7/25/2019 Modul Biotek ukhuiy

1/64

Modul praktikum bioteknologi hasil perikanan I

MODUL PRAKTIKUM

Mata Kuliah Bioteknologi Hasil Perikanan

Semester Genap !"#$!"%

Disusun oleh&Dr' Ir' (i)o)o *ari) Ma+ru,- M'S.' /"0#"!%% "012! " !!"3

Dr' Ir' 4ko 5ur.ah6a De7i- M'S.' /"0%"""8 "021!9 !!"3

Roma)hon- S'Pi' M'Biote.h' /"01%!0!% !!#!" " !!3

4ko Susanto- S'Pi'- M'S.' /"02!0"9 !!%!8 " !!93

*akultas Perikanan )an Ilmu Kelautan

Uni:ersitas Diponegoro

Semarang

!"%

hal 1dari 64

7/25/2019 Modul Biotek ukhuiy

2/64

Modul praktikum bioteknologi hasil perikanan I

MODUL PRAKTIKUMMATA KULIAH BIOT4K5OLOGI HASIL P4RIKA5A5

Dosen Pengampu&

Dr' Ir' (i)o)o *ari) Ma+ru,- M'S.'

Dr' Ir' 4ko 5ur.ah6a De7i- M'S.'

Roma)hon- S'Pi' M'Biote.h'

4ko Susanto- S'Pi'- M'S.'

Page 2of 64

7/25/2019 Modul Biotek ukhuiy

3/64

Modul praktikum bioteknologi hasil perikanan I

Tim Praktikum

Mata Kuliah Bioteknologi Hasil Perikanan

Tahun !"%

Koor)inator Mata Kuliah & Dr' Ir' (i)o)o *ari) Ma+ru,- M'S.'

Anggota & Dr' Ir' 4ko 5ur.ah6a De7i- M'S.'

Roma)hon- S'Pi'- M'Biote.h'

4ko Susanto- S'Pi'- M'S.'

hal 3dari 64

7/25/2019 Modul Biotek ukhuiy

4/64

Modul praktikum bioteknologi hasil perikanan I

Asisten Praktikum

Mata Kuliah Bioteknologi Hasil Perikanan

Tahun !"%

(il)an *a)l6 %!9!"""8!!20

5ogroho Luhur Sampurno %!9!""""8!!0

Su.i Kusumastuti 5ur A;i;ah %!9!"""9!!99

Dess6 Prisna Saputri %!9!"""8!!08

Page 4of 64

7/25/2019 Modul Biotek ukhuiy

5/64

Modul praktikum bioteknologi hasil perikanan I

U5I PRAKTIKUM & P?MK Dr' Ir' (i)o)o *ari) Ma+ru,- M'S.'

Anggota Dr' Ir' 4ko 5ur.ah6a De7i- M'S.'

Roma)hon- S'Pi'- M'Biote.h'

4ko Susanto- S'Pi'- M'S.'

(AKTU DA5 T4MPAT PRAKTIKUM & Semester Genap !"#$!"%

D4SKRIPSI SI5GKAT MATA KULIAH & Bioteknologi Hasil Perikanan mencakup penjelasan tentang ekstrasi senyawa

bioaktif dan senyawa biofunctional dari berbagai makro dan mikro alga, hewan

vertebrata & invertebrata laut, limbah hasil perikanan. Peranan penting enzim

dan mikroorganisme serta pemanfaatannya dalam bidang bioteknologi hasil

perikanan.

STA5DAR KOMP4T45SI MATA KULIAH & etelah mengikuti mata kuliah inidiharapkan mahasiswa mampu melakukan ekstraksisenyawa antiokidan dan antibakteri dari makro dan mikroalga dan mampu mahasiswa mampumelakukan uji aktivitas senyawa antiokidan dan antibakteri dari makro dan mikroalga

hal 5dari 64

7/25/2019 Modul Biotek ukhuiy

6/64

Modul praktikum bioteknologi hasil perikanan I

U5I

7/25/2019 Modul Biotek ukhuiy

7/64

Modul praktikum bioteknologi hasil perikanan I

"ahasiswa mampu melakukan uji aplikasi

aktivitas senyawa antiokidan

enyawa bioaktif

dan biofungsionaldari alga :makro

dan mikro alga;

. 0ji aktivitas senyawa bioaktifdan biofungtional dari alga

%opik /// 2kstraksi dan

uji aktivitas senyawa

antioksidan

// 8ihat

bahanbacaan

2

BAHA5 BAAA5

. "aggy % dan 8estari 4.('''.Bioteknologi hasil laut. P#P8 /PB.

(. Bhakuni, 3. and 5awat, 3.. (''

7/25/2019 Modul Biotek ukhuiy

8/64

Modul praktikum bioteknologi hasil perikanan I

KATA P45GA5TAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada %uhan >ang "aha 2sa yang telah

melimpahkan rahmat dan hidayah?!ya sehingga penulis dapat menyelesaikan"odul Praktikum Bioteknologi Hasil Perikanan ini. "odul ini dibuat untuk

memudahkan pemahaman mahasiswa dalam mengikuti praktikum pada "ata

#uliah Bioteknologi Hasil Perikanan.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak yang

senantiasa membantu dalam pelaksanaan maupun penyusunan "odul ini. Penulis

menyadari bahwa penyusunan modul ini masih terdapat kekurangan, oleh karena

itu kritik dan saran demi penyempurnaan penulisan modul ini sangat penulis

harapkan. emoga modul ini dapat memberikan manfaat.

emarang, "aret ('@

Penulis

Page 8of 64

7/25/2019 Modul Biotek ukhuiy

9/64

Modul praktikum bioteknologi hasil perikanan I

TATA T4RTIB PRAKTIKUM

. Praktikan wajib hadir < menit sebelum absensi dimulai

(. eluruh praktikan dan asisten praktikum wajib menggunakan jas laboratorium,masker, sarung tangan late-, dan penutup kepala.

. eluruh praktikan dan asisten praktikum dilarang berbuat gaduh dan ribut pada

saat praktikum berlangsung

. eluruh praktikan dan asisten praktikum wajib menerapkan teknik aseptis

selama praktikum berlangsung

7/25/2019 Modul Biotek ukhuiy

10/64

Modul praktikum bioteknologi hasil perikanan I

DA*TAR ISI

Tim Praktikum''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' 9

Asisten Praktikum''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' 8

Garis=garis Besar Program Praktikum'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' #

Kata Pengantar'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' 2

Tata Terti Praktikum''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' 0

Da,tar Isi''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' "!

Da,tar Tael'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' "

Da,tar Gamar''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' "9

Mo)ul I Topik I'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' "8

Pengantar %eori Praktikum.............................................................................

%ujuan............................................................................................................

#ompetensi....................................................................................................