Ravinteikas ja luonnollinenruokavalio - yksilöllisesti

PALEO

Olli Sovijärvi, LL - 07.02.2014 6. helmikuuta 14

PALEOLIITTISEN RUOKAVALION HISTORIA

Gastroenterologi Walter L. Voegtlin popularisoi v. 1975

Boyd Eaton ja Melvin Konner julkaisivat v. 1985 New England Journal of Medicine -lehdessä artikkelin: The Paleolithic Diet

3v myöhemmin he julkaisivat kirjan: The Paleolithic Prescription (1988)

v. 1989 Staffan Lindeberg käynnisti tutkimukset Kitava-populaatiosta; ensimmäiset julkaisut v. 1993

6. helmikuuta 14

PALEOLIITTISEN RUOKAVALION HISTORIA

v.2003 Lindeberg julkaisi ruotsiksi kirjan: Maten och folksjukdomarna - ett evolutionsmedicinskt perspektiv

v. 2010 sama kirja käännettiin ja päivitettiin tutkimustiedon osalta englanniksi

Loren Cordain on julkaissut paleo:sta useita tutkimuksia v. 1996 lähtien ja on yksi modernin paleo-”liikkeen” perustajista

6. helmikuuta 14

6. helmikuuta 14

PALEO

6. helmikuuta 14

Jaakko Savolahti©

6. helmikuuta 14

© Jaakko Savolahti

6. helmikuuta 14

SOKERIKASVIÖLJYTVILJAT PALKOKASVIT

TOKSIINIT

Jaakko Savolahti©

6. helmikuuta 14

ONNISTUNEEN RUOKAVALION PÄÄPIIRTEET

MAISTUU HYVÄLTÄ! RUOKAVALION NOUDATTAMINEN

ONNISTUU ARJESSA

TUOTTAA KYLLÄISYYTTÄ

ON RAVINTEIKAS - VÄHÄN

ANTIRAVINTEITA

6. helmikuuta 14

MAT LALONDE JARI RISTIRANTA

1.SISÄELIMET2.YRTIT3.PÄHKINÄT JA SIEMENET4.PALKOKASVIT5.KALAT JA ÄYRIÄISET6.PORSAS7.NAUTA8.KAAKAO

9.LAMMAS JA RIISTA10.SIIPIKARJA11.KASVIÖLJYT12.ELÄINÖLJYT13.MUNAT JA MAITOTUOTTEET14.VILJAT15.HEDELMÄT16.KASVIKSET

1.KALAT2.MAKSA3.LIHAT4.MUNUAINEN5.MERILEVÄ6.KANANMUNA

RUOKIEN RAVINNETIHEYS

Jaakko Savolahti©

6. helmikuuta 14

Perfect Health Diet

- Paul Jaminet

Treenin jälkeiselläaterialla runsaasti

LAADUKAS PROTEIINI

KASVIKSET &YRTIT

LAADUKASRASVA

ATERIANKOOSTUMUS

6. helmikuuta 14

PALEO-TUTKIMUKSIA

6. helmikuuta 14

CLINICAL CARDIOLOGY (2011)

6. helmikuuta 14

YLI 2/3kokonaisenergiansaannista

6. helmikuuta 14

EUROPEAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION (2009)

6. helmikuuta 14

PALEO VS. WESTERN DIET

11 osallistujaa tutkimuksessa

BMI keskimäärin 27.8 kg/m2 (lievä ylipaino)

4 vaihetta, joista 3 ensimmäistä sopeutumisvaiheita ja viimeinen paleo-vaihe 10vrk

6. helmikuuta 14

PALEO VS. WESTERN DIET

Rasva-arvot paranivat

Insuliinitaso laski (insuliiniherkkyys parani)

Verenpaine laski

Kaliumin erittyminen virtsaan laski

Kalsiumin erittyminen virtsaan laski

6. helmikuuta 14

PALEO DIET VS. DIABETES DIET (2009)

2-tyypin diabeetikkoja (oraalinen lääkitys)

13 potilasta; cross-over tutkimus -> paleo vs. diabetes diet

3kk seurantajakso

6. helmikuuta 14

PALEO DIET VS. DIABETES DIET (2009)

Compared to the diabetes diet, the Paleolithic diet resulted in lower mean values of:

HbA1c (-0.4% units, p = 0.01) triacylglycerol (-0.4 mmol/L, p = 0.003) diastolic blood pressure (-4 mmHg, p = 0.03) weight (-3 kg, p = 0.01), BMI (-1 kg/m2, p = 0.04) waist circumference (-4 cm, p = 0.02) higher mean values of high density lipoprotein cholesterol (+0.08 mmol/L, p = 0.03).

6. helmikuuta 14

JOURNAL OF MEDICINAL FOOD2011

6. helmikuuta 14

12 viikon seuranta-aika

22 potilasta, joilla metabolinen oireyhtymä

kaikki potilaat ”paranivat” MBO-kriteerien mukaan

6. helmikuuta 14

PALEO DIET VS. DIABETES DIET (2013)

13 henkilöä, joilla 2-tyypin diabetes

3kk seuranta-ajat molemmille ruokavalioille

”The participants were equally satiated on both diets. The Paleolithic diet resulted in greater satiety quotients for energy per meal (p = 0.004), energy density per meal (p = 0.01) and glycemic load per meal (p = 0.02).”

6. helmikuuta 14

PALEO DIET VS. NORDIC NUTRITION RECOMMENDATIONS

(2014)

6. helmikuuta 14

PALEO DIET VS. NORDIC DIET RECOMMENDATIONS (2014)

6. helmikuuta 14

PALEO DIET VS. NORDIC DIET RECOMMENDATIONS

Yhteenveto

Kehon rasva-prosentti laski merkittävästi vs. NNR

Keskivartalolihavuus pieneni merkittävästi vs. NNR

Veren triglyseridiarvot laskivat merkittävästi vs. NNR

6. helmikuuta 14

”All disease begins in the gut” ”Let food be thy medicine and”

HIPPOCRATES 460 BC

WHY SO SERIOUS?

YOU ARE WHAT YOU CAN DIGEST

6. helmikuuta 14

YSTÄVIEN JA VIHOLLISTEN TAISTELUKENTTÄ

SUOLISTON TEHTÄVÄNÄ ON TUNNISTAA ”YSTÄVÄT” ELI

RAVINTEET JA ”VIHOLLISET” ELI PATOGEENIT JA TOKSIINIT

TASAPAINOISESTI TOIMIESSAAN IDEAALI BALANSSI SIETOKYVYN JA

IMMUUNIREAKTION VÄLILLÄ

6. helmikuuta 14

MITKÄ RAVITSEMUKSELLISET TEKIJÄT SUOLISTOVAURIOIDEN TAUSTALLA?

VILJAT

ERITYISESTI GLUTEENI; LISÄKSI WGA JA TRAUMATIINI

LEKTIINITVILJOISSA JA

PALKOKASVEISSA (ERITYISESTI SOIJA)

A1-MAIDON KASEIINI

MAHDOLLISESTI, VAATII LISÄTUTKIMUSTA

SAPONIINITKAPSAISIINIA SISÄLTÄVÄT

KOISOKASVIT

6. helmikuuta 14

MYKOTOKSIINIT

- VÄHENTÄÄ SUOLISTON IMEYTYMISPINTA-ALAA

- HEIKENTÄÄ RAVINTEIDEN IMEYTYMISTÄ JA KULJETUSTA

- LISÄÄ SUOLISTOPATOGEENIEN MÄÄRÄÄ

- AIHEUTTAVAT TULEHDUSTA SUOLISTOSSA

6. helmikuuta 14

OLLIN RUOKAILUJA VIIMEISEN VUODEN AJALTA

6. helmikuuta 14

BULLETPROOF COFFEEAIVOT, SUOLISTO JA METABOLIA

6. helmikuuta 14

HELSINKI PALEO PODCAST (25 JAKSOA)EI JATKU ENÄÄ, MUTTA SISÄLTÄÄ VALTAVAN MÄÄRÄN INFORMAATIOTA!

HTTP://SOUNDCLOUD.COM/HELSINKI-PALEO

6. helmikuuta 14

6. helmikuuta 14

Lisätietoja:www.biohakkerit.fi

Teemu ArinaTeknologia-asiantuntijaJaakko HalmetojaRavitsemusasiantuntijaOlli SovijärviLääkäri

Kirjassa kerrotaan, miten omaa suorituskykyä voi optimoida teknologisin ja biologisin apuvälinein ja kuinka erilaisia mittausmenetelmiä ja sensoriteknologioita hyödyntämällä voi optimoida henkilökohtaista kehitystä.

BIOHAKKERIN KÄSIKIRJA

KIITOS :) 6. helmikuuta 14