Dott. Giora Sluzky

Pane di semola di grano durocon il lievito madre fatto in casa

(una ricetta e una lista

Ingredienti

• circa 700 mi di latte scremato (0% di grassi)

• 3 cucchiai di olio d'oliva;

• cucchiaino di miele;

• 15 g di sale (3 cucchiaini piatti);

• 1 kg di farina di semola di grano duro;

• una bustina di 100 g di preparato

• 300 g del lievito madre tenuto fuori dal frigo per almeno 24 ore precedenti

(o 2 cubetti di 25 gr cadauno d

Preparazione:

Inserire tutti gli ingredienti nella

macchina del pane nell'ordine indicato

dalla casa produttrice dell'apparecchio

(dopo aver assicurato che nella vostra

macchina del pane non sia specificata

una sequenza diversa).

Mescolare accuratamente tutti gli ingre

dienti, utilizzando il programma

pasto” e poi spegnere la macchina del

pane. Quindi scegliere il programma

“pane bianco / crosta chiara / peso 1,5

kg”.

Applicare una possibilità di rinviare il

programma per un periodo di tempo

massimo, previsto tra i programmi della

vostra macchina del pane (cioè almeno

per 12-15 ore) per favorire una lievi

tazione corretta.

Quando è pronto, prima di tagliarlo, metterlo

Dott. Giora Sluzky – Dieta per Negati

semola di grano duro al lattecon il lievito madre fatto in casa

(una ricetta e una lista di ingredienti per una macchina del pane)

latte scremato (0% di grassi) tiepido;

15 g di sale (3 cucchiaini piatti);

farina di semola di grano duro;

di preparato secco per purè di patate;

tenuto fuori dal frigo per almeno 24 ore precedenti

(o 2 cubetti di 25 gr cadauno del lievito di birra).

Inserire tutti gli ingredienti nella

macchina del pane nell'ordine indicato

dell'apparecchio

(dopo aver assicurato che nella vostra

macchina del pane non sia specificata

tutti gli ingre-

di “im-

spegnere la macchina del

pane. Quindi scegliere il programma

/ crosta chiara / peso 1,5

Applicare una possibilità di rinviare il

per un periodo di tempo

i programmi della

ane (cioè almeno

15 ore) per favorire una lievi-

prima di tagliarlo, metterlo coperto con un panno di cotone

ricettario

al latte con il lievito madre fatto in casa

ingredienti per una macchina del pane)

tenuto fuori dal frigo per almeno 24 ore precedenti

cotone per almeno 2 ore.