P11-La Cadena de Suministro y Su Logistica
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Fundamentos de la Cadena de SuministroEstrategias de la Cadena
Baltazar Sánchez M.
Cadena de Suministro•Existen definiciones y alcances diferentes
entre los autores.
•Una cadena de suministro es la parte de la cadena de valor que se centra sobre todo en el movimiento físico de los bienes y materiales, y da apoyo a los flujos de información y transacciones financieras, mediante procesos de suministro, producción y distribución (Collins y Evans, 2009).
Evolución de SCM a Lean SCM
Buscando la cadena de valor
Proceso SCM
Abastecimiento Manufactura Distribución Minorista Consumidor
Planeación de la Cadena de Suministro
Ejecución de la Cadena de Suministro
Flujo de Producto
Flujo de la Demanda
Flujo de Información y Capital
Flujo de Producto Flujo de Producto
Planeación de la Cadena de Suministro
OrderCommitment
Advanced Scheduling
Demand Planning
TransportationPlanning
Distribution Planning
CustomerOrder
• Sistemas Push:▫ Basados en pronósticos (MRP-ERP)
• Sistemas Pull:▫ Basados en JIT
• Sistemas Híbridos:▫ Basados en pronósticos y JIT
OrderEntry
FulfillmentPlanning
OrderConfirm.
Forecasting
AggregateInventoryPlanning
MPS/Sourcing
InventoryAvailabilitySchedule Production
Allocateinventory
Productionscheduling
DistributionScheduling
Order Planning Process
Distribution Process
Pick &Load
scheduledelivery
customerService
Replenishment / Sourcing Process
Production Process
~ SOURCE ~
~ MAKE ~
~ DELIVER ~
~ Order ~
Ejecución de la Cadena de Suministro
Demand
Globalización en Cadenas de Suministro
Las complicaciones a resolver en la Administración de cadenas de suministro globales:
• Distancias geográficas incrementas los tiempos ciclos de entrega y aumentan los niveles de inversión en inventarios
• La exactitud del pronostico se complica por los grandes tiempos ciclos y diferente practicas de operación.
• Fluctuaciones en las tasas de cambio e inflaciones afectan el flujo de capital y materiales dentro de las cadenas de suministro
• Problemas de Infraestructura como transportación, comunicación, falta de capacidades u habilidades y escasos proveedores locales.
• Proliferación de productos y mercados específicos.
Impacto de la Correcta SCM
• Reduce la variabilidad dentro de la cadena de Suministro
• Ayuda a los proveedores con mejores pronósticos, disponibilidad, reduciendo inventarios
• Mejor reacción ante cambios en los mercados
• Mejora la coordinación entre manufactura y distribución
• Incrementa CCC en toda la cadena de suministro
• Reduce los tiempos ciclos de entrega y operación
• Comienza suave y estable, con pequeñas o altas subidas en ventas
• Se comienzan a construir inventarios para anticipación de ventas
• Caídas en ventas disparan otras reacciones
Imprevisibilidad de la Cadena
Amplificación de la DemandaC
an
t ida
d
Ord
en
Tiempo
Minoristas Mayoristas Manufacturero
La magnificación de la variabilidad en ordenes en la cadena.
Minoristas con poca variación en sus ordenes
Mayor variación con pocos mayoristas…
Mayor variabilidad con un único manufacturero
La introducción de una señal artificial dentro de la cadena de suministro, resulta en un incremento de variación versus los requerimientos del cliente.
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Tiempo Tiempo
Cadena Lógistica
La Empresa
Red de proveedores
Abastecimiento Distribución
Manufactura
Distribuidor
Distribuidor
Distribuidor
Consum
idor
Proveedor
Proveedor
Proveedor
Proveedor
Proveedor
Proveedor
Proveedor
Red de distribución
INFORMACION
¿Qué es Logística Empresarial?
Es la parte de la administración de la cadena de suministro que planea, implementa y controla eficiente y efectivamente el flujo (hacia delante y hacia atrás) y almacenaje de bienes, servicios e información relacionada desde el punto de origen al punto de consumo para satisfacer los requerimientos del cliente.
(CSCMP, 2008)
Logística•Procesos:
▫Administración del transporte▫Administración de la flotilla▫Manejo de almacenes▫Manejo de materiales▫Cumplimiento de órdenes▫Diseño de la red de distribución▫Gestión de inventarios▫Planeación del abastecimiento y la demanda▫Planeación de servicios logísticos de terceros
(CSCMP, 2008)
La gestión logística
Decisiones estratégicas
•Planeación y diseño de la red logística
•Subcontratación de operaciones
•Diseño del sistema de información logístico
•Diseño de la cadena de suministro
Logistica de abastecimiento
• Determinación de políticas y niveles de
inventario.
• Administración de inventarios.
• Parametrización para la planificación del
requerimiento de materiales.
• •Abastecimiento
• •Selección, evaluación y desarrollo de
proveedores
Logistica operativa (interna)
•Layout de planta y almacenes.
•Administración de almacenes y mejores
prácticas.
•Manejo de materiales.
•Diseño de empaque y embalaje.
•Planeación de la producción.
•Balanceo de líneas de producción
Logistica de distribución
• Elaboración del pronóstico de la demanda.
• Diseño de territorios de venta.
• Control de pedidos.
• Planeación de la distribución (diseño de redes
primaria y secundaria).
• Administración del transporte y ruteo de vehículos.
• Programa de servicio al cliente.
Regla de Oro de la Logistica Integral
Preguntas
Gracias