Monografia Economia de La Empresa Avance Principal

UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSINO SANCHEZ CARRIONE.A.P INGENIERIA INDUSTRIAL

UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

TEMA:

TAMAÑO, CONCENTRACION Y CRECIMIENTO DE LA EMPRESA

INTEGRANTES:

ALCEDO MUÑOS, CHRISTHIAN J.FALERO PAICO, EUSEBIO

GERVACIO VERAMENDI, JUNIORVASQUEZ FERNANDEZ, FERNANDO ARTURO

HUASCO MARTEL, JUANVERAMENDI BOBADILLA, LENIN

DOCENTE

Ing. HIJAR TENA, ALEJANDRO

HUACHO – PERÚ

2014

CONTENIDO:

ECONOMIA DE LA EMPRESA Página 1


INTRODUCCIÓN................................................................................................4

ANTECEDENTES...............................................................................................5

JUSTIFICACIÓN.................................................................................................5

OBJETIVOS........................................................................................................6

Objetivo General..............................................................................................6

Objetivos Específicos.......................................................................................6

1. MARCO CONCEPTUAL...............................................................................6

1.1. CONTABILIDAD.....................................................................................6

1.2. OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD FINANCIERA..............................6

1.3. FUNCIONES DE LA CONTABILIDAD...................................................6

1.4. LIBROS DE LA CONTABILIDAD...........................................................7

1.4.1. Libro Diario......................................................................................7

1.4.2. Libro Mayor......................................................................................8

1.4.3. Balanza de Comprobación..............................................................9

1.5. SISTEMA CONTABLE.........................................................................10

1.6. ESTADOS FINANCIEROS...................................................................11

1.7. SOFTWARE CONTABLE.....................................................................16



2. ASPECTOS DE LA EMPRESA..................................................................17

2.1. ANTECEDENTES GENERALES.........................................................17

2.2. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA....................................................18

2.3. ASPECTOS GENERALES...................................................................19

2.4. DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA ACTUAL............................................19

3. PROPUESTA DEL SISTEMA CONTABLE (DISEÑO DEL ALGORITMO). 22

3.1. Descripción del registro de transacciones para la elaboración de los Estados

Financieros de la empresa.............................................................................23

4. BALANCE ACTUAL - PROPUESTO..........................................................24

4.1. LIBRO DIARIO.....................................................................................24

4.2. LIBRO MAYOR....................................................................................25

4.3. BALANZA DE COMPROBACIÓN........................................................26

4.4. ESTADO DE RESULTADOS...............................................................27

4.5. BALANCE GENERAL..........................................................................28

5. CONCLUSIONES.......................................................................................29

6. RECOMENDACIONES………………………………………………………….29

7. BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………….30



AGRADECIMIENTOS

El presente trabajo de investigación fue realizado Con mucho esfuerzo y trabajo conjunto, con la guía del Ing. Hijar Tena Alejandro; a quien le gustaría expresar nuestro más profundo agradecimiento, por hacer posible la realización de este estudio. Además agradecer su paciencia, tiempo y dedicatoria que tuvo para que esto saliera de manera exitosa.

A mis padres, por darme la vida y apoyarme en todo lo que me he propuesto.A mi padre, por ser el apoyo más grande durante mi educación universitaria, ya que sin él no podría logar mis metas y sueños. Por enseñarme a seguir aprendiendo todos los días sin importar las circunstancias y el tiempo.

A mi madre, Mamá, te agradezco por estar siempre conmigo, en mi mente, mi corazón y acciones. Sé que muy pronto estarás orgullosa de ver el hombre que creaste y al que diste la vida.

A mis maestros, que comparten conmigo sus conocimientos para convertirme en un profesional, por su tiempo, dedicación y por su pasión por la actividad docente.



DEDICATORIA

Dedico este trabajo a mis padres, por su apoyo y ánimo que me brinda día con día para alcanzar nuevas metas, académicas como personales.A mis hermanos, quienes son mi guía desde mi infancia.A mis compañeros de clases por que son quienes me enseñan que hay un mundo de información valiosa por aprender y que solo es cuestión de asomarse de mi lugar diario de estudio, para conocer las cosas interesantes que se realizan en la universidad, lo cual me inspira a seguir estudiando y avanzar día tras día para la comprensión y resolución de problemas que están a mi alcance.



INTRODUCCIÓN

Tamaño, concentración y crecimiento de la empresa

El tamaño o dimensión de la empresa quiere expresar el mayor o menor volumen de cada

una de las magnitudes que sirven para explicar lo que es y lo que hace la unidad

económica. En definitiva, este concepto se apoya en la medida de las magnitudes

económicas explicativas de la estructura y de la actividad de la empresa. Por tanto, el

conocimiento del tamaño permitirá el poder diferenciar entre mayores y menores empresas.

Esta es la primera razón del estudio del tamaño: servir de factor de identificación

empresarial o forma de establecer una tipología de acuerdo a sus distintos volúmenes.

Dicho esto, la empresa puede ser clasificada en varios tamaños según la aplicación de

determinados criterios de medida. Normalmente se suele diferenciar entre empresas

grandes y pymes (pequeñas y medianas). Las primeras suelen descomponerse en dos

grupos: megas o muy grandes (empresas globales y de estructura polifórmica o muy

compleja) y grandes. Las segundas se suelen dividir en medianas, pequeñas y muy

pequeñas o artesanales (microempresas).

Esta tipología permite conocer la estructura empresarial de una economía, observándose

que el colectivo de las pymes viene a representar en la mayoría de los países industriales en

torno al 95 por 100 de la población empresarial, aunque suele ser el 5 por 100 restante el

que genera la mayoría del PIB y del comercio internacional de una nación, claro ejemplo de

la concentración económica actual. Esta situación pone de manifiesto que son las pequeñas

empresas las que van formando el tejido empresarial y estabilizando las magnitudes

económicas, por su efecto difusor y por su situación descentralizada en el sistema

económico.



También hay que apuntar que en las comparaciones internacionales existe una cierta

correlación entre el número de grandes empresas de un país y los sectores de actividad,

con la mayor o menor importancia económica, nivel de desarrollo y especialización

productiva del mismo. Es decir, que no es causal que las mayores empresas, y en los

sectores de alta tecnología, sean norteamericanas, japonesas o alemanas.

Para finalizar el primer factor explicativo, siguiendo a Bueno y Ontiveros (1980) se puede

ofrecer una definición de aceptación internacional de pequeña empresa propuesta en el

Informe Bolton de 1971, de forma que, por antítesis, serviría para definir también la gran

empresa. Dicho informe señala estos aspectos:

1. Dispone de una parte reducida del mercado y su actividad no influye en el país en la

demanda total.

2. Es dirigida personalmente por sus propietarios, no contratando normalmente

directivos profesionales.

3. Es independiente en cuanto a la adopción de decisiones en relación a otras

empresas, es decir, está libre de control externo.

El segundo factor explicativo de interés del estudio del tamaño radica en la influencia que

este concepto puede tener en la función de costes y, por tanto, en la rentabilidad de la

empresa. Razón por la que el mismo ha sido manejado por la teoría de la firma para analizar

la función de producción y explicar el modelo de empresa, según el citado enfoque.

De esta manera, se pasa inmediatamente al tercer factor explicativo que relaciona dicha

influencia en los costes como fuente de posible ventaja competitiva para la empresa. Por

ello, el estudio del tamaño está asociado al análisis de la competitividad, a través de la



existencia de unas “economías de escala” o de otras «economías» como son las de

«alcance» o de «experiencia».

Así pues, se puede adelantar que la función de costes totales de la empresa se compone de

dos partes:

Los costes variables, relacionados con el volumen de producción y los costes fijos o de

estructura de la empresa.

Ahora bien, estos últimos solo lo son hasta un cierto volumen económico, pues pasando de

él la estructura tendría que ampliarse y aquellos se incrementarían (cambio de tamaño).

A largo plazo se acepta que todos los costes son variables. En concreto la función de costes

totales de la empresa se puede expresar así:

CT = C (Q) + CF = CV + CF

Siendo:

C(Q) = CV = Costes variables.

Q = Producción.

CF = Costes fijos.



Por ello, la empresa,

según las distintas

dimensiones que puede

adoptar, ofrecerá

diferentes funciones de

costes totales, tanto por

el efecto de sus costes

de estructura (fijos),

como por el menor o

mayor coste variable

asociado a cada

dimensión (economía o

deseconomía de

escala).

En la figura 1, se

ofrecen las funciones

de coste a largo plazo

para el caso de tres

dimensiones posibles

para una empresa, que

permite ilustrar el tema

considerado.

Figura 1. El tamaño de la empresa y los costes

totales

Cada ordenada OA, OB, y OD representa los costes fijos, y la mayor o menor pendiente de

cada curva indicada el efecto de los costes variables de cada nivel productivo.


http://www.adeudima.com/wp-content/uploads/09_01_01.jpg


De esta idea se deduce otro planteamiento importante para la rentabilidad de la empresa,

que es conocer el volumen de producción mínimo que la empresa tiene que realizar para

que sus ingresos se equilibren con los costes totales, punto a partir del cual se obtendrán

beneficios con cada unidad producida y vendida.

Este punto de equilibrio entre ingresos y costes totales o «punto muerto» sirve como

referencia para orientar la elección de la dimensión productiva y conocer el grado de

ocupación de la misma, pues en el caso de producir y vender por debajo de dicho punto se

tendrá «coste de subactividad», es decir, que la actividad económica no es capaz de

superar el efecto de los costes de estructura y se obtendrán pérdidas por un mal

aprovechamiento de la capacidad instalada.

Como se muestra en la figura 2, una empresa con unas funciones de ingresos y costes

discretas, en las que tanto el precio y el coste variable son constantes en el intervalo

productivo considerado.

Siempre que el precio sea mayor que el coste variable de cada unidad de producto la

empresa tendrá pérdidas hasta llegar al punto de equilibrio entre ingresos y costes (PE),



dado el efecto de los costes fijos (CF), por lo que a partir del volumen de producción QE la

empresa entrará en la zona de beneficios, razón por la que a ese punto se le llama también

«umbral de rentabilidad».

Figura 2. El «punto muerto» o «umbral de rentabilidad» de la empresa.

Finalmente, el tamaño también es

utilizado como expresión de una

variable externa o «contingencia» que

influye en el diseño y funcionamiento

de la estructura de la organización.

Normalmente las empresas de mayor

dimensión suelen tender a

incrementar su nivel de burocracia,

tienden a ser más rígidas en su

funcionamiento y más lentas en la

adopción de decisiones, dada la

configuración alargada y estamental de sus relaciones jerárquicas. También las

organizaciones grandes presentan mayores costes de coordinación y de control interno de

sus objetivos y actividades, cuestiones que deben ser comparadas con el mayor o menor

ahorro de costes asociados al tamaño para determinar la mayor o menor eficiencia del

mismo o ayudar a la búsqueda de la pretendida dimensión óptima

Por otra parte, el concepto de crecimiento de la empresa, a diferencia de su significado

genérico en economía que se asocia al proceso de incremento de la producción a lo largo



del tiempo, incluye también el de desarrollo, que se relaciona más con cambios cualitativos

en el agente económico. Siguiendo a Bueno (1993b) se puede proponer esta definición:

«Desarrollo que está alcanzado por la empresa, manifestado tanto por el incremento de las

magnitudes económicas que explican su actividad, como por los cambios observados en su

estructura económica y organizativa.»

Concepto de carácter dinámico que explica la variación en el tamaño y en la estructura

(aspectos cuantitativos y cualitativos) de la empresa en momentos consecutivos del tiempo.

En definitiva, hablar de tamaño hace referencia a un concepto estático y parcial, mientras

que hacerlo de crecimiento es tratar de aspectos dinámicos y generales.

El crecimiento de la empresa es siempre un concepto relativo, es decir, que existe si el

incremento es superior a la tasa de crecimiento del sector o de sus empresas competidoras.

La medida del crecimiento se efectúa con el cálculo de una tasa interanual de alguna de las

magnitudes económicas características que se utilizan para medir el tamaño de la empresa.

La teoría del crecimiento (Penrose, 1962) indica que el objetivo fundamental es buscar un

desarrollo cuantitativo y cualitativo basado en el efecto sinérgico. Es decir, que la

combinación o unión de los elementos genere un valor superior a la simple suma de los

mismos. Expresión de la «sinergia» que se plantea como que 2 + 2 pueda ser mayor que

cuatro.

Dicha teoría señala que los límites al crecimiento o de la presencia de «deseconomías de

escala», se produce normalmente por la capacidad directiva o por la liberación de «servicios

directivos» que lo puedan gestionar; en otras palabras, también por la capacidad para

asumir y gestionar el incremento del riesgo de un aumento de la dimensión empresarial. En



definitiva, son los factores de dirección y de riesgo los que condicionan el éxito o la

eficiencia de los procesos de crecimiento empresarial.

Existen dos formas de crecimiento de la empresa, que ya han sido mencionadas en páginas

anteriores, al definirse los procesos de producción y de análisis de la inversión económica.

La primera forma es el crecimiento interno, que se concreta en la inversión que crea una

capacidad productiva nueva en el propio seno de la empresa. La segunda forma es la del

crecimiento externo, la cual se basa en la fusión, adquisición y control de empresas por la

que no se tiene por qué generar inversión nueva, forma que define la concentración de la

empresa, como proceso económico que será tratado en el epígrafe tercero. El crecimiento

externo si se realiza en el mismo sector se llama «concentración horizontal»; si se efectúa

entre actividades interrelacionadas técnicamente o entre bienes intermedios y el bien final se

llama «concentración o integración vertical», y si se produce entre actividades de sectores

distintos la concentración es del tipo «conglomeral».

En definitiva, la empresa preocupada por el crecimiento en sí es consciente de que ninguna

unidad de producción se encuentra libre de amenazas de obsolescencia de sus productos,

de saturaciones de los mercados en que opera y de cambios a nivel internacional de

estructuras de mercado y sectoriales. Estos cambios, a veces tan rápidos y sorprendentes

que traen consigo una reducción de la vida de los productos y, en ocasiones, desaparición

de industrias y creación de otras nuevas, demandan de la empresa un continuo estudio de

sus relaciones con el medio para buscar e investigar sobre nuevas oportunidades de

inversión.



CAPÍTULO 1: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. DESCRIPCION DE LA REALIDAD

Agro Industrial Paramonga, inició operaciones en 1970, dentro del sector Agricola peruano.

Paramonga se dedica principalmente al cultivo y explotación de caña de azucar, destinada a

la producción y comercialización de azúcar, melaza, bagazo y alcohol, en el mercado local e

Internacional. Dentro del rubro de exportaciones, la compañía exporta actualmente azúcar

Rubia a Estados Unidos, y localmente, su proveedor principal de materia prima es la

Empresa Azucarera el Ingenio.

1.2. FORMULACION DEL PROBLEMA

Efectos de las concentraciones empresariales

Determinadas operaciones de concentración económica pueden suponer una alteración de

la estructura de los mercados contraria al mantenimiento de una competencia efectiva. Por

ello, el establecimiento de mecanismos eficaces de control de estos procesos se ha

convertido en una de las preocupaciones centrales de la política económica.

El problema del crecimiento


http://www.cncompetencia.es/Inicio/FAQ/Glosario/tabid/101/Default.aspx?item=165#165

http://www.cncompetencia.es/Inicio/FAQ/Glosario/tabid/101/Default.aspx?item=168#168


Como primera aproximación al fenómeno del crecimiento empresarial, tomamos la oportuna

definición proporcionada por la AECA (Asociación Española de Contabilidad y

Administración de Empresas):

“El crecimiento de la empresa representa el desarrollo que está alcanzando la misma,

manifestado tanto por el incremento de las magnitudes económicas que explican su

actividad como por los cambios observados en su estructura económica y organizativa”

Crecimiento y poder empresarial (poder sobre el entorno o, mejor dicho, sobre el mercado)

son conceptos estrechamente relacionados, en la medida en que el poder económico de la

empresa se manifiesta especialmente en la cuota de mercado y ésta depende, en gran

medida, de su tamaño.

1.3. FORMULACION DE LOS OBJETIVOS

En esta investigación se estudian los conceptos de tamaño, concentración y crecimiento de

la empresa, como expresión de su entidad, así como de su evolución económica y su efecto

sobre el mercado, sector o el sistema económico en que actúa la misma, y medio de

comprobar o no la existencia de «economías de escala» u otras de distinta naturaleza, pero

que, de alguna manera, se pueden asociar a los cambios de volumen de la actividad de la

organización.

En el sistema capitalista se postula que las empresas tienen como fin último maximizar los

beneficios, y parece evidente que a mayor tamaño aumenta la posibilidad de mayores

beneficios debido a las potenciales economías de alcance o sinergias y la creación de

economías de escala, así como por la menor competencia al disminuir el número de actores

del mercado, que provoca la concentración empresarial.



En este orden de ideas, en los capítulos primero y segundo se hace referencia al concepto

de tamaño y de crecimiento de la empresa, así como de la medida de aquel y la posible

existencia de una dimensión óptima. Se aborda el concepto y medida de la concentración de

empresas. Se analizaran los factores determinantes que inciden en la agrupación de las

mismas. Se realizara un breve análisis de las formas de unión y asociación de empresas,

con especial referencia a cómo se desarrollan en Perú.

Luego se habla sobre el crecimiento como objetivo empresarial, el cual será el fundamento

para la formulación de las estrategias de crecimiento que caracterizan el proceso de la

dirección estratégica.

Por último, se recogen los conceptos básicos a retener, las discusiones y análisis de

resultados, también se brindara la bibliografía que facultará el estudio y ampliación de los

conocimientos relacionados con el tema de Investigación.



1.4. JUSTIFICACION

La investigación de este tema es de suma importancia debido a que muchas de las

empresas no llevan a cabo estrategias financieras, o no las correctas y esto hace que se

cometan errores que pueden determinar el éxito o fracaso de la misma. Muchas veces las

empresas no le dan la importancia a lo que es el crecimiento de su empresa, no toman en

cuenta el tamaño que tiene y que debería tener sus empresas, lo toman como algo

secundario sin darse cuenta de que todo gira alrededor de ello. Esta investigación los va a

ayudar a conocer el efecto del tamaño, concentración y crecimiento de la empresa, y cómo

el conocimiento y buen uso de ellas puede ser el factor más importante de éxito para la

empresa. La buena determinación de estrategias puede ser vital para la organización

CAPITULO 2: FUNDAMENTOS DE LA INVESTIGACIÓN

2.1.-Antecedentes del estudio

Gibrat, R. (1931) fue el primero en plantear la idea del crecimiento empresarial,

Definiéndolo como la variación del tamaño de una empresa entre dos periodos de tiempo.

Esta definición plantea que, para poder medir el crecimiento de una empresa, tengamos que

conocer su tamaño en dos periodos de tiempo. Esto explica que la mayoría de los autores

se hayan centrado en el estudio del tamaño de las empresas, puesto que la definición del

concepto de tamaño debe ser previa y necesaria a la determinación de un criterio para

poder medir el crecimiento empresarial. Es lógico, por tanto, que como sucede con el



tamaño, el crecimiento empresarial se haya venido midiendo en función del número de

empleados (Fariñas y Moreno, 2000) o en función de los activos y la cifra de negocios

(González et al., 2002).

Las grandes empresas desde hace varios años son acogidas como un mal endémico de

poder económico en el mercado y son fuentes poco deseables de eficiencia económica. La

literatura económica tradicionalmente ha tratado de entender como las empresas de tal

magnitud maximizan sus beneficios y a costa de que operaciones los realizan. No es lo

mismo que una empresa adquiera el posicionamiento dentro del mercado en el que se

desarrolla mediante sus propias operaciones internas a que ésta lo adquiera mediante

operaciones de concentración o fusión empresarial. La consecuencia de ambas sigue

siendo la misma, adquiere mayores cuotas de participación en el mercado.

Los mercados evolucionan y presentan retos y oportunidades que exigen nuevas respuestas

por parte de la empresa. En la actualidad, los nuevos retos están relacionados con la

globalización de la economía y con la búsqueda de la dimensión adecuada para atender

mercados cada vez más amplios y competitivos. Dentro de este contexto, en la medida en

que las empresas adquieren una posición en el mercado, surge en ellas su vocación de

desarrollo y crecimiento.

2.2.-BASES TEORICAS

2.2.1.-Tamaño de una empresa:

Uno de los temas recurrentes de la historia empresarial es la importancia que tiene el

tamaño en el funcionamiento de las empresas. En los años 60 y 70 del siglo XX, el

historiador de la Universidad de Harvard Alfred D. Chandler postuló que la "empresa



moderna" sólo podía ser grande, multidivisional y dirigida por ejecutivos profesionales. Por

tanto, las pequeñas y medianas empresas (PYME), concentradas en un solo producto y que

eligen a sus directivos por cooptación entre los miembros de una misma familia pueden

considerarse parte de un pasado a superar. Chandler justificó su postura basándose en que

sólo las grandes empresas pueden aprovechar correctamente las economías de escala y

diversificación (Chandler, 1987). A la luz del paradigma chandleriano, se han realizado en

los últimos decenios muchos estudios en países muy diversos para conocer cómo han

evolucionado los sistemas empresariales, y si se ha producido convergencia hacia la

"empresa moderna".

El tamaño o dimensión de la empresa quiere expresar el mayor o menor volumen de cada

una de las magnitudes que sirven para explicar lo que es y lo que hace la unidad

económica. En definitiva, este concepto se apoya en la medida de las magnitudes

económicas explicativas de la estructura y de la actividad de la empresa. Por tanto, el

conocimiento del tamaño permitirá el poder diferenciar entre mayores y menores empresas.

Esta es la primera razón del estudio del tamaño: servir de factor de identificación

empresarial o forma de establecer una tipología de acuerdo a sus distintos volúmenes.

Existen diferentes criterios que se utilizan para determinar el tamaño de las empresas,

como el número de empleados, el tipo de industria, el sector de actividad, el valor anual de

ventas, etc. Sin embargo, e indistintamente el criterio que se utilice, las empresas se

clasifican según su tamaño en:



Grandes Empresas: Se caracterizan por manejar capitales y financiamientos

grandes, por lo general tienen instalaciones propias, sus ventas son de varios

millones de dólares, tienen miles de empleados de confianza y sindicalizados,

cuentan con un sistema de administración y operación muy avanzado y pueden

obtener líneas de crédito y préstamos importantes con instituciones financieras

nacionales e internacionales.

Medianas Empresas: En este tipo de empresas intervienen varios cientos de

personas y en algunos casos hasta miles, generalmente tienen sindicato, hay áreas

bien definidas con responsabilidades y funciones, tienen sistemas y procedimientos

automatizados.

Pequeñas Empresas: En términos generales, las pequeñas empresas son

entidades independientes, creadas para ser rentables, que no predominan en la

industria a la que pertenecen, cuya venta anual en valores no excede un

determinado tope y el número de personas que las conforman no excede un

determinado límite.

Microempresas: Por lo general, la empresa y la propiedad son de propiedad

individual, los sistemas de fabricación son prácticamente artesanales, la maquinaria

y el equipo son elementales y reducidos, los asuntos relacionados con la

administración, producción, ventas y finanzas son elementales y reducidos y el

director o propietario puede atenderlos personalmente.



2.2.2.-Concentración empresarial:

El concepto de concentración de empresa hace referencia al efecto que esta tiene sobre el

mercado, sector o el sistema económico en que actúa. La concentración se produce primero

como consecuencia de un proceso de acumulación interna o en el seno de la empresa, y

posteriormente se produce un proceso de acumulación externa o de integración de otras

capacidades productivas existentes, proceso que es conocido también con el nombre de

«concentración horizontal».

Ambas acumulaciones definen genéricamente las formas de crecimiento de la empresa, tal y

como fue introducido en el epígrafe primero. Siguiendo a Bueno (2004), el concepto de

concentración empresarial:

Es todo proceso que acumula en pocas manos o centros de decisión el capital y las

capacidades productivas de un conjunto de empresas. El resultante de esta acumulación se

conoce como grupo de sociedades.

El concepto de «concentración horizontal» o «ampliación de la capacidad productiva de la

empresa por la unión o suma de las capacidades de otras empresas» se puede producir en

el seno de una industria o sector, situación más normal del término, o integrando las

existentes en diferente industrias, casos de la llamada «concentración diversificada».

La concentración entre empresas es una forma de modificar la estructura del mercado, ya

que siempre ocasiona una concentración del poder económico o de decisión en la industria

o sector. Si el aumento del tamaño de las empresas en un sector no es consecuencia del

proceso de acumulación interna y, por tanto, simétrica con la expansión de la demanda

global del mercado, en el seno de la industria se estará produciendo una concentración



empresarial a través del proceso de fusiones y adquisiciones de empresas y participación en

el capital de las mismas. Fenómeno que caracteriza la mayor concentración económica en

el sector, ya que con la misma demanda los agentes competidores serán menos.

2.2.3.-El crecimiento de la empresa:

Se advierte que el bajo PBI, va acompañado por una baja productividad y generalmente por

una lenta innovación en los negocios.

Si bien la eficiencia es algo buscado, hace falta algo más si se piensa en el largo plazo,

teniendo en cuenta que el crecimiento tiene límites y riesgos. Quien no crece o lo hace en

base a guerra de precios, va seguramente en camino de una baja rentabilidad y de la

destrucción de valor.

Crecer no es un objetivo de la empresa pero sí un medio para alcanzar otros objetivos. Su

ausencia prolongada es un síntoma de un futuro declive. El crecimiento es una muestra de

la capacidad de supervivencia y de adaptación al contexto. El crecimiento no es el aumento

de las ventas a corto plazo o la cuota de mercado, sino la capacidad de crear valor a largo

plazo, lo cual no sólo es difícil de medir, sino de lograr.

Según otros autores, el factor clave en el crecimiento no es el capital o las materias primas,

sino activos como el conocimiento o los procesos internos.



El autor establece como importante la siguiente orientación para el crecimiento:

Nuevas líneas de negocios

Nuevos productos

Nuevos mercados

Internacionalización, etc.

No crecer no es sólo estancarse con relación a la competencia, sino introducir en la

empresa la rutina de falta de nuevos proyectos.

Cómo sobrevive normalmente una empresas que no crece en un sector? Reduce su

estructura de gastos o evita que éstos crezcan. Puede ser que alcance rentabilidad pero

será sin crecer. Se transforma en un jugador marginal y si en algún momento debe efectuar

inversiones, caerá bruscamente su rentabilidad.

En cambio, con crecimiento, las inversiones se recuperan a mediano o largo plazo; de otro

modo, los márgenes serán cada vez más pequeños y los gastos cada vez más grandes. Si

la empresa no apunta claramente a un futuro con nuevos proyectos, pierde su capacidad

para atraer a personas valiosas (talento profesional).También el capital que aportan los

inversores, es atraído si existen proyectos futuros.



Lo afirmado precedentemente es debido a los fenómenos de sustitución e imitación. La

sustitución desplaza productos; la imitación es una forma de conducta de hacer lo mismo

que la competencia. Si alguien aumenta su capacidad instalada, todos la aumentan y como

la demanda no lo hace de la misma manera, casi todos pierden.

Una empresa madura es una organización anquilosada, que no crece pero que podría

crecer con un enfoque de negocio diferente, aunque el sector sea un sector maduro.

Él se cita los siguientes elementos como constitutivos de la estrategia para el crecimiento:

• Objetivo

• Recursos internos

• Capacidades internas

• Oportunidades del sector

• Experiencia de las operaciones



Estrategias de crecimiento

Analiza con sus pros y sus contras, las siguientes:

PENETRACION.

Obtener una mayor cuota de mercado. En general, los resultados son proporcionales a la

lentitud de reacción de la competencia; si ésta reacciona rápidamente, pierden todos.

DESPLIEGUE DE RECURSOS.

Se aplican los recursos existentes buscando una entrada en negocios diferentes de los

actuales mediante un desarrollo exclusivamente interno, contando con los recursos propios.

Diversificación en UEN o en conglomerados.

EXPANSION.

Expansión geográfica en negocios ya existentes con recursos propios y/o externos.

Internacionalización y/o fusiones y adquisiciones.

DIVERSIFICACION COMPARTIDA.

Es semejante al despliegue pero acá comparte recursos con otras empresas para el

Crecimiento.



CAPITULO 3: DISEÑO METODOLOGICO

3.1.-Tipo de investigación

Se realizó el trabajo de tipo descriptivo.

3.2.- Área de estudio

Comprendió a la empresa Agro Industrias Paramonga S.A qué se dedica a la producción de

azúcar de caña, que cuenta con su “recepción de caña”, sala de “lavado”, “picado”,

“clasificación de de jugo” que es donde se ejecutó parte del estudio de nuestro trabajo. En la

actualidad la empresa posee maquinarias y equipos de generación, la cual le ayuda a que

puedan tener un buen producto para los clientes, también cuenta con la certificación ISO

900:2000 que es son normas de calidad o gestión de calidad.

3.3.- Universo, población y muestra

La población de estudio son 100 sacos de azúcar que que fueron sacados de la fábrica

“Agro Industrias Paramonga” durante Marzo a Junio del 2013 con el tipo de acidez del

azúcar, los cuales fueron clasificados por el tipo de ph, tipo de sacarosa, fructuosa, etc.



CAPITULO 4: SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA O INSTITUCION

4.1.-Reseña Histórica De A.I.P.S.A.A

La historia de Paramonga se pierde en la dimensión del tiempo, desde sus inicios estaba

considerada como LA LLAVE GEOGRÁFICA DEL IMPERIO COSTEÑO, tenía una ubicación

geográfica estratégica con territorios ambicionados por los Incas.

Un mudo testigo de lo realizado por nuestros antepasados, para defender su territorio

ubicado a 204 Km. de Lima, es la FORTALEZA PARAMONGA.

La denominación PARAMONGA, deriva de las voces Mochica:

PARAG........VASALLOS

MUNGA.......POR AQUÍ

Los españoles, en un primer momento la denominaron PARMONGUILA, según escritos que

datan de 1549, firmados por FRAY LOPE DE LA FUENTE y el Noble GREGORIO DE LA

PEÑA, hallados en el MIRADOR DE LA BARRANCA, de nuestra Provincia.

Durante la conquista española nace el fundo rústico de las familias Asín y Canaval, tiempo

en que introducen elementos novedosos para la época hasta convertirla en la Hacienda

Sociedad Agrícola Paramonga.

Posteriormente la transnacional Grace & Co. adquiere la propiedad, introduce nueva

tecnología y diversifica la producción hasta convertirla en el primer Complejo Agroindustrial

Químico Papelero de la región.



Paramonga sufrió la expropiación por el Gobierno Militar del General Juan Velasco

Alvarado, que dividió el complejo en 2 empresas, la Sociedad Paramonga Ltda., empresa

estatal para la producción de papel y productos químicos, y la Cooperativa Agraria

Azucarera Paramonga Ltda. Nº 37, cedida en propiedad a sus trabajadores.

Luego de 20 años de Cooperativismo, durante los cuales se redujo la productividad y se

acumularon grandes pérdidas, a principio de los 90 se dieron normas para reflotar las

empresas azucareras que estaban colapsadas, convirtiéndolas en Sociedades Anónimas.

En el año 1996 la sociedad Río Pativilca compra la mayoría de las acciones y toma el

control de la misma.

En 1997 el grupo Wong adquiere la empresa e introduce un estilo gerencial moderno, con

una filosofía de trabajo en equipo y mejora contínua, consiguiendo resultados productivos

nunca antes registrados en Paramonga.

En la actualidad posee la certificación ISO 9001:2000 y se encamina para consolidar su

liderazgo en el mercado nacional para hacer de ella una empresa de competencia mundial.

CRONOLOGÍA

S. XVII: Fundo rústico (hacienda) - Familia Asín

1821: Sociedad Agrícola Paramonga - Familia Canaval.

1837: Se inicia la producción de azúcar de caña.

1927: Se conforma el Complejo Agro Industrial Químico Papelero - Grace & Co.

1969: Se crea la Cooperativa Agraria Azucarera Paramonga Ltda. Nº 37



1976: Paramonga Primer Distrito Agro Industrial del Perú DS Nº 776 /23 Nov. – Alcalde Ing.

Víctor Guerrero Fooks.

1994: Se vuelve a privatizar la empresa, creándose Agro Industrial Paramonga S.A.

1996: Río Pativilca adquiere el 72.3% de las acciones.

1998: Paramonga logró el mayor récord de producción de toda su Historia.

1999: Agro Industrial Paramonga S.A.A.- el Grupo Wong, adquiere el 94% de las acciones.

2000: Inicio del cambio de la cultura corporativa y los sistemas de trabajo. Estilo gerencial

moderno, con una filosofía de: “creatividad, actitud para el cambio, trabajo en equipo y

mejora continua”. Resultados productivos nunca antes registrados en Paramonga.

2001: Debido al éxito de los cambios realizados en el 2,000 y con la base formada, se

decidió la implementación de un sistema de calidad basado en la norma ISO9001:2000

2002: Culmina la implementación de un Sistema de Gestión de Calidad al obtener

la Certificación ISO 9001:2000 (SGS).

Habilitación Sanitaria aplicando el Plan HACCP (DIGESA-RD Nº 0837/2002/DIGESA/SA).

2005: Inicio de importantes proyectos de inversión, entre ellos la Caldera Bagacera, con el

cual nuestra empresa ingresa al tema de responsabilidad social y ambiental.

2006: Re- Certificación ISO 9001: 2000. Consolidación de liderazgo en el mercado nacional.

2007: Se logra nuevo récord de producción alcanzando las 122,000 toneladas, se mejora el

cuidado del medio ambiente con la puesta en operación del Caldero Bagacero CBS.

Los paramonguinos comparten con el departamento de Ancash una historia llena de

tradiciones y costumbres. Al igual que ellos, la Virgen de las Mercedes, cuya festividad se



realiza del 15 al 24 de Septiembre, es su Santa Patrona y el Señor de la Soledad, cuya

festividad se celebra del 22 de abril al 10 de mayo, es su Santo Patrón.

4.2.- Descripción general del proceso productivo

Proceso Productivo Del Azúcar

La cosecha:

La caña requiere de abundante agua y suelos adecuados para crecer bien; no soporta

temperaturas inferiores a 0 ºC, aunque alguna vez puede llegar a soportar hasta -1 ºC,

dependiendo de la duración de la helada.

Su periodo de crecimiento varía entre 11 y 17 meses, dependiendo de la variedad de caña y

de la zona.

Es un cultivo plurianual y se corta cada 12 meses, y la plantación dura aproximadamente 5

años, aunque este período puede ser muy variable.

La caña tiene una riqueza de sacarosa del 14% aproximadamente, aunque varía a lo largo

de toda la recolección. El rendimiento del proceso de caña de azúcar llega hasta un 11 % de

extracción en promedio.

La caña se puede cosechar a mano o a máquina:

La cosecha mecánica se hace con cosechadoras que cortan la mata y separan los tallos de

las hojas con ventiladores. Una máquina puede cosechar 30 toneladas por hora.



La cosecha manual se hace con machete o rulas que cortan los tallos y los organizan en

chorras para su transporte.

En la actualidad este tipo de cosecha tiende a aplicarse cada vez menos, y solamente en las

zonas donde no pueden ingresar las cosechadoras por razones diversas (piedras, pendiente

excesiva, etc).

El uso de uno o varios sistemas de cosecha en una región va a depender de una serie de

factores como la topografía y condiciones del terreno, características climáticas, nivel

tecnológico, disponibilidad económica y contexto social, entre otros.

Una vez cortada la caña debe transportarse rápidamente al ingenio para no perder

contenido de sacarosa.

De la tierra a la fábrica:

Toda caña que llega a la fábrica se pesa en balanzas y luego se prepara para iniciar el

proceso. Grúas especiales la trasladan hacia las bandas transportadoras y de allí hacia los

molinos, que es donde se comienza a extraer la sacarosa

Molienda:

En los molinos se exprime la caña para extraer la sacarosa. Esto se lleva a cabo

agregándole agua caliente, para que sea más fácil de moler y la extracción sea la máxima

posible.

Se realiza haciendo circular la caña desmenuzada, entre los filtros y mazas de seis molinos

consecutivos, a los cuales se los llama TRAPICHES.



De este proceso obtenemos un primer subproducto: el BAGAZO o fibra de caña, que usa

como combustible en las calderas para generar vapor y energía o como materia prima en la

elaboración de papel.

Clarificación:

Se elimina la mayor cantidad de impurezas presentes en el jugo mixto (barros, bagacillo,

sales, coloides, y material en suspensión), conservando la mayor cantidad de sacarosa y

entregando el jugo a la etapa de evaporación en condiciones óptimas de ph, turbidez, color y

temperatura.

El jugo de la caña se mezcla con hidróxido de calcio y ácido fosfórico. Este proceso se llama

encalado, que precipita sales insolubles y fosfato de calcio. Además se logra el PH deseado

evitando pérdidas de sacarosa por inversión.

La forma más apropiada de conseguir estos objetivos es por calentamiento, con posterior

decantación y filtración de los barros.

El barro decantado, llamado CACHAZA constituye un segundo subproducto que se filtra

para recuperar el jugo que aún pueda contener y se envía por canales al campo como

abono.

Evaporación:

Cuando el jugo ya se encuentra limpio, a través de máquinas especializadas se evapora

hasta que el 80 % del líquido desaparece. Esto lo hace más concentrado, como si fuese una

especie de jarabe.

Este proceso se realiza en 3 etapas para lograr economía de vapor. En la primera etapa se

quema bagazo para lograr el vapor en la caldera. El vapor remanente del jugo de la primera



etapa será el que caliente al jugo en la segunda etapa. Lo mismo sucede con la tercera

etapa de evaporación.

Cristalización:

La cristalización se produce en los tachos de cocimiento.

Aplicando una combinación determinada de presión y temperatura, se transforma el jarabe

en cristales. Una vez formados los mismos, es necesario separarlos de la solución madre

que los contiene. Esta separación se realiza mediante una serie de centrifugas de alta

velocidad.

Centrifugación:

Se separan los cristales del azúcar crudo de la MELAZA, tercer subproducto que se procesa

para obtener alcohol mediante fermentación del azúcar remanente. La fuerza centrífuga

hace que la masa cocida suba por la pared exterior de la canasta y, mientras que de la

maquinaria una malla o filtro retiene los cristales al azúcar, expulsa el licor madre.

Secado:

Se secan y se tamizan los cristales, separando aquellos del tamaño adecuado.

Envasado:

Antes de ser empacada se realizan análisis de laboratorio para garantizar la calidad. Luego,

el azúcar se fracciona en las distintas presentaciones que llegan a los clientes (paquetes de



1 kilo y sobrecitos de 6,25 grs para consumo masivo, bolsas de 25 y 50 kg y grandes

contenedores de 1 tonelada para uso industrial).

Almacenamiento:

Los productos se almacenan en depósitos especialmente acondicionados para su

conservación y posterior despacho.

Transporte:

Los productos se cargan en camiones o trenes para ser enviados a los clientes industriales

o de consumo masivo



4.3.- INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA

INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA:

Agro Industrial Paramonga S.A.A., es una empresa que se dedica a la producción de azúcar

de caña, cuenta con 1,398 colaboradores, está ubicada en la Av. Ferrocarril No. 212 distrito

de Paramonga, provincia de Barranca a 212 Km. de la ciudad de Lima.

Agro Industrial Paramonga S.A.A., es una empresa renovada, vigorosa y en proceso de

consolidar estándares de productividad a nivel internacional. Se caracteriza por tener altos

niveles de inversión, destinados finalmente a la protección del medio ambiente como

elemento principal de nuestra política de responsabilidad social y la eficiencia productiva

para mantener una posición de liderazgo dentro de la industria azucarera nacional.

4.4.- DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

INFORMACIÓN GENERAL :

o La Caña de Azúcar (Saccharum Officinarum):

Es una gramínea tropical que pertenece a la misma tribu que el sorgo y el maíz.

La cual por medio de la fotosíntesis permite sintetizar la sacarosa en porcentajes

elevados los cuales posteriormente en el ingenio la sacarosa es concentrada,

para luego ser cristalizada obteniendo así el azúcar.

Composición. Está compuesta de aprox. 11 - 15% de sacarosa, 12 - 14% de

fibra, 65 - 75% de agua y 2% de otros productos solubles.



o El Azúcar:

El azúcar de caña es un compuesto orgánico que contiene hidratos de

carbono (sacarosa), de apariencia granular, sólida y cristalina, soluble en

agua que es empleado como edulcorante natural. La sacarosa es un

disacárido que al ser atacado por ácido o enzimas se hidroliza en sus

monosacáridos correspondientes.

Composición. Está compuesta por Sacarosa, Agua, Azúcares reductores y

Cenizas.

AZÚCAR:

o Azúcar rubia especial:

Es el producto sólido cristalizado, obtenido directamente del jugo de azúcar de caña,

mediante procedimientos apropiados, constituidos esencialmente por cristales de

sacarosa, cubierta por una película de miel madre. Presentación: *Bolsas de polietileno de

1kg, 2 kg y 5 kg formando paquetes de 14kg y 10kg respectivamente. *Bolsas de papel o

polipropileno de 25 kg, 50 kg y 1000 kg.

o Azúcar rubia doméstica:


mediante procedimientos apropiados, constituidos esencialmente por cristales de

sacarosa, cubierta por una película de miel madre.

Presentación: - Bolsas de polietileno de 1kg, 2 kg y 5 kg formando paquetes de 14kg y

10kg

Respectivamente. - Bolsas de Papel o Polipropileno de 25kg, 50kg, 1000kg y granel.



o Azúcar refinada especial:

Es el producto sólido cristalizado obtenido mediante procedimientos industriales de

refinación de azúcar crudo, sulfatación carbonatación, carbón activado, fosfatación,

intercambio iónico y constituidos por cristales de sacarosa, limpios y brillantes.

Presentación: · Bolsas de polietileno de 1kg, 2 kg y 5 kg formando paquetes de 14kg y

10kg respectivamente. · Bolsas de polipropileno de 50 y 1000 kg respectivamente.

o Azúcar refinada doméstica:

Es el azúcar obtenido mediante procedimientos industriales de refinación del azúcar crudo

por carbonatación, fosfatación o intercambio iónico. Constituidos por cristales de sacarosa,

limpios y brillantes.

Presentación: · Bolsas de polietileno de 0.5 Kg, 1 kg, 2 kg y 5 kg formando paquetes de 14

kg y 10 kg según lo solicitado por el cliente. · Bolsas de polipropileno de 50 kg y 1000 kg.

o Azúcar refinada Industrial:


mediante procedimientos apropiados, constituidos esencialmente por cristales de sacarosa,

cubierta por una película de miel madre.

o Azúcar blanca doméstica:

Es el azúcar obtenido mediante procedimientos industriales de refinación del azúcar crudo

por carbonatación, fosfatación o intercambio iónico. Constituidos por cristales de sacarosa,

limpios y brillantes.



Presentación:

Bolsas de polietileno de 1kg, 2 kg y 5 kg.

Bolsas de polipropileno de 50 kg y 1000 kg.

SUB-PRODUCTOS:

o Bagazo

o Melaza



4.5.- DESCRIPCIÓN DE LAS MÁQUINAS Y EQUIPOS.

MAQUINAS :

o Grúa de Hilo

o Planta de lavado

o Trapiche

o Cocinas

o Cortadora de caña de azúcar.

o Molino de rodillos.

o Calentador del jugo.

o Clarificadores continuos.

o Prensa de filtrado.

o Filtro de vacío.

o Evaporador continúo.

EQUIPOS:

o Balanza

o Casco



o Herramientas

o Zapatos industriales

o Chaleco

o Señalizaciones

o Compresor

o Soldador

o Pulidora

o Motobomba

o cortadora



4.7.- ORGANIZACIÓN FUNCIONAL.

Organigrama

4.8.- FLOWSHEET (DIAGRAMA) DEL PROCESO PRODUCTIVO.


DIRECTORIO

GERENTE DE OPERACIONES

GERENTE DE CAMPO

GERENTE DE

FÁBRICA

GERENTE DE ADMINISTRACIÓN

YREACCIONES COMUNITARIAS

GERENTE DE CONTABILID

AD

GERENTE DE

LOGISTICA

GERENTE DE

PERSONALGERENTE DE PROYECTOS

GERENTE LEGAL

GERENTE DE

FINANZAS

GERENTE DE

COMERCIALIZACIÓN


DISTRIBUCIÓN DE PLANTA:


Transportador de cañas. Motor del cortador de cañas. Cortador de cañas. Motor del molino. Riel de engranajes. Molino de arrollamiento. Acumulador. Tanque de jugo mezclado. Bomba de jugo mezclado. Bomba de jugo mezclado. Bomba de maceración. Calentador de vapor. Bomba del calentador de vapor. Motor del transportador de bagazo. Transportador de bagazo. Bomba de agua alimentador de caldera. Bomba de agua alimentador de caldera. Tanque de agua caliente. Tanque equilibrador de vapor. Caldera de vapor. Chimenea. Calentador de jugo. Clarificador continúo. Tanque suministrador de jugo. Bomba de filtrado.

Prensa de filtrado. Tanque de jugo filtrado. Evaporador. Condensador. Escotilla de drenaje. Bomba de vacío. Bomba de jarabe. Bomba de jugo filtrado. Tanque de drenaje. Tanque de drenaje. Tanque de drenaje. Tanque de jugo turbio. Bomba del condensador. Colector de vapor. Agitador de azúcar. Grúa corrediza. Taladro. Torno. Transportador de azúcar. Tamizador de azúcar. Mezclador de cal diluida. Soldador eléctrico. Instalación eléctrica. Cepillo. Bomba de servicio.


CAPITULO 5: RESULTADOS

5.1.-Técnicas e Instrumentos De Recolección de Datos

Para poder obtener resultados eficientes, exactos y verídicos, optamos por usar tablas y

gráficos de Excel, que se mostraran a continuación:

PRODUCCION DE AZUCAR POR AÑO

1968 1980 1998 2008 2012 20130

20000

40000

60000

80000

100000

120000

140000

160000

57319

7400080000

113000

138352142000

PRODUCCION DE AZUCAR (T/AÑO)

Tone

lada

s az

ucar



MOLIENDA DE CAÑA POR DIA

1968 1980 2002 2010 20130

1000

2000

3000

4000

5000

6000

26003000

40004500

5112

Capacidad Instalada (T/Dia)

EXPORTACION DE AZUCAR DE CAÑA

Casagrande lidera las exportaciones el 2013 con U$ 15.4 millones (56% del total), le sigue

Cartavio U$ 8.8 millones (32%) y Agroindustrial Paramonga U$ 2.6 millones (10%)



EXTENSIÓN TOTAL DE LA EMPRESA (Total de hectáreas sembradas)

EXTENSION TOTAL DE LA EMPRESA

Año Ha

1968 7942

2002 8443

2014 10350.88

PARTICIPACIÓN DE LA EMPRESA EN LOS MERCADOS.

PRODUCCION DE AZUCAR

Año Puesto Aceptación-Mercado

nacional

1968 6° Productor de azúcar 7.4%

2002 4° Productor de azúcar 11%

2008-2009 3° Productor de azúcar 11.2%



5.2.- Procesamientos de datos:

Hechos económicos y producción de la empresa

A mediados de los 80, la empresa agroindustrial Paramonga estaba en manos de los

trabajadores y alcanzó un histórico en su producción de 74 mil toneladas al año de azúcar y

su nivel de molienda estaba en alrededor de 3 mil toneladas de caña por día. Tras la

adquisición del grupo Wong del 94% de las acciones en el año 1998, la empresa ha podido

consolidarse como la primera productora de azúcar a nivel nacional.

Al cierre del 2012, la empresa tuvo una producción histórica de 138.352 toneladas de

azúcar, logrando casi duplicar la producción cuando estuvo en manos de sus anteriores

dueños. José Laca, gerente general de Paramonga, refirió que este logro se debe a las

fuertes inversiones, las que, entre 1998 y fines del 2012, sumaron US$ 83 mil millones.

Nichos de mercado y Crecimiento de la empresa

Actualmente la empresa es la principal abastecedora de azúcar para las cadenas de WONG

Y METRO, para las cuales sus marcar de azúcar ya sea WONG, METRO o A PRECIO, se

producen y de empaquetan en la misma Agro industrial Paramonga saliendo luego

directamente para ser comercializados en dichos supermercados. Ahora el objetivo de la

empresa es ingresar a la cadena de supermercados TOTTUS con la marca “DULFINA” y

están realizando las negociaciones para ser el proveedor de azúcar para la corporación

“COCA COLA”.


http://www.larepublica.pe/tag/inversiones

http://www.larepublica.pe/tag/azucar


CRONOLOGIA

Acontecimientos de la empresa

Producción de alcohol del año 2013 – 3.8 millones de litros

Molienda de caña en el año 2013 fue de 1282000 Tn


1860Fundo rustico(hacienda)-

Fam. Asin

1898Sociedad Agricola Paramonga-Fam. Canaval

1927Complejo Agro Industrial Quimico

Papelero-Grace & Co 1969Cooperativa Agraria Azucarera Paramonga

1998Grupo Wong cuenta con el 94% de

accionariado de Agro Indu Paramonga


Inversión realizada del 1998 hasta 2013 – S/. 230 millones

La empresa actualmente cuenta con 1398 colaboradores

La inversión social, con énfasis en la educación, asciende a 3 millones de soles

desde el 2007.

En el año 2009 la empresa se situó como el tercer productor del país, con una

participación del 11,2% en la producción nacional (en el 2008 se situó en el cuarto

lugar con participación del 11,2%).

Al 30 de junio de 2010, en el balance general, los resultados acumulados (suma

histórica de las utilidades) de Paramonga fueron de S/. 54,9 millones, llegando a

obtener S/. 33,4 millones de ganancias



CAPITULO 6: DISCUSIÓN

6.1. Discusion y análisis del Mercado.

Según lo planteado en el trabajo de investigación sobre Agro Industria Paramonga

S.A.A ,empresa que ha logrado el crecimiento de la misma podemos analizar los puntos

básicos como por ejemplo :

Si vamos al punto de producción vemos que . en la actualidad la empresa posee

maquinarias y equipos de ultima generación, la cual le ayuda a que puedan tener un buen

producto para los clientes, también cuenta con la certificación ISO 900:2000 que es son

normas de calidad o gestión de calidad.

Luego se habla sobre el crecimiento como objetivo empresarial, el cual será el fundamento

para la formulación de las estrategias de crecimiento que caracterizan el proceso de la

dirección estratégica.

Actualmente la empresa es la principal abastecedora de azúcar para las cadenas de WONG

Y METRO, para las cuales sus marcar de azúcar ya sea WONG, METRO o A PRECIO, se

producen y de empaquetan en la misma Agro industrial Paramonga saliendo luego

directamente para ser comercializados en dichos supermercados. Ahora el objetivo de la

empresa es ingresar a la cadena de supermercados TOTTUS con la marca “DULFINA” y

están realizando las negociaciones para ser el proveedor de azúcar para la corporación

“COCA COLA”.



CAPITULO 7:CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

7.1. Conclusiones.

La empresa AIPSA a logrado alcanzar un alto nivel de competitividad en el mercado , dado

el mejoramiento del sistema productivo ( calidad , minimización de costos y maximización de

productividad), como también contable, estrategias de ventas entre otras.

Pero este crecimiento no se habría logrado sin haber llevado técnicas apropiadas , como

planteamientos,formulaciones y una extensiva investigación .

En conclusión por los registros encontrados observaremos que la empresa tuvo un

crecimiento tanto económico como social debido a la inversión que hizo el grupo Wong para

así beneficiar a la empresa y a la ciudad de Paramonga.

Es por esto que concluiremos que la EMPRESA AGROINDUSTRIAL PARAMONGA S.A.A.

por los años de experiencia con los que cuenta, hoy en día se encuentra posicionada como

una de las más grandes agroindustriales a nivel nacional.



7.2. Recomendaciones.

La empresa a obtenido un gran puesto en el mercado nacional y ya esta en estos momentos

exportando a EE.UU y apuntando a otros países.

Pues por ello la Recomendación General es mantener y mejorar el sistema ya llevado para

el funcionamiento de la empresa , ya que sus logros hablan por si mismo, sin ir tan lejos al

cierre del 2012, la empresa tuvo una producción histórica de 138.352 toneladas de azúcar,

logrando casi duplicar la producción cuando estuvo en manos de sus anteriores dueños.

José Laca, gerente general de Paramonga, refirió que este logro se debe a las

fuertes inversiones, las que, entre 1998 y fines del 2012, sumaron US$ 83 mil millones.

Incluso han implantado un sistema que disminuye la emisión de Dioxido de Carbono y otros

gases dañinos para la salud y el medio ambiente, es por esto y lo ya demostrado en el

trabajo de investigación, que la empresa AIPSA no solo a crecido como asociación sino

también a hecho un aporte muy importante para el Pueblo de Paramonga.


http://www.larepublica.pe/tag/inversiones


LISTA DE REFERENCIAS.

BASICO:

JORDI CANALS MARGALEF, La Gestion del Crecimiento de la Empresa,Madrid.

año 2000

BUENO, E., CRUZ, I., DURÁN, J.: Economía de la empresa. Análisis de las

decisiones empresariales, 15.ª ed., Madrid: Pirámide, 2002.

WEB:

http://www.monografias.com/trabajos99/crecimiento-empresarial-y-inversiones/

crecimiento-empresarial-y-inversiones.shtml

http://www.esan.edu.pe/conexion/actualidad/2014/02/24/seis-caminos-crecimiento-

empresarial/

www.agro paramonga .com/

http://www.muniparamonga.gob.pe/web_pga/ACTIVIDAD%20ECONOMICA.HTM

AVANZADO:

BUENO, E., ONTIVEROS, E.: «Pequeña empresa: supervivencia versus dependencia», Cuadernos universitarios de planificación empresarial, vol. VI, n.º 2, 1988.

CAÑIBANO, L., CEA, J.L.: Grupos de empresas. Consolidación y censura de sus estados económico-financieros (Madrid: ICE e Instituto de Censores Jurados de Cuentas de España), 1972.

GHEMAWAT, P., GHADAR, F.: «The dubious logic of global megamergers», Harvard business review, vol. 78 (julio/agosto), 2000, págs. 64-72.

NIETO, A; IGLESIAS, F.: Empresa informativa, Barcelona: Ariel Comunicación, 1993. PENROSE, E.T.: Teoría del crecimiento de la empresa, Madrid: Aguilar, 1962, pág.

112.


http://www.muniparamonga.gob.pe/web_pga/ACTIVIDAD%20ECONOMICA.HTM

http://www.agroparamonga.com/

http://www.esan.edu.pe/conexion/actualidad/2014/02/24/seis-caminos-crecimiento-empresarial/

http://www.esan.edu.pe/conexion/actualidad/2014/02/24/seis-caminos-crecimiento-empresarial/

http://www.monografias.com/trabajos99/crecimiento-empresarial-y-inversiones/crecimiento-empresarial-y-inversiones.shtml

http://www.monografias.com/trabajos99/crecimiento-empresarial-y-inversiones/crecimiento-empresarial-y-inversiones.shtml

Monografia Economia de La Empresa Avance Principal

Documents

Transcript of Monografia Economia de La Empresa Avance Principal