O NATAL É UMA FESTA PARA A SUA EMPRESA · Pudim de ovo Egg pudding Torta de laranja Orange cake...
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LISBOA.EPIC.SANAHOTELS.COM BEYOND YOUR EXPECTATIONS
O NATAL É UMA FES TAPARA A SUA EMPRESA
CHRISTMAS IS A PARTY FOR YOUR COMPANY
BOAS VINDAS / WELCOMING
Em todos os menus e buffets está incluído um Porto de Honra à chegada para os seus convidados, da seleção do nosso sommelier.
In all the menus and buffets is included a welcome Port for your guests from our sommelier selection.
Adicione ao seu Porto de honra uma seleção de canapés para dar as boas vindas aos seus convidados. Consulte-nos para sugestões.
Add to your welcome Port a selection of canapés to welcome your guests. Ask us for suggestion.
OUTRAS SUGESTÕES / OTHER SUGGESTIONS
BAR STATIONS
Gin & Tonic BarBulldog, Hendricks, Martin Miller’s, Bombay Sapphire,
Beefeater & Schweppes Tonics
30,00€ pessoa / personServiço de 1 hora / 1 hour service
Espumante Nacional com seleção de Rossini, Bellini e MimosasSparkling wine station
22,00€ pessoa / personServiço de 1 hora / 1 hour service
IVA incluído à taxa legal em vigor / VAT included
N A T A L / C H R I S T M A S 2 0 19
IVA incluído à taxa legal em vigor / VAT included
MENU DE DEGUSTAÇÃOTASTING MENU
AMUSE – BOUCHEFoie gras caramelizado, cremoso de castanha e cogumelos ao vinho Madeira
Caramelized foie gras, chestnut creamy with mushrooms and Madeira sauce
ENTRADA / STARTERCeviche de vieira, vichyssoise de coco e alho francês
Scallop ceviche with coconut and leek vichyssoise
PEIXE / FISHSalmonete, cremoso de couve-flor e jus de cenoura e lavagante
Red mullet with caulif lower cream, blue lobster and carrot jus
SORBETMaçã / Apple
CARNE / MEATLombo charolês corado, cremoso de tupinambor e jus de tomilho
Seared charolaise loin, creamy topinambour and thyme jus
SOBREMESA / DESSERTCremoso de castanha e chocolate, tagliatelli de framboesa e sorbet de abóbora
Chocolate and chestnut cream, raspberry tagliatelli and pumpkin sorbet
Café ou chá / Coffee or tea
Mignardises
95,00€ pessoa / person
com bebidas incluídas seleção sommelierwith beverages included sommelier selection
MENU NATAL ICHRISTMAS MENU I
ENTRADA / STARTERCreme de castanha e cebola
Onions and chetnuts cream soup
PRATO PRINCIPAL / MAIN COURSEBacalhau meia cura no forno, timbale de legumes,
cremoso de batata e condimento de ovoRoasted half cure codfish, vegetables timbale, creamy
potato and egg
SOBREMESA / DESSERTCheesecake de framboesa, pistácio e sorbet de morangoPistachio and raspberry cheesecake with strawberry sorbet
Café ou chá / Coffee or tea
Mignardises
54,00€ pessoa / person
sem bebidas incluídas without beverages included
Para o mínimo de 30 pessoas caso prefira buffet de sobremesas em vez da sobremesa do menu acresce um valor de €5,00For a minimum of 30 persons if you prefer a dessert buffet instead of a dessert menu there’s an increase of €5,00
IVA incluído à taxa legal em vigor / VAT included
IVA incluído à taxa legal em vigor / VAT included
MENU NATAL IICHRISTMAS MENU II
ENTRADA / STARTERCeviche de bacalhau, lima, gengibre e salada de rúcula e tomate cherry
Ginger, lime and codfish ceviche, cherry tomato and arugula salad
PRATO PRINCIPAL / MAIN COURSEAlcatra de borrego assado, batata, pimentón la vera, legumes
da época e jus de alecrimRoasted rump lamb, potato, “pimentón la vera”, seasonal vegetables
and rosemary jus
SOBREMESA / DESSERTDelícia três chocolates e sorbet de tangerinaThree chocolates delight and tangerine sorbet
Café ou chá / Coffee or tea
Mignardises
57,00€ pessoa / person
sem bebidas incluídas without beverages included
Para o mínimo de 30 pessoas caso prefira buffet de sobremesas em vez da sobremesa do menu acresce um valor de €5,00For a minimum of 30 persons if you prefer a dessert buffet instead of a dessert menu there’s an increase of €5,00
IVA incluído à taxa legal em vigor / VAT included
Para o mínimo de 30 pessoas caso prefira buffet de sobremesas em vez da sobremesa do menu acresce um valor de €5,00For a minimum of 30 persons if you prefer a dessert buffet instead of a dessert menu there’s an increase of €5,00
MENU NATAL IIICHRISTMAS MENU II I
ENTRADA / STARTERCreme de abóbora e pato confit em queijo da ilha
Pumpkin cream and confit duck in island cheese
PRATO PRINCIPAL / MAIN COURSEBacalhau, cebola caramelizada e cenoura roxa assada
Codfish, caramelized onions and roasted purple carrot
SOBREMESA / DESSERTTarte de maçã e gelado de baunilha
Apple pie and vanilla ice cream
Café ou chá / Coffee or tea
Mignardises
61,00€ pessoa / person
sem bebidas incluídas without beverages included
IVA incluído à taxa legal em vigor / VAT included
MENU NATAL IVCHRISTMAS MENU IV
ENTRADA / STARTERPolvo braseado, batata-doce e yuzu
Braised octopus, sweet potato and yuzu
PRATO PRINCIPAL / MAIN COURSEBalotina de peru e cogumelos silvestres, cremoso
de castanha e legumes de invernoWild mushrooms and turkey balotina, chestnut creamy
and winter vegetables
SOBREMESA / DESSERTCréme brûlèe e sorbet de framboesa
Créme brûlèe and raspberry sorbet
Café ou chá / Coffee or tea
Mignardises
64,00€ pessoa / person
sem bebidas incluídas without beverages included
Para o mínimo de 30 pessoas caso prefira buffet de sobremesas em vez da sobremesa do menu acresce um valor de €5,00For a minimum of 30 persons if you prefer a dessert buffet instead of a dessert menu there’s an increase of €5,00
IVA incluído à taxa legal em vigor / VAT included
MENU NATAL VCHRISTMAS MENU V
ENTRADA / STARTERCarpaccio de novilho, frutos secos e óleo de parmesão
Calf carpaccio, nuts and parmesan oil
PRATO PRINCIPAL / MAIN COURSECarré de cordeiro de leite, esparregado de espinafre baby,
tomate cherry e jus de rosmaninhoMilk lamb carré, smashed baby spinach, cherry tomato
and rosemary jus
SOBREMESA / DESSERTBolo de chocolate jivara, caramelo ao sal e sorbet de maracujá
Jivara chocolate cake, salty caramel and passion fruit sorbet
Café ou chá / Coffee or tea
Mignardises
68,00€ pessoa / person
sem bebidas incluídas without beverages included
Para o mínimo de 30 pessoas caso prefira buffet de sobremesas em vez da sobremesa do menu acresce um valor de €5,00For a minimum of 30 persons if you prefer a dessert buffet instead of a dessert menu there’s an increase of €5,00
IVA incluído à taxa legal em vigor / VAT included
MENU NATAL VICHRISTMAS MENU VI
ENTRADA / STARTERVichyssoise de camarão e trufa
Shrimp and truffle vichyssoise
PRATO PRINCIPAL / MAIN COURSEMedalhão de novilho corado, creme de pastinaca
e fava tonka, batata ratte e legumesStained veal medallion, parsnip and fava tonka creamy,
rate potato and vegetables
SOBREMESA / DESSERTSericaia, gelado de ameixa e aguardente vínica
Egg yolk and cinnamon traditional cake “Sericaia” with plum ice cream and Portuguese brandy
Café ou chá / Coffee or tea
Mignardises
71,00€ pessoa / person
sem bebidas incluídas without beverages included
Para o mínimo de 30 pessoas caso prefira buffet de sobremesas em vez da sobremesa do menu acresce um valor de €5,00For a minimum of 30 persons if you prefer a dessert buffet instead of a dessert menu there’s an increase of €5,00
IVA incluído à taxa legal em vigor / VAT included
OPÇÃO DE BUFFET DE SOBREMESASDESSERT BUFFET OPTION
Pudim de ovoEgg pudding
Torta de laranjaOrange cake roll
Bolo chocolateChocolate cake
Arroz doceSweet rice pudding
Doçaria tradicionalPortuguese Christmas desserts
Farófias
Sonhos
Bolo-rei
Broa castelar
Coscorões
Rabanadas
Fruta laminada
Sliced fruit
IVA incluído à taxa legal em vigor / VAT included
MENU VEGETARIANOVEGETARIAN MENU
ENTRADA / STARTERRisoto de espargos verdes e cogumelos selvagens
Green asparagus and wild mushrooms risotto
Ou / Or
Folhado de queijo de cabra e mel, mesclun de alface e nozesGoat cheese and honey puff pastry, mix of lettuces and nuts
PRATO PRINCIPAL / MAIN COURSEMil folhas de legumes assados, molho de tomate e pimentosRoasted vegetables mille-fuille, tomato sauce and bell peppers
Ou / Or
Moussaka
SOBREMESA / DESSERTFruta laminada
Sliced fruit
Ou / Or
Sopa de frutos vermelhos e sorbet de tangerinaRed fruits soup and tangerine sorbet
IVA incluído à taxa legal em vigor / VAT included
BUFFET DE NATAL ICHRISTMAS BUFFET I
SALADAS E ENTRADAS / SALADS AND STARTERSSalada Portuguesa tradicional
Traditional Portuguese salad
Salada de polvo à galegaGalega octopus salad
Salada de tomate, feijão Quénia e coentrosCoriander, Kenya beans and tomato salad
Salada de grão-de-bico e bacalhauCodfish and chickpea salad
Salada algarvia de lulasSquid Algarve salad
Seleção de charcutaria fatiadaSliced charcuterie selection
Presunto de chaves e melão com hortelãChaves smoked ham and melon with peppermint
Bôla de LamegoLamego smoked ham cake
Salada niçoise de atum marinadoMarinated tuna niçoise salad
Empadas de galinhaChicken pie
Pastéis de bacalhau e rissóis de camarãoCodfish pastry and shrimp rissoles
Tábua de queijos nacionaisNational cheese board
SOPA / SOUPCaldo verde
Cabbage soup
IVA incluído à taxa legal em vigor / VAT included
PRATOS PRINCIPAIS / MAIN COURSESBacalhau com todos
Boiled Codfish, potato, egg, chickpeas, carrots
Alcatra de borrego assadoRoasted rump lamb
Migas da Lousã, batata assada, arroz basmatiLousã “Migas”, roasted potato and basmati rice
Canelone de legumes gratinados (Vegetariano)Vegetables gratin cannellone (Vegetarian)
SOBREMESA / DESSERTPudim de ovoEgg pudding
Torta de laranjaOrange cake roll
Bolo chocolateChocolate cake
Arroz doceSweet rice pudding
Doçaria TradicionalPortuguese Christmas desserts
Farófias
Sonhos
Bolo-rei
Broa castelar
Coscorões
Rabanadas
Fruta laminadaSliced fruit
Café ou chá / Coffee or tea
55,00€ pessoa / person
sem bebidas incluídas (mínimo 30 pessoas)without beverages included (minimum 30 persons)
IVA incluído à taxa legal em vigor / VAT included
PRATOS PRINCIPAIS / MAIN COURSESGaroupa corada e emulsão de bivalve Seared grouper with bivalve emulsion
Medalhão de vitelão assado e jus de tomilho Roasted veal medallion and thyme jus
Batata recheada com chutney de chalotas, legumes assados, arroz árabe e frutos secosStuffed potato with shallots chutney, roasted vegetables, arabic rice and nuts
Lasanha de legumes gratinada (Vegetariano)Vegetables gratin lasagna (Vegetarian)
SOBREMESA / DESSERTPudim de ovoEgg pudding
Torta de laranjaOrange cake roll
Bolo chocolateChocolate cake
Arroz doceSweet rice pudding
Doçaria TradicionalPortuguese Christmas desserts
Farófias
Sonhos
Bolo-rei
Broa castelar
Coscorões
Rabanadas
Fruta laminadaSliced fruit
Café ou chá / Coffee or tea
64,00€ pessoa / person
sem bebidas incluídas (mínimo 30 pessoas)without beverages included (minimum 30 persons)
IVA incluído à taxa legal em vigor / VAT included
BUFFET DE NATAL IICHRISTMAS BUFFET I I
SALADAS E ENTRADAS / SALADS AND STARTERSMesclun de alface e crotões
Croutons and lettuces mix
Salada fattoushFattoush salad
Salada piemontePiemonte salad
Salada de pasta d’Itália, legumes assados e parmesãoParmesan, roasted vegetables and pasta d’italie salad
Tártaro de salmão marinado e vichyssoise de funchoMarinated salmon tartar and fennel vichyssoise
Brandade de bacalhau e coulis de pimento vermelhoCodfish brandade and red pepper coulis
Shot de melão com presuntoSmoked ham and melon shot
Gaspacho de tomate e pepinoCucumber and tomato gazpacho
Pasta de sapateira com tosta de alhoCrab paste with garlic toast
Salada caprese com pesto de manjericãoCaprese salad with basil pesto
Salada de tamboril e citrinos, tomate e feijão-verdeMonkfish and citrus, tomato and green beans salad
Peixe e marisco em escabechePickled seafood and fish
Tábua de queijos nacionais e internacionaisNational and international cheese board
Seleção de charcutaria fatiadaSliced charcuterie selection
SOPA / SOUPCreme de marisco
Seafood cream soup
IVA incluído à taxa legal em vigor / VAT included
SUPLEMENTOS BEBIDASDRINKS SUPPLEMENTS
Todos os suplementos incluem serviço de água mineral com e sem gás, refrigerantes, cerveja e sumos naturais de laranja e frutos vermelhos.
Suplementos para duas horas de serviço. Uma hora extra tem valor adicional de 50% do preço por pessoa.
Every supplement include still and sparkling water service, sof t drink, beer and natural orange juice and natural red fruits juice.
Supplements for two hours of service. One hour extra have an additional value of 50% of the price per person.
DIVAI BY SANADIVAI Branco / White DIVAI
Arinto and Roupeiro
DIVAI RoséAragonês, Trincadeira e Castelão
DIVAI Tinto / Red DIVAIAragonês, Trincadeira and Castelão
22,00€ pessoa / person
DIVAI Reserva Branco / Reserve White DIVAIArinto, Semillon and Viognier
DIVAI Reserva Tinto / Reserve Red DIVAIAlicante Bouschet, Touriga Nacional and Aragonês
29,00€ pessoa / person
IVA incluído à taxa legal em vigor / VAT included
SELEÇÃO VINHO DO DOURODOURO WINE SELECTION
Pomares Branco / WhiteViosinho, Gouveio e Rabigato
Pomares Tinto / RedTinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional
34,00€ pessoa / person
SELEÇÃO VINHO DO ALENTEJOALENTEJO WINE SELECTION
Monte da Cal Branco / WhiteViognier, Alvarinho, Arinto e Antão Vaz
Monte da Cal Tinto / RedAragonêz, Trincadeira, Petir Verdot e Alicante Bouschet
33,00€ pessoa / person
SELEÇÃO VINHO DE LISBOALISBON WINE SELECTION
Quinta do Gradil Branco / WhiteSauvigon blanc e Arinto
Quinta do Gradil Tinto / RedCabernet Sauvigon e Tinta Roriz
34,00€ pessoa / person
SELEÇÃO DA NOSSA GARRAFEIRA | ALENTEJOOUR CELLAR SELECTION | ALENTEJO
Telhas 2014 - Branco / WhiteViognier
Telhas 2013 - Tinto / RedSyrah, Viognier
39,00€ pessoa / person
IVA incluído à taxa legal em vigor / VAT included
DÊ CONTINUIDADEAO SEU JANTAR DE NATAL…
KEEP YOUR CHRISTMASDINNER WITH…
BAR ABERTO NACIONALNACIONAL OPEN BAR
Vinhos DIVAI | Branco, Rosé, Tinto e EspumanteDIVAI Wines | White, Rose, Red and Sparkling wine
Vinho Moscatel de Setúbal Liqueur wines Moscatel de Setúbal
Porto Taylor’s TawnyTaylor’s Tawny Port
Ginja, Amarguinha e BeirãoLiquers | Ginja, Amarguinha e Beirão
CervejaBeer
½ Hora - €18,00 | 1 Hora - €22,00A partir da 2ª Hora – €12,00 à hora
½ Hour - €18,00 | 1 Hour - €22,00From the 2º hour – 12,00 per hour
BAR ABERTO INTERNACIONALINTERNATIONAL OPEN BAR
Vinhos DIVAI | Branco, Rosé, Tinto e EspumanteDIVAI Wines | White, Rose, Red and Sparkling wine
Vinho Moscatel de Setúbal Liqueur wines Moscatel de Setúbal
Porto Taylor’s TawnyTaylor’s Tawny Port
Ginja, Amarguinha e BeirãoLiquers | Ginja, Amarguinha e Beirão
CervejaBeer
Martini Bianco & RossoGin; Vodka
RumScotch and Irish Whisky
JägermeisterBailey’s
½ Hora - €22,00 | 1 Hora - €26,00A partir da 2ª Hora – €14,00 à hora
½ Hour - €22,00 | 1 Hour - €26,00From the 2º hour – 14,00 per hour
IVA incluído à taxa legal em vigor / VAT included
IVA incluído à taxa legal em vigor / VAT included
CHÁ DA TARDE “NATAL EM LISBOA”AF TERNOON TEA “CHRISTMAS AT LISBON”
Scone de passas e sour cream / Raisins scone and sour cream
Seleção de compotas caseiras / Homemade jams selection
Pudim de ovo / Egg pudding
Torta de laranja / Orange cake roll
Bolo chocolate / Chocolate cake
Fruta laminada / Sliced fruit
Doçaria Tradicional / Portuguese traditional Christmas dessert
Farófias
Sonhos
Bolo-rei
Broa castelar
Coscorões
Pastel de nata / Portuguese custard tart
Mini sandwichFinger sandwich
Empadas de galinhaChicken pies
Tramezini de fiambre e queijoHam and cheese tramezini
Mini pão-de-leite com peru fumado e legumesMini milk bread with smoked turkey and vegetables
Brioche de salmão fumado e creme de anetoSmoked salmon brioche and dill cream
Mini quiche de legumes e queijo de cabraGoat cheese and vegetables mini quiche
22,00€ pessoa / person
CHÁ DA TARDE “NATAL EM LISBOA EPIC(O)”AFTERNOON TEA “EPIC CHRISTMAS AT LISBON”
Scone de passas e sour cream / Raisins scone and sour cream
Seleção de compotas caseiras / Homemade jams selection
Baba ao rum e creme de lima / Baba au rhum and lime cream
Mil folhas de framboesa / Raspberry mille-feuille
Brilho de laranja e chocolate / Orange and chocolate
Fondue de chocolate e mini churros / Mini churros and chocolate fondue
Pastel de nata / Portuguese custard tart
Espetadas de frutas / Fruit skewers
Paris Brest praliné
Mini sandwichFinger sandwich
Mini croque monsieur
Brioche de foie gras e figos ao portoFoie gras, port wine and figs brioche
Tortilha de camarão e legumesShrimp and vegetables tortilla
Mini navete de rosbife e molho de rábanoRoastbeef mini navete, horseradish sauce
Tábua de queijos nacionais e internacionaisNational and international cheese board
Seleção de pãoBread selection
25,00€ pessoa / person
sem bebidas incluídas without beverages included
IVA incluído à taxa legal em vigor / VAT included