OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS ...eprints.ums.ac.id/54722/2/HALAMAN DEPAN.pdfTabel...
Transcript of OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS ...eprints.ums.ac.id/54722/2/HALAMAN DEPAN.pdfTabel...
OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS
MERAH (Brassica oleracea var. capitata L.) DENGAN BAHAN
PENGHANCUR NATRIUM ALGINAT DAN BAHAN
PENGIKAT PVP MENGGUNAKAN METODE SIMPLEX
LATTICE DESIGN
SKRIPSI
Oleh:
RENDY PRIYA UTAMA
K100130053
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2017
i
OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS
MERAH (Brassica oleracea var. capitata L.) DENGAN BAHAN
PENGHANCUR NATRIUM ALGINAT DAN BAHAN
PENGIKAT PVP MENGGUNAKAN METODE SIMPLEX
LATTICE DESIGN
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai
derajat Sarjana Farmasi (S. Farm) pada Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
di Surakarta
Oleh:
RENDY PRIYA UTAMA
K100130053
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2017
v
KATA PENGANTAR
Assalammualaikum Wr.Wb
Penulis panjatkan puji syukur Alhamdulillah ke hadirat Allah SWT yang
telah melimpahkan rahmat, hidayah serta inayah-Nya kepada penulis hingga dapat
menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul “OPTIMASI FORMULA
TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS MERAH (Brassica oleracea var.
Capitata L.) DENGAN BAHAN PENGHANCUR NATRIUM ALGINAT DAN
BAHAN PENGIKAT PVP MENGGUNAKAN METODE SIMPLEX LATTICE
DESIGN”.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini dapat terwujud dan selesai karena
adanya bimbingan, pengarahan dan bantuan dari berbagai pihak baik secara
langsung maupun tidak langsung maka dari itu, penulis mengucapkan terimakasih
kepada :
1. Bapak Azis Saifudin, Ph.D., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah berkenan memberikan
ijin kepada penulis untuk melakukan penelitian ini.
2. Ibu Erindyah R. Wikantyasning, Ph.D., Apt selaku pembimbing utama
yang telah meluangkan waktu untuk membimbing dan memberikan arahan
sehingga terwujudnya skripsi ini.
3. Pak Gunawan Setiyadi, M.Sc., Apt selaku Dosen Penguji I skripsi yang
telah berkenan meluangkan waktunya serta memberikan arahan kepada
penulis dalam menyusun skripsi ini.
4. Ibu Anita Sukmawati, Ph.D., Apt selaku Dosen Penguji II skripsi yang
telah berkenan meluangkan waktunya serta memberikan arahan kepada
penulis dalam menyusun skripsi ini.
5. Tim peneliti Nila Indra Sari
6. Staf Laboran Laboratorium Farmasetika yang telah membantu jalannya
penelitian.
7. Keluarga penulis yaitu Bapak, Ibu dan Kakak yang sudah memberikan
dukungan moral.
vi
Penulisan ini tidak lepas dari kekurangan dan kesalahan, maka penulis
sangat berbesar hati menerima saran dan kritik yang membangun dari pembaca.
Akhirnya penulis berharap semoga skripsi yang sederhana ini dapat
memberikan inspirasi dan manfaat bagi pembacanya.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb.
vii
DAFTAR ISI
JUDUL ......................................................................................................... i
PENGESAHAN SKRIPSI .......................................................................... ii
DEKLARASI ............................................................................................. iv
KATA PENGANTAR ................................................................................ v
DAFTAR ISI ............................................................................................. vii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. x
DAFTAR TABEL ...................................................................................... xi
DAFTAR PERSAMAAN ......................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................ xiii
DAFTAR SINGKATAN ......................................................................... xiv
ABSTRAK ................................................................................................ xv
ABSTRACT ............................................................................................. xvi
BAB I. PENDAHULUAN .......................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah ............................................................. 1
B. Perumusan Masalah .................................................................... 2
C. Tujuan Penelitian ........................................................................ 2
D. Tinjauan Pustaka ......................................................................... 3
1. Tanaman Kubis Merah ................................................................ 3
2. Tinjauan Tentang Ekstrak ........................................................... 4
3. Tinjauan Tentang Tablet ............................................................. 5
4. Tinjauan Tentang Eksipien ......................................................... 5
5. Optimasi ...................................................................................... 7
6. Monografi Bahan Tambahan (Eksipien) ..................................... 8
E. Landasan Teori ........................................................................... 9
viii
F. Hipotesis ................................................................................... 10
BAB II. METODOLOGI PENELITIAN .................................................. 11
A. Kategori Penelitian ................................................................... 11
B. Variable Penelitian .................................................................... 11
C. Alat dan Bahan ......................................................................... 11
1. Alat ............................................................................................ 11
2. Bahan......................................................................................... 11
D. Tempat Penelitian ..................................................................... 12
E. Jalannya Penelitian ................................................................... 12
1. Determinasi tanaman ................................................................. 13
2. Penyiapan bahan dan pembuatan simplisia kubis merah .......... 13
3. Pembuatan ekstrak .................................................................... 13
4. Dosis .......................................................................................... 13
5. Pembuatan komposisi simplex (PVP dan natrium alginat) ....... 13
6. Perhitungan bahan tambahan .................................................... 14
7. Formula tablet ekstrak kubis merah .......................................... 14
8. Pembuatan Tablet ...................................................................... 14
9. Pemeriksaan kualitas granul ...................................................... 15
10. Pemeriksaan sifat fisik tablet ekstrak kubis merah ................... 15
11. Design Expert ............................................................................ 17
F. Analisis hasil ............................................................................. 17
1. Pendekatan teoritis .................................................................... 17
2. Pendekatan statistik ................................................................... 17
BAB III. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ......................... 18
A. Hasil Determinasi Tanaman ..................................................... 18
B. Hasil Ekstraksi Simplisia Kubis Merah .................................... 18
C. Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Granul ....................................... 18
1. Kecepatan alir............................................................................ 18
ix
2. Sudut Diam Granul ................................................................... 20
3. Pengetapan Granul .................................................................... 21
D. Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Tablet ........................................ 22
1. Keseragaman Bobot (% CV) ..................................................... 22
2. Kekerasan Tablet ....................................................................... 23
3. Kerapuhan Tablet ...................................................................... 24
4. Waktu Hancur ........................................................................... 26
E. Penentuan Formula Optimum Tablet Ekstrak Kubis Merah .... 27
F. Verifikasi Formula Optimum ................................................... 29
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................. 31
A. Kesimpulan ............................................................................... 31
B. Saran ......................................................................................... 31
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 32
LAMPIRAN .............................................................................................. 34
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Tanaman kubis merah ........................................................................... 3
Gambar 2. Skema kerja penelitian ........................................................................ 12
Gambar 3. Contour plot Kecepatan Alir Granul ................................................... 19
Gambar 4. Contour plot sudut diam ...................................................................... 20
Gambar 5. Contour plot pengetapan granul ......................................................... 21
Gambar 6. Contour plot keseragaman bobot ........................................................ 23
Gambar 7. Contour plot kekerasan tablet ............................................................. 24
Gambar 8. Contour plot kerapuhan tablet ............................................................. 25
Gambar 9. Contour plot waktu hancur .................................................................. 26
Gambar 10. Contour plot desirability optimum tablet ekstrak kubis merah ......... 28
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Formula tablet ekstrak kubis merah. ....................................................... 14
Tabel 2. Persyaratan keseragaman bobot tablet .................................................... 16
Tabel 3. Hasil Uji Sifat Fisik Granul Ekstrak Kubis Merah ................................. 18
Tabel 4. Hasil uji sifat fisik tablet ekstrak kubis merah ........................................ 22
Tabel 5. Data pembobotan sifat fisik granul dan tablet ekstrak kubis merah ....... 27
Tabel 6. Kriteria uji tablet ekstrak kubis merah .................................................... 27
Tabel 7. Hasil analisis T-test formula optimum tablet ekstrak kubis merah ......... 29
xii
DAFTAR PERSAMAAN
Persamaan 1. Rumus pendekatan simplex .............................................................. 7
Persamaan 2. Rumus perhitungan koefisien variasi .............................................. 15
Persamaan 3. Hasil uji kecepatan alir granul ekstrak kubis merah ....................... 19
Persamaan 4. Hasil uji sudut diam granul ekstrak kubis merah ............................ 20
Persamaan 5. Hasil uji pengetapan granul ekstrak kubis merah ........................... 21
Persamaan 6. Hasil uji keseragaman bobot tablet ekstrak kubis merah ................ 23
Persamaan 7. Hasil uji kekerasan tablet ekstrak kubis merah ............................... 24
Persamaan 8. Hasil uji kerapuhan tablet ekstrak kubis merah .............................. 24
Persamaan 9. Hasil uji waktu hancur tablet ekstrak kubis merah ......................... 26
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Tabel konversi dosis hewan percobaan dengan manusia ................. 34
Lampiran 2. Hasil uji sifat fisik granul dan tablet ................................................. 35
Lampiran 3. Hasil verifikasi formula optimum..................................................... 39
Lampiran 4. Hasil uji statistic one sample t-test ................................................... 40
Lampiran 5. Laporan hasil determinasi ................................................................. 44
xiv
DAFTAR SINGKATAN
PVP = polivinilpirolidon
SLD = simplex lattice design
CV = coefficient of variation
xv
ABSTRAK
Kubis merah (Brassica oleraceae var. capitata L) salah satu tanaman obat
yang mengandung senyawa flavonoid dan glikosida isotiosianat yang memiliki
aktivitas antiplatelet. Untuk memudahkan dalam penggunaan, kenyamanan dan
kepatuhan menjadi tinggi maka dibuat tablet. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui pengaruh perbandingan penggunaan PVP dan natrium alginat
terhadap sifat fisik tablet ekstrak kubis merah yang dapat membentuk sediaan
tablet dengan sifat fisik yang optimum.
Pembuatan formula tablet ekstrak kubis merah dengan metode optimasi
model simplex lattice design yaitu dengan perbandingan PVP dan natrium alginat
untuk FI (1%:7%), FII (2%:6%), FIII (3%:5%), FIV (4%:4%), FV (5%:3%).
Granul diuji sudut diam, kecepatan alir dan pengetapan. Tablet diuji keseragaman
bobot, kekerasan tablet, kerapuhan dan waktu hancur.Hasil verifikasi
dibandingkan dengan hasil prediksi dan dianalisis dengan progam IBM SPSS 21
menggunakan one sample t-test dengan taraf kepercayaan 95%.
Optimasi terjadi pada area titik optimum 0,621 dengan perbandingan PVP
dan natrium alginat (2,8 : 5,19)%. Uji statistik menunjukan perbedaan yang tidak
signifikan pada parameter uji sudut diam, pengetapan, kekerasan, keseragaman
bobot, kerapuhan dan waktu hancur sehingga data valid. Perbedaan yang
signifikan terjadi pada parameter uji kecepatan alir granul, namun data verifikasi
pada parameter uji kecepatan alir memenuhi persyaratan sehingga data valid
Kata kunci : Kubis merah (Brassica oleraceae var. capitata L), antiplatelet,
tablet, PVP, natrium alginat, simplex lattice design, optimasi.
xvi
ABSTRACT
Red cabbage (Brassica oleraceae var. capitataL) is one of medicinal plant
containing flavonoid compound and isothiocyanate glycosides and having
antiplatelet activity. It is made in to tablet to make it high and easy, in use,
comfort, and obedience. This research aims to know the ratio influence of the PVP
and sodium alginate use towards the red cabbage extract physical characteristic
tablet which can form tablet stockpile with optimum physical characteristic.
The production of red cabbage extract tablet formula is done by optimizing
simplex lattice design model method, with PVP and sodium alginat composition
ratio for FI (1%:7%), FII (2%:6%), FIII (3%:5%), FIV (4%:4%), FV (5%:3%).
Granules are tested in angle of respone, flow rate an tapped density. Tablets tested
weight uniformity, hardness, friablity and disentegration time. The verification
result is compared with prediction result and analyzed with IBM SPSS 21
program using one sample t-test with 95% trust level.
Optimization occurs in 0,621 optimum point area with PVP and sodium
alginate ratio (2,8 : 5,19)%. The statistic test shows that there is no significant
difference the angle of repose test parameter, tapping, hardness, uniformity of
weight, friability, and desintegration time, so the data are valid. The significant
difference occurs in flow rate test parameter. However the data are valid because
the data’s verification in flow rate parameter are eligible.
Keywords: Red cabbage (Brassica oleraceae var. capitata L ), antiplatelet, tablet,
PVP, sodium alginat, simplex lattice design, optimization.