Agen Kopi Green Pelangsing, Grosir Kopi Ijo Waris, Grosir Kopi Ijo Kediri
MUSEUM DAN CAFE KOPI DI KINTAMANI - erepo.unud.ac.iderepo.unud.ac.id/18134/1/1204205064-1-halaman...
Transcript of MUSEUM DAN CAFE KOPI DI KINTAMANI - erepo.unud.ac.iderepo.unud.ac.id/18134/1/1204205064-1-halaman...
LANDASAN KONSEPTUAL PERANCANGAN TUGAS AKHIR
Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Dalam Memenuhi Syarat-Syarat
Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur
Periode Februari 2016
MUSEUM DAN CAFE KOPI
DI KINTAMANI
Oleh :
NI KOMANG NALATRI SUDAPRADNYANI
1204205064
UNIVERSITAS UDAYANA
FAKULTAS TEKNIK
JURUSAN ARSITEKTUR (REGULER)
2016
LANDASAN KONSEPTUAL PERANCANGAN TUGAS AKHIR
Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Dalam Memenuhi Syarat-Syarat
Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur
Periode Februari 2016
MUSEUM DAN CAFE KOPI
DI KINTAMANI
Oleh :
NI KOMANG NALATRI SUDAPRADNYANI
1204205064
Dosen Pembimbing:
1. Dr. Ir. Syamsul Alam Paturusi, MSP.
2. Ir. I Nyoman Surata, MT.
UNIVERSITAS UDAYANA
FAKULTAS TEKNIK
JURUSAN ARSITEKTUR (REGULER)
2016
ABSTRAK
ABSTRACT
Museum is the place to show off a collection objects as a proof of human life, nature
and culture that used as materials research and education. Coffee is one of
Indonesian natural products that are well known in the world. Indonesia is the 4’th
largest coffee proucer in the world. Kintamani Coffee from Bali is one of many
types Arabica coffee with the best quality exported from Indonesia to various
countries in the world. Coffee is a legend drink in Indonesia since the Dutch
brought in 1696. In modern era like today, coffee has become part of the lifestyle
that enjoyed by teenagers to the elderly. This Coffee Museum and Café come with
the goal to become an alternative places that combine recreation and education
about coffee in one place. The theme in this Coffe Museum and Café is “Rastik
Tempo Dulu” which includes coffee merchant atmosphere in the past, especially in
Bali which is applied both in the building and interior concepts. The museum will
tell visitors about the process planting coffee plants until how to mix the coffee to
produce a variety of processed products and works of art of coffee through the
collections on display. The cafe will provide a variety of Indonesian coffee,
especially Kintamani Coffee in traisional and modern menu.
Keywords: museum, cafe, coffee, rastik
ABSTRAK
Museum adalah tempat untuk memamerkan benda koleksi berupa pembuktian
kehidupan manusia, alam dan kebudayaannya yang dijadikan bahan penelitian dan
edukasi. Kopi merupakan salah satu hasil alam ungguan indonesia dengan kualitas
yang diakui di dunia. Indonesia menjadi negara ke-4 penghasil kopi terbesar di
dunia. Kopi Kintamani, Bali merupakan salah satu kopi dari jenis Arabica dengan
kualitas terbaik yang diekspor oleh Indonesia ke berbagai negara di dunia. Kopi
merupakan minuman yang tergolong legendaris karena sudah mulai dinikmati sejak
dibawa oleh Belanda ke Indonesia pada tahun 1696. Pada zaman modern seperti
saat ini kopi telah menjadi bagian dari gaya hidup yang digemari oleh masyarakat
dari golongan remaja hingga orang tua. Museum dan Cafe Kopi ini hadir dengan
tujuan sebagai salah satu alternatif tempat wisata yang memadukan sarana rekreasi
dan edukasi mengenai kopi dalam satu tempat. Museum dan cafe kopi ini
mengusung tema ”Rastik Tempo Dulu“ dimana menonjolkan suasana pedagang
kopi tempo dulu khususnya di daerah Bali yang diterapkan baik pada bangunan dan
konsep interiornya. Bagian museum akan membahas dan memberi edukasi
mengenai proses penanaman tanaman kopi hingga cara meracik kopi serta berbagai
prouk olahan dan karya seni dari kopi melalui koleksi-koleksi yang dipajang.
Bagian cafe akan menyediakan berbagai olahan kopi Indonesia, khususnya Kopi
Kintamani baik secara traisional maupun moden.
Kata Kunci: museum, cafe, kopi, rastik
KATA PENGANTAR
Om Swastyastu,
Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa /
Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan
Buku Landasan Konsepsual Perancangan Tugas Akhir dengan judul “Museum dan
Cafe Kopi di Kintamani” tepat pada waktunya. Adapun buku ini dibuat untuk
melengkapi tugas-tugas dalam memenuhi persyaratan Tugas Akhir Jurusan
Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Udayana.
Tersusunnya Landasan Konsepsual Perancangan Tugas Akhir ini tidak
terlepas dari bimbingan, petunjuk, informasi dan bantuan dari berbagai pihak,
sehingga pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada yang
terhormat:
1. Bapak Prof. Ir. Ngakan Putu Gede Suardana, MT., Ph.D., selaku Dekan
Fakultas Teknik Universitas Udayana.
2. Bapak Dr. Ir. Anak Agung Ayu Oka Saraswati, MT., selaku Ketua Jurusan
Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana.
3. Ibu Gusti Ayu Made Suartika, ST., MEngSc., Ph.D., selaku Pembimbing
Akademik, Fakultas Teknik, Universitas Udayana.
4. Bapak Dr. Ir. Syamsul Alam Paturusi, MSP., selaku dosen koordinator
Seminar Tugas Akhir serta Dosen Pembimbing I, atas dorongan semangat,
motivasi, saran dan waktu yang telah diberikan selama masa bimbingan.
5. Bapak Ir. I Nyoman Surata, MT., selaku Dosen Pembimbing II, atas
dorongan semangat, motivasi, saran dan waktu yang telah diberikan selama
masa bimbingan.
6. Bapak Ir. I Gusti Bagus Budjana, MT., selaku Dosen Penguji I yang telah
memberi kritik dan masukan yang membangun sehingga Tugas Akhir ini
menjadi lebih baik lagi.
7. Bapak I Ketut Mudra, ST., MT., selaku Dosen Penguji II yang telah
memberi kritik dan masukan yang membangun sehingga Tugas Akhir ini
menjadi lebih baik lagi.
8. Bapak I Nyoman Widya Paramadhyaksa, ST., MT., PhD., selaku Dosen
Penguji III yang telah memberi kritik dan masukan yang membangun
sehingga Tugas Akhir ini menjadi lebih baik lagi.
9. Rekan-rekan mahasiswa Arsitektur angkatan 2012, terutama yang
menempuh Studio Tugas Akhir periode Februari 2016 atas bantuan dan
motivasinya.
10. Seluruh Dosen Jurusan Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Udayana
yang telah memberikan pengetahuan dan arahan selama proses perkuliahan.
11. Seluruh keluarga, terutama bapak, ibu dan kakak (Ir. I Nyoman Labek
Suyasdi Pura, MP., Ir. Ni Wayan Darmiathi., dr. Ni Wayan Rustika Nala
Andaryani dan I Made Nala Sukma Ari Pamuria,S.Si.) atas segala
dukungan, bantuan, motivasi dan doa yang diberikan.
12. Ucapan terimakasih juga penulis sampaikan kepada ketua dari Museum
Subak, Museum Bali dan Museum Purbakala atas izin observasi yang
diberikan.
13. Dan semua pihak yang terlibat secara langsung maupun tak langsung dalam
penyusunan tugas ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu.
Penulis menyadari bahwa Perancangan Tugas Akhir ini masih jauh dari
kesempurnaan, untuk itu dengan segala kerendahan hati, penulis sangat
mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun untuk penyempurnaan
selanjutnya.
Akhir kata, semoga Landasan Konseptual Perancangan Tugas Akhir ini
dapat memberikan manfaat sesuai dengan tujuannya.
Denpasar, 22 April 2016
Penulis
Ni Komang Nalatri Sudapradnyani
NIM. 1204205064
DAFTAR ISI
Halaman Judul ............................................................................................. i
Surat Pengesahan ........................................................................................ ii
Surat Keterangan Revisi ............................................................................ iii
Surat Pernyataan ........................................................................................ iv
Abstrak ......................................................................................................... v
Kata Pengantar ............................................................................................ vii
Daftar isi ........................................................................................................ ix
Daftar Tabel .................................................................................................. xiv
Daftar Gambar ............................................................................................. xv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ....................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................. 4
1.3 Tujuan ..................................................................................................... 4
1.4 Metode Penelitian ................................................................................... 5
BAB II PEMAHAMAN TERHADAP MUSEUM KOPI
2.1 Tinjauan Umum Museum ..................................................................... 7
2.1.1 Pengertian Museum ...................................................................... 8
2.1.2 Fungsi Museum ............................................................................. 9
2.1.3 Peran Museum .............................................................................. 9
2.1.6 Tugas Museum .............................................................................. 10
2.1.7 Klasifikasi Museum ...................................................................... 11
2.1.8 Persyaratan Berdirinya Sebuah Museum ...................................... 12
2.1.9 Struktur Organisasi Umum Pengelolaan Museum ........................ 14
2.1.10 Koleksi Museum .......................................................................... 15
2.1.11 Penyajian Koleksi Museum ......................................................... 17
2.1.12 Jenis Pengunjung Museum .......................................................... 20
2.2 Tinjauan Umum Cafe ............................................................................ 21
2.2.1 Pengertian Café ............................................................................. 21
2.2.2 Ciri-Ciri Café ................................................................................ 22
2.2.3 Perencanaan Dasar Café ............................................................... 22
2.2.4 Studi Standar Kapasitas Café ........................................................ 24
2.3 Kaji Banding Objek Sejenis .................................................................. 28
2.3.1 UCC Coffee Museum, Jepang ....................................................... 26
2.3.2 Bramah Museum of Tea and Coffee, London ............................... 28
2.3.3 UPDT Museum Subak, Kediri, Tabanan ....................................... 30
2.3.4 Anomali Coffee ............................................................................. 33
2.3.5 Kopi Bali House ............................................................................ 35
2.3.6 Simpulan Kajian Fasilitas dan Lokasi Objek Sejenis .................... 36
2.4 Spesifikasi Umum ................................................................................... 37
2.4.1 Pemahaman Museum dan Café Kopi ............................................ 37
2.4.2 Fungsi Museum dan Café Kopi ..................................................... 38
2.4.3 Batasan Museum dan Café Kopi .................................................... 38
2.4.4 Tujuan Museum dan Café Kopi ..................................................... 39
2.4.5 Pengelolaan Museum dan Café Kopi ............................................. 39
2.4.6 Fasilitas Museum dan Café Kopi .................................................. 39
BAB III STUDI PENGADAAN MUSEUM DAN CAFÉ KOPI DI
KINTAMANI
3.1 Dasar Pertimbangan Pemilihan Kecamatan Kintamani .................... 40
3.1.1 Kondisi Non Fisik Kecamatan Kintamani ..................................... 42
3.1.2 Tinjauan Tata Ruang dan Bangunan
Kecamatan Kintamani ................................................................... 43
3.2 Tinjauan Kondisi Museum-Museum di Bali ....................................... 46
3.3 Potensi Kopi Nusantara ......................................................................... 47
3.4 Studi Pengadaan Museum Kopi di Kintamani .................................... 50
3.4.1 Analisa SWOT ................................................................................. 50
3.4.2 Kesimpulan Studi Kelayakan Proyek ............................................... 53
3.5 Spesifikasi Khusus Museum Kopi di Kintamani ................................ 53
3.5.1 Pengertian ......................................................................................... 54
3.5.2 Fungsi dan Manfaat .......................................................................... 54
3.5.3 Tujuan dan Sasaran .......................................................................... 55
3.5.4 Lingkup Pelayanan ........................................................................... 56
3.5.5 Batasan Museum .............................................................................. 57
3.5.6 Karakteristik Civitas dan Kegiatan ................................................... 58
3.5.7 Fasilitas Museum .............................................................................. 58
3.5.8 Sistem Pengelolaan museum ............................................................ 62
3.5.9 Koleksi .............................................................................................. 62
3.5.10 Klasifikasi Museum ........................................................................ 65
3.5.11 Lokasi ............................................................................................. 65
3.5.12 Asumsi ............................................................................................ 66
BAB IV TEMA DAN PEMROGRAMAN MUEUM DAN CAFÉ KOPI DI
KINTAMANI
4.1 Tema ........................................................................................................ 67
4.1.1 Pendektan Tema ............................................................................... 68
4.1.2 Penentuan Tema ............................................................................... 69
4.1.3 Penjabaran Tema .............................................................................. 69
4.2 Program Fungsional .............................................................................. 70
4.2.1 Analisis Fungsional .......................................................................... 70
4.2.2 Analisa Civitas ................................................................................. 71
4.2.3 Jenis dan Kelompok Kegiatan .......................................................... 73
4.2.4 Alur Kegiatan ................................................................................... 74
4.2.5 Rekapitulasi Kegiatan dan Kebutuhan Ruang .................................. 76
4.2.6 Studi Kapasitas ................................................................................. 78
4.3 Program Performansi ............................................................................ 83
4.3.1 Tuntutan ruang Secara Keseluruhan ................................................. 84
4.3.2 Tuntutan Ruang Secara Spesifik ...................................................... 84
4.4 Program Arsitektural ............................................................................ 88
4.4.1 Dimensi fitrin ................................................................................... 88
4.4.2 Besaran Ruang .................................................................................. 89
4.4.3 Hubungan Ruang .............................................................................. 93
4.4.4 Sirkulasi Ruang ................................................................................ 95
4.4.5 Organisasi Ruang ............................................................................. 96
4.5 Program tapak ........................................................................................ 97
4.5.1 Kebutuhan Luas Tapak ..................................................................... 97
4.5.2 Analisis Pemilihan Tapak ................................................................. 97
4.5.3 Data dan Analisis Tapak ................................................................... 102
BAB V KONSEP PERANCANGAN MUSEUM DAN CAFÉ KOPI DI
KINTAMANI
5.1 Konsep Perancangan Tapak ................................................................. 112
5.1.1 Konsep Entrance Tapak .................................................................... 112
5.1.2 Konsep Zoning Tapak ...................................................................... 116
5.1.3 Konsep Pola Massa dan Sirkulasi Tapak ......................................... 117
5.1.4 Konsep Bentuk Massa dan Orientasi Bangunan .............................. 119
5.1.5 Konsep Ruang Luar dan Parkir ........................................................ 121
5.1.6 Konsep Utilitas Tapak ...................................................................... 124
5.2 Konsep Perancangan Bangunan ........................................................... 127
5.2.1 Konsep Entrance Bangunan ............................................................. 127
5.2.2 Konsep Zoning Bangunan ................................................................ 128
5.2.3 Konsep Pola Sirkulasi dalam Bangunan .......................................... 129
5.2.4 Konsep Tampilan dan Material Bangunan ....................................... 131
5.2.5 Konsep Ruang Dalam ....................................................................... 132
5.2.6 Konsep Struktur Bangunan .............................................................. 134
5.2.7 Konsep Utilitas Bangunan ................................................................ 136
Daftar Pustaka .............................................................................................. 145
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Tipe Museum Pemerintah Berdasarkan Jumlah Tenaga, Luas
Bangunan dan Luas Tanah ............................................................ 12
Tabel 2.2 Ukuran Standar Dimensi Meja dan Kursi ..................................... 24
Tabel 2.3 Jumlah Kunjungan di Museum Subak Tahun 2015 ....................... 33
Tabel 2.4 Simpulan Kajian Fasilitas dan Lokasi Objek Sejenis .................... 36
Tabel 3.1 Jumah Kedatangan Wisatawan di DTW Batur
Kecamatan Kintamani ................................................................... 42
Tabel 3.2 Jumlah Kunjungan Wisatawan ke Museum Geopark .................... 42
Tabel 3.3 Perkembangan Pengunjung Museum di Bali ................................. 47
Tabel 3.4 Detail Hasil Produksi Kopi di Bangli Berdasarkan Kecamatan .... 49
Tabel 3.5 Perkembangan Produksi Kopi Kabupaten Bangli .......................... 49
Tabel 3.6 Analisa SWOT Beserta Rekomendasi dan Strategi ....................... 50
Tabel 4.1 Rekapitulasi Kebutuhan Ruang ...................................................... 76
Tabel 4.2 Asumsi Kapasitas Pengelola ......................................................... 80
Tabel 4.3 Asumsi kapasitas Koleksi .............................................................. 81
Tabel 4.4 Tuntutan Kelompok Ruang Utama ................................................ 84
Tabel 4.5 Tuntutan keompok Ruang Penunjang ............................................ 85
Tabel 4.6 Tuntutan kelompok Ruang Pelayanan Umum ............................... 86
Tabel 4.7 Tuntutan Kelompok Ruang Pengelola ........................................... 86
Tabel 4.8 Tuntutan Kelompok Ruang Servis ................................................. 87
Tabel 4.9 Rekapitulasi Besaran Vitrin ........................................................... 88
Tabel 4.10 Besaran Ruang ............................................................................. 89
Tabel 4.11 Rekapitulasi Besaran Ruang ........................................................ 92
Tabel 4.12 Pembobotan Kriteria pemilihan Site ............................................ 101
Tabel 4.13 Perbandingan Bobot Alternatif .................................................... 102
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Struktur Organisasi Eksternal Museum Swasta ........................ 14
Gambar 2.2 Struktur Organisasi Eksternal Museum Negeri ......................... 14
Gambar 2.3 Struktur Organisasi Internal Museum ....................................... 14
Gambar 2.4 Sudut Pandang dan Jarak Pandang Sesuai Dimensi Objek ...... 18
Gambar 2.5 Tata Pameran dengan Dinding Penutup ................................... 19
Gambar 2.6 Tata Cahaya Pada Museum ...................................................... 19
Gambar 2.7 Tata Cahaya Pada Benda Pameran ........................................... 19
Gambar 2.8 Tata Cahaya Pada Pameran ...................................................... 20
Gambar 2.9 Standar Dimensi Service Area Cafe ......................................... 24
Gambar 2.10 Standar Dimensi Counter ........................................................ 25
Gambar 2.11 Jenis Penataan Dapur .............................................................. 25
Gambar 2.12 Sirkulasi pada Dapur ............................................................... 26
Gambar 2.13 UCC Coffee Museum .............................................................. 26
Gambar 2.14 Ruang Display UCC Coffee Museum ..................................... 27
Gambar 2.15 Fasilitas Kelas Meracik Kopi .................................................. 27
Gambar 2.16 Bramah Museum of Tea and Coffee ........................................ 28
Gambar 2.17 Koleksi Bramah Museum of Tea and Coffee ........................... 29
Gambar 2.18 Display Koleksi Bramah Museum of Tea and Coffee ............. 29
Gambar 2.19 Peta Kawasan Mandala Mathika Subak ................................... 30
Gambar 2.20 Miniatur Irigasi ......................................................................... 31
Gambar 2.21 Ruang Audio Visual ................................................................. 31
Gambar 2.22 Ruang Pameran Museum Subak .............................................. 31
Gambar 2.23 Struktur Organisasi Museum Subak ......................................... 32
Gambar 2.24 Pajangan Biji Kopi dan Dekorasi pada Anomali Coffee .......... 34
Gambar 2.25 Peletakan Ruang-ruang pada Anomali Coffee ......................... 34
Gambar 2.26 Suasana Anomali Café ............................................................ 35
Gambar 2.27 Suasana Kopi Bali House ........................................................ 36
Gambar 3.1 Peta Pulau Bali dan Kabupaten Bangli ...................................... 41
Gambar 3.2 Batas Ketinggian Bangunan ....................................................... 44
Gambar 3.3 Skema Struktur Organisasi Museum dan Café Kopi ................. 62
Gambar 3.4 Suasana yang akan Dijadikan Manikin Koleksi Besar .............. 63
Gambar 3.5 Koleksi Benda-benda Besar ...................................................... 63
Gambar 3.6 Koleksi Benda-benda Kecil ....................................................... 64
Gambar 4.1 Alur Kegiatan Pengunjung Umum / Wisatawan ........................ 75
Gambar 4.2 Alur Kegiatan Pengunjung Khusus ............................................ 75
Gambar 4.3 Alur Kegiatan Pengelola Museum dan Café ............................. 75
Gambar 4.4 Alur Kegiatan Komunitas Pecinta Kopi & Barista .................... 76
Gambar 4.5 Alur Kedatangan & Perawatan Koleksi ..................................... 76
Gambar 4.6 Grafik Perkiraan Jumlah Kunjungan ke Museum ..................... 79
Gambar 4.7 Matriks Hubungan Ruang Makro ............................................... 93
Gambar 4.8 Matriks Hubungan Ruang Utama ............................................... 94
Gambar 4.9 Matriks Hubungan Ruang Penunjang ........................................ 94
Gambar 4.10 Matriks Hubungan Ruang Pelayanan Umum ........................... 94
Gambar 4.11 Matriks Hubungan Ruang Pengelola........................................ 94
Gambar 4.12 Matriks Hubungan Ruang Servis ............................................. 94
Gambar 4.13 Sirkulasi Ruang Museum dan Café Kopi ................................. 95
Gambar 4.14 Organisasi Ruang Museum dan Cafe Kopi .............................. 96
Gambar 4.15 Pilihan Alternatif Site ............................................................... 98
Gambar 4.16 Alternatif Site 1 ........................................................................ 99
Gambar 4.17 Alternatif Site 2 ....................................................................... 100
Gambar 4.18 Foto Udara Loasi Tapak ........................................................... 102
Gambar 4.19 Batas-batas Site ....................................................................... 103
Gambar 4.20 Bentuk dan Ukuran Site ........................................................... 104
Gambar 4.21 Build Up Area........................................................................... 105
Gambar 4.22 Jenis dan Letak Vegetasi .......................................................... 106
Gambar 4.23 Kemiringan Tanah Pot A-A ..................................................... 107
Gambar 4.24 Kemiringan Tanah Pot B-B ...................................................... 107
Gambar 4.25 Struktur Tanah Regosol ............................................................ 107
Gambar 4.26 Kondisi Estetika di Sekitar Tapak ............................................ 108
Gambar 4.27 Kondisi Iklim Tapak................................................................. 109
Gambar 4.28 Kondisi Utilitas Tapak ............................................................. 110
Gambar 4.29 Analisa Trafik dan Kebisingan ................................................ 111
Gambar 5.1 Arah Kedatangan Pengunjung Terbanyak .................................. 113
Gambar 5.2 Alternatif 1 Entrance .................................................................. 114
Gambar 5.3 Alternatif 2 Entrance .................................................................. 114
Gambar 5.4 Konsep Peletakan dan Bentuk Entrance..................................... 115
Gambar 5.5 Konsep Bentuk Façade Entrance ............................................... 115
Gambar 5.6 Analisis Pengaruh Kebisingan Terhadap Penzoningan .............. 116
Gambar 5.7 Konsep Zoning Tapak ............................................................... 117
Gambar 5.8 Alternatif 1 Pola Massa ............................................................. 118
Gambar 5.9 Alternatif 2 Pola Massa ............................................................. 118
Gambar 5.10 Konsep Pola Massa dan Sirkulasi ........................................... 119
Gambar 5.11 Bentuk Geometris Persegi ....................................................... 120
Gambar 5.12 Konsep Bentuk dan Orientasi Massa ...................................... 120
Gambar 5.13 Alternatif Parkir 90o ................................................................ 122
Gambar 5.14 Alternatif Parkir 90o ................................................................ 122
Gambar 5.15 Konsep Peestrian ..................................................................... 122
Gambar 5.16 Konsep Elemen Hardscape ..................................................... 123
Gambar 5.17 Konsep Elemen Softscape ....................................................... 123
Gambar 5.18 Konsep Ruang Luar pada Area Parkir ..................................... 123
Gambar 5.19 Konsep Pola Parkir .................................................................. 124
Gambar 5.20 Konsep Penataan Parkir ........................................................... 124
Gambar 5.21 Analisa Utilitas Tapak ............................................................. 125
Gambar 5.22 Konsep Utilitas Tapak ............................................................. 125
Gambar 5.23 Skema Konsep Air Bersih ....................................................... 126
Gambar 5.24 Konsep Pembuangan Air Hujan dan Air Bekas ...................... 126
Gambar 5.25 Skema Konsep Jaringan Listrik .............................................. 126
Gambar 5.26 Skema Konsep Pembuangan Sampah ..................................... 126
Gambar 5.27 Konsep Entrance Bangunan .................................................... 128
Gambar 5.28 Konsep Bentuk Entrance Bangunan ........................................ 128
Gambar 5.29 Konsep Zoning Bangunan ....................................................... 129
Gambar 5.30 Konsep Pola Sirkulasi Didalam Bangunan ............................. 130
Gambar 5.31 Konsep Pola Sirkulasi Pada Ruang Pamer Koleksi ................ 131
Gambar 5.32 Konsep Bentuk dan Tampilan Bangunan ................................ 132
Gambar 5.33 Material Bangunan dengan Kesan Rastik ............................... 132
Gambar 5.34 Konsep Tampilan dan Penyajian Koleksi ................................ 133
Gambar 5.35 Konsep Tampilan Ruang Dalam Museum .............................. 134
Gambar 5.36 Konsep Tampilan Ruang Dalam Cafe ...................................... 134
Gambar 5.37 Konsep Sub Struktur ................................................................ 135
Gambar 5.38 Konsep Super Struktur ............................................................. 136
Gambar 5.39 Konsep Upper Struktur ............................................................ 136
Gambar 5.40 Contoh Teknik Pencahayaan yang akan Diterapkan ................ 137
Gambar 5.41 Konsep Penghawaan Pada Ruang Pameran ............................. 138
Gambar 5.42 Konsep Keamanan dengan CCTV ........................................... 139
Gambar 5.43 Konsep Komunikasi Telepon dengan PABX ........................... 140
Gambar 5.44 Konsep Alat-alat Sistem Pemadam Kebakaran ........................ 142
Gambar 5.45 Konsep Bahan Peredam Suara ................................................. 142
Gambar 5.46 Konsep Penangkal Petir Franklin ............................................. 143
KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI
UNIVERSITAS UDAYANA FAKULTAS TEKNIK - JURUSAN ARSITEKTUR
Jalan Kampus Bukit Jimbaran - Bali (0361) 703384, 703320 Fax : 703384
www.ar.unud.ac.id
PERNYATAAN
Judul Tugas Akhir : Museum dan Café Kopi di Kintamani
Nama : Ni Komang Nalatri Sudapradnyani
NIM : 1204205064
Program Studi : Arsitektur
Periode : Pebruari 2016
Dengan ini saya menyatakan bahwa Tugas Akhir ini tidak terdapat karya pernah
diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi. Sepanjang
pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau
diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan
disebutkan di dalam daftar pustaka.
Denpasar, 22 April 2016
Ni Komang Nalatri Sudapradnyani
NIM. 1204205064