Nutricion como aporte para el exito
-
Upload
fuerza-y-potencia -
Category
Sports
-
view
352 -
download
1
Transcript of Nutricion como aporte para el exito
NUTRICIÓN COMO APORTE PARA EL ÉXITO
II CAMPUS DE CAPACITACIÓN PARA PERSONAL TRAINERS
Mag. Walter Dzurovcin
Importancia de la Alimentación para el Ser Humano
• Concepto de Energía
• Gasto Energético:1. Metabolismo Basal2. Efecto Térmico de
los Alimentos3. Actividad Física
GASTO METABÓLICO BASAL• Factores no modificables (sexo,
edad, antecedentes deportivos, historia de dietas o ttos para perder peso, genética, herencia.)
• Factores modificables: (Actividad Física, alimentación y composición corporal)
¿Qué comemos cuando comemos?
• Nutrientes (macro, micro y Agua)
• Alimentos• Alimentación• Nutrición
• Hambre y apetito
Clasificación de los Nutrientes
ALIMENTO
MACRONUTRIENTES MICRONUTRIENTES
HIDRATOS DE CARBONO, PROTEINAS, GRASAS Y ALCOHOL
VITAMINAS Y MINERALES
Hidratos de Carbono
Funciones: • Aporte energético,
especialmente a músculos y cerebro. Aportan 4 Kcal. /gr.• Regular metabolismo de las
grasas• Ahorro proteico
• Requerimiento: Varía según tipo, duración e intensidad de actividad física. 4-5 HC/kg/día o 55% del VCT.
Proteínas Función estructural:• Formar y reparar células
• Sust. de transporte, hormonas, etc.
• Factores inmunológicos
• En menor proporción aporte energético (3-10%).
Tipos y calidad de las Proteínas• Dependen del contenido en amino- ácidos
esenciales• No son sintetizadas por el cuerpo• Alta calidad o valor biológico
• Requerimiento normal 0.8-1 gr./Kg./día o 12-15 % del VCT.
Grasas / Lípidos• Energía de reserva• Síntesis hormonal• Reg. Ciclo menstrual• Sust. de transporte• S.N.C.
• Requerimiento: < 30 % VCT. o 0,8 – 1.2 gr /kg/día
Su calidad está en estrecha relación con su procedencia!
ALCOHOL
• Hepatotóxico • Calorías vacías o
“Huecas”
• Retrasa la recuperación post ejercicio y la rehidratación
• Aporta 7 kcal/gr.
LEYES DE LA ALIMENTACIÓN
• CANTIDAD
• CALIDAD
• ARMONÍA
• ADECUACIÓN
ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y EJERCICIO
• Fraccionamiento adecuado
• Tipos de macronutrientes
• Frutas/ verduras.
• Cereales integrales, frutas secas y semillas.
• Consumo de pescado regularmente y carnes magras.
• Evitar Kcal. Vacías y grasas “malas”
• Hidratación 1 ml./ Kcal./ día.
Mitos /errores más comunes• “No desayuno por falta de hambre o
tiempo”
• “La Cena es mi comida más importante, casi única”
• “Frutas y verduras, para qué?”
• “Puedo Combinar Carbohidratos con Proteínas?”
Mitos /errores más comunes II• “Banana no, me engorda”
• “galletitas Sí, pan, No”
•Quiero bajar de peso y ganar Masa!
• “No puedo tomar Bebida Deportiva, me engorda?
MUCHAS GRACIAS
www.nutricionyejercicio.com.ar