OFFICE OF PREVENTION, EDUCATION, AND CONTROL Su …€¦ · The heart is part of the circulatory...

N A T I O N A L I N S T I T U T E S O F H E A L T HN A T I O N A L H E A R T , L U N G , A N D B L O O D I N S T I T U T E

O F F I C E O F P R E V E N T I O N , E D U C A T I O N , A N D C O N T R O L

Su corazón, su vidaDibujos educativos para el promotor de salud

Your Heart, Your LifePicture Cards

240+alto

200-239`Alerta!

Menosde 200

Niveles de colesterol

10 minutos (minutes)

+ 10 minutos (minutes)


30minutos(minutes)

Dear Lay Health Educator:

This packet of picture cards is part of the YourHeart, Your Life program. The program givesLatinos knowledge, skills, and motivation to helpthem take action against heart disease.

Your Heart, Your Life Program materials include:

• A 9-session manual with easy-to-read teachingnotes and handouts

• Más vale prevenir que lamentar: Guía sobre la salud del corazón, a cartoon storybook andguidebook in Spanish only

• A packet of picture cards

• A videotape of 60 second heart-health dramasin Spanish only

Along with the Your Heart, Your Life: A LayHealth Educator’s Manual, the picture cards canhelp you present many of the ideas in the program.Each picture goes with a section of the manual.When you see the “picture card” symbol, you willknow to show a picture. On theback of each picture are messages inEnglish and Spanish that will helpyou explain the information.

Congratulations on making this commitment toyour family and your community to help them livein a heart-healthy way.

For more information on the Your Heart, YourLife Program contact:

Estimado Promotor de Salud:

Esta colección de dibujos educativos es parte del programa Su corazón, su vida. El programabrinda a los latinos la información, las destrezas y la motivación necesarias para combatir las enfermdedades del corazón.

El programa Su corazón, su vida consiste en:

• Un manual fácil de usar para desarrollar nueve sesiones para la educación de grupos y hojas con información para entregar a losparticipantes

• Una colección de dibujos educativos

• Más vale prevenir que lamentar: Guía sobre la salud del corazón, una fotonovela y uncuaderno de auto ayuda para el participante.

• Un video que contiene una serie de novelas de 60 segundos acerca de cómo proteger elcorazón

Los dibujos que acompañan el manual Su corazón,su vida le ayudarán a ilustrar muchas de las ideasque enseñará en el programa. Cada dibujo acompaña una sección del manual. Cuando vea elsímbolo de los “dibujos educativos”sabrá que tiene que mostrar el dibujo.En la parte de otrás del dibujo encontrará la explicación.

Felicitaciones por comprometerse aayudar a su familia y su comunidad a vivir de manera saludable para el corazón.

Para obtener más información sobre el programaSu corazón, su vida, diríjase a:

The NHLBI Health Information NetworkP.O. Box 30105

Bethesda, Maryland 20824-0105(301) 592-8573

Fax (301) 592-8563E-mail: [email protected]

Web site: www.nhlbi.nih.gov

PICTURE CARD

DIBUJOSEDUCATIVOS

Programa Su corazón, Su vida

Your Heart, Your Life Program

Picture Card 1-1

Say:

The heart is a hollow, muscular,cone-shaped organ, about the sizeof a fist. (Hold up your fist forthe group members to see).

Point out each part of the heartas you say:

The heart has two upper chambersand two lower chambers.

The upper chambers (right atriumand left atrium) receive blood.

The lower chambers (right ventricle and left ventricle) pump blood.

Dibujo educativo 1-1

Diga:

El corazón es un órgano hueco,muscular, en forma de cono, máso menos del tamaño de un puño.(Alce el puño para que los participantes lo vean).

Muestre las distintas partes delcorazón. Señale cada una de ellasmientras dice:

El corazón tiene dos cámarassuperiores y dos cámaras inferiores.

Las cámaras superiores (la aurícula derecha y la aurículaizquierda) reciben sangre.

Las cámaras inferiores (el ventrículo derecho y el ventrículoizquierdo) bombean sangre.

picture card 1.1

Picture Card 1-2

Say:

The heart is located in the middleof the chest.

The heart is part of the circulatorysystem.

The circulatory system is made ofall the vessels that carry the bloodthroughout the body.

Vessels are long, hollow tubes oftissue, much like drinking straws.

Vessels carry blood to and fromthe heart.


Diga:

El corazón esta ubicado en el centro del pecho.

El corazón forma parte del sistema circulatorio.

El sistema circulatorio esta compuesto de todos los vasos sanguíneos que llevan la sangre a todas partes del cuerpo.

Los vasos sanguíneos son largostubos huecos de tejido, muy parecidos a las pajillas o popotespara beber.

Los vasos sanguíneos llevan lasangre al corazón y del corazón atodo el cuerpo.

picture card 1.2

Picture Card 1-3

Point to each picture and say:

1. Blood (with little oxygen)enters the right top chamber ofthe heart.

2. Blood then flows down to theright lower chamber so it canbe pumped out to the lungs. In the lungs, waste is takenfrom the blood (carbon dioxide). The blood then gathers more oxygen.

3. The blood, rich with oxygen,returns to the heart and entersthe upper left chamber.

4. The blood flows down to thelower left chamber and ispumped to all of the bodyorgans and tissues.


Señale cada dibujo y diga:

1. La sangre (con poco oxígeno)entra a la cámara superiorderecha del corazón.

2. La sangre pasa a la cámara inferior derecha para que puedaser bombeada a los pulmones.En los pulmones se quitan losdesechos de la sangre (dióxidode carbono). La sangre recogeentonces más oxígeno.

3. La sangre, rica en oxígeno,regresa al corazón y entra a lacámara superior izquierda.

4. La sangre baja a la cámara inferior izquierda y se bombeaa todos los órganos y tejidosdel cuerpo.

1 2

3 4

picture card 1.3

Picture Card 1-4

Say:

Heart disease is a serious problemfor Latinos.

It is the number one cause ofdeath for Latinos in this country.

One out of four Latinos dies fromheart disease.


Diga:

Las enfermedades del corazón sonun serio problema de salud paralos latinos.

Es la causa número uno de muertepara los latinos en este país.

Uno de cada cuatro latinosmueren todos los años de enfermedades del corazón.

picture card 1.4

Picture Card 2-1

Ask:

How do you think physical activity can help you?

Say:

Physical activity can:

• Strengthen your heart andlungs

• Help you feel better aboutyourself

• Lower your stress

• Help you sleep better

• Give you more energy


Prequnte:

¿Cómo creen ustedes que laactividad física les puede ayudar?

Diga:

La actividad física:

• Le fortalece el corazón y lospulmones

• Le ayuda a sentirse mejoracerca de sí mismos

• Le reduce la tensión

• Le puede ayudar a dormirmejor

• Le da más energía

picture card 2.1

Picture Card 2-2

Say:

Physical activity can:

• Help you lower your bloodpressure.

• Help you lower your bloodcholesterol.

• Help you lower your chance fordiabetes.


Diga:

La actividad física:

• Le ayuda a bajar la presiónarterial

• Le ayuda a bajar el colesterolde la sangre

• Le ayuda a reducir la probabilidad de tener diabetes

240+alto

200-239`Alerta!

Menosde 200


picture card 2.2

Picture Card 2-3

Say:

Physical activity may help you:

• Lose excess weight

• Control your appetite

• Control anxiety and depression

• Deal better with stress


Diga:

La actividad física le ayuda a:

• Perder el exceso de peso

• Controlar el apetito

• Controlar la ansiedad y ladepresión

• Afrontar mejor la tensión

picture card 2.3

Picture Card 2-4

Say:

You may want to start with activities like these:

• walking

• climbing stairs

• dancing

Other activities include:

• raking leaves

• vacuuming

• gardening

• bowling


Diga:

Para empezar a agregar másactividad a la vida diaria, tal vezquieran comenzar con actividadescomo estas:

• Caminar

• Subir escaleras

• Bailar

Otras actividades:

• Rastrillar hojas

• Pasar la aspiradora

• Trabajar en el jardín

• Jugar boliche

picture card 2.4

Picture Card 2-5

Say:

After a while you will be able todo even more. Activities youmight enjoy include:

• playing soccer, basketball,or baseball

• running or jogging

• doing aerobics or floor exercises

Other activities include:

• swimming

• bicycling

• jumping rope

• skating


Diga:

Después de un tiempo, podránhacer aún más ejercicio. Algunosde las actividades que les puedengustar son:

• Jugar al fútbol, básketbol,béisbol

• Correr

• Hacer ejercicios aeróbicos ogimnasia (calestenia)

Otras actividades:

• Nadar

• Andar en bicicleta

• Saltar a la cuerda

• Patinar

picture card 2.5

Picture Card 2-6

Say:

If you can’t set aside 30 minutesat one time to be active, you canbreak your activity into shorterperiods of 10 minutes or more.Just make sure it adds up to atleast 30 minutes each day. Hereis an example:

• Use your stationary bike for10 minutes before you go towork.

• Take a 10 minute walk withyour family after work.

• Do aerobic exercises for 10minutes later in the day.


Diga:

Si usted no puede dedicar al ejercicio 30 minutos a la vez,divida la actividad en períodos de10 minutos o más, que sumadosden un total de 30 minutos por día.

• Use una bicicleta estacionaria (fija) por 10 minutos antes de ir al trabajo.

• Haga una caminata por 10minutos con su familiadespués del trabajo.

• El mismo día, más tarde,haga ejercicios aeróbicos por10 minutos más.

10 minutos (minutes)



30minutos(minutes)

picture card 2.6

Picture Card 3-1

Say:

Blood pressure is the force of theblood against the walls of yourarteries.

Blood pressure is needed to movethe blood through your body.


Diga:

La presión arterial es la fuerzaque ejerce la sangre contra lasparedes de las arterias.

La presión arterial se necesitapara que circule la sangre portodo el cuerpo.

picture card 3.1

Picture Card 3-2

Say:

Your blood pressure reading hastwo parts. Both numbers areimportant.

The first number (120) is thepressure of the blood when theheart beats.

The second number (80) is thepressure when the heart rests.

It is written like this: 120/80.


Diga:

La lectura de la presión arterialtiene dos números. Los dosnúmeros son importantes.

El primer número (120) es la presión de la sangre cuando lateel corazón.

El segundo número (80) es la presión cuando el corazón está en reposo.

Se escribe así: 120/80.

80

120

120/80

picture card 3.2

Picture Card 3-3

Say:

High blood pressure can lead to a stroke (brain attack), heartattack, kidney problems, andblindness.


Diga:

La presión arterial alta aumentasu riesgo de tener un derramecerebral (ataque al cerebro),ataque al corazón, problemas delos riñones y ceguerra.

picture card 3.3

Picture Card 3-4

Say:

The best way to find out if youhave high blood pressure is tohave it checked at least once ayear.

Check it more often if you havehigh blood pressure.


Diga:

La mejor manera de averiguar si tienen la presión alta es haciéndosela medir una vez al año.

Si uno tiene presión arterial alta,hay que hacerla medir más amenudo.

picture card 3.4

Picture Card 3-5

Say:

Let’s talk about where sodium isfound in foods.

Most of the sodium that we eatcomes from packaged foods.Examples are regular cannedsoups and vegetables, frozen dinners, salty chips, and curedmeats like hot dogs.

Some sodium comes from saltadded during cooking or at thetable.

The rest is found naturally inmany foods.


Diga:

Veamos ahora dónde se encuentrael sodio en los alimentos.

Casi todo el sodio que comemosviene de los alimentos envasadoscomo las sopas y verdurasenlatadas regulares, las comidaspreparadas congeladas, las tortillassaladas “chips” y las carnescuradas como los “perroscalientes.”

Algo del sodio proviene de la salque se añade al cocinar o en lamesa.

El resto se encuentra en formanatural en muchos alimentos.

picture card 3.5

Picture Card 3-6

Say:

The food label found on packagedfoods is one of the best tools wehave for choosing foods for ahealthy diet.

In this session, we will talk aboutwhat you can find on the foodlabel. We will also learn how touse the food label to choose foodsthat are lower in sodium.


Diga:

La etiqueta de los alimentos quese encuentra en los alimentosenvasados es uno de los mejoresmedios que tenemos para elejiralimentos para una alimentaciónsaludable.

En esta sesión hablaremos acerca de lo que ustedes puedenencontrar en la etiqueta de los alimentos. También aprenderemosa usar la etiqueta para elegir losalimentos que tienen bajo contenido de sodio.

Nutrition FactsServing Size 1/2 cup (121 g)Servings Per Container about 3

Amount Per ServingCalories 60 Calories from Fat 0

% Daily Value*

Total Fat 0g

Saturated Fat 0g

Cholesterol 0mg

Sodium 125mg

Total Carbohydrate 11mg

Dietary Fiber 6g

Sugars 5g

Protein 5mg

0%

0%

0%

5%

4%

22%

15%

0%

30%

6%

picture card 3.6

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

Picture Card 4-1

Say:

Cholesterol travels through the bloodstreamin different types of packages calledlipoproteins (fat plus protein).

Low density lipoprotein or LDL carry thecholesterol to your blood vessels, cloggingthem like rust in a pipe.

Cholesterol also travels in the blood inhigh-density lipoproteins, or HDL. HDLhelps to remove the cholesterol from thebody.

Let’s look at it this way:

The LDL car (bad cholesterol) throws fatand cholesterol onto the street (like yourblood vessels).

The HDL person (good cholesterol) cleansup fat and cholesterol deposited by the LDLand gets rid of it. (Your liver gets rid of itfrom your body.)


Diga:

El colesterol circula por la sangre en diferentes tipos de paquetes llamadoslipoproteínas (grasa más proteina).

Las lipoproteinas de baja densidad, o LDL,lleva el colesterol a los vasos sanguíneostapandolos como el sedimento en una tuberia. Por eso es que el colesterol LDLse le llama el colesterol “malo.”

El colesterol también circula en la sangrecomo lipoproteínas de alta densidad, oHDL. Estas ayudan a quitar el colesterolacumulado en las arterias. Por eso es que alcolesterol HDL se le llama colesterol“bueno.”

Veamoslo de la siguiente manera:

El carro LDL (colesterol malo) tira la grasay el colesterol a la calle (como en sus vasos sanguíneos).

La persona HDL (colesterol buena) barre lagrasa y el colesterol que el LDL deposita ylo tira. (En el cuerpo el higádo lo elimina.)

HDL

HDL

LDL

Colesteroly grasaCholesterol

and fat

picture card 4.1

Picture Card 4-2

Ask:

How do you find out if you havehigh blood cholesterol?

Answer:

A person’s cholesterol is measuredwith a blood test that can be doneat a doctor’s office or at a cholesterol screening site.


Pregunte:

¿Cómo puede averiguar si tienencolesterol alto en la sangre?

Respuesta:

El colesterol de una persona semide con un análisis de sangreque puede llevarse a cabo en elconsultorio del médico o en unlugar donde hagan estosexámenes del colesterol como una feria de salud.


240+alto

200-239`Alerta!

Menosde 200

picture card 4.2

Picture Card 4-3

Say:

Here is what the total cholesterolnumbers mean:

Less than 200:

Good for you! Keep up the goodwork!

200-239:

Your cholesterol level needs atten-tion. It may be time to makechanges in what you eat, youractivity, and your weight.

240 or more:

You are at risk for clogged arteries and a heart attack. See your doctor.


Diga:

El significado de los nivels de elcolesterol total:

Menos de 200

¡Buena noticia!

200 a 239

¡Alerta! Este nivel necesita atención. Es tiempo de cambiarlo que come, su actividad y supeso.

240 ó más

¡Peligro! Usted está en alto riesgode tener las arterias obstruidas,lo que puede resultar en un ataqueal corazón. Consulte con su

Menos de(Less than)

200

200 a (to)

239

picture card 4.3

Picture Card 4-4

Say:

1. Blood flows freely to all cellsof the body when arteries arehealthy.

2. When your LDL cholesterol (bad) is too high, cholesterolmay become trapped in thewalls of the arteries causingthem to harden.

The opening of the arteries canbecome narrowed and clogged.

médico.


Diga:

1. La sangre corre libremente atodas las células del cuerpocuando las arterias están sanas.

2. Cuando el colesterol LDL(malo) es demasiado alto, elcolesterol puede quedar atrapado en las paredes de las arterias endureciéndolas. El orificio o hueco de las arterias pueden quedar másestrechos y obstruidos.

1

2

picture card 4.4

Picture Card 4-5

Say:

Here are foods that are higher in saturatedfat:

• Whole milk

• Products made from whole milk (regular cheese and sour cream)

• Butter

• Lard and shortening

• Fatty cuts of meat such as chuck,regular ground beef, ribs, bacon, andsausage

• Chicken and turkey with skin

• Big deluxe hamburgers with saucesand toppings

• Ice cream sundae with whippedcream and toppings

• Doughnuts and pastries


Diga:

Muestre algunos alimentos con contenido más alto de grasa saturada:

• Leche entera

• Productos hechos de leche enteracomo el queso y crema agria

• Mantequilla

• Manteca y manteca vegetal

• Cortes de carne con alto contendio degrasa (paletilla, carne, molida regular,costilla, choriza, tocino)

• Pollo y pavo con pellejo

• Hamburgesa grande con salsas ycapas

• Helado de leche con crema y capa dechocolate (sundae)

• Donuts y pasteles

picture card 4.5

Picture Card 4-6

Say:

Here are some foods that are lower in saturated fat:

• Fat free and lowfat milk, cheese andyogurt

• Tub margarine

• Vegetable oil

• Lean meats like round, extra lean groundbeef

• Chicken and turkey without the skin

• Fish

• Beans

• Rice

• Tortillas and bread

• Fruits like bananas, mango, pineapple,orange, papaya

• Vegetables like corn, potatoes, okra,plantain, cabbage, carrots


Diga:

Algunos alimentos con contendio más bajode grasa saturada:

• Leche, queso o yogur sin grasa o conbajo contenido de grasa

• Margarina blanda

• Aceite vegetal

• Cortes de carne bajos en grasa comoespaldilla, carne molida con bajo contenido de grasa y carne molida conextra bajo contenido en grasa

• Pollo y pavo sin pellejo

• Pescado

• Frijoles (habichuelas)

• Arroz

• Tortillas y pan

• Frutas como la banana, el mango, lapiña, la naranja, la papaya (lechosa)

• Verduras como el maíz, la papa, el okro,el plátano verde, el repollo (col), lazanahoria

picture card 4.6

Picture Card 4-7

Say:

Foods high in cholesterol can alsoraise your blood cholesterol andincrease your risk of heart disease.

Dietary cholesterol is found infood that comes from animals.

Foods that are highest in cholesterol are:

• egg yolk

• organ meats like liver,kidneys, tongue, tripe, heart


Diga:

Los alimentos con alto contenidode colesterol tambíen pueden elevar el colesterol en la sangre y aumentar el riesgo de tener enfermedades del corazón.

El colesterol alimentario seencuentra en los alimentos provenientes de animal.

Los alimentos con más alto contenido de colesterol son:

• Las yemas de huevo

• Los órganos de los animalescomo el hígado, los riñones,los sesos, las tripas(menudos), el corazón, y lalengua

Tripa (Tripe)

(Liver)

(Tongue)

(Kidneys)

(Heart)

Lengua

picture card 4.7

Picture Card 4-8

Say:

Foods that come from plants donot contain cholesterol.

Foods that do not contain cholesterol include:

• vegetables like tomato,green pepper, lettuce, corn,beans

• fruits like banana, pineapple,mango, apple

• rice

• grains like corn tortillas

• cereals like oatmeal


Diga:

Los alimentos provenientes de lasplantas no contienen colesterol.

Los alimentos que no contienencolesterol incluyen:

• Verduras como el tomate,el chile verde, la lechuga,el maíz, los frijoles

• Frutas como el banana, lapiña, el mango, la manzana

• Arroz

• Granos como tortillas demaíz

• Cereales como avena

picture card 4.8

Picture Card 4-9

Say:

For heart health, choose foodswith a lower Percent Daily Valuefor saturated fat and cholesterol.

(Point out where to find total fat,saturated fat, and cholesterol onthe food label.)

(Show the group where thePercent Daily Value is found onthe food label.)


Diga:

Para un corazón sano, elija alimentos con un valor porcentual(%) diario más bajo grasasaturada y colesterol.

(Señale dónde encontrar la grasatotal, la grasa saturada y el colesterolen la etiqueta de los alimentos.)

(Muestre dónde se encuentra elvalor porcentual diario en la etiqueta de los alimentos.)

Lecheentera(WholeMilk)

Nutrition FactsServing Size 8 fl. oz. (236 ml)Servings Per Container about 8


% Daily Value*

Total Fat 8g

Saturated Fat 5g

Cholesterol 35mg

Sodium 125mg


Dietary Fiber 0g

Sugars 11g

Protein 8mg

12%

25%

12%

5%

4%

0%

picture card 4.9

*Percent Daily Values are based on a 2,000

calorie diet.

Picture Card 5-1

Say:

Mariano weighs 175 pounds, andhe is 5 feet and 6 inches tall (1.68meters). His wife, Virginia,weighs 125 pounds, and she is 5feet (1.52 meters) tall. Let’s lookat the weight chart to find out ifMariano and Virginia are withinthe healthy weight range.

Answer: Mariano is moderatelyoverweight, and Virginia is at ahealthy weight.


Diga:

Mariano pesa 175 libras y mide 5pies y 6 pulgadas (1,68 metros).Virginia, su esposa, pesa 125libras y mide 5 pies (1,52 metros).Veamos el cuadro de pesos paraver si Mariano y Virginia estándentro de la escala de pesossaludables.

Respuesta: Mariano tiene unsobrepeso moderado y Virginiatiene un peso saludable.

Inches/Meters

Pulgadas/Metros

6’0"/1.83

5’11"/1.80

5’10"/1.78

5’9"/1.75

5’8"/1.73

5’7"/1.70

5’6"/1.68

5’5"/1.65

5’4"/1.63

5’3"/1.60

5’2"/1.57

5’1"/1.55

5’0"/1.52

4’11"/1.50

4’10"/1.47

Libras/Kilogramos

Pounds/Kilograms

75/ 34.1

100/ 45.5

125/ 56.8

150/ 68.2

175/ 79.5

200/ 90.9

225/ 102.3

250/ 113.6

50/ 22.7

Pes

o sa

luda

ble

(Hea

lthy

Wei

ght)

Sob

repe

so m

oder

ado

Sob

repe

so m

oder

ado

(Mod

erat

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Ove

rwei

ght)

Sob

repe

so e

xces

ivo

(Sev

ere

Ove

rwei

ght)

picture card 5.1

Picture Card 5-2

Say:

A waist measurement of morethan 35 inches for women andmore than 40 inches for men ishigh. A high measurement mayincrease your risk for heart disease.


Diga:

La cintura de la mujer es grandesi mide más de 35 pulgadas. La cintura del hombre es grandesi mide más de 40 pulgadas. Una cintura grande puede aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón.

picture card 5.2

Picture Card 5-3

Say:

Like Virginia in scene three, ifyou:

• Eat smaller portions;

• Eat a variety of lower fat,lower calorie foods; and

• Increase your physical activity level,

You can lose weight in a healthyway.


Diga:

Cómo nos muestra Virginia en laescena 3, cuando:

• come porciones máspequeñas

• come una variedad de alimentos con bajo contenidode grasa y calorías

• aumenta el nivel de actividadfísica

Usted puede bajar de peso demanera saludable.

picture card 5.3

Picture Card 5-4

Say:

Losing weight has become amoney making business. Youhear about miracle diets thatclaim to help you lose weight fastand easy. These products makeone thing lighter--and that’s yourpocket. Be careful about dietsand exercise products that usepersonal testimonies in their ads.


Diga:

Los programas para adelgazar se han convertido en un grannegocio. Ustedes oyen hablar dedietas milagrosas que prometenayudar a bajar de peso rápido yfácilmente. Estos productos solo le hacen perder peso a susbilleteras. Cuídense de los productos para dietas y ejerciciosde compañías que presentan testimonios personales en sus avisos.

(Fraud)

picture card 5.4

Picture Card 5-5

Say:

A key to choosing a healthy dietand losing weight is to know whatto eat and how much. Let’s lookat how big a serving is accordingto the Food Guide Pyramid.


Diga:

La clave para escoger una dietasaludable y perder peso es saberqué comer y cúanto es una porción.

Grasas y dulces:usar solo un poquito

(Fats and Sweets:eat less)

Grupo de la leche, yogur y queso:2-3 porciones

(Milk, Yogurt, and Cheese Group:2-3 servings)

Grupo de las verduras:3-5 porciones

(Vegetable Group:3-5 servings)

Grupo de la carne baja en grasa, aves, pescado, frijoles, huevos y nueces: 2-3 porciones

(Lean Meat, Poultry, Fish, Dry Beans, Eggs and Nuts Group: 2-3 servings)

Grupo de la fruta: 2-4 porciones

(Fruit Group: 2-4 servings)

picture card 5.5

� Grasa (presente en formanatural y agregada)Fat (found naturally andadded)

� Azúcares (agregados)Sugars (added)

Picture Card 5-6Point out where the group members can find the amount ofcalories in one serving on thefood label.

Dibujo educativo 5-6Señale en la etiqueta de los alimentos dónde deberán mirarlos participantes para encontrar lacantidad de calorías en una porción.

Nutrition FactsServing Size 1/2 cup Servings Per Container about 3

% Daily Value*

Total Fat 0g

Saturated Fat 0g

Cholesterol 0mg

Sodium 10mg


Dietary Fiber less than 1g

Sugars 23g

Protein 0g

0%

0%

0%

1%

8%

0%


picture card 5.6

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

Picture Card 6-1Discuss these tips for choosing heart-healthyfoods.

Eat more servings of the foods toward the bot-tom of the pyramid. Use them as the center ofyour meals. Breads, cereal, rice, pasta, fruits,and vegetables are lower in fat, saturated fat,and cholesterol.

Eat less servings of the foods toward the top ofthe pyramid. Choose lowfat or fat free varieties such as fat free (skim) milk or lowfat(1%) milk, lowfat or fat free yogurt andcheeses, lean cuts of meat, fish, poultry withoutthe skin, dry beans, eggs, and nuts.

Egg yolks are high in cholesterol. Egg whiteshave no cholesterol. Eat no more than four eggyolks a week. Use egg whites or egg substitutefor cooking or baking. For example, two eggwhites equal one whole egg.

Use fats only in small amounts. Eat fewersweets. Foods in this group are higher in fat,saturated fat, and calories. Try lowfat and fatfree salad dressings and mayonnaise.

The circles stand for the fats found naturally in and added to foods (like fried foods). The triangles stand for the sugars added to foods.

Dibujo educativo 6-1Discuta estos consejos para elegir alimentossaludables para el corazón.

Coma más porciones de los alimentos situadosen la parte inferior de la pirámide. Haga deellos el centro de sus comidas. El pan, loscereales, el arroz, las pastas, la fruta y la verduratienen menos grasa, grasa saturada y colesterol.

Coma menos prociones de los alimentos situados en la parte superior de la pirámide.Escoja variedades con nada de grasa o bajocontenido de grasa como leche sin grasa(descremada) o poca grasa (1%), yogur y quesos con bajo contenido o nada de grasa,cortes de carne con bajo contenido de grasa,pescado, aves sin el pellejo, frijoles, huevos ynueces.

Las yemas de huevo tienen alto contenido decolesterol. Las claras de huevo no tienencolesterol. No coma más de cuatro huevos porsemana. Para cocinar u hornear use claras dehuevos o un sustituto de los huevos. Por ejemplo, dos claras de huevo equivalen a unhuevo entero.

Use grasa solo en pequeñas cantidades. Comamenos dulces. Los alimentos de este grupocontienen más grasa, grasa saturada y calorías.Pruebe aderezos y mayonesa con bajo contenido o nada de grasa.

Los círculos indican la grasa presente en formanatural o agregada en los alimentos (como laspapas fritas). Los triángulos indican los azúcares agregados en los alimentos.

Grasas y dulces:usar solo un poquito

(Fats and Sweets:eat less)

Grupo de la leche, yogur y queso:2-3 porciones

(Milk, Yogurt, and Cheese Group:2-3 servings)

Grupo de las verduras:3-5 porciones

(Vegetable Group:3-5 servings)

Grupo de la carne baja en grasa, aves, pescado, frijoles, huevos y nueces: 2-3 porciones

(Lean Meat, Poultry, Fish, Dry Beans, Eggs and Nuts Group: 2-3 servings)

Grupo de la fruta: 2-4 porciones

(Fruit Group: 2-4 servings)

picture card 6.1

� Grasa (presente en formanatural y agregada)Fat (found naturally andadded)

� Azúcares (agregados)Sugars (added)

Picture Card 7-1

Say:

People often find that they are tootired to fix the kinds of meals theywould like their families to eat.We need to learn some shortcuts.


Diga:

Las personas por lo comúnencuentran que están demasiadocansadas para preparar las comidas que les gustaría quecoma su familia. Necesitamosaprender algunas maneras deahorrar tiempo.

6:00

picture card 7.1

Picture Card 7-2Show picture card 7-2 while youreview “Cook in Advance”from the handout “Tips for Busy Families.”

Dibujo educativo 7-2Muestre la illustración 7-2,mientras repasa “Cocine por adelantado”en la hoja“Sugerencias para las familiasocupadas.”

Sopa de frijoles(Bean Soup)

1/21/2000 Sopa de frijoles(Bean Soup)

1/21/2000

picture card 7.2

Picture Card 7-3

Say:

Fast foods can be higher in fat,sodium, and calories, but you canchoose lower fat, lower sodium,and lower calorie foods from themenu.

(Keep picture on display whileyou review the handout, “Tips forEating Out the Heart-HealthyWay.”)


Diga:

La comida rápida puede tener más alto el contenido de grasa,sodio y calorías, pero ustedpueden elegir en el menú alimentos con contenido más bajo de grasa, sodio y calorías.

(Mientras repasa la hoja,“Sugerencias para comer fuera de casa,” mantenga el dibujo a la vista.)

(fat free milk)

picture card 7.3

Picture Card 8-1Keep the picture card on displaywhile you review the handout,“How Smoking Can Harm You.”

Dibujo educativo 8-1Mientras repasa la hoja, “Cómo elhábito de fumar puede causarledaño,” mantenga el dibujo a lavista.

picture card 8.1

Picture Card 8-2Keep the picture card on displaywhile you review the handout,“How Smoking Harms Infantsand Children.”

Dibujo educativo 8-2Mientras repasa la hoja, “Como elhábito de fumar daña a los bebesy a los niños,” mantenga el dibujoa la vista.

picture card 8.2

Picture Card 8-3

Say:

• Young people smoke to try tolook older.

• Teens may like the jackets,T-shirts, hats, and other prizestobacco companies offer.

• Teens are influenced by advertisements that makesmoking look “cool” or glamorous.


Diga:

• Los jóvenes fuman para parecermayores.

• Los adolescentes probablemente se sienten atraídos por las chaquetas,camisetas, sobreros y demáspremios que ofrecen las compañías de tabaco.

• Los adolescentes están bajo la influencia de los avisos publicitarios en los que losfumadores son atractivos yseguros de sí mismos.

picture card 8.3

Picture Card 9-1

Say:

Everyone gave much time andeffort to attend the sessions. Ihope you will use the informationto help improve your and your family’s heart health.


Diga:

Todos pusieron mucho tiempo yesfuerzo para asistir a lassesiones. Espero que aprovechenlo que aprendieron para que lesayude a ustedes y a sus familias amejorar la salud del corazón.

picture card 9.1

U.S. Department of Health and Human ServicesPublic Health ServiceNational Institutes of HealthNational Heart, Lung, and Blood Institute

NIH Publication No. 99-3275December 1999

DISCRIMINATION PROHIBITED: Under provisions of applicable publiclaws enacted by Congress since 1964, no person in the United States shall, onthe grounds of race, color, national origin, handicap, or age be excluded fromparticipation in , be denied the benefits of, or be subjected to discriminationunder any program or activity (or, on the basis of sex, with respect to anyeducation program and activity) receiving Federal financial assistance. Inaddition, Executive Order 11141 prohibits discrimination on the basis of ageby contractors and subcontractors in the performance of Federal contracts,and Executive Order 11246 States that no federally funded contractor maydiscriminate against any employee or applicant for employment because ofrace, color, religion, sex, or national origin. Therefore, the National Heart,Lung, and Blood Institute must be operated in compliance with these lawsand Executive Orders.

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