Moléculas biológicas 2
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Moléculas biológicas
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• En química lo orgánico se refiere a las moléculas que tienen un esqueleto de carbono unido por átomos de hidrógeno
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• Las moléculas inorgánicas son mucho menos variadas y mas simples que las orgánicas.
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• Las moléculas orgánicas son diversas e interactúan en forma complicada.
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Todas estas interacciones moleculares dan a la célula capacidad deRealizar las funciones vitales.
Nutrirse Reproducirse Relacionarse
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• Versatilidad del carbono
Furelleno NanotubosGrafeno
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• La vida ensambla moléculas pequeñas que luego se unen entre si.
MonómeroPolímero
Almidón
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Monómero
Polímero
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Aminoácido
Proteína
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• Grupos funcionales en las moléculas biológicas: Grupos de átomos que determinan las características y la reactividad química de las moléculas.
• Estos grupos son los principales responsables de la reactividad química del compuesto porque son menos estables que el esqueleto de carbón.
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Grupo Estructura Propiedades Esta en
HIDROXILO -OH Reacciones de deshidratación e hidrólisis
Azúcares, almidón, ácidos nucleicos y alcoholes
CARBONILO -CO Forma parte de las moléculas hidrofílicas
Azucares, hormonas, algunas vitaminas
CARBOXILO -COOH Participa en enlaces peptídicos
Aminoácidos y ácidos grasos
AMINO -NH2 Participa en enlaces peptídicos
Aminoácidos y ácidos nucleicos
SULFHIDRILO -SH Forma enlaces sulfuros en las proteínas
Proteínas
FOSFATO =PO4 Enlaza nucleótidos en ácidos nucleicos
Ácidos nucleicos y fosfolípidos.
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Aunque hay enorme diversidad de las moléculas biológicas estas pertenecen a cuatro categorías generales:
1. Carbohidratos.
2. Ácidos nucleicos
3. Proteínas
4. Lípidos
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CARBOHIDRATOS.• Estas moléculas están compuestas por Carbono,
Hidrógeno y oxígeno en una proporción 1:2:1
• Son azúcares solubles en agua.
• Si lo forma una molécula de azúcar es monosacárido y si son varias moléculas es polisacárido (Disacárido si es de 2 monosacáridos)
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• Los monosacáridos tienen un esqueleto de 3-7 átomos de carbono a los que se unen un hidrógeno y un grupo hidroxilo.
La fórmula aproximada:
(CH2O)n n= Número de carbonos del esqueleto
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• La glucosa es el monosacárido mas común de los organismos vivos.
Fórmula: C6H12O6
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Los polisacáridos pueden ser: Reserva energética.
Almidón
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Los polisacáridos pueden ser también: EstructuralesLa celulosa forma parte de las paredes celulares vegetales.Está formado por glucosa, cada unidad sucesiva de glucosa esta rotada 180°
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• El exoesqueleto de los artrópodos como escarabajos y arañas está hecho de Quitina. Polisacárido de glucosa con un grupo funcional nitrogenado
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LAS PROTEÍNASSon polímeros compuestos por cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Monómero
Grupo carboxilo
Grupo amino
Grupo variable
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Una proteína puede tener hasta 4 niveles de estructura
1. Primaria: Secuencia de aminoácidos. (Determinada por genes)
2. Secundaria: son las dos estructuras simples y repetitivas que se mantienen por enlaces de hidrógeno: Hélice o Lámina plegada.
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• Terciaria: Pliegues de la proteína determinados por las interacciones de sus grupos funcionales
• Cuaternaria: Varias moléculas proteínicas ( polipéptidos individuales) unidas.
La hemoglobinaque retienen una molécula de hierro
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Las funciones de las proteínas se relacionan con sus estructuras tridimensionales.
Defensa
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NUCLEÓTIDOS Y ÁCIDOS NUCLEICOS
• Nucleótido: Molécula con 3 elementos en su estructura
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Bases nitrogenadas
A -- T G -- C
ADENINATIMINAGUANINACITOCINA
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TIPOS DE ÁCIDOS NUCLEICOSADN
• Cadena doble de nucleótidos• Posee
Desoxiribosa como molécula
de azúcar• 4 bases nitrogenadas
A,T,G,C• Solo está en el
núcleo
ARN• Cadena sencilla
de nucleótidos• Posee ribosa
como molécula de azúcar
• 4 bases nitrogenadas A,U,G,C
• Está en núcleo y citoplasma
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• Hay nucleótidos que actúan como portadores de energía:
El Adenosín trifosfato ATP
Grupo fosfato
Ribosa
Adenosina
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• El ADN y el ARN son las moléculas de la Herencia pues el ADN posee el código genético en secuencia de bases nitrogenadas y el ARN se encarga de copiar este código y formar proteínas.
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TRANSCRIPCIÓN Y TRADUCCIÓN DE ADN
• Las combinaciones de 3 nucleótidos pueden codificar todos los aminoácidos.
• El conjunto de 3 nucleótidos que representan un aminoácido se conoce como CODÓN. 64
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UAC ACU GAGAUG UGA CUC
TRANSCRIPCIÓN TRADUCCIÓN
Proteína.
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LIPIDOS• Los lípidos son un grupo de sustancias que contienen
regiones compuestas casi completamente por H y C. -Son insolubles en agua o sea hidrofóbicos.
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• La hidrofobia hace que las plumas repelen el agua lo que ayuda a las aves acuáticas a flotar.
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Se clasifican en 3 grupos principales.1. Aceites grasas y ceras: con estructura
parecida y solo contiene carbono, hidrógeno y oxigeno.
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• La grasa es un lípido grande hecho a partir de 2 moléculas mas pequeñas: glicerol y ácidos grasos
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• Son reserva de energía.• 1gr de grasa = 2gr de almidón
• Forman cubiertas impermeables en los cuerpos de plantas y animales,
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Las ceras:Son más hidrofóbicas que las grasas por eso son cubiertas naturales efectivas de frutas e insectos y los protegen contra la resequedad.
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Los triglicéridos sinónimo de grasa:
• Son tres ácidos grasos unidos a un glicerol.
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• Los monómeros que constituyen a los lípidos son los ácidos grasos.
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Los fosfolípidos: • Constituyentes esenciales de las membranas
celulares. • Son de estructura similar a los triglicéridos
pero tienen fósforo y solo 2 ácidos grasos.
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Esteroides:Lípidos con 4 anillos de carbono fusionados a partir de los cuales surgen varios grupos funcionales.Son esteroides: el colesterol, la testosterona y los estrógenos
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Infobibliografía
• http://www.uam.es/personal_pdi/ciencias/juansqui/macromoleculas.htmL (Tomada: Agosto 24 de 2013)
• http://fmc.unizar.es/people/fff/documents/EFB.pdf (Tomado en 2 Septiembre de 2013)• http://benitobios.blogspot.com/2009/05/lipidos.html (Tomado: Agosto 25 de 2013)• http://www.datuopinion.com/codon-de-inicio ( Tomado el 25 de Agosto de 2012)• http://www.google.com/search?
hl=es&site=imghp&tbm=isch&source=hp&biw=1366&bih=641&q=Bioelementods&oq=Bioelementods&gs_l=img.3..0l10.1724.5855.0.6120.13.9.0.4.4.0.638.1672.0j5j0j1j0j1.7.0...0.0...1ac.1.8.img.dYRinFyPlNI#hl=es&site=imghp&tbm=isch&sa=1&q=aCIDOS+NUCLEICOS&oq=aCIDOS+NUCLEICOS&gs_l=img.3..0l10.3871.10591.56.11009.34.8.6.20.20.0.134.971.0j8.8.0...0.0...1c.1.8.img.yqlvbs1IR1Q&bav=on.2,or.r_qf.&bvm=bv.45107431,d.dmQ&fp=185d81c0ddd59490&biw=1366&bih=641 ( Tomada el 25 de Agosto de 2013)
• AUDESIRK, AUDESIRK. BYERS. Biología. La vida en la tierra con fisiología. Novena edición. 2012.
• CAMPBELL, MITCHELL, REECE. Biología. Conceptos y relaciones. Tercera edición. 2008.