Obložen kruhek z lososom in koromačem ter surovo bučko · - pol žličke cimeta LE GUSTO...
21
na Istrski maraton PONEDELJEK / zajtrk Obložen kruhek z lososom in koromačem ter surovo bučko Čas priprave: 10 min Sestavine: - 120 g (kos) rženega hlebca OKUS TRADICIJE - 100 g bio prekajenega lososa NATUR AKTIV - 2 žlici zrnatega sira (cottage cheese) MILFINA - poper LE GUSTO - koper LE GUSTO - sveža zelenjava (listi solate, kumara, bučka ali paprika) Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah. Priprava: Rezine polnozrnatega kruha obložite s sirom ter rezinami dimljenega lososa in začinite s koprom ter poprom. Obložite z zelenjavo. Mojčin namig: Že z zajtrkom poskrbite za barve na krožniku in s tem čim več različnih vitaminov ter mineralov. Za zeleno barvo v hrani so odgovorni klorofil, karotenoidi, v križnicah tudi indoli in izotiocianati.
Transcript of Obložen kruhek z lososom in koromačem ter surovo bučko · - pol žličke cimeta LE GUSTO...
na Istrski maraton
PONEDELJEK / zajtrk
Obložen kruhek z lososom in koromačem ter surovo bučko
Čas priprave: 10 min
Sestavine: - 120 g (kos) rženega hlebca OKUS TRADICIJE - 100 g bio prekajenega lososa NATUR AKTIV - 2 žlici zrnatega sira (cottage cheese) MILFINA - poper LE GUSTO - koper LE GUSTO - sveža zelenjava (listi solate, kumara, bučka ali paprika)
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava: Rezine polnozrnatega kruha obložite s sirom ter rezinami dimljenega lososa in začinite s koprom ter poprom. Obložite z zelenjavo.
Mojčin namig:Že z zajtrkom poskrbite za barve na krožniku in s tem čim več različnih vitaminov ter mineralov. Za zeleno barvo v hrani so odgovorni klorofil, karotenoidi, v križnicah tudi indoli in izotiocianati.
na Istrski maraton
PONEDELJEK / kosilo
Čokoladni chia puding
Čas priprave: okoli 20 min in namakanje čez noč
Sestavine: - 50 g prosene kaše HAPPY HARVEST - 2 dl nehomogeniziranega mleka ali bio ovsenega napitka
NATUR AKTIV - 2 jedilni žlici bio chia semen NATUR AKTIV - 2 žlički surovega kakava - bio cvetlični med NATUR AKTIV po okusu - pest jagodičevja - 5 orehovih jedrc
Priprava:V vodi 10 minut kuhajte proso, ki ste ga čez noč namočili. Ohlajenemu primešajte preostale sestavine (razen jagodičevja), dobro spasirajte in pustite 10 minut, da se strdi. Okrasite z jagodičevjem in orehi.
Mojčin namig: Kakav vsebuje resveratrol, antioksidant, ki prehaja čez možgansko krvno bariero in ščiti živčni sistem. Dobro vpliva tudi na naše počutje, saj vsebuje feniletilamin, ki se sicer tvori v našem telesu, ko smo zaljubljeni.
na Istrski maraton
PONEDELJEK / večerja
Toast iz sladkega krompirja
Čas priprave: 30 min
Sestavine: - 300 g sladkega krompirja - bio sirni namaz NATUR AKTIV - mlada čebula - paradižnik - sir trapist MILFINA - bazilika - redkvice - arašidovo maslo GOURMET - arašidi
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava: Sladki krompir narežite na rezine in popecite v ponvi 10 minut. Pečenega obložite s svojo najljubšo kombinacijo zelenjave.
Mojčin namig: Sladki krompir vsebuje vitamin B6, ki je pomemben za pravilno delovanje živčnega sistema, prispeva pa tudi k zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti. Pri peki se ga ohrani več kot pri kuhanju.
na Istrski maraton
TOREK / zajtrk VEGANSKI DAN! BREZ MESA, RIB, JAJC, MASLA, MLEKA, JOGURTOV, ...
Domača granola
Čas priprave: 30 min
Sestavine: - 5 žlic ovsenih kosmičev KNUSPERONE - 2 žlici kokosove moke - žlica bio cvetličnega medu NATUR AKTIV - žlica bio masla NATUR AKTIV - pol žličke cimeta LE GUSTO
Serviranje: - bio ovseni napitek NATUR AKTIV - sveže sezonsko sadje
Priprava: Kosmiče v posodi zmešajte s kokosovo moko, maslom, žlico medu in ščepcem soli. Dodajte cimet in dobro premešajte, da dobite večje in manjše kupčke, ki jih pečete na peki papirju na 170 °C do zlate barve, vmes večkrat premešajte. V skledico za zajtrk razporedite bio ovseni napitek, sveže sadje in po vrhu še granolo.
Mojčin namig: Količine so okvirne. Če pripravite večjo količino, granolo hranite v kozarcu z navojem.
Oves vsebuje vlaknine beta-glukane, ki učinkovito znižujejo holesterol, krvni sladkor, podaljšajo občutek sitosti ter vplivajo na zdravo črevesno mikrobioto. Študije navajajo, da dnevno zaužitje 3 g teh vlaknin pripomore k 5- do 10-odstotnemu znižanju slabega holesterola.
na Istrski maraton
TOREK / kosilo VEGANSKI DAN! BREZ MESA, RIB, JAJC, MASLA, MLEKA, JOGURTOV, ...
Riž s surovo zelenjavo
Čas priprave: 25 min
Sestavine: - 100 g bio riža NATUR AKTIV - žlica oljčnega olja CASTELLO - zelenjava (korenček, stebelna zelena, kitajsko zelje,
gobe, rdeča paprika, mlada čebula, por … ) - eno bio jajce iz proste reje NATUR AKTIV - malo soli PIRANSKE SOLINE
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava:Riž kuhajte v slani vodi v razmerju 1:2,5, dokler se voda ne pokuha. Riž odstavite in vanj vmešajte narezano zelenjavo. Na koncu dodajte še pečeno umešano jajce.
Mojčin namig:Riž ne vsebuje glutena. Ker se s kuhanjem njegov volumen poveča tudi do trikrat, je to odlična jed za takrat, ko ste lačni, a ne želite zaužiti veliko kalorij.
na Istrski maraton
TOREK / večerja VEGANSKI DAN! BREZ MESA, RIB, JAJC, MASLA, MLEKA, JOGURTOV, ...
Zelenjavni vok z arašidi
Čas priprave: 15 min
Sestavine: - barvna paprika, korenje, por, šampinjoni, čebula, brokoli,
rdeče zelje, česen - 1 žlica sojine omake - ingver - čili - poper LE GUSTO - 1 žlica oljčnega olja CASTELLO - 1 pest arašidov
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava:Zelenjavo narežite na rezance, v ponvi segrejte oljčno olje in jo hitro popecite. Dobro mešajte in po potrebi dodajte malo vode. Zelenjava naj ostane rahlo hrustljava, začinite jo s sojino omako, žličko naribanega ingverja in dodajte pest arašidov. Ker je sojina omaka slana, ne dodajajte soli.
Mojčin namig:Arašidi so tako kot meso, ribe in semena bogati s koencimom Q10, ki pomaga telesu pri tvorbi energije iz hrane in deluje antioksidativno.
na Istrski maraton
SREDA / zajtrk
Palačinke z dušenim sadjem
Čas priprave: 15 min
Sestavine: - 80 g polnozrnate pirine moke KORNGOLD - 1 bio jajce iz proste reje NATUR AKTIV - 2 dl nehomogeniziranega mleka - malo soli PIRANSKE SOLINE - ščep cimeta LE GUSTO - žlička bio masla NATUR AKTIV - skodelica jagodičevja - bio cvetlični med NATUR AKTIV po okusu
Priprava:Pripravite palačinke iz polnozrnate moke, specite jih na malo manjšem ognju in počasneje kot običajne.Za nadev ali preliv v drugi posodi pokuhajte jagodičevje na srednjem ognju 10 minut, da se zmehča.
Mojčin namig: V polnozrnatih žitih so prisotni B vitamini, katerih pomanjkanje se kaže kot utrujenost in primankljaj energije.
na Istrski maraton
SREDA / kosilo
Enolončnica z govedino, lečo in korenjem
Čas priprave: 3 ure
Sestavine (za 4 osebe): - 500 g čebule - 500 g govedine OKUS PODEŽELJA - 400 g korenja - pločevinka leče - peteršilj - sezonska solata - malo soli PIRANSKE SOLINE - malo popra LE GUSTO
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ - lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava:Sesekljano čebulo in meso podušite, da se razpusti in kuhajte okvirno 2 uri na majhnem ognju. Pol ure pred koncem dodajte na koščke narezano korenje, sol in poper, tik pred koncem kuhanja pa še pločevinko leče. Postrezite s skledo solate.
Mojčin namig:Rdeča čebula v primerjavi z rumeno vsebuje več fenolnih antioksidantov, ki lahko ščitijo pred boleznimi srca in ožilja, kapjo in rakom. Prav tako vsebuje več antocianinov, obojega pa je več v zunanjih plasteh čebule.
na Istrski maraton
SREDA / večerja
Solata z jabolkom, pomarančo in gorgonzolo
Čas priprave: 20 min
Sestavine: - mešana solata - bio jabolko NATUR AKTIV - pomaranča - 15 g gorgonzole - bučno in oljčno olje CASTELLO - malo soli PIRANSKE SOLINE
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ - lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava:Solato, jabolko in pomarančo operite. Jabolko in pomarančo narežite na majhne koščke in zmešajte s solato. Začinite z oljem in soljo ter posujte z nadrobljeno gorgonzolo.
Mojčin namig: Pomaranča poleg vitamina C vsebuje tudi snov hesperidin, ki lahko pomaga pri boljši prekrvavitvi telesa. Največ hesper-idina in vitamina C se nahaja v belem mesu med lupino in sadežem.
na Istrski maraton
ČETRTEK / zajtrk
Čokoladne ameriške palačinke
Čas priprave: 25 min
Sestavine: - 80 g pirine polnozrnate moke KORNGOLD - 5 g pecilnega praška - malo soli PIRANSKE SOLINE - žlica kakava - 1,5 dl bio dalj časa sveže navadno mleko NATUR AKTIV - 1 bio jajce iz proste reje NATUR AKTIV
Preliv: - 30 g bio masla NATUR AKTIV - žlica bio cvetličnega medu NATUR AKTIV - čajna žlička kakava - drobljeni lešniki za posip
Priprava: Moko, pecilni prašek in sol zmešajte v večji posodi. V drugi posodi zmešajte jajce in mleko. Mokro maso prilijte k suhi. Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi. Zmes z zajemalko zlijte na pekač in pecite, dokler se ne pojavijo mehurčki. Nato obrnite in pecite do zlatorjave barve.
Mojčin namig: Pirina polnozrnata moka vsebuje od 6 do 9 g prehranskih vlaknin na 100 g izdelka, bela moka pa le delček teh, med 2 in 3 g. Vedno izberite nerafinirano polnozrnato moko.
na Istrski maraton
ČETRTEK / kosilo
Pica s polnozrnatim testom
Čas priprave: 40 min
Testo: - 200 g pirine polnozrnate moke KORNGOLD - 4 g suhega kvasa - bazilika LE GUSTO - ščep čilija LE GUSTO - oljčno olje CASTELLO - malo soli PIRANSKE SOLINE - 1,5 dl mlačne vode
Nadev: - 100 g pelatov CARLONI - 200 g mocarele CARLONI - 100 g pršuta brez aditivov KRAS - sveži šampinjoni - origano LE GUSTO - 1 mala rdeča čebula - rukola - bazilika LE GUSTO
- zelje za solato - jabolčni kis LOMEE ali sok bio limone NATUR AKTIV
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ - lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava:Zamesite testo za pico iz pirine polnozrnate moke. Obložite ga s pelati, rezinami sveže ali popečene zelenjave in mocarelo. Pecite v pečici na spodnji rešetki na 220 °C, da se testo speče in sir stopi. Pečeno pico potresite z origanom in poleg postrezite zeljnato solato.
Mojčin namig: Zelje in ostale križnice so bogate z indoli in izotiocianati, ki stimulirajo encime in pomagajo jetrom pri odstranjevanju potencialno kancerogenih spojin.
na Istrski maraton
ČETRTEK / večerja
Zelenček
Čas priprave: 5 min
Sestavine: - banana - pest špinače GARTENGOLD - 30 g orehov - polovica manga - žlica lanenih semen - žlica bio chia semen NATUR AKTIV - polovica avokada - 3 dl vode ali bio ovsenega napitka NATUR AKTIV
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava:Vse sestavine v mešalni posodi dobro zmešajte in postrezite.
Mojčin namig:Vse smoothieje vedno jejte z žlico, da se hrana dobro premeša s slino in začne prebavljati že v ustih.
Lan, oreh in chia semena so najboljši vir rastlinskih omega 3 maščobnih kislin.
na Istrski maraton
PETEK / zajtrk VEGETARIJANSKO
Kaljena ajda z jogurtom in jabolki
Čas priprave: 10 min in namakanje čez noč
Sestavine: - 80 g ajdove kaše HAPPY HARVEST - lonček kozjega jogurta - 1 jabolko - polovico žličke cimeta LE GUSTO - po okusu bio cvetlični med NATUR AKTIV
Priprava: Ajdo namočite v vodi, da vzkali. Zjutraj v skodelici zmešajte sprano kaljeno ajdo, polnomasten kozji jogurt, naribano jabolko z olupkom vred, žlico medu in polovico žličke cimeta. Kozji jogurt lahko zamenjate z rastlinskim ali običajnim jogurtom.
Mojčin namig:Jabolka s krastami na olupku vsebujejo več antioksidantov (flavonoidov, fenolov, antocianinov in karotenoidov), saj jih sproščajo na poškodovana mesta.
na Istrski maraton
PETEK / kosilo VEGETARIJANSKO
Zelenjavna juha in njoki s sadno omako
Čas priprave: 25 min
Sestavine: - 250 g njokov - 300 g poljubnega sadja (lahko zamrznjeno) - cimet LE GUSTO - surov kakav LE GUSTO - bio cvetlični med NATUR AKTIV po okusu - zelenjavna juha s sezonsko zelenjavo (cvetača, por, zele-
na, bučke, česen, čebula) - skodelica solate
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava:Za juho v vodi skuhajte cvetačo, por, zeleno, bučko, česen, čebulo, solite in spasirajte v gosto juho. Njoke skuhajte. V ponvi podušite sadje do mehkega, dodajte cimet.V vodi skuhane njoke prelijte z dušenim sadjem, po okusu dodajte surov kakav, sladkosnedi še med.
Mojčin namig: Cimet pomaga telesu uravnavati krvni sladkor in zmanjšuje njegov porast po jedi. Mehanizem delovanja temelji na posnemanju inzulina in stimulaciji inzulinskih receptorjev v celicah, s čimer pomaga pri transportu glukoze iz krvi v celice.
na Istrski maraton
PETEK / večerja VEGETARIJANSKO
Jajčni mufini s špinačo
Čas priprave: 25 min
Sestavine: - 2 bio jajci iz proste reje NATUR AKTIV - 3 večji šampinjoni - 30 g sira trapist MILFINA - velika pest špinače GARTENGOLD - nasekljana čebula - česen v prahu LE GUSTO po okusu - malo soli PIRANSKE SOLINE - poper LE GUSTO
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava: Stepenim jajcem primešajte nasekljane gobice, čebulo, sir in začinite. Maso prelijte v namaščene modelčke za mafine in pecite v pečici 15 minut na 200 °C. Poleg postrezite svežo zelenjavo in košček rženega kruha.
Mojčin namig: Jajca so vir holina, prekurzorja nevrotransmiterja acetilholina, ki krepi spomin, sposobnost učenja ter koncentracijo. Ključen je za delovanje mišic in skrbi za dobro voljo.
na Istrski maraton
SOBOTA / zajtrk
Vikend zajtrk
Čas priprave: 10 min
Sestavine (za dve osebi): - 2 bio jajci iz proste reje NATUR AKTIV - 4 rezine pršuta brez aditivov KRAS - 150 g rženega hlebca OKUS TRADICIJE - sveža zelenjava (paprika, kumare, paradižnik)
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ - lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava:Poširano ali v mehko kuhano jajce postrezite s popečenimi rezinami pršuta na rženem kruhu. V rumenjak pomakajte kar zelenjavo.
Mojčin namig: Z rumenjakom in beljakom so jajca popolno živilo. Njihovo najboljšo prehransko vrednost ohranite, če je rumenjak tekoč.
na Istrski maraton
SOBOTA / kosilo
Štruklji z gobicami in porom
Čas priprave: 35 min
Sestavine: - 200 g štrukljev - 100 g pora - 100 g šampinjonov - žlica oljčnega olja CASTELLO - 100 g govedine OKUS PODEŽELJA - solata
Pri zelenjavi so navedene okvirne količine, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ - lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava:Štruklje skuhajte v slanem kropu. Na oljčnem olju 3 minute pecite gobice in por, nato dodajte na koščke narezano govedino in vse skupaj pecite še 6 minut.
Mojčin namig: Rdeče meso vsebuje L-karnitin, aminokislino, ki ima v telesu pomembno vlogo pri presnovi maščob.
na Istrski maraton
SOBOTA / večerja
Dalmatinski lonec
Čas priprave: 30 min
Sestavine: - 300 g kuhanega krompirja - 200 g svežega zelja - 125 g špinače GARTENGOLD - 1 nastrgan korenček - česen - 1 žlica bučnega olja in oljčnega olja CASTELLO - 100 g piščanca
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava: Na oljčnem olju prepražite česen, narezano zelje, nastrgan korenček in dušite 5 minut. Ko zelenjava malo ovene, dodajte predhodno skuhan krompir v kosih, narezano špinačo in podušite, da se okusi prepojijo, krompir pregreje in špinača zmehča. Začinite s soljo in poprom in dodajte malo bučnega ter oljčnega olja.
Mojčin namig: Alicin v česnu pomaga uravnavati holesterol, krvni tlak in zmanjšuje tveganje za raka želodca ter bolezni srca. Znan je tudi po svojih antivirusnih in antibakterijskih lastnostih.
na Istrski maraton
NEDELJA / zajtrk
Zeleni sendvič
Čas priprave: 10 min
Sestavine: - 100 g rženega hlebca OKUS TRADICIJE - rukola - polovica avokada - polovica kumare - bazilika LE GUSTO
Preliv iz bučnic: - 30 g bučnic - 10 g bučnega olja - malo soli PIRANSKE SOLINE
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ - lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava:Na kos kruha položite na rezine narezan avokado in izbrano zelenjavo. Prelijte s prelivom iz bučnic. Preliv naredite tako, da v terilniku strete bučna semena, dodate žlico bučnega olja in malo soli.
Mojčin namig:Bučno olje vsebuje veliko vitamina E, ki ima bistveno vlogo pri zaščiti telesnih maščob pred oksidacijo.
na Istrski maraton
NEDELJA / kosilo
Pečen krompirček z zelenjavo in arašidovim prelivom
Čas priprave: 60 min
Sestavine: - 300 g sladkega krompirja - bio rdeča čebula NATUR AKTIV - ohrovt - korenček - čičerika, peteršilj, rdeča paprika - velika žlica arašidovega masla GOURMET - rdeča paprika v prahu LE GUSTO - malo soli PIRANSKE SOLINE - poper LE GUSTO - zelena solata
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava: Krompir razpolovite, začinite s soljo in oljčnim oljem terpecite v pečici 20 minut. Vzemite ga iz pečice, izdolbite in napolnite s čičeriko, ki ste ji primešali malo rdeče paprike v prahu. Dodajte na četrtine razrezano zelenjavo in pecite še 20 minut. Za pre-liv, ki doda odličen okus pečeni jedi, zmešajte arašidovo maslo z malo vode (lahko še limonin sok) in soli. Posujte s svežim peteršiljem.
Mojčin namig: Sladki krompir vsebuje več vitamina A kot navadni krompir. Da ohranite čim več hranil, specite krompir kar z olupkom. Tako se v krompirju ohrani tudi več vitamina C.
na Istrski maraton
NEDELJA / večerja
Ovseni piškoti z mandlji
Čas priprave: 30 min
Sestavine (za 4 osebe): - 150 g ovsenega zdroba - zrela banana - 50 g bio masla NATUR AKTIV - žlica bio cvetličnega medu NATUR AKTIV - 50 g namočenih in drobno narezanih rozin - 50 g lističev mandljev - sok pomaranče ali bio limone NATUR AKTIV - lupina bio limone NATUR AKTIV - malo soli PIRANSKE SOLINE - cimet LE GUSTO - vanilija po okusu
Priprava:Banano in maslo zmečkajte z vilico. Dodajte cimet, malo soli, vanilijo, naribano lupinico bio limon, sok limone ali pomaranče in narezane rozine. Maso zmešajte z ovsenim zdrobom in lističi mandljev. Oblikujte v piškote. Vsak piškot naj ima okoli 35 g. Pecite v vnaprej segreti pečici na 190 °C 10 minut ali dokler piškoti zlato ne porumenijo.
Mojčin namig: Ste vedeli, da so mandlji dober vir beljakovin? Na 100 g jih vsebujejo kar 20 g. Veliko beljakovin je tudi v ovsenem zdrobu, kar 13 g na 100 g zdroba.
