CAFÉ & BUTIKStor indvielse d. 4. juli kl. 11-17

Servering i caféen Mange specialiteter Unikt kunsthåndværk

TAG UD OG GEM

RABATKUPON

Medbring dett e indsti k og få

20,- i rabat ved køb for 100 kr.

i café/buti k

4-siders ANNONCE-TILLÆG

Gram Slots produkter er ti lbage

Indvielse af slotscafé og buti kMange ti ng går op i en højere enhed, når Gram Slot torsdag d. 4. juli slår dørene op ti l en helt ny café og buti k i samar-bejde med en række lokale og regionale virksomheder.Det hele passer sammen: Gram Slot har rammerne og har skabt café og buti k spe-cielt ti l formålet; kunsthåndværkerne og de små fødevareproducenter får et att rakti vt udsti llingsvindue; og regionens borgere og de mange turister får et sted at søge spæn-dende og nye produkter med både historie og håndværk i!

Buti kken er indrett et i de helt rigti ge omgiv-elser i Gram Slots gamle hestestald, der er ny-istandsat og indrett et med stort profes-sionelt køkken, café og gårdbuti k. Fra caféen er der direkte adgang ti l et stort udendørs område med udsigt ti l slott et og søen.

Stor åbningseventGårdbuti kken åbnes med en stor event tors-dag d. 4. juli kl. 11. Her bliver snoren klippet ti l café og buti k, og her vil kunderne kunne møde de leverandører, som skal levere bl.a. ost, vin, pølser og meget mere ti l buti kken.

‘Vi ser frem ti l at byde folk fra nær og fj ern velkommen i vores fl ott e, nye buti k og café’ fortæller Sanne Brodersen. Hun er begejstret for ideen om at lade især mindre virksom-

heder få plads i det nye, att rakti ve udsti ll-ingsvindue:

‘Her bliver virkelig noget at opleve - og noget at købe med hjem ti l køkkenbordet eller vin-dueskarmen’, ti lføjer Sanne Brodersen.

Åbent hele sommerenGårdbuti kken og caféen vil være åben hver dag fra kl. kl. 10 ti l kl. 20 frem ti l og med søndag d. 10. august. I denne periode er der også sommermarked på Gram Slot hver tors-dag.

Høj kvalitetI gårdbuti kken er der lagt vægt på produkter, der har høj kvalitet, både smagsmæssigt og rent æsteti sk. Her er mælk og ost; brød, mel og gryn; forskellige pølser, specialiteter og andre delikatessevarer; saft , juice, øl, vand og vin samt is og meget, meget mere! Her ti l kommer keramik, glaskunst, malerier mv.

‘Vi ser frem ti l at byde folk fra nær og fj ern velkommen i vores fl ott e, nye buti k og café.

Her bliver virkelig noget at opleve - og at købe med hjem

ti l køkkenbordet eller vin-dueskarmen!’

Sanne Brodersen

Nu kan alle Gram Slots egne produkter igen købes i gård-buti kken.

Gram Slots produkter er eft erhånden på bor-det i mange danske hjem - både mel, gryn og mælk sælges i alle Rema 1000s buti kker lan-det over. Med indvielsen af den nye buti k kan produkterne igen købes på Gram Slot.

Mælk fra køerne på Nybøl og mel og gryn fra afgrøderne på marken er på hylderne året rundt. I sæsonen – fra ca. 1. august – er der også friske kartofl er i buti kken.

NyhederSom noget nyt introducerer Gram Slot sin egen is i tre varianter; vanilje, blandede bær og chokolade. Herti l kommer to forskellige typer ost og spegepølser.

Gram Slots egne varer er selvfølgelig på hylderne i buti kken. Mel, gryn og mælk kender vi allerede, men nu kommer også is, ost og spegepølser ti l.

Din nye osteforretningDet bliver lidt som i gamle dage, når en del af buti kken på Gram Slot bli ver indrett et med en særlig afdeling ti l oste salg.Nogle husker stadigvæk det store udvalg og den helt særlige stemning i de gammeldags osteforretninger, som stort set ikke eksis-terer længere. I Gram Slots nye gårdbuti k indrett es en særlig afdeling ti l ostesalg med et udvalg af rigti gt gode oste: ’Vi samler et udvalg af oste fra Danmarks bedste mejerier, og i buti kken kan du kan smage og købe ost’, fortæller slotsejer Svend Brodersen.

GourmetrestauranterOsteafdelingen er en vigti g del af den nyebuti k. Her fi nder man oste fra fl ere forskel-lige leverandører; Naturmælk i Tinglev ogElme gaarden i Sommersted samt Arlas unika- oste lavet på råmælk.

Ostene fra disse mejerier bruges i gourmet-restauranter landet over – det er oste, der smager, og som er værdsat af de dygti ge kokke. Ostene i Arlas unika-serie har hidti l kun været forhandlet udvalgte steder i København og Århus, og det er derfor noget særligt, at de nu kan købes i Gram.

En ny oplevelseHos Naturmælk i Tinglev har den nye buti k også givet genlyd: ”Vi glæder os over initi a-ti vet, som Gram Slot har taget – det er spæn-dende, at man her samler oste fra forskel-lige mindre lokale producenter. Det giver kunderne muligheder for en ny autenti sk oplevelse” siger Nelly Riggelsen fra Natur-mælk.

Vin og ostGram Slots foreløbig to oste kan naturligvis også købes i buti kken. I buti kken er der yder-mere en stor afdeling med økologiske vine. Det er slott ets faste vinleverandør, Ranimex Vine, som står for den afdeling.

Et gennembrud forde små virksomhederDet er et gennembrud for de små virksomheder i regionen med den her buti k. Det er virkelig et fl ot udsti llings -vindue.Susanne Leegaard Fra Syddansk Fødevare-klynge har været med at få brikkerne ti l den nye buti k ti l at passe sammen. Hun ser Gram Slots nye buti k og café som et fyrtårn, der kan hjælpe mange små fødevarevirksom-heder i regionen godt på vej.

’Jeg glæder mig over, de mange samarbejder der er allerede er skabt’, fortæller Susanne Leegaard. ’ Det er et gennembrud for de små virksomheder i regionen med den her buti k. Det er virkelig et fl ot udsti llingsvindue’.

Susanne Leegaard henviser ti l, at de små producenter ved at være med i buti kken på Gram Slot når ud ti l et langt større publikum, end de kan hjemme i deres egen virksomhed.

Film på væggenI Syddansk Fødevareklynge har man hjul-pet virksomhederne med at skabe en visuel identi tet i form af bl.a. små fi lm. Her er der også blevet sat ord på den levende, iboende historie, som de små producenter har.

Det er de historier, som bliver fortalt og gjort synlige i den nye buti k på Gram Slot. Her vises produkternes historie i lyd og billeder direkte på de rå, kalkede vægge i den gamle hestestald.

Det er gamle håndværks-traditi oner der er i spil, når der produceres oste ti l Gram Slots gårdbuti k.

Naturmælk i Tinglev glæder sig over at være en del af den nye buti k på Gram Slot og me-jeriet leverer bl.a. deres hø-ost ti l buti kken.

Indvielse af café og buti kTorsdag d. 4. juli

kl. 11-17Slotscaféen og buti kken indvies kl. 11 af

Regionrådsformand Carl Holst og formand for kulturudvalget i Haderslev Kommune,

Karl Gunnar Gregersen, som vil hjælpe Sanne og Svend med at klippe snoren.

I løbet af dagen vil du kunne kærne dit eget smør, male dit eget mel, smage

på de mange varer i buti kken og møde de små fødevareproducenter og kunst-

håndværkere

Gram Slot

Slotsvej 54 | 6510 GramTelefon: +45 74 82 00 40

booking@gramslot.dkwww.gramslot.dk

Sommer på Gram SlotGælder fra 4. juli ti l og med

11. august 2013

Åbningsti der café og buti kHver dag kl. 10-20Buff et kl. 16-20. Torsdag buff et hele dagen.

SommermarkederHver torsdag kl. 11-17Grati s adgang!

Sønderjysk Kaff ebordHver torsdag kl. 14 og kl. 16Pris: 150 kr./pers. Børn 4-12 år 75 kr.

Øvrige akti viteterRundvisning hver dag kl. 14Lørdag ti llige kl. 10Ghostwalk hver dag kl. 20

Mødested: I slotsgården.Pris: 50 kr/pers. Varighed: 1 ti me

Alti d åbent udenforSlotsparken og naturlegepladsen er alti d åbent – her er grati s adgang!

Sommermarkedhver torsdagPå Gram Slot kan man seks tors-dage henover sommeren opleve ægte markedsstemning.Gram Slot danner med sin fl ott e beliggenhed og sin fantasti ske historie igen i år rammen for seks sommermarkeder. Gramgårds gamle kostald – lige ved siden af den nye café og buti k – omdannes ti l en markedsplads, hvor ildsjæle fra hele regionen præsenterer deres varer.

På markedet møder du små fødevare-producent-er og kunsthåndværkere med passion for deres arbejde og du fi nder unikke produkter, der er lavet med hånd og hjerte.

Tag hele familien medHer er mange oplevelser for både store og små. Imens mor og bedstemor bruger lang ti d i buti k-ken, kan far, bedstefar og børn boltre sig på den store naturlegeplads. Bageft er kan I nyde det store sønderjyske kaff ebord.

Der er rundvisning hver dag kl. 14. Og om aft enen er der ghostwalk på slott et kl. 20 – hvis I tør!

Bør du udnytt e salgspotenti alet i at samarbejde med gårdbuti kker som den på Gram Slot og andre detailforretnin-ger med interesse i mad med sted og personlighed. Find relevante kontakter via syf.dk/producent

Sælger du fødevarer?

Producererdu fødevarer?

Må du ikke være blind for det sti gen-de omsætningspotenti ale, der ligger i salg af lokalt producerede gastrono-miske specialiteter. Det behøver ikke være så svært. Få dugfriske ti ps og idéer via syf.dk/forhandler