Observando Bob_s Burger Trabalho Socio FEI
-
Upload
eliana-mendes -
Category
Documents
-
view
221 -
download
2
description
Transcript of Observando Bob_s Burger Trabalho Socio FEI
![Page 1: Observando Bob_s Burger Trabalho Socio FEI](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062407/563db7c9550346aa9a8df0d6/html5/thumbnails/1.jpg)
OBSERVANDO BOB’S BURGER
![Page 2: Observando Bob_s Burger Trabalho Socio FEI](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062407/563db7c9550346aa9a8df0d6/html5/thumbnails/2.jpg)
CICLO DE ATENDIMENTO
O ATENDENTE É INSTRUIDO A FAZER PERGUNTAS PRÉ - PROGRAMADAS, DE MODO A
OTIMIZAR O TEMPO DE ATENDIMENTO.
![Page 3: Observando Bob_s Burger Trabalho Socio FEI](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062407/563db7c9550346aa9a8df0d6/html5/thumbnails/3.jpg)
CICLO DE ATENDIMENTO
- APÓS ANOTADO O PEDIDO, OATENDENTE RECEBE O PAGAMENTO E O ENVIA PARA A COZINHA.- O TEMPO MÁXIMO ENTRE A REALIZAÇÃO DO PEDIDO E A ENTREGA DO MESMO É DE 4 MINUTOS
![Page 4: Observando Bob_s Burger Trabalho Socio FEI](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062407/563db7c9550346aa9a8df0d6/html5/thumbnails/4.jpg)
TAREFAS
GERENTE
MONITOR
CAIXA, APOIO, COZINHEIROS
- EM UM RESTAURANTE FAST FOOD, OCORRE A ESTRUTURA HIERÁRQUICA CONFORME A PIRÂMIDE AO LADO. - O GERENTE ENVIA UM INSPETOR PARA AVALIAR O ATENDIMENTO.- O MONITOR SE ENCARREGA DE OBSERVAR OS FUNCIONÁRIOS NO DIA-A-DIA.- DE ACORDO COM O RENDIMENTO INDIVIDUAL, O GERENTE ESCOLHE O FUNCIONARIO DO MÊS.
![Page 5: Observando Bob_s Burger Trabalho Socio FEI](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062407/563db7c9550346aa9a8df0d6/html5/thumbnails/5.jpg)
PROCEDIMENTO DE CONTROLE
- O SERVIÇO DE FAST FOOD É EXTREMAMENTE DEPENDENTE DO USO DE COMPUTADORES. - OS FUNCIONÁRIOS SÃO CONTROLADOS POR ESTE PARA ASSIM AGILIZAR O ATENDIMENTO E SERVIR O MAIOR NÚMERO DE PESSOAS POSSÍVEIS.
![Page 6: Observando Bob_s Burger Trabalho Socio FEI](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062407/563db7c9550346aa9a8df0d6/html5/thumbnails/6.jpg)
ATINGINDO O CONSUMIDORO fast-food além de atrair os clientes pela rapidez do atendimento, atrai também de uma forma indireta pela imagem, através de uma construção estratégica da marca. Estabelece-se, então, a estratégia de sedução por elementos estéticos, como os uniformes desenhados exclusivamente para a marca ou o sorriso dos jovens funcionários. Os gestos e os discursos, desenvolvidos estrategicamente para a comunicação da loja transmitem um momento que tem como objetivo seduzir os consumidores. A apresentação dos produtos assim como o processo de produção, parcialmente realizado pela rede seguem um rígido controle, vigiado pelos gerentes de suas lojas.
![Page 7: Observando Bob_s Burger Trabalho Socio FEI](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062407/563db7c9550346aa9a8df0d6/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: Observando Bob_s Burger Trabalho Socio FEI](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062407/563db7c9550346aa9a8df0d6/html5/thumbnails/8.jpg)
OBSERVANDO BOB’S BURGER
APRESENTADO POR:GUILHERME SENAGUSTAVO APRIGIO
MÁRCIO EIDI AYABEMARIANA TORTELLA
MURILLO HENRIQUE BEZERRAMURILO SEIXAS BELTRAME
NATHÁLIA MOURAPAULO UECHI
RAFAEL NASCIMENTORONALDO TOMANIN