8/16/2019 Pastel en Jarabe de Piña Envinado

1/1

PASTEL EN JARABE DE PIÑA ENVINADOIngredientesPorciones: 18

• 350 gramos de harina• 2 ½ cucharaditas de polvo para hornear• 8 huevos, separados• 350 gramos de azúcar• 350 gramos de mantequilla, derretida y a temperatura ambiente

Jarabe• ½ litro de jugo de pi a• ½ litro de agua• ! vaina de vainilla• "zúcar, al gusto• # de taza de ron

Modo de preparaciónPreparación: 20 min › Listo en: 20 min

! $recalienta el horno a 250% cent&grados y engrasa y en harina unmolde de rosca para hornear'

"! (ierne la harina junto con el polvo para hornear'#! )ate las yemas de huevo junto con el azúcar hasta que esponjen'

*ncorpora la harina y mitad de la mantequilla' +uego agrega el restode la mantequilla'

$! )ate las claras a punto de turr n y envu-lvelas en la pasta conuna palita de madera'

%! .ierte dentro del molde engrasado y hornea en el hornoprecalentado hasta que se haya cocido, pero no dorado, alrededor de50 minutos' /eja que entibie dentro del molde'

&! ientras, prepara el jarabe' (oloca el jugo de pi a, agua y vainillaen una olla a 1uego medio' (uando empiece a hervir, agrega elazúcar, reduce el 1uego a bajo y deja que hierva durante !5 minutoso hasta que tome la consistencia de miel' "paga e incorpora el ron'

'! $ica la rosca con un tenedor y b ala con la mitad del jarabe' /ejael pastel dentro del molde durante !0 minutos, luego desmolda yvierte encima el resto del jarabe'