சமை�யல் குறி�ப்பு-  ஸ்மை�ச� நண்டு கி�ரே�வி� (செசட்டிந�டு ��ணி�ய�ல்…)

ந�ம் செசட்டிந�டு ஸ்மை�ச� நண்டு கி�ரே�வி�மைய எப்�டி செசய்விசெ�ன்று ��ர்க்கிப் ரே��கி�ரேறி�ம். அமை�ப்

�டித்து அ�ன்�டிசமை�த்து சுமைவித்து எப்�டி இருந்�து என்று எங்கிளுடன் �கி�ர்ந்து செகி�ள்ளுங்கிள்.

ரே�மைவிய�னமைவி-

நண்டு – 1 கி�ரே0�

செவிங்கி� யம் – 3 (நறுக்கி�யது)

�க்கி�ளி� – 4 (நறுக்கி�யது)

இஞ்ச� பூண்டு ரே�ஸ்ட் – 2 டீஸ்பூன்வி���ளிகி�ய் – 4

�ஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்கி�ம் �ச�0� – 1/2 டீஸ்பூன்��ளிகு – 2 டீஸ்பூன்சீ�கிம் – 1 டீஸ்பூன்�ல்லி – 2 டீஸ்பூன்ரேச�ம்பு – 1/2 டீஸ்பூன்துருவி�ய ரே�ங்கி�ய் – 4 ரேட��ள் ஸ்பூன்முந்���� – 4

�ச்மைச ��ளிகி�ய் – 3-4

உப்பு – ரே�மைவிய�ன அளிவுகிறி�ரேவிப்��மை0 – ச�றி�துசெகி�த்��ல்லி – ச�றி�துஎண்செணிய் – ரே�மைவிய�ன அளிவுசெசய்முமைறி:

மு�லில் நண்மைட சுத்���கி கிழுவி� நீமை� முற்றி�லும் விடிகிட்டிக் செகி�ண்டு, ��ன் ஒரு ��த்���த்��ல்

அ�மைனப்ரே��ட்டு, நண்டு மூழ்கும் அளிவி�ல் �ண் ணீர் ஊற்றி�, �ஞ்சள் தூள் ரேசர்த்து அடுப்��ல்

மைவித்து, �ண்ணீர் நன்கு செகி���க்கி ஆ�ம்��த்�தும் ��த்���த்மை� இறிக்கி�, நீமை�

விடிகிட்டிவி�டரேவிண்டும். (இப்�டி செசய்வி��ல் நண்டு வி�மைட அ��கிம்

இருக்கி�து �ற்றும் ச�ப்��டும் ரே��து நண்டுசெ�ன்மை�ய�கி இருக்கும்)

��ன்னர் ஒரு வி�ணிலிமைய அடுப்��ல் மைவித்து, அ��ல் ��ளிகு, சீ�கிம், ரேச�ம்பு, �ல்லிரேசர்த்து ரே0ச�கி

விறுத்து , ��க்ஸிய�ல்ரே��ட்டு செ��டிசெசய்து, அரே��டு ரே�ங்கி�ய் , முந்����, �ச்மைச ��ளிகி�ய்,

செகி�த்��ல்லி ரேசர்த்து நன்கு அமை�த்துக் செகி�ள்ளி ரேவிண்டும்.

��றிகு ஓர் அகின்றி வி�ணிலிமைய அடுப்��ல் மைவித்து, அ��ல் எண்செணிய் ஊற்றி� கி�ய்ந்�தும்,

வி���ளிகி�ய், கிறி�ரேவிப்��மை0 ரேசர்த்து ��ளி�த்து, செவிங்கி�யத்மை�ப் ரே��ட்டு நன்கு வி�க்கி�, ��ன் இஞ்ச�

பூண்டு ரே�ஸ்ட், �க்கி�ளி�, கி�ம் �ச�0�, �க்கி�ளி�, உப்பு

ரேசர்த்து கி�ளிறி�, �����ன தீய�ல் 3 ந���டம் மூடி மைவிக்கி ரேவிண்டும்.

��ன் அ��ல் நண்டு ரேசர்த்து ���ட்டி, மூடி மைவித்து 10ந���டம் ரேவிகிமைவிக்கி ரேவிண்டும். அடுத்து அ��ல்

அமை�த்து மைவித்துள்ளி �ச�0�மைவி ரேசர்த்து கி�ளிறி�, உப்பு சுமைவி ��ர்த்து, 15 ந���டம் �ச்மைச வி�சமைன

ரே��கி நன்கு செகி���க்கி வி�ட்டு இறிக்கி�ன�ல், செசட்டிந�டு ஸ்மை�ச� நண்டு கி�ரே�வி� செ�டி