PUU

TARH

A

Opettajalle

TAVOITE

• Oppilasoppiipuutarhojemmetavallisimmatkasvitjaeläimetjaymmärtää puutarhanravintoketjun.

TAUSTATIETOA JA VINKKEJÄ

■ Katselkaa,tutkikaajamaistelkaaerilaisiavihanneksia,juureksiajahedelmiä. Sivun15tehtävässärakennetaanyksinkertainenkasvihuone.Puoliksileika- tutjuureksetalkavatkasvattaamaanyläpuolistaosaansauudestaan,kun niitäpidetäänvähintäänparinpäivänajanmuovillapeitetyllälautasella, jossaonvettä.Keskustelkaavalonjavedenmerkityksestäkasvulle.

■ Voitteliittääsivulla17esitellynkreikkalaisentsatsiki-kurkkusalaatinvalmis- tamisenvaihtoehtoisestimyösmaantiedonopiskeluunluvussa4(s.112, Etelä-Eurooppa).

■ Mitä omenoilla voi tehdä? Mustarastaidenvoiollavaikeaalöytääruokaatalvella,kunmaaonjäässäja hyönteisetovatkadonneet.Neeivätnirsoileomenalajikkeidensuhteeneivät- kämyöskäänvälitä,vaikkaomenatolisivatmenneetjohiemanhuonoiksi. Myösfasaanitsyövätmielelläänomenoitatalvella.Laittakaapieniäomenan- palojaniillepaikkoihin,joihinhiirettairotateivätpääse.

Omenaleimasin1. Leikatkaa omena pystysuuntaan kahtia kannasta vastakkaisella puolella oleviin pikkulehtiin asti.2. Kuivattakaa omenan puolikkaat ja maalatkaa ne vesiväreillä. Sitten voitte painaa omia kuvakortteja!3. Jos leikkaatte omenan toiseen suuntaan, saatte tähtikuvion, jolla voitte myös tehdä hyvännäköisiä painokuvia.

Leikkejä – omena narussa:1. Anna yksi omena jokaiselle kilpailijalle. 2. Kiinnitä omenan kantaan naru ja ripusta omena roikkumaan esimerkiksi oksaan tai oven yläkarmiin. Narun täytyy olla niin pitkä, että omena roikkuu lasten kasvojen korkeudella. 3. Kilpailijoiden täytyy pitää kädet selän takana. 4. Oppilaiden on tarkoitus saada omena kiinni suullaan ja syödä se!

Päivänselvää•BIOLOGIAJAMAANTIETO•Puutarha©2013OppimateriaalikeskusOpike•www.opike.fi

OppimateriaalikeskusOpikeViljatie4C,00700Helsinkipuh.(09)34809350,fax(09)3513975s-posti:opike@kvl.fiwww.opike.fiwww.kehitysvammaliitto.fi

AlkuperäinenruotsinkielinenkäsikirjoitusSolklart, Biologi och geografi©MariaSjöblomjaLärum-förlaget2007Käännös:Eeva-LiisaNyqvistSuomenkielinentoimitus:SakariKilkkiSelkokielentarkistus:HennaKaraKuvitus:AnttiOllikainenTaitto:BirgitTulla

©Kehitysvammaliittory,2013ISBN978-951-580-558-4

KopiointiehdotTämänmateriaalindigitaalinenjakaminen(esimerkiksitiedostonasähköpostillataioppilaitoksenomassaverkkoympäristössä)onkielletty.Oppilaansivujavoitulostaajakopioidamanuaalisesti.

○◌Kopiointisallittu©OppimateriaalikeskusOpike2013

PUUTARHA

Puutarhasta on hyötyä ja iloaPuutarhan omenapuutPuutarhan hyönteisiä Puutarhan nisäkkäitä Puutarhan marjojaPuutarhan muita ruokakasvejaPuutarhan rikkaruohotPuutarhan hajottajaPuutarhan lintujaPuutarhan ravintoketju

○◌Kopiointisallittu 4

Tehtävä:

Puutarhasta on hyötyä ja iloa

Monetihmisetkasvattavatmielelläänerilaisiakasvejapuutarhassa.Marjapensaat,vihannekset,juureksetjahedelmäpuutovatsuosittujapuutarhakasveja.Onmyöstavallista,ettäpuutarhoissakasvatetaankukkia.

Puutarhojenkukathoukuttelevathyönteisiä.Perhosetjakimalaisetlentävätkukastakukkaanjakeräävätmettä.Mesionkukanmakeaanestettä,jostahyönteisetpitävät.

Linnuttuovatelämääpuutarhaan.Neovathyödyllisiä,sillänesyövättoukkiajatuhohyönteisiä.Jotkutlinnutvoivatsyödäpuutarhanmarjoja.Pensaidenluokannattaasilloinasettaa linnunpelättimiä.EsimerkiksikeppiinkiinnitettyvanhaCD-levyvoikarkottaalinnuttehokkaasti.

Ihmisetlaittavatuseinlinnunpönttöjäpuutarhaan.Setarkoittaa,ettälinnutovattervetulleita.

Piirrä,kirjoitataikerro.Mitäsinätekisitmieluitenpuutarhassa?

○◌Kopiointisallittu5

Puutarhan omenapuut

OmenapuuontavallisinhedelmäpuuSuomessa.OmenoitakasvaakaikkiallaSuomessapaitsiLapissa.

Omenapuutkukkivatkesäkuunalussa.Kauniillailmallapuutovattäynnähyönteisiä.Kukkientuoksuhoukutteleehyönteisiäomenapuidenluo.Hyönteisetetsivätmettäjapölyttävätsamallaomenankukat.Kasvilisääntyypölyttymällä,kunhyönteinenkuljettaasiitepölyäkukastatoiseenkukkaan.

Ensimmäisetomenatkypsyvätelokuussa.Voitsyödäomenoitasellaisenaan,hillonataiomenapiirakassa.

Omenapuuvoieläävanhaksi,jopakaksikertaaniinvanhaksikuinihminen.

Mehiläinenpölyttääomenankukan.

○◌Kopiointisallittu 6

Tehtävä:1.Otaselvää, minkänimisiäomenalajikkeita Suomessakasvaa. Käytäapunasikasvikirjoja, keittokirjojatainettiä. Voittemyöskäydäyhdessäostoksilla kaupanhedelmäosastolla.Vertaileomenalajikkeita: • Miltäomenatnäyttävät? • Miltänemaistuvat?2.Tarvitsetkaksiomenaa. Leikkaatoinenomenakahtiapystysuuntaan jatoinenpoikittain. Piirrävihkoosi,miltäomenanäyttääsisältä.

3.Mitätapahtuu,joshalkaisetomenan, muttaetsyösitäheti?4.Miksiontapanasanoa: ”Omenapäivässäpitäälääkärinloitolla”?

○◌Kopiointisallittu7

Puutarhan hyönteisiäMehiläinen

Kunomenapuutkukkivat,mehiläisetjamuuthyönteisetovatkiireisiä.Neetsivätkukistamettä.Mehiläisettekevätmedestähunajaa.

Mehiläinenonhyödyllineneläinomenapuunlisääntymisessä.Kunmehiläinenetsiikukistamettä,senkarvaisiinjalkoihinjaruumiiseentarttuusiitepölyhiukkasia.Siitepölykulkeutuumehiläisenmukanakukkienheteistä emiin.Tätäkutsutaanpölytykseksi.Pölytyksessäsyntyyuusiaomenapuunsiemeniä.Pölytysvoitapahtuamyöstuulen,vedentailintujenavulla.

Heinäsirkka

Heinäsirkkaonhyönteinen,jollaonsuuretjavahvattakajalat.Niidenansiostasevoihypätäpitkälle.Joskosketatheinäsirkantakaruumista,sehyppääpitkänhypyn.

Heinäsirkkaonaktiivinenpäivällä.Voitnähdäsenistumassaruohonkorrellataipuutarhankasvienpäällä.Sesyökasvienmehuajakasvinosia.

Saatatjoskuskuullaoutoasirinääruohikosta,niityltätaitienlaidasta.Tämäerikoinenäänikuuluu,kunheinäsirkkahieroosiipiääntakajalkojaanvasten.

Heinäsirkansukulainenhepokattionaktiivinenyöllä.Seonlihansyöjä.

○◌Kopiointisallittu 8

Tehtävä:Yhdistäväittämäjakuva.

Väittämä Kuva1.Mehiläinenonhyönteinen,jollaonpää, keskiruumis,takaruumis,kolmepariajalkoja jatuntosarvet.2.Mehiläisettekevätpesänesimerkiksikatonalle.3.Mehiläinenlentääkukastakukkaan jakeräämettäsekäsiitepölyä.4.Kunmehiläinenonkerännytmeden, selentäätakaisinmehiläispesään.5.Mehiläinenvalmistaamedestä hunajaapesänvahakennoihin.

A

C

B

D

E

○◌Kopiointisallittu9

Tehtävä:

Puutarhan nisäkkäitäLepakko

Lepakkoonpieninisäkäs,jokalentääyöllä.Sepäästeleesuustaanjanenästäänhyvinkorkeitaääniä.Äänionniinkorkea,ettäihmiseteivätvoikuullasitä.Kunääniosuujohonkin,sepalaakaikunalepakonluo.Tämäauttaalepakkoasuunnistamaanpimeässäjaväistämäänesteitä.

Lepakotsyövätpuutarhanhyönteisiäjayöperhosia.

Päivällälepakotnukkuvatylösalaisinpääsiipienalla.Lepakottalvehtivatsyvässäunessa.Neroikkuvatsilloinkinylösalaisinpääsiipienalla.

Työskennelkääpareittain.Sopikaa,kumpiteistäpeittääsilmät.Silmienpeittämiseenvoikäyttääesimerkiksikaulahuivia.Menkääseisomaaneripuolillehuonetta.Toinenpäästeleesuustaanpieniäääniä.Toinenyrittäälöytääsilmätsidottuinaparinsaluo.

○◌Kopiointisallittu 10

Puutarhan marjojaPensasmarjat

Useimmissapuutarhoissaonmarjapensaita.Mustat viinimarjat,punaiset viinimarjat,karviaismarjat,vadelmatja mansikatsisältävättärkeitävitamiineja.Marjatovathyvääsyötävääsellaisenaan.Niistävoitehdämyöshilloataimehua.

Viinimarjatjakarviaismarjatkasvavatmonivuotisissapensaissa.Vadelmapensasonkaksivuotinen.Ensimmäisenävuonnapensaskasvaa,toisenavuonnasekukkiijatuottaamarjoja.

Mustanviinimarjantoinennimionmustaherukka.Punaistaviinimarjaakutsutaanpunaherukaksi.Puutarhassavoikasvattaamyösvalkoherukkaa.

Tehtävä:

1.Tutkimansikoita,vadelmiataiviinimarjoja. Kuinkapaljonlöydätsiemeniä? Missäsiemenetovat?2.Väritämarjatjalehdet.

Tutki!

Keskustelkaa!

mustaherukkapunaherukka

mansikka vadelma

○◌Kopiointisallittu11

Mansikka

Mansikkaonpuutarhojentavallisinmarja.Sepitäälämmöstäjaauringonvalosta.Kunmansikkaonkypsä,seonpunainenjatuoksuuhyvältä.

Mansikoissaonpaljonsiemeniä.Kestääkauan,ennenkuinsiemenestäonkasvanutuusitaimi.

Mansikantaimistakasvaarönsyjä.Niistätuleeuusiataimia,joitavoiistuttaamaahan.

Puutarhamansikkaonsukuametsämansikalle.Neovatmelkosamanmakuisia.Metsämansikanmarjaonpienempi.Onmyösolemassavalkoisiamansikoita.Niitävoivatsyödämyöshenkilöt,jotkaovatallergisiamansikoille.

Marjarahka (4–6henkilölle)Tarvitset:1purkkirahkaa(2desilitraa)2desilitraa(dl)kermaa1teelusikka(tl)vaniljasokeria½desilitraa(dl)sokeria2–4desilitraa(dl)marjoja(viinimarjoja,vadelmia,mustikoitataimansikoita)

1.Kaadakermaastiaan.2.Vatkaakermavaahdoksi.3.Lisäärahka,sokerijavaniljasokeri. Sekoita.4.Lisäämarjatjasekoita. Säästävähänmarjojakoristeeksi.5.Laitamarjarahkajääkaappiin. Syörahkavälipalanataijälkiruokana.

Kumpionmetsämansikka?Mistävoitpäätelläsen?

astia

mitta

kerma

rahka

vaniljasokeri

sokeri

marjoja

○◌Kopiointisallittu 12

Tehtävä:

Puutarhan muita ruokakasveja

Puutarhassakasvatetaanuseinvihanneksiajajuureksia.Nesisältävätvitamiinejajahyödyllisiäkuituja.Kuidutovathyväksivatsallejasuolistolle.

Tavallisimpiapuutarhanvihanneksiaovatsalaatti,ruohosipulijatilli.Tilliäjapersiljaasanotaanmausteyrteiksi.Neantavatruoallemakuajaväriä.Juureksistatutuimpiaovatporkkanajaperuna.

Ihminensyöeriosiavihanneksistajajuureksista.Salaatin,kaalinjatillinsyötäväosaonlehti.Porkkanasta,punajuurestajalantustasyödäänjuuri.Perunansyötävääosaasanotaanmukulaksi.Kukkakaalistajaparsakaalistasyödäänkukinto.Tomaatin,kurkunjapaprikansyötäväosaonhedelmä.

Syövälipalaksihedelmätaiporkkana.Seonhyvää,helppoajaterveellistä.

Onkokasvinsyötäväosajuuri,lehtivaihedelmä?Merkitserastilla. juuri lehti hedelmä

salaatti

porkkana

kurkku

peruna

tilli

ruohosipuli

○◌Kopiointisallittu13

Tehtävä:

Lehtisalaatti

Lehtisalaatinlehdetovatyleensävihreät.Onmyöspunertavaajaruskeaalehtisalaattia.Salaattilajiteroavattoisistaanmyössenmukaan,minkämuotoisialehdetovat.

Lehtisalaattiasyödäänvoileivänpäällätaisalaattiannoksessa.Salaattiannoksessaonuseinmoniaerivihanneksia.Mitävihanneksiaonsinunlempisalaatissasi?

Vihanneksissaonmyöspaljonvettä.Nekuitenkinkuivettuvathelposti.Lehtisalaattitäytyysäilyttäämuovipussissataikannellisessapurkissa,muutensenahistuu.

Voikosalaattitullasurulliseksi?1.Jätäsalaatinlehtiäpöydälle. Laitamuutamasalaatinlehti muovipussissajääkaappiin. Vertailesalaatinlehtiä parituntiamyöhemmin. Huomaatkoeron?2.Miettikääyhdessä, mistäsyystänäintapahtuu.

Tutki!

Keskustelkaa!

○◌Kopiointisallittu 14

Tehtävä:

Sipulikasveja

Sipulikasvejakäytetäänsekämausteenaettävihanneksina.Onolemassaerilaisiasipulikasveja,joistatavallisinonkeltasipuli.Muitasipulikasvejaovatvalkosipuli,purjosipuli,punasipuli,hillosipulijaruohosipuli.

Sanotaan,ettäsipulionterveellistä,varsinkinvalkosipuli.Voitesimerkiksitorjuaflunssanoireitasekoittamallavalkosipuliajahunajaakuumaanjuomaan.

1.Tarvitsetkeltasipulin. Leikkaasipulipystysuunnassakahtia. Miltäsenäyttääsisältäpäin? Mitänäet? Piirräsipulinpuolikas.2.Kunonoikeinkylmää, täytyypukeutuakuinsipuli. Mitäsetarkoittaa?

Tutki!

○◌Kopiointisallittu15

Porkkana

Porkkanaonjuures,jotakasvatetaanpaljonSuomessa.

Porkkanansiemenetkylvetäänmultaanriveihinsyksyllätaikeväällä.Porkkanariviäkitketäänjaharvennetaan,kunporkkanansiemenetovatitäneet.Kitkeminentarkoittaa,ettäporkkanoidenjoukossakasvavatrikkaruohotpoistetaan.Harventaminentarkoittaa,ettäneporkkanat,joitaeihalutajättääpenkkiin,otetaanpois.Näinpenkissäolevatporkkanatmahtuvatkasvamaanparemmin.

Porkkanoistavoitehdämonenlaistaruokaa.Niitäkäytetäänuseinkeitoissa,pataruuissajawokkiannoksissa.Leivonnassaporkkanaavoilisätäraasteenaleiväntaikakuntaikinaan.

Porkkanastavoitehdämyösmehua.Raakaporkkanaonhyvääsellaisenaan.

Onkokuvassakyseessäkitkeminenvaiharventaminen?

○◌Kopiointisallittu 16

Kasvihuone

Monetkasvitovatperäisinmaista,joissasääonlämpimämpikuinSuomessa.Tällaisetkasviteivätkasvajatuotasatoaulkonameidänpuutarhoissamme.Siksiniitäkasvatetaankasvihuoneissa, joissaontasainenlämpö.Tomaattia,paprikaajakurkkuaviljelläänSuomessayleensäkasvihuoneissa.TomaattisekäpaprikatulevatalunperinEtelä-AmerikastajakurkkuIntiasta.

Kasvihuoneissaviljelläänmyöstalvella.Kasvihuoneviljelykuluttaapaljonenergiaa,koskakasvittarvitsevatvaloajalämpöä.

Tehtävä:

Tarvitsetporkkananjasipulin.Leikkaaporkkanajasipulipoikittainhalki.Laitavettälautaselle.Asetaporkkananjasipulinyläosatlautasellekuvanmukaan.Laitaastiamuovipussiin.Seuraaparinpäivänajan,mitätapahtuu.

Tutki!

○◌Kopiointisallittu17

Tehtävä:

Tomaatti

Ruokakaupoissamyydäänmoniatomaattilajeja,kutensuuriapihvitomaatteja japieniäkirsikkatomaatteja.Tomaattiasyödäänsalaateissajavoileivänpäällä.Lisäksisitäkäytetäänketsupissa.

Tomaatinsiemenetkylvetäänaikaisinkeväällä.Kunsiemenistäalkaakasvaataimi,seviedäänkasvihuoneeseen.Tomaatintaimionköynnöskasvi.Setäytyysitoakiinnitukipuihin,jottaseeikatkeaisi.

Paprika Paprikoitaonmonenvärisiä.Punaisenpaprikanmakuonmieto,javihreänpaprikanmakuonvoimakkaampi.

PaprikasisältääpaljonC-vitamiinia.

Kurkku

Kurkkusisältääenimmäkseenvettä.VihreäkasvihuonekurkkuontavallisinkurkkulajikeSuomessa.Kurkkuonhyväävoileivänpäälläjasalaateissa.

1.Väritäkuvanvihannekset.2.Oletehkänähnytruokakaupassaerilaisiapaprikoita. Piirräjaväritäeripaprikalajeja.

Tee vihkoon!

○◌Kopiointisallittu 18

Tsatsiki – kreikkalainen kurkkusalaatti

Tarvitset:kulhon,raastimen,siivilänjalusikan2–3desilitraa(dl)luonnonjogurttia,mieluitenkreikkalaistataiturkkilaistajogurttia1kurkku2teelusikkaa(tl)suolaa2valkosipulinkynsiäjavalkosipulinpuristimen1teelusikallinen(tl)hunajaa1ruokalusikallinen(rkl)oliiviöljyä

1.Raastakurkkukarkeaksiraasteeksi jakaadaraastekulhoon.

2.Sirottelepäällesuolaa jaannakurkkuraasteenseistä10minuuttia.

3.Puristanestepoiskurkustasiivilänläpi. Kaadakurkkuraastetakaisinkulhoon.

4.Puristavalkosipulinkynnetkurkkuraasteeseen.

5.Kaadakulhoonjogurtti.

6.Lisääoliiviöljyjahunaja.

7. Sekoitalusikalla.

8.Laitakulhokylmään.

Tsatsikiavoisyödäliharuuanlisukkeenataileivänpäällä.

○◌Kopiointisallittu19

Puutarhan rikkaruohot

Rikkaruohoksisanotaankasveja,jotkakasvavatpaikoissa,joihinniitäeihaluta.Tällaisiapaikkojavoivatollapellotjapuutarhatjakukkapenkit.Rikkaruohotvoivatollakauniita,muttanevievättilaajaravintoaviljelyskasveilta.

Pihatähtimö PihatähtimöonyleinenkokoSuomessa.Sepystyykasvamaanmelkeinmissävain.Pihatähtimökasvaamaatapitkinjaleviäähelposti.Ontärkeää,ettäpihatähtimötkitketäänpoisennenkuinsensiemenetkypsyvät.

JuolavehnäJuolavehnäonruohokasvi.Silläonpitkät,valkoisetjuuret,jotkayltävätkauaskasvista.Juurettalvehtivat,jauusijuolavehnänouseemaastakeväällä.Kunhaluaajuolavehnästäeroon,ontärkeääkaivaakaikkijuuretmaasta.Näinjuolavehnäeipääseleviämään.

Juolavehnälläonpitkätjuuret.

○◌Kopiointisallittu 20

Tehtävä:

Puutarhan hajottajaKastemato

Kastematoontärkeäeläinpuutarhassa.Kastematopöyhiimaata,kunsekaivaakäytäviään.Kasvitvoivathyvinkuohkeassamaassa,silläniidenjuuretsaavatsilloinparemminhappea.Kastematomyöskuljettaalehtiäjakasvinosiamaanallesekäsyöniitä.Kunkasvinosattulevatuloskastemadosta,kasvimaahansyntyyhyväämultaa.

Sateenjälkeenvoinähdäpaljonkastematoja.Kastematovoisilloinryömiäkosteanmaanpinnallailman,ettäaurinkokuivattaasen.

Kastematoonkaksineuvoinen.Setarkoittaa,ettäeläinonyhtäaikaasekänaarasettäuros.

Kastematoontärkeääravintoarastaillejamuillepuutarhanlinnuille.

Kastematojaonjännittäväätutkialuupinjasuurennuslasinavulla.Muistakuitenkinkastellamatojavälillä,äläkäpidäniitäesimerkiksipöydälläliiankauan.Päästäsittenkastemadotvapaaksipuutarhaan.

Tutki!

○◌Kopiointisallittu21

Puutarhan lintuja

Räkättirastas onSuomentavallisinrastas.Seonruskeankirjavajaetsiiruokaanurmikolta.Sejuokseejakuuntelee,kuinkamadotliikkuvat.Räkättirastassyömieluitenkastematoja,muttamyöshyönteisiäjahämähäkkejä.Syksylläjatalvellaräkättirastaanlempiruokaaovatpihlajanmarjat,viinimarjatjaomenat,jotkaovatjääneetpuihinjapensaisiin.

MyösmustarastasonhyvinyleinenrastasSuomessa.Mustarastaskoiraantunnistaamustastahöyhenpeitteestäjakeltaisestanokasta.Silläonlisäksikeltaisetrenkaatsilmienympärillä.Naaraspuolinenmustarastasonruskea.Myösrengassilmänympärilläonruskea.Mustarastasliikkuumaassatasajalkaahyppien.

Mustarastassyösiemeniä,marjoja,matojajahyönteisiä.Mustarastaanlaulukuuluuiltahämärissä.Sanotaan,ettämustarastaanlaulukuulostaahuilunsoitolta.

Räkättirastas

Mustarastas

○◌Kopiointisallittu 22

Puutarhan ravintoketju

Kaikkipuutarhankasvitjaeläimetovatriippuvaisiatoisistaan.Kasvittarvitsevatmaaperänravintoa.Hyönteisettarvitsevatkasvejasaadakseenravintoaniidenkukista.Samallanepölyttävätkasvit.Moneteläimetsyövätkasvejajatoisiaeläimiäpysyäkseenelossa.Esimerkiksimadottarvitsevatsekäkasvejaettäeläimiä.

Kaikkiovatosaluonnonkiertokulkua,jotasanotaanravintoketjuksi.Josyksilajipuuttuu,toistenlajienkinonvaikeampielää.

Kasvejakutsutaantuottajiksi.Netuottavatruokaa.Eläimetovatkuluttajia,sillänesyövätkasveja.Eläimiä,jotkasyövättoisiaeläimiä,kutsutaanpedoiksi.Hajottajathuolehtivatkuolleistakasveistajaeläimistämuuttamallanämämullaksi.

Tehtävä:

Kirjoitataipiirräpuutarhanjokutoinenravintoketju.Tuottaja Kuluttaja Hajottaja