Palma de Cera Africana
-
Upload
anonymous-wxizg7t -
Category
Documents
-
view
250 -
download
0
description
Transcript of Palma de Cera Africana
PALMA DE CERA AFRICANA
Imagen tomada de: Palmas oleoginosas de Bucarelia SAS. http://repositorio.uis.edu.co/jspui/bitstream/123456789/7044/2/123928.pdf
¿QUÉ ES LA PALMA AFRICANA?
Es una planta tropical
Propia de climas cálidos.Crece en tierras que estén 500 mts sobre el nivel del mar.Nombre científico: Elaeis Guineensis.Nombre común: Palma africana de aceite.
En Colombia
Su cultivo comercial inicio alrededor de los años 40’s.
Hoy en día existen alrededor de 150.000 hectáreas distribuidas
en los departamentos: Magdalena, Cesar, Atlántico, Guajira, Santander, Norte de
Santander, Bolivar, Meta, Cundinamarca, Casanare,
Caquetá y Nariño.
TIPOS DE PALMAPisífera: No tienen interés en ningún cultivo comercial ya que su cuesco del fruto es casi inexistente.
Dura: Presencia de un gran cuesco. Bajo contenido de aceite. Poca productividad.
Ténera: Hibrido entre pisífera y dura. Cuesco delgado y pulpa gruesa, por lo tanto el contenido de aceite es mayor.
PROPIEDADES DEL ACEITE DE PALMA 50% ACIDOS GRASOS SATURADOS 50% ACIDOS GRASOS INSATURADOS
RECEPCION DEL FRUTO
ESTERILIZACION
DESFRUTAMIENTO
FRUTO
TUSA O
RAQUIS
TAMBOR DESFRUTAD
OR
DIGESTIÓN Y PRENSADO
CLARIFICACION
Separación estática o dinámica de fases por diferencias de
densidad
Se puede en tanques circulares
verticales o cuadrangulares
horizontales
O en centrifugas decanters.
Se produce aceite clarificado.
Tanques clarificadores.Mezcla lodosa.
SECADO.
Aceite Secado
Reducir humedad
Que puede ser por calentamiento en
un tanque o secamiento atmosférico.
ALMACENAMIENTO
Control de calidad
Tanques de almacenamiento
DESLODADO
Aguas aceitosas Tamizan Centrifugas deslodadoras
Se recupera el aceite.
Se separan las aguas en efluentes.
Se dirigen a piscinas de desaceitado
Y luego va a tratamiento de
aguas residuales.
DESFIBRACION Y TRITURACION
Se realiza en la mezcla de fibra
y nueces.
Se seca a una humedad requerida
Se separa por medio de un
proceso neumático.
PALMISTERIA
Las nuecesSe dirigen a mallas
en las cuales se realiza clasificación
por tamaños.
Se hace una separación de la almendra y de la
cascara
Se produce el aceite de palmiste.
CONTAMINANTES.
VERTIMIENTOS.
SUBPRODUCTOS SOLIDOS
PROPIEDADES FISICO QUIMICAS DE LOS SUBPRODUCTOS.
EMISIONES ATMOSFERICAS
Se producen por combustión
Provienen de productos
naturales, fibras o cascara
No contienen gases toxicos
Gases producidos por oxidación y
sustancias solidas (cenizas)
Se utilizan calderas para
evitar la emisión de cenizas al
ambiente.
BIBLIOGRAFIA
http://repositorio.uis.edu.co/jspui/bitstream/123456789/7044/2/123928.pdf
http://www.materiales-sam.org.ar/sitio/biblioteca/CONAMET-SAM2008/pdfs/a9.pdf