Nieuwsbrief Prominent juni 2014

4
NIEUWS VAN UW TOMATENSPECIALIST NR. 2 JUNI 2014 In de keuken Afstuderen met Prominent trostomaten. Hoe brengen de studenten het er vanaf? Teler aan het woord Jaap Noordermeer, een ervaren duizendpoot, gaat nooit een uitdaging uit de weg. Marktbezoek Italië, het land van verse groenten. Hoe speelt de supermarkt in op de Italiaanse eetgewoontes? Love my Salad Op dit interactieve platform draait alles om salades en groenten. Word ook salade fan! 1 Ieder land z’n eigen tomaat OP DE WINKELVLOER afzetmarkt, maar ook om eetgewoontes in kaart te brengen. We spreken de consument aan in de supermarkt en analyseren het beschikbare assortiment. Dit helpt ons bij het maken van de juiste keuzes. Op pagina 3 doen we verslag van een marktbezoek aan Italië. Bon appetit, eet smakelijk, enjoy your meal & Guten appetit! (bron: www.justeat.nl) Elk land heeft zo zijn eigen eetcultuur. Sommige keukens zijn wereldberoemd, anderen zijn vrij onbekend. En ook niet in ieder land is een bepaalde keuken van over de grens even populair. Zo eten we in Nederland en België nog altijd het liefst Italiaans of Turks, blijkt uit onderzoek. Maar in Engeland en Ierland is de Indiase keuken juist favoriet. Welke invloed heeft dit op de consumptie van tomaat? Door de verschillen in eetgewoontes kan ook het gebruik van tomaten per land variëren. Is de tomaat traditioneel een veel gebruikt ingrediënt of past de rode vrucht op dat moment net in de trend van koken en gezond eten? En welk soort tomaat ziet de consument het liefst op het bord liggen? Kortom smaken verschillen. Het is dan ook niet raadzaam om uit te gaan van eigen eetgewoontes wanneer u zaken doet in het buitenland. Misschien is er in het desbetreffende land al eens onderzoek gedaan en leiden deze cijfers tot verrassende conclusies. Samen met DOOR Partners gaan de telers van Prominent trostomaten regelmatig op pad in het buitenland. Niet alleen om inzicht te krijgen in de PAGINA 2 PAGINA 2 PAGINA 3 PAGINA 4

description

 

Transcript of Nieuwsbrief Prominent juni 2014

Page 1: Nieuwsbrief Prominent juni 2014

NIEUWS VAN UW TOMATENSPECIALIST

NR

. 2 J

UN

I 20

14

In de keukenAfstuderen met

Prominent trostomaten.

Hoe brengen de

studenten het er vanaf?

Teler aan het woord Jaap Noordermeer, een

ervaren duizendpoot,

gaat nooit een uitdaging

uit de weg.

MarktbezoekItalië, het land van verse

groenten. Hoe speelt de

supermarkt in op de

Italiaanse eetgewoontes?

Love my SaladOp dit interactieve

platform draait alles om

salades en groenten.

Word ook salade fan!

1

Ieder land z’n eigen tomaatOP DE WINKELVLOER

afzetmarkt, maar ook om eetgewoontes in kaart

te brengen. We spreken de consument aan in de

supermarkt en analyseren het beschikbare assortiment.

Dit helpt ons bij het maken van de juiste keuzes. Op

pagina 3 doen we verslag van een marktbezoek aan Italië.

Bon appetit, eet smakelijk, enjoy your meal & Guten appetit!

(bron: www.justeat.nl)

Elk land heeft zo zijn eigen eetcultuur. Sommige keukens zijn wereldberoemd, anderen zijn vrij onbekend. En ook niet in ieder land is een bepaalde keuken van over de grens even populair. Zo eten we in Nederland en België nog altijd het liefst Italiaans of Turks, blijkt uit onderzoek. Maar in Engeland en Ierland is de Indiase keuken juist favoriet. Welke invloed heeft dit op de consumptie van tomaat?

Door de verschillen in eetgewoontes kan ook het

gebruik van tomaten per land variëren. Is de tomaat

traditioneel een veel gebruikt ingrediënt of past de rode

vrucht op dat moment net in de trend van koken en

gezond eten? En welk soort tomaat ziet de consument

het liefst op het bord liggen? Kortom smaken

verschillen. Het is dan ook niet raadzaam om uit te

gaan van eigen eetgewoontes wanneer u zaken doet

in het buitenland. Misschien is er in het desbetreffende

land al eens onderzoek gedaan en leiden deze cijfers

tot verrassende conclusies.

Samen met DOOR Partners gaan de telers van

Prominent trostomaten regelmatig op pad in het

buitenland. Niet alleen om inzicht te krijgen in de

PAGINA 2 PAGINA 2 PAGINA 3 PAGINA 4

Page 2: Nieuwsbrief Prominent juni 2014

2

Pak je koffersEen aantal leden van

Prominent heeft onlangs

haar koffers gepakt en dat

deden ze niet om op

vakantie te gaan. In

verschillende landen

brachten ze een bezoek

aan lokale supermarkten.

Ze zagen hier hoe

trostomaten verhandeld

werden en wat het aanbod in het schap was. Dit soort

marktbezoeken zijn wat mij betreft een must. Niet

alleen de verkopers en de marketing manager van

DOOR Partners moeten feeling hebben met de markt,

ook voor de telers is het goed om te zien waar hun

tomaten naar toe gaan. Of beter nog, waar hun product

in de toekomst naar toe kan gaan.

En het is ook een leerzame exercitie gebleken, de

telers hebben kunnen zien wat er van hen verwacht

wordt. Bijvoorbeeld dat een goede kleur en smaak

belangrijke koopargumenten zijn, zeker wanneer je

herhalingsaankoop wilt stimuleren. Een land als Italië

verlangt dieprode tomaten en in Duitsland is meer

behoefte aan middel grove trostomaten met smaak.

Zien doet veranderen, daar gaat het in deze tijd om.

Speel jij al voldoende in op de wensen van de markt?

En ben jij in staat op tijd het roer om te gooien?

Arne van Aalst

COLUMN

Afstuderen met Prominent trostomatenVoor veel scholieren breekt er een spannende periode aan. Mogen ze straks hun diploma in ontvangst nemen of niet? Ook de studenten van het Zadkine in Rotterdam moeten binnenkort examen doen. Rijk Zwaan werkt samen met deze koksopleiding en heeft Prominent trostomaten geselecteerd voor de proeve van bekwaamheid.

De studenten die nu van school komen, zijn straks

de sterrenkoks die bepalen wat u op uw bord krijgt.

Samen met Rijk Zwaan vinden we het daarom

belangrijk om aansluiting te houden bij vakexpertise

van culinair talent. Tijdens de praktijkopdracht in de

keuken krijgen de examenkandidaten de beschikking

over onze Classico, Salato en Bliss tomaten. Het

gerecht wordt uiteindelijk beoordeeld door een vakjury.

Wij zijn uiteraard erg benieuwd hoe de studenten het

er vanaf brengen, voor welke recepten ze kiezen en

welke bijzondere combinaties er ontstaan. Naast de

trostomaten van Prominent, wordt ook gewerkt met

verse sla van Deliscious. We wensen de jongens en

meiden veel succes!

IN DE KEUKEN

Jaap Noordermeer, een ervaren duizendpoot Vertel eens in het kort iets over jullie bedrijf?Als ondernemers zijn m’n broer en ik nooit een uitdaging

uit de weg gegaan. Zo stapten we in 1993 als één van

de eerste bedrijven over op trostomaten. En negen jaar

terug ruilden we de ‘gewone’ trostomaat in voor cocktail.

Mijn zoon Johan maakt sinds 2007 deel uit van het

bedrijf. Hij heeft nu een eigen tuin van 5 hectare en het is

de bedoeling dat hij straks ook onze kwekerij overneemt.

Welke uitdagingen liggen er nog meer op jullie te wachten?Binnen een jaar willen we starten met aardwarmte-

boringen, samen met een groep kwekers uit de buurt.

TELER AAN HET WOORD

Het warme water dat we straks oppompen en gebruiken

om de kassen te verwarmen, levert een besparing op van

miljoenen kubieke meters aardgas. En dat scheelt enorm

in CO2 uitstoot. Onze tomaat wordt nog duurzamer dus!

Wat doe je als ondernemer nog meer? Ik ben altijd bestuurlijk actief geweest in de

tuinbouwsector, ook zat ik bij de lokale bank in de

raad van commissarissen. Nu ben ik nog lid van de

economische raad van gemeente Hellevoetsluis. Samen

met ondernemers uit verschillende sectoren adviseren

wij het college van B&W. Het is interessant om op zo’n

manier betrokken te zijn bij de regio.

Page 3: Nieuwsbrief Prominent juni 2014

3

Jaap Noordermeer, een ervaren duizendpoot Prominent tomaten zijn ook voor fijnproevers. Dat heb je zelf ervaren toch?

Het is leuk om in contact te zijn met

(eind)gebruikers en in het bijzonder

met koks die hoge eisen stellen aan de

producten waarmee ze werken. Een

aantal restaurants in de regio werkt

graag met streekproducten. Zo maken ze

bijvoorbeeld overheerlijke soep van onze

tomaten.

Italië, het land van verse groentenDe Italiaanse keuken staat bekend om zijn verse ingrediënten. Per jaar krijgt een Italiaan circa 70 kilo groenten binnen. Dit varieert van tomaat, ui, paprika tot courgette, rucola en knoflook. Allemaal groentes die traditioneel gebruikt worden in de pasta, risotto en salade. Uiteraard speelt de supermarkt in op deze eetgewoontes. Hoogste tijd om dit aanbod eens te bekijken.

MARKTBEZOEK

PERSOONLIJKE

GEGEVENS

Jaap Noordermeer65 jaarGebr. Noordermeer C.V.Prinsenweg 11a, VierpoldersRuim 3 hectare

NAAM

LEEFTIJD

BEDRIJF

ADRES

HECTARE

Dit voorjaar hebben we samen met zaadveredelaar

Monsanto (De Ruiter) een bezoek gebracht aan

Noord-Italië. In de omgeving van Verona en Bologna

stonden een aantal winkels uit de top 10 van grootste

supermarkten in Italië op het programma, waaronder

Coop, Conad, Esselunga en Carrefour. Ook hebben we

het assortiment van een aantal lokale markten bekeken.

Tomaten in de koeling De schappresentatie in de Italiaanse supermarkten

is over het algemeen goed, maar niet altijd logisch

ingedeeld. Er zijn winkels die de tomaten verdelen over

meerdere schappen en winkels waar ze in de koeling

liggen. Deze tomaten gaan zichtbaar achteruit in

kwaliteit. Bij andere supermarkten ziet alles er perfect

verzorgd uit, ingericht per categorie. Ook worden

hier bij het groenteschap aanvullende ingrediënten

gepresenteerd, zoals verse kruiden, olie en wijn.

Import tomaat gewaardeerdHet aanbod in de winkels bestaat uit verschillende type

tomaten, vooral afkomstig uit Sicilië. Van tros cherry,

losse pruim tot mini snack. Is men op zoek naar een

tomaat met een onderscheidende smaak? Dan kiest

de fijnproever voor de Collettato, een zeer exclusieve

tomaat in smaak en uitstraling. Italianen geven verder

de voorkeur aan een stevige en goed rode vrucht.

Daarbij zijn lokale producten favoriet, maar wanneer de

prijs-kwaliteitverhouding van geïmporteerde tomaten

voldoet weet men deze ook zeker te waarderen.

Page 4: Nieuwsbrief Prominent juni 2014

4

Kort nieuws28 juni: Open dag Van Adrichem TerneuzenEind vorig jaar vertelden wij u al dat een van onze

leden gestart is met de bouw van een nieuwe

duurzame teeltlocatie in Westdorpe, gemeente

Terneuzen. De kwekerij Fa. G.J.A. van Adrichem

neemt hier deel aan een bijzonder project en

gebruikt de restwarmte en CO2 die vrijkomt bij de

productie van kunstmest. In april zijn de eerste

tomaten geoogst en ook in de rest van het bedrijf

worden de laatste puntjes op de ‘i’ gezet. Klaar voor

de Open dag die op zaterdag 28 juni plaatsvindt.

Benieuwd? Iedereen is van harte welkom aan de

Smitsschorreweg 10 in Westdorpe.

Ga voor smakelijke recepten naar mobiele websiteDe trostomaat is een gezond ingrediënt met een

pure smaak. Een waardevolle vrucht die onmisbaar

is in de keuken. U kunt deze veelzijdige groente

koken, grillen, bakken én snacken. Voor elk

moment of gerecht maakt u dagelijks een lekkere

en verantwoorde maaltijd. Wij hebben een aantal

heerlijke en eenvoudige recepten op een rij gezet,

die u vindt op http://m.prominent-tomatoes.nl/

Eet smakelijk!

www.prominent-tomatoes.nl

ContactHeeft u vragen over onderwerpen uit deze nieuws-

brief? Neem dan contact op met Wim van den

Berg via [email protected].

Honderdland 131

2676 LT Maasdijk

T 0174 28 62 37

Word ook salade fan!Al bekend met Love My Salad? Op dit interactieve platform draait alles om salades en groenten. Hier worden mensen van over de hele wereld geïnspireerd en uitgenodigd om de beleving die zij hebben met groenten online te delen. Ook de telers van het merk Prominent zijn salade fan!

Op een speciale fanpage

vertellen we de consument

over onze saladetoppers

en we delen een aantal

smakelijke recepten. In de

toekomst willen we het

label van Love My Salad

ook gebruiken op onze

verpakkingen, om zo nog

meer consumenten aan te

zetten tot het combineren

van de lekkerste groenten.

Word ook salade fan

en ga naar

www.lovemysalad.com

PROMOTIE

Pure smaken op Pure Markt Amsterdam We laten mensen graag kennis maken met de pure smaak van onze trostomaten, bijvoorbeeld door ieder jaar een aantal keer deel te nemen aan consumentenevents. In juli en september zijn we te gast op de Pure Markt in Amsterdam.

De Pure Markt is een plek waar consumenten samen komen

om te genieten van ambachtelijk en lekker eten. Voor ons

dus hét moment om de mensen eens flink aan de tand te

voelen. Vallen onze nieuwe rassen in de smaak? En zijn ze

bekend met de veelzijdig-

heid van trostomaten. Op

13 juli staan we met een

kraam in het Amstelpark

en op 21 september vindt

u ons in het Beatrixpark

in Amsterdam. Kom ook

langs en kijk voor meer

info op www.puremarkt.nl.

PROMOTIE

Share your favourite recipes with salad lovers

all around the world!

Go to facebook.com/lovemysalad

Volg ons ook via social media

facebook.com/prominent.tomatoes

@promtomatoes