OBIECTIVE

În vederea caracterizării farmacognostice a speciei Heracleum sphondylium L. (Apiaceae) - brânca ursului - ne-am propus analiza calitativă şi cantitativă a unor compuşi polifenolici şi evaluarea potenţialului antioxidant şi antimicrobian al extractelor

planta este utilizată în medicina populară pentru proprietățile tonice, afrodisiace, vasodilatatoare

Extractele etanolice din frunze şi respectiv flori de Heracleum sphondylium conţin compuşi polifenolici cu potenţial antioxidant şi antimicrobian

Rezultatele obţinute permit completarea datelor ştiinţifice asupra speciei indigene H. sphondylium, în vederea unei valorificări terapeutice cât mai corecte

S-au folosit extracte alcoolice din rădăcini, tulpini, frunze, flori, fructe de brânca ursului, recoltate de la plante din flora spontană a României

Identificarea şi cuantificarea compuşilor polifenolici – spectrofotometric, CSS, HPLC-MS

Acţiunea antioxidantă s-a evaluat cu ajutorul radicalului stabil DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazil)

Activitatea antimicrobiană - metoda difuzimetrică

STUDII ASUPRA COMPOZIŢIEI CHIMICE ŞI A POTENȚIALULUI ANTIOXIDANT ŞI ANTIMICROBIAN AL SPECIEI HERACLEUM SPHONDYLIUM L. (APIACEAE)

Ilioara Oniga, Andreea Drăguş, Laurian Vlase, Daniela Hanganu, Anca Toiu, Mircea Tămaş, Daniela Benedec

Universitatea de Medicină şi Farmacie “Iuliu Haţieganu”, Facultatea de Farmacie, Cluj-Napoca, România

MATERIAL SI METODE

REZULTATE

CONCLUZII

Compus Tr min

RădăciniEE EM

TulpiniEE EM

FrunzeEE EM

FloriEE EM

FructeEE EM

Acid gentisic 2.15 - - - - - <0.2 <0.2 <0.2 - -Acid cafeic 5.60 - - - <0.2 - <0.2 <0.2 <0.2 -

A. clorogenic 5.62 4.32 <0.2 4.70 <0.2 <0.2 <0.2 <0.2 <0.2 <0.2 <0.2A. p-cumaric 8.70 1.22 0.86 - - <0.2 1.04 2.06 3.87 0.38 -Acid ferulic 12.20 13.04 10.21 - - <0.2 - 1.06 3.84 - -

Isoquercitrina 19.60 - - 0.81 0.35 15.60 42.26 14.37 32.09 - 0.19

Rutozida 20.20 0.11 0.41 40.79 64.39 477.08 1000.95 983.88 2043.66 11.99 2.49

Quercitrina 23.00 - - - - 15.60 2.42 0.92 2.04 - -

Quercetol 26.80 - - <0.2 - 0.61 0.17 13.38 21.26 0.11 -

Luteolina 29.10 - - - - - - - 0.88 0.74

Kaempferol 31.60 - - - - - 1.278 2.40 - -

Apigenina 33.10 - - - - - - <0.2 <0.2 -

Rezultatele analizei HPLC-MS a compuşilor polifenolici în extractele etanolice (EE) şi metanolice (EM) de H. sphondylium (mg polifenoli/100 g prod.veg)

12

3

4 5

0 5 10 15 20 25 30 Time [min]

0

200

400

600

800

1000

Intens.mAU

Cromatograma HPLC – EM frunze

1 2 3

4

756

0 5 10 15 20 25 30 Time [min]0

200

400

600

800

1000Intens.

Cromatograma HPLC – EM flori, fructe

Probe Fenilpropani(% în acid cafeic)

Flavonoide(% în rutozidă)

Polifenoli totali (% în acid galic)

IC50 (µg/ml)

Rădăcini - 0,0241 0,565 >200Tulpini - 0,106 0,1897 > 200Frunze 2,264 1,038 3,485 116,22Flori 0,433 2,848 3,327 168,94

Fructe 0,266 - 0,691 >200

Conţinutul în compuşi polifenolici din H. sphondylium

0 50 100 150 200 2500

50

100f(x) = 0.3847864976 x + 5.2789475439R² = 0.998339521690883

µg/mL

I%

Activitatea antioxidantă – frunze

Analizele cromatografice au permis identificarea unor compuşi din clasa acizilor fenolici şi flavonoidelor, repartizaţi diferenţiat în organele plantei

Rutozidă a fost prezentă în toate extractele Cele mai mari cantităţi de polifenoli s-au determinat în

extractele etanolice din frunze și respectiv flori acestea fiind şi cele mai active din punct de vedere al proprietăţilor antioxidante

Evaluarea acţiunii antimicrobiene a arătat o activitate bună a extractelor din frunze, flori şi fructe pe Staphylococcus aureus şi a extractului din rădăcini pe Listeria monocytogenes

Diametrul zonei de inhibiţie, mmProbe E. coli S.

aureusListeria

monocytogenesSalmonella

typhimurium

Rădăcini 6 10 16 6Tulpini 6 8 12 6Frunze 6 18 12 6Flori 6 18 14 6

Fructe 6 16 10 6

Evaluarea acţiunii antimicrobiene