Naso e senso dell’olfatto via olfattiva
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Naso e senso Naso e senso dell’olfattodell’olfattovia olfattivavia olfattiva
Morfologia e strutture nasali
Piramide nasale: radice, dorso, lobulo, ali, narici, vibrisse, vestibolocartilagini:alari, triangolari, sesamoidi, quadrate, quadrangolare
Fosse nasali > coanepavimento :palato duro , tetto: lamina cribrosa etmoide
setto nasale :lamina perpendicolare etmoide, vomere, cartilagine quadrangolare
parete laterale:cornetti nasali (turbinati,conche):
inferiore > meato inferiore:con orificio canale naso-lacrimalemedio > meato medio :orifici seno frontale, mascellare, etmoidali anteriori
superiore > meato superiore: orifici etmoidali posteriori, sfenoidali
Mucosa respiratoria : epitelio cilindrico ciliatomucosa olfattoria : epiteliali , nervose olfattorie
Funzione di
filtrazione, depurazione, umidificazione, riscaldamento, olfattoria
radice
Punta o lobulo
narici
dorso
ali
vibrisse
etmoide
Apofisi cristagalli
Lamina perpendicolare
Lamina cribrosa
vomere
Cartilagine quadrangolare
Setto nasale
Midollo spinale
Midollo allungato
ponte
cervelletto Corpo calloso
Bulbo olfattorio
Bulbo olfattorio
cervelletto ponte
Midollo allungatoMidollo spinale
Lobi olfattori
Bulbo olfattivo
Glomeruli olfattivi
Lamina cribrosa dell’etmoide
Cellule epiteliali-mucose
Cellule olfattive Muco includente molecole odorose
Fibre con collegamento ai lobi olfattori
Lobi olfattori
Bulbo olfattivo
Glomeruli olfattivi
Lamina cribrosa dell’etmoide
Cellule epiteliali-mucose
Cellule olfattive Muco includente molecole odorose
Interazione tra molecole e fibre nervose Impulso nervoso
Cornetto superioremedioinferiore
Mucosa olfattiva
Bulbo olfattivo
Lamina cribrosa dell’etmoide
Lobi olfattori encefalici
nervo
coane
Palato duro
mandibola
Cavità boccale
narici
Conca superiore
Conca media
Conca inferiore
Cornetto superioremedioinferiore
Mucosa olfattiva
Bulbo olfattivo
Lamina cribrosa dell’etmoide
Lobi olfattori encefalici
nervo
coane
Palato duro
mandibola
Cavità boccale
narici
Conca superiore
Conca media
Conca inferiore
Aria inspirata percorre in minor quantità la conca superiore
Cornetto superioremedioinferiore
Mucosa olfattiva
Bulbo olfattivo
Lamina cribrosa dell’etmoide
Lobi olfattori encefalici
nervo
coane
Palato duro
mandibola
Cavità boccale
narici
Conca superiore
Conca media
Conca inferiore
Aria inspirata percorre in maggior quantità la conca superiorese si annusa profondamente
Proprietà delle sostanze dotate di odorevolatilità
solubilità in acqua e grassidimensioni e forma delle molecole
Tipi di odorisemplici o primari :7
canfora, muschio, fiori, menta, etere, pungente, putridocomplessi: miscugli di odori semplici
Interazione tra molecole capaci di stimolare olfatto e cellule olfattorie
il contatto tra molecole e recettori complementari presenti sulle ciglia delle cellule olfattorie, specifici
per ogni diverso odore semplice, induce la comparsadi uno stimolo e impulso nervoso che verrà
comunicato ai lobi encefalici olfattivi medianteil nervo olfattivo
I peluzzi olfattivi delle cellule olfattive presentano delle nicchiecon morfologie caratteristiche capaci di riconoscere selettivamente
molecole complementari , dotate di odore
neurite
Bulbo olfattivo
+ + + - - -
--- +++Cellula olfattiva
Peluzzi con nicchie
Molecole odorose
Modelli di nicchie
Modelli complementari dimolecole odorose
Lamina cribrosa
encefalo
Contatto > stimolo > impulso nervoso
la percezione degli odori avviene mediante la stimolazione di alcune cellule nervose specializzate,dotate di recettori capaci di
riconoscere particolari molecole odorose con struttura molecolare,carica elettrica,complementari:
queste cellule olfattive sono situate nella fossa superiore delle cavità nasali,immerse in un mezzo fluido(muco)
nella mucosa olfattoria:sono in comunicazione
con cellule del lobo olfattorio mediante fibre che attraversano i fori della lamina cribrosa dell'etmoide:
quando una molecola si lega al recettore della cellula olfattiva,si genera un potenziale di azione che si trasmette fino alla sinapsi con le cellule del bulbo olfattorio:
si produce un nuovo potenziale di azione nelle cellule del bulbo e si propaga fino alla corteccia cerebrale
incaricata della elaborazione e percezione della senzazione odorosa.
Lamina cribrosa
Chemorecettori muccosa nasaleCentri olfatto incerti…
ponte
bulbo
Il nervo olfattorio originato a partire dalle cellule mitrali del bulbo olfattivoforma due fasci: olfattivo laterale
> uncus ippocampoOlfattivo mediale
> parte iniziale corpo calloso > commessura anteriore > X centri corticali olfattori