Os componentes inorgânicos da matéria viva: a ÁGUA e os SAIS MINERAIS.
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Os componentes inorgânicos da matéria viva: a ÁGUA e os SAIS MINERAIS.
A TERRA É AZUL
¾ superfície é coberta pela água;97% da água é salgada;2,3% está nos pólos;0,7% está na atmosfera, subsolo, lagos e rios;75-85% dos corpos dos seres vivos.
Medusas e águas-vivas – 98% da massa do corpo;
Espécie humana: recém-nascido possui cerca de 80 da massa corporal e adulto idoso possui 60%.
Encéfalo - 90%;
Músculos – 83%;
Ossos – 25%
A molécula de água é polar - zona positiva de um lado e uma zona negativa do lado oposto.
LIGAÇÕES DE HIDROGÊNIO
o são estabelecidas pela atração entre cargas elétricas opostas;
o o Hidrogênio (+) de uma molécula é atraído pelo O (-) de outra molécula;
o as propriedades da água estão relacionadas às ligações de hidrogênio.
Propriedade de COESÃO E ADESÃO
atração entre as moléculas de água = coesão.
tensão superficial decorre das forças de coesão.
adesão possibilita que a união das moléculas de água a outras moléculas polares.
Propriedade da Capilaridade
PODER DE Dissolução
Água é o solvente Universal.
Substâncias Hidrofílicas - substâncias orgânicas polares, como açúcares e proteínas.
Substâncias Hidrofóbicas - substâncias orgânicas apolares, como os lipídios.
Outras PropriedadesCalor específico - Temperatura da água
permanece constante por mais tempo. Reações químicas nas células ocorrem em pequenos intervalos de temperatura.
Calor de vaporização – absorve grande quantidade de calor das superfícies com as quais está em contato. Controle da temperatura corpórea através da evaporação do suor.
Solidificação – somente a temperaturas abaixo de O⁰C.
CLASSIFICAÇÃO DOS SAIS MINERAIS
MACROMINERAIS – cálcio, fósforo, potássio, sódio, cloro, magnésio e enxofre.
MICROMINERAIS – ferro, zinco, cobre, iodo, cromo, selênio, cobalto, manganês, molibdênio.