

ProprietifizicePropolisulseprezintcaomaslipicioasdeculoarevariabilntreverde,maroinegru,

avndmirosaromatderiniibalsamuri.Estesolubilnalcoolieterigreusolubilnap.Greutateaspecificestede1,1121,136g/cm.Punctuldetopireestesituatntre70120C.Latemperaturade37Csenmoaie,iarlatemperaturisczuteestecasant.

CompoziiePropolisulestecompusdinrinivegetale,balsamdediferitecompoziii,cear,uleiuri

eterice,fier,microelementecupru,zinc,mangan,cobalt,lacareseadaugpolen,flavonoide,secreiialeglandelorsalivarealealbinelor.

Compoziiachimicreprezintunamestecdesubstane,nspecial:derivaiiflavonici,acidulferulic(activcontragermenilorGrampozitiviGramnegativ),ceruri,aminoacizi,balsamuri,fermeni,microelemente(siliciu,magneziu,cupru,molibden,arsen,staniu,aluminiu,vanadiu,wolfram,fier,aur,iridiu,calciu,cadmiu,cobalt,stroniu),substaneantibiotice,rini,aciziaromatici,acizi.Compoziiapropolisuluivariaznfunciedespeciavegetaldepecaresacules,dar,nmedie,acestaconine55%riniibalsamuri,30%cerurii10%uleiurieterice,proporiicaresuntasemntoarepentruoricefeldepropolis.