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7/25/2019 NGEPRINT DAFTAR ISI SAMA COVER.doc
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ANALISIS KUALITATIF DAN KUANTITATIF METANIL YELLOW
PADA MIE KUNING BASAH DI PASAR DEMANGAN DENGAN
METODE KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS DAN
SPEKTROFOTOMETRI UV/VIS
SKRIPSI
Oleh:
ASYROF SYAHIROH
1161314
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA
YOGYAKARTA
NOVEMBER !"1#
7/25/2019 NGEPRINT DAFTAR ISI SAMA COVER.doc
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DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL.......................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN............................................................................ ii
HALAMAN PENGESAHAN............................................................................. iii
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS................................................. iv
HALAMAN PERSEMBAHAN......................................................................... v
KATA PENGANTAR.......................................................................................... vii
DAFTAR ISI....................................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR.......................................................................................... xii
DAFTAR TABEL................................................................................................ xiii
DAFTAR RUMUS.............................................................................................. xiv
DAFTAR LAMPIRAN....................................................................................... xv
INTISARI............................................................................................................ xvi
ABSTRACT .......................................................................................................... xvii
BAB 1 PENDAHULUAN$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ 1
1.1 Latar Belaa!" Ma#ala$................................................................................ 1
1.% Per&'&#a! Ma#ala$...................................................................................... (
1.( T&)&a! Pe!elitia!........................................................................................... (1.* Ma!+aat Pe!elitia!........................................................................................ *
BAB II STUDI PUSTAKA$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ #
%.1 Ti!)a&a! P&#taa.......................................................................................... ,
%.1.1 Pa!"a!................................................................................................. ,
%.1.% Ba$a! Ta'-a$a! Pa!"a!.................................................................... ,
%.1.( Pear!a 'aa!a!............................................................................... /
%.1.* Meta!il 0ell.................................................................................... 12
%.1., Mie &!i!" -a#a$................................................................................ 1%
%.1./ S3etr+t'etri U454IS................................................................... 1*
%.1.6 4ali7a#i 'et7e................................................................................... 1/
%.% La!7a#a! Teri............................................................................................. %1
i
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%.( Hi3te#i#....................................................................................................... %%
BAB III METODE PENELITIAN$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ !3
(.1 Ba$a! 7a! Alat............................................................................................. %(
(.1.1 Ba$a!.................................................................................................. %(
(.1.% Alat...................................................................................................... %(
(.% 8ara Pe!elitia!............................................................................................. %(
(.%.1 Pe'-&ata! lar&ta! 'eta!il 0ell ,22 33'....................................... %(
(.%.% Pe!e!t&a! 3a!)a!" "el'-a!" 'eta!il 0ell................................... %(
(.%.( Pe'-&ata! &rva -a& 'eta!il 0ell............................................... %*
(.%.* 4ali7a#i 'et7e................................................................................... %*(.%.*.1 Me!"$it&!" li!ierita#.............................................................. %*
(.%.*.% Pe!eta3a! -ata# 7ete#i 7a! &a!ti+ia#i................................ %*
(.%.*.( Pre#i#i...................................................................................... %,
(.%.*.* A&ra#i.................................................................................... %,
(.%., La#i 3e!"a'-ila! #a'3el................................................................ %/
(.%./ P3&la#i 7a! #a'3el 3e!elitia! .......................................................... %/
(.%./.1 P3&la#i.................................................................................. %/
(.%./.% Sa'3el 3e!elitia!................................................................... %/
(.%.6 A!ali#i# &alitati+ 7e!"a! KLT 'e!""&!aa! -e!a!" l................ %6
(.%.6.1 Pre3ara#i lar&ta! 3e!"e'-a!"................................................ %6
(.%.6.% Pre3ara#i 3lat r'at"ra+i la3i# ti3i#.................................... %6
(.%.6.( Pre3ara#i #a'3el &)i 'ie &!i!" -a#a$ .................................. %6
(.%.9 A!ali#i# &a!titati+ 7e!"a! #3etr+t'eter U454IS....................... %9
(.%.9.1 Pre3ara#i &)i #a'3el 'ie &!i!" -a#a$ .................................. %9
(.( A!ali#i# Ha#il............................................................................................... %:
(.* Se'a Pe!elitia!.......................................................................................... (2
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ 31
*.1 4ali7a#i 'et7e............................................................................................ (%
ii
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*.1.1 Li!ierita#............................................................................................. (%
*.1.% Pe!eta3a! -ata# 7ete#i 7a! -ata# &a!ti+ia#i................................... ((
*.1.( Pre#i#i.................................................................................................. ((
*.1.* A&ra#i................................................................................................ (*
*.% A!ali#i# &altitati+ 7e!"a! r'at"ra+i la3i# ti3i# 'e!""&!aa!
-e!a!" l................................................................................................... (,
*.( A!ali#i# &a!titati+ 3e!eta3a! a7ar 'eta!il 0ell................................... (6
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ 3%
,.1 Ke#i'3&la!.................................................................................................. (:
,.% Sara!............................................................................................................. *2
DAFTAR PUSTAKA$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ 41
LAMPIRAN$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ 43
DAFTAR GAMBAR
iii
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G&'(&) !$1 Str&t&r i'ia 'eta!il 0ell.................................................... 11
G&'(&) !$! I!#tr&'e!t #3etr+t'eter U4;4IS........................................ 1,
G&'(&) 3$1 Al&r 3e!elitia!............................................................................ (2
G&'(&) 4$1 Pa!)a!" "el'-a!" 'eta!il 0ell............................................ (1
G&'(&) 4$! Gra+i &rva -a& 'ta!il 0ell................................................ (%
G&'(&) 4$3 Ha#il El&#i Mie K&!i!" Ba#a$................................................... (/
DAFTAR TABEL
iv
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T&(el !$1 Je!i# 3ear!a #i!te#i# 0a!" 7ii<i!a! 7i I!7!e#ia......................... 9
T&(el !$! Je!i# 3ear!a #i!teti# 0a!" -er-a$a0a............................................ 12
T&(el !$3 M!"ra+i -a$a! 'eta!il 0ell..................................................... 11
T&(el !$4 Kriteria &)i 'ie -a#a$....................................................................... 1(
T&(el !$# S3etr&' 3a!)a!" "el'-a!" #3etr+t'eter............................. 1*
T&(el !$6 Para'eter vali7a#i 0a!" 7i3eri#a &!t& tia3 ate"ri.................... 16
T&(el !$* Kriteria 3e!eri'aa! a&ra#i 'e!&r&t AOA8.................................. 19
T&(el !$ Kriteria 3e!eri'aa! 3re#i#i 'e!&r&t AOA8................................... 1:
T&(el 4$1 Bata# 7ete#i &)i #3etr+t'eter................................................... ((
T&(el 4$! Ha#il 7a! 3er$it&!"a! 3re#i#i........................................................... (*
T&(el 4$3 Ha#il 7a! 3er$it&!"a! a&ra#i......................................................... (,T&(el 4$4 Nilai R+ 7a! $R+ r'at"ra+i......................................................... (6
T&(el 4$# Ka7ar 'eta!il 0ell 7ala' 'ie &!i!" -a#a$............................... (6
DAFTAR RUMUS
v
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R+'+, !$1 Recovery........................................................................................ 1:
R+'+, !$! SD 7a! RSD ................................................................................. 1:
R+'+, !$3 LOD 7a! LO= ............................................................................. %2
R+'+, 3$4 R+.................................................................................................. %9
DAFTAR LAMPIRAN
vi
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L&'-.)& 1 S3etr&' 3a!)a!" "el'-a!" 'a#i'al 'eta!il 0ell.......... **
L&'-.)& ! Per$it&!"a! &rva -a& 'eta!il 0ell.................................... *,
L&'-.)& 3 Data &rva -a& 'eta!il 0ell................................................ */
L&'-.)& 4 Per$it&!"a! LOD 7a! LO=....................................................... *6
L&'-.)& # Data LOD 7a! LO= &)i #3etr+t'eter................................. *9
L&'-.)& 6 Per$it&!"a! 3e!"e!>era! LOD 7a! LO= &)i #3etr+t'eter *:
L&'-.)& * Data 3re#i#i................................................................................ ,2
L&'-.)& Per$it&!"a! 3re#i#i..................................................................... ,1
L&'-.)& % Data a&ra#i............................................................................... ,%
L&'-.)& 1" Per$it&!"a! A&ra#i................................................................... ,(
L&'-.)& 11 A!ali#i# &alitati+ 'eta!il 0ell 7e!"a! KLT ......................... ,*L&'-.)& 1! Per$it&!"a! R+ 7a! $R+ Kr'at"ra+i La3i# Ti3i#.................... ,,
L&'-.)& 13 Data $a#il Ka7ar Meta!il Yell 7ala' Mie K&!i!" Ba#a$ .... ,/
L&'-.)& 14 Per$it&!"a! Ka7ar Meta!il Yell 7ala' Mie K&!i!" Ba#a$.. ,6
L&'-.)& 1# Sa'3el Mie K&!i!" Ba#a$ ....................................................... ,9
vii
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ANALISIS KUALITATIF DAN KUANTITATIF METANIL YELLOW PADA MIE
KUNING BASAH DI PASAR DEMANGAN DENGAN METODE
KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS DAN SPEKTROFOTOMETRI UV/VIS
A,0)2 S0&h.)hP). F&)'&,.
INTISARI
Meta!il 0ell 'e!&r&t 3er'e!e# N. 6%%;Me!e#;PER;4;1::9 te!ta!" <atta'-a$a! 3a!"a! 'e!0ataa! -a$a 3ear!a ter#e-&t 7ilara!" ter>a'3&r 3a7a
'aa!a! are!a 'e'-a$a0aa! -a"i t&-&$. Meta!il 0ell #eri!" 7i#ala$"&!aa!
3a7a 3r7& 'aa!a! 7a! 'i!&'a! i!7&#tri r&'a$ ta!""a #e3erti er&3&? #ir&3?'i!&'a! e'a#a!? ta$& 7a! 'ie &!i!" -a#a$. E+e 3e!0ala$"&!aa! 3ear!a
ter#e-&t 7a3at 'e'-a$a0aa! e#e$ata! 7e!"a! >ara 'er&#a r"a!. T&)&a! 7ari
3e!elitia! i!i a7ala$ &!t& 'e!"eta$&i 3ara'eter vali7a#i 'et7e a!ali#i# &a!titati+ 'eta!il 0ell 3a7a 'ie &!i!" -a#a$ 0a!" 7ila&a! 'e'e!&$i riteria Association
of Official Analytical Chemists @AOA8? 'e!"eta$&i a!7&!"a! 'eta!il 0ell 3a7a
'ie &!i!" -a#a$ 0a!" -ere7ar 7i 3a#ar De'a!"a! Ke>a'ata! G!7&#&'a!
Y"0aarta #erta &!t& 'e!"eta$&i a7ar 'eta!il 0ell 7ala' 'ie &!i!" -a#a$.A!ali#i# 'eta!il 0ell 7ila&a! 7e!"a! 'e!""&!aa! a!ali#i# &alitati+ 7a!
a!ali#i# &a!titati+. A!ali#i# &alitati+ 7ila&a! 7e!"a! 'e!""&!aa! -e!a!" l
&!t& 'e!ari <at ar!a? 7a! 3e'i#a$a! #e!0aa 7ila&a! 7e!"a! 'et7er'at"ra+i la3i# ti3i# 'e!""&!aa! +a#e "era !5-&ta!l? a#a' a#etat "la#ial? 7a!
a&a7e# @*,1. A!ali#i# &a!titati+ 7ila&a! 7e!"a! 'e!""&!aa! #3etr+t'etri
vi#i-el 3a7a 3a!)a!" "el'-a!" *(( !'. Ha#il vali7a#i 'et7e 'e'ilii li!earita#
2?::: 7a! -ata# &a!ti+ia#i &)i #3etr+t'eter *?, 33'. Pre#i#i 0a!" 7i$a#ila!'e'e!&$i #0arat 7e!"a! !ilai RSD (Relative Standart deviasion 2?1%6C. Ha#il
re>ver0 @C 'eta!il 0ell 0a!" 7i3erle$ a!tara :1?:9:C 5 :9?/1%C. Ter7a3at %#a'3el 'ie &!i!" -a#a$ 0a!" 7ia!ali#i#? 3a7a #a'3el 3erta'a 'e!&!)&a! $a#il
!e"ati+ ata& ti7a 'e!"a!7&!" 'eta!il 0ell. Pa7a #a'3el e7&a 'e!&!)&a!
$a#il 3#iti+ 'e!"a!7&!" 'eta!il 0ell 7e!"a! a7ar rata rata /?(1 33' ata& #etara
7e!"a! (1?,(: '";" #e$i!""a #a'3el e7&a ti7a 'e'e!&$i 3er#0arata! 3ear!a'aa!a! 'e!&r&t Per'e!e# RI N. %(:;Me!e#;PER;4;1:9, te!ta!" <at ar!a
terte!t& 0a!" 7i!0ataa! #e-a"ai -a$a! -er-a$a0a.
K&& K+5. Meta!il 0ell? 'ie -a#a$? #3etr+t'etri U4;4IS
viii
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UALITATIVE AND UANTITATIVE ANALYSIS METANIL YELLOW OF
WET NOODLES FROM DEMANGAN MARKET USING THIN LAYER
7HROMATOGRAPHY AND SPE7TROPHOTOMETRY UV / VIS
A,0)2 S0&h.)hDe-&)'e 2 Ph&)'&5h0
ABSTRA7T
Meta!il 0ell a>>r7i!" 3er'e!e# N. 6%%;Me!e#;Per;4;1::9? it i#
3r$i-ite7 'ixe7 i! +7 7&e t it# a7ver#e e++e>t t $ealt$. Meta!il 0ell i# +te!
'i#&#e7 ! +7 a!7 -evera"e 3r7&>t# #&>$ a# $&#e$l7 i!7&#trie# >ra>er#? #0r&3? -ttle7 -evera"e#? t+& a!7 et !7le#. T$e 3&r3#e + t$i# #t&70 i# t 7eter'i!e t$e
vali7ati! &a!titative 'eta!il 0ell + a!al0ti>al 'et$7# $et$er t$e 'et$7#
$ave 'et t$e 3ara'eter# + t$e Association of Official Analytical Chemists @AOA8a!7 t$e >!te!t 'eta!il 0ell ! et !7le# i! t$e 'aret De'a!"a!
G!7&#&'a! Di#tri>t + Y"0aarta a# ell a# t 7eter'i!e t$e level# + 'eta!il
0ell. T$e &a!titative a!al0#i# i# &#i!" #3e>tr3$t'etri> vi#i-le. T$e &alitative
a!al0#i# i# >!7&>te7 &#i!" l t$rea7 t 3&ll t$e 70e? a!7 t$e #e3arati! + t$e>'3&!7 a# >!7&>te7 &#i!" 3a3er >$r'at"ra3$0 &#i!" t$e '-ile 3$a#e !5
-&ta!l? "la>ial a>eti> a>i7? a!7 7i#tille7 ater @* , 1. T$e &a!titative a!al0#i# i#
&#i!" #3e>tr3$t'etri> vi#i-le at a avele!"t$ + *(( !'. T$e re#<# + t$evali7ati! 'et$7 $ave a li!ierit0 2?::: a!7 li'it + &a!titati! @LO= 3ra>ti>e +
*., 33'. T$e val&e + RSD @Relative Sta!7ar7 7eviati! i# 2.1%6C? a!7 val&e +
re>ver0 @C i# :1.:9:C 5 :9./1%C. T$ere are t #a'3le# + et !7le# erea!al0<e7? t$e +ir#t #a'3le i# !e"ative $i>$ i# !t >!tai!i!" 'eta!il 0ell. I! t$e
#e>!7 #a'3le #$e7 3#itive re#< +r 'eta!il 0ell it$ a! avera"e >!te!t +
/.(1 33' $i>$ i# e&ivale!t t (1.,(: '" ; " # t$at t$e#e #a'3le# 7 !t 'eet t$ere&ire'e!t# + +7 >lri!" a>>r7i!" t Per'e!e# N. %(: ; Me!e# ; Per ; 4 ;
1:9,.
.
Ke08),: Meta!il 0ell? et !7le#? S3e>tr3$t'etri> U4 ; 4IS
xvii
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BAB 1
PENDAHULUAN
1$1 L&&) Bel&9& M&,&l&h
Di <a'a! '7er! i!i -a!0a ter)a7i 3e!0ala$"&!aa! <at ta'-a$a! 3a!"a!
0a!" 7ila&a! le$ 3ara 3r7&#e! 'aa!a! 0a!" -ert&)&a! &!t& 'e!ari 3er$atia!
!#&'e!. Ba$a! ta'-a$a! 3a!"a! a7ala$ -a$a! 0a!" -ia#a!0a -&a! 'er&3aa!
'3!e! $a# 'aa!a!? 'e'3&!0ai ata& ti7a 'e'3&!0ai "i<i? 0a!" #e!"a)a
7ita'-a$a! e 7ala' 'aa!a! 7e!"a! t&)&a! 3a7a #aat 3e'-&ata!? 3e!"la$a!?
3e!0ia3a!? 3erla&a!? 3e!"e3aa!? 3e!"e'a#a! 7a! 3e!0i'3a!a!? 'aa!a!
7i$ara3a! 7ala' !7i#i -ai @1.
Pear!a a7ala$ #ala$ #at& -a$a! ta'-a$a! 3a!"a!. Pear!a 'aa!a! 0a!"
-ai a7ala$ 3ear!a 0a!" ti7a 'e'-a$a0aa! -a"i t&-&$ 7a! 0a!" 7ii<i!a!
ter>a'3&r 3a7a 'aa!a! #e3erti 3ear!a ala'i 7a! 3ear!a i'ia $&#&# &!t&
'aa!a! 0a!" ti7a 'ele-i$i -ata# 3e!""&!aa!!0a. Pear!a 0a!" ti7a
7i3er-le$a! a7ala$ 3ear!a 0a!" 7a3at 'e'-a$a0aa! -a"i t&-&$ 7a! 0a!" ti7a
7ii<i!a! ter>a'3&r 3a7a 'aa!a! #e3erti 3ear!a #i!teti# 3a-ri 0a!" -ia#a!0a
7i"&!aa! #e-a"ai 3ear!a -a)& ata&3&! a0&. Se'ai! -a!0a 'aa!a! 0a!"
-ere7ar 7e!"a! -er-a"ai ar!a? 3r7&#e! 0a!" ti7a -erta!""&!" )aa- -ia#a!0a
le-i$ 'e'ili$ &!t& 'e!""&!aa! -a$a! 3ear!a #i!teti# are!a le-i$
'e!"&!t&!"a! &!t& 3r7&#i 'aa!a!!0a ta!3a 'e'3er$atia! -a$a0a 0a!"
7iti'-&la! -a"i !#&'e!. Sala$ #at& >!t$ 3ear!a #i!teti# -er-a$a0a a7ala$
'eta!il 0ell@1. Per'e!e# N. %(:;Me!e#;Per;4;9, te!ta!" <at ar!a terte!t&
0a!" 7i!0ataa! #e-a"ai -a$a! -er-a$a0a 'e!0ataa! -a$a? 'eta!il 0ell 'a#&
7ala' -a$a! ta'-a$a! 3a!"a! 0a!" 7ilara!" ter>a'3&r 7ala' #&at& 'aa!a!@%.
Meta!il 0ell 'er&3aa! <at 3ear!a i!7&#tri te#til 0a!" 3a7a &'&'!0a
'e!""&!aa! <at a!r"a!i. Ba7a! Pe!"aa# O-at 7a! Maa!a! 'e!0ataa! -a$a
'eta!il 0ell #eri!" 7i#ala$"&!aa! 3a7a 3r7& 'aa!a! 7a! 'i!&'a! i!7&#tri
r&'a$ ta!""a #e3erti er&3&? #ir&3? 'i!&'a! e'a#a!? ta$& 7a! 'ie &!i!"
-a#a$@(?*.
1
7/25/2019 NGEPRINT DAFTAR ISI SAMA COVER.doc
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%
Mie &!i!" -a#a$ 'er&3aa! 'aa!a! 0a!" -a!0a 7i"e'ari le$ a!a a!a
7a! ra!" 7ea#a. Mie &!i!" -a#a$ -ia#a!0a 7i"&!aa! &!t& 3ele!"a3 'aa!a!
7a! &!t& 'e!a'-a$ varia#i 'aa!a!. Meta!il 0ell 0a!" -erar!a &!i!" #eri!"
7i#ala$"&!aa! a"ar ar!a 'ie &!i!" -a#a$ terli$at le-i$ 'e!ari @,. Ka7ar 'eta!il
0ell 0a!" re!7a$ 7a3at 'e!i'-&la! e+e t#i a3a-ila 'a#& e 7ala' t&-&$
'a!&#ia #e3erti '&al? '&!ta$? #ait 3er&t? 7iare? 7e'a'? 7a! le'a$? 7ala' )&'la$
a7ar 0a!" ti!""i e+e t#i 7a3at 7i)&'3ai 3a7a -er-a"ai r"a!? a!tara lai! $ati?
"i!)al? 3ar&53ar&? )a!t&!"? ta? li'3a? 7a! )ari!"a! tt -a$a! 'e!0e-a-a! t&'r
7a! a!er 'aa 3erl& 7ieta$&i !ilai a7ar!0a@/.
A!ali#i# 'eta!il 0ell 3erl& 7ila&a! &!t& 'e!)a'i! e'a!a!. A!ali#i#
'eta!il 0ell 7a3at 7ila&a! #e>ara &alitati+ 7a! &a!titati+. A!ali#i# &alitati+ 7a3at 7ila&a! 7e!"a! 'et7e r'at"ra+i erta# 7a! r'at"ra+i la3i# ti3i# @6.
A!ali#i# &a!titati+ 7a3at 7ila&a! 7e!"a! >ara #3etr+t'etri? Kr'at"ra+i
La3i# Ti3i# @KLT 7e!#it'etri 7a! Kr'at"ra+i 8air Ki!er)a Ti!""i @K8KT.
Met7e ter#e-&t 7a3at 7i"&!aa! &!t& 3e!e!t&a! a7ar )e!i# 3ear!a. Met7e KLT
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(. Da3at 'e!"eta$&i a7ar 'eta!il 0ell 7ala' 'ie &!i!" -a#a$ 0a!" -ere7ar
7i Pa#ar De'!a"a! Ke>a'ata! G!7&#&'a! Y"0aarta.
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BAB II
STUDI PUSTAKA
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!$1$1 P&&
Pa!"a! a7ala$ #e"ala #e#&at& 0a!" -era#al 7ari #&'-er $a0ati 7a! air? -ai
0a!" 7ila$ 'a&3&! 0a!" ti7a 7ila$? 0a!" 7i3er&!t&a! #e-a"ai 'aa!a! ata&
'i!&'a! -a"i !#&'#i 'a!&#ia? ter'a#& 7i7ala'!0a a7ala$ ta'-a$a! 3a!"a!?
-a$a! -a& 3a!"a!? 7a! -a$a! lai! 0a!" 7i"&!aa! 7ala' 3e!0ia3a!? 3e!"la$a!?
7a! ata& 3e'-&ata! 'aa!a! ata& 'i!&'a!@1(. Ber7a#ara! >ara 3erle$a!!0a?
3a!"a! 7a3at 7i-e7aa! 'e!)a7i ( 0ait&@1 Pa!"a! #e"ar
Pa!"a! #e"ar a7ala$ 3a!"a! 0a!" -el&' 'e!"ala'i 3e!"la$a!. Pa!"a!
#e"ar 7a3at 7i!#&'#i la!"#&!" ata& ti7a la!"#&!"? 0a!i 7i)a7ia! -a$a!
-a& 3e!"la$a! 3a!"a!.
@% Pa!"a! la$a!
Pa!"a! la$a! a7ala$ 'aa!a! ata& 'i!&'a! $a#il 3r#e# 3e!"la$a! 7e!"a!
>ara ata& 'et7e terte!t&? 7e!"a! ata& ta!3a -a$a! ta'-a$a!.
@( Pa!"a! la$a! terte!t&
Pa!"a! la$a! terte!t& a7ala$ 3a!"a! la$a! 0a!" 7i 3er&!t&a! -a"i
el'3 terte!t& 7ala' &3a0a 'e'eli$ara 7a! 'e!i!"ata! &alita#
e#e$ata!@1*.
!$1$! B&h& T&'(&h& P&&
Ba$a! ta'-a$a! 3a!"a! @BTP a7ala$ -a$a! ata& >a'3&ra! -a$a! 0a!"
#e>ara ala'i -&a! 'er&3aa! -a"ia! 7ari -a$a! -a& 3a!"a!? teta3i 7ita'-a$a! e
7ala' 3a!"a! &!t& 'e'3e!"ar&$i #i+at ata& -e!t& -a$a! 3a!"a!. BTP
7ita'-a$a! &!t& 'e'3er-aii arater 3a!"a! a"ar &alita#!0a 'e!i!"at@1,.
Ber7a#ara! +&!"#i!0a? 'e!&r&t Per'e!e# N. 2(( ta$&! %21% te!ta!" -a$a!
ta'-a$a! 3a!"a!? 3e!"el'3a! BTP 0a!" 7ii<i!a! 7i"&!aa! 3a7a 'aa!a!
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7a3at 7i"l!"a! #e-a"ai 3ear!a? 3e'a!i# -&ata!? 3e!"aet? a!ti#i7a!?
a!tie'3al? 3e!0e7a3 7a! 3e!"&at ra#a #erta ar'a? 3e!"at&r ea#a'a!? 3e!"e'&l#i?
3e'a!ta3 7a! 3e!"e!tal? 3e!"era#? #e&e#tra!? e!<i' 7a! 3e!a'-a$ "i<i@1/. Ba$a!
ta'-a$a! 3a!"a! 7a3at -er&3a e#tra -a$a! ala'i ata& $a#il #i!te#i# i'ia. Ba$a!
0a!" -era#al 7ari ala' &'&'!0a ti7a -er-a$a0a? #e'e!tara -a$a! ta'-a$a! 3a!"a!
arti+i#ial ata& #i!teti 'e'3&!0ai ri#i ter$a7a3 e#e$ata! )ia 7i #ala$"&!aa!
3e'aaia!!0a. Sala$ #at&!0a 0ait& 3e!a'-a$a! -a$a! 3ear!a 3a7a 'aa!a! 0a!"
7ila&a! &!t& 'e'-eri e#a! 'e!ari -a"i !#&'e!? 'e!0era"a'a! ar!a
'aa!a!? 'e!#ta-ila! ar!a? 'e!&t&3i 3er&-a$a! ar!a #ela'a 3r#e# 3e!"la$a!?
7a! 'e!"ata#i 3er&-a$a! ar!a #ela'a 3e!0i'3a!a!. Pe'eri!ta$ tela$ 'e!"at&r
3e!""&!aa! 3ear!a i!i? !a'&! 'a#i$ -a!0a 3r7&#e! 3a!"a! 0a!" 'e!""&!aa! -a$a! 3ear!a 0a!" -er-a$a0a -a"i e#e$ata!? 'i#al!0a 3ear!a &!t& te#til ata&
>at 0a!" &'&'!0a 'e'3&!0ai ar!a le-i$ >era$? le-i$ #ta-il #ela'a 3e!0i'3a!a!?
7a! $ar"a le-i$ '&ra$. Pr7& 3a!"a! 0a!" 'e!"a!7&!" -a$a! ta'-a$a! 3a!"a!
$ar&# 'e'e!&$i 3er#0arata! #e#&ai ete!t&a! 3er&!7a!"5&!7a!"a!@1(?1*.
!$1$3 Pe8&)& M&9&&
at 3ear!a 'aa!a! 'er&3aa! #&at& -e!7a -erar!a 0a!" 'e'ilii
a+i!ita# i'ia ter$a7a3 -e!7a 0a!" 7iar!ai!0a. ar!a 7ari #&at& 3r7& 'aa!a!
ata&3&! 'i!&'a! 'er&3aa! #ala$ #at& >iri 0a!" #a!"at 3e!ti!". ar!a 'er&3aa!
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<1=$ Uncertified color additive < >& -e8&)& &'(&h& &l&'.=
at 3ear!a 0a!" ter'a#& 7ala' uncertified color i!i a7ala$ <at 3ear!a
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7a+tar 0a!" teta3. at 3ear!a ala'i 'e!"$a#ila! arateri#ti ar!a 0a!" le-i$
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3&7ar 7a! &ra!" #ta-il -ila 7i-a!7i!"a! 7e!"a! <at 3ear!a #i!teti#. Ole$ are!a
it& <at i!i ti7a 7i"&!aa! #e#eri!" <at 3ear!a #i!teti#. 8!t$ 7a&! #&)i &!t&
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<!=$ Certified color <>& -e8&)& ,.e.9=
Seiri!" 7e!"a! -ere'-a!"!0a il'& 3e!"eta$&a!? <at ar!a $a#il rea0a#a
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7i>i3taa! &!t& -er-a"ai )e!i# e3erl&a! 'i#al!0a &!t& te#til? &lit? 3eralata!
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3e!"&)ia! #e>ara i!te!#i+ &!t& 'e!)a'i! ea'a!a!!0a. Karateri#ti 7ari <at 3ear!a #i!teti# a7ala$ ar!a!0a le-i$ >era$ 7a! 'e'ilii varia#i ar!a 0a!" le-i$
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3ear!a #i!teti# 3a7a 'aa!a! -ila 7i$it&!" -er7a#ara! $ar"a 3er &!it 7a! e+i#ie!#i
3r7&#i aa! )a&$ le-i$ '&ra$ -ila 7i-a!7i!"a! 7e!"a! <at 3ear!a ala'i.
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Pe!"aa#a! 7ila&a! le$ Diretrat Pe!"aa#a! Maa!a! 7a! Mi!&'a!
3a7a ti!"at 3&#at le$ Ka!tr ila0a$ De3arte'e! Ke#e$ata!? Balai Pe'eri#aa!
O-at 7a! Maa!a!? #erta Ka!tr De3arte'e! Ke#e$ata! ti!"at 7aera$. Me!&r&t
Per'e!e# N. 2(( ta$&! %21% te!ta!" -a$a! ta'-a$a! 3a!"a! 0a!" 7a3at 7ili$at
3a7a ta-el %.1 aa! 7i&raia! )e!i#5)e!i# <at 3ear!a 0a!" 7ii<i!a! le$ 3e'eri!ta$
-e#erta !'r i!7e# ar!a 7a! -ata# 3e!""&!aa! 'a#i'&'@1/.
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pewarna 300
mg/kg)
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pewarna 3
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campuran
pewarna 300
mg/kg)
Hi)a& S Food red #$ Fast %reen FCF
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lain
I!7i"ti!
Food %reen & 6(21, 100 mg/kg,produkakhir (total
campuran
pewarna 300
mg/kg)
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campuran
pewarna 300
mg/kg)
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akhir (totalcampuran
pewarna 300
mg/kg)
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FD 8 Yell N. ,
3ear!a lai!
Ber7a#ara! Perat&ra! Me!teri Ke#e$ata! N'r %(:;Me!.Ke#;Per;4;9,
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7ili$at 3a7a ta-el %.% aa! 7i&raia! )e!i#5)e!i# <at 3ear!a 0a!" ti7a 7ii<i!a!
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#er-&? 3a7at? -erar!a &!i!" e>lata!? -er#i+at lar&t 7ala' air 7a! al$l? a"a
lar&t 7ala' -e!<e! 7a! eter? #erta #e7iit lar&t 7ala' a#et!. Meta!il 0ell 7i-&at
7ari a#a' 'eta!ilat 7a! 7i+e!ila'i!. Ke7&a -a$a! i!i -er#i+at t#i. Meta!il 0ell
-ia#a 7i"&!aa! &!t& 'ear!ai l? !il!? &lit? erta#? >at? al&'&!i&'? a0&? 7a!
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3r7& 'aa!a!? 0a!" 3a7a &'&'!0a 'e!"a!7&!" 3er#e!0aaa! l"a' -erat
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ter!ta'i!a#i le$ ar#e! ata& l"a' -erat lai! 0a!" -er#i+at ra>&! @16.
at ar!a #i!teti# 'e'ilii r&'&# i'ia 819H1* N(O(SNa 7e!"a! 3e!a'3aa!
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sodium (5@*anilino) henyla1o0
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I!tr&'e!ta#i #3etr+t'eter U454IS 'e'ilii +&!"#i 'a#i!" 'a#i!" 0ait&
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-er-a"ai 'a>a' re!ta!" 3a!)a!" "el'-a!".
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*. Detetr -er+&!"#i 'e!a!"a3 >a$a0a 0a!" 7iter&#a! 7ari #a'3el 7a!
'e!"&-a$!0a 'e!)a7i ar&# li#tri. S0arat5#0arat #e-&a$ 7etetr
• Ke3eaa! 0a!" ti!""i
• Re#3! !#ta! 3a7a -er-a"ai 3a!)a!" "el'-a!".
• at& re#3! >e3at 7a! #i"!al 'i!i'&' ta!3a ra7ia#i.
• Si"!al li#tri 0a!" 7i$a#ila! $ar&# #e-a!7i!" 7e!"a! te!a"a ra7ia#i.
,. Re>r7er 'er&3aa! #&at& #i#te' -a>a 0a!" 'e!a!"a3 -e#ar!0a i#0arat li#tri
0a!" -era#al 7ari 7etetr @%(.
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%.1.6.1 De+i!i#i 4ali7a#i Met7e
4ali7a#i 'et7e a!ali#i# 'er&3aa! #&at& ti!7aa! 3e!ilaia! ter$a7a3
3ara'eter terte!t& 0a!" 7i7a#ara! 3a7a 3er>-aa! la-ratri&' &!t& 'e'-&tia!
-a$a 3ara'eter ter#e-&t 'e'e!&$i 3er#0arata! &!t& 7i"&!aa!. 4ali7a#i 'et7e
3erl& 7ila&a! $a!0a 3a7a -e-era3a 'et7e 3e!"&)ia! #e3erti 'et7e 3&#taa 7a!
'et7e 0a!" 7ie'-a!"a! la-ratri&'.
%.1.6.% Kate"ri 4ali7a#i
4ali7a#i 'et7e 7ila&a! &!t& 'e!)a'i! -a$a 'et7e a!ali#i# 0a!"
7ila&a! a&rat? #3e#i+i? re3r7&#i-el? 7a! ta$a! 3a7a i#ara! a!alit 0a!" aa!
7ia!ali#i#. A7a3&! &!t& 'e!e!t&a! 3ara'eter vali7a#i 0a!" 7i"&!aa! 7ala'
'et7e a!ali#i# ter"a!t&!" 7ari ate"ri 3er>-aa! 0a!" 7ila&a!. Kate"ri
3er>-aa! ter#e-&t 7a3at 7i-a"i 'e!)a7i * ate"ri a. Kate"ri I. Met7e &a!titati+ '3!e! &ta'a 7ari 3r7& -at
-a$a! ati+ @ter'a#& 3e!"aet 7ala' 3r7& -at.
-. Kate"ri II. Pe!e!t&a! <at 3e!"tr @!ta'i!a! ata& #e!0aa
7e"ra7a#i 0a!" tera!7&!" 7ala' 3r7& -at.>. Kate"ri III. Met7e 0a!" 7i"&!aa! &!t& 'e!e!t&a! arateri#ti
i!er)a 7ari 3r7& -at @'i#al!0a 3e!e!t&a! 7i#l&#i 7a! 3ele3a#a!
-at.
7. Kate"ri I4. Pe!"&)ia! i7e!ti+ia#i@%*.
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Para'eter vali7a#i 0a!" 7i3erl&a! &!t& 'a#i!"5'a#i!" ate"ri 7a3at 7ili$at 3a7a
ta-el %./.
T&(el !$6$ Para'eter vali7a#i 0a!" 7i3erl&a! &!t& tia3 ate"ri@%,.
P&)&'ee)
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K&e).
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A&ra#i Ya Ya 5 5 Ti7a
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Robustness
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Ya Ya Ti7a 5 Ti7a
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%.1.6.( Para'eter 4ali7a#i
Para'eter vali7a#i ter7iri ata# a&ra#i? 3re#i#i? #3e#i+ita#? li!earita# 7a!
re!ta!"? -ata# 7ete#i 7a! -ata# &a!ti+ia#i? eta!""&$a!? 7a! eta$a!a!@%*.
1. Li!earita# a7ala$ e'a'3&a! 'et7e a!ali#i# 0a!" 'e'-eria! re#3!
0a!" #e>ara la!"#&!" 3r3r#i!al ter$a7a3 !#e!tra#i a!alit 7ala'
#a'3el. Re!ta!" 'et7e a7ala$ 3er!0ataa! -ata# tere!7a$ 7a! terti!""i
a!alit 0a!" #&7a$ 7it&!)&a! 7a3at 7iteta3a! 7e!"a! e>er'ata!?
e#e#a'aa!? 7a! li!earita# 0a!" 7a3at 7iteri'a.
%. A&ra#i 'er&3aa! &&ra! 0a!" 'e!&!)&a! 7era)at e7eata! $a#il
a!ali#i#i 7e!"a! a7ar a!alit 0a!" #e-e!ar!0a. Tera7a!" 'a#ala$ 7ala'
'e!e!t&a! a&ra#i a7ala$ eti7ata$&a! ter$a7a3 !ilai 0a!" #e-e!ar!0a.
Dala' -e-era3a ti3e #a'3el 7a3at 'e!""&!aa! #a'3el 0a!" tela$
7ieta$&i !ilai!0a 7a! 'e!"e>e 'et7e 3e!"&&ra! ita "&!aa! &!t&
'e!"a!ali#i# #a'3el ter#e-&t #e$i!""a ita 'e!"eta$&i a&ra#i 7ari
3r#e7&r 0a!" 7i&)ia!? 'et7e i!i 7i#e-&t 7e!"a! 8RM (Certified
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1:
Reference 4ethod). Pe!e!t&a! a&ra#i lai! a7ala$ 7e!"a!
'e'-a!7i!"a! $a#il!0a 7e!"a! $a#il 0a!" 7ila&a! le$ la-ratri&'
lai!. A&ra#i )&"a 7a3at 7i!0ataa! #e-a"ai 3er#e! 3erle$a! e'-ali
(recovery) a!alit 0a!" 7ita'-a$a!. Kriteria 3e!eri'aa! a&ra#i 'e!&r&t
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T&(el !$* Kriteria 3e!eri'aa! a&ra#i 'e!&r&t AOA8@%*?%/
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8 A !#e!tra#i a!alit 0a!" 7ita'-a$a!
(. Pre#i#i 7ari #&at& 'et7e a!ali#i# a7ala$ 7era)at e#e#&aia! 7ia!tara
'a#i!"5'a#i!" $a#il &)i? )ia 3r#e7&r a!ali#i# 7itera3a! -er&la!" ali
3a7a #e)&'la$ >&3lia! 0a!" 7ia'-il 7ari #at& #a'3el $'"e!.
Pre#i#i 7i!0ataa! #e-a"ai 7evia#i #ta!7ar ata& 7evia#i #ta!7ar relati+
@e+i#ie! varia#i. Kriteria 3e!eri'aa! 3re#i#i 7a3at 7ili$at 3a7a ta-el
%.9.
T&(el !$ Kriteria 3e!eri'aa! 3re#i#i 'e!&r&t AOA8
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%2
2?21C
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6C1,C
Devia#i #ta!7ar ata& 7evia#i #ta!7ar relative 7a3at 7ite!t&a! 7e!"a!r&'&# #e-a"ai -eri&t
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7i&a!ti+ia#i 3a7a !7i#i 3er>-aa! 0a!" 7ila&a!. Li'it 7ete#i
7i!0ataa! 7ala' !#e!tra#i a!alit 7ala' #a'3el. Li'it &a!ti+ia#i
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7e!"a! 3re#i#i 7a! a&ra#i 0a!" 7a3at7iteri'a 3a7a !7i#i e#3eri'e!
0a!" 7ite!t&a!. Li'it 7ete#i 7a! &a!ti+ia#i #eri!"ali -er"a!t&!"
3a7a e'a'3&a! i!#tr&'e!. Bata# 7ete#i 7a! -ata# &a!ti+ia#i 7a3at
7ite!t&a! 7e!"a! r&'&# -eri&t
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,. Keta!""&$a! 'et7e a7ala$ 7era)at etertir&a! $a#il &)i 0a!" 7i3erle$
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3r7& 'aa!a!. Ba7a! Pe!"aa# O-at 7a! Maa!a! 'e!0ataa! -a$a 'eta!il
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)aa- ter$a7a3 3e!0era3a! ar!a 7a! ter7iri 7ari iata! ra!"a3 ter!)&"a#i
#e7a!"a! #e7a!"a! a&#r' a7ala$ "&"&# +&!"#i 0a!" 'e!e'3el 3a7a r'+r.
A!ali#i# 'eta!il 0ell 0a!" 7ila&a! 3a7a 3e!elitia! i!i -er-e7a 7e!"a!
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#e$i!""a 3e!elitia! i!i 3erl& 7ila&a! vali7a#i a"ar 'et7e ter#e-&t 7a3at 7i3er>a0a
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7ila&a! 0ait& li!ierita#? -ata# 7ete#i @LOD? -ata# &a!ti+ia#i @LO=? 3re#i#i 7a!
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riteria vali7a#i 'e!&r&t Association of Official Analytical Chemists @AOA8?
Kr'at"ra+i la3i# ti3i# 7a3at 'e'i#a$a! 'eta!il 0ell #e-a"ai <at 3ear!a 3a7a
'ie &!i!" -a#a$? 7a! 'et7e #3etr+t'etri 7a3at 7i"&!aa! &!t& 'e!7ete#i
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BAB III
METODE PENELITIAN
3$1 B&h& & Al&
3$1$1 B&h&
Ba$a! 0a!" 7i"&!aa! 7ala' 3e!elitia! i!i a!tara lai! a'!ia 12C @3r
a!ali#i#? Mer>? Ger'a!0? a#a' a#etat "la#ial? a#a' a#etat 12C @3r a!ali#i#? Mer>?
Ger'a!0? a&a7e#? eta!l @3r a!ali#i#? Mer>? Ger'a!0? 'eta!il 0ell? 'et$a!l
@3r a!ali#i#? Mer>? Ger'a!0? 'ie &!i!" -a#a$ 7a! !5-&ta!l @3r a!ali#i#? Mer>?
Ger'a!0.
3$1$! Al&Alat5alat 0a!" 7i3erl&a! &!t& 3e!elitia! -er&3a alat 3e'a!a#? -e!a!" l
-e-a# le'a? >aa! 3r#ele! @3irex? >$a'-er? "ela# -eer? erta# $at'a! !. *%?
la-& &&r ,2 'l 7a! 122 'l @3irex? l&'3a!" al&? 3i3a a3iler? 'ir 3i3et
@Tra!#+er3ette ? 3lat KLT? 3i3et tete#? 3i3et vl&'e? #3etr+t'eter U4;4i#?
ti'-a!"a! a!aliti @Metler Tle7 S %2,? e3eaa! 2?21 '" 7a! waterbath.
3$! 7&)& Peel..&3$!$1 Pe'(+&& L&)+& Me&.l Yell8 #"" --'
Diti'-a!" ,2 '" #ta!7ar 'eta!il 0ell 7a! 7i'a#&a! e 7ala' la-& &&r
122 'l? 7ilar&ta! 7e!"a! a&a7e# #a'3ai ta!7a -ata#? 7a! 7i$'"e!a!.
Di3erle$ lar&ta! #ta!7ar ,22 '";L.
3$!$! Pee+& P&;& Gel'(& M&9,.'&l Me&.l Yell8
Di3i3et 2?, 'l lar&ta! 'eta!il 0ell 3a7a ,22 33' 7e!"a! 'e!""&!aa!
3i3et &&r 7a! 7i'a#&a! e7ala' la-& &&r ,2 'l e'&7ia! 7ita'-a$a!
a&a7e# #a'3ai ta!7a -ata# 7a! 7i$'"e!a!. Lar&ta! i!i 'e!"a!7&!" , 33' 'eta!il 0ell. Ke'&7ia! 7i&&r 3a!)a!" "el'-a!" 3a7a #era3a!
'&lai 7ari (,25922 !' 7e!"a! 'e!""&!aa! -la! a&a7e#.
3$!$3 Pe'(+&& K+)& B&9+ Me&.l Yell8
Di3i3et 2?/ 'l? 2?9 'l? 1?2 'l? 1?% 'l 7a! 1?* 'l lar&ta! 'eta!il 0ell 3a7a
,22 33' 7e!"a! 'e!""&!aa! 3i3et &&r 7a! 7i'a#&a! e7ala' la-& &&r
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,2 'l e'&7ia! 7ita'-a$a! a&a7e# #a'3ai ta!7a -ata# 7a! 7i$'"e!a!.
Lar&ta! i!i 'e!"a!7&!" /? 9? 12? 1%? 7a! 1* 33'. Ke'&7ia! 7i&&r
a-#r-a!#i!0a 3a7a 3a!)a!" "el'-a!" *(( !'.
3$!$4 V&l.&,. 'ee
(.%.*.1 Me!"$it&!" li!ierita#
Di-&at lar&ta! 7e!"a! !#e!tra#i /? 9? 12? 1% 7a! 1* 33' 7ari lar&ta! #t
,22 33' 7ala' la-& &&r ,2 'L 'e!""&!aa! 3elar&t a&a7e#. Ma#i!"5
'a#i!" lar&ta! -a& er)a 7i'a#&a! e 7ala' #3etr+t'eter U454i# 7a!
7i-a>a a-#r-a!#i!0a 3a7a 3a!)a!" "el'-a!" 'a#i'&' 'eta!il 0ell
*(( !'. Di-&at 3er#a'aa! "ari# re"re#i. Di$it&!" !ilai r @e+i#ie! rela#i
'a#i!"5'a#i!" #e!0aa -er7a#ara! 3er#a'aa! re"re#i 0a!" 7i3erle$. U)i
li!ierita# 7ila&a! 7ari 3er#a'aa! -a& 0-xa.
(.%.*.% Pe!eta3a! -ata# 7ete#i @LOD 7a! -ata# &a!ti+ia#i @LO=
Di3i3et 2?/ 'l? 2?9 'l? 1?2 'l? 1?% 'l 7a! 1?* 'l lar&ta! 'eta!il 0ell 3a7a
,22 33' 7e!"a! 'e!""&!aa! 3i3et &&r 7a! 7i'a#&a! e 7ala' la-&
&&r ,2 'l e'&7ia! 7ita'-a$a! a&a7e# #a'3ai ta!7a -ata# 7a!
7i$'"e!a! . lar&ta! i!i 'e!"a!7&!" /? 9? 12? 1%? 7a! 1* 33'. Ke'&7ia!
a-#r-a!#i 7i&&r 3a7a 3a!)a!" "el'-a!" *(( !'. Pa7a 3e!elitia! i!i
!#e!tra#i &rva -a& tere!7a$ a7ala$ / 33' e'&7ia! 7i-a>a 3a7a 3a!)a!"
"el'-a!" *(( !'? )ia a-#r-a!#i!0a 7i ata# 2?%22 'aa 7i-&at !#e!tra#i
7i -aa$ / 33' #a'3ai 7i3erle$ a-#r-a!#i 2?%22. LO= 3rate 7ila&a!
7e!"a! >ara 7i3i3et 2?*, 'l 7a! 2?*9 'l lar&ta! 'eta!il 0ell 3a7a ,22 33'
7a! 7i'a#&a! e7ala' la-& &&r ,2 'l e'&7ia! 7ita'-a$a! a&a7e#
#a'3ai ta!7a -ata# 7a! 7i$'"e!a!. lar&ta! i!i 'e!"a!7&!" *?, 7a! *?9
33' 7i-a>a 3a7a 3a!)a!" "el'-a!" *(( !'.
(.%.*.( Pre#i#i
Ketelitia! 'et7e 7ite!t&a! 7e!"a! #ta!7ar 9 33' 0a!" 7ila&a! 7e!"a!
>ara 7i3i3et 2?9 'l lar&ta! 'eta!il 0ell 3a7a ,22 33' 7e!"a! 3i3et &&r
7a! 7i'a#&a! e 7ala' la-& &&r ,2 'l e'&7ia! 7ita'-a$a! a&a7e#
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#a'3ai ta!7a -ata# 7a! 7i$'"e!a!? 7ila&a! re3lia#i #e-a!0a e!a'
ali. Ke'&7ia! a-#r-a!#i 7i&&r 3a7a 3a!)a!" "el'-a!" *(( !'.
(.%.*.* A&ra#i
Kea&rata! 'et7e 7ila&a! 7e!"a! !#e!tra#i 92C? 122C 7a! 1%2C 7ari
la&ra! #t ,22 33'.
1. K!#e!tra#i 92CDiti'-a!" 12 "ra' 'ie &!i!" -a#a$ 7a! 7ile'-&ta! 7e!"a! >ara
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7e!"a! 'e!""&!aa! 'ir3i3et? 7ilar&ta! 7e!"a! a&a7e# $i!""a
ta!7a -ata# 7a! 7i$'"e!a!. Di-a>a a-#r-a!#i!0a 3a7a 3a7a
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%. K!#e!tra#i 122C
Diti'-a!" 12 "ra' 'ie &!i!" -a#a$ 7a! 7ile'-&ta! 7e!"a! >ara
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7ala' (2 'l lar&ta! a'!ia %C 7i7ala' eta!l 62C e'&7ia!
7i#ari!" 'e!""&!aa! erta# #ari!" 7a! 7i'a#&a! e7ala' la-&
&&r ,2 'l. Dita'-a$a! /22 l lar&ta! #t 'eta!il 0ell ,22 33'
7e!"a! 'e!""&!aa! 'ir3i3et? 7ilar&ta! 7e!"a! a&a7e# $i!""a
ta!7a -ata# 7a! 7i$'"e!a!. Di-a>a a-#r-a!#i!0a 3a7a 3a7a
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(. K!#e!tra#i 1%2C
Diti'-a!" 12 "ra' 'ie &!i!" -a#a$ 7a! 7ile'-&ta! 7e!"a! >ara
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$i!""a ta!7a -ata# 7a! 7i$'"e!a!. Di-a>a a-#r-a!#i!0a 3a7a
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3a7a 3a!)a!" "el'-a!" *(( !'. Ma#i!" 'a#i!" !#e!tra#i 7i&la!"
ti"a ali. Per#e! recovery @RC 7i$it&!".
3$!$# L9&,. Pe&'(.l& S&'-el U;.Pe!elitia! i!i 7ila&a! 7i Pa#ar Tra7i#i!al De'a!"a! Ke>a'ata!
G!7&#&'a!. Ala#a! 3e'ili$a! la#i are!a 3a#ar tra7i#i!al 'e!)&al 'ie &!i!"
-a#a$ 7a! #a!"at lari# ter)&al.
3$!$6 P-+l&,. & S&'-el Peel..&
(.%./.1 P3&la#i
P3&la#i 7ala' 3e!elitia! i!i a7ala$ 'ie &!i!" -a#a$ 0a!" 7i)&al 7i 3a#ar
tra7i#i!al De'a!"a! Ke>a'ata! G!7&#&'a! Y"0aarta.
(.%./.% Sa'3el 3e!elitia!
Ber7a#ara! t&)&a! 3e!elitia!? 'aa #a'3el 0a!" 7ia'-il 7ala' 3e!elitia! i!i
a7ala$ 'ie &!i!" -a#a$ 0a!" 7ia'-il -er7a#ara! 3r7&#e! 'ie &!i!"
-a#a$ 0a!" -er-e7a. Pe!eliti 'e!era3a! riteria i!l&#i 7a! e#l&#i &!t&
'e'a#tia! 'ie &!i!" -a#a$ 0a!" 7ia'-il 7a3at 'e'e!&$i riteria
3e!elitia!.
A7a3&! riteria i!l&#i 7ala' 3e!elitia! i!i a7ala$
1. Mie &!i!" -a#a$ 0a!" 7i)&al 7i 3a#ar tra7i#i!al De'a!"a! Ke>a'ata!
G!7&#&'a!.%. Mie &!i!" -a#a$ 0a!" ti7a -er'er 7a! ti7a -er!'r re"i#tra#i
A7a3&! riteria E#l&#i 7ala' 3e!elitia! i!i a7ala$
1. Mie &!i!" -a#a$ 0a!" 7i)&al 7e!"a! 3r7&#e! 0a!" #a'a
%. Mie &!i!" -a#a$ 0a!" 'e'ilii 'er? !'r re"i#tra#i 7a! 7i#i'3a!
7ile'ari 3e!7i!"i!.
3$!$* A&l.,., K+&l.&.2 De& K)'&)&2. L&-., T.-., Me+&9&
Be& Wl
(.%.6.1 Pre3ara#i lar&ta! 3e!"e'-a!"
Fa#e "era -er&3a !5-&ta!l? a#a' a#etat "la#ial? 7a! a&a7e# @*,1
7i'a#&a! e7ala' "ela# -eer? 7ia7& $i!""a $'"e!. Di'a#&a! e
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7ala' chamber r'at"ra+i? 7it&t&3 7a! 7i-iara! V 1 )a'? a"ar lar&ta!
)e!&$. Lar&ta! #ia3 &!t& 7i"&!aa!@:.
(.%.6.% Pre3ara#i 3lat KLT
Di-&at 3lat KLT -er&&ra! 1% >'. #ta!7ar 3e'-a!7i!" 7a! lar&ta! #a'3el
'a#i!"5'a#i!" 7ittla! 3a7a 3lat 7e!"a! 'e!""&!aa! 3i3a a3iler 3a7a
)ara 1 >' 7ari -a"ia! -aa$ 3lat. Ke'&7ia! 7i-iara! -e-era3a #aat $i!""a
'!"eri!"@:.
(.%.6.( Pre3ara#i #a'3el &)i
Di'a#&a! 'ie &!i!" -a#a$ 12 "ra' e 7ala' "ela# -eer 122 'l
e'&7ia! 7ia#a'a! 7e!"a! 7ita'-a$a! , 'l. A#a' a#etat 12 C 7e!"a!'e!""&!aa! 3i3et vl&'e? e'&7ia! 7i'a#&a! 7a! 7ire!7a' -e!a!"
l e 7ala' #a'3el #e'-ari 7i3a!a#a! e'&7ia! 7i7ia'a! 7a! 7it&!""&
#a'3ai 'e!7i7i$ &ra!" le-i$ #e3&l&$ 'e!it. Be!a!" l 7ia'-il 7a!
7i>&>i 7e!"a! air 7a! 7i-ila# 7e!"a! a&a7e#? -e!a!" l 0a!" tela$ 7i-ila#
ter#e-&t 7ita'-a$a! %, 'l a'!ia 12C? e'&7ia! 7i3a!a#a! -e!a!"
l #a'3ai tertari <at ar!a @$i!""a l&!t&r 7a! #ela!)&t!0a -e!a!" l
7i-&a!"? lar&ta! 0a!" 7i3erle$ 7i&a3a! 7i ata# waterbath #a'3ai eri!".
Re#i7& 0a!" 7i3erle$ 7ita'-a$ -e-era3a tete# 'eta!l 7e!"a! 'e!""&!aa!
3i3et tete#? &!t& 7ittla! 3a7a erta# r'at"ra+i 0a!" #ia3 7i3aai.
Diel&#i 7ala' -e)a!a 7e!"a! el&e! #a'3ai 'e!>a3ai ta!7a -ata#? 7ia!"at
7a! 7i-iara! $i!""a 'e!"eri!". ar!a 0a!" ter)a7i 7ia'ati? 7e!"a!
'e'-a!7i!"a! R+ @ Retardation factor a!tara R+ #a'3el 7a! R+ #ta!7ar @:.Per$it&!"a!
R+ (&#)
3$!$ A&l.,., 9+&.&.2 e& S-e9)2'ee) UVVIS
(.%.9.1 Pre3ara#i &)i #a'3el
Mie &!i!" -a#a$ 7iti'-a!" 12 "ra'? e'&7ia! 7ilar&ta! 7ala' (2 'l
lar&ta! a''!ia %C 7i7ala' eta!l 62C. Di-iara! #ela'a (2 'e!it $i!""a
ar!a el&ar. Di#ari!" 7e!"a! 'e!""&!aa! erta# $at'a! *%. Di'a#&a!
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e 7ala' la-& &&r ,2 'l 7ita'-a$a! 7e!"a! a&a7e# $i!""a ta!7a -ata#
7a! 7i$'"e!a!. Di&&r #era3a!!0a 3a7a 3a!)a!" "el'-a!" *(( !' 7a!
7ia!ali#i# $a#il!0a@11.
3$3 A&l.,., H&,.l
U)i &alitati+ 'e!""&!aa! 'et7e r'at"ra+i la3i# ti3i# 7e!"a! -e!a!"
l? a3a-ila 'ie &!i!" -a#a$ 3#iti+ 'e!"a!7&!" 'eta!il 0ell 'aa !ilai R+
#a'3el #e)a)ar 7e!"a! !ilai R+ #ta!7ar 'eta!il 0ell 7a! 3a7a #i!ar U4 %,* 'eta!il
0ell 'e!"$a#ila! ar!a $i)a& 7a! U4 (// aa! 'e!"$a#ila! ar!a &!"&.
A!ali#i# $a#il vali7a#i 'et7e -a!7i!"a! 7e!"a! !ilai 3ara'eter vali7a#i 0a!"
7ire'e!7a#ia! AOA8. 4ali7a#i 'et7e 0a!" 7ila&a! a!tara lai! li!ierita#?
-ata# 7ete#i 7a! -ata# &a!ti+ia#i? a&ra#i @e>er'ata!? 7ila&a! 3er$it&!"a!
3er#e! 3erle$a! e'-ali @recovery a!alit 0a!" 7ita'-a$a!? 3re#i#i @eter&la!"a!
0a!" 7i!0ataa! 7ala' -e!t& #i'3a!"a! -a& relati+ @RSD. U)i &a!titati+
'e!""&!aa! 'et7e #3etr+t'etri vi#i-el? 7ata 0a!" 7i3erle$ 7ari 3e!elitia!
'ie &!i!" -a#a$ a3a-ila 3#iti+ 'e!"a!7&!" 'eta!il 0ell 'aa a7ar 0a!"
7i3erle$ le-i$ -e#ar 7ari LO=? #a'3el ter#e-&t ti7a 'e'e!&$i 3er#0arata! 3ear!a
'aa!a! 'e!&r&t Per'e!e# RI N. %(:;Me!e#;PER;4;1:9,.
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%:
3$4 S9e'& Peel..&
Sa'3el 'ie &!i!"
Per#ia3a! lar&ta! #ta!7ar
Pe!e!t&a! 3a!)a!"
"el'-a!"
Pre3ara#i #a'3el
Pe!e!t&a! a7ar
Per#ia3a! &rva ali-ra#i
4ali7a#i 'et7e @Bata#
7ete#i 7a! Bata#
&a!ti+ia#i? 3re#i#i 7a!
a&ra#i
A!ali#a Ha#il
Pre3ara#i #a'3el
Pre3ara#i lar&ta! 3e!"e'-a!"
Pre3ara#i 3lat
KLT
Sa'3el !e"ati+ Sa'3el 3#iti+
Ti7a 7ila&a!
3e!eta3a! a7ar
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(2
G&'(&) 3$1 Al&r 3e!elitia!
A!ali#a $a#il
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BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
Pe!elitia! i!i -ert&)&a! &!t& 'e!"eta$&i 3ara'eter vali7a#i 'et7e a!ali#i#
0a!" 7ila&a! tela$ 'e'e!&$i riteria Association of Official Analytical Chemists
@AOA8? &!t& 'e!"eta$&i a!7&!"a! 'eta!il 0ell 3a7a 'ie &!i!" -a#a$ 7i
3a#ar De'a!"a! Ke>a'ata! G!7&#&'a! Y"0aarta? 7a! &!t& 'e!"eta$&i
a7ar 'eta!il 0ell 7ala' 'ie &!i!" -a#a$. Meta!il 0ell 7i-a>a #era3a!!0a
3a7a #3etr+t'eter U454i# 7e!"a! 3a!)a!" "el'-a!" 'a#i'&'. Ha#il
3e'-a>aa! 3a!)a!" "el'-a!" 'a#i'&' 3a7a 3e!elitia! i!i 0a!" 7ieta$&i '&lai
7ari (,25922 !' a7ala$ #e-e#ar *(( !'. S3etr&' 3e'-a>aa! #era3a! &!t& 'e!e!t&a! 3a!)a!" "el'-a!" 'a#i'&' 7a3at 7ili$at 3a7a "a'-ar *.1 7e!"a!
3&!>a 'eta!il 0ell 7it&!)&a! 7e!"a! a!"a !'r %. Pa!)a!" "el'-a!"
'a#i'al 0a!" 7i"&!aa! &!t& 'e'-a>a #era3a! 'eta!il 0ell -er7a#ara!
literat&r a7ala$ *(, !'. Hal ter#e-&t -er-e7a are!a alat #3et+t'eter 0a!"
7i"&!aa! #etia3 la-ratri&' -er-e7a #e$i!""a 7a3at 'e'3e!"ar&$i 3er-e7aa!
la'7a 'a#i'&'. Fatr lai! 0a!" 'e!0e-a-a! 3a!)a!" "el'-a!" 'a#i'&'
-er-e7a a7ala$ 3e!""&!aa! lar&ta! 0a!" -er-e7a ata& &alita# -a$a! @3r a!ali#i#
ata& te!i#.
G&'(&) 4$1 Pa!)a!" "el'-a!" 'eta!il 0ell
(1
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(%
4$1 V&l.&,. Mee
4ali7a#i 'et7e a!ali#i# 'er&3aa! #&at& ti!7aa! 3e!ilaia! ter$a7a3
3ara'eter terte!t& 0a!" 7i7a#ara! 3a7a 3er>-aa! la-ratri&' &!t& 'e'-&tia!
-a$a 3ara'eter ter#e-&t 'e'e!&$i 3er#0arata! &!t& 7i"&!aa!. Para'eter vali7a#i
0a!" 7i"&!aa! 7ala' 'et7e a!ali#i# i!i 'e!"a>& Association of Official Analytical
Chemists @AOA8 7a! 'a#& 7ala' ate"ri II #&- ate"ri &a!titati+ 0ait& &)i
&a!titati+ &!t& 3e!e!t&a! <at 3e!"tr @!ta'i!a!. Pe!elitia! i!i 7ila&a!
vali7a#i 'et7e 7e!"a! -e-era3a 3ara'eter a!tara lai! li!ierita#? LO=? 3re#i#i? #erta
a&ra#i.
4$1$1 L..e).&,Li!ierita# 'er&3aa! e'a'3&a! #&at& 'et7e &!t& 'e'3erle$ $a#il 0a!"
#e>ara la!"#&!" 3r3#i!al 7e!"a! !#e!tra#i a!alit 3a7a i#ara! 0a!" 7i-eria!.
Ke+i#ie! rela#i @r 'er&3aa! 3ara'eter li!ierita# 0a!" 'e!""a'-ara!
3r3#i!alita# re#3! a!aliti ter$a7a3 !#e!tra#i 0a!" 7i&&r? li!ierita# 7iataa!
-ai )ia !ilai r 2?::@1%. Ber7a#ara! 7ata &rva 'eta!il 0ell 3a7a !#e!tra#i
a!tara / 33' #a'3ai 1* 33' 7i3erle$ 3er#a'aa! re"re#i li!ier 0 2?2*://x
2?22%%/ 7e!"a! !ilai r 2?:::/6. Nilai e+i#ie! rela#i 0a!" 7i3erle$ 'e!&!)&a!
$&-&!"a! 0a!" 3r3#i!al a!tara re#3! a!aliti 7e!"a! !#e!tra#i a7ar 0a!"
7i&&r. Ha#il &)i li!ierita# 'eta!il 0ell 7a3at 7ili$at 3a7a "a'-ar *.%.
G&'(&) 4$! Gra+i &rva -a& 'eta!il 0ell
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((
4$1$! Pee&-& (&&, ee9,. < Limit of Detection, LOD= & (&&, 9+&.&,.
< Limit of Quantification, LOQ=
Bata# 7ete#i @LOD a7ala$ !#e!tra#i tere!7a$ 0a!" 'a#i$ 7a3at ter7ete#i
#e7a!"a! -ata# &a!tita#i @LO= a7ala$ )&'la$ tere>il 0a!" 'a#i$ 7a3at 7i&&r
7ala' !7i#i 3er>-aa! 0a!" #a'a 7a! 'a#i$ 'e'e!&$i riteria >er'at. Nilai LOD
7a! LO= 'e!""a'-ara! #e!#iti+ita# #&at& 'et7e? #e'ai! e>il !ilai LOD 7a!
LO= #e'ai! #e!#iti+ 'et7e ter#e-&t? #e>ara 'ate'ati 3er$it&!"a! LOD 7a! LO=
7i3erle$ 'elal&i "ari# re"re#i li!ier 7ari &rva -a& 'eta!il 0ell. Ha#il
3er$it&!"a! !ilai -ata# 7ete#i @LOD 7i3erle$ 2?%1:6 33' 7a! !ilai -ata#
&a!ti+ia#i @LO= 7i3erle$ 2?//,: 33'.
Met7e #3etr+t'eter vi#i-el 0a!" 7i"&!aa! 'e'ilii eter-ata#a! 0ait&$ar&# 'e'-eria! #era3a! a!tara 2?% 2?9 &!t& 'e'e!&$i $&&' La'-ert5Beer.
Ha#il LOD 7a! LO= $it&!" #a!"atla$ re!7a$ 7a! ti7a 'a#& 7ala' #era3a! 2?%
2?9 'aa 7i3erl&a! &!t& 'e!"eta$&i !ilai LO= 3rate. Pa7a 3e!elitia! i!i
!#e!tra#i &rva -a& tere!7a$ a7ala$ / 33' e'&7ia! 7i-a>a 3a7a 3a!)a!"
"el'-a!" *(( !'? )ia a-#r-a!#i!0a 7i ata# 2?%22 'aa 7i-&at !#e!tra#i 7i
-aa$ / 33' #a'3ai 7i3erle$ a-#r-a!#i 2?%22. Ha#il !ilai LO= 3rate 7i3erle$
*?, 33' 7e!"a! a-#r-a!#i 2?%29( 0a!" 7a3at 7ili$at 3a7a ta-el *.1.
T&(el 4$1 Bata# LO= 7ari &)i #3etr+t'eter
N. K!#e!tra#i A-#r-a!#i
1. *?( 2?16(2
%. *?* 2?19:9
(. *?, 2?%29(*. *?9 2?%(*,
4$1$3 P)e,.,.
Pre#i#i 'er&3aa! 7era)at 3e!0e#&aia! a!tara -e-era3a $a#il a!ali#i# 0a!"
7i&&r 7e!"a! >ara 0a!" #a'a. Nilai 3re#i#i -ia#a!0a 7i!0ataa! 7ala' -e!t& !ilai
RSD @ Relative Standard 2eviation. Pa7a 3e!elitia! i!i 3e!"&)ia! 3re#i#i 7ila&a!
3a7a !#e!tra#i 9 33' 7e!"a! re3lia#i #e-a!0a e!a' ali 0a!" 7a3at 7ili$at 3a7a
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(*
ta-el *.%. Meta!il 0ell 'e'ilii !ilai RSD 2?1%6C. Nilai ter#e-&t 'e'ilii !ilai
RSD 0a!" -ai #e#&ai 7e!"a! ete!t&a! AOA8? 0ait& &ra!" 7ari /C.
T&(el 4$! Ha#il 3er$it&!"a! 3re#i#i
N
Ka7ar 'eta!il
0ell @33'
A-#r-a!#i K!#e!tra#i
@33'
1 9 2?(:*6 6?::(1
% 9 2?(:,9 9?21/*
( 9 2?(:,6 9?21*/
* 9 2?(:*9 6?::/,
, 9 2?(:,/ 9?2119
/ 9 2?(:*: 6?::9/
SD 2?212%
RSD @C 2?1%6C
4$1$4 A9+)&,.
A&ra#i ata& e>er'ata! a7ala$ &&ra! 0a!" 'e!&!)&a! 7era)at e7eata!
$a#il a!ali# 7e!"a! a7ar a!alit 0a!" #e-e!ar!0a. A&ra#i 7i!0ataa! #e-a"ai 3er#e!
3erle$a! e'-ali @recovery a!alit 0a!" 7ita'-a$a!. Pa7a 3e!elitia! i!i a&ra#i
7ite!t&a! 7e!"a! 'e!a'-a$a! #ta!7ar 'eta!il 0ell 92C? 122C 7a! 1%2C 7ari
a7ar a!alit 0a!" 7i3erle$ 7ari #a'3el. A7a3&! $a#il 7a! 3er$it&!"a! re>ver0
ter7a3at 3a7a ta-el *.(.
T&(el 4$3 Ha#il 7a! 3er$it&!"a! a&ra#i
A&ra#i Re3lia#i Ka7ar
@x
Ka7ar
#ta!7ar
@33'
Ka7ar
#a'3el
@33'
Recovery
@C
Rata5 rata
Recovery
@C
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(,
92C
1
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12?62
12?62
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Pa7a ta-el *.* recovery @C 'eta!il 0ell 0a!" 7i3erle$ a!tara :1?:6C 5
:9?62C. Nilai a&ra#i 0a!" 'e'e!&$i riteria 0a!" 7ire'e!7a#ia! le$
Association of Official Analytical Chemists @AOA8 a7ala$ 9,511,C@%(. Ha#il 0a!"
7i3erle$ 'e'e!&$i riteria AOA8 #e$i!""a 'e'ilii !ilai a&ra#i 0a!" -ai.
4$! A&l.,., 9+&l.&.2 De& K)'&)&2. L&-., T.-., Me+&9& Be&
Wl
Pre3ara#i #a'3el 'e!"a>& 3a7a SNI 215%9:,51::% 8ara U)i Pear!a
Ta'-a$a! Maa!a! 0a!" 7ie'-a!"a! 7e!"a! r'at"ra+i la3i# ti3i#
'e!""&!aa! -e!a!" l. Se-el&' 7i"&!aa!? -e!a!" l 7ire!7a' 3a7a !5$exa!a
&!t& 'e!"$ila!"a! le'a 0a!" tera!7&!" 7ala' -e!a!" l.
Mie &!i!" -a#a$ 12 "ra' 7ile'-&ta! e'&7ia! 7ita'-a$a! a#a' a#etat
a"ar 'ie 7ala' ea7aa! a#a'? e'&7ia! 7i'a#&a! -e!a!" l &!t& 'e0era3
ar!a 3a7a 'ie &!i!". Be!a!" l 0a!" tela$ 'e!0era3 ar!a e'&7ia!
7i3a!a#a! 7a! 7ita'-a$a! a'!ia a"ar 3ear!a 0a!" 'e!e'3el 3a7a -e!a!"
l l&!t&r? e'&7ia! re#i7& 0a!" 7i7a3at 7ittla! 3a7a 3lat r'at"ra+i. Plat
0a!" tela$ 7ittl #ia3 &!t& 7iel&#i #a'3ai ta!7a -ata#? a7a3&! $a#il el&#i 0a!"7i3erle$ #e3erti "a'-ar *.(. Fa#e "era 0a!" 7i"&!aa! 0ait& !5-&ta!l? a#a'
a#etat "la#ial? 7a! a&a7e# @*,1? 7ia7& $i!""a $'"e!. Di'a#&a! e 7ala'
chamber r'at"ra+i. Lar&ta! #ia3 &!t& 7i"&!aa!.
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(/
G&'(&) 4$3 Ha#il el&#i 'ie &!i!" -a#a$Ketera!"a! 1. Sta!7ar 'eta!il 0ell %. Sa'3el 1 (. Sa'3el %
Fa#e "era 0a!" 7i"&!aa! a7ala$ !5-&ta!l a#a' a#etat "la#ial a&a7e# @* , 1 7a! +a#e 7ia'
'e!""&!aa! #ili>a GF %,*. Ha#il el&#i 7ili$at #e>ara vi#&al
Pa7a "a'-ar *.( ter7a3at ti"a ttla! 0ait& ttla! !'r 1 a7ala$ #ta!7ar
'eta!il 0ell? !'r % a7ala$ #a'3el 1 7a! !'r ( a7ala$ #a'3el %. Sa'3el 1
#a'a #eali ti7a 'e!i'-&la! -er>a 0ait& !e"ati+ 'e!"a!7&!" 'eta!il 0ell?
#e7a!"a! #a'3el % ter7a3at -er>a 0a!" #e)a)ar 7e!"a! #ta!7ar 'eta!il 0ell
#e$i!""a #a'3el % 3#iti+ 'e!"a!7&!" 'eta!il 0ell. Sa'3el % 'e'ilii !ilai R+
7a! $R+ #e3erti 3a7a ta-el *.*.
T&(el 4$4 Nilai R+ 7a! $R+ r'at"ra+i la3i# ti3i#
Ketera!"a! Jara titi
3&#at -er>a
7ari titi aal@>'
Jara "ari#
7e3a! 7ari titi
aal @>'
Nilai R+ @>'
Nilai $R+ C
Sta!7ar 12 11 2?: :2Sa'3el 1 2 2 2 2
Sa'3el 1 2 2 2 2
Sa'3el % 12 11 2?: :2Sa'3el % 12 11 2?: :2
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(6
4$3 A&l.,., K+&.&.2 <Pee&-& K&&) Me&.l Yell8 -&& M.e K+.
B&,&h= e& S-e9)2'e). V.,.(el
Pe!eta3a! a7ar 'eta!il 0ell 3a7a 'ie &!i!" -a#a$ 'e!""&!aa! 'et7e
#3etr+t'etri vi#i-el. Pe'-a>aa! a-#r-a!#i 7ila&a! 3a7a 3a!)a!" "el'-a!"
'a#i'&' 0a!" #e-el&'!0a tela$ 7ila&a! 7e!"a! #ta!7ar 'eta!il 0ell. Pa!)a!"
"el'-a!" 'a#i'&' #ta!7ar 'eta!il 0ell a7ala$ *(( !'. Ka7ar 'eta!il 0ell
7ala' 'ie &!i!" -a#a$ 7a3at 7ili$at 3a7a ta-el *.,.
T&(el 4$# Ka7ar 'eta!il 0ell 7ala' 'ie &!i!" -a#a$
Sa'3le A-#r-a!#i K!#e!tra#i @33'
Re3lia#i 1 2?(12/ /?(22/
Re3lia#i % 2?(119 /?(%(/
Re3lia#i ( 2?(1%% /?((1:
Meta!il 0ell 3a7a 'ie &!i!" -a#a$ #a'3el #at& 'e!&!)&a! $a#il !e"ati+
#e$i!""a ti7a 7ila&a! 3e!eta3a! a7ar. Mie &!i!" -a#a$ #a'3el e 7&a 3#iti+
'e!"a!7&!" 'eta!il 0ell 7e!"a! a7ar rata rata /?(1 33' ata& #etara 7e!"a!
(1?,(: '";". Sa'3el e 7&a ter#e-&t ti7a 'e'e!&$i 3er#0arata! 3ear!a 'aa!a!
'e!&r&t Per'e!e# RI N. %(:;Me!e#;PER;4;1:9, te!ta!" te!ta!" <at ar!a
terte!t& 0a!" 7i!0ataa! #e-a"ai -a$a! -er-a$a0a? are!a 3ear!a 'eta!il 0ell
ter'a#& e 7ala' #ala$ #at& <at ar!a 0a!" 7ilara!" 7i"&!aa! #e-a"ai 3ear!a
'aa!a!.
Pa7a 3e!elitia! i!i 'e'ilii eter-ata#a! are!a $a!0a 'ela&a! 3ara'eter
vali7a#i li!earita#? -ata# &a!ti+ia#i? 3re#i#i? 7a! a&ra#i. Meta!il 0ell ter'a#&
e7ala' ate"ri II #&- ate"ri &a!titati+ 0ait& &)i &a!titati+ &!t& 3e!e!t&a! <at
3e!"tr @!ta'i!a!. Para'eter vali7a#i 0a!" $ar&# 7ila&a! 3a7a ate"ri II
&!t& &)i &a!titati+ a7ala$ a&ra#i? 3re#i#i? #3e#i+ita#? -ata# &a!ti+ia#i @LO=?
li!iearita#? re!ta!" 7a! robustnest .
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BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
#$! Ke,.'-+l&
Ke#i'3&la! 0a!" 7i3erle$ 7ari 3e!elitia! i!i a7ala$ #e-a"ai -eri&t
1. Para'eter vali7a#i 'et7e a!ali#i# &a!titati+ 'eta!il 0ell 3a7a 'ie &!i!"
-a#a$ 0a!" 7ila&a! tela$ 'e'e!&$i riteria Association of Official
Analytical Chemists @AOA8. Nilai LOD 7a! LO= 3rate 0ait& *?, 33'
7e!"a! a-#r-a!#i 2?%29(. Nilai RSD 0a!" 7i3erle$ a7ala$ 2?1%6C. Nilai
ter#e-&t 'e'ilii !ilai RSD 0a!" -ai #e#&ai 7e!"a! ete!t&a! AOA8? 0ait&
&ra!" 7ari /C. Nilai recovery 'eta!il 0ell 0a!" 7i3erle$ a7ala$ :1?:9:C
5 :9?/1%C? !ilai a&ra#i 0a!" 'e'e!&$i riteria 0a!" 7ire'e!7a#ia!
#e$i!""a 'e'ilii a&ra#i 0a!" -ai.
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'e!"a!7&!" 'eta!il 0ell 0ait& 3a7a #a'3el %. Pa7a #a'3el % ter7a3at
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6. Perl& 7ila&a! 3e!elitia! 7e!"a! 'e!""&!aa! #a'3el5#a'3el 'ie &!i!" -a#a$ 0a!" -ere7ar 7i3a#ara! 0a!" 'e'ilii ti!"at ar!a &!i!" 0a!" >era$.
DAFTAR PUSTAKA
@1 8a$0a7i? ? %229? A!ali#i# 7a! A#3e Ke#e$ata! Ba$a! ta'-a$a! Pa!"a!?
B&'i A#ara? Jaarta. /(5/,3
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*1
@% A!!i'? 1::2? Dit)e!7 POM N. 22(9/;8;SK;II;:2 te!ta!" Per&-a$a!La'3ira! Per. Me!. Ke#. RI N %(:;Me!e#;Per;9, te!ta!" <at ar!a
Terte!t& 0a!" Di!0ataa! Se-a"ai Ba$a! -er-a$a0a? Dit)e!7 POM? Jaarta.
113
@( A!!i'? %229? at Ber-a$a0a 7ala' Maa!a!? 7ia#e# 3a7a ta!""al 12Ot-er %21,?%5(3
@* A!!i'? %229? Ba7a! Pe!"aa#a! O-at 7a! Maa!a! te!ta!" Kea'a!a!
Pa!"a! Ja)a!a! A!a Sela$ @PJAS #erta U3a0a Pe!a!""&la!"a!!0a.Ba7a! POM RI. 4l : N. /? *3
@, A#taa!? M? %22/? Me'-&at Mie 7a! Bi$&!. Pe!e-ar Sa7a0a? Jaarta 1:5
(,3@/ aaria? F.R? 1::/. Si!te#i# Se!0aa Ra7ial 7a! Eletr+il Dala' 7a!
K'3!e! Pa!"a!. E7itr Dea!ti? R 7a! Ya#!i? S.Pr#i7i!" Se'i!ar
Se!0aa Ra7ial 7a! Si#te' Pa!"a!. P&#at St&7i Pa!"a! 7a! Gi<i.IPB 7a!Ke7&taa! Be#ar Pera!>i# Jaarta. 66 5923
@6 Ra$'a!? A? %226? Met7e Kr'at"ra+i U!t& A!al#i# Maa!a!? Y"0aarta?P&#taa Pela)ar %,3
@9 Fra!$a&#er? D.B? %226? S3e>tr3$t'eter U#e? 7ia'-il 7ari$tt3;;-il"0.>l>.&>.e7&;+a!$a&#er;La-#;Mi>r-il"0;Grt$8&rve;S3e>tr
3$t'eter.$t'? 7ia#e# 1 Ja!&ari %21,.
@: SNI %9:,51::%? te!ta!" at Ta'-a$a! Pear!a Maa!a!?$tt3 ;;#i#!i.-#!.".i7.;i!7ex.3$3;#!i'ai!;#!i;7etail#!i;(%9, Dia#e# Mei
%21,? 15113
@12 K$3ar? S? M. %226. K!#e3 Da#ar Ki'ia A!aliti. U!iver#ita# I!7!e#iaPre## Jaarta 1,(51,/3
@11 S&'arli! L.O I7e!ti+ia#i Pear!a Si!teti# 3a7a Pr7& Pa!"a! 0a!" Bere7ar
7i Jaarta 7a! 8i3&tat. Pr"ra' St&7i Ki'ia FST UIN S0ari+ Hi7a0at&lla$
Jaarta.15123@1% A!!i'? %22%? AOA8 G&i7eli!e# Fr Si!"le La-ratr0 4ali7ati! +
8$e'i>al Met$7# Fr Dietar0& S&3le'e!t a!7 Bta!i>al#? Nat&re +
Deter'i!at! 1:5%23@1( i!ar!? F. G? %22%? Ki'ia Pa!"a! 7a! Gi<i? Gra'e7ia P&#taa Uta'a?
Jaarta *,3
@1* Baliati? %22*? Pe!"a!tar Pa!"a! 7a! Gi<i? Pe!e-ar Sa7a0a? Jaarta *23@1, Sa3arti!? H? %22/? Ba$a! Ta'-a$a! Pa!"a!. Ki!i#i&# Y"0aarta (25(13
@1/ A!!i'? %21%? PER. Me!. Ke#. RI N. 2((;%21% te!ta!" Ba$a! Ta'-a$a!
Pa!"a!? Dit)e!7. POM. Jaarta 63@16 Fa7ila? %21(? A!ali#i# K&alitati+ 7a! K&a!titati+ K&!i!" Meta!il Pa7a #a'3el
Ta$& 7a! Air Re!7a'a!Ta$& Me!""&!aa! Kr'at"ra+i La3i# Ti3i# 7a!
S3etr+t'etri Si!ar Ta'3a @#ri3#i. Pr"ra' #t&7i +ar'a#i? U!iver#ita#
I#la' Ba!7&!". 663@19 A!!i'? 1:6:? Far'a3e I!7!e#ia? E7i#i III? De3arte'e!t Ke#e$ata!
I!7!e#ia Jaarta *%65*%9.
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@1: B&7iart T.I? 1:9(? Kelai!a! Patl"i 3a7a Me!>it 7a! Ti&# Di#e-a-a! atar!a R$7a'i!e B 7a! Meta!il Yell. B&leti! Pe!elitia! Ke#e$ata! 4l I
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@%2 G&3ta? S? %22(? T&'r Pr'ti!" B0 Meta!il Yell a!7 Mala>$ite Gree!
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@%( Fra!$a&#er? D.B? %226? S3e>tr3$t'eter U#e? 7ia'-il 7ari$tt3;;-il"0.>l>.&>.e7&;+a!$a&#er;La-#;Mi>r-il"0;Grt$8&rve;S3e>tr
3$t'eter.$t'? 7ia#e# 1 Ja!&ari %21,. (5,3
@%* Ga!7)ar?I?G? %211. Ki'ia Far'a#i A!ali#i#? Y"0aarta P&#taa Pela)ar %%15%%%3
@%, A!!i'? %21(? A>&a! Sta!7ar Met7e Pe!"&)ia! Ba7a! Pe!"aa# O-at 7a!Maa!a!. 113
@%/ A!!i'? %22%? AOA8 G&i7eli!e# +r Si!"le La-ratr0 4ali7ati! + 8$e'i>al Met$7# +r Dietar0 S&33le'e!t# a!7 Bta!i>al#? availa-le at
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G&i7eli!e#Dietar0S&33le'e!t#.37+ 7ia#e# Mei %21,
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LAMPIRAN
L&'-.)& 1. S3etr&' Pa!)a!" Gel'-a!" Ma#i'al Meta!il Yell
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L&'-.)& !$ Per$it&!"a! K&rva Ba& Meta!i Yell
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L&'-.)& 3. Data K&rva Ba& Meta!il Yell
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#3etr+t'eter
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L&'-.)& 6. Per$it&!"a! Pe!"e!>era! LOD 7a! LO= &)i #3etr+t'eter U454IS
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L&'-.)& *. Data Pre#i#i
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L&'-.)& %. Data A&ra#i
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C :9?62C
L&'-.)& 11. A!ali#i# Meta!il Yell 7e!"a! Kr'at"ra+i La3i# Ti3i#
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L&'-.)& 1!. Per$it&!"a! R+ 7a! $R+ r'at"ra+i la3i# ti3i#
• R+ #ta!7ar 12 11 2?:
• R+ #a'3el 1 2 2 2
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• $R+ #ta!7ar 2?: x 122 :2C
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L&'-.)& 13. Data Ha#il Ka7ar Meta!il Yell 7ala' Mie K&!i!" Ba#a$
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L&'-.)& 14. Per$it&!"a! a7ar 'eta!il 0ell 7ala' 'ie &!i!" -a#a$
• 0 2?2*://x 2?22%%/
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