NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019 - Hotel Boutique en …Lanzarote widergibt. Eine Oase der Ruhe und...
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NACHHALTIGKEITSBERICHT2019
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Nachhaltigkeitsbericht2019
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INDEX
1.Umweltmanagement 3
1.1.Wasserverbrauch 4
1.2.Energieverbrauch 5
1.3.Propangasverbrauch 6
1.4.Abfallwirtschaft 7
1.5.Umweltmaßnahmen 7
2.SozialeVerantwortung 8
3.Ziele2020 9
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Nachhaltigkeitsbericht2019
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NACHHALTIGKEITSBERICHT
HotelLaIslayelMar.2019
DasHotelLaIslayElMar5*isteinSpiegel,derdieHarmonie,ReinheitundEnergievon
Lanzarotewidergibt. EineOasederRuheundRaffinesse, inderderKörper ruhtund
genießt;einPionierinSachenNachhaltigkeit,dersichumLandundLeutekümmert;Ein
Team,dassichdemGlückseinerKunden/Gästeverschriebenhat.
AlleRäumeundEckendesHotelsspielenmitderMagievonLanzarote.Vulkangesteinin
einzigartigen Formen; Spiegel, die an Pfützen an der Küste erinnern; Gärten aus
Vulkanascheoder„Picón“,dieArtenderKanarischenInselnbeherbergen.Innenräume
inTageslichtgetaucht,mitexquisiterDekorationausklarenLinienundsanftenFarben.
WirliebenundpflegendiesesLandundseineMenschen.Dazuarbeitenwirtäglichmit
einem Nachhaltigkeitskonzept, das umweltfreundliche Praktiken fördert, die unsere
negativenAuswirkungen auf dieUmwelt verringernund zur Entwicklungder lokalen
Gemeinschaftbeitragen.
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1.UMWELTMANAGEMENTZielderOrganisationinUmweltangelegenheitenistes,dienegativenAuswirkungenzu
minimieren,diedieAusübungihrereigenenTätigkeitaufdieUmweltverursacht.
UnsereEinrichtungensindnachdenVorgabenderbioklimatischenArchitekturgestaltet,
die inKombinationmitElementenderUmweltästhetischeRäumegestalten,dieder
LandschaftLanzarotesähneln.
Darüberhinaus verfügenwirüberdas Zertifikat für EnergieeffizienzderKategorieA,
dassunserEngagementfürdenUmweltschutzunddenKampfgegendenKlimawandel
bekräftigt.EinBeweisdafürsinddiedreiArtenerneuerbarerEnergien(Solarthermie,
PhotovoltaikundGeothermie),diewirnutzen..
LokaleKüche
Um die Auswirkungen der durch den Transport von Lebensmitteln verursachten
Emissionen zu verringern, wählen wir lokale Lieferanten aus, die ihr ökologisches
Engagement unter Beweis stellen und unseren Kunden Produktemit null Kilometer
Konzept(km0)anbieten.
WirrecherchierenweiterhindieVerfügbarkeitvonLebensmittelnundGetränken,die
den in unserer Einkaufspolitik festgelegten Anforderungen entsprechen, wobei der
SchwerpunktaufQualitätunddemEngagementderHerstellerfürdieUmweltliegt.
Ein Beweis unseres unerschütterlichen Engagements sind dieGastronomischen Tage
Atlánticas“CanariasenelPaladar”,derenZieles ist,diekanarischeSignaturküchezu
verbessernunddenReichtumderlokalenProdukteundderenVielseitigkeitzufördern..
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ProjektTUICareFoundationVinos-BioweineausLanzarote
Wir möchten an einem Projekt teilnehmen, das die Erhaltung der traditionellenLandschaft,denAnbauvonWeinundTraditionendurchnachhaltigenTourismuszumZiel hat. Die Bauern der Insel werden durch den Zugang zur Tourismusbrancheunterstützt,umlokaleProdukteanzubietenunddamitdieProduktionvonBioweinenzufördern.
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GesundesLeben,BildungdurchSport
UndwirkollaborierenmitSportveranstaltungen,indemwirdieIRONMANLanzarote-
Athletenbeherbergen.
VereinbarungfürAuszubildendemitIESZonzamas.DasHotelnimmtStudentenausderörtlichenGemeinde inPraktikenvonbegrenzterDauer auf, umderen Entwicklung undberuflicheWeiterbildung voranzutreiben, undbietet ihnen dieMöglichkeit zukünftiger Arbeitsmöglichkeiten.Der StudentwechseltinnerhalbvonzweiMonatenzwischendenModulenvonManagement,HRundEventMarketing.1.1. WasserverbrauchWiediefolgendeGrafikzeigt,istderM3-WasserverbrauchproAufenthaltimVergleichzu 2018 gesunken. Diese Verringerung ist auf die Lokalisierung von Leckszurückzuführen,diezuVerbesserungenandenEinrichtungengeführthaben.
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1.2.Energieverbrauch
WieinderGrafikdargestellt,istderStromverbraucherheblichzurückgegangen,dadiekonstanteVersorgungüberdengesamtenZyklushinwegdurchverschiedene imJahr2019ergriffeneMaßnahmenwiedenErsatzdurchLED-BeleuchtungundautomatischeelektrischeZündungsichergestelltwird.
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1.3.Propangasverbrauch
DemTrendfolgendistauchderPropangasverbrauchinfolgedesBewusstseinsundderSchulungdesPersonalsgesunken..
1.4.Abfallwirtschaft
WirsetzendieStudiederVerfügbarkeitvonLebensmittelnundGetränkenfort,dieden
Anforderungen unserer Einkaufspolitik in Bezug auf Verpackung und
Bündelung/Transport entsprechen, wobei der Schwerpunkt auf Verringerung der
Kunststoffnutzungliegt.
WirüberprüfenunserenReinigungsplan,umautomatischeDosiersystemeeinzuführen
unddieVerwendunggefährlicherChemikalienzuvermeiden.
WirgebendenMitarbeiternVorträgezur richtigenselektivenTrennungder imHotel
anfallendenAbfälle.
WirführenAufzeichnungen/RegistrierungenübergefährlicheundungefährlicheAbfälle
durch,erhaltendie Lieferscheinebeider Lieferungunddie jährlichenZertifikatevon
unserenautorisiertenManagern.
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1.5.Umweltaktionen
JedesJahrsindwiralsteilnehmendeEinrichtungderGrupodeAlojamientosSostenibles
(GruppefürnachhaltigeUnterkunft)mitdemMalwettbewerb„DíaMundialdeMedio
Ambiente“(Weltumwelttag)involviert,dervonASOLANorganisiertwird.
Schulmalwettbewerb„Weltumwelttag“
https://www.alojamientossostenibles.com/2019/06/07/asolan-premia-los-escolares-ganadores-del-concurso-de-dibujo-por-el-dia-mundial-del-medio-ambiente/
2019 Aktionsplan für Grupo Alojamientos Sostenibles (Gruppe für nachhaltigeUnterkünfte)
Der Aktionsplan wird soziale Aktionen,wie Umweltbewusstsein undNachhaltigkeitsvorschläge,vonUnternehmenberücksichtigen,dieüberunseresozialenNetzwerkeverbreitetwerden.
https://www.alojamientossostenibles.com/2018/11/16/el-grupo-de-alojamientos-sostenibles-de-asolan-afronta-el-2019-manteniendo-su-apuesta-por-la-sostenibilidad-y-el-compromiso-social/
https://www.alojamientossostenibles.com/ultimas-noticias/
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WirkümmernunsumunserenökologischenGartenmitaromatischenPflanzen,dersichin den Gärten unseres Hotels befindet, und verfolgen weiterhin die Prämisse, denVerbrauchvonkm0-Produktenanzuwenden.
2.SOZIALEVERANTWORTUNG
Über unsere Martínez Hermanos-Stiftung spenden wir Sportschuhe für
Äquatorialguinea im Rahmen der Kampagne „Zapatillas Solidarias“
(„Solidaritätsschuhe“).
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SchulausflügezumHotel
WirpräsentierendenStudentenderInselunsereEinrichtungenineinerTour,umausersterHandzuerfahren,wieindenverschiedenenAbteilungendesHotelsgearbeitetwird,undumdienachhaltigenMaßnahmenzuverstehen,diedurchgeführtwerden,umdieUmweltmöglichstwenigzubelasten.
https://www.alojamientossostenibles.com/2019/06/14/los-alojamientos-sostenibles-de-asolan-dan-conocer-sus-instalaciones-los-estudiantes-de-la-isla/
WirnehmenauchjährlichanderWeihnachtskampagnefürSpielzeugsammlungteil,
dievonderCaritasLanzaroteAssociationorganisiertwird.
ZusätzlicherhaltenwirKunststoffkappen,dievonTouristenundHotelmitarbeitern
gesammeltwerden,umamTaponesSolidiarios-Projektteilzunehmen,welches
FamilienmitKindernhilft,dieanjeglichenArtenvonKrankheitleiden.
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HumanesTeam
UnserTeamidentifiziertsichaufnatürlicheWeisemitdenWertenundPrinzipiendes
Unternehmens.Wirmotivieren,teilenundehrenihreLeistungenvomerstenTagan.
MotivationRe-AnimationCoachingVortragmitLuisGalindo.
WirkümmernunsumunsereMitarbeiter, indemwir ihreMotivationkommunizieren
undwecken,undvermittelnindiesemVortragalles,wasdieEnergie,Leidenschaft,den
GeistunddieSeeleerzeugen,undwirfürdasGeheimnisunseresErfolgshalten.
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BereitstellungvonSonnenschutzmittelnfürdasTeam.
WirsindunsderBedeutungderBewertungdesArbeitsrisikosbewusst,damitunsere
MitarbeiternichtdurchSonneneinstrahlungverletztwerden,undstellenunseremTeam
SonnenschutzmittelzurVerfügung.
HommageanehemaligeMitarbeiter.
WirdankenunserenMitarbeitern,diesovielZeitundMüheinvestierthaben,damitwir
dieMöglichkeithabenweiterzuwachsen.LaIslayelMaristseitmehrals35Jahrentätig
und zeigt unseren Mitarbeitern das große Engagement durch die Stärkung dieser
Geschäftsbeziehung.
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Wir widmen lokalen Unternehmern besondere Aufmerksamkeit und erfüllen unserEngagementfürdie lokaleGemeinschaft.EinBeispieldafürsinddieZusammenarbeitmitdenHerstellernvonMamáPepeNaturseife,dieTextildesignsvonLaraChillidaundderVerkaufvonökologischenExkursionenmitSendaEcoWay,QualitätsberatungmitRAHProject,hausgemachtesEisundMarmeladenmitlokalenFruchtaromen.
WirfeierndenkanarischenTag,dieNachtvonSanJuan,denKarnevalvonPuertodelCarmen,denLGBTI-Pride-Tag,denSchultagfürGewaltlosigkeitundFrieden,etc.durchdieVerbreitungüberunseresozialenNetzwerke.
Recycling-Tag
Obwohl fürunsdieserTagdasganze Jahrdauert.Unteranderemhabenwir inallenSuitenPapierkörbe(zumRecycling),damitdieGästeaktivbeteiligtsind.GemeinsamfüreinebessereWelt!
Familientag
InLaIslayElMarsindwirwieeineFamilieundbildenzusammeneintollesTeam.
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Muttertag
EinDatum,dasfüralleunsereMüttersobezeichnetist,dasswirsiebelohnenmöchten,wiesieesverdienen.
Welttourismustag
WirfeierndenTagdesTourismus,indemwireinebessereZukunftfüralleaufbauenundstetseinennachhaltigenTourismussicherstellen.
AllesGutezumInternationalenTagderErde
InLaIslayElMarsindwirNaturliebhaberundUnterstützerdesSchutzesunseresLandes.Das Design unserer Anlagen basiert auf bioklimatische Architektur unter
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Berücksichtigung der klimatischen Bedingungen und der Elemente der Natur, Land,Wasser,FeuerundLuft,umdieAuswirkungenaufdieUmweltzuminimierenunddenEnergieverbrauchzusenken.
Welt-Wassertag
WasseristLeben;wirmüssenunsalledarumkümmern.InLaIslayElMarhabenwir:
• DiePoolklimatisierungarbeitetmitSonnenkollektoren.
• WirverwendendieneuesteTechnologie,umWasserzuverwalten,ohneeinen
Tropfenzuverschwenden.
• Wir produzieren unsere eigene geothermische Energie für die Klimatisierung,
indemwirMeerwasserauseinemBrunnengewinnen.
VernetzungfüreinennachhaltigerenTourismus.DasHotelLaIslayelMarnimmtaktiv
anderSustainableAccommodationGroupvonASOLAN,inLaMesaLujoSPEL(?)teil,ist
MitglieddesBiosphärenreservat-Ökotourismus-Clubs,TeildesTripadvisorEco-Leaders-
ProgrammsundarbeitetmitMagmaHubzusammen..
3.ZIELEFÜREINENACHHALTIGEENTWICKLUNG2020.
1.AuszeichnungdesbestenMitarbeitersdesMonatsnachKommentaren,dieausder
KundenzufriedenheitdurchReviewProhervorgehen.
2. Organisation und vierteljährliche Feier der „Mitarbeitergeburtstagsfeier“, bei der
Mitarbeiter,dieindiesemViertelGeburtstaghaben,eingeladenwerden,wowirihnen
gratulierenundaufihrenglücklichenAnlassanstoßen.
3.ErstellungeinerhalbjährlichenUmfragezumArbeitsumfeld,inderMitarbeiter
Verbesserungsvorschläge unterbreiten und Anmerkungen, Wünsche sowie
Beschwerdenäußernkönnen.
4.UnterzeichnungneuerVerträgemitHospitalitySchoolsimganzenLand.
5.HalbjährlicheOrganisationexternerTeamaktivitätenaufFührungsebenemitdemZiel,
diepersönlichenBeziehungenunddasArbeitsumfeldzustärken.MitdemgleichenZiel
werdendiesejährlichnachAbteilungenmitdemRestdesPersonalsgestaltet.
6.ÜberwachungdesVerbrauchsimKüchenbereich.
7.ReduzierungdesWasser-undEnergieverbrauchsum2%.
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8.DurchführeneinerDiagnosederEnergieeffizienz.
9.ErhöhungderselektivenAbscheidungsrateum2%.
10.ReduzierungdesSondermüllsum3%.
11. Reduzierung der Verwendung von Plastiktüten um 15%, wobei die Tüten durch
Eimerersetztwerden.
12.KontinuitätbeiderTeilnahmeanlokalengastronomischenVeranstaltungen.
13.FörderungundSteigerungdesAngebotsvon lokalenWeinenanVerkaufspunkten
vonLebensmittelnundGetränken.
14.KontinuitätbeiderTeilnahmeanverschiedenensozialenProjektenaufLanzarote.
15. Gemeinsame Zusammenarbeit mit Fliston´s Bike (Unternehmen mit
Nachhaltigkeitszertifizierung)zurFörderungdesWissensüberdenTransportinlokalen
GebietenohneVerwendungvonSchadstoffen fürdieUmwelt. (elektrischeFahrräder
undmobileRoller).
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