ON TOP ESPECIAL DE MODA

2 | www.ontoplarevista.com

www.ontoplarevista.com | 3

>> EDITORIAL

DIRECCIÓN Y DISEÑOGUIÓN E.I.R.L

www.guiondesign.com

REDACCIÓN BRUNO PRADO

MARTHA GALDOSEMILY CHON

MARÍA F. HIDALGO

FOTOGRAFÍAFRANCISCO CARBAJALSAMANTHA FIGUEROA

AGRADECImIENTOS PROM PERÚ

BOUTIQUE CLOVILLA SERRANO

ImPRESO ENGRÁFICA LIMA S.A.

Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional ley N° 26905.

Registro N° 2011-00017

Suscríbete a La Revista On Top envíanos un email a:

[email protected]

Telf. 440.2954998780471

RPm:*0172689

Especial de Moda!!!Estimado lector:

Dejamos atrás los días grises del invierno y tu revista On Top se une a la alegría de esta nueva temporada y nos ofrece una gama de consejos para estar preparados en este verano.

Para ello, tenemos en nuestra sección de salud y belleza, las opiniones de expertos en el tema, como el “nutricionista de las estrellas” Yácomo Casas, y Jorge Lentino y la investigadora especializada en la piel Adriana Altuve. Asimismo, les presentamos un especial de moda con las nuevas tendencias para la temporada. Después de leer estas secciones tendrá todo listo para disfrutar de un verano espectacular.

Además, una exclusiva entrevista de lujo al singular artista Enrique Victoria, personaje con una fascinante trayectoria en el medio, y en nuestra sección “lo que pasó” hablaremos de Mistura, donde disfrutamos de suculentos platos representativos de nuestra gastronomía en manos de los mejores chefs locales, quienes nos contaron sus secretos.

¿Qué esperas? Entra a la experiencia On Top.


>> PRÓXIMAS EDICIONES >>

Ventas: [email protected]

[email protected]

T. 440.2954/998780471www.ontoplarevista.comwww.guiondesign.com

ESPECIAL DE EDUCACIÓNFecha de cierre

09 de Enero de 2012Fecha de publicación14 de Enero de 2012

ESPECIAL DE AUTOS Fecha de cierre

30 de Enero de 2012Fecha de publicación

04 de Febrero de 2012

ESPECIAL DE mODAFecha de cierre

20 de Febrero de 2012Fecha de publicación

24 de Febrero de 2012


AGENDA ONTOP

2DE DICIEMBRE

8DE DICIEMBRE

9DE DICIEMBRE

10DE DICIEMBRE

13DE DICIEMBRE

15y16DE DICIEMBRE

19DE DICIEMBRE

21DE DICIEMBRE

22DE DICIEMBRE

5y6DE DICIEMBRE

6DE DICIEMBRE

7DE DICIEMBRE

CONCIERTO POR EL 73° ANIVERSARIO DE LA ORQUESTA SINFÓNICA NACIONAL DEL PERÚ

ELOGIO A LA DANZA. III FESTIVAL INTERNACIONAL DE BALLET

TANGO Y PASIÓN

FUNCIÓN DE FIN DE AÑO

A CHRISTMAS CAROL (1951)

LA CIUDAD DE LOS REYES

RECITAL DE ADVIENTO POR NAVIDAD

CORO POLIFÓNICO DE LA CORTE SUPERIOR DE JUSTICIA DE LIMA

HOMENAJE AL NIÑO JESÚS POR NAVIDAD

“CUENTO DE NAVIDAD” OBRA DE TEATRO MUSICAL

EGO ALTERNO

CHICAS CATÓLICAS

Como cierre de la Temporada Internacional de Primavera 2011 y con motivo de conmemorarse el 73° Aniversario del primer concierto de la Orquesta Sinfónica Nacional del Perú, se presentará un gran concierto en el Auditorio Los Incas del Museo de la Nación, con la participación de la destacada violinista polaco-mexicana Ericka Dobosievicz bajo la dirección del maestro Fernando Valcárcel. Dará inicio a las 8:00 p.m.

Luego del éxito obtenido en las ediciones anteriores, el Ballet Joven de Lima y la Escuela Murias Izquierdo presentan esta nueva edición del festival organizado por sus directores. Cuatro días para apreciar a selectas figuras del mundo del ballet, provenientes de Bulgaria, Cuba, EE. UU., Guatemala, México y Venezuela, alternando con destacados intérpretes nacionales. A realizarse en el Auditorio ICPNA Miraflores a las 7:30 p.m. Boletería: S/. 30

Por el Día Mundial del Tango, la Agrupación Cultural Musical Señor Tango presenta este espectáculo donde músicos, cantantes y bailarines desarrollan la historia del tango, interpretando las composiciones más famosas del género. Auspician: Embajada de Argentina, Federación de Periodistas del Perú. Dirección y producción general: Pedro Luis Sifuentes. Tendrá lugar en el Auditorio ICPNA Lima Centro a las 7:30 p.m. Boletería: S/. 10 y 15

La Escuela de Danza Terpsícore, con más de veinticinco años de trabajo con niños, jóvenes, adultos y profesionales, clausura sus actividades del año en funciones con la participación de alumnos y maestros de la escuela. En el Auditorio ICPNA Miraflores en los siguientes horarios 5:30 y 7:30 p.m. Boletería: S/. 20

Clásicos navideños presentados por Arpavi Producciones. En A Christmas Carol un anciano amargado tiene la oportunidad de redimirse al ser visitado por tres fantasmas; mientras que en Milagro en la Calle 34 un anciano barbudo, contratado para sustituir a un alcoholizado actor, declara ser el auténtico Santa Claus. Esto dará lugar en el Auditorio ICPNA de Lima Centro a las 7:00 p.m. Ingreso libre.

Como homenaje al maestro Hernando Cortés, Teatro El Tábano presentará una de sus obras más celebradas, conformada por ocho estampas que muestran los distintos estratos sociales de nuestra capital. Actúan: Walter Huallpa, Juan Maldonado, Jorge Silva, Rocío Antero Cabrera y Orietta Foy. A realizarse en el Auditorio ICPNA Lima Centro a las7:30 p.m. Boletería: S/. 10

Novo Cantus Lyricus presenta este recital con la participación de las sopranos Carol Caviedes, Amy Huamán, Brigitte Barreto y Sonia Pereyra; los tenores José Alcazaba, José Mendieta y Mario Valdivieso; el barítono Óscar Agustí. Acompañamiento musical: pianistas Guillermo Amezquita y Aldo Guardia. Invitados: Coro de Cámara del Consejo Departamental de Lima del Colegio de Ingenieros del Perú (dir.: Israel Olaya). En el Auditorio ICPNA Miraflores a las 7:30 p.m. Boletería: S/. 10 y 20

Concierto navideño de este elenco integrado por treinta coreutas, entre vocales superiores, jueces especializados, jueces de paz letrados, auxiliares jurisdiccionales y trabajadores administrativos de la institución. Dirección: Ronney Neyra. Se realizará en el Auditorio ICPNA Lima Centro a las 7:30 p.m. Ingreso libre.

La Asociación Educativa y Cultural Rurarccaya organiza este variado espectáculo de danzas andinas, aymaras y mestizas; temas de guitarra ayacuchana a cargo de Teodoro Gamboa, poemas interpretados por Óscar Barboza y temas para zampoñas. Coordinación general: profesor Gerardo Barboza. El evento dará lugar en el Auditorio ICPNA Lima Centro a las 7:30 p.m. Boletería: S/. 5

Dirección: Mónica Canales MárquezCayetana, una niña de diez años, despierta y se encuentra sola en casa en la mañana del 24 de diciembre. Sus padres se han marchado a trabajar sin darle aviso y, mientras las horas pasan y se acerca la medianoche, unos seres muy especiales le harán compañía y la entretendrán, contándole las más divertidas historias sobre el origen de los más conocidos personajes navideños. Las presentaciones inician a las 8:00 p.m. en el Auditorio Los Incas - Museo de la Nación.

Esta joven banda limeña cierra sus conciertos del año interpretando los mejores covers de rock en inglés y español. Integran la agrupación: Alfredo Coronel, Richard Conislla, Ricardo, Omar y Cristian Lévano. Se llevará a cabo en el Auditorio ICPNA Lima Centro a las 7:30 p.m. Boletería: S/. 5

Cuatro niñas de un estricto colegio católico comienzan a descubrir el mundo en esta comedia de Casey Curtti dirigida por Katiuska Valencia y ganadora ex aequo del X Festival de Teatro Peruano Norteamericano. En el Auditorio ICPNA Lima Centro a las 7:00 p.m. Ingreso libre.


Lo mejor de la

TV para aquellos

momentos en que no

hay nada mejor que

acomodarnos en el

sofá y disfrutar de

una rica canchita...

Películas

>> SUPERAGENTE 86TNT >> 9 de Diciembre a las 22:00 hrs

En 1965, El Superagente 86 de Mel Brooks fue lanzado como una de las series de comedia y espionaje preferidas de la televisión. Después de 43 años, el director Peter Segal y la estrella de la comedia, Steve Carell, vuelven a contar la historia de un asistente administrativo convertido en agente secreto que debe proteger al mundo de la malvada organización KAOS. Acompañado por la sexy y poderosa Agente 99 (Anne Hathaway), el torpe Maxwell Smart, ahora el Agente 86, debe confiar en su intuición y sus gadgets especiales para salvar a la humanidad. Con las actuaciones de Alan Arkin, Bill Murray, Terence Stamp, James Caan y Dwayne Johnson.

¿CONOCES A JOE BLACK?

EL ORIGEN

JACK Y JILL CONTRA EL MUNDO

La Muerte quiere conocer cómo experimentan las sensaciones los seres humanos y por ello decide ocupar el cuerpo de uno de ellos. A todo esto, el señor Parrish está a punto de morir y la Muerte hace un trato con él: le dará un poco más de vida a cambio de que le ayude en el experimento de conocer las sensaciones. Éste acepta, mientras su hija tiene un flechazo con un joven abogado en una cafetería de Nueva York antes de que él muera atropellado.

Trata de una misión de “extracción”, en la cual la mente de un individuo es infiltrada a través de los sueños para robar información. Los extractores y sus víctimas duermen en una cercana proximidad el uno con el otro, conectados por un aparato llamado “la máquina de los sueños”, que administra sedantes y comparten un mundo de sueños construido por el soñador, y que luego es llenado con las proyecciones mentales (subconsciente) del sujeto a quien se le extrae la información.

Jack (Adam Sandler) es un padre de familia que tiene que afrontar un arduo problema: la llegada por Navidad de su odiada hermana Jill. Por si fuera poco, lo que, en principio, iba a ser una visita de pocos días, se alarga más de lo previsto, lo que obliga a Jack y Jill a intentar limar asperezas.

WB(17) >>10 de Diciembre, 12:30 p.m.

OLE-MW(78) >>12 de Diciembre, 7:20p.m.

TFZO(75) >>22 de Diciembre, 5:30p.m.


SUBURGATORY

BONES

NCIS: LOS ÁNGELES

La serie sigue a un padre divorciado que , tras descubrir un paquete de condones en el cuarto de su hija de 16 años, decide abandonar Nueva York, y mudarse a un barrio residencial buscando darle una vida mejor. Sin embargo, este traslado hace que ella se pregunte si se han mudado al mundo de Stepford al ver lo perfecto que es todo, incluyendo a los nuevos vecinos que les darán la bienvenida a este callejón sin salida.

Bones es una serie de televisión estadounidense que está inspirada en la vida real de la antropóloga forense y escritora de éxito Kathy Reichs. Está producida por Barry Josephson (Hide and Seek, Like Mike) y Hart Hanson (Joan of Arcadia, Judging Amy), y protagonizada por Emily Deschanel y David Boreanaz.

La serie NCIS: Los Ángeles, al igual que la serie original NCIS, sigue a unos agentes federales del equipo de respuesta en casos principales del Servicio de Investigación Criminal de la Marina, cuyo cuartel general está en Los Ángeles. Al equipo le asignan cualquier tipo de caso criminal que esté relacionado con el Cuerpo de Marines o con la Armada.

WB >> Miércoles 14 de Diciembre, 4:00 pm

OLE-mW(78) - Miércoles 21 de Diciembre 2:30 pm

FX >> Viernes 16 de Diciembre, 4:00 pm

A&G >> Miércoles 21 de Diciembre, 4:00 pm

Series

Película de ciencia ficción, acción y terror que fue estrenada el 4 de septiembre de 2010 en Estados Unidos, escrita y dirigida por Paul W. S. Anderson y protagonizada por Milla Jovovich, Ali Larter, Wentworth Miller, Kim Coates, Spencer Locke, Boris Kodjoe, Shawn Roberts y Sienna Guillory. Es la cuarta entrega de una serie de adaptaciones cinematográficas basadas en la serie de survival horror de Capcom: Resident Evil. Es la primera película de la serie en ser lanzada en 3D. En la cinta, Alice busca y rescata en Los Ángeles a los supervivientes restantes de la pandemia del Virus-T, quienes se unen en contra de Albert Wesker, el jefe de la Corporación Umbrella.

RESIDENT EVIL 4: LA RESURRECCIÓN


>> RECOMENDAMOS LEER

www.zetabook.comwww.crisol.com.pe

Un hombre sin cabeza Autor: Etgar Keret Editorial: Sirela

Los 34 cuentos que componen este libro retratan una realidad que parece haber encontrado su equilibrio en el caos. Keret encuentra en los hechos

más nimios de la existencia el material para contar sus historias; el resultado es una escritura directa, que nos hace sonreír ante situaciones crudas y trágicas. Un hombre sin cabeza es una muestra más de las razones que han consagrado a Etgar Keret como uno de los escritores contemporáneos de relato más populares del mundo.

Jay Elliot, ex vicepresidente de Apple Computer y colega cercano de Steve Jobs, nos descubre el camino que ha marcado la apasionante carrera del

cofundador de Apple. Desde su participación en los productos que cambiaron las reglas de juego en las comunicaciones, Apple II y Macintosh, su terrible caída del pedestal y su regreso triunfal a la cima de Apple, hasta su relación con Pixar y el desarrollo del iPod, del iPhone y del iPad.

Una actriz de televisión, temporalmente retirada, evalúa su probable regreso a la pantalla. Mucho tiempo ha transcurrido desde la época en que

arrancaba suspiros y transitaba altiva por los estudios de las primeras producciones nacionales e internacionales. Había sido una reina; ahora solo quedan vestigios de una vida dedicada a la pantalla. Y ante su retorno, ha decidido escribir su historia. Un escritor anónimo asumirá el reto de convertir aquella vida en libro. Escuchará las palabras de la actriz siguiéndola por varias ciudades de Italia en un viaje lleno de revelaciones, guardando un secreto deseo hacia la mujer a quien ha querido en silencio por muchos años.

El Camino de Steve JobsAutor: Jay ElliotEditorial: Aguilar

DivaAutor: Roberto Reátegui Editorial: Planeta

Carta BlancaAutor: Jeffrer Deaver Editorial: Umbriel

Una llamada de alerta inmediata interrumpe los planes de Bond de una cena romántica con una mujer hermosa. Se ha interceptado un mensaje

cifrado electrónico que habla de un ataque que tendrá lugar en unos pocos días: se estiman miles de bajas y un perjuicio considerable para intereses británicos. Las autoridades dan a 007 carta blanca, para hacer todo lo que sea necesario para cumplir su misión.


>> CARTELERA

Género: DramaNacionalidad: USAAño: 2011Director: Cameron CroweReparto: Matt Damon, Scarlett Johansson, Elle Fanning, Thomas Haden Church, Carla Gallo, John Michael Higgins, Angus Macfadyen, Stephanie Szostak, Desi Lydic, Peter Riegert, J.B. Smoove, Mark Hengs, Patrick Fugit, Colin Ford, Maggie Elizabeth Jones

Sinopsis: Mee (Matt Damon), junto con sus hijos, tuvo que apañárselas para cuidar de su esposa (Scarlett Johansson) enferma de cáncer cerebral y del zoo: de los tigres que se escapaban, de criar animales en vías de extinción, de trabajar con un equipo mínimo y finalmente de la reapertura del zoo.

Sinopsis: Corren los años 20 en Viena. Mary, una niña de 9 años vive en una casa repleta de objetos encantadores y soledad. Molestada por su irritante hermano Max y desatendida por sus bien intencionados pero distraídos padres, añora la compañía y la aventura. La víspera de Navidad su querido tío Albert llega con el regalo de un muñeco de madera cascanueces. Más tarde esa noche, la imaginación de Mary vuelve el muñeco a la vida. Presentándose como NC lleva a Mary a un viaje maravilloso a través de una increíble dimensión donde los juguetes asumen forma humana y donde todo es diez veces más grande.

Género: Familiar, FantasíaNacionalidad: Reino UnidoAño: 2010Director: Andrey KonchalovskiyReparto: John Turturro, Nathan Lane, Elle Fanning, Richard E. Grant

Un lugar para soñar

El Cascanueces 3D

Sinopsis: Basado en el best-seller homónimo de John Le Carré. En los Años 70. El fracaso de una misión espacial en Hungría desencadena un cambio en la cúpula de mando de los servicios británicos. Uno de los defenestrados es el agente George Smiley. Cuando Smiley ya se ha hecho a la idea del retiro, le encargan una misión especial. Hay sospechas de que un “topo” está infiltrado entre las altas instancias del Servicio y sólo alguien de fuera puede descubrirlo. Con ayuda de otros retirados y de algún agente fiel, irá recabando información y encajando las piezas que le lleven al traidor. Por el camino encontrará historias de traición, ambición y mentiras.

Género: ThrillerNacionalidad: Reino Unido, FranciaAño: 2011Director: Tomas Alfredson

Reparto: Tom Hardy, Gary Oldman, Colin Firth, Mark Strong, Ciarán Hinds, Benedict Cumberbatch, Stephen Graham, Amanda Fairbank-Hynes, Simon McBurney y Laura Carmichael

El Topo

>> Estreno: Viernes, 23 de Diciembre de 2011 >> Estreno: Viernes, 23 de Diciembre de 2011

>> Estreno: Viernes, 30 de Diciembre de 2011


MAGAZINE

>> MAGAZINE

https://www.facebook.com/serpentinaperu

Accesorios temáticos

www.mipurocorazon.com

PUROCORAZÓN


www.mipurocorazon.com

PUROCORAZÓN

www.roxy.comSandalias Roxy Verano 2012

www.catalogoblanco.com

Overol de jeanwww.ray-ban.com

Lentes de sol

>> MAGAZINE


>> LO QUE PASÓ


La popular actriz, Geraldine Chaplin, disfrutó como nadie sus dos semanas de estadía en el Perú, no sólo fue jurado en el XV Festival de Cine de Lima, sino que también se dio un tiempo para viajar al Cusco y conocer la majestuosa ciudadela de Machu Picchu, con la cual quedó fascinada por su monumental arquitectura paisajística.

La artista, que fue invitada por Promperú al Cusco, llegó el 15 a esa ciudad acompañada de su esposo, el director de fotografía chileno, Patricio Castillo. Ambos visitaron varios lugares arqueológicos cusqueños, como el templo Koricancha y la fortaleza de Sacsayhuamán. Pero, sin duda lo que más emocionó a la actriz fue su viaje al Valle Sagrado y conocer la ciudadela de Machu Picchu.

La hija mayor del popular cineasta y actor, Charles Chaplin, y nieta del dramaturgo Eugene O’Neill, quedó sorprendida con la cultura de nuestros antepasados y la forma como todavía los comuneros conservan sus tradiciones ancestrales, como lo comprobó durante una demostración de confección de telares en Chincheros y que la motivó a comprar varias piezas, así como una linda bufanda.

Nuestra gastronomía no se quedó atrás, la actriz pudo degustar los mejores platos preparados con ingredientes andinos, como la alpaca y el cuy, con los que estuvo más que encantada. La Directora de Promoción de Imagen País de Promperú, Isabella Falco, agradeció a Geraldine Chaplin en su último día de estadía en el Perú por su interés en conocer nuestro país y por recomendarnos como destino turístico y gastronómico. “Ha sido un gran honor contar con una celebridad internacional de la talla de Geraldine Chaplin en el Perú, quien luego de conocer un poco más nuestro país, ha quedado, como muchos, cautivada, y estamos seguros que recomendará a nuestro país como destino turístico para el mundo”, señaló.

GERALDINE CHAPLIN ENCANTADA CON EL PERÚ

La famosa actriz cuenta su experiencia de viaje al Cusco

>> LO QUE PASÓ


>> PUBLIREPORTAJE

LIPOSUCCIÓNPor la Dra. Rocío Vergara

¡El verano 2012 está a la vuelta de la esquina! Se viene el Verano y con él la necesidad de lograr un cuerpo hermoso y armonioso en tiempo récord y sin mucho esfuerzo.

Si ya no sabes qué hacer para ocultar con la ropa esos depósitos localizados de grasa, que se

encuentran por lo general en el abdomen, caderas, brazos, muslos, nalgas, espalda, rodillas y cuello, es momento de visitar a un cirujano plástico.

¿Es posible poder corregir su silueta de esos molestos depósitos de grasa? ¡Pues sí, la liposucción es la solución! y los resultados son realmente espectaculares. A continuación, te brindamos los puntos más importantes que debes saber para lograr una buena intervención.

>> La absorción de grasa, más conocida como liposucción, no corregirá el aspecto de piel de naranja o aquello que se conoce incorrectamente como “celulitis”. Por lo tanto, es importante que quede claro que cualquier irregularidad superficial quedará igual después de la intervención.

>> La liposucción puede ser empleada sola o asociada a otras intervenciones quirúrgicas, como la abdominoplastia, rejuvenecimiento facial y la remodelación de cicatrices.

>> En la primera consulta se evaluarán las áreas a tratar y se verá si son tributarias sólo para emplear la liposucción o se necesitará de otra intervención adicional.

>> Posteriormente se indicará la confección de una malla de compresión, cuyo uso constante es muy importante por 2 a 3 meses luego de la operación.

>> La cirugía: Consiste en retirar los excesos de grasa mediante la aspiración por una cánula, la cual ingresa a la piel por pequeñas incisiones de 2 a 3 mm. en lugares muy sutiles y que con el tiempo se atenúan más y más.

>> El tipo de anestesia empleado puede ser anestesia local, si se trata de una zona pequeña, o sedación, brindada por un anestesiólogo para zonas un poco más extensas.

>> Post operatorio: El procedimiento es ambulatorio, y el uso de la malla de compresión debe ser usada de manera inmediata las 24 horas el primer mes y luego sólo 12 horas por 2 meses más, solo así se lograrán óptimos resultados.

>> El control se realizará en una semana, las pequeñas incisiones cicatrizarán de manera espontánea. El paciente puede reanudar sus actividades en pocos días. Los resultados se apreciarán a partir del primer mes y quedará listo para lucirlo en el 3er mes.


A Flor de PielEl cambio de clima suele traer graves consecuencias para la salud de la piel, sobre todo si no se cuenta con una rutina básica de cuidados. Por ello es muy importante, aparte de establecer una rutina, reconocer los factores de riesgo, como la deshidratación o el calor, y tomar las medidas correctas para afrontarlas.

Cuidados básicos:

La piel es nuestra imagen para el mundo, refleja nuestra belleza interna y puede ayudarnos a

sentirnos bien. Es por eso que debemos de tomarnos el tiempo necesario para su cuidado.

Desde el punto de vista biológico, la piel sufre de estrés cuando ocurren modificaciones en el medio ambiente, explica la Dra. Adriana Altuve, científica de cremas Olay y experta en el cuidado de la piel, quien asegura que se pueden minimizar los efectos si se siguen estas recomendaciones:

>> Es importante eliminar los factores de contaminación ambiental con buenas cremas y un sistema de limpieza adecuado

>> El cambio a climas secos se puede afrontar con una extrema hidratación, beber líquidos y usar cremas rehidratantes, desde que se levanta hasta que se acuesta

>> En el verano hay que reforzar el factor de protección solar y usar una sombrilla o un sombrero para protegerse la cara

>> Tomar un vaso de agua en ayunas

>> Tener una alimentación sana

>> Hacer ejercicios

>> Usar cremas de alta calidad que contengan un factor de protección solar 15 todos los días, ya que las radiaciones solares están presentes durante todo el año.

FOTO: INTERNET

>> SALUD Y BELLEZA


El maquillaje y la pielDebemos cuidar la piel del rostro no solo por su valor estético, sino por salud. Es muy importante mantener una limpieza continua con productos y cremas especiales. Se maquille o no, siempre debe haber una rutina de limpieza e hidratación que mantenga la piel en buenas condiciones.

El Jabón no es recomendable por que altera el ph de la piel y rompe la barrera cutánea, que es un manto protector que debemos mantener todos.

“El maquillaje es un factor más de defensa contra el sol, el viento y el frío. Además, el maquillaje moderno viene con nutrientes, antioxidantes y vitaminas”, señaló Jorge Lentino, maquillador internacional de Max Factor para América Latina.

FOTO: INTERNET

>> SALUD Y BELLEZA


Recomendaciones

A bajar de peso se ha dicho, pero ¿qué es lo que bajo cuando me subo a la balanza? Esa es una pregunta que muy pocas personas se hacen cuando inician un régimen o un tratamiento para bajar de peso, porque la mejor guía, y a veces la única, es la balanza. Normalmente cuando uno baja de peso pierde toxinas,

agua, masa muscular y grasa.

La grasa en una persona con peso normal representa 20-25% del peso total. La masa muscular o músculo esquelético es el 40% del peso total y es reflejo del estado nutricional de la persona y 80 % de este músculo es agua. La masa ósea, la que forma los huesos, constituye un 14% del peso total.

>> PERDER PESO.Según la teoría se pierde como máximo un 35% de grasa del total de peso perdido, el resto es agua y masa muscular (está en relación a la composición del cuerpo), lo ideal es perder la mayor cantidad posible de grasa y la menor, mientras más cercano al cero mejor, de masa muscular.>> PERDER MASA MUSCULARUn punto importante es la tasa metabólica o metabolismo. El metabolismo está en relación al porcentaje de masa muscular, es decir, a mayor porcentaje de masa muscular mayor o más rápido será mi metabolismo, es decir será más difícil subir de peso. Es por eso que las mujeres tienen más facilidad para subir de peso, debido a un menor porcentaje de masa muscular. >> PERDER GRASALa grasa es como el algodón, mucho volumen y poco peso, es decir cuando subimos o aumentamos grasa incrementamos mucho volumen. La cintura, las caderas, la espalda los “rollos existenciales”, todos son cúmulos de grasa, no es músculo, entonces al incrementar grasa en el cuerpo no necesariamente se incrementa peso, pero sí se incrementan las tallas de la ropa. Al bajar grasa sucede lo contrario, como pesa muy poco, en la balanza no se ve mucha variación, pero sí se ve en la ropa; pesar lo mismo pero haber disminuido grasa y lo siento porque aun pesando lo mismo la ropa me queda mucho más suelta.

Cuando se hace una reducción agresiva de grasa uno se ve mucho más delgado y siempre las

para bajar de peso

>> SALUD Y BELLEZA

personas piensan que hemos bajado más de peso de lo que realmente dice la balanza.Además, al tener menor cantidad de grasa significa que la masa muscular está casi intacta y eso significa: Un metabolismo más acelerado.Otro tema que casi uno no toma en cuenta cuando empieza a bajar de peso es ¿cómo quedaré después de perder esos kilos de más? El bajar de peso no solo involucra que la balanza nos diga que vamos bien o que la ropa nos quede cada vez más suelta, sino además que nosotros también estemos bien internamente y que nuestro organismo no se vea dañado, porque pueden venir los problemas más adelante. Al final del proceso de reducción de peso, la piel se puede tornar flácida, no solo de los brazos o piernas sino además del rostro, dando una apariencia de verse “mayor”, se forman las famosas ojeras, la piel pierde esa elasticidad habitual porque perdemos vitaminas como la A, E, C, etc.Así lo explica el reconocido nutricionista Yácomo Casas, director de Vie Spa & Salón y especialista en tratamientos de reducción de sobrepeso y obesidad, quien nos dio las siguientes recomendaciones:>> Evitar perder masa muscular, recuerden que debajo de la piel existen microfibras musculares que dan estructura a la piel y ayuda a la tonicidad de la misma, así que mientras menos músculo pierda el paciente al momento de bajar de peso, mejor. Y como se dijo y recalcamos el metabolismo esta en relación directa con el porcentaje de masa muscular que tiene el paciente.


>> La Vitamina C interviene de gran manera en la reestructuración del colágeno y además es una de las vitaminas que más se pierde durante el proceso de reducción de peso, por lo tanto tendríamos que ver si lo suplementamos o la damos como parte de la dieta diaria. De igual forma la Q10 es otra sustancia que interviene también en la reestructuración de la piel y debemos de suplementarla.>> Al quemar u oxidar grasas casi de manera exclusiva la piel se va “pegando mejor al músculo”, es una buena técnica para evitar la flacidez, no solo del rostro sino además del resto del cuerpo.>> Internamente los órganos también van envejeciendo, no lo vemos pero existe un desgaste por el excesivo consumo de antioxidantes en el mismo proceso de reducción, por lo tanto la suplementación seria una buena alternativa ó comer alimentos ricos en Vitaminas A, C, E Zinc, etc.>> Un tratamiento para reducir peso y sobre todo grasa tiene que ser supervisado al milímetro para ver la evolución del paciente y su respuesta inmediata frente al tratamiento. Los tratamientos para reducir peso o volumen de grasa tienen que ser individualizados, es decir nosotros no podemos guiarnos por patrones ni bajarnos las dietas de internet o copiarnos de la dieta que le dieron a algún conocido, porque cada persona es única y por lo tanto las necesidades que tenga su organismo y las respuesta que éste nos dé van a ser completamente diferentes.>> Un punto importante a tener en cuenta es que la única forma de eliminar la grasa que nuestro cuerpo va quemando y oxidando, producto del proceso de reducción de peso, lo hacemos por la orina, sí, leyeron bien, la orina nunca por heces y mucho menos por sudoración, así que descartemos el viejo mito que si sudamos estamos quemando grasas. Entonces para poder tener una buena eliminación de grasas por la orina también se necesita tomar una buena cantidad de agua para poder producir orina, un mínimo de 2 litros al día va a ayudar mucho, cantidades mayores deben estar supervisadas por un especialista; no necesariamente tiene que ser agua, puede ser jugos de fruta o líquidos en cualquier presentación, claro evitando las que contengan alcohol.


ENRIQUE VICTORIA

Entrevista


Una vida teatral

No es la primera vez que el actor, de ochenta y seis años de edad, actúa en “Luisa Fernanda”, solo que, debido a los cambios en su apariencia física, ya no interpretó al joven rebelde “Aníbal”, sino al viejo cascarrabias “Don Florito”. “Interpreté a un hombre jubilado que trabajó como escribiente, un puesto sin mayor trascendencia, en la Intendencia de Madrid. Don Florito es el padre de la protagonista, Luisa Fernanda, quien es una chica de un barrio de Madrid del siglo pasado que está enamorada de un muchacho, ambos de extracción muy humilde. En el barrio todos son amigos, y se reúnen en una pequeña posada. El enamorado de Luisa Fernanda sirvió en el ejército y ascendió hasta coronel, y cuando se roza con la aristocracia conoce a una duquesa, camarera de la reina, que se enamora de él y a partir de ahí se ven una serie de situaciones románticas y políticas”, comentó el artista.

Enrique Victoria reveló que esta obra originó la costumbre limeña de cantar en las zarzuelas. “Muchos años atrás, cuando yo era muchacho y hacía tenores cómicos, hubo una compañía de zarzuela, que dirigió el maestro Manuel Carretero, en la que casi todos éramos peruanos. Se escribió en un telón la letra del coro de ‘La sombrilla’ de ‘Luisa Fernanda’ y cuando se tocó la música el público comenzó a leer la letra y a cantar y desde ahí se hizo costumbre cantar en los intermedios algunas canciones de las zarzuelas grandes como ‘La rosa del azafrán’”.

Victoria es uno de los actores con más trayectoria artística en el Perú. “Mi padre fue actor, mi madre fue actriz, mi madre adoptiva también fue actriz y mi padre adoptivo fue escenógrafo”, nos cuenta. “En realidad, empecé a actuar desde la barriga de mi madre porque ella se fajaba para salir a actuar”, comentó entre risas.

“Yo empecé a actuar con mi madre desde pequeño y dije mi primer parlamento a los cuatro años de edad. Recuerdo que era: ‘No, no, mamá’. A los nueve años, mi madre, que se quedó en Chile a la muerte de mi padre, formó una compañía de comedias en la que hizo un sainete argentino llamado ‘Su lado flaco’, en la que hice el papel del niño Arturito; fue ahí que mencionaron por primera vez mi nombre en los créditos”, señala con orgullo.

Enrique Victoria tiene una fascinante combinación de leyenda e historia. Sus relatos nos trasladan a aquellas épocas cuando el teatro era el centro de maravillosas historias y bellos cantares; hasta que la radio y la televisión trajeron nuevas formas de ver el arte. Enrique Victoria nos deleitó con su actuación en la zarzuela “Luisa Fernanda”, en la que demostró que Lima sigue siendo zarzuelera.

>> ENTREVISTA ESPECIAL


Su inicio en las giras artísticas también llegó temprano. Fue con la compañía de “Los Hermanos Gassols”. “Un día llegó a Antofagasta, donde vivíamos, la compañía peruana infantil de dramas operetas y zarzuelas de ‘Los hermanos Gassols’, y anunciaron que necesitaban gente para una opereta. Mi hermana y yo nos integramos a la compañía e hicimos giras con ellos a varias ciudades de América”, recuerda con nostalgia.

El actor nos cuenta una historia singular, que comienza cuando sus padres adoptivos le dijeron que debía dejar el trabajo artístico para dedicarse a los estudios. “Integré el elenco de radioteatro del director español José María Linares, quien inauguró el radio teatro en Radio Mundial. Yo no trabajé desde el principio con ellos, sino que trabajaba en las noches como supervisor nocturno de la radio. Cuando los actores salían a tomar café, el operador de radio me dejaba interpretar las voces de la obra en el micrófono. Un día, el director regresó al estudio para recoger su tabaquera y escuchó mi interpretación. Luego de averiguar que era yo, cogió su tabaquera y se retiró sin decirme nada. Un día faltó un actor porque tuvo un accidente grave y cuando le pregunté a quién quería que llame para que reemplace al actor, me dijo que lo haga yo porque ya me sabía el papel. Fue así que retomé mi carrera como actor”.

Enrique Victoria adoptó el nombre de Carlos Fernández para pasar desapercibido y evitar problemas con sus padres adoptivos, pero muy pronto se convirtió en el ídolo juvenil. “Yo no permitía que me tomen fotos porque no quería que se entere mi padre. El diario ‘La Crónica’ hizo una encuesta a sus lectores y Carlos Fernández resultó ser el más popular.

Había un interés para ver la cara de Carlos Fernández y las chicas esperaban en la puerta de la radio, en el jirón de la Unión, para verlo, pero yo salía por la puerta falsa, e incluso a veces pasaba al lado de ellas, pero, como no me conocían, pasaba desapercibido. Hasta que un día, en el almuerzo de la Asociación Nacional de Artistas de Radio, un fotógrafo averiguó quién era y me tomó una foto que publicaron en un diario y me dio a conocer.

Cuando mi padre se enteró que yo era Carlos Fernández, me dijo: ‘Tú eres hijo de un gran actor que se llamaba Carlos Victoria; así que, de ahora en adelante, vas a usar su apellido”.

Victoria fue uno de los primeros actores peruanos que trabajó en televisión, incluso antes de que ésta llegue al Perú. “Trabajé en la televisión de Venezuela por dos años. Gané algunos premios como actor, como el ‘Bolívar de Oro’ y la ‘Placa de Plata’ de la prensa especializada. Después regresé al Perú y cuando la televisión llegó a nuestro país, mi experiencia en la televisión me sirvió de mucho. Al principio la situación de los actores era muy irregular y me alejé un tiempo, pero, después comencé a trabajar en el canal 9, el 4, el 5 y actué en las primeras telenovelas que se hicieron en el Perú”.

La primera vez que hizo cine fue en Argentina, en una película que se llamó “El puente”: “A mí no me interesa la fama, lo que me interesa es que al público le guste mi trabajo. A veces camino por la calle y me preguntan: ‘¿Es usted Enrique Victoria?’. Y me dicen que les gustó mi actuación. Saber que mi trabajo es apreciado y reconocido me llena de una satisfacción íntima muy grande. Yo nunca quise ser estrella, yo solo quise ser actor”.


>> CULTURALES

Innovador programa de la UPC permite vivir y descubrir el verdadero talento y vocación

UPC presenta Programa CAMP 345Verano para disfrutar y elegir

Pedir a los chicos que elijan su carrera profesional, a la que se dedicarán el resto de sus vidas, en solo unos meses, es poner mucha presión sobre ellos y puede ocasionar que tomen una decisión equivocada. Tampoco elegir la carrera por ellos, es la mejor opción. El resultado que ocasionaría ambas acciones sería un mal inicio de su vida universitaria, unido a un desgaste de tiempo para el adolescente y económico para los padres.

Pensando en el apoyo que los padres deben brindar a sus hijos para que tomen las mejores decisiones, la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas vuelve a romper esquemas en el sector educativo y presenta su innovador Programa UPC CAMP 345; el cual permite a los chicos de 3°, 4° y 5° de secundaria aprovechar sus vacaciones de verano al máximo en talleres divertidos y prácticos que les permitirá vivir una experiencia real con la carrera profesional de su interés.

Los talleres de UPC CAMP 345 permitirán involucrar a los escolares en lo que sería su vida universitaria y con las actividades específicas que realiza un profesional de la carrera de su interés. Cada taller tiene una duración de 6 semanas, y van desde el 9 de enero al 16 de febrero, de lunes a jueves, en el Campus UPC Monterrico


UPC CAMP 345 es una nueva forma de, con tiempo y teniendo una experiencia real, brindarles ayuda a los chicos a elegir su futuro profesional. No se puede decidir por ellos, pero sí se puede ayudarlos a decidir mejor. Podrán descubrir, quizás que la carrera que ellos quieren no es realmente como se la imaginan.

Algunos de los talleres son:

>> Talleres de Dibujo para Arquitectura>> Taller de Economía>> Taller de Música>> Taller de Diseño Profesional Gráfico>> Taller de Ciencias de la Salud>> Taller de Negocios>> Taller de Comunicaciones>> Taller de Hotelería y Turismo>> Taller de Cocina>> Taller de Robótica, entre otros.

No esperes a que los chicos estén embarcados y cursando su primer ciclo de vida universitaria para que descubran que no era su verdadera vocación, que la descubran y la vivan en UPC CAMP 345!


Perfumerías Unidas y la casa de moda italiana Moschino presentó Moschino Forever, su nueva fragancia para hombres que lanza al mercado en el 2011.

>> Virguit Chumacero, Silvia Perazzo >> Lorena Salazar, Jorge Caterbona, Jessica Asevedo

>> SOCIALES


>> Karina Gery, Claudia Bravo, Luz Maria Santana

>> Patricia Muñoz, Elizabeth Cavagneri, Rosario Suarez

>> Natalia Romero, Cristhian Conje, Adriana Abad

>> Julia Carletti

>> SOCIALES


>> Claudia Paredes, Pilar de los Heros, Diana Granda

>> Myrian León, Rosanna Cheneffue, Susana Castillo, Alejandra Tarrillo

>> Natalia Valle, Patricia Anduaga, Maria Claudia Días Dulanto

>> Angel Villarreal, Jessyca Guerrero de Sango

Lanzamiento perfume Vanitas de Versace en el hotel Country Club

>> SOCIALES


Cena de empresarios del Grupo Libertador

>> SOCIALES


Montalvo Salón & Spa inauguró su nuevo local en Surco con una cocktail cargado de música, glamour y belleza.


>> SOCIALES


CAROLINA TOLA


Diseñadora con Amor!

El desafiante mundo de la moda en el Perú no es terreno fácil de conquistar, sin embargo, esto no fue un problema

para Carolina Tola, una diseñadora de corazón. Y es que, al contrario de lo que se pueda pensar, Carolina no tiene estudios en alta costura, sino que fue movida por su pasión por la moda, algo innato en casi toda mujer. Ella fue más allá y gracias a su determinación y empeño, su trabajo como diseñadora le está dando muchas satisfacciones.

Su trabajo como diseñadora de carteras le ha permitido ganarse un nombre en el mundo del diseño gracias al buen gusto y elegancia que logra dominar. Su estilo está marcado por el glamour, algo importantísimo para toda mujer de hoy. Lo más gratificante para sus admiradoras, es que esta diseñadora ha logrado dar el gran paso del diseño de accesorios a la confección de vestidos, lo que demuestra su gran potencial creativo y versatilidad.

>> ESPECIAL DE MODA


El más reciente fruto de sus más de dos años de trabajo en el mundo de la moda es “Mannequin”, su primer trabajo de alta costura inspirado en el inmortal glamour de los años 40 y 50. La exposición se llevó a cabo el pasado 13 de Octubre y contó con la colaboración de las más cotizadas modelos del Perú entre ellas Maju Mantilla, Claudia Ortiz de Zevallos y Giuliana Zevallos.

La belleza y el glamour se mezclaron en una noche donde cada modelo brillaba con luz propia, pero sobre todo, fue una de las noches más importantes en la vida profesional de Carolina Tola quien se mostró realmente feliz y satisfecha con el éxito de su primer desfile. Y es que, esta diseñadora promete establecerse en el mundo de la moda como una de las mejores.


>> ESPECIAL DE MODA


COLORIDA MODA

La mejor forma de olvidar los días grises y fríos del invierno es con un “ataque de color”. Y parece que los diseñadores están decididos a olvidar este invierno, porque en la temporada verano 2012 habrá un brillante y alegre reinado del color. Las casas de moda proponen para esta temporada unos cortes clásicos y modernos, así como el uso de lunares y tiritas, que aportan sensualidad y un toque de romanticismo al look veraniego.En la temporada se podra identificar tres tendencias:

Los últimos desfiles de moda en plazas tan importantes como Milán y Colombia Moda nos muestran que los diseñadores apuestan por una temporada multicolor, diseños modernos y los felices regresos de detalles tan sexys como las tiritas.

>> Tendencia tecnicolor:Los diseñadores nos motivan a ser creativos, combinar colores alegres y jugar con nuestro look. Esta tendencia refleja mucha alegría.

>> Tendencia de formas modernas:Esta tendencia apuesta a lo simple y minimalista, las prendas tienen cortes sofisticados y un look sensual y moderno.

>> Tendencia suave:En esta tendencia se combinan prendas de color pastel con accesorios de inspiración artesanal que dan un estilo refinado y romántico.

La colorida Moda Primavera - Verano 2012


La reconocida diseñadora peruana y embajadora de la Marca Perú, Sitka Semsch, presentó su colección

Primavera-Verano 2012 durante la Russia Fashion Week 2011, una importante vitrina de la moda, donde acuden más de 500 visitantes entre compradores de prestigiosas boutiques, grandes casas de retail y medios de comunicación de Europa del Este.

Así, chiffones de seda estampados con animal prints, tafetas de seda, linos y tejidos en algodón pima recreando telares a rayas, son algunos de los elegidos por Sitka para esta temporada.

A ellos se suman finos cinturones de cobre, bronce y acero hechos a mano por un

Sitka Semsch llevo moda peruana a Rusia

extraordinario orfebre peruano, que presentó por primera vez su isotipo en accesorios para acompañar a los largos vestidos en jersey bordados con cristales, pantalones muy anchos, faldas apolleradas, blusas muy sueltas y otras estructuradas, vestidos largos y otros hasta la rodilla. Una exquisita combinación de materiales y texturas.

Otra novedad es la presentación de su primera pequeña colección para hombres. Frescas camisas de lino, t-shirts tejidos de algodón pima y cómodos pantalones de lino hacen parte de su nueva línea masculina.

Embajadora de la Marca Perú, Sitka Semsch, presentó su colección Primavera-Verano 2012

>> ESPECIAL DE MODA


>> Claudia Bertolero

Creatividad y elegancia son dos grandes atributos, los cuales podemos otorgar a la diseñadora Claudia Bertolero. Claudia es dueña de las marcas de ropa para damas Claudia Bertolero y Claz. Pero, ¿cómo empezó?, ¿en qué se basó?

Creatividad y eleganciade exportación


Todo comenzó con el regalo de una amiga de su hermana, un caballo. Se podría decir que el caballo la “ubicó”

de cierta manera; ya que se encontraba en una etapa difícil de la vida. Las colecciones que Claudia Bertolero nos presenta son inspiradas en caballos, abarcan joyas, ropa, calzado y accesorios que se caracterizan por el cuero repujado, plata colonial, tallados, tejidos e infinidad de técnicas y materiales, que dan como resultado productos realmente creativos y artísticos. Pues claramente, hemos podido observar sus colecciones en eventos como el Miss Perú Universo y el Expotextil.

Definitivamente, los diseños que nos muestra son increíbles, están basados en el arte peruano, y es ese arte que conmueve y llama la atención de todo el mundo.

Claudia Bertolero estudió Administración de empresas y Mercadeo en la Universidad de Miami, Fashion Merchandising en la Miami international University of Art and Design y Decoración de Interiores en el Instituto Europeo di Design en Milan. Es con la primera carrera que se da cuenta que aún le falta”algo” y decide entrar al “Fashion merchandising” (mercadeo de modas), es así como empieza a trabajar con Prada y con Versace.

Su dedicación y su pasión por la moda le trajo buenos resultados, ganó el “Concurso Internacional de Jóvenes Creadores de la Moda” en Lima y el “Concurso de Jóvenes Creadores de la Moda” en el Carrousel del Louvre, en París, Francia. Asimismo, Claudia complementa sus estudios en la Escuela de la Chambre Syndicale de la Haute Couture Parisienne, como premio a su victoria en París.


MODELON TOP

ADRIANAGONZÁLES


Adriana viste en Boutique Clo

Telf: 241-3464Av. Benavides 1249


Purocorazón, es una marca joven, nacida en Lima, Perú en Diciembre de 2005. Creada por: Jean-Edouard Tromme: Belga-Colombiano y Carolina Restrepo: Colombiana. Esposos y compañeros de vida.

Purocorazón nació de la idea de involucrar trabajos manuales y artesanales en piezas de diseño, mezclando materiales más actuales y telas de muchas composiciones y procedencias, luego de conocer a grupos de mujeres artesanas pertenecientes a un proyecto de desarrollo para víctimas de la violencia familiar de la Cooperación del Gobierno Belga en Ayacucho, en los Andes Peruanos.

Con el paso del tiempo los diseños se han

ido especializando en bolsos y accesorios femeninos con diseños jóvenes y divertidos. Ahora el proceso de producción y creación se ha extendido hasta involucrar mujeres y hombres en diferentes lugares de Perú pero siempre conservando los procesos artesanales y personalizados de especial cuidado, siempre explorando nuevas técnicas y descubriendo nuevos lugares.

Su mayor anhelo es transmitir a sus clientes y a sus colaboradores felicidad, “Somos unos enamorados del color, las formas y arte popular”. “Nuestra mayor inspiración es el Perú y su riqueza de tradiciones artesanales. Aunque el mundo y viajar a través de él siempre será una fuente inagotable de inspiración”. Los proyectos que tienen no están limitados por las fronteras y no existen barreras de sexo, color de piel, religión o creencias: “creemos en la igualdad y en la globalidad así como en la unión de los países bajo ideales más elevados, creemos en la voluntad de las personas en hacer que este mundo sea un mejor lugar y en la necesidad de volver al corazón como fuente sabiduría y norte”. “Creemos en la inteligencia intuitiva: en lo que comúnmente llamamos corazonadas", Sus selecciones y decisiones empresariales se basan, en su mayoría, en procesos intuitivos.

“Creemos en la belleza y en sus diferentes lenguajes, creemos en la riqueza de las formas y su interminable expresión a través de las personas y los lugares empapados de cultura e historia”.

Con “PUROCORAZÓN”

>> ESPECIAL DE MODA


La colección que Purocorazón propone esta temporada está inspirada en el circo, especialmente en los MALABARISTAS, un juego de movimientos, colores y formas divertidas. Que combinadas, dan resultado a una colección llena de vida .

Mezclamos imágenes de personajes en posiciones de entrenamiento y recreando ejercicios de malabaristas con un toque de antaño, así como nuestros corazones y flores característicos.

Utilizamos, una vez más, las técnicas manuales como los bordados en algodón, trenzados, aplicaciones de telas tipo “PATCHWORK” y tejidos en crochet. Así como materiales impermeables con lona y telas de algodón.

Como siempre buscamos combinaciones de texturas y una gama de color viva que nos caracteriza, pero con una luz especial que la hace cremosa y suave.

Presentamos también, además de nuestros bolsos en diferentes tamaños y usos, broches y accesorios, una serie de marcos con imágenes decorativas hechas en tela y en arte de papel. Así como una colección de cojines decorativos para el hogar.

La Colección Primavera- Verano

Son fieles admiradores de los trabajos manuales y de las técnicas tradicionales“Creemos en la creatividad como herramienta inagotable y ejercicio constante, como base esencial de la vida y los procesos tanto personales como laborales”.

Purocorazón además de ser una proyección de sus creadores mismos “la relación de amor entre mi esposo y yo” es una excusa para mostrar al mundo su manera de hacer las cosas a través del corazón y de su manera de procesar la información del entorno, de la

pasión, de la relación con las personas y de la tierra tan maravillosa en la que vivimos, es un homenaje a la vida y a su magia que se refleja a través de las personas y sus corazones y luego se proyecta en forma de objetos llenos de historias.

>> ESPECIAL DE MODA


Como Arte

>> GOURMET

El chocolate es un alimento muy apreciado por su exquisito sabor y su capacidad de alegrarnos la vida y el corazón. Es además una delicia gastronómica que viene innovándose constantemente en el mercado mundial. ¿Se imagina lo que pasaría si a eso le sumamos un concepto que combine el arte, los sabores gourmet y la cata de chocolate?

Para ChocolateEl chocolate es uno de los placeres gastronómicos más destacados y saludables del mundo. A sus legendarios y exquisitos aroma y sabor se han sumado beneficios como reducir la tensión arterial, mejorar la circulación, retrasar el envejecimiento, mejorar el estado de ánimo y hasta ciertas propiedades afrodisíacas.

El cine ha recogido incluso historias donde muestran el efecto del chocolate en el humor de las personas. Quién no ha visto la película Chocolate (2000) protagonizada por Juliette Binoche y Johnny Depp, que nos cuenta la historia de una mujer y su hija que abren una tienda de chocolates en un pequeño pueblo de Francia, y cuyos efectos afrodisíacos escandalizan la moral de la comunidad.

Asimismo el chocolate se ha tornado en un bien cotizado y deseado, producido por exclusivos expertos de países europeos como Suiza, Bélgica y Francia.


¿Pero sabía usted, que ahora, estos maestros chocolateros llegan a nuestro país a comprar cacao peruano y emplearlo en exquisitas líneas de chocolate distribuidas en todo el mundo? Muestra de ello son los numerosos reconocimientos internacionales que han recibido cooperativas peruanas de agricultores que han logrado ubicarse entre los mejores cacaos del mundo. Sin duda es una señal más del boom gastronómico que vive nuestro país.

Además de prestigiosas compañías del otro lado del océano, nuestra valiosa materia prima es uno de los insumos utilizados en las delicias preparadas por Kakawa(*) chocolate & diseño, compañía de origen argentino que nace en el año 2005 como un emprendimiento familiar y a fines del año 2010 abrió su primer local propio en nuestro país.

Así como la película Chocolate, las fundadoras de Kakawa chocolate & diseño son madre e hija. Con un novedoso estilo de bombonería tanto en Argentina como en Perú revolucionaron el mercado gourmet de esta delicia. El tándem es formado por Julieta Pascale (la hija), chef pastelera y chocolatier y Raquel Starkoff (la madre), egresada en bellas artes, quien vive desde el año 2000 en Lima.

Es en esa época que comenzaron a gestar la idea de Kakawa, bajo la marcada influencia de los productos y estética peruana.


Julieta, encontró allí una oportunidad para integrar a la chocolatería en la espiral vanguardista de la gastronomía actual. A ese concepto le agregamos toda una artillería de diseño de empaques para que un bombón vuelva a ser “un regalo que impacte todos los sentidos”, declara Raquel.

Ambas convencidas de un concepto más amplio de chocolate fueron más lejos: Entendieron que había que “conocer y saber” para poder “disfrutar”. Es así que comienzan a dar Catas de Chocolate al público en general, enseñándole al público a degustar buenos chocolates y bombones, disfrutando del arte de combinarlos con vinos y licores espirituosos.

Así como un cheff emplea diferentes condimentos los expertos de Kakawa buscan diferentes blends que incorporan el chocolate belga y el cacao, tanto el peruano como el de otros países del mundo que también lo producen.

Conocer, saber y disfrutar el chocolate en curiosas y artísticas presentaciones resume este novedoso concepto que puede encontrar ahora en el corazón de San Isidro. Raquel y Julieta nos invitan así a disfrutar del espíritu del chocolate y nos revelan que no sólo lo consumen las mujeres y los niños: ¡Tenemos regalos también para hombres porque a ellos también les gustan los chocolates! Avisados estamos.

Kakawa ofrece así una línea de bombones y chocolates con una estética innovadora de la chocolatería tradicional, tanto en sus sabores como en sus formas y en la forma de presentarlos: Observamos una brecha muy grande entre la bombonería tradicional y las nuevas propuestas gastronómicas.


>> GOURMET

Mistura 2011: La fiesta de la comida peruana

Miles de personas asistieron al Parque de la Exposición, para disfrutar de deliciosas comidas y divertirse con los espectáculos culturales y musicales de la feria más importante de la gastronomía peruana: Mistura.

Sin duda alguna la comida marina estuvo entre los preferidos del público. El Restaurant “Mi Propiedad Privada” vendió más de 25 mil porciones de su famoso piqueo marino.

Javier Arévalo, que en Mistura 2009 ganó el premio al “Mejor Cebiche”, contó que este año se esforzó el doble para satisfacer a los clientes que le pidieron cevbiche y arroz chaufa de pescado.

En la misma recta estuvo el famoso “Verídico de Fidel” que con su leche de tigre alcanzó el record de más de 200 mil porciones vendidas. Mientras que “Punta Sal” vendió más de 100 mil “Pastas Cortas a la Crema de Ají Amarillo”.

Delicias del mar

La embajada de Japón, Le Cordon Bleu y el Centro Cultural Peruano Japonés instalaron una sección para vender los donburi, en la presentación tradicional y la nikkei, que vendieron unas 1500 porciones diarias.Otra influencia oriental bien recibida fue el chifa. “El salón de la Felicidad” y “San Joy Lao” fueron traídos desde la Calle Capón para ofrecer los característicos dim sum, chaufa con carnes, aeropuerto y shi jau cuy.

De sabor oriental


“El Rincón del Pan” exhibió más de 50 variedades de pan de todo el Perú. Los mejores panaderos y panaderas de Cusco, Arequipa, Ayacucho, Junín, Piura y Cajamarca compartieron sus antiguas recetas artesanales.

Pan de cada día

El cacao tuvo una participación muy destacada en Mistura, pues en su sección hubo productos de diferentes zonas del Perú, como Naranjillo y la cooperativa de Piura.El café fue otra bebida que tuvo gran aceptación, en especial los que ganaron concursos internacionales, como los de Naranjillo, Café Perú y COCLA.

Bebidas calientes

Los días calurosos fueron refrescados por las cremoladas de “Angélica”; el milkshake de lúcuma de “El refugio de Santiago” y los ricos helados de “Anhelaré”. Muchas personas también disfrutaron de los cheescakes del restaurante “La Charlotte”.

Dulces antojos

Las frutas emblemáticas de nuestra costa, sierra y selva fueron las reinas de la zona de “El Gran Mercado”; que relanzó a la chirimoya, lúcuma, camu camu, aguaymanto, guayaba, maracuyá y mango.

Los agricultores mostraron variedades poco conocidas, como la anona, caimito, copoazú, hericungo, huasai, inayugo, titomba y pitajaya; además de las papas nativas, tubérculos andinos, verduras orgánicas y las hierbas olorosas.

Gran mercado

Una vez más se pudo comprobar que el peruano prefiere la carne, pues el puesto de Grimanesa Vargas estuvo lleno de gente; al igual que el área de las cocinas rústicas, donde hubo carnes de todo tipo y el comensal no reparó en hacer largas colas.

Los chanchos al palo, al cilindro o en caja china, fueron muy solicitados. “Makaton” se lució con su chancho al palo marinado con salsas caseras, al igual que la caja china de Juan Talledo, eximio cocinero y constructor de cajas chinas en el Perú.

Y si de comida al paso se trata, se calcula que las hamburguesas de “Miguelón” fueron las más pedidas, seguidas de las empanadas de “El Buen Recado”; los tamales de Magaly Silva; y las célebres salchipapas.

El público no dudó en probar los sabores norteños de “El Rincón del Pato”, con su seco de pato y su arroz con pato; “El Rocoto”, con el rocoto relleno; “La Nueva Palomino” con el chupe de camarones y el pastel de papa; “El Cacique”; y de la selva, “La Patarashca” con los tacachos con cecina, juane de gallina e inchicapi.

La tentación de la carne


>> HUMOR

javieringa.blogspot.com


CORONADE

NAVIDAD PAVO HORNEADO

ROSCAS DE SAN ANTONIO Ingredientes

250 gramos de mantequilla1 taza de azúcar granulada4 huevos grandes1 copa de oporto½ Taza de leche1 taza de pasas½ taza de marrasquinos rojos en mitades1 taza de almendras picadas½ taza de higos picados2 tazas de harina1 cucharadita de polvo de hornearRalladura de una naranja

PreparaciónCernir la harina con el polvo de hornear y mezclar con parte de ella las almendras picadas, los higos picados y los marrasquinos rojos en mitades.Batir la mantequilla y agregar el azúcar. Poco a poco, integrar los huevos uno a uno, agregar el oporto y la ralladura de naranja y la harina cernida, alternando con la leche. Mezclar bien.Integrar la harina con las fruta a la mezcla con la ayuda de una espátula.Colocar en un molde enmantequillado en forma de dona grande o rosca de aproximadamente 10 cm. de alto y 25 cm de diámetro. Hornear en 350 grados C por 40 minutos hasta que dore. Esperar que enfríe y desmoldar y decorar con glasé de azúcar y adornando con algún bouquet navideño alternando con algunas mitades de marrasquinos rojos y verdes.

Ingredientes1 Pavo mediano entero4 Naranjas jugosas2 Limones4 dientes de ajo molidos1 Cebolla chica finamente picada1 hoja de LaurelSal, pimienta, comino y orégano

PreparaciónLimpiar el Pavo y adobar con el jugo de las naranjas, el jugo de los limones, los ajos, la cebolla, sal, pimienta, comino y la hoja de laurel.Frotar bien, asegurándose que el adobo ingrese al pavo y entre la piel y la carne.Tapar y dejarlo reposar por 6 horas o toda la noche.Colocar el pavo en un molde resistente al calor, atándole las patas para que no se abra y tapar con papel platina, asegurando bien que no se escape el calor. Hornear a 350 grados Cº por 1 hora aproximadamente o hasta que el pavo esté completamente cocido. Retirar el papel platina, remover la hoja de Laurel y dejar dorar. Servir decorando con manzanas asadas o un delicioso puré.

Ingredientes2 huevos1 1/2 taza de harina1 cucharada de aceite vegetal o margarina derretida2 cucharadas de azúcar granulada1 pizca de sal1 cucharadita de polvo de hornear1 cucharadita de oporto o licor dulceAzúcar en polvoAceite para freír PreparaciónColocar 1 taza de harina, el azúcar, los huevos, el aceite o margarina, la sal, el polvo de hornear y el oporto en un procesador hasta lograr la masa.Retirar y dejar reposar unos minutos.Con la ayuda de un rodillo estirar la masa hasta lograr un grosor de 3mm aprox., utilizando el resto de la harina para que no se pegue.Cortar la masa en forma de roscas con la ayuda de un cortador.Colocar al fuego una olla con medio litro de aceite vegetal y calentar.Bajar a fuego medio e ir incorporando las roscas, freír, retirar y colocar sobre papel absorbente.Espolvorear con azúcar en polvo.

>> RECETARIO


Amor: El tema económico puede crear dificultades con la pareja y causar desilusiones, intenta distraerte con otras personas y después comparte con el ser amado.

Trabajo: Revisa tus ingresos antes de hacer un gran gasto, no te endeudes así porque sí. Se prudente.

Salud: Aunque es un mes en que empieza la primavera no hay que fiarse, no descuides tu salud para no contraer una afección de las vías respiratorias.

Amor: Para los comprometidos o casados este mes es un poco desfavorable en cuanto a la comprensión y la paciencia con el ser amado, pero también se abren caminos a la reconciliación

Trabajo: Altibajos en lo que respecta a las ganancias debido a los pagos que tendrás que realizar.

Salud: Cuidado con ingerir comidas en mal estado, a cuidar el estómago y las vías.

Amor: La vida en pareja estará sujeta a periodos críticos evita que parientes cercanos tengan injerencias en tu vida sentimental.

Trabajo: Aclara las cosas y mantén una rutina rigurosa. Posible solución en el plano económico aguarda con fé.

Salud: Cuida tu alimentación y practica ejercicios respiratorios evita estar en lugares tristes o pesimistas tu estómago se mostrará muy sensible.

Amor: Si deseas amar y que te amen, practica la prudencia y la paciencia sin cerrar los ojos a la verdad en lugar de dar paso a la fantasía que muchas veces te decepciona.

Trabajo: Tendrás ocasión de conocer gente nueva y vislumbrar horizontes de prosperidad. El terreno económico es propicio para invertir o comenzar nuevas empresas.

Salud: Aliméntate bien y en horarios habituales no abuses de los condimentos y cuida tu estómago.

Amor: Mes fértil y el más hermoso para amar y ser correspondido pero debes olvidarte de la depresión la tristeza y el temor, escucha a tu corazón.

Trabajo: Los profesionales tendrán pequeños roces con colegas. Ten tacto y no te aferres a una sola idea por maravillosa que parezca...

Salud: No te auto mediques, ten cuidado con tu sistema digestivo y tus nervios.

Amor: Todo lo que hagas resultará mejor si estás en buena compañía. El coqueteo es una de tus características, aprovéchala virgo.

Trabajo: Examina tus finanzas y evita cualquier impulso, buen momento para viajes, mudanzas y compras, el trabajo traerá satisfacciones.

Salud: Cuídate de los excesos en las comidas, si el apetito te gana recurre a frutas o verduras.

Amor: Vivirás momentos gratos con nuevos amigos no inicies romances que puedan resultar peligrosos después.

Trabajo: Se presentará una oportunidad de negocios muy engañosa no te entusiasme y mantente alerta, no es momento para decisiones importantes.

Salud: Necesitas urgente aire libre, agua y deporte, estás a punto de un ataque de nervios o stress.

Amor: Periodo de gran agitación, no cedas a esa peligrosa influencia y evita discusiones con la pareja, tu poder de atracción se renueva.

Trabajo: Se postergan algunas inversiones por razones económicas, pero si administras mejor el dinero tendrás una sorpresa agradable.

Salud: Controla tu carácter y ganarás nuevos amigos y una buena salud. Dejas resentimientos del pasado.

Amor: Alcanzarás un entendimiento profundo con la persona amada. Quizás te toque elegir a tu compañero (a) para toda la vida. Escucha a tu corazón.

Trabajo: Es factible que un cliente alejado pueda retornar para negociar. Nuevo entendimiento o relación laboral, dos trabajos a la vez pueden ser peligrosos.

Salud: En general buena salud. Pero cuidado con las bebidas heladas y cambios de temperatura.

Amor: No es momento para caprichos, ni demuestres ansiedad por la falta de definición del ser amado, no tomes resoluciones dramáticas, conseguirás más de lo esperado.

Trabajo: No es momento de hacerte de rogar ante mejores propuestas, además encontrarás compañerismo, comprensión y cariño.

Salud: Cuidado con dolores musculares y alguna afección a la piel.

Amor: Se tolerante como siempre y todo irá bien, no tomes en serio las palabras de tono airado y tampoco hables más de la cuenta.

Trabajo: Toda oferta o idea repentina debe ser analizada, pero no descartada, en los negocios llegarás a cautivar y a concretar más rápido de lo que imaginas.

Salud: Un poco de descanso no te caería nada mal, disipa tu mente.

Amor: Aprende a amar con intensidad, y no demuestres esa pasión que te caracteriza solo en la cama, hazlo también en la vida cotidiana.

Trabajo: Algunos comentarios te molestarán y será preciso que aclares ciertas dudas de inmediato.

Salud: El contacto con la naturaleza, puede ser el mejor aliciente para superar las posibles molestias en tu carácter.

21.03 al 20.04

21.04 al 21.05

22.05 al 21.06

22.06 al 22.07

23.07 al 23.08

24.08 al 21.09

22.09 al 22.10

23.10 al 21.11

22.11 al 21.12

22.12 al 20.01

20.01 al 18.02

19.02 al 20.03

Aries

Tauro

Géminis

Cáncer

Leo

Virgo

Libra

Escorpio

Sagitario

Capricornio

Acuario

Piscis

>> HORÓSCOPO

César DíazTelf. 2487708 - 2474312 - 409*7453 // E-mail: [email protected]

Tarotista


Limatan te trae: California Tan, Líder mundial en productos para el bronceado por más de 20 años

La manera mas rapida y saludable de lucir bronceado.Una sola sesion menor a 10 min.100% saludable para todo tipo de pielDiferentes IntensidadesLibre de alcohol y parabenosCubre Imperfecciones - Estrias!!!Nueva formula: podras enjuagarte a partir de 1 hora!Bronceado dorado y parejo hasta por 15 días

Extensión de Pestañas ProfesionalesPestañas perfectas y curvadas todo el día, todos los días!

Se ven y se sienten 100% naturalesNo dañan ni arrancan tus pestañas naturalesResistentes al agua - piscina - duchaIn�nidad de tamaños, grosores, curvaturasCon el mantenimiento te duran por siempreAdiós una por una - postisas - rizadorProductos exclusivos - Personal entrenado en USANo importa si tus pestañas son cortas o rectas

ON TOP ESPECIAL DE MODA

Documents

Transcript of ON TOP ESPECIAL DE MODA