odigos, spoudon, dapndfk, oinologias

ΟΔΗΓΟ ΠΟΤΔΩΝ

ΥΟΛΖ ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΑ ΣΡΟΦΗΜΧΝ & ΓΗΑΣΡΟΦΖ

ΣΜΗΜΑ ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ

ΔΑΠ-ΝΔΥΚ

ΓΖΜΟΚΡΑΣΗΚΖ ΑΝΑΝΔΧΣΗΚΖ ΠΡΧΣΟΠΟΡΗΑ

ΝΔΑ ΓΖΜΟΚΡΑΣΗΚΖ ΦΟΗΣΖΣΗΚΖ ΚΗΝΖΖ

.ΣΕ.ΣΡΟ.Δ.

ΔΑΠ -ΝΔΥΚ Κοληά ζηο ζποσδαζηή

1

ΠΔΡΗΔΥΟΜΔΝΑ ΝΔΟ ΞΔΚΗΝΖΜΑ .......................................................................................................................... 2

ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΚΑ ΔΚΠΑΗΓΔΤΣΗΚΑ ΗΓΡΤΜΑΣΑ .......................................................................... 3

ΗΣΟΡΗΚΟ ΣΜΖΜΑΣΟ ............................................................................................................... 4

ΓΗΟΗΚΖΣΗΚΔ ΑΡΥΔ ΣΔΗ ΑΘΖΝΑ .......................................................................................... 4

ΥΟΛΖ ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΑ ΣΡΟΦΗΜΧΝ & ΓΗΑΣΡΟΦΖ ..................................................... 4

ΣΜΖΜΑ ΟΗΝΟΛΟΓΗΑ & ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΑ ΠΟΣΧΝ .......................................................... 4

ΚΤΚΛΟΗ ΠΟΤΓΧΝ, ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΟΤΓΧΝ ΚΑΗ ΟΡΓΑΝΧΖ ΜΑΘΖΜΑΣΧΝ ................. 5

ΣΤΠΗΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΟΤΓΧΝ ............................................................................................ 6

ΠΔΡΗΓΡΑΜΜΑΣΑ ΠΟΤΓΧΝ ..................................................................................................... 7

Α' ΔΞΑΜΖΝΟ ..................................................................................................................... 7

Β' ΔΞΑΜΖΝΟ ..................................................................................................................... 9

Γ' ΔΞΑΜΖΝΟ ................................................................................................................... 11

Γ' ΔΞΑΜΖΝΟ ................................................................................................................... 13

Δ' ΔΞΑΜΖΝΟ ................................................................................................................... 15

Σ' ΔΞΑΜΖΝΟ ................................................................................................................. 17

Ε' ΔΞΑΜΖΝΟ ................................................................................................................... 19

ΜΑΘΖΜΑΣΑ ΔΠΗΛΟΓΖ Ε’ ΔΞΑΜΖΝΟΤ …………………………………………….……21

ΠΗΝΑΚΑ ΠΡΟΑΠΑΗΣΟΤΜΔΝΧΝ ΜΑΘΖΜΑΣΧΝ ΣΟΤ ΣΜΖΜΑΣΟ ..................................... 23

ΣΡΟΠΟΗ ΑΞΗΟΛΟΓΖΖ ΔΡΓΑΣΖΡΗΧΝ - ΘΔΧΡΖΣΗΚΑ ΜΑΘΖΜΑΣΑ................................. 25

ΞΔΝΔ ΓΛΧΔ ...................................................................................................................... 26

ΠΣΤΥΗΑΚΖ ΔΡΓΑΗΑ ................................................................................................................. 26

ΠΡΑΚΣΗΚΖ ΑΚΖΖ ................................................................................................................. 26

ΔΠΑΓΓΔΛΜΑΣΗΚΑ ΓΗΚΑΗΧΜΑΣΑ ΣΧΝ ΠΣΤΥΗΟΤΥΧΝ ΣΟΤ ΣΜΖΜΑΣΟ ΟΗΝΟΛΟΓΗΑ ..... 27

α. Καηοτύρωζε Δπαγγέικαηος Οηλοιόγοσ ................................................................. 28

β. Δπαγγεικαηηθά δηθαηώκαηα πηστηούτωλ ηοσ ηκήκαηος Οηλοιογίας

θαη Σετλοιογίας Ποηώλ ηοσ ΣΔΗ Αζήλας .................................................................. 28

ΠΟΤΓΑΣΗΚΖ ΜΔΡΗΜΝΑ ........................................................................................................ 30

ΠΔΡΗΘΑΛΦΖ .............................................................................................................................. 30

ΒΗΒΛΗΑ........................................................................................................................................ 31

ΤΠΟΣΡΟΦΗΔ ............................................................................................................................ 31

ΜΔΣΑΠΣΤΥΗΑΚΔ ΠΟΤΓΔ ............................................................................................ .... 31

ΓΗΚΑΗΟΛΟΓΖΣΗΚΑ ΓΗΑ ΓΧΡΔΑΝ ΣΔΓΑΖ ΚΑΗ ΗΣΗΖ ........................................................ 32

ΠΟΤΓΑΣΗΚΟ ΓΑΝΔΗΟ .......................................................................................................... 33

ΚΟΗΝΧΝΗΚΖ ΤΠΖΡΔΗΑ............................................................................................................ 34

ΒΗΒΛΗΟΘΖΚΖ ............................................................................................................................. 34

ΠΧ ΘΑ ΦΣΑΔΣΔ ΣΟ ΣΔΗ ..................................................................................................... 35

ΔΗΗΣΖΡΗΑ .................................................................................................................................. 36

ΗΝΣΔRNET .................................................................................................................................. 36

ΓΗΚΑΗΟΛΟΓΖΣΗΚΑ ΔΓΓΡΑΦΖ ΣΟ ΓΤΜΝΑΣΖΡΗΟ ............................................................ 36

ΖΜΑ ΔΗΟΓΟΤ ΣΟ PARKING ΣΟΤ Σ.Δ.Η. ........................................................................... 37

ΠΟΤΓΔ ΚΑΗ ΔΡΓΑΕΟΜΔΝΟΗ ............................................................................................... 37

ΟΓΖΓΟ ΔΠΗΚΟΗΝΧΝΗΑ ΜΔ ΣΟ ΣΜΖΜΑ .............................................................................. 38

ΘΔΜΗΚΟ ΠΛΑΗΗΟ - ΠΡΟΟΠΣΗΚΔ ΣΧΝ ΣΔΗ ......................................................................... 39

ΘΔΔΗ ΓΑΠ-ΝΓΦΚ .................................................................................................................. 39

ΠΟΤΓΑΣΗΚΟ ΚΗΝΖΜΑ .......................................................................................................... 40

ΣΔΛΔΗΧΝΟΝΣΑ ....................................................................................................................... 42

ΑΠΟΣΔΛΔΜΑΣΧΝ ΔΚΛΟΓΧΝ 2000-2007 ............................................................................. 43

ΔΑΠ -ΝΔΥΚ

Κοληά ζηο ζποσδαζηή


2

ΝΔΟ ΞΔΚΗΝΖΜΑ!

Βρίσκεσαι μπροστά στις ανοιχτές πύλες της Σριτοβάθμιας Εκπαίδευσης η

οποία θα σε φέρει σ' ένα διαφορετικό επίπεδο μόρφωσης και θα σου δώσει

τα κατάλληλα εφόδια για να μπορέσεις στο μέλλον να γίνεις χρήσιμο μέλος

της κοινωνίας.

Παράλληλα με τη φοίτησή σου θα έχεις την ευκαιρία να δημιουργήσεις νέες

παρέες και φιλίες, να ζήσεις διασκεδαστικές στιγμές στις διάφορες

εκδηλώσεις που διοργανώνονται (πάρτυ, εκδρομές), να συμμετέχεις ενεργά

στη μικρή αυτή κοινωνία της .ΣΕ.ΣΡΟ.Δ. λαμβάνοντας μέρος στις

διαδικασίες που αφορούν τη βελτίωση του επιπέδου μόρφωσης, των

συνθηκών φοίτησης αλλά και της επαγγελματικής κατοχύρωσης των

δικαιωμάτων σου.

' αυτή τη νέα αρχή, η βοήθεια της ΔΑΠ-ΝΔΦΚ μπορεί να σταθεί πολύτιμη

και καθοριστική σε τυχόν απορίες και ερωτηματικά που θα είναι φυσικό να

έχεις. Χρειάζεται μόνο να κάνεις ένα βήμα χωρίς δισταγμό και να έλθεις

κοντά μας γιατί έχουμε κάνει ήδη πολλά βήματα και θα κάνουμε ακόμη

περισσότερα για το καλύτερο αύριο που θα ζήσεις στη .ΣΕ.ΣΡΟ.Δ.

Η ΔΑΠ-ΝΔΦΚ σε καλωσορίζει και σου εύχεται να ξεκινήσεις την πορεία

σου με σταθερά βήματα μέχρι να φτάσεις στον επιθυμητό σου στόχο, το

Πτυχίο!


3

ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΚΑ ΔΚΠΑΗΓΔΤΣΗΚΑ ΗΓΡΤΜΑΣΑ

χκθσλα κε ην άξζξν 16 παξ. 5 ηνπ πληάγκαηνο, ηα Σερλνινγηθά Εθπαηδεπηηθά

Ιδξχκαηα (Σ.Δ.Η.) είλαη Ννκηθά Πξφζσπα Γεκνζίνπ Γηθαίνπ πιήξσο

απηνδηνηθνχκελα. Ηδξχζεθαλ κε ην Νφκν [Ν 1404/83] θαη ην ηζρχνλ ζεζκηθφ ηνπο

πιαίζην ζπκπιεξψζεθε κε ην Νφκν [Ν 2916/2001] πνπ ζχκθσλα κε απηφλ

παξέρνπλ ζεσξεηηθή θαη πξαθηηθή εθπαίδεπζε, επαξθή γηα ηελ εθαξκνγή

επηζηεκνληθψλ, ηερλνινγηθψλ ή άιισλ γλψζεσλ θαη δεμηνηήησλ ζην επάγγεικα.

Ζ ρνιή ΣEρλνινγίαο ΣΡΟθίκσλ θαη Δηαηξνθήο (.ΣΔ.ΣΡΟ.Γ.) πεξηιακβάλεη ην

Σκήκα Σετλοιογίας Σροθίκφλ θαη ην Σκήκα Οηλοιογίας θαη Σετλοιογίας

Ποηώλ.


4

ΗΣΟΡΗΚΟ ΣΜΖΜΑΣΟ

Σν Σκήκα Οηλοιογίας θαη Σετλοιογίας Ποηώλ ηδξχζεθε ην 1985. Αλήθεη καδί

κε ην Σκήκα Σερλνινγίαο Σξνθίκσλ ζηε ρνιή Σερλνινγίαο Σξνθίκσλ θαη

Γηαηξνθήο. Οη ζπνπδέο πεξηιακβάλνπλ επηά (7) εμάκελα ζεσξεηηθψλ θαη

εξγαζηεξηαθψλ καζεκάησλ, έλα (1) εμάκελν πξαθηηθήο άζθεζεο ζε

εξγαζηεξηαθνχο ρψξνπο νηλνινγηθψλ εθαξκνγψλ (νηλνβηνκεραλίεο, πνηνπνηίεο,

εξγαζηήξηα νηλνινγηθψλ αλαιχζεσλ θαη εξγαζηψλ, επηρεηξήζεηο νηλνινγηθνχ

εμνπιηζκνχ θ.ιπ.) θαη εθπφλεζε πηπρηαθήο εξγαζίαο θαηά ην ηειεπηαίν έηνο

ζπνπδψλ.

ΓΗΟΗΚΖΣΗΚΔ ΑΡΥΔ Σ.Δ.Η. ΑΘΖΝΑ

ΥΟΛΖ ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΑ ΣΡΟΦΗΜΧΝ & ΓΗΑΣΡΟΦΖ

ΓΗΔΤΘΤΝΣΖ Καζεγεηήο Κνο ΑΓΓΔΛΟΤΖ

ΥΟΛΖ ΟΗΝΟΛΟΓΗΑ & ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΑ ΠΟΣΧΝ

ΠΡΟΨΣΑΜΔΝΟ Καζεγεηεο Κνο ΚΑΛΓΖ


5

ΚΤΚΛΟΗ ΠΟΤΓΧΝ, ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΟΤΓΧΝ

ΚΑΗ ΟΡΓΑΝΧΖ ΜΑΘΖΜΑΣΧΝ

Γηα λα θηάζεηο ζην ζηφρν ζνπ, ην ΠΣΤΥΗΟ, πξέπεη λα πεξάζεηο απφ 7 εμάκελα

ζπνπδψλ θαη 1 εμάκελν πξαθηηθήο άζθεζεο. Ση ζεκαίλεη απηφ; 40 ζεσξεηηθά

καζήκαηα εθ ησλ νπνίσλ 27 πεξηέρνπλ θαη εξγαζηεξηαθφ κέξνο.

Κάζε εμάκελν απνηειείηαη απφ 13 εβδνκάδεο δηδαζθαιίαο θαη 1 εμεηαζηηθή

πεξίνδν ησλ 2 εβδνκάδσλ .Σν εαξηλφ εμάκελν δίλεηαη κηα γεληθή επαλαιεπηηθή

εμεηαζηηθή ηνπ έηνπο θαηά ηνλ επηέκβξην .

Σν σξνιφγην ηππηθφ πξφγξακκα ζπνπδψλ ησλ εμακήλσλ είλαη ελδεηθηηθφ θαη φρη

ππνρξεσηηθφ. Ο θάζε ζπνπδαζηήο κπνξεί λα θηηάμεη ην αηνκηθφ πξφγξακκα

ζπνπδψλ ηνπ γηα θάζε δηδαθηηθφ εμάκελν κε βάζε ηα καζήκαηα πνπ επηζπκεί θαη

πξφθεηηαη λα παξαθνινπζήζεη θαηά ην εμάκελν απηφ.

Ζ δήισζε εγγξαθήο αλά ν εμάκελν γίλεηαη ειεθηξνληθά ,ζηηο εκεξνκελίεο πνπ

αλαθνηλψλεη ην πκβνχιην ΣΔΗ . Καηά ηελ δηάξθεηα απηψλ ησλ εγγξαθψλ ν

ζπνπδαζηήο κπνξεί λα αιιάμεη ηελ δήισζε καζεκάησλ ηνπ φζεο θνξέο ζέιεη

κέρξη ηελ ιήμε ηεο πξνζεζκίαο. Μέρξη θαη ην Ε ηππηθφ εμάκελν ν ζπνπδαζηήο

έρεη δηθαίσκα λα δειψζεη κέρξη θαη 45 ψξεο/εβδνκάδα .

Δπίζεο νη ζπνπδαζηέο κέζσ ηνπ ειεθηξνληθνχ ζπζηήκαηνο ,κπνξνχλ λα

εθηππψζνπλ βεβαηψζεηο ζπνπδψλ ,απνδεηθηηθά εγγξαθήο, αλαιπηηθέο

βαζκνινγίεο & δειψζεηο καζεκάησλ .


6

ΣΤΠΗΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΟΤΓΧΝ

Α' ΕΞΑΜΗΝΟ

ΦΤΗΚΖ

Καζεγεηής Κος ηαλούδες

Δπηινγέο απφ ηε κεραληθή ξεπζηψλ ,ζεξκφηεηα θαη ζεξκνδπλακηθή, αξρέο

θαζκαηνζθνπίαο ,νπηηθήο ,ειεθηξνληθήο κηθξνζθνπία κε ηειηθφ, ζθνπφ ηελ

εηζαγσγή ζηηο γεληθέο αξρέο θαη ηελ θάιπςε πξναπαηηήζεσλ γηα ηα καζήκαηα

εηδηθφηεηαο.

ΔΗΑΓΩΓΖ ΣΖΝ ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΑ ΟΗΝΩΝ & ΠΟΣΩΝ

Καζεγεηής Κος Σαηηαρίδες

Ηζηνξηθή εμέιημε ηεο ακπέινπ θαη ηνπ νίλνπ. Άκπεινο θαη νίλνο ζηελ Δπξσπατθή

θαη Παγθφζκηα παξαγσγή. Δμέιημε ηεο θαηαλάισζεο. Πνηθηιίεο ζηαθπιηψλ θαη

νηλνπνίεζε. Πνξεία σξίκαλζεο. Σξπγεηφο θαη κεηαθνξά. χζηαζε, δχκσζε,

επεμεξγαζία. Ζ νηλνβηνκεραλία ζηελ Διιάδα θαη ην εμσηεξηθφ.

ΓΔΝΗΚΖ & ΑΝΟΡΓΑΝΖ ΥΖΜΔΗΑ

Δπίθοσρος Καζεγεηής Κος Παπαθφλζηαληίλοσ

Θεκειηψδεηο αξρέο θαη έλλνηεο γεληθήο ρεκείαο. Μέζνδνη ρεκηθήο αλάιπζεο. Γνκή

ηνπ αηφκνπ, πεξηνδηθφ ζχζηεκα, ρεκηθνί δεζκνί-κφξηα, επηδξάζεηο κεηαμχ κνξίσλ,

θαηαζηάζεηο ηεο χιεο, ρεκηθή ζεξκνδπλακηθή, ρεκηθή ηζνξξνπία, ρεκηθή θηλεηηθή,

κεραληζκνί αληηδξάζεσλ. Γηαιχκαηα, νμέα θαη βάζεηο, νμεηδναλαγσγή, γηλφκελν

δηαιπηφηεηαο, ζρεκαηηζκφο ηδήκαηνο, ζχκπινθα, επακθνηεξίδνπζεο νπζίεο,

αληηδξαζηήξηα ζηελ πνηνηηθή αλάιπζε, θνιινεηδή.


7

ΔΦΑΡΜΟΜΔΝΖ ΠΛΖΡΟΦΟΡΗΚΖ

Ορίδεηαη Καζεγεηής από ηο Σκήκα Πιεροθορηθής

Δηζαγσγή ζηνπο Ζ/Τ ,εθκάζεζε ησλ windons, wed Internet, αξηζκεηηθά

ζπζηήκαηα, ινγηθά δηαγξάκκαηα, Power Point, εμνηθείσζε κε πξνγξάκκαηα φπσο

WORD θαη EXCEL.

ΒΗΟΛΟΓΗΑ ΦΤΣΩΝ

Καζεγεηής Δθαρκογώλ Κος Μπαλίιας

Αξρέο βηνινγίαο θπηηθψλ θαη δσηθψλ νξγαληζκψλ. Κπηηαξηθή βηνινγία, αλαηνκία

θαη ηζηνινγία, θπζηθν-ρεκηθή θαηάζηαζε ηεο δσληαλήο χιεο, κεηαβνιηζκφο,

ιεηηνπξγία ηζηψλ θαη νξγάλσλ. Αλαπαξαγσγή. Αλάπηπμε νηθνινγίαο. ηνηρεία

κνξηαθήο θαη θπηηαξηθήο γελεηηθήο. Βηνκεραληθφο πβξηδηζκφο, κεηαιιάμεηο,

αλαζπλδπαζκέλν DNA.

ΔΦΑΡΜΟΜΔΝΑ ΜΑΘΖΜΑΣΗΚΑ ΚΑΗ ΣΑΣΗΣΗΚΖ

Καζεγεηής Κος Κίηζος

Γξακκηθή Άιγεβξα (ζηνηρεία). Γηαλχζκαηα. Πίλαθεο. πζηήκαηα γξακκηθψλ

εμηζψζεσλ. πλαξηήζεηο. Οινθιεξψκαηα. Δμίζσζε επζείαο.. Oξηα . Γξαθηθέο

παξαζηάζεηο .Δίδε πεγέο δεδνκέλσλ. Σξφπνη παξνπζίαζεο δεδνκέλσλ

.Υαξαθηεξηζηηθά δεδνκέλσλ θεληξηθή ηάζε ,ζέζε ,δηαζπνξά. Δηζαγσγηθέο έλλνηεο

ζηελ αλάιπζε ρξνλνινγηθψλ ζεηξψλ.


8

Β' ΕΞΑΜΗΝΟ

ΠΟΟΣΗΚΖ ΥΖΜΗΚΖ ΑΝΑΛΤΖ

Δπίθοσρος Καζεγεηής Κος Παπαθφλζηαληίλοσ

Θεσξεηηθέο αξρέο θαη εθαξκνγέο ηεο νγθνκεηξηθήο θαη ζηαζκηθήο αλάιπζεο.

Γεηγκαηνιεςία. Δπεμεξγαζία δεηγκάησλ. θάικαηα κεηξήζεσλ θαη έθθξαζε

απνηειεζκάησλ. ηαηηζηηθέο ηερληθέο ζηελ Υεκηθή Αλάιπζε. ηαζκηθή αλάιπζε.

Σηηινκεηξηθή αλάιπζε. Φαζκαηνζθνπηθέο ηερληθέο αλάιπζεο. Υξσκαηνγξαθηθέο

ηερληθέο αλάιπζεο. Διεγρνο πνηφηεηαο ,πγηεηλή θαη αζθάιεηα εξγαζηεξίνπ.

ΟΡΓΑΝΗΚΖ ΥΖΜΔΗΑ

Καζεγεηής Κος Νηοσρηόγιοσ

Δηζαγσγή ζηελ νξγαληθή ρεκεία. Πνιηθφηεηα, δηαιπηφηεηα, δηαιχηεο θαη

δηαιπκέλεο ελψζεηο. Ηζνκέξεηα θαη ζάθραξα. Οκφινγεο ζεηξέο θαη ρεκηθή

δξαζηεξηφηεηα. Σχπνη ρεκηθψλ αληηδξάζεσλ. Αξσκαηηθφο ραξαθηήξαο,

θαηλνιηθέο ελψζεηο, θιαβφλεο, ρξσζηηθέο, νμχηεηα νξγαληθψλ ελψζεσλ, νξγαληθά

νμέα θαη ακίλεο. Αξσκαηηθέο ελψζεηο ηνπ θξαζηνχ, αιθνφιεο, αιδεχδεο, θεηφλεο,

εζηέξεο, ρεκηθέο θαη ρεκηθέο ηδηφηεηεο απηψλ. Κεθνξεζκέλνη πδξνγνλάλζξαθεο θαη

ηεξπέληα. Σξηγιπθεξίδηα, ιηπαξά νμέα, θπζηθά πνιπκεξή, πνιπζαθραξίηεο,

πξσηεΐλεο θαη θνιινεηδή.

ΓΔΝΗΚΖ MIKPOBIOΛOΓlA

Καζεγεηής Κος Νεραληδής

Βαζηθά ζηνηρεία κηθξνβηνινγίαο κε εθαξκνγή ζηελ ηερλνινγία θαη ηνλ πνηνηηθφ

έιεγρν ησλ νίλσλ θαη πνηψλ. Φπζηνινγία ησλ κηθξνβίσλ κε έκβαζε ζηε ζξέςε

θαη ηελ αλάπηπμε: Μνξθνινγηθά, ηνμηλνκηθά, θαιιηεξγεηηθά, θπζηνινγηθά

ραξαθηεξηζηηθά ησλ ζεκαληηθφηεξσλ νκάδσλ εηεξφηξνθσλ κηθξννξγαληζκψλ.

Απνκφλσζε, ραξαθηεξηζκφο θαη κειέηε κηθξννξγαληζκψλ. Αλνινβηνινγία.


9

ΜΟΡΦΟΛΟΓΗΑ & ΦΤΗΟΛΟΓΗΑ ΑΜΠΔΛΟΤ


ηάδηα αλάπηπμεο ακπέινπ. Μνξθνινγία θαη αλαηνκία νθζαικψλ .Αλαπηπμηαθή

θπζηνινγία ησλ βιαζηεηηθψλ νξγάλσλ . Καξπφδεζε. Τδαηηθή δηαρείξηζε

.Παξάγνληεο θσηνζχλζεζεο .Αλφξγαλε ζξέςε ακπειηνχ .Αβηνηηθνί παξάγνληεο

θαηαπφλεζεο.

ΦΤΗΚΟΥΖΜΔΗΑ

Δπηζηεκοληθός σλεργάηες Κα Υαηδειαδάροσ

Αξρέο Θεξκνδπλακηθήο θαη Φπζηθνρεκείαο . Γηαιχκαηα . Γηαγξάκκαηα θάζεσλ .

Υεκηθή ηζνξξνπία . Ζιεθηξνρεκεία . σκαηηδηαθέο θηλήζεηο ζε αέξηα & θαη πγξά .

Υεκηθή θηλεηηθή . χλζεηεο ρεκηθέο αληηδξάζεηο . Ηδηφηεηεο επηθαλεηψλ .

Γ' ΕΞΑΜΗΝΟ

EΓAΦOΚΛΗΜΑΣΗΚΟ ΤΣΖΜΑ & ΑΜΠΔΛΟ

Δπηζηεκοληθός σλεργάηες Κος Καιύβας

Καηαγσγή ησλ εδαθψλ, θνξείο ηεο εδαθνγέλλεζεο, βαζηθά ζπζηαηηθά εδάθνπο,

ηδηφηεηεο θπζηθέο θαη ρεκηθέο ησλ εδαθψλ, ηα εδάθε ησλ ακπειψλσλ, επίδξαζε

ηνπ εδάθνπο επάλσ ζηε θπζηνινγία ηεο ακπέινπ, θαη ζηε ζχλζεζε ησλ θξαζηψλ.

ΑΡΥΔ ΟΗΚΟΝΟΜΗΚΖ ΔΠΗΣΖΜΖ

Καζεγεηής Κος Καιδής

Κακπχιεο πξνζθνξάο θαη δήηεζεο ,Σν νηθνλνκηθφ πξφβιεκα .πληειεζηέο

παξαγσγήο. Παξαγσγή αγαζψλ. Σν νηθνλνκηθφ θχθισκα. Κφζηνο παξαγσγήο .Ο

λφκνο πξνζθνξάο θαη δήηεζεο .Θεσξία παξαγσγήο .Μνξθέο αγνξάο . Δίδε

αληαγσληζκνχ . Αγνξά αγαζψλ .


10

ΠΡΩΣΔ ΤΛΔ ΑΛΚΟΟΛΟΤΥΩΝ ΠΟΣΩΝ

Αλαπιερφηής Καζεγεηής Κος Σζαθίρες

Αηζπιηθή αιθνφιε πνηνπνηίαο πξνειεχζεσο ακπέινπ θαη άιισλ δαραξνχρσλ θαη

ακπινχρσλ πξψησλ πιψλ γεσξγηθήο πξνέιεπζεο (κειάζα, ζχθα, ραξνχπηα,

θξνχηα, δεκεηξηαθνί θαξπνί θ.ά.). Κξηζάξη θαη άιινη δεκεηξηαθνί θαξπνί,

γιπθαληηθέο χιεο, αηζέξηα έιαηα, απνζηάγκαηα θξνχησλ, ρξσζηηθέο.

ΒΗΟΥΖΜΔΗΑ

Δπίθοσρος θαζεγήηρηα Κα Καυοπούιοσ

Δλέξγεηα. Έλδπκα. Ομείδσζε. Φσηνζχλζεζε. Μεηαβνιηζκφο πδαηαλζξάθσλ,

ιηπψλ θαη πξσηετλψλ. ρεκαηηζκφο θαη ηξνπνπνίεζε ΑΣΡ. Γνκή θαη ιεηηνπξγία

λνπθιετθψλ νμέσλ. Βηνζχλζεζε, βηνρεκηθή θπηηαξνινγία. Βηνρεκηθή γελεηηθή δνκή

γνληδίσλ, DNA.

ΦΤΗΚΔ ΓΗΔΡΓΑΗΔ

Καζεγεηής Κος Λακπρόποσιος

Μεηαθνξά ζεξκφηεηαο ππφ ζηαζεξή θαη αζηαζή κνξθή. Βαζηθέο παξάκεηξνη

θαζνξηζκνχ ηεο απνηειεζκαηηθφηεηαο, ιεηηνπξγίαο θαη ηεο απνδνηηθφηεηαο ησλ

ζπζηεκάησλ ελαιιαγήο θαη ζεξκφηεηαο. Παξαδείγκαηα απφ ηε βηνκεραλία

ηξνθίκσλ κε πξαθηηθά πξνβιήκαηα πξνζδηνξηζκνχ παξακέηξσλ θαη κεγεζψλ

πνπ ζρεηίδνληαη κε ην ζρεδηαζκφ, ηελ ηξνπνπνίεζε ή ηελ επέθηαζε κηαο γξακκήο

επεμεξγαζίαο πνπ αθνξά θαηά θχξην ιφγν ελαιιαγή ζεξκφηεηαο. Αλαθνξά ζε

ζχγρξνλα ζπζηήκαηα ελαιιαγήο ζεξκφηεηαο κε ζηφρν ηελ θξηηηθή εμέηαζε

(αλάιπζε) ησλ θχξησλ ραξαθηεξηζηηθψλ πνπ πξέπεη λα απνηεινχλ ηε βάζε


11

επηινγήο θαη πξνηίκεζεο απηψλ ησλ ζπζηεκάησλ ή κεραλεκάησλ. Μεηαθνξά

ζεξκφηεηαο ππφ ζηαζεξή θαη αζηαζή κνξθή. Βαζηθέο παξάκεηξνη θαζνξηζκνχ ηεο

απνηειεζκαηηθφηεηαο, ιεηηνπξγίαο θαη ηεο απνδνηηθφηεηαο ησλ ζπζηεκάησλ

ελαιιαγήο θαη ζεξκφηεηαο. Αλαθνξά ζε ζχγρξνλα ζπζηήκαηα ελαιιαγήο

ζεξκφηεηαο κε ζηφρν ηελ θξηηηθή εμέηαζε (αλάιπζε) ησλ θχξησλ ραξαθηεξηζηηθψλ

πνπ πξέπεη λα απνηεινχλ ηε βάζε επηινγήο θαη πξνηίκεζεο απηψλ ησλ

ζπζηεκάησλ ή κεραλεκάησλ.

ΤΣΑΖ & ΑΝΑΛΤΖ ΓΛΔΤΚΩΝ & ΟΗΝΩΝ

Καζεγεηής Δθαρκογώλ Κος Αθαρέπες

Αξρέο θαη δηελέξγεηεο πνηνηηθνί, ειέγρνπ ζηηο πξψηεο χιεο θαηά ηε δηάξθεηα ησλ

επεμεξγαζηψλ θαζψο θαη ζηα ηειηθά πξντφληα. Αμηνιφγεζε θαη πεξηγξαθή ησλ

θπξηνηέξσλ κεζφδσλ πνηνηηθνχ ειέγρνπ. Γεηγκαηνιεςία, πνηνηηθά

ραξαθηεξηζηηθά, πνηνηηθή αμηνιφγεζε, πνηνηηθά πξφηππα. Οξγάλσζε

εξγαζηεξίσλ πνηνηηθνχ ειέγρνπ, ζηηο βηνκεραλίεο νηληθψλ πξντφλησλ. Σαμηλφκεζε

κεζφδσλ πνηνηηθνχ ειέγρνπ (θπζηθψλ, ρεκηθψλ, κηθξνβηνινγηθψλ θ.ιπ.) θαη

εξγαζηεξηαθνί εμνπιηζκνί ζε θάζε θαηεγνξία εξγαζηεξίνπ. Κφζηνο εμνπιηζκνχ

εξγαζηεξίσλ (ηα ζηνηρεία θφζηνπο αλαθέξνληαη ζην έηνο δηδαζθαιίαο ή έθδνζεο

βηβιίν). ρεδηαζκφο εξγαζηεξίσλ θαη εθινγή νξγάλσλ θαη κεζφδσλ πνηνηηθνχ

ειέγρνπ.


12

Δ' ΕΞΑΜΗΝΟ

ΚΑΛΛΗΔΡΓΔΗΑ ΣΖ ΑΜΠΔΛΟΤ

Δπίθοσρος Καζεγεηής Κος Κόρθας

Φπζηθφ πεξηβάιινλ (ζρέζεηο ηεο ακπέινπ πξνο ην θιίκα θαη ην έδαθνο),

πνιιαπιαζηαζκφο ηεο ακπέινπ (αγελήο θαη εγγελήο), ίδξπζε ακπειψλα,

θχηεπζε, θαιιηεξγεηηθέο θξνληίδεο, ιίπαλζε, άξδεπζε, θιάδεκα ηεο ακπέινπ

(δηακφξθσζεο θαη θαξπνθνξίαο), σξίκαλζε ησλ ζηαθπιηψλ, ζπγθνκηδή

(ηξπγεηφο), αζζέλεηεο ηεο ακπέινπ θαη θαηαπνιέκεζε απηψλ.

ΓΗΟΗΚΖΖ ΠΟΗΟΣΖΣΑ

Καζεγεηής Δθαρκογώλ Κος Σαηηαρίδες

Πνηνηηθά ραξαθηεξηζηηθά ησλ ηξνθίκσλ. Αξρέο, κέζνδνη θαη νξγάλσζε πνηνηηθνχ

ειέγρνπ. Έιεγρνο πνηνηηθψλ ραξαθηεξηζηηθψλ κε ππνθεηκεληθέο θαη αληηθεηκεληθέο

κεζφδνπο. Οξγαλνιεπηηθή εθηίκεζε ησλ ηξνθίκσλ. ηαηηζηηθή αλάιπζε θαη

ζπζρέηηζε ππνθεηκεληθψλ θαη αληηθεηκεληθψλ κεηξήζεσλ ησλ πνηνηηθψλ

ραξαθηεξηζηηθψλ. Πνηνηηθφο έιεγρνο λεξνχ θαη απνβιήησλ.

Γεληθέο αξρέο πνπ δηέπνπλ ηελ εμαζθάιηζε ηεο πνηφηεηαο. Αλαζθφπεζε ηππηθψλ

πξνγξακκάησλ εμαζθάιηζεο ηεο πνηφηεηαο πνπ ρξεζηκνπνηνχληαη απφ ηε

βηνκεραλία νίλσλ θαη πνηψλ.

ΜΗΚΡΟΒΗΟΛΟΓΗΑ ΟΗΝΩΝ

Δπίθοσρος Καζεγήηρηα Κα Καυοπούιοσ

Υαξαθηεξηζηηθά θαη πεξηβαιινληηθνί παξάγνληεο πνπ επεξεάδνπλ ηελ αλάπηπμε

ησλ κηθξννξγαληζκψλ πνπ ρξεζηκνπνηνχληαη ζηελ παξαζθεπή νίλνπ, δχζνπ θαη

μπδηνχ. Κξηηήξηα επηινγήο, ηξφπνο πξνεηνηκαζίαο θαη δηαηήξεζεο θαιιηεξγεηψλ.

Βηνρεκεία, αιθννιηθήο, νμηθήο θαη γαιαθηηθήο δχκσζεο. Μηθξν-νξγαληζκνί πνπ

εκπιέθνληαη ζηελ παιαίσζε, ζην ζρεκαηηζκφ ησλ επηζπκεηψλ νξγαλνιεπηηθψλ


13

ραξαθηεξηζηηθψλ θαη ζηηο αιινηψζεηο ησλ νίλσλ, κπχξαο θαη μπδηνχ. χγρξνλεο

ηάζεηο ζηνλ απηνκαηηζκφ, ηελ επηηάρπλζε ησλ δπκψζεσλ θαη ηελ ειάηησζε ηνπ

θφζηνπο παξαγσγήο. Δπξεζηηερλίεο.

ΒΑΗΚΔ ΣΔΥΝΗΚΔ ΟΗΝΟΠΟΗΖΖ

Καζεγεηής Δθαρκογώλ Κος Αθαρέπες

Ο νίλνο θαη ε θαιιηέξγεηα ηεο ακπέινπ. χζηαζε ζηαθπιηνχ θαη κνχζηνπ.

Σερλνινγία παξαιαβήο κνχζηνπ. Μεραλήκαηα, ζεσξία θαη πξάμε ηεο δχκσζεο.

Λεπθή θαη εξπζξά νηλνπνίεζε. Γηαγξάκκαηα επεμεξγαζηψλ. Αλαιπηηθφ θφζηνο

εμνπιηζκψλ θαη εγθαηαζηάζεσλ γηα κηθξέο θαη κεγάιεο κνλάδεο, ζχκθσλα κε ηηο

ειιεληθέο ζπλζήθεο θαη πξννπηηθέο (ηα ζηνηρεία θφζηνπο αλαθέξνληαη ζην έηνο

δηδαζθαιίαο ή έθδνζεο βηβιίνπ). χγρξνλεο ηάζεηο ζηε δνκή θαη νξγάλσζε ησλ

βηνκεραληψλ επεμεξγαζίαο ησλ πξντφλησλ απηψλ. Δπξεζηηερλίεο.

ΒΗΟΣΔΥΝΟΛΟΓΗΑ & ΒΗΟΜΖΥΑΝΗΚΔ ΕΤΜΩΔΗ

Καζεγεηής Κος Νεραηδής

Ρφινο ηεο βηνηερλνινγίαο ζηελ ηερλνινγία θαη ηελ αλάπηπμε ησλ βηνκεραληθψλ

ηξνθίκσλ. Μεηαβνιέο ζηα βηνινγηθά ζπζηήκαηα. Κηλεηηθή κηθξνβηαθψλ

θπηηάξσλ, ελδχκσλ θαη κεηαβνιηθψλ πξντφλησλ. ρεδηαζκφο βηναληηδξαζηήξσλ.

Σχπνη θαη ζρέζεηο κεηαμχ ζπλερψλ θαη ζηαηηθψλ βηναληηδξαζηήξσλ. Σερληθή

κεηξήζεσλ, απνζηείξσζεο θαη αεξηζκνχ ζηνπο βηναληηδξαζηήξεο. Μέζνδνη

αλάθηεζεο πξντφλησλ βηνκεραληθψλ δπκψζεσλ. Δθαξκνγή ηεο πιεξνθνξηθήο

θαη ειεθηξνληθψλ ππνινγηζηψλ ζηε βηνηερλνινγία. Δπξεζηηερλίεο.


14

Ε' ΕΞΑΜΗΝΟ

ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΑ & ΑΝΑΛΤΖ ΑΠΟΣΑΓΜΑΣΩΝ


Απνζηάγκαηα νίλσλ. Σερλνινγία απφζηαμεο. Απνζηαθηηθά κεραλήκαηα, νχδν,

απνζηάγκαηα απφ ακπινχρεο θαη δαραξνχρεο χιεο (νπίζθη, ηδηλ, βφηθα, ξνχκη,

ιηθέξ). Άιια απνζηάγκαηα. Γηαγξάκκαηα επεμεξγαζηψλ. Αλαιπηηθφ θφζηνο

εμνπιηζκψλ θαη εγθαηαζηάζεσλ γηα κηθξέο θαη κεγάιεο κνλάδεο ζχκθσλα κε ηηο


δηδαζθαιίαο ή έθδνζεο βηβιίνπ). ρεδηαζκφο εξγνζηαζίσλ θαη εθινγή

κεραλεκάησλ. χγρξνλεο ηάζεηο ζηε δνκή θαη νξγάλσζε ησλ βηνκεραληψλ

επεμεξγαζίαο ησλ πξντφλησλ απηψλ. Δπξεζηηερλίεο. Αξρέο θαη δηελέξγεηεο

πνηνηηθνχ ειέγρνπ ζηηο πξψηεο χιεο θαηά ηε δηάξθεηα ησλ επεμεξγαζηψλ θαζψο

θαη ζηα ηειηθά πξντφληα. Αμηνιφγεζε θαη πεξηγξαθή ησλ θπξηνηέξσλ κεζφδσλ

πνηνηηθνχ ειέγρνπ. Γεηγκαηνιεςία, πνηνηηθά ραξαθηεξηζηηθά, πνηνηηθή

αμηνιφγεζε, πνηνηηθά πξφηππα.

ΑΜΠΔΛΟΓΡΑΦΗΑ


Δμέιημε ηεο ακπεινγξαθίαο ζηελ Διιάδα, ζπζηεκαηηθή ησλ Vitaceae, γελεηηθή,

επηινγή ζηελ άκπειν, λνζνγέλεηα, πβξηδηζκφο, ζπζηήκαηα ακπεινγξαθηθήο

πεξηγξαθήο, ακπεινγξαθηθνί πίλαθεο, πνηθηιίεο μέλεο θαη ειιεληθέο, ζπζηήκαηα

ηαμηλφκεζεο πνηθηιηψλ ηεο νηλνθφξνπ ακπέινπ, ακεξηθάληθα ππνθείκελα θαη λφζα

απηψλ, αλακπέισζε.

ΔΝΟΡΓΑΝΖ ΥΖΜΗΚΖ ΑΝΑΛΤΖ

Δπηζηεκοληθός σλεργάηες Κα Υαηδειαδάροσ

Βαζηθέο αξρέο κεζφδσλ αλάιπζεο ζηα ηξφθηκα, νξγαλνινγία θαη εθαξκνγέο.

Δπεμεξγαζία δεδνκέλσλ, απηφκαηνη αλαιπηέο θαη αλαιπηέο δηεξγαζίαο (Process

Control).


15

ΔΗΓΗΚΔ ΣΔΥΝΗΚΔ ΟΗΝΟΠΟΗΖΖ

Αλαπιερφηής Καζεγεηής Κος Παραζθεσόποσιος

Σερληθή δηαχγαζεο θαη ζηαζεξνπνίεζεο νίλνπ. Δκθηάισζε, παιαίσζε, ζχζηαζε

νίλνπ, ηππνπνίεζε πξντφληνο. Γηαγξάκκαηα επεμεξγαζηψλ. Αλαιπηηθφ θφζηνο

εμνπιηζκψλ θαη εγθαηαζηάζεσλ γηα κηθξέο θαη κεγάιεο κνλάδεο, ζχκθσλα κε ηηο


δηδαζθαιίαο ή έθδνζε βηβιίνπ). ρεδηαζκφο εξγνζηαζίσλ θαη εθινγή


επεμεξγαζίαο ησλ πξντφλησλ απηψλ. Δπξεζηηερλίεο.

ΦΤΣΟΠΡΟΣΑΗΑ ΣΖ ΑΜΠΔΛΟΤ


Αζζέλεηεο, δηδάληα, έληνκα θαη παζνγφλνη νξγαληζκνί πνπ πξνζβάινπλ ηελ

άκπειν θαη θαηαπνιέκεζε απηψλ.

Σ' ΕΞΑΜΗΝΟ

ΦΤΗΚΟΥΖΜΗΚΔ ΜΔΣΑΒΟΛΔ & ΚΑΣΔΡΓΑΗΔ ΟΗΝΩΝ

Αλαπιερφηής Καζεγεηής Κος Παραζθεσόποσιος

Αθξψδεηο νίλνη, βεξκνχη, ηερλνινγία παξαζθεπήο επσλχκσλ μέλσλ νίλσλ.

Μεραλήκαηα νηλνπνηίαο. Γηαγξάκκαηα επεμεξγαζηψλ. Αλαιπηηθφ θφζηνο

εμνπιηζκψλ θαη εγθαηαζηάζεσλ γηα κηθξέο θαη κεγάιεο κνλάδεο ζχκθσλα κε ηηο


δηδαζθαιίαο ή έθδνζεο βηβιίνπ). ρεδηαζκφο εξγνζηαζίσλ θαη εθινγή


επεμεξγαζίαο ησλ πξντφλησλ απηψλ. Δπξεζηηερλίεο.


16

ΞΔΝΖ ΓΛΩΑ (ΑΓΓΛΗΚΑ ή ΓΑΛΛΗΚΑ) (Οροιογία)

Ορίδεηαη από ηο Σκήκα Ξέλφλ Γιφζζώλ

Σερληθή νξνινγία εηδηθφηεηαο. Μεηάθξαζε θεηκέλνπ ηεο εηδηθφηεηαο.

ΔΠΔΞΔΡΓΑΗΑ ΑΠΟΒΛΖΣΩΝ

Καζεγεηής Κος Παπαθφλζηαληίλοσ

Λεπηνκεξήο πεξηγξαθή ηεο θχζεο ησλ απνβιήησλ ηεο βηνκεραλίαο ηξνθίκσλ,

ξχπνη. Γεκηνπξγία απνβιήησλ, δηεξγαζίεο επεμεξγαζίαο απηψλ, αλάθηεζε

ππνπξντφλησλ.

ΟΡΓΑΝΩΖ & ΓΗΟΗΚΖΖ ΔΠΗΥΔΗΡΖΔΩΝ


Δηζαγσγή ζηελ έλλνηα ηεο επηρείξεζεο. Δίδε – ιεηηνπξγία – πξφγξακκα δξάζεο

επηρεηξήζεσλ. Δπηρείξεζε θαη πεξηβάιινλ. Οξγαλσηηθά ζρήκαηα – δηνίθεζε.

Σερληθέο απνηειεζκαηηθήο δηνίθεζεο. Γηνίθεζε παξαγσγήο. Κφζηνο θαη

απνηειεζκαηηθφηεηα. Αμηνιφγεζε επελδχζεσλ.

ΑΡΩΜΑΣΗΚΔ ΔΝΩΔΗ ΟΗΝΩΝ

Καζεγήηρηα Δθαρκογώλ Κα Νηοσρηόγιοσ

Άξσκα θαη γεχζε ζην θξαζί .Βαζηθά βηνρεκηθά κνλνπάηηα παξαγσγήο ησλ

θπξηφηεξσλ πξσηνγελψλ αξσκαηηθψλ ελψζεσλ .Μεηαβνιηζκφο ιηπαξψλ νμέσλ

.Γεπηεξνγελείο κεηαβνιίηεο πξνεξρφκελνη απφ ηελ ελδπκηθή δξάζε .Σεξπληθέο

ελψζεηο.Αιθνφιεο θαη θαηλφιεο .Αδσηνχρεο ελψζεηο .


17

Ζ ΕΞΑΜΗΝΟ

ΟΡΓΑΝΟΛΖΠΣΗΚΟ ΔΛΔΓΥΟ ΟΗΝΩΝ ΚΑΗ ΠΟΣΩΝ


Καλφλεο θαη κεραληζκνί ηεο νξγαλνιεπηηθήο δνθηκήο, γεπζηηθνί ραξαθηήξεο ησλ

νίλσλ, νξγαλνιεπηηθέο ηδηφηεηεο θαη ζχζηαζε ηνπ νίλνπ. Οξγαλνιεπηηθή εμέηαζε

άιισλ πνηψλ.

MARKETING ΟΗΝΩΝ & ΠΟΣΩΝ

Δπηζηεκοληθός σλεργάηες Κα οσρέιε

Παξάγνληεο πνπ επεξεάδνπλ ηελ εκπνξεία θαη θαηαλάισζε ησλ ηξνθίκσλ.

Απνζήθεπζε, κεηαθνξά, δηαλνκή, ζπζθεπαζία, δηαθήκηζε θαη εκπνξηθφ θφζηνο

νίλσλ θαη πνηψλ. Γνκή, νξγάλσζε θαη νηθνλνκηθά ραξαθηεξηζηηθά ησλ

βηνκεραληψλ νίλσλ θαη πνηψλ. Αλάιπζε ζπζηεκάησλ κάξθεηηλγθ, ηηκψλ θαη

αληαγσληζκνχ αλά θαηεγνξία νίλσλ θαη πνηψλ. Ννκνζεζία. Κνηλνηηθή θαη εζληθή

πνιηηηθή πνπ έρεη ζρέζε κε ην κάξθεηηλγθ νίλσλ θαη πνηψλ. Σξνθνδνζία

θαηαζηεκάησλ πψιεζεο νίλσλ θαη πνηψλ, θαζψο θαη κνλάδσλ παξαζθεπήο

νίλσλ θαη πνηψλ (εζηηαηνξίσλ, δαραξνπιαζηείσλ θ.ιπ.). πζηήκαηα

πιεξνθνξηθήο ζηελ ηξνθνδνζία ησλ θαηαζηεκάησλ. Σερλνινγηθέο απφςεηο

κεηαθνξάο, απνζήθεπζεο θαη ζπληήξεζεο νίλσλ θαη πνηψλ ζηα θαηαζηήκαηα.

Έξεπλα αγνξάο. Απαηηήζεηο αγνξαζηψλ θαη θαηαλαισηψλ νίλσλ θαη πνηψλ.


18

ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΑ ΒΤΝΟΠΟΗΖΖ - ΕΤΘΟΠΟΗΖΖ


Δηζαγσγή ζηελ βπλνπνίεζε θαη ηελ δπζνπνίεζε .ηάδηα παξαγσγήο . Πνηνηηθφο

θαη πνζνηηθφο πξνζδηνξηζκφο κπχξαο. Βνηαληθά θαη κνξθνινγηθά

ραξαθηεξεζηηθά θξηζαξηνχ. Καιιηέξγεηα θαη πνηθηιία θξηζαξίνπ .

Μνξθνινγία,δνκή θαη ρεκηθή ζχζηαζε ηνπ θφθθνπ ηνπ θξηζαξηνχ . Φπζηνινγία

ηνπ θφθθνπ ηνπ θξηζαξηνχ .Πξνδηαγξαθέο θαη πνηφηηθνο ειεγρνο γηα βπλνπνίεζε

. ηάδηα παξαγσγήο βχλεο .Δηδηθέο βχλεο .Φπζηθνρεκηθέο κεηαβνιέο ηνπ

θξηζαξίνπ θαη ηελ κεηαηξνπή ηνπ ζε βχλε .Πνηνηηθφο θαη πνζνηηθφο έιεγτνο ηεο

βχλεο .Τπνπξντφληα θαη αμηνπνίεζε ηνπο. Απφβιεηα βπλνπνηείνπ.

ΝΟΜΟΘΔΗΑ ΟΗΝΩΝ ΚΑΗ ΠΟΣΩΝ

Καζεγεηής Δθαρκογώλ Κος Σαηηαρίδες

Ννκνζεηηθέο ξπζκίζεηο, εηδηθέο δηαηάμεηο θαη γεληθνί θαλφλεο γηα ηνπο νίλνπο

θαηαλάισζεο θαη πνηφηεηαο, γηα ηηο εξγαζίεο απφζηαμεο νίλνπ θαη ππνπξντφλησλ

νηλνπνίεζεο γηα ηελ πξνζζήθε αιθνφιεο ζε ακπειν-νηληθά πξντφληα, γηα ηα

αιθννινχρα πνηά θ.η.ι ηφζν ζε εζληθφ φζν θαη ζε επίπεδν ΔΟΚ.


19

ΣΟ Σ & Ζ ΕΞΑΜΗΝΟ ΟΙ ΠΟΤΔΑΣΕ ΤΠΟΦΡΕΟΤΝΣΑΙ ΝΑ

ΠΑΡΑΚΟΛΟΤΘΗΟΤΝ 4 ΜΑΘΗΜΑΣΑ ΕΠΙΛΟΓΗ ΑΠΟ ΣΑ 8 ΠΟΤ

ΠΑΡΟΤΙΑΖΟΝΣΑΙ ΠΑΡΑΚΑΣΩ ΣΑ ΟΠΟΙΑ ΦΩΡΙΖΟΝΣΑΙ Ε 2 ΟΜΑΔΕ

ΤΚΔΤΑΗΑ ΟΗΝΩΝ & ΠΟΣΩΝ

Καζεγεηής Κος Παπαδάθες

Πνηνηηθά ραξαθηεξηζηηθά ησλ ηξνθίκσλ. Αξρέο, κέζνδνη θαη νξγάλσζε πνηνηηθνχ

ειέγρνπ. Έιεγρνο πνηνηηθψλ ραξαθηεξηζηηθψλ κε ππνθεηκεληθέο θαη αληηθεηκεληθέο

κεζφδνπο. Οξγαλνιεπηηθή εθηίκεζε ησλ ηξνθίκσλ. ηαηηζηηθή αλάιπζε θαη

ζπζρέηηζε ππνθεηκεληθψλ θαη αληηθεηκεληθψλ κεηξήζεσλ ησλ πνηνηηθψλ

ραξαθηεξηζηηθψλ. Πνηνηηθφο έιεγρνο λεξνχ θαη απνβιήησλ.

Γεληθέο αξρέο πνπ δηέπνπλ ηελ εμαζθάιηζε ηεο πνηφηεηαο. Αλαζθφπεζε ηππηθψλ

πξνγξακκάησλ εμαζθάιηζεο ηεο πνηφηεηαο πνπ ρξεζηκνπνηνχληαη απφ ηε

βηνκεραλία νίλσλ θαη πνηψλ.

ΥΔΓΗΑΜΟ ΒΗΟΜΖΥΑΝΗΩΝ

Καζεγεηής Κος Παπαθφλζηαληίλοσ

Γηαγξάκκαηα ξνήο ηζνδχγηα κάδαο θαη ελέξγεηαο. Πξνζδηνξηζκφο ελδεδεηγκέλνπ

κεγέζνπο, κεραλνινγηθνχ εμνπιηζκνχ θαη ιεηηνπξγηθψλ αλαγθψλ.

Πξνγξακκαηηζκφο θαη κειέηε γηα εγθαηάζηαζε λέαο γξακκήο επεμεξγαζίαο ή

ηξνπνπνίεζε ή επέθηαζε πθηζηάκελεο γξακκήο επεμεξγαζίαο ή εξγνζηαζίνπ

ηξνθίκσλ. Μειέηε ζθνπηκφηεηαο θφζηνο επέλδπζεο θαη ιεηηνπξγίαο.

Υξνλνδηάγξακκα εξγαζηψλ. Υσξνηαμηθή νξγάλσζε εξγνζηαζίσλ ηξνθίκσλ.

ρεδηαζκφο θαη θάζεηο εγθαηάζηαζεο εξγνζηαζίσλ ηξνθίκσλ. Οξγάλσζε

εξγαζίαο θαη ιεηηνπξγία εξγνζηαζίσλ ηξνθίκσλ. Δμνπιηζκφο. Τιηθά θαη αξρέο

ζρεδηαζκνχ κεραλεκάησλ, επίπεδα απηνκαηηζκνχ, ζπζηήκαηα απηνκαηηζκνχ θαη

ειέγρνπ. Αλαθχθισζε λεξνχ θαη ελέξγεηαο.


20

ΔΦΑΡΜΟΜΔΝΖ ΔΝΕΤΜΟΛΟΓΗΑ


Ολνκαηνινγία θαη ηδηφηεηεο ελδχκσλ. Πξνέιεπζε ελδχκσλ θαη ηξφπνη παξαγσγήο.

Δθαξκνγέο ελδχκσλ ζηηο βηνκεραλίεο νίλσλ θαη πνηψλ. Σξφπνη ρξεζηκνπνηήζεσο

ελδχκσλ. Μέζνδνη αθηλεηνπνίεζεο. Ννκνζεζία πνπ δηέπεη ηε ρξήζε ησλ ελδχκσλ.

Δπξεζηηερλίεο.

ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΔ ΑΞΗΟΠΟΗΖΖ ΤΠΟΠΡΟΪΟΝΣΩΝ


Τπνπξντφληα νίλνπ. Παξαζθεπή νμένο, απφζηαμε ζηέκθπισλ, απφζηαμε

νηλνιαζπψλ, παξαγσγή ηξπγηθψλ, παξαγσγή γηγαξηειαίνπ. Παξαγσγή

δσνηξνθψλ, παξαιαβή ρξσζηηθψλ απφ ηα ζηέκθπια. Γηαγξάκκαηα

επεμεξγαζηψλ. Αλαιπηηθφ θφζηνο εμνπιηζκψλ θαη εγθαηαζηάζεσλ γηα κηθξέο θαη

κεγάιεο κνλάδεο, ζχκθσλα κε ηηο ειιεληθέο ζπλζήθεο θαη πξννπηηθέο (ηα ζηνηρεία

θφζηνπο αλαθέξνληαη ζην έηνο δηδαζθαιίαο ή ελεκέξσζεο βηβιίνπ). ρεδηαζκφο

εξγνζηαζίσλ θαη εθινγή κεραλεκάησλ. χγρξνλεο ηάζεηο ζηε δηνίθεζε θαη

νξγάλσζε ησλ βηνκεραληψλ επεμεξγαζίαο ησλ πξντφλησλ απηψλ. Δπξεζηηερλίεο.

ΣΔΥΝΗΚΔ ΠΩΛΖΔΩΝ ΟΗΝΩΝ & ΠΟΣΩΝ

Δπηζηεκοληθός σλεργάηες Κα οσρέιε

Δηζαγσγή ζην εθαξκνζκέλν marketing .Αγνξαζηηθή ζπκπεξηθνξά θαηαλαισηψλ

θαη νξγαληζκψλ. Σν πεξηερφκελν ηνπ καζήκαηνο αλαθέξεηαη ζηελ πξνψζεζε ησλ

πσιήζεσλ, ην management ‘’δχλακεο’’ πσιήζεσλ, δηνίθεζε πσιεηψλ, αξρέο

πξνζσπηθήο πψιεζεο, δηεζλήο πσιήζεηο, λνκηθά θαη εζηθά δεηήκαηα, πσιήζεηο

θαη λέεο ηερλνινγίεο πιεξνθνξηθήο θαη ηειεπηθνηλσληψλ θαζψο θαη κειέηε

πεξηπηψζεσλ.


21

ΟΗΝΟΣΟΤΡΗΣΗΚΟ MANAGEMENT


Υαξαθηεξηζηηθά ηεο νξγάλσζεο ηεο νηθνλνκίαο θαη ηεο θνηλσλίαο ηνπ αγξνηηθνχ

ρψξνπ. Ζ βηψζηκε αλάπηπμε ηνπ αγξνηηθνχ ρψξνπ. Σνπηθή αλάπηπμε,

θηλεηνπνίεζε ησλ ηνπηθψλ πφξσλ θαη πνιπδξαζηεξηφηεηα. Σνπξηζκφο θαη

ελαιιαθηηθφο ηνπξηζκφο. Σνπξηζκφο ζηελ χπαηζξν, αγξνηνπξηζκφο, ηνπηθφο

πνιηηηζκφο, παξαδνζηαθά πξντφληα θαη νηλνηνπξηζκφο. Δηδηθά ζέκαηα manage-

ment θαη marketing νηλνηνπξηζηηθψλ επηρεηξήζεσλ. Αλάπηπμε επηρεηξεζηαθνχ

ζρεδίνπ νηλνηνπξηζηηθνχ management. Μειέηε πεξηπηψζεσλ.

ΔΜΗΝΑΡΗΟ & ΣΔΥΝΗΚΔ ΠΑΡΟΤΗΑΖ ΔΡΓΑΗΩΝ


Σν επάγγεικα ηνπ Οηλνιφγνπ. Ηζηνξηθή αλαδξνκή θαη ηα παξαδείγκαηα άιισλ

ρσξψλ. Οηλνινγία θαη επηρεηξεκαηηθφηεηα. Ννκνζεζία θαη λνκνινγία

επαγγέικαηνο, επαγγεικαηηθά δηθαηψκαηα θαη ππνρξεψζεηο. πιινγηθή ζχκβαζε

γηα Οηλνιφγνπο. Γπλαηφηεηεο απαζρφιεζεο θαη αγνξά εξγαζίαο, εξγαζηαθέο

απαηηήζεηο & ζπλζήθεο. Φνξείο θαη φξγαλα ηνπ ακπειν-νηληθνχ θιάδνπ ζε

Διιάδα θαη Γηεζλψο. Αλαζθφπεζε Οηλνινγηθψλ δηεξγαζηψλ. Πεγέο

επηζηεκνληθήο βηβιηνγξαθίαο. Μεζνδνινγία ζπγγξαθήο εξγαζηψλ. Σερληθέο

παξνπζίαζεο εξγαζηψλ. Δθκάζεζε θαη ρξήζε ηνπ powerpoint θαη άιισλ

ζπλαθψλ εξγαιείσλ. Σερληθέο αλαδήηεζεο εξγαζίαο. Σερληθέο ζχληαμεο

βηνγξαθηθνχ θαη ζπλνδεπηηθήο επηζηνιήο. Σερληθέο ζπλέληεπμεο.


22

ΓΔΟΝΣΟΛΟΓΗΑ ΔΠΑΓΓΔΛΜΑΣΟ


Ζζηθή δενληνινγία. Γηεζλείο θαη Δζληθνί θψδηθεο εζηθψλ θαζεθφλησλ. Δξγαζηαθή

θαη Δπηζηεκνληθή εζηθή. Οη εζηθέο δηαζηάζεηο ζηελ παξαγσγή, δηαθίλεζε, market-

ing θαη θαηαλάισζε ηξνθίκσλ θαη πνηψλ. Βηνεζηθή θαη βηνηερλνινγία-γελεηηθή

κεραληθή. Δζληθή, Δπξσπατθή θαη δηεζλήο λνκνζεζία.

ΣΡΟΠΟΗ ΑΞΗΟΛΟΓΖΖ ΔΡΓΑΣΖΡΗΧΝ –

ΘΔΧΡΖΣΗΚΑ ΜΑΘΖΜΑΣΑ

Γηα ηελ επηηπρή παξαθνινχζεζε εξγαζηεξηαθνχ καζήκαηνο απαηηείηαη λα έρεη

δηεμάγεη ν θάζε ζπνπδαζηήο κε επηηπρία ην 80% ησλ αζθήζεσλ πνπ

πξαγκαηνπνηήζεθαλ θαηά ηε δηάξθεηα ηνπ εμακήλνπ. Ο βαζκφο ηνπ εξγαζηεξίνπ

ή ηνπ εξγαζηεξηαθνχ ή πξαθηηθνχ κέξνπο κηθηνχ καζήκαηνο κπνξεί λα είλαη ν

κέζνο φξνο φισλ ησλ επηκέξνπο βαζκψλ ησλ αζθήζεσλ πνπ ν ζπνπδαζηή έρεη

δηεμάγεη κε επηηπρία ή νη βαζκνί ζε εμεηάζεηο πνπ δηεμάγνληαη ηκεκαηηθά ή ηειηθά

ζε φιε ηελ χιε ηνπ εξγαζηεξίνπ ή ζπλδπαζκφο απηψλ.

Ζ αμηνιφγεζε ηνπ ζπνπδαζηή γηα ηελ επίδνζή ηνπ θαζ' φιε ηε δηάξθεηα ηνπ

εμακήλνπ γηα θάζε κάζεκα ή κέξνο ηνπ καζήκαηνο πνπ παξέρεηαη κε ηε κνξθή

ζεσξεηηθήο δηδαζθαιίαο γίλεηαη απφ ηε γξαπηή εμέηαζε εθ' φιεο ηεο δηδαθηέαο

χιεο θαηά ηηο δχν, γηα θάζε εμάκελν, εμεηαζηηθέο πεξηφδνπο. Ο ζπνπδαζηήο

ζεσξείηαη επηηπρψλ ζηα καζήκαηα εθείλα πνπ ζπγθέληξσζε βαζκφ ηνπιάρηζηνλ

πέληε (5).


23

ηα ζεσξεηηθά καζήκαηα ε παξαθνινχζεζε δελ είλαη ππνρξεσηηθή. Όκσο, βάζεη

ηνπ άξζξνπ 10 ηνπ Καλνληζκνχ πνπδψλ, αλ δελ πξαγκαηνπνηεζνχλ ηα 2/3 ηνπ

ζεσξεηηθνχ καζήκαηνο, ην κάζεκα θεξχζζεηαη αδίδαθην θαη δελ δίλνληαη ηειηθέο

εμεηάζεηο.

ΠΡΟΟΥΖ: Σο κάζεκα ζεφρείηαη δηδαθηέο αθόκα θη αλ ηο παραθοιοσζεί

έλας κόλος ζποσδαζηής.


24

ΞΔΝΔ ΓΛΧΔ

Γειψλεηο ηελ μέλε γιψζζα πνπ επηζπκείο (Αγγιηθά, Γαιιηθά) ζηε Γξακκαηεία ηνπ

Σκήκαηνο. Αλ έρεηο πηπρίν ηεο αληίζηνηρεο γιψζζαο δηθαηνχζαη κε δηαδηθαζία

εμεηάζεσλ απαιιαγή απφ ην κάζεκα ηεο Οξνινγίαο ηεο Ξέλεο Γιψζζαο.

ΠΣΤΥΗΑΚΖ ΔΡΓΑΗΑ

Οη ζπνπδαζηέο ησλ Σερλνινγηθψλ Ηδξπκάησλ πξνθεηκέλνπ λα απνθηήζνπλ ην

πηπρίν ηνπο εθπνλνχλ ππνρξεσηηθά πηπρηαθή εξγαζία ππφ ηελ επίβιεςε ελφο

θαζεγεηή, ζε ζέκαηα πνπ ζρεηίδνληαη κε ην αληηθείκελν ζπνπδψλ ηνπο.

ΠΡΑΚΣΗΚΖ ΑΚΖΖ

Γηα ηελ απφθηεζε πηπρίνπ ν ζπνπδαζηήο πξέπεη νπσζδήπνηε λα θάλεη 6κελε

πξαθηηθή άζθεζε ζηνλ δεκφζην ή ηδησηηθφ ηνκέα, ζηελ αληίζηνηρε κε ηελ

εηδηθφηεηά ηνπ εξγαζία.

Κάζε ζπνπδαζηήο δηθαηνχηαη λα θάλεη πξαθηηθή άζθεζε κεηά ην ηειεπηαίν

εμάκελν ζπνπδψλ ηνπ αξθεί λα κε ρξσζηά καζήκαηα εηδηθφηεηαο θαη λα έρεη

πεξαηψζεη επηηπρψο ηα 2/3 ηνπ ζπλφινπ ησλ καζεκάησλ. Ζ πξαθηηθή άζθεζε

ζηελ δεκφζην ηνκέα ρσξίδεηαη ζε δχν πεξηφδνπο: απφ ηελ 1η Οκτωβρίοσ έως 31

Μαρτίοσ θαη απφ ηελ 1η Απριλίοσ έως 31 επτεμβρίοσ.

ηνλ ηδησηηθφ ηνκέα δελ ηζρχνπλ ηα πξνεγνχκελα ρξνληθά πιαίζηα θαη ν

ζπνπδαζηήο κπνξεί λα μεθηλήζεη ηελ πξαθηηθή άζθεζε φπνηε επηζπκεί.


25

Δπαγγεικαηηθά Γηθαηώκαηα πηστηούτφλ ηοσ Σκήκαηος

Οηλοιογίας & Σετλοιογίας Ποηώλ ηοσ ΣΔΗ Αζήλας

(Απόθαζε σκβοσιίοσ Σετλοιογηθής Δθπαίδεσζες Νο 13/11-1-1994)

1. Οη πηπρηνχρνη ηνπ Σκήκαηνο Οηλνινγίαο & Σερλνινγίαο Πνηψλ ηεο ρνιήο

Σερλνινγίαο Σξνθίκσλ & Γηαηξνθήο ησλ Σερλνινγηθψλ Δθπαηδεπηηθψλ

Ηδξπκάησλ, κε βάζε ηηο εμεηδηθεπκέλεο επηζηεκνληθέο θαη ηερληθέο γλψζεηο

ηνπο, απαζρνινχληαη είηε απηνδχλακα είηε ζε ζπλεξγαζία κε άιινπο

επηζηήκνλεο, κε ηε κειέηε, έξεπλα θαη εθαξκνγή ηεο ηερλνινγίαο θαη

βηνηερλνινγίαο πάλσ ζε ζχγρξνλνπο εηδηθνχο ηνκείο ηεο νηλνινγίαο θαη ηεο

ηερλνινγίαο ησλ πνηψλ θαζψο θαη ηε δηαδηθαζία ηεο ζπληήξεζεο,

επεμεξγαζίαο θαη πνηνηηθνχ ηνπο ειέγρνπ, ηελ αμηνπνίεζε ησλ

ππνπξντφλησλ ηνπο θαη ην βηνινγηθφ θαζαξηζκφ ησλ απνβιήησλ.

2. Οη παξαπάλσ πηπρηνχρνη, ζεσξνχκελνη σο Οηλνιφγνη ζχκθσλα κε ηηο

δηαηάμεηο ηνπ άξζξνπ 4 ηνπ Ν 1697/1987, έρνπλ δηθαίσκα απαζρφιεζεο είηε

σο ζηειέρε κνλάδσλ είηε σο απηναπαζρνινχκελνη κε ηα εμήο αληηθείκελα

θαη δξαζηεξηφηεηεο:

α) Παξαγσγή θαη πνηνηηθφ έιεγρν νίλσλ θαη πνηψλ ζε αληίζηνηρεο

βηνκεραλίεο θαη βηνηερλίεο, είηε σο ππεχζπλνη παξαγσγήο ησλ κνλάδσλ

απηψλ είηε σο ππεχζπλνη πνηνηηθνχ ειέγρνπ είηε σο ππεχζπλνη ηκεκάησλ

ηνπο.

β) Δκπνξία θαη δηαθίλεζε εμνπιηζκνχ βηνκεραληψλ θαη βηνηερληψλ νίλνπ θαη

πνηψλ.

γ) Δκπνξία θαη δηαθίλεζε πξνζζέησλ πιψλ πνπ ρξεζηκνπνηνχλ νη

βηνκεραλίεο θαη βηνηερλίεο νίλνπ θαη πνηψλ.

δ) Ίδξπζε θαη ιεηηνπξγία νηλνινγηθψλ εξγαζηεξίσλ θαη εξγαζηεξίνπ

αλάιπζεο θαη ειέγρνπ πνηψλ ζχκθσλα κε ηελ ηζρχνπζα θάζε θνξά

λνκνζεζία.

ε) Δθπφλεζε θαη επίβιεςε κειέηεο ή ζπκκεηνρή ζηελ εθπφλεζε θαη


26

επίβιεςε κειέηεο νηθνλνκνηερληθήο ζθνπηκφηεηαο, γηα ίδξπζε ή

επέθηαζε βηνκεραληψλ θαη βηνηερληψλ νίλνπ θαη πνηψλ ζχκθσλα κε ηελ

ηζρχνπζα θάζε θνξά λνκνζεζία.

ζη) πκκεηνρή ζηε κειέηε θαη επίβιεςε ηεο θαηαζθεπήο ή επέθηαζεο

βηνκεραληψλ θαη βηνηερληψλ νίλνπ.

δ) Αζθνχλ θάζε άιιε δξαζηεξηφηεηα πνπ εκθαλίδεηαη κε ηελ εμέιημε ηεο

νηλνινγίαο θαη ηεο ηερλνινγίαο ησλ πνηψλ θαη απνδεδεηγκέλα θαιχπηεηαη

απφ ην γλσζηηθφ αληηθείκελν ηεο εηδηθφηεηάο ηνπο.

3. Αζθνχλ θαζήθνληα εκπεηξνγλψκνλα ζε αγξνλνκηθά ή άιια δηθαζηήξηα θαη

ζε ππεξεζίεο ειέγρνπ γηα ηελ πηζηνπνίεζε ηεο πνηφηεηαο θαη

θαηαιιειφηεηαο ησλ νίλσλ θαη ησλ πνηψλ.

4. Μπνξνχλ λα ζπκκεηέρνπλ θαη ζπλεξγάδνληαη ζηε κειέηε γηα ίδξπζε θαη

θαιιηέξγεηα ακπειψλσλ.

5. Οη πηπρηνχρνη ηνπ αλαθεξφκελνπ ηκήκαηνο κπνξνχλ λα εμειίζζνληαη ζε φιν

ην θάζκα ηεο δηνηθεηηθήο θαη ηερληθήο ηεξαξρίαο ζε βηνκεραλίεο θαη βηνηερλίεο

νίλσλ θαη πνηψλ θαζψο θαη ζε ζρεηηθέο ππεξεζίεο. Δπίζεο, κπνξνχλ λα

θαιχπηνπλ ηηο ζέζεηο ππεπζχλσλ ζηειερψλ πνπ πξνβιέπνληαη απφ ηε

λνκνζεζία πνπ ηζρχεη θάζε θνξά γηα ηε ιεηηνπξγία ησλ επηρεηξήζεσλ ησλ

ζρεηηθψλ κε ηελ επεμεξγαζία παξαγσγή θαη εθκεηάιιεπζε νίλσλ, πνηψλ θαη

ζρεηηθψλ παξαγψγσλ.

6. Οη πηπρηνχρνη ηνπ αλαθεξφκελνπ ηκήκαηνο απαζρνινχληαη ζηελ εθπαίδεπζε

ζχκθσλα κε ηελ ηζρχνπζα λνκνζεζία. Δπίζεο κπνξνχλ λα απαζρνιεζνχλ

ζαλ κέιε εξεπλεηηθψλ νκάδσλ ζε ζέκαηα ηεο εηδηθφηεηάο ηνπο.

7. Οη πηπρηνχρνη ηνπ Σκήκαηνο Οηλνινγίαο & Σερλνινγίαο Πνηψλ ηεο ρνιήο

Σερλνινγίαο Σξνθίκσλ & Γηαηξνθήο ησλ Σερλνινγηθψλ Δθπαηδεπηηθψλ

Ηδξπκάησλ, κε ηελ απφθηεζε ηνπ πηπρίνπ ηνπο αζθνχλ ην επάγγεικα ζην

πιαίζην ησλ παξαπάλσ επαγγεικαηηθψλ δηθαησκάησλ θαη ηεο ηζρχνπζαο

λνκνζεζίαο.


27

Σύμφωνα με το νόμο Oινολόγοι είναι:

Νόκνο 1697/1987, Aξ. Φύιινπ 57, Άξζξν 4, Παξάγξαθνο 3

Σην άξζξν 9 ηνπ λ.δ. 243/1969 (ΦΔΚ 144) πξνζηίζεληαη παξάγξαθνη 9. θαη 10. πνπ έρνπλ ωο εμήο:

“9. Από 1.1.1990. θαηαξγνύληαη όιεο νη δηαηάμεηο ηνπ λ.δ. 243/1969 πνπ αθνξνύλ ηε ρνξήγεζε άδεηαο άζθεζεο ηνπ επαγγέικαηνο νηλνιόγνπ.

10. Από ηελ έλαξμε ηζρύνο ηνπ λόκνπ απηνύ νηλνιόγνη ζεωξνύληαη:

α) Οη πηπρηνύρνη ηνπ Τκήκαηνο Οηλνινγίαο θαη Τερλνινγίαο Πνηώλ ηωλ Τ.Δ.Ι. ή αλαγλωξηζκέλωλ ωο ηζόηεκωλ ζρνιώλ ηεο αιινδαπήο.

β) Οη πηπρηνύρνη αλώηαηωλ εθπαηδεπηηθώλ ηδξπκάηωλ Α.Δ.Ι. εκεδαπήο ή αιινδαπήο πνπ έρνπλ ζην πξνγξακκά ζπνπδώλ ηνπο πξόγξακκα νηλνινγηθήο εθπαίδεπζεο, ζύκθωλα κε ηηο απνθάζεηο ηνπ δηεζλνύο νξγαληζκνύ νίλνπ θαη ακπέινπ δηαξθείαο ηνπιάρηζηνλ δύν εμακήλωλ.

γ) Οη απόθνηηνη ηεο ζρνιήο ΝΤΙΕΟΝ θαη νη θάηνρνη πηπρίνπ αλωηέξωλ ζρνιώλ Τερλνιόγωλ Τξνθίκωλ Φπηηθήο Πξνέιεπζεο (Κ.Α.Τ.Δ.Δ.) κέρξη 31,12,1986 κε ππνρξέωζε όκωο νηλνινγηθήο κεηεθπαίδεπζεο, ηεο νπνίαο ην πξόγξακκα, ε δηάξθεηα θαη θάζε άιιε δηαδηθαζία θαη ιεπηνκέξεηα θαζνξίδνληαη κε θνηλή απόθαζε ηωλ Υπνπξγώλ Δζληθήο Παηδείαο θαη Θξεζθεπκάηωλ θαη Γεωξγίαο

Απηήλ ηελ ζηηγκή λέα Δπαγγεικαηηθά Γηθαηώκαηα πξνηάζεθαλ ην 2008 .Απηά ηξνπνπνηήζεθαλ θαη ην Υπνπξγείν Παηδείαο θαη Γηα Βίνπ Μάζεζεο αθόκα ηα επεμεξγάδεηαη θαη δπζηπρώο δελ έρνπκε θακία εμέιημε ζε απηό ηόζν ζεκαληηθό ζέκα γηα καο!


28

ΠΟΤΓΑΣΗΚΖ ΜΔΡΗΜΝΑ

ηνπο ζπνπδαζηέο ησλ Σ.Δ.Η. ρνξεγνχληαη:

πάζν

βηβιία θαη δηδαθηηθέο ζεκεηψζεηο δσξεάλ

ππνηξνθίεο κε θξηηήξην ηελ επίδνζή ηνπο ζηηο ζπνπδέο, ζε ζπλδπαζκφ κε ηελ

νηθνλνκηθή ηνπο θαηάζηαζε

ηνπο ζπνπδαζηέο ησλ ΣΔΗ παξέρνληαη, εθφζνλ ζπληξέρνπλ νξηζκέλεο

πξνυπνζέζεηο:

ζίηηζε

ζηέγαζε

δάλεηα

πιήξεο ηαηξνθαξκαθεπηηθή θαη λνζνθνκεηαθή πεξίζαιςε

ΠΔΡΗΘΑΛΦΖ

Οη ζπνπδαζηέο ησλ ΣΔΗ δηθαηνχληαη πεξίζαιςε απφ ηελ εκέξα εγγξαθήο ηνπο θαη

γηα ην δηάζηεκα ίζν κε ηνλ πξνβιεπφκελν ρξφλν θνίηεζεο κέρξη ηελ απφθηεζε

ηνπ πηπρίνπ πξνζαπμαλφκελν θαηά ην ήκηζπ.

Ζ ηαηξνθαξκαθεπηηθή πεξίζαιςε πεξηιακβάλεη:

ηαηξηθή εμέηαζε

λνζνθνκεηαθή πεξίζαιςε

παξαθιηληθέο εμεηάζεηο

επίδνκα ηνθεηνχ

θπζηθνζεξαπείεο

νδνληηαηξηθή πεξίζαιςε

νξζνπεδηθά είδε

Πεξίζαιςε δηθαηνχληαη φζνη ζπνπδαζηέο δελ είλαη ζθαιηζκέλνη ζε θχξην

αζθαιηζηηθφ θνξέα ή παξαηηεζνχλ ηνπ δηθαηψκαηνο απηνχ. Σν ηαηξείν ηνπ ΣΔΗ

Αζήλαο ιεηηνπξγεί θαζεκεξηλά απφ ηηο 8:00 π.κ. έσο 6:00 κ.κ. απφ ηελ έλαξμε


29

ησλ καζεκάησλ, έσο ηηο 5/7. Οη λνζειεχηξηεο βξίζθνληαη εθεί θαζ’ φιε ηε

ιεηηνπξγία ηνπ ελψ νη γηαηξνί απφ ηηο 10:00 π.κ. έσο ηηο 5:00 κ.κ.

Σν ηαηξηθφ πξνζσπηθφ, πνπ θαιχπηεη έλα κεγάιν θάζκα εηδηθνηήησλ απνηειείηαη

απφ παζνιφγνπο, ρεηξνχξγνπο, νξ8ζνπεδηθνχο θαη ςπρίαηξνπο θαη είλαη κφληκνη

εθπαηδεπηηθνί ζηε ΔΤΠ.

ΒΗΒΛΗΑ

ηνπο ζπνπδαζηέο ησλ Σ.Δ.Η. ρνξεγνχληαη δσξεάλ δηδαθηηθά βηβιία θαη δηδαθηηθέο

ζεκεηψζεηο γηα ηα καζήκαηα πνπ παξαθνινπζνχλ.

ΤΠΟΣΡΟΦΗΔ

Τπνηξνθία δηθαηνχληαη νη 3 πξψηνη ζπλνιηθά απφ φζνπο εηζήρζεζαλ ζηα Σ.Δ.Η.

κφλν απφ Δληαίν Λχθεην. Απφ εδψ θαη πέξα γηα λα δηεθδηθήζεη έλαο ζπνπδαζηήο

άιιε ππνηξνθία ζα πξέπεη λα πεξλάεη ηα καζήκαηα ηνπ θάζε εμακήλνπ ζηελ

πξψηε ή ζηε δεχηεξε εμεηαζηηθή ζην ίδην φκσο εμάκελν. Ο κέζνο φξνο πνπ δίλεη

ηελ ππνηξνθία θαζνξίδεηαη απφ ην Σκήκα. Κάζε ρξφλν νη ζέζεηο ησλ ππνηξνθηψλ

γηα θάζε Σκήκα θαζνξίδεηαη απφ ην Η.Κ.Τ. (Ίδξπκα Κξαηηθψλ Τπνηξνθηψλ).

ΜΔΣΑΠΣΤΥΗΑΚΔ ΠΟΤΓΔ

Σα Αλψηαηα Σερλνινγηθά Δπαγγεικαηηθά Ηδξχκαηα δελ δηθαηνχληαη λα

πξαγκαηνπνηήζνπλ απηφλνκα Μεηαπηπρηαθά πξνγξάκκαηα. Ζ ρνιή καο ζε

ζχκπξαμε κε ην Παλεπηζηήκην Ησαλλίλσλ (ηκήκα Υεκηθνχ) θέηνο θαη χζηεξα απφ

κεγάιε επηκνλή θαη πξνζπάζεηα καο, πξαγκαηνπνηεί ην πξψην κεηαπηπρηαθφ

πξφγξακκα ζπνπδψλ ‘’ Σερλνινγίαο Σξνθίκσλ θαη Γηαζθάιηζε Πνηφηεηαο’’ ην

νπνίν έρεη δηεηέο πξφγξακκα θαη είλαη δσξεάλ γηα ηνπο πηπρηνχρνπο Σερλνινγίαο

Σξνθίκσλ θαη Οηλνινγίαο πνπ ζπκκεηέρνπλ. Πιένλ άλνημε ν δξφκνο γηα ηελ

πξαγκαηνπνίεζε Μεηαπηπρηαθψλ ζπνπδψλ ζην θιάδν καο θαη ζπλερίδνπκε λα

δηεθδηθνχκε δπλακηθά θαη άιια πξνγξάκκαηα γηα ηελ παξαπάλσ θαηάξηηζε ησλ

Πηπρηνχρσλ ηεο ρνιήο καο.


30

ΓΗΚΑΗΟΛΟΓΖΣΗΚΑ ΓΗΑ ΓΧΡΔΑΝ ΣΔΓΑΖ ΚΑΗ ΗΣΗΖ

Σα δηθαηνινγεηηθά πνπ απαηηνχληαη γηα δσξεάλ ζηέγαζε θαη ζίηηζε είλαη ηα εμήο:

Αίηεζε ρσξίο ραξηφζεκν.

Δθθαζαξηζηηθφ ζεκείσκα ηνπ πξνεγνχκελνπ νηθνλνκηθνχ έηνπο απφ ηνλ

αξκφδην νηθνλνκηθφ έθνξν ηεο πεξηνρήο ζαο (δηθφ ζαο ή ησλ γνλέσλ ζαο).

Πηζηνπνηεηηθφ νηθνγελεηαθήο θαηάζηαζεο απφ ηνλ δήκν ή ηελ θνηλφηεηα, ζην

νπνίν ζα θαίλεηαη ν ηφπνο κνλίκνπ θαηνηθίαο ζαο (κφλν γηα ζηέγαζε).

Βεβαίσζε ζπνπδψλ απφ ηελ Γξακκαηεία ηνπ Σκήκαηφο φπνπ ζπνπδάδεηε.

Να πξνζθνκηζζεί εάλ ππάξρεη:

Βεβαίσζε ζπνπδψλ ζπνπδάδνληνο αδειθνχ/-ήο

Πηζηνπνηεηηθφ αλαπεξίαο ζπγγελνχο α' βαζκνχ

Λεμηαξρηθή πξάμε ζαλάηνπ γνλέσλ

Πηζηνπνηεηηθφ πνιπηεθλίαο

ΠΟΤΓΑΣΗΚΟ ΓΑΝΔΗΟ

ηνπο ζπνπδαζηέο ησλ ΣΔΗ ρνξεγνχληαη άηνθα ρξεκαηηθά δάλεηα. Οη

πξνυπνζέζεηο ρνξήγεζεο ηνπ δαλείνπ θαζνξίδνληαη απφ ην ΤΠΔΠΘ. Κάζε ρξφλν

ην φξην εηζνδήκαηνο αλαπξνζαξκφδεηαη θαηά 10%. Απαξαίηεηε πξνυπφζεζε γηα

ηε ρνξήγεζε δαλείνπ είλαη λα έρεη πεηχρεη ν ζπνπδαζηήο ζηα 4/5 ηνπ ζπλφινπ

ησλ καζεκάησλ ηνπ ησλ δχν εμακήλσλ ηνχ πξνεγνχκελνπ έηνπο. Πεξηζζφηεξεο

πιεξνθνξίεο γηα ηε δηαδηθαζία ρνξήγεζεο θαη επηζηξνθήο δαλείνπ δίλνληαη απφ

ηηο Γξακκαηείεο ησλ ρνιψλ.

ΚΟΗΝΧΝΗΚΖ ΤΠΖΡΔΗΑ

ηνπο ζπνπδαζηέο ηνπ ΣΔΗ Αζήλαο κε ηε βνήζεηα θνηλσληθψλ ιεηηνπξγψλ θαη

άιισλ εηδηθψλ, πξνζθέξνληαη ππεξεζίεο φπσο:

Αηνκηθή/νκαδηθή ζπκβνπιεπηηθή γηα ηελ αληηκεηψπηζε πξνζσπηθψλ


31

δπζθνιηψλ.

Γηεπθφιπλζε θαη βνήζεηα γηα ηελ εμεχξεζε ζηέγεο.

Δλεκέξσζε ζε ζέκαηα εμεχξεζεο εξγαζίαο επαγγεικαηηθήο απνθαηάζηαζεο

θαη ζπλέρηζεο ζπνπδψλ ζην εμσηεξηθφ.

Δμππεξέηεζε αιινδαπψλ νκνγελψλ ζπνπδαζηψλ ζε ζέκαηα ζπνπδψλ,

παξακνλήο, ππνηξνθηψλ θαη άιια.

Μνξθσηηθέο πνιηηηζηηθέο δξαζηεξηφηεηεο, νξγαλσκέλεο εθδειψζεηο

θνηλσληθήο αιιειεγγχεο απφ νκάδεο ελδηαθεξφκελσλ.

ΒΗΒΛΗΟΘΖΚΖ

Ζ θεληξηθή Βηβιηνζήθε ηνπ ΣΔΗ Αζήλαο βξίζθεηαη ζηνλ θεληξηθφ δηάδξνκν θαη

απνηειείηαη απφ 4 κνλάδεο:

ηελ θεληξηθή βηβιηνζήθε

ην ηκήκα πεξηνδηθψλ

ην ηκήκα πξνζθηήζεσλ

ηαηξηθή βηβιηνζήθε

Ζ Βηβιηνζήθε ηνπ ΣΔΗ Αζήλαο δηαζέηεη κηα ζεκαληηθή ζπιινγή απφ δηάθνξεο

κνξθέο πιηθψλ φπσο βηβιία θαη πεξηνδηθά, νπηηθναθνπζηηθφ πιηθφ θαη ειεθηξνληθά

πξντφληα. Όιεο νη κνλάδεο ηεο Βηβιηνζήθεο είλαη αλνηθηέο ηφζν ζηα κέιε ηεο

αθαδεκατθήο θνηλφηεηαο (ζπνπδαζηέο, εθπαηδεπηηθνχο, πξνζσπηθφ) φζν θαη ζε

εμσηεξηθνχο επηζθέπηεο.

Ζ Βηβιηνζήθε ηνπ ΣΔΗ δηαζέηεη φια ηα εθπαηδεπηηθά ζπγγξάκκαηα πνπ

ρξεζηκνπνηνχληαη ζηα καζήκαηα φισλ ησλ ηκεκάησλ ηνπ ΣΔΗ.


32

ΠΧ ΘΑ ΦΣΑΔΣΔ ΣΟ ΣΔΗ

Οη αζηηθέο γξακκέο πνπ ελψλνπλ ηα θεληξηθά ζεκεία ηνπ Λεθαλνπεδίνπ κε ην

Σ.Δ.Η., είλαη νη εμήο:

Από Αζήλα:

ΟΜΟΝΟΙΑ (ταθμός ΜΕΣΡΟ: ΜΕΣΑΞΟΤΡΓΕΙΟ)

Α15 Αζήλα – Γάζνο

Β15 Αζήλα – Παιαηάθη

Β16 Αζήλα – Διεπζίλα

Δ15 Αζήλα – ΣΔΗ (Δμπξέο)

ΠΛΑΣΕΙΑ ΚΟΤΜΟΤΝΔΟΤΡΟΤ (ΕΛΕΤΘΕΡΙΑ)

812 Αζήλα – Υατδάξη

Γ16 Αζήλα – Αζπξφππξγνο

Από Πεηραηά

802 Πεηξαηάο – Γάζνο (κέζσ ηαζκνχ ΜΔΣΡΟ: ΑΗΓΑΛΔΩ)

803 Πεηξαηάο – Γάζνο (κέζσ ηαζκνχ ΜΔΣΡΟ: ΑΗΓΑΛΔΩ)

831 Πεηξαηάο – Αηγάιεσ (κέζσ ηαζκνχ ΜΔΣΡΟ: ΑΗΓΑΛΔΩ)

845 Πεηξαηάο – Διεπζίλα (κέζσ ηαζκνχ ΜΔΣΡΟ: ΑΗΓΑΛΔΩ)

Από Περηζηέρη (ηαζκός ΜΔΣΡΟ: Αγ. ΑΝΣΩΝΗΟ)

075 Αληψληνο – Αηηηθφ Ννζνθνκείν

Από Αηγάιεφ (ηαζκός ΜΔΣΡΟ: ΑΗΓΑΛΔΩ)

829 Αηγάιεσ – ΣΔΗ Αζήλαο – ΣΔΗ Πεηξαηά


33

ΔΗΗΣΖΡΗΑ

Γειηίν Δηδηθνχ Δηζηηεξίνπ (ΠΑΟ) δηθαηνχληαη φινη νη ζπνπδαζηέο έσο θαη ην Ε5

εμάκελν, ην νπνίν δηαλέκεηαη ζηελ αξρή θάζε εμακήλνπ απφ ηελ Γξακκαηεία ηνπ

ηκήκαηνο θαη ηζρχεη γηα έλα ρξφλν. Ζ έθπησζε κε ην ΠΑΟ ζηηο αζηηθέο

ζπγθνηλσλίεο είλαη 50% θαη γηα ηηο ππεξαζηηθέο ζπγθνηλσλίεο είλαη 25%.

INTERNET

Οη ζπνπδαζηέο, κπνξνχλ λα απνθηήζνπλ ηνλ πξνζσπηθφ ηνπο θσδηθφ

δηαζχλδεζεο κε ην INTERNET .Όινο ν ρψξνο ηνπ ΣΔΗ θαιχπηεηαη απφ

αζχξκαην WIFI δίθηπν ζην νπνίν φινη νη ζπνπδαζηέο

έρνπλ δσξεάλ απεξηφξηζηε πξφζβαζε κε ηνλ παξαπάλσ

θσδηθφ. Δπίζεο φινη νη ζπνπδαζηέο δηθαηνχληαη ππεξεζίεο

πξνζσπηθνχ email ……[email protected], ππεξεζίεο VPN θαη ζχλδεζε Dialup απφ ην

ζπίηη.

ΓΗΚΑΗΟΛΟΓΖΣΗΚΑ ΔΓΓΡΑΦΖ ΣΟ ΓΤΜΝΑΣΖΡΗΟ

Μηα θσηνγξαθία (κέγεζνο ηαπηφηεηαο)

Πηζηνπνηεηηθφ πγείαο (ζην νπνίν ζα πξέπεη λα βεβαηψλεηαη ε ηθαλφηεηα

άζιεζεο):

α) απφ ην ηαηξείν ηνπ ΣΔΗ-Α

β) απφ ηαηξφ παζνιφγν ή θαξδηνιφγν δεκνζίνπ λνζνθνκείνπ ή ηδηψηε

Βεβαίσζε ζπνπδψλ ή θσηνηππία ζπνπδαζηηθήο ηαπηφηεηαο (ε θσηνηππία

ζα πξέπεη λα είλαη ππνγεγξακκέλε θαη ζθξαγηζκέλε απφ ηελ Γξακκαηεία

ηνπ Σκήκαηνο)


34

ΖΜΑ ΔΗΟΓΟΤ ΣΟ PARKING ΣΟΤ Σ.Δ.Η.

Δηδηθφ ζήκα πνπ παξαρσξείηαη ζηνπο ζπνπδαζηέο ηνπ ΣΔΗ – θαηφρνπο

απηνθηλήησλ απφ ηελ Τπεξεζία Γεκνζίσλ ρέζεσλ ζηελ Κεληξηθή Γηνίθεζε. Σα

απαξαίηεηα δηθαηνινγεηηθά είλαη: βεβαίσζε ζπνπδψλ θαη θσηνηππία ηεο άδεηαο

δηπιψκαηνο.

ΠΟΤΓΔ ΚΑΗ ΔΡΓΑΕΟΜΔΝΟΗ

Γηα ηε δηεπθφιπλζε ησλ ζπνπδψλ ησλ εξγαδνκέλσλ ζπνπδαζηψλ ζηα ΣΔΗ

πξνβιέπνληαη δηεπθνιχλζεηο κε ηηο δηαηάμεηο ηνπ Πξνεδξηθνχ Γηαηάγκαηνο

483/84:

α) Υνξήγεζε ζπλερφκελεο ή δηαθεθνκκέλεο εηδηθήο άδεηαο εμεηάζεσλ 14

εκέξεο ην ρξφλν.

β) Άδεηα 15 εκεξψλ ην ρξφλν ρσξίο απνδνρέο.

γ) Δηδηθέο άδεηεο κηθξήο ρξνληθήο δηάξθεηαο θαηά ηηο εκέξεο ησλ εμεηάζεσλ θαη

κέρξη 10 θνξέο ην ρξφλν

δ) Απαιιαγή απφ λπθηεξηλή βάξδηά ζε πεξηφδνπο εμεηάζεσλ ή ηελ αιιαγή

βάξδηαο φηαλ ηπραίλεη λα ζπκπίπηεη κε ηηο εμεηάζεηο.

Παξά απηέο ηηο δηεπθνιχλζεηο κεηά απφ έξεπλεο πνπ έρνπκε θάλεη, κφλνλ έλαο

ζηνπο δέθα εξγαδνκέλνπο ζπνπδαζηέο παίξλεη ην Πηπρίν ζηελ ψξα ηνπ...!


35

ΟΓΖΓΟ ΔΠΗΚΟΗΝΧΝΗΑ ΜΔ ΣΟ ΣΜΖΜΑ

ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΚΟ ΔΚΠΑΗΓΔΤΣΗΚΟ ΗΓΡΤΜΑ ΣΔΗ ΑΘΖΝΑ

ΥΟΛΖ ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΑ ΣΡΟΦΗΜΧΝ ΚΑΗ ΓΗΑΣΡΟΦΖ

ΣΜΖΜΑ ΟΗΝΟΛΟΓΗΑ ΚΑΗ ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΑ ΠΟΣΧΝ

Σατσδροκηθή Γηεύζσλζε:

ΚΔΝΣΡΗΚΖ ΓΡΑΜΜΑΣΔΗΑ .ΣΔ.ΣΡΟ.Γ.

210-53.85.501

210-53.85.502 & Fax: 210-53.14.874

ΣΜΖΜΑ ΟΗΝΟΛΟΓΗΑ ΚΑΗ ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΑ ΠΟΣΧΝ

Γρακκαηεία Σκήκαηος: 210-53.85.504

Βηβιηοζήθε ΣΔΗ: E-mail: http://aishylos.library.teiath.gr

Μεταλή αλαδήηεζες βηβιίωλ ζηο INTERNET:

http://zeus.library.teiath.gr

Σειεθωληθό Κέληρο

210-59.07.897

210-53.85.500, εζση.: 500

210-53.85.501, εζση.: 501, 503

Fax: (+31) 59.11.442

E-mail: [email protected] [email protected]

[email protected]/stetrod

Αγίου Σπυρίδωνα

Τ.Κ.: 122 10

Αιγάλεω, Αθήνα

mailto:[email protected]

mailto:[email protected]/stetrod


36

ΘΔΜΗΚΟ ΠΛΑΗΗΟ – ΠΡΟΟΠΣΗΚΔ ΣΧΝ Σ.Δ.Η.

Σα Σ.Δ.Η. ηδξχζεθαλ κε ην λφκν 1404/83 θαη ην ηζρχνλ ζεζκηθφ ηνπο πιαίζην

ζπκπιεξψζεθε κε ην λφκν 2916/01. Ο λφκνο απηφο, παξφηη επηιχεη ην ζεζκηθφ

πξφβιεκα ησλ Σερλνινγηθψλ Ηδξπκάησλ θαη ηα εληάζζεη ζηελ Αλψηαηε βαζκίδα

εθπαίδεπζεο, αθήλεη αλνηρηή κηα ζεηξά απφ ζνβαξά δεηήκαηα, φπσο:

Σελ έθδνζε ησλ εθθξεκνχλησλ επαγγεικαηηθψλ δηθαησκάησλ ησλ

απνθνίησλ ησλ Σερλνινγηθψλ Ηδξπκάησλ

Σν κέιινλ ησλ επηθαιππηφκελσλ ηκεκάησλ

Σε δηεμαγσγή απηφλνκσλ κεηαπηπρηαθψλ πξνγξακκάησλ ζηα Σερλνινγηθά

Ηδξχκαηα

Σελ ηζφηηκε ρξεκαηνδφηεζε Παλεπηζηεκίσλ – Σερλνινγηθψλ Ηδξπκάησλ ηεο

Αλψηαηεο βαζκίδαο Δθπαίδεπζεο θ.ά.

ΘΔΔΗ ΓΑΠ-ΝΓΦΚ

Οη ζέζεηο ηεο ΓΑΠ-ΝΓΦΚ γηα ηελ νπζηαζηηθή θαη νινθιεξσηηθή αλαβάζκηζε ησλ

Σερλνινγηθψλ Ηδξπκάησλ θαη ηνπ επηπέδνπ ζπνπδψλ ηνπο, είλαη νη εμήο:

Άκεζε ,απεξηφξηζηε θαηνρχξσζε ζην γλσζηηθφ αληηθείκελν ησλ ζπνπδψλ κε

απνηέιεζκα ην πιένλ δίθαην ηελ ηζρχ ηεο ¨Πεξηγξαθήο επαγγέικαηνο¨ ,ηελ

ηζφηηκε ζπκκεηνρή ησλ απνθνίησλ ΣΔΗ ζηα επηκειεηήξηα.

Ηζφηηκε ρξεκαηνδφηεζε ΑΔΗ & ΑΣΔΗ

Γηεμαγσγή απηφλνκσλ κεηαπηπρηαθψλ πξνγξακκάησλ απφ ηα Σερλνινγηθά

Ηδξχκαηα.

Γηελέξγεηα εθαξκνζκέλεο έξεπλαο απφ ηα Σερλνινγηθά Ηδξχκαηα.

Θεζκνζέηεζε Δληαίνπ Οξγάλνπ ρεδηαζκνχ γηα ηελ Παηδεία, κε θπξίαξρε

ζπκκεηνρή ζε απηφ θνηηεηψλ–ζπνπδαζηψλ–καζεηψλ–θαζεγεηψλ.

Κνηλή αμηνιφγεζε Παλεπηζηεκίσλ – Σερλνινγηθψλ Ηδξπκάησλ απφ ην Δληαίν

Όξγαλν ρεδηαζκνχ γηα ηελ Παηδεία.


37

Γηεχξπλζε ζπνπδαζηηθήο κέξηκλαο.

Άκεζε αλέγεξζε λέσλ Δζηηψλ ζε φια ηα Σερλνινγηθά Ηδξχκαηα ηεο ρψξαο.

Δλίζρπζε ηεο απηνλνκίαο θαη απηνδηνίθεζεο ησλ Σερλνινγηθψλ Ηδξπκάησλ.

Ζ ΓΑΠ-ΝΓΦΚ παροσζηάδεη απιά, εηιηθρηλά θαη κε ηόικε ηα θαζορηζηηθά

βήκαηα ποσ πρέπεη λα γίλοσλ γηα λα σιοποηεζούλ οη παραπάλφ ζηότοη.

Καιούκε εζέλα θίιε πρφηοεηή λα αληαποθρηζείς θαη λα ζσκβάιεης καδί κας

ώζηε λα επηηύτοσκε ζηο δύζθοιο έργο κας.

Δκείο, ην κφλν πνπ κπνξνχκε λα ζνπ ππνζρεζνχκε είλαη φηη δελ ζα θάλνπκε

πίζσ, δελ ζα ζπκβηβαζηνχκε, ζα πξνρσξήζνπκε θαη ζα βξηζθφκαζηε πάληοηε

θοληά ζοσ!

ΠΟΤΓΑΣΗΚΟ ΚΗΝΖΜΑ

ην ζπνπδαζηηθφ θίλεκα ζπκκεηέρνπλ φινη νη ζπνπδαζηέο ησλ Σερλνινγηθψλ

Ηδξπκάησλ. Σν αλψηαην φξγαλν είλαη ην Παλζπνπδαζηηθφ πλέδξην, ην νπνίν

δηεμάγεηαη θάζε δχν ρξφληα θαη ην ζψκα ηνπ απνηειείηαη απφ ζπνπδαζηέο πνπ

θαζνξίδνληαη κε βάζε ηα απνηειέζκαηα ησλ ζπνπδαζηηθψλ εθινγψλ. Οη

ζπνπδαζηηθέο εθινγέο δηεμάγνληαη θάζε ρξφλν ζε παλειιαδηθφ επίπεδν θαη ζε

εκεξνκελία πνπ νξίδεηαη απφ ην Κεληξηθφ πκβνχιην ηεο Δ..Δ.Δ.

Ζ Δ..Δ.Δ. (Δζληθή πνπδαζηηθή Έλσζε Διιάδνο) είλαη ην αλψηαην

ζπλδηθαιηζηηθφ φξγαλν ησλ ζπνπδαζηψλ. Σν Κεληξηθφ πκβνχιην Δ..Δ.Δ.

εθιέγεηαη απφ ην Παλζπνπδαζηηθφ πλέδξην θαη είλαη 25κειέο, ε ζχλζεζή ηνπ

θαζνξίδεηαη απφ ην εθινγηθφ απνηέιεζκα ησλ ζπνπδαζηηθψλ εθινγψλ.

ε θάζε ρνιή μερσξηζηά ππάξρεη χιινγνο πνπδαζηψλ ζηνλ νπνίν κπνξνχλ

λα ζπκκεηέρνπλ φινη νη ζπνπδαζηέο ηεο ρνιήο θαη ιεηηνπξγεί σο λνκηθφ

πξφζσπν ηδησηηθνχ δηθαίνπ. Κάζε ζπνπδαζηηθφο ζχιινγνο, κέινο ηεο Δ..Δ.Δ.,

κε απφθαζή ηνπ αλαιακβάλεη ηελ πινπνίεζε ησλ απνθάζεσλ ηεο Δ..Δ.Δ. ζηε

ρνιή ηνπ.


38

Σν Γηνηθεηηθφ πκβνχιην (Γ..) ηνπ πνπδαζηηθνχ πιιφγνπ έρεη ζπγθεθξηκέλν

γηα θάζε ρνιή αξηζκφ εδξψλ νη νπνίεο θαηαλέκνληαη αλάινγα κε ην απνηέιεζκα

ησλ ζπνπδαζηηθψλ εθινγψλ θάζε ρξνληάο. Ο ξφινο ηνπ Γ.. είλαη δηαδηθαζηηθφο

θαη έγθεηηαη ζηελ πινπνίεζε ησλ απνθάζεσλ ηεο Γεληθήο πλέιεπζεο ηνπ

πνπδαζηηθνχ πιιφγνπ θαη ζηε ράξαμε ηεο ζηξαηεγηθήο ηνπ πιιφγνπ θαη

θαιείηαη λα θάλεη ηνλ απνινγηζκφ θάζε ρξνληάο.

Ζ Γεληθή πλέιεπζε ηνπ πνπδαζηηθνχ πιιφγνπ είλαη ην αλψηαην θαη θπξίαξρν

φξγαλν ηνπ πνπδαζηηθνχ πιιφγνπ θάζε ρνιήο. Όινη νη ζπνπδαζηέο ηεο

ρνιήο έρνπλ δηθαίσκα ιφγνπ θαη ςήθνπ ζε απηή. ηηο ζπλεδξηάζεηο ηεο

ζπδεηνχληαη φια ηα πξνβιήκαηα ηεο ρνιήο θαη ησλ Σερλνινγηθψλ Ηδξπκάησλ

γεληθφηεξα. Πξέπεη λα πξαγκαηνπνηείηαη ηνπιάρηζηνλ θάζε εμάκελν θαη ε

ζπκκεηνρή φισλ ησλ ζπνπδαζηψλ είλαη απαξαίηεηε γηα λα κε ιακβάλνληαη

απνθάζεηο εξήκελ ηνπο.

Ζ ζσκκεηοτή ζηης ποσδαζηηθές Δθιογές είλαη σποτρέφζε όιφλ όζφλ

ζέιοσλ λα αζτοιούληαη κε ηο κέιιολ ηφλ τοιώλ γηα έλα θαιύηερο αύρηο.


39

ΣΔΛΔΗΧΝΟΝΣΑ...

Πιστεύουμε πως με αυτόν τον Οδηγό Σπουδών καταφέραμε να καλύψουμε

ορισμένες από τις πρώτες σου απορίες. Για ο,τιδήποτε χρειαστείς μη

διστάσεις να απευθυνθείς στα μέλη της ΔΑΠ-ΝΔΦΚ, που βρίσκονται

καθημερινά στο χώρο της Σχολής, για να τους μιλήσεις για οποιοδήποτε

πρόβλημα που πιθανότατα να αντιμετωπίσεις.

Ευχόμαστε να έρθουμε πιο κοντά έτσι ώστε να ανταλλάξουμε απόψεις και

να δημιουργηθούν νέες προοπτικές και νέα οράματα για ένα καλύτερο

μέλλον στο χώρο της Σχολής μας!

Δε μένει παρά να σου ευχηθούμε Καλή Σταδιοδρομία σ' αυτό το μονοπάτι

που επέλεξες να περπατήσεις και ελπίζουμε το μπόλικο κουράγιο σου και η

άφθονη υπομονή σου να σε βοηθήσουν να πραγματώσεις αυτό το όνειρό

σου!


40

Η ΜΟΝΗ ΕΠΙΒΡΑΒΕΤΗ ΓΙΑ ΣΟ ΕΡΓΟ ΜΑ

ΕΙΝΑΙ Η ΔΙΚΗ Α ΕΜΠΙΣΟΤΝΗ

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΤΩΝ ΕΚΛΟΓΩΝ 2010

48,08%

35,93%

9,51%

4,35%

ΔΑΠ-ΝΔΦΚ

ΠΑΠ

ΠΚ

ΑΝΑΣΡΟΦΟΙ

ΦΗΛΗΚΑ,

ΔΑΠ-ΝΔΥΚ

.ΣΕ.ΣΡΟ.Δ.

odigos, spoudon, dapndfk, oinologias

Documents

Transcript of odigos, spoudon, dapndfk, oinologias