novembre 2015 Mémento de la statistique agricole Pays de la...
Transcript of novembre 2015 Mémento de la statistique agricole Pays de la...
Mémentode la statistiqueagricole
Édition 2015
L’essentiel sur : la population et l’emploi la météorologie le territoire les exploitations les productions animales les productions végétales la viticulture la forêt et le bois l’agriculture biologique l’environnement les industries agroalimentaires la diversification les données économiques l’enseignement agricole
Pays de la Loire
novembre 2015
La population et l’emploi
Agreste Pays de la Loire - Mémento 20152
Pays de la Loire France métropolitaine
IAA5 %
Construction8 %Services
57 %Commerce
14 %
Agriculture2 %
Autres industries
14 %
IAA2 %
Construction6 %
Autres industries
12 %
Agriculture1 %
Commerce14 %
Services65 %
La répartition des emplois salariés au 31 décembre 2013
Source : CLAP-INSEE au 31.12.2013 - retraitement SSPUnité : emploi salarié au lieu de travail
Habitants 1990 (1) 1999 (1) 2010 (1) 2014 (2)
Loire-Atlantique 1 052 183 1 134 266 1 282 052 1 343 259
Maine-et-Loire 705 882 732 942 784 810 804 860
Mayenne 278 037 285 338 306 337 308 521
Sarthe 513 654 529 851 563 518 570 419
Vendée 509 356 539 664 634 778 662 406
Pays de la Loire 3 059 112 3 222 061 3 571 495 3 689 465
France métro. 56 615 155 58 518 395 62 765 235 63 920 247
La population
Source : Insee-Recensements de la population et enquêtes du recensement. Estimations de population1 : population sans double compte2 : estimation de population au 1er janvier
La météorologie
3Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
Pluviométrie Températures
0306090
120150180
jan mar mai juil sept nov
mm
05
1015
2025
jan mar mai juil sept nov
°C
Moyenne 2004 - 20132014
Source : Météo France
1. Normale calculée sur la période trentenaire 1981-2010
Les moyennes régionales
Les précipitations et les températures
Source : Météo France
Stations44
Nantes49
Beaucouzé53
Laval72
Le Mans85
La Roche/Y
Précipitations (mm)2014 911 781 842 730 1 060Normales 1 820 693 741 688 881Températures (°C)Mini
2014 8,9 8,8 8,4 8,6 8,5Normales 1 8,3 7,9 7,4 7,5 7,8
Maxi2014 18,2 17,8 16,8 17,8 17,7Normales 1 16,7 16,6 16,1 16,5 16,4
Nb jours de gel
2014 10 10 9 15 12Normales 1 32 36 36 46 37
Insolation (heures)2014 2097 1 939 1 904 1 881 2095Normales 1 1 791 1 799 nd 1 772 1 852
Le territoire
4 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
Valeur des terres par région agricole* en 2014
HAUT-BOCAGELibres : 2 550Loués : 1 870
PLAINE VENDEENNELibres : 3 100Loués : 2 820
MARAIS POITEVINLibres : 2 940Loués : 2 700
BAS-BOCAGE -BOCAGE DE CHANTONNAY -ENTRE PLAINE ET BOCAGE
Libres : 2 680Loués : 2 020MARAIS BRETON
Libres : 2 130Loués : 1 260
VALLEE DE LA SARTHE NORDLibres : 4 390Loués : 3 500
REGION MANCELLE - BELINOIS
Libres : 5 150Loués : 3 140
PLATEAU CALAISIEN
Libres : 3 060Loués : 2 680
PLAINE D'ALENCON - BOCAGE DES ALPES MANCELLES
Libres : 4 240Loués : 3 810
SARTHE SUDLibres : 4 010Loués : 2 940
CHAMPAGNE MANCELLE - SAOSNOIS
Libres : 4 440Loués : 4 290
PERCHELibres : 4 340Loués : 3 510
ZONE D'ELEVAGELibres : 6 520Loués : 4 820
Libres : 5 600Loués : 4 530
REGION DE POLYCULTURE DE LAVALLibres : 6 070Loués : 4 350
REGION D'EMBOUCHE DE L'ERVELibres : 4 960Loués : 4 250
LE LAYONLibres : 2 590Loués : 2 100
LES MAUGESLibres : 2 340Loués : 2 140
BOCAGE ANGEVINLibres : 3 600Loués : 2 890
SAUMUROISLibres : 3 540Loués : 2 870
BEAUGEOISLibres : 2 650Loués : 2 230
VALLEE DE LA LOIRELibres : 2 970Loués : 2 660
MARAIS BRETON -BAS-BOCAGELibres : 2 010Loués : 1 420
Libres : 2 230Loués : 1 910
PAYS DE RETZLibres : 2 560Loués : 1 450
PAYS DE SEVRE ET MAINELibres : 3 530Loués : 1 610
NORD-OUEST LOIRE ATLANTIQUE
Libres : 1 990Loués : 1 660
ESTUAIRE DE LOIRE - REGION URBAINE ET MARAICHERE
DE NANTESLibres : 2 250Loués : 1 410
PAYS DE CHATEAUBRIANTLibres : 2 270Loués : 2 020
HAUT-BOCAGELibres : 2 550Loués : 1 870
PLAINE VENDEENNELibres : 3 100Loués : 2 820
MARAIS POITEVINLibres : 2 940Loués : 2 700
BAS-BOCAGE -BOCAGE DE CHANTONNAY -ENTRE PLAINE ET BOCAGE
Libres : 2 680Loués : 2 020MARAIS BRETON
Libres : 2 130Loués : 1 260
VALLEE DE LA SARTHE NORDLibres : 4 390Loués : 3 500
REGION MANCELLE - BELINOIS
Libres : 5 150Loués : 3 140
PLATEAU CALAISIEN
Libres : 3 060Loués : 2 680
PLAINE D'ALENCON - BOCAGE DES ALPES MANCELLES
Libres : 4 240Loués : 3 810
SARTHE SUDLibres : 4 010Loués : 2 940
CHAMPAGNE MANCELLE - SAOSNOIS
Libres : 4 440Loués : 4 290
PERCHELibres : 4 340Loués : 3 510
ZONE D'ELEVAGELibres : 6 520Loués : 4 820
Libres : 5 600Loués : 4 530
REGION DE POLYCULTURE DE LAVALLibres : 6 070Loués : 4 350
REGION D'EMBOUCHE DE L'ERVELibres : 4 960Loués : 4 250
LE LAYONLibres : 2 590Loués : 2 100
LES MAUGESLibres : 2 340Loués : 2 140
BOCAGE ANGEVINLibres : 3 600Loués : 2 890
SAUMUROISLibres : 3 540Loués : 2 870
BEAUGEOISLibres : 2 650Loués : 2 230
VALLEE DE LA LOIRELibres : 2 970Loués : 2 660
MARAIS BRETON -BAS-BOCAGELibres : 2 010Loués : 1 420
Libres : 2 230Loués : 1 910
PAYS DE RETZLibres : 2 560Loués : 1 450
PAYS DE SEVRE ET MAINELibres : 3 530Loués : 1 610
NORD-OUEST LOIRE ATLANTIQUE
Libres : 1 990Loués : 1 660
ESTUAIRE DE LOIRE - REGION URBAINE ET MARAICHERE
DE NANTESLibres : 2 250Loués : 1 410
PAYS DE CHATEAUBRIANTLibres : 2 270Loués : 2 020
Limites départementales
Valeur vénale des terres en 2014Prix moyen en euro courant / ha - des terres et prés libres de plus de 70 ares - des terres et prés loués
Valeur des terres par regroupements de petites régions agricoles* en 2014
* Redécoupage territorial à partir des Petites Régions Agricoles
Source : Safer - SSP - Terres d’Europe - Scafr
Le territoire
5Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015SAU : surface agricole utilisée c’est-à-dire surface des terres dédiées à une activité agricole (cf. p. 9)
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive
Pays de la Loire France
Terres arables
52 %
STH16 %
Bois et forêts15 %
Vignes1 %
Autres territoires
16 %
Terres arables
34 %
STH17 %
Bois et forêts31 %
Vignes1 %
Autres territoires
17 %
L’occupation du territoire en 2014
Source : Insee - Code officiel géographique au 1er janvier 2014
Le territoire régional en 2014
Nombre44 49 53 72 85
Pays de la Loire
Francemétro.
Communes 221 357 261 375 282 1496 36 552Cantons 59 41 32 40 31 203 3 883
Arrondissements 4 4 3 3 3 17 330
1 : Superficie toujours en herbe Source : Agreste - Statistique agricole annuelle sd et Insee
Les superficies en 2014
1 000 ha44 49 53 72 85 Pays de
la Loire
696 723 521 624 676 3 240
utilisée (SAU)445 498 406 401 481 2 230
dont terres arables 326 355 316 270 383 1 649 STH 1 101 114 89 124 94 521 vignes 12 20 0 1 33Bois et forêts (y.c. peupleraies)
103 113 64 139 70 489
Autres territoires 148 112 52 85 124 521
Les exploitations
6 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
Les exploitations
Loire-Atlantique Maine-et-Loire Mayenne
Sarthe Vendée Pays de la Loire
Nombre Nombre Nombre
Nombre Nombre Nombre
2 5002 0001 5001 000
5000
2 5002 0001 5001 000
5000
2 5002 0001 5001 000
5000
2 5002 0001 5001 000
5000
2 5002 0001 5001 000
5000
2 5002 0001 5001 000
5000
moins de20 ha
20 à 50 ha
50 à100 ha
100 haou plus
moins de20 ha
20 à 50 ha
50 à100 ha
100 haou plus
moins de20 ha
20 à 50 ha
50 à100 ha
100 haou plus
moins de20 ha
20 à 50 ha
50 à100 ha
100 haou plus
moins de20 ha
20 à 50 ha
50 à100 ha
100 haou plus
moins de20 ha
20 à 50 ha
50 à100 ha
100 haou plus
La SAU des exploitations moyennes et grandes en 2010 (y compris exploitations sans SAU)
Champ : moyennes et grandes exploitations hors pacages collectifsSource : Agreste - Recensement agricole 2010
81,396,7 87,0
71,767,6 80,4
020406080
100
Loire-Atlantique
Maine-et-Loire
Mayenne Sarthe Vendée Francemétro.
Moyennerégionale79,2 ha
La SAU des exploitations moyennes et grandes en 2010 (y compris exploitations sans SAU)
L’évolution du nombre d’exploitations
Nombre44 49 53 72 85
Pays de la Loire
France métro.
1979 24 353 24 130 20 532 18 049 23 835 110 899 1 262 669dont professionnelles 13 716 14 927 13 048 9 886 13 075 64 652 659 8991988 18 889 19 115 17 447 13 900 17 224 86 575 1 016 755dont professionnelles 11 075 12 731 11 252 7 889 10 656 53 603 569 7672000 11 038 12 541 11 527 7 993 10 373 53 472 663 807dont professionnelles 6 431 8 315 6 839 4 492 6 737 32 814 393 276
2000 11 038 12 541 11 527 7 993 10 373 53 472 663 807dont moyennes et grandes 6 496 8 248 6 813 4 502 6 854 32 913 386 3012010 6 540 8 247 8 065 5 310 6 182 34 344 489 977
dont moyennes et grandes 4 750 6 483 5 190 3 634 5 251 25 308 312 167Evol. moy. annuelle 12010/2000 (%)
- 5,1 - 4,1 - 3,5 - 4,0 - 5,0 - 4,3 - 3,0
Source : Agreste - Recensements agricoles 1979 à 2010 (champ toutes exploitations hors pacages collectifs)1. Ensemble exploitations
Les exploitations
7Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
Les exploitations
Otex : Orientation technico-économique de l’exploitation - Classification par rapport aux spécula-tions dominantes de l’exploitation
SAU : Surface agricole utilisée - Surface des terres dédiées à une activité agricole (cf. p. 9)
France métropolitaine
Pays de la Loire
Vendée
Sarthe
Mayenne
Maine-et-Loire
Loire-Atlantique
0 % 10 % 20 % 30 % 40 % 50 % 60 % 70 % 80 % 90 % 100 %
Bovins lait seul
% des exploitations
Elevages hors sol (porcins, volailles ...)ViticultureAutres productions
Bovins viande et mixte lait-viandeGrandes culturesMaraîchage, horticulture et fruits
Champ : moyennes et grandes exploitations hors pacages collectifsSource : Agreste - Recensement agricole 2010
Les Otex des exploitations moyennes et grandes en 2010
Le statut des exploitations moyennes et grandes en 2010
Champ : moyennes et grandes exploitations hors pacages collectifsSource : Agreste - Recensement agricole 2010
Pourcentaged’exploitations 44 49 53 72 85 Pays de
la LoireFrance métro.
Forme individuelle 38,1 38,2 47,6 56,1 40,0 43,1 54,5GAEC 20,6 15,6 17,0 10,1 24,0 17,8 11,7EARL 31,1 33,7 31,0 27,8 31,1 31,3 24,5Autres statuts et autres formes sociétaires
10,2 12,5 4,4 6,0 4,9 7,9 9,2
Installations aidées en 2014
Source : OSIRIS - engagements juridiques DJA (dotation jeunes agriculteurs) au 31/12/2014
44 49 53 72 85 Pays de la Loire
Nombre d’installations
152 103 127 76 109 567
Les exploitations
8 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
La dimension économique des exploitations en 2010
Source : Agreste - Recensement agricole 2010
16 %
33 %
24 %
27 %
17 %
31 %
31 %
21 %
11 %
31 %
22 %
36 %
19 %
29 %
20 %
32 %
24 %
34 %
27 %
15 %
17 %
32 %
25 %
26 %
9%
22 %
30 %
38 %
Loire-Atlan-tique
Maine-et-Loire
Mayenne Sarthe Vendée Pays de laLoire
Francemétro.
Petites (PBS < 25 000 €)Grandes (100 000 < PBS < 250 000 €)
Moyennes (25 000 < PBS < 100 000 €)Très grandes (PBS > 250 000 €)
Exploitation agricole : unité économique ayant une activité agricole, atteignant une certaine dimension et soumise à une gestion courante indépendante
PBS : production brute standard permettant de classer les exploitations selon une dimension éco-nomique exprimée en euros
petites exploitations : unités dont le potentiel est < à 25 000 € moyennes et grandes exploitations : unités dont le potentiel est à 25 000 € grandes exploitations : unités dont le potentiel est à 100 000 € très grandes exploitations : unités dont le potentiel est à 250 000 €
La répartition des exploitations et de la SAU selon l’âge du chef d’exploitation
Source : Agreste - Recensements agricoles 2000 et 2010
0 %
10 %
20 %
30 %
40 %
Moins de40 ans
de 40 à49 ans
de 50 à59 ans
60 anset plus
2 0002 010
0 %
10 %
20 %
30 %
40 %
50 %
Moins de40 ans
de 40 à49 ans
de 50 à59 ans
60 anset plus
SAU
20002010
Moyennes et grandes exploitations
Les exploitations
9Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
Les actifs permanents en 2010
Effectifs 44 49 53 72 85 Pays de la Loire
France métro.
Exploitants et coexploitants
7 539 9 717 7 953 5 054 8 449 38 712 422 705
Autres actifs familiaux
1 311 2 008 1 548 1 376 1 771 8 014 144 869
Salariés permanents 3 877 6 088 1 034 1 717 2 073 14 789 148 483Total 12 727 17 813 10 535 8 147 12 293 61 515 716 057
Champ : moyennes et grandes exploitations hors pacages collectifsSource : Agreste - Recensement agricole 2010
Champ : moyennes et grandes exploitations Source : Agreste - Recensement agricole 2010
France
Pays de la LoireVendéeSarthe
MayenneMaine-et-Loire
Loire-Atlantique
HommesFemmes
76 %
76 %79 %
74 %68 %
79 %76 %
24 %
24 %21 %
26 %32 %
21 %24 %
Les femmes parmi les chefs d’exploitations et coexploitants
CUMA : coopérative d’utilisation de matériel agricoleETA : entreprise de travaux agricolesSAU : surface agricole utilisée c’est-à-dire surface des terres dédiées à une activité agricole hors
bâtiments, cours, friches, bois…UTA : unité de travail annuel pouvant être rapprochée d’un équivalent temps plein (quantité de
travail annuel fourni par un actif travaillant à temps plein)
Le volume de travail en 2010
UTA 44 49 53 72 85 Pays de la Loire
France métro.
Exploitants et coexploitants
7 001 8 912 7 577 4 733 7 838 36 061 373 097
Autres actifs familiaux
708 1 018 925 826 800 4 277 69 298
Salariés permanents 2 905 5 515 778 1 327 1 631 12 156 122 973Saisonniers 1 877 3 355 287 701 951 7 171 75 112ETA et CUMA 138 150 120 77 165 652 10 814Total 12 630 18 950 9 686 7 663 11 386 60 316 651 294
Champ : moyennes et grandes exploitations hors pacages collectifsSource : Agreste - Recensement agricole 2010
Les productions animales
10 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
Le cheptel bovin en 2014
1 : y.c. de réforme Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive
1 000 têtes44 49 53 72 85
Pays de la Loire
France métro.
Total bovinsdont
487 513 628 322 602 2 553 19 142
vaches laitières 1 126 93 169 61 82 532 3 695
vaches nourrices 1 70 104 66 60 139 439 4 100bovins 2 ans et plus 59 58 71 47 74 309 2 423bovins 1 à 2 ans 98 93 140 64 121 517 3 399bovins moins de 1 an 134 165 182 90 185 756 5 525
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive
Le cheptel porcin en 2014
1 000 têtes44 49 53 72 85
Pays de la Loire
France métro.
Total porcinsdont
266 271 450 318 277 1 582 13 226
truies 25 25 37 25 23 135 1 026
porcs à l’engrais. 106 105 186 125 106 629 5 475
1 : yc de réforme Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive
Le cheptel ovin et caprin en 2014
1 000 têtes
Pays de la Loire
2014Evol.
2014/2013France métro.2014
Evol. 2014/2013
Part PdL/
France
Total ovins 140 1 % 7 194 0 % 2 %
dont brebis mères 1 91 - 1 % 4 802 - 1 % 2 %
Total caprins 148 1 % 1 250 0 % 12 %dont chèvres 1 103 - 1 % 856 - 1 % 12 %
Les productions animales
11Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive
Les effectifs de volailles en 2014
1 000 têtes
Pays de la Loire
2014Evol.
2014/2013France métro.2014
Evol. 2014/2013
Part PdL/
FrancePoules pondeuses (d’oeufs de consommation)
5 699 0 % 48 264 0 % 12 %
Poules pondeuses (d’oeufs à couver)
3 398 0 % 10 762 1 % 32 %
Poulets de chair(y.c. coqs et coquelets)
34 163 0 % 153 843 0 % 22 %
Poulettes 3 536 1 % 25 429 2 % 14 %Total gallus 46 796 0 % 238 298 0 % 20 %Canards 9 954 2 % 26 699 3 % 37 %Dindes et dindons 5 974 2 % 20 962 4 % 28 %Pintades 4 396 1 % 10 639 -1 % 41 %Cailles d’élevage 4 355 7 % 9 955 4 % 44 %Lapines reproductrices 287 0 % 825 1 % 35 %
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive
Evolution des cheptels
Indice 100 en 2000
70
80
90
100
110
120
130
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Vaches laitièresVaches nourricesTruies de 50 kg et plusPorcs à l'engrais de 50 kg et plusPoulets de chair
120
104
92
90
78
Les productions animales
12 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
Viande finie : animal engraissé dans le département quittant l’exploitation en vue d’un abattage
La production de viande de boucherie en 2014
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro
Vaches de réforme Poids (1 000 t) 16 19 22 10 25 93 534 Têtes (1 000) 45 50 63 26 62 246 1 495Génisses Poids (1 000 t) 4 5 6 4 9 27 203 Têtes (1 000) 10 12 17 10 22 71 578Total mâles Poids (1 000 t) 16 15 30 12 28 100 487 Têtes (1 000) 40 36 72 27 66 241 1 222Total gros bovins Poids (1 000 t) 36 39 58 25 62 220 1 224 Têtes (1 000) 95 97 151 64 150 557 3 295Veaux de boucherie Poids (1 000 t) 4 10 7 3 6 30 182 Têtes (1 000) 32 75 49 18 49 223 1 327Total Porcins Poids (1 000 t) 37 41 73 47 34 232 2 117 Têtes (1 000) 404 441 803 540 374 2 563 23 663
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive
La production de viande de volaille et de lapin en 2014
1 000 tonnes
Pays de la Loire
2014Evol.
2014/2013France métro.2014
Evol. 2014/2013
Part PdL/
FrancePoulets de chair 242 0 % 1 085 2 % 22 %
Dindes et dindons 95 2 % 377 11 % 25 %
Canards 96 1 % 282 2 % 34 %
Pintades 14 1 % 39 0 % 36 %
Cailles d’élevage 4 7 % 11 3 % 41 %
Lapins 16 0 % 53 2 % 31 %
Total 467 1 % 1847 4 % 25 %
Les productions animales
13Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
Les productions animales
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive
La production d’œufs de poules de consommation en 2014
Pays de la Loire
2014Evol.
2014/2013France métro.2014
Evol. 2014/2013
Part PdL/
France
Oeufs (millions) 1 653 0 % 13 634 1 % 12 %
2. nombre moyen sur la campagne ; s : secret statistique Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive et enquêtes laitières
La production de lait de chèvre en 2014
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Production laitière (millions de litres)
4,3 27,4 4,4 3,1 53,2 92,5 586,2
Nombre de 2producteurs livreurs
s 108 s s 183 331 2 648
1. Livraisons réalisées par les producteurs du département quelle que soit la localisation géographique de l’entreprise récoltante2. nombre moyen sur la campagne
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive et enquêtes laitières
La production de lait de vache en 2014
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Production laitière (millions de litres)
897,8 706,4 1 220,8 441,6 614,0 3 880,6 25 009,1
Production moyenne par vache laitièrepar an (l)
7 123 7 569 7 205 7 282 7 444 7 295 6 769
Livraisons 1 des producteurs à l’industrie (millions de litres)
887,1 695,6 1 210,8 438,4 609,5 3 841,4 24 506,1
Nombre de 2producteurs livreurs
1 917 1 605 3 120 1 016 1 046 8 704 63 602
Taux butyreux (g/l) 42 42 42 41 42 42 41
Taux protéique (g/l) 33 33 34 34 33 34 33
Les productions végétales
14 Agreste Pays de la Loire - Mémento 20151 : y.c. semences, hors riz Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive
Les céréales et les oléo-protéagineux en 2014
Surfaces (ha)Rendements (q/ha)
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Total céréales1 100 050 165 121 117 355 160 636 182 963 726 125 9 591 934dont blé tendre 53 775 86 596 81 367 90 228 82 726 394 692 5 009 964
68 72 77 74 71 73 75
blé dur 188 2 948 295 570 20 842 24 843 286 75456 63 57 58 68 67 52
seigle et méteil 252 246 77 470 128 1 173 26 16152 54 53 58 56 55 49
orge et escourgeon 9 515 15 052 14 197 16 152 9 574 64 490 1 769 66666 68 72 68 68 68 67
avoine 1 248 1 035 1 652 962 340 5 237 99 13446 48 64 60 46 55 45
maïs-grain 15 685 35 340 9 150 42 790 52 150 155 115 1 754 66292 99 95 102 107 102 104
maïs semence 0 7 857 0 1 114 1 770 10 741 96 06137 37 40 37 35
triticale 15 173 11 713 8 764 7 164 12 969 55 783 387 50453 60 65 61 51 57 52
sorgho 156 779 35 152 514 1 636 62 86360 65 57 59 59 62 63
Total oléagineux1 10 053 21 255 13 835 26 558 19 012 90 713 2 256 301
dont colza et 8 204 11 026 12 643 21 095 7 745 60 713 1 502 912navettes 33 34 37 38 37 36 37
tournesol 1 584 10 034 933 5 194 10 150 27 895 657 28827 27 30 28 28 28 24
soja 22 37 4 3 81 147 75 78923 22 21 24 25 24 30
lin oléagineux 218 140 250 140 652 1 400 10 93320 24 20 20 17 19 21
Total protéagineux1 2 672 3 113 2 151 2 770 2 407 13 113 219 544dont pois protéagineux 1314 1 640 1 342 2 141 1 248 7 685 139 363
40 37 40 41 35 39 38
féveroles et fèves 709 1 284 691 610 1 048 4 342 74 92435 35 36 37 36 36 37
lupin doux 649 189 118 19 111 1 086 5 257
25 24 25 24 25 25 29
Les productions végétales
15Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
Activités des organismes collecteurs de céréales Campagne 2014/2015
Activité en milliers de tonnes
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Toutes céréales 460 898 650 1 059 1 285 4 353 63 548
dont maïs consommation 98 212 39 379 505 1 234 15 889dont maïs semences 0 28 0 4 7 40 335dont blé tendre 295 541 512 567 542 2 456 34 502dont blé dur 0 17 0 1 140 158 1 413
dont orge 32 65 60 78 47 282 9 854dont triticale 31 31 33 25 42 162 835
Campagne du 01/07/2014 au 30/06/2015 - Source FranceAgriMer
Les semences en 2014
Source : GNIS
Surfaces (ha)en multiplicationpar espèce
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Groupes d’espècesCéréales à paille 1 697 1 532 759 1 184 3 280 8 452 167 406
Protéagineux 86 81 34 116 39 356 8 420Maïs et sorgho 7 857 1 080 1 770 10 707 98 327Fourragères et gazon 248 2 453 147 2 133 1 608 6 589 33 925Pommes de terre 17 4 101 170 292 18 751Lin et chanvre 6 656 65 19 20 766 12 216Betteraves et chicorées 3 46 49 4 333Oléagineux 31 150 129 2 097 2 407 33 291
121 2 446 44 105 446 3 162 20 604Total 2 209 15 225 1 150 4 766 9 430 32 780 397 273
Les productions végétales
16 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
s : secret statistique ; p : peu significatif Source : Agreste - Statistique agricole annuelle sd
Les fruits en 2014
Surfaces (ha)Production récoltée (t)
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Total pommes 457 2 861 63 1 036 480 4 897 37 236de table 18 081 149 935 2 325 50 994 19 460 240 794 1 531 615dont Golden 42 511 8 287 99 947 11 485
1 375 28 254 343 14 134 3 739 47 845 465 687 Granny Smith 10 347 5 115 22 499 3 015
208 18 405 188 5 721 667 25 188 143 149 Autres pommes 405 2 003 50 634 359 3 451 22 736
16 498 103 276 1 794 31 139 15 054 167 760 922 779Total poires P P P P P 320 5 357de table P P P P P 10 072 132 658dont Poires 18 125 26 33 24 226 1 935 d’automne 414 3 884 650 924 699 6 571 47 657 Poires S 38 S S S 44 369 d’hiver S 1 390 S S S 1 619 10 218 Poires P P P P P 50 3 053 d’été P P P P P 1 882 74 783Pommes à cidre S S 675 510 S 1 445 13 255
S S 17 318 13 085 S 37 570 325 566Fruits rougesFraises 54 63 4 18 29 168 3 171
843 776 37 234 463 2 353 58 546Cassis et myrtilles 62 569 S 50 S 700 2 489
155 1 423 S 125 S 1 762 9 016
Evolution de la production de pommes et de poires
0
100 000
200 000
300 000
400 000
500 000
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
en tonnes
0
5 000
10 000
15 000
20 000
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
en tonnes
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive
Pommes Poires
Pays de la Loire
Les productions végétales
17Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015s : secret statistique ; p : peu significatif Source : Agreste - Statistique agricole annuelle sd
Les légumes en 2014
Surfaces (ha)Production récoltée (t)
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro
Légumes feuillus et à tigeAsperges en S 248 S S S 263 4 483production S 1 078 S S S 1 078 20 494Choux à S S S 88 S 88 948choucroute S S S 6 512 S 6 512 77 928Choux autres P P P P P 120 4 592
P P P P P 2 520 101 897Poireaux 476 97 0 133 17 723 5 182
19 494 2 807 0 4 314 445 27 059 165 320Laitues 264 327 0 163 48 802 8 802
5 422 5 847 0 2 923 789 14 980 236 299Chicorées S 119 S S 27 153 1 807
S 4 401 S S 841 5 492 56 805Mâche 6 736 S S S 218 7 105 7 847
34 357 S S S 1 112 36 236 43 020Autres salades 158 S S S S 217 3 309
1 205 S S S S 1 649 46 541Légumes cultivéspour le fruitConcombres 81 8 1 2 7 99 551
19 740 2 068 255 511 1 378 23 952 121 587Melons 17 160 S 2 590 769 13 533
232 2 928 S 31 12 391 15 582 244 522Tomates 126 S S S 44 215 4 795
71 381 S S S 11 023 95 528 761 693Racines, bulbeset tuberculesRadis 653 339 S S 25 1 033 3 169
10 773 3 850 S S 384 15 259 53 780Céleris-raves P P P P P 107 1 775
P P P P P 2 686 58 399Echalotes S 155 S S S 170 2 484
S 3 875 S S S 4 233 52 972Légumes secsHaricots secs S S S S 1 380 1 992 3 987
S S S S 2 465 3 068 7 670ChampignonsCultivés S 49 633 S 6 878 S 56 511 108 630
La viticultureLes productions végétales
18 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
Les fourrages en 2014
1 : yc cultures fourragères annuelles dérobées Source : Agreste - Statistique agricole annuelle sd2 : Surface toujours en herbe
Surfaces (ha) 44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro
Fourrages annuels 1 67 433 44 018 95 809 38 912 81 628 327 800 1 621 570
dont maïs fourrage et ensilage
52 510 38 280 82 350 35 010 56 495 264 645 1 411 666
et temporaires152 464 109 308 98 039 37 234 109 953 506 998 3 313 972
Surfaces toujoursen herbe
101 122 113 810 88 627 124 006 93 691 521 256 9 280 312
Ensemble prai-ries et STH 2
253 586 223 118 186 666 161 240 203 644 1 028 254 12 594 284
Les fleurs en 2014
maximumoccupée (ha)
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Fleurs et feuillagescoupés
185 37 s s s 276 2 322
Plantes en pot 38 246 15 42 38 379 2 184Plantes à massifs et vivaces
26 236 S 30 31 333 1 810
Bulbiculture s 42 s s s 42 1 095
Productioncommercialisée
Fleurs et feuillages coupés (1 000 brins)Muguet 1
33 000 s 0 s s 34 000 40 000
1 : Source RNM Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitives: secret statistique
Les plantes à parfum, aromatiques et médicinales en 2014
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Surfaces (ha) P P P P P 1 567 38 011
p : peu significatif Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive
La viticulture
19Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
La vigne à raisin de cuve en 2014
Surfaces (ha) Rendements (hl/ha)
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Surface* en 11 788 19 378 0 182 1 337 32 685 752 671production dontAOP 8 630 17 335 0 128 502 26 595 519 235
48 53 33 47 51 50IGP 1 501 980 0 4 204 2 689 195 904
70 63 46 50 66 64Vins sans IG 1 657 1 063 0 50 631 3 401 37 532
67 50 27 34 55 65 Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive* : y compris vins doux naturels et vins pour eaux de vie
La vigne à raisin de cuve en 2014
1 000 hectolitres 44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Total vin 629 1 031 0 6 55 1 721 45 440
Récolte agronomique en AOP
413 916 0 4 24 1 358 21 809
Récolte agronomique en IGP
105 62 0 0 10 177 12 535
Récolte de vins sans IG
111 53 0 1 22 186 2 433
Vins rouges ou rosésRécolte agronomique en AOP
4 640 0 1 17 662 14 265
Récolte agronomique en IGP
50 21 0 0 7 79 9 339
Récolte de vins sans IG
48 30 0 1 18 97 1 713
Vins blancs
Récolte agronomique en AOP
410 277 0 3 7 696 7 544
Récolte agronomique en IGP
55 40 0 0 3 98 3 196
Récolte de vins sans IG
63 23 0 1 4 89 721
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive
La forêt et le boisLa viticulture
20 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
Les AOC-AOP en 2014
200
POITOU-CHARENTES
LOIRE-ATLANTIQUELOIRE-ATLANTIQUELOIRE-ATLANTIQUELOIRE-ATLANTIQUELOIRE-ATLANTIQUELOIRE-ATLANTIQUELOIRE-ATLANTIQUELOIRE-ATLANTIQUELOIRE-ATLANTIQUE
MAYENNE
VENDEEVENDEEVENDEEVENDEEVENDEEVENDEEVENDEEVENDEEVENDEE
MAINEMAINEMAINEMAINEMAINEMAINEMAINEMAINEMAINE-ET-LOIRE-ET-LOIRE-ET-LOIRE-ET-LOIRE-ET-LOIRE-ET-LOIRE-ET-LOIRE-ET-LOIRE-ET-LOIRE
SARTHE
kilomètres
Muscadet28 %
Gros plant2 %
Anjou18 %Saumur
12 %
Rosés10 %
Blancs
8 %liquoreux
Vin de table3 %
Vin de pays11 %
Coteaux du Loir et Jasnières 0,4%
Indéterminé 3 %Autres AOP 3 %
Fiefs vendéens2 %
AOP : appellation d’origine protégée - vin produit sur un terroir délimité dans les conditions réglementées par l’INAO. Déclinaison au niveau communau-taire de l’AOC.
IG : indication géographiqueIGP : indication géographique protégée INAO : Institut national de l’origine et de
la qualité
La répartition des superficies
Réalisation : DRAAF-SRISE - ©IGN-BDCarto® Sources : Casier viticole informatisé (CVI) - DGDDI -2014
Source : Casier viticole informatisé (CVI) 2014
AOC-AOP viticoles dominantes par communeANJOU BLANCANJOU COTEAUX DE LA LOIREANJOU ROUGEANJOU-GAMAYANJOU-VILLAGESANJOU-VILLAGES BRISSACCABERNET D ANJOU
COTEAUX D'ANCENIS
COTEAUX DE L AUBANCECOTEAUX DU LAYONCOTEAUX DU LOIRFIEFS VENDEENSGROS PLANTJASNIERESMUSCADETMUSCADET COTE DE GRANDLIEU
MUSCADET DE SEVRE ET MAINEMUSCADET DES COTEAUX DE LA LOIREROSE D ANJOUSAUMUR BLANCSAUMUR MOUSSEUX
SAUMUR ROUGESAUMUR-CHAMPIGNYSAVENNIERES
La forêt et le bois
21Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
Source : Agreste - Enquêtes Exploitations forestières et scieries
Pays de la Loire France
Douglas12 %
Autres conifères
22 %
Bois tropicaux
9 % Peuplier6 %
Hêtre1 %
Chêne13 %
Pin maritime et sylvestre
35 %
Autres feuillus2 %
Douglas10 %
Pin maritime et sylvestre
24 %
Chêne7 %
Autres feuillus2 %
Autres conifères
48 %
Peuplier3 %
Hêtre5 %Bois
tropicaux1 %
Les essences sciées en 2013
m3 rond : volume mesuré sur écorce des produits de l’exploitation forestière en l’état où ils se présentent avant transformation
Source : Agreste - Enquêtes Exploitations forestières et scieries
La récolte de bois en 2013
1 000 m3 ronds 44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Bois d’oeuvre 48,2 182,9 49,8 231,2 26,9 539,1 18 535,118,7 54,5 26,2 95,3 10,7 205,4 9 911,7
dont feuillus 13,9 83,1 32,4 98,9 14,0 242,4 4 861,8 conifères 34,3 99,7 17,4 132,3 13,0 296,7 13 673,4Bois d’industrie 11,8 48,5 14,2 88,7 5,4 168,6 10 402,8
S 17,9 S 38,7 4,8 75,2 5 932,4dont feuillus 0,5 7,4 S 11,7 S 21,4 4 255,0 conifères 11,3 41,1 S 77,0 S 147,3 6 147,8Bois énergie 44,5 47,4 18,9 84,1 23,5 218,4 6 915,2
14,6 15,7 6,0 34,3 8,5 79,2 2 737,3
Source : Agreste - Enquêtes Exploitations forestières et scieries
Les entreprises du secteur en 2013
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Nombre total d'entreprises
14 20 23 32 9 98 3 941
dont exploitations forestières
11 17 16 23 4 71 3 107
dont scieries 6 10 11 15 8 50 1 636
L’agriculture biologique
22 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
1 : en ha Source : Agence BIO
Données générales en 2014
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France entière
Nb d’exploitations 623 618 266 212 371 2 090 26 466Surfaces totales agricoles 42 932 27 059 13 361 11 876 20 428 115 656 1 118 342 en conversion 1 3 693 3 520 1 049 1 617 1 845 11 724 148 184 en bio 1 39 239 23 539 12 312 10 258 18 583 103 931 970 159Part de la SAU biodans la SAU totale 10,6 % 5,9 % 3,4 % 3,2 % 4,3 % 5,5 % 4,1 %
1 : plantes à parfum, aromatiques et médicinales Source : Agence BIO
Les cultures en mode de production biologique en 2014
(en ha) 44 49 53 72 85Pays de la Loire
France entière
Surface totale 42 932 27 059 13 361 11 876 20 428 115 656 1 118 342Céréales 5 556 5 442 2 733 2 475 5 248 21 454 174 871Oléo-protéagineux 463 948 500 379 1 072 3 362 49 418Légumes, PPAM 1 et fruits 741 1 124 202 225 1 064 3 356 57 695
Vigne 607 1 733 48 110 2 498 66 210Fourrage 34 913 17 190 9 737 8 501 12 475 82 816 720 588Autres 653 621 189 248 458 2 169 49 560
s: secret statistique Source : Agence BIO
Les animaux en mode de production biologique en 2014
(Nb de têtes 44 49 53 72 85Pays de la Loire
France entière
Vaches laitières 10 637 4 405 4 061 1 681 2 306 23 090 107 675Vaches viande 5 035 4 373 1 682 1 570 3 340 16 000 99 969Brebis viande 1 891 2 181 1 096 690 2 385 8 243 137 264
Brebis lait S S 256 293 1 305 71 787
Chèvres 1 175 1 591 199 187 1 152 4 304 44 277
Truies reproductrices 598 388 459 184 519 2 148 8 150
Poulets de chair 263 770 312 756 128 530 516 900 1 484 827 2 706 783 8 564 035
Poules pondeuses 106 420 56 026 157 478 184 854 256 220 760 998 3 719 339
L’environnement
23Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
Mesures Agro-environnementales et climatiques : 43 territoires ouverts à la contractualisation en 2015
Les mesures agro-environnementales et climatiques font partie du second pilier de la politique agricole européenne. 2 000 exploitations environ ont été en mesure de s'engager dans la contrac-tualisation en 2015, pour 75 000 ha. Cela représente un montant d'engagement de 70 millions d'euros sur cinq ans.La contractualisation permet d'apporter une aide à l'exploitant agricole pour une durée de cinq ans. Cette aide est financée par le Conseil régional, l’État, l'Agence de l'eau, les collectivités locales et le FEADER. Elle vise à encourager l'adoption de pratiques agricoles favorables à l'environnement.Le montant de l'aide perçue compense les surcoûts et les manques à gagner occasionnés par le respect des prescriptions prévues dans les cahiers des charges. En 2015, 14 territoires à enjeu qualité de l'eau et 28 territoires à enjeu biodiversité, dont 15 en zones humides, ont été proposés aux exploitants situés sur ces territoires. En complément, l'enjeu maintien des prairies permanentes remarquables a été proposé sur toute la région.Des mesures sont de nouveau proposées à tous les apiculteurs ainsi qu'aux éleveurs détenant des races menacées de disparition.
Sources : DRAAF, DREAL, DDT et DDTM des Pays de la Loire, Agence de l'eau Loire-Bretagne, Conseil régional, ASP - ©IGN-BDCarto®
Dispositif - DCE - Enjeu Qualité de l'Eau
Dispositif - Enjeu Biodiversité hors Zones Humides
Dispositif - Enjeu Biodiversité Zones HumidesTerritoires MAEC 2015
L’industrie agroalimentaire
24 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
Source : Agreste, Coop de France Nutrition Animale, Syndicat national de l’industrie de la nutrition animale (SNIA)
(1) le Mash est intégré dans ce poste.
Tonnes (2014) RégionBovins 1 974 764Porcins 390 034Volailles 2 036 558Lapins 149 781Ovins-Caprins 94 678Alim. allaitement 118 738
Aliments pouranimaux de ferme
Tonnes 44 49 53 72 85Pays de la Loire
France
Bovins s s 5 827 s 53 175 200 552 1 420 429Veaux s s 360 s 3 938 5 166 179 743Porcins 0 s 129 746 s 0 195 119 1 943 550Ovins-caprins 0 s s 0 s 3 387 83 574
Les abattages d’animaux de boucherie en 2014
s : secret statistique Source : Agreste - Enquête auprès des abattoirs
Les abattages de volailles en 2014
s : secret statistique Source : Agreste - Enquête auprès des abattoirs
Tonnes 44 49 53 72 85Pays de la Loire
France
Total volailles 31 109 42 964 105 792 100 541 236 929 517 334 1 664 387dont Gallus s s 82 119 s 127 071 319 205 1 047 969 dindes s s 11 419 s s 90 165 351 798 canards s s 9 691 s 65 758 85 246 233 016Lapins 0 s 0 0 s 9 510 43 827
L’industrie laitière en 2014
1. Hors fromages fondus. Source : Agreste - Enquête annuelle laitière2. Les produits frais comprennent la crème conditionnée, les laits fermentés nature, même sucrés, ou aromatisés ou aux fruits et les desserts lactés frais
Tonnes (t)1 000 litres
44 49 53 72 85Pays de la Loire
France
Lait de vacheLivraisons (lait liquide) 887 098 695 619 1 210 753 438 435 609 455 3 841 360 24 506 140Fromages 1 (t) 99734 19 557 108 134 88 436 12 123 327 993 1 787 452Autres prod. frais 2 (t) 118 615 2 182 s s s 392 593 2 664 579Lait de chèvreLivraisons (lait liquide) s 24 553 s s 53 252 87 768 457 833Fromages 1 (t) s s - - 906 2 591 94 648
Source : Agreste - Enquête auprès des abattoirs - SIQO
La production de volailles sous signede qualité et d’origine en 2013
Tonnes Label rouge conformité de produit
Agriculture biologique
Gallus 66 010 35 541 6 172Dindes s s sPintades 4 735 s 175Canards s 90 -Lapins - s -
L’industrie agroalimentaire
25Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
Champ : établissements des industries agroalimentaires des Pays de la Loire, hors artisanat commercial Source : Clap 2013, Insee
Nombre ou millions d’€(hors artisanat commercial)
Nombre d'établisse-
ments
Effectif salarié
Rémunéra-tions
brutes
Part des emplois en France (%)
Industrie des viandes 269 21 849 608,1 20,7 %Industrie du poisson 35 831 20,7 6,8 %Industrie des fruits et légumes 47 858 24,6 3,7 %Industrie des corps gras 15 411 17,6 13,9 %Industrie laitière 68 6 838 215,7 12,0 %Travail des grains 51 709 24,8 4,8 %Boulangerie-pâtisserie, pâtes 100 7 692 213,4 17,3 %Autres produits alimentaires 269 5 536 160,8 7,5 %Fabrication d'aliments pour animaux 77 1 750 61,5 10,0 %Fabrication de boissons 118 1 037 37,7 2,6 %Total industries agroalimentaires 1 049 47 511 1 384,9 12,1 %
Les établissements de production en 2013
Les entreprises de plus forte implantation régionale1 en 2013
Nombre ou millions d’€Nombreentre-prises
Effectif salarié
au 31/12
Chiffre d’affaires
net
Chiffre d’affaires à
l’export.
Valeur ajoutée
HT
Part marché français(% CA)
Industrie des viandes 220 16 312 5 187 372 829 15,5 %Industrie du poisson 29 673 137 1 30 3,8 %Industrie des fruits et légumes 35 729 164 s 39 2,1 %Industrie des corps gras 7 30 15 s 2 0,2 %Industrie laitière 46 4 353 3 003 568 339 10,1 %Travail des grains 38 671 332 24 49 4,4 %Boulangerie-pâtisserie, pâtes 70 6 916 1 567 100 373 15,1 %Autres produits alimentaires 218 3 915 962 116 230 3,6 %Fabrication d'aliments pour animaux 49 1 217 1 261 24 97 9,1 %Fabrication de boissons 98 1 262 521 94 118 1,9 %Total 810 36 078 13 149 1 328 2 106 7,8 %Commerce de gros prod. agroalim. 1 141 9 062 13 896 1 630 772 7,3 %
1. Entreprises dont au moins 80 % de l’effectif salarié est employé dans la région.Champ : Ensemble des unités légales mono et quasi-mono régionales de l'industrie et du commerce de gros de produits agroalimentaires, hors artisanat commercial
s : secret statistique Source : Esane 2013, Clap 2013, Insee - traitements SSP
Source : Clap 2013, Insee
SOCOPA viandes Cherré Transf. et conserv. de la viande de boucherie Charal Cholet
SOCOPA viandes EvronEuroviande service Saint-Sylvain-d'AnjouLDC Sablé Sablé-sur-Sarthe Transf. et conserv. de la viande de volaille Arrivé Saint-FulgentFleury Michon charcuterie Pouzauges Prép. indust. de produits à base de viande Société Aubret Saint-Mars-la-JailleSAS laiterie du Val d'Ancenis Ancenis Fabrication de beurreFromageries Bel Production France Evron Fabrication de fromage Fromageries Bel Production France Sablé-sur-SarthePâtisserie salée vendéenne Saint-Georges-de-Montaigu Fabrication industrielle pain et pâtisserie fraîche Fleury Michon traiteur Mouilleron-en-Pareds Fabrication de plats préparés
Les principaux établissements employeurs de la région (500 salariés et +)
L’établissement est une unité géographique individualisée mais juridiquement dépendante d’une entreprise. L’établissement, unité de production, constitue le niveau le mieux adapté à une approche géographique de l’économie.
L’enseignement agricoleL’industrie agroalimentaire
26 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
Empl
ois
sala
riés
dans
les
étab
lisse
men
ts a
yant
10
sala
riés
et p
lus
20
Kilo
mèt
res
0
Em
ploi
s sa
larié
s da
ns le
s IA
A p
ar c
anto
net
par
bra
nche
d'a
ctiv
ité (s
ituat
ion
au 3
1/12
/201
3)3
600
180
036
0
Indu
strie
des
via
ndes
Indu
strie
du
pois
son
Indu
strie
des
frui
ts e
t lég
umes
Indu
strie
des
cor
ps g
ras
Indu
strie
laiti
ère
Trav
ail d
es g
rain
sB
oula
nger
ie, p
âtis
serie
et p
âtes
Aut
res
prod
uits
alim
enta
ires
Alim
ents
pou
r ani
mau
xFa
bric
atio
n de
boi
sson
s
Sou
rces
: A
gres
te ,
INS
EE-C
LAP
2013
©IG
N-B
DCa
rto®
© M
AA
F - D
RAA
F Pa
ys d
e la
Loi
re
SRI
SE
- Pôl
e gé
omat
ique
et a
naly
se te
rrit
oria
le -
09/2
015
Source : Agreste, Insee-Clap
La diversification
27Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
Signes de qualité en 2010 (hors viticulture)
Total des exploitations ayant au moins une production sous signe de qualité
44 49 53 72 85Pays de la Loire
Nombre 1 713 1 973 2 536 1 722 2 253 10 197% d’exploitations 36,1 % 30,4 % 48,9 % 47,4 % 42,9 % 40,3 %
Principales productions déclarées (1)Bovins 738 823 1 248 629 1 104 4 542Lait, produits laitiers 913 722 1 522 583 426 4 166Volailles, Oeufs 217 322 362 860 623 2 384Grandes cultures 118 321 86 81 295 901
Nombre d’exploitations selon les signes de qualitéLabel rouge seul ou associé à une CCP 220 296 431 837 644 2 428IGP seule ou associée à une CCP 27 11 17 11 16 82AOP seule 29 71 50 28 82 260CCP seule 295 553 527 275 567 2 217Autres démarches de qualité 1 142 1 042 1 511 571 944 5 210
Activités de diversification en 2010 (hors viticulture)
déclarées 44 49 53 72 85Pays de la Loire
Transformation du lait ou d'autres produits agri-coles (cidre, jus de fruit, produits carnés, …)
96 207 54 107 58 522
Hébergement, restauration, loisirs 87 95 44 51 107 384Travail à façon 49 138 16 70 107 380Production d'énergies renouvelables 42 59 17 23 57 198Autres y compris sylviculture et transformation du bois 32 44 28 30 59 193
29 48 15 28 37 157Total des exploitations ayant pratiqué au moins 335 591 174 309 425 1 834
en % d'exploitation 7,1 % 9,1 % 3,4 % 8,5 % 8,1 % 7,2 %
1 : une même exploitation peut avoir déclaré plusieurs productionsAOP =
Commercialisation en circuits courts en 2010 (hors viticulture)
Total des exploitations ayant commer-cialisé au moins l’un de leurs produits via un circuit court
44 49 53 72 85Pays de la Loire
Nombre 916 909 329 418 709 3 281% d'exploitations 19,3 % 14,0 % 6,3 % 11,5 % 13,5 % 13,0 %Part d'entre elles pratiquant la vente directe au consommateur
95,7 % 93,1 % 95,4 % 93,1 % 94,5 % 94,4 %
Source : Agreste - RA 2010, champ des moyennes et grandes exploitations
Les données économiques
28 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
Le compte régional de l’agriculture 2014 (provisoire)Valeurs en millions d’ € Pays de la Loire(€ courants) 2014p 2013Céréales 807,15 780,06 Oléagineux 95,65 106,14 Plantes fourragères 700,46 752,93 Légumes frais et pommes de terre 252,48 261,68 Horticulture 307,59 278,84 Vins d'appellation et autres vins 289,71 258,44 Fruits 147,81 179,62 Autres produits végétaux 26,36 23,65 Total productions végétales (1) (hors subventions) 2 627,21 2 641,36 Subventions sur les productions végétales (2) 2,92 2,27
Gros bovins 922,27 986,04 Veaux 200,73 194,81 Porcins 345,63 379,80 Volailles et œufs 1 060,80 1 096,20 Ovins et caprins 17,93 17,32 Lait et produits laitiers de vache 1 490,54 1 309,19 Autres produits animaux 215,93 213,22 Total productions animales (3) (hors subventions) 4 253,83 4 196,58 Subventions sur les productions animales (4) 74,87 80,17
Activité de travaux agricoles et autres services (5) 523,97 516,68
Production totale au prix de base (6)=(1)+(2)+(3)+(4)+(5) 7 482,80 7 437,06 Consommations intermédiaires (7) 4 967,05 5 130,41 dont aliments pour animaux 2 101,04 2 256,04 engrais et amendements 324,75 352,61 produits pétroliers 296,51 314,81 Valeur ajoutée brute (8)=(6)-(7) 2 515,75 2 306,65
1 049,87 1 070,20 Valeur ajoutée nette (10)=(8)-(9) 1 465,88 1 236,45Subventions d'exploitation (11) 616,04 627,39 Impôts fonciers et impôts liés à la production (12) 111,93 110,86Résultat agricole (valeur ajoutée nette au coût des facteurs)(13)=(10)+(11)-(12)
1 969,99 1 752,98
Salaires et cotisations sociales (14) 629,10 621,16 Intérêts et fermages nets (15) 362,99 366,30 Résultat brut d'entreprise agricole (17)=(13)+(9)-(14)-(15) 2 027,77 1 835,72 Résultat net d'entreprise agricole (RNEA) (18)=(13)-(14)-(15) 977,90 765,52 Résultat net d'entreprise agricole par actif non salarié (en K€) 25,79 19,01
p : provisoire ; K€ : milliers d’€ Source : Agreste - Comptes régionaux de l’agriculture
Les données économiques
29Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
Aides versées aux exploitations agricoles, campagne 2014
Source : ASP - données provisoires
Milliers d'€ 44 49 53 72 85Pays de la Loire
France métro.
Aide découplée : droit à paiement unique (DPU)
4 306 5 981 6 774 4 343 4 835 26 239 334 830Montant 91 495 108 741 119 125 87 683 124 678 531 722 6 182 981PMTVA-ACVA
1 067 1 798 1 293 1 183 1 929 7 270 81 761Montant 9 839 17 140 9 848 8 513 23 529 68 869 629 425Aides couplées végétales ou animales (y compris aides bio)
1 123 1 400 2 053 1 740 2 166 8 482 116 158Montant 5 909 5 201 2 823 2 953 4 024 20 911 314 245 dont Assurance récolte
462 744 1 628 1 459 1 822 6 115 64 744Montant 990 1 297 945 1 282 1 645 6 158 95 480 dont Soutien à l'agriculture biologique (conversion)
272 252 116 99 117 856 9 606Montant 2 281 1 656 758 602 831 6 129 57 636 dont Soutien à l'agriculture biologique (maintien)
400 361 177 129 224 1 291 13 960Montant 1 720 1 133 553 465 787 4 658 38 973Total MAE (y compris PHAE)
1 154 1 161 628 527 1 391 4 861 84 832Montant 5 450 4 280 1 557 1 724 8 588 21 599 384 317 dont PHAE
188 174 127 149 53 691 46 937Montant 688 684 356 587 141 2 457 208 269 dont MAE rotationnelle
133 267 185 196 187 968 7 671Montant 531 828 561 673 602 3 196 30 776 dont MAE territorialisées
787 639 285 150 1 041 2 902 25 150Montant 4 184 2 392 598 400 7 298 14 871 125 541
L’enseignement agricole
30 Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
Les établissements : effectifs à la rentrée 2015
*Source : DRAAF - Service Régional de la Formation et du Développement
Privé (46 %) Public (54 %)
Apprentissage
Voie scolaire 3 657Privé temps plein : 7 072 Privé rythme approprié : 7 406
14 4782 744
Taux de réussite aux examens - session 2015 (hors session septembre)
Source : DRAAF - Service Régional de la Formation et du Développement
44 49 53 72 85 Pays de la Loire
France entière
CAPA 87 % 93 % 94 % 82 % 91 % 89 % 87 %BEPA 93 % 94 % 91 % 90 % 92 % 93 % 91 %Bac pro 89 % 86 % 83 % 81 % 85 % 85 % 83 %Bac techno 91 % 94 % 96 % 91 % 85 % 91 % 87 %BTSA 80 % 82 % 79 % 76 % 81 % 81 % 76 %
Répartition des effectifs par département en 2015
Source : DRAAF - Service Régional de la Formation et du Développement
Elèves Apprentis Total %
Loire-Atlantique 5 242 484 5 726 27Maine-et-Loire 4 319 1 233 5 552 27Mayenne 2 322 450 2 772 13Sarthe 2 795 245 3 040 15Vendée 3 457 310 3 767 18Pays de la Loire 18 135 2 722 20 857 100
L’enseignement agricole
31Agreste Pays de la Loire - Mémento 2015
Effectifs selon le secteur à la rentrée 2015
Source : DRAAF - Service Régional de la Formation et du Développement
Voie
gén
ér
ale et Services : 27 %
Transformation : 41 %
tech
nolo
giqu
e : 32 %
Effectifs selon la catégorie socio-professionnelle à la rentrée 2015
Source : DRAAF - Service Régional de la Formation et du Développement
La place des filles dans l’enseignement agricole à la rentrée 2015
Source : DRAAF - Service Régional de la Formation et du Développement
effectifs en voie initiale scolaireServices Act. hippiques Commerce Transformation Général Production Aménagement
88 % 12 % 81 % 19 % 56 % 44 % 52 % 48 % 39 % 61 % 31 % 69 % 12 % 88 %
Retraités 1 %
Professions intermédiaires 12 %
Ouvriers 33 %
Employés 18 %
Cadres et professions intellectuelles supérieures 7 %
Autres personnes sans activité professionnelle 9 %
Artisans, commerçants et chefs d'entreprises 8 %
Agriculteur exploitant 12 %
Commerce : 8 %
Amenagement : 8 %
Agroéquipement : 2 %
Activités hippiques : 3 %
Transformation : 1 %
Production : 19 %
Lycée général et technologique : 11 %dont classes préparatoires aux grandes écoles (0,4 %)
Collège (4e et 3e) : 21 %
Les métiers du vivant (41 %) dont :
Voie générale et technologique (32 %) dont :
Services (27 %)
Pays de la Loire
Mémento 2015
Direction régionale de l'alimentation, de l’agriculture et de la forêtPays de la LoireService régional de l’information statistique et économique5, rue Françoise Giroud - CS 67516 - 44275 Nantes cedex 2 Tél. : 02 72 74 72 40 Fax : 02 72 74 72 79Mél : srise.draaf-pays-de-la-loire@agriculture.gouv.frwww.draaf.pays-de-la-loire.agriculture.gouv.frDirectrice régionale : Claudine LEBONDirectrice de la publication : Claire JACQUET-PATRYComposition : Bénédicte GUYImprimé par : Tootimédias® 06 21 937 507Dépôt légal : à parution - ISSN : 1960 - 7628 - Prix : 1,50 €
Maine-et-Loire
Loire-Atlantique
Vendée
Mayenne Sarthe
Maine-et-Loire
Loire-Atlantique
Vendée
Mayenne Sarthe
Orientation principale de production agricolede la commune
Grandes culturesCultures spécialisées (vin, légumes, fruits, fleurs)Polyculture dominanteÉlevage bovinOvins, caprins et autres herbivoresÉlevage spécialisé porcs ou/et volaillesPolyélevage dominantPolyculture et polyélevage
Source : Agreste - Recensement agricole 2010
Les productions agricoles en Pays de la Loire