N U T R I C IÓ N V E G E T A L(97 2003)
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INSTITUCIÓN EDUCATIVA “JULIO CÉSAR GARCIA”ÁREA: CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
PROFESOR: EDUARDO JAIME VANEGAS LONDOÑO
NUTRICIÓN VEGETAL
NECESIDADES DE LAS PLANTAS.
Todos los seres vivos necesitan sustancias orgánicas para:
• Formar nuevas células y tejidos.
• Obtener energía para realizar las funciones vitales.
NECESIDADES DE LOS VEGETALES
Según como consiguen los nutrientes los seres vivos , se clasifican en:
` HETERÓTROFOS: Toman el alimento a partir de otros seres vivos.
` AUTÓTROFOS:Toman sustancias inorgánicas del medio y fabrican a partir de éstas ,sustancias orgánicas(nutrientes).
NUTRICIÓN AUTÓTROFA.
Los elementos necesarios para la fabricación de la materia orgánica son:
• SALES MINERALES: se toman del suelo, que disueltas en agua ,ascienden por el vegetal .Aportan:– Nitrógeno– Fósforo.– Potasio....
NUTRICIÓN AUTÓTROFA.
• Agua:
-El agua aporta el hidrógeno necesario para formar moléculas orgánicas.
-El oxígeno se desprende y sale por los estomas.
• DIOXIDO DE CARBONO (CO2):
-Entra en la planta por los estomas de las hojas y proporciona carbono y oxígeno para formar compuestos orgánicos.
CIRCULACIÓN EN VEGETALES.
El transporte a través de la planta es de dos tipos:` Las sales minerales y el agua del suelo circulas de las
raíces a las hojas` El movimiento de este líquido (savia bruta) se
produce en sentido ascendente.` Circula a través de los vasos leñosos o xilema.
CIRCULACIÓN EN VEGETALES.
• Las moléculas orgánicas elaboradas en las hojas se distribuyen por todo el vegetal.
• A este líquido se le denomina ,savia elaborada.• Circula tanto en sentido ascendente como
descendente.• Circula a través de los vasos liberianos o floema.
Mecanismo de ascensión de la savia.TEORIA DE COHESIÓN-TENSIÓN
.• La savia circula de la raíz a las hojas.
• Asciende en base a dos motivos:– Las propiedades químicas del agua.
– Estructura de los vasos leñosos.
1.-EL AGUA.
• La estructura de las moléculas de agua hace que estas se atraigan entre si con una gran fuerza .
• Esta propiedad las mantiene a las moléculas unidas y facilita su ascensión.
2.-ESTRUCTURA VEGETAL
• Los estomas de la hoja provocan perdida de agua que se evapora.
• Se genera un vacío interno.
• El agua asciende entonces por succión.
• (simil: como cuando se chupa por una pajita y asciende el líquido ,al hacerse vacío en la boca.)
CONTROL DE ENTRADA/SALIDA.• Por tanto son los estomas los que controlan la entrada y
salida de agua de la planta.
• La apertura y cierre de estomas la generan las células oclusivas.(Se abren y cierran según la presión de agua en su interior).
• Además estos tiene que regular el equilibrio también del CO2 ,ya que este entra por dichos estomas.
PARTES DE LA HOJA.
• A la zona laminar se le denomina LIMBO.
• A la conexión con el tallo se le denomina PECIOLO. Limbo
peciolo
ESTRUCTURA INTERNA DE LA HOJA.• CUTÍCULA: Capa superior ,sin células, que protege a hoja de
la pérdida de agua.• EPIDERMIS: Es la capa más externa, generalmente formada
por una sola capa de células sin clorofila, en ella se encuentran los ESTOMAS.
• PARÉNQUIMA EN EMPALIZADA: Capa de células colocadas en perpendicular a la epidermis. Abundan los cloroplastos
• PARÉNQUIMA LAGUNAR: Con células desiguales ,distribuidas al azar y con grandes espacios llenos de vapor de agua y aire. En ella abundan los cloroplastos.
PIGMENTOS FOTOSINTÉTICOS:• Los pigmentos son moléculas que se encargan de captar la
energía luminosa para la realización de la fotosíntesis, entre ellos cabe destacar:
• CLOROFILA: De color verde ,se encuentra en le interior de los cloroplastos. Es el pigmento mayoritario en los vegetales .Transfiere energía que capta por la luz a otras moléculas para realizar la fotosíntesis.
• XANTOFILAS Y CAROTENOS: De color amarillo y anaranjado respectivamente. Dan color a raices, frutas ,flores etc...
FOTOSÍNTESIS.
• PROCESO MEDIANTE EL CUAL SE TRANSFORMAN COMPUESTOS INORGÁNICOS EN ORGÁNICOS, NECESARIOS PARA LA VIDA VEGETAL.
CO2 + H2O +SALES MINERALES+E.LUMINOSA GLUCOSA +O2
FOTOSÍNTESIS.
• La energía de la luz rompe las moléculas de agua en sus dos componentes ,HIDRÓGENO Y OXÍGENO.
• DIOXIDO DE CARBONO E HIDRÓGENO procedente del agua forman la GLUCOSA (C6H12O6).
• El OXIGENO vuelve a la atmósfera en forma de gas.
CICLO DEL OXÍGENO.• El oxígeno es liberado a la atmósfera por los autótrofos
durante la fotosíntesis y tomado por autótrofos y heterótrofos durante la respiración .
DESTINO DE LA GLUCOSA
• 1.-Se puede utilizar para ,obtener energía ,a través de la respiración celular en mitocondrias.
• 2.-Se puede almacenar en forma de ALMIDÓN (cadena de moléculas de glucosa).
• 3.-Puede dar lugar a estructuras celulares.
1.-OBTENCIÓN DE ENERGIA POR PARTE DEL VEGETAL.
• La energía para los procesos vitales ,como son la formación de tejidos nuevos, la obtiene la planta en el proceso de RESPIRACIÓN CELULAR en mitocondrias ,al igual que los animales.
• Se realiza tanto de día como de noche.• Durante el día se realiza simultáneamente la
FOTOSÍNTESIS Y LA RESPIRACIÓN CELULAR.