Pastel de angel
-
Upload
la-cocina-de-adita -
Category
Self Improvement
-
view
2.877 -
download
1
Transcript of Pastel de angel
![Page 1: Pastel de angel](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052413/55a1b06a1a28abf03c8b45fc/html5/thumbnails/1.jpg)
PASTEL DE ANGEL
![Page 2: Pastel de angel](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052413/55a1b06a1a28abf03c8b45fc/html5/thumbnails/2.jpg)
5 CLARAS DE HUEVO
125 GR DE AZÚCAR
4 CUCHARADAS RASAS DE HARINA
1 CUCHARADITA DE AZÚCAR VAINILLADA
1 CUCHARADA DE RALLADURA DE NARANJA
RALLADURA DE LIMON
UNAS GOTAS DE LIMON
UNA PIZCA DE SAL
![Page 3: Pastel de angel](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052413/55a1b06a1a28abf03c8b45fc/html5/thumbnails/3.jpg)
Rallamos la piel de naranja
![Page 4: Pastel de angel](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052413/55a1b06a1a28abf03c8b45fc/html5/thumbnails/4.jpg)
aireTamizamos la harina para arla
![Page 5: Pastel de angel](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052413/55a1b06a1a28abf03c8b45fc/html5/thumbnails/5.jpg)
Batir las claras con una pizca de sal o unas
gotas de limón
![Page 6: Pastel de angel](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052413/55a1b06a1a28abf03c8b45fc/html5/thumbnails/6.jpg)
Seguir batiendo e ir añadiendo el azúcar
avainillado
y la mitad del azúcar en forma de lluvia y
continuar batiendo hasta conseguir un
merengue duro
![Page 7: Pastel de angel](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052413/55a1b06a1a28abf03c8b45fc/html5/thumbnails/7.jpg)
Mezclamos la harina con el azúcar restante
![Page 8: Pastel de angel](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052413/55a1b06a1a28abf03c8b45fc/html5/thumbnails/8.jpg)
Le añadimos a la harina la ralladura de naranja
![Page 9: Pastel de angel](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052413/55a1b06a1a28abf03c8b45fc/html5/thumbnails/9.jpg)
Con el merengue consistente le añadimos la
mezcla de harina, usamos una espátula y con
movimientos envolvente las mezclamos
![Page 10: Pastel de angel](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052413/55a1b06a1a28abf03c8b45fc/html5/thumbnails/10.jpg)
Así no nos bajara el merengue
![Page 11: Pastel de angel](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052413/55a1b06a1a28abf03c8b45fc/html5/thumbnails/11.jpg)
Ponemos en un molde sin engrasar
![Page 12: Pastel de angel](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052413/55a1b06a1a28abf03c8b45fc/html5/thumbnails/12.jpg)
Metemos en el horno durante 1 hora a una
temperatura de 150 grados para que se haga
muy despacio
![Page 13: Pastel de angel](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052413/55a1b06a1a28abf03c8b45fc/html5/thumbnails/13.jpg)
Le dejamos enfriar y con cuidado
desprendemos un poco de las paredes y lo
desmoldamos
![Page 14: Pastel de angel](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052413/55a1b06a1a28abf03c8b45fc/html5/thumbnails/14.jpg)
No se pega
![Page 15: Pastel de angel](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052413/55a1b06a1a28abf03c8b45fc/html5/thumbnails/15.jpg)
Es un bizcocho muy esponjoso y una forma de
aprovechar las claras que nos sobran
![Page 16: Pastel de angel](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052413/55a1b06a1a28abf03c8b45fc/html5/thumbnails/16.jpg)
BUEN APETITO
MADRID 9 DE ABRIL DE 2010
BESOS
ADITA