Nieuwsbrief Prominent juni 2014
-
Upload
prominent-tomatoes -
Category
Documents
-
view
224 -
download
0
description
Transcript of Nieuwsbrief Prominent juni 2014
NIEUWS VAN UW TOMATENSPECIALIST
NR
. 2 J
UN
I 20
14
In de keukenAfstuderen met
Prominent trostomaten.
Hoe brengen de
studenten het er vanaf?
Teler aan het woord Jaap Noordermeer, een
ervaren duizendpoot,
gaat nooit een uitdaging
uit de weg.
MarktbezoekItalië, het land van verse
groenten. Hoe speelt de
supermarkt in op de
Italiaanse eetgewoontes?
Love my SaladOp dit interactieve
platform draait alles om
salades en groenten.
Word ook salade fan!
1
Ieder land z’n eigen tomaatOP DE WINKELVLOER
afzetmarkt, maar ook om eetgewoontes in kaart
te brengen. We spreken de consument aan in de
supermarkt en analyseren het beschikbare assortiment.
Dit helpt ons bij het maken van de juiste keuzes. Op
pagina 3 doen we verslag van een marktbezoek aan Italië.
Bon appetit, eet smakelijk, enjoy your meal & Guten appetit!
(bron: www.justeat.nl)
Elk land heeft zo zijn eigen eetcultuur. Sommige keukens zijn wereldberoemd, anderen zijn vrij onbekend. En ook niet in ieder land is een bepaalde keuken van over de grens even populair. Zo eten we in Nederland en België nog altijd het liefst Italiaans of Turks, blijkt uit onderzoek. Maar in Engeland en Ierland is de Indiase keuken juist favoriet. Welke invloed heeft dit op de consumptie van tomaat?
Door de verschillen in eetgewoontes kan ook het
gebruik van tomaten per land variëren. Is de tomaat
traditioneel een veel gebruikt ingrediënt of past de rode
vrucht op dat moment net in de trend van koken en
gezond eten? En welk soort tomaat ziet de consument
het liefst op het bord liggen? Kortom smaken
verschillen. Het is dan ook niet raadzaam om uit te
gaan van eigen eetgewoontes wanneer u zaken doet
in het buitenland. Misschien is er in het desbetreffende
land al eens onderzoek gedaan en leiden deze cijfers
tot verrassende conclusies.
Samen met DOOR Partners gaan de telers van
Prominent trostomaten regelmatig op pad in het
buitenland. Niet alleen om inzicht te krijgen in de
PAGINA 2 PAGINA 2 PAGINA 3 PAGINA 4
2
Pak je koffersEen aantal leden van
Prominent heeft onlangs
haar koffers gepakt en dat
deden ze niet om op
vakantie te gaan. In
verschillende landen
brachten ze een bezoek
aan lokale supermarkten.
Ze zagen hier hoe
trostomaten verhandeld
werden en wat het aanbod in het schap was. Dit soort
marktbezoeken zijn wat mij betreft een must. Niet
alleen de verkopers en de marketing manager van
DOOR Partners moeten feeling hebben met de markt,
ook voor de telers is het goed om te zien waar hun
tomaten naar toe gaan. Of beter nog, waar hun product
in de toekomst naar toe kan gaan.
En het is ook een leerzame exercitie gebleken, de
telers hebben kunnen zien wat er van hen verwacht
wordt. Bijvoorbeeld dat een goede kleur en smaak
belangrijke koopargumenten zijn, zeker wanneer je
herhalingsaankoop wilt stimuleren. Een land als Italië
verlangt dieprode tomaten en in Duitsland is meer
behoefte aan middel grove trostomaten met smaak.
Zien doet veranderen, daar gaat het in deze tijd om.
Speel jij al voldoende in op de wensen van de markt?
En ben jij in staat op tijd het roer om te gooien?
Arne van Aalst
COLUMN
Afstuderen met Prominent trostomatenVoor veel scholieren breekt er een spannende periode aan. Mogen ze straks hun diploma in ontvangst nemen of niet? Ook de studenten van het Zadkine in Rotterdam moeten binnenkort examen doen. Rijk Zwaan werkt samen met deze koksopleiding en heeft Prominent trostomaten geselecteerd voor de proeve van bekwaamheid.
De studenten die nu van school komen, zijn straks
de sterrenkoks die bepalen wat u op uw bord krijgt.
Samen met Rijk Zwaan vinden we het daarom
belangrijk om aansluiting te houden bij vakexpertise
van culinair talent. Tijdens de praktijkopdracht in de
keuken krijgen de examenkandidaten de beschikking
over onze Classico, Salato en Bliss tomaten. Het
gerecht wordt uiteindelijk beoordeeld door een vakjury.
Wij zijn uiteraard erg benieuwd hoe de studenten het
er vanaf brengen, voor welke recepten ze kiezen en
welke bijzondere combinaties er ontstaan. Naast de
trostomaten van Prominent, wordt ook gewerkt met
verse sla van Deliscious. We wensen de jongens en
meiden veel succes!
IN DE KEUKEN
Jaap Noordermeer, een ervaren duizendpoot Vertel eens in het kort iets over jullie bedrijf?Als ondernemers zijn m’n broer en ik nooit een uitdaging
uit de weg gegaan. Zo stapten we in 1993 als één van
de eerste bedrijven over op trostomaten. En negen jaar
terug ruilden we de ‘gewone’ trostomaat in voor cocktail.
Mijn zoon Johan maakt sinds 2007 deel uit van het
bedrijf. Hij heeft nu een eigen tuin van 5 hectare en het is
de bedoeling dat hij straks ook onze kwekerij overneemt.
Welke uitdagingen liggen er nog meer op jullie te wachten?Binnen een jaar willen we starten met aardwarmte-
boringen, samen met een groep kwekers uit de buurt.
TELER AAN HET WOORD
Het warme water dat we straks oppompen en gebruiken
om de kassen te verwarmen, levert een besparing op van
miljoenen kubieke meters aardgas. En dat scheelt enorm
in CO2 uitstoot. Onze tomaat wordt nog duurzamer dus!
Wat doe je als ondernemer nog meer? Ik ben altijd bestuurlijk actief geweest in de
tuinbouwsector, ook zat ik bij de lokale bank in de
raad van commissarissen. Nu ben ik nog lid van de
economische raad van gemeente Hellevoetsluis. Samen
met ondernemers uit verschillende sectoren adviseren
wij het college van B&W. Het is interessant om op zo’n
manier betrokken te zijn bij de regio.
3
Jaap Noordermeer, een ervaren duizendpoot Prominent tomaten zijn ook voor fijnproevers. Dat heb je zelf ervaren toch?
Het is leuk om in contact te zijn met
(eind)gebruikers en in het bijzonder
met koks die hoge eisen stellen aan de
producten waarmee ze werken. Een
aantal restaurants in de regio werkt
graag met streekproducten. Zo maken ze
bijvoorbeeld overheerlijke soep van onze
tomaten.
Italië, het land van verse groentenDe Italiaanse keuken staat bekend om zijn verse ingrediënten. Per jaar krijgt een Italiaan circa 70 kilo groenten binnen. Dit varieert van tomaat, ui, paprika tot courgette, rucola en knoflook. Allemaal groentes die traditioneel gebruikt worden in de pasta, risotto en salade. Uiteraard speelt de supermarkt in op deze eetgewoontes. Hoogste tijd om dit aanbod eens te bekijken.
MARKTBEZOEK
PERSOONLIJKE
GEGEVENS
Jaap Noordermeer65 jaarGebr. Noordermeer C.V.Prinsenweg 11a, VierpoldersRuim 3 hectare
NAAM
LEEFTIJD
BEDRIJF
ADRES
HECTARE
Dit voorjaar hebben we samen met zaadveredelaar
Monsanto (De Ruiter) een bezoek gebracht aan
Noord-Italië. In de omgeving van Verona en Bologna
stonden een aantal winkels uit de top 10 van grootste
supermarkten in Italië op het programma, waaronder
Coop, Conad, Esselunga en Carrefour. Ook hebben we
het assortiment van een aantal lokale markten bekeken.
Tomaten in de koeling De schappresentatie in de Italiaanse supermarkten
is over het algemeen goed, maar niet altijd logisch
ingedeeld. Er zijn winkels die de tomaten verdelen over
meerdere schappen en winkels waar ze in de koeling
liggen. Deze tomaten gaan zichtbaar achteruit in
kwaliteit. Bij andere supermarkten ziet alles er perfect
verzorgd uit, ingericht per categorie. Ook worden
hier bij het groenteschap aanvullende ingrediënten
gepresenteerd, zoals verse kruiden, olie en wijn.
Import tomaat gewaardeerdHet aanbod in de winkels bestaat uit verschillende type
tomaten, vooral afkomstig uit Sicilië. Van tros cherry,
losse pruim tot mini snack. Is men op zoek naar een
tomaat met een onderscheidende smaak? Dan kiest
de fijnproever voor de Collettato, een zeer exclusieve
tomaat in smaak en uitstraling. Italianen geven verder
de voorkeur aan een stevige en goed rode vrucht.
Daarbij zijn lokale producten favoriet, maar wanneer de
prijs-kwaliteitverhouding van geïmporteerde tomaten
voldoet weet men deze ook zeker te waarderen.
4
Kort nieuws28 juni: Open dag Van Adrichem TerneuzenEind vorig jaar vertelden wij u al dat een van onze
leden gestart is met de bouw van een nieuwe
duurzame teeltlocatie in Westdorpe, gemeente
Terneuzen. De kwekerij Fa. G.J.A. van Adrichem
neemt hier deel aan een bijzonder project en
gebruikt de restwarmte en CO2 die vrijkomt bij de
productie van kunstmest. In april zijn de eerste
tomaten geoogst en ook in de rest van het bedrijf
worden de laatste puntjes op de ‘i’ gezet. Klaar voor
de Open dag die op zaterdag 28 juni plaatsvindt.
Benieuwd? Iedereen is van harte welkom aan de
Smitsschorreweg 10 in Westdorpe.
Ga voor smakelijke recepten naar mobiele websiteDe trostomaat is een gezond ingrediënt met een
pure smaak. Een waardevolle vrucht die onmisbaar
is in de keuken. U kunt deze veelzijdige groente
koken, grillen, bakken én snacken. Voor elk
moment of gerecht maakt u dagelijks een lekkere
en verantwoorde maaltijd. Wij hebben een aantal
heerlijke en eenvoudige recepten op een rij gezet,
die u vindt op http://m.prominent-tomatoes.nl/
Eet smakelijk!
www.prominent-tomatoes.nl
ContactHeeft u vragen over onderwerpen uit deze nieuws-
brief? Neem dan contact op met Wim van den
Berg via [email protected].
Honderdland 131
2676 LT Maasdijk
T 0174 28 62 37
Word ook salade fan!Al bekend met Love My Salad? Op dit interactieve platform draait alles om salades en groenten. Hier worden mensen van over de hele wereld geïnspireerd en uitgenodigd om de beleving die zij hebben met groenten online te delen. Ook de telers van het merk Prominent zijn salade fan!
Op een speciale fanpage
vertellen we de consument
over onze saladetoppers
en we delen een aantal
smakelijke recepten. In de
toekomst willen we het
label van Love My Salad
ook gebruiken op onze
verpakkingen, om zo nog
meer consumenten aan te
zetten tot het combineren
van de lekkerste groenten.
Word ook salade fan
en ga naar
www.lovemysalad.com
PROMOTIE
Pure smaken op Pure Markt Amsterdam We laten mensen graag kennis maken met de pure smaak van onze trostomaten, bijvoorbeeld door ieder jaar een aantal keer deel te nemen aan consumentenevents. In juli en september zijn we te gast op de Pure Markt in Amsterdam.
De Pure Markt is een plek waar consumenten samen komen
om te genieten van ambachtelijk en lekker eten. Voor ons
dus hét moment om de mensen eens flink aan de tand te
voelen. Vallen onze nieuwe rassen in de smaak? En zijn ze
bekend met de veelzijdig-
heid van trostomaten. Op
13 juli staan we met een
kraam in het Amstelpark
en op 21 september vindt
u ons in het Beatrixpark
in Amsterdam. Kom ook
langs en kijk voor meer
info op www.puremarkt.nl.
PROMOTIE
Share your favourite recipes with salad lovers
all around the world!
Go to facebook.com/lovemysalad
Volg ons ook via social media
facebook.com/prominent.tomatoes
@promtomatoes