Modul 1 Ritel Modern
-
Upload
aga-martopranoto -
Category
Documents
-
view
254 -
download
5
Transcript of Modul 1 Ritel Modern
-
7/23/2019 Modul 1 Ritel Modern
1/17
MODERNISASI PRODUK
RITEL MODERN
FAKULTAS PERTANIAN
DEPARTEMEN SOSIAL EKONOMI PERTANIANUNPAD
-
7/23/2019 Modul 1 Ritel Modern
2/17
Terminologi Ritel Modern
Terminologi ritel modern akan digunakan untuk
menyederhanakan berbagai format toko
swalayan ritel modern
Format yang sekarang banyak ditemui antaralain seperti hypermarket, supermarket,
superstore, club store, convenience store, mini
mart, dll.
Perbedaan format dan segmen hanya akan
dilakukan bila diperlukan dalam penjelasan.
-
7/23/2019 Modul 1 Ritel Modern
3/17
Sejarah Awal Ritel Modern
Toko swalayan modern yang serba ada telah dikenalsejak tahun 30an di Amerika Serikat, kemudianmenyebar dengan epat ke negara!negara majulainnya.Format toko ritel modern tersebut juga telah
menyebar ke negara berkembang pada tahun "0an,namun dalam jumlah yang sangat terbatas danhanya melayani segmen masyarakat elite dan wargaasingTidak ada yang istimewa dengan perkembangan
saat itu, karena jumlahnya sangat terbatas danhanya berkembang di kota!kota besar saja.#i $ndonesia, toko swalayan modern pertama adalah
Sarinah Dept Store di !l Thamrin !a"arta#didiri"an $e"itar awal tah%n &'an
-
7/23/2019 Modul 1 Ritel Modern
4/17
Ritel Modern Men(er)%
Pa$ar Negara *er"em)ang
% #alam &0 tahun terakhir gelombang penyebaran
ritel modern telah melanda seluruh dunia dengan
keepatan yang sangat fenomenal
% Penyebaran yang paling pesat justru terjadi dinegara!negara berkembang
% Perkembangan yang terjadi di Amerika Serikat
dan negara!negara maju dalam '00 tahun,
tingkat penetrasinya telah bisa diapai dalamwaktu hanya &!3 dekade saja dalam penyebaran
di beberapa negara berkembang akhir!akihr ini
-
7/23/2019 Modul 1 Ritel Modern
5/17
Re+ol%$i S%permar"et
% Pada awal pertengahan tahun (0an terjadi apa yang
Thomas )eardon *&003+ namakan gelombang
)e-olusi Supermarket
% /entuk usaha ritel modern dalam berbagai format
berkembang dengan sangat epat, menyebar
keberbagai kota, kelas sosial masyarakat, strataekonomi, dan kategori produk.
% #alam proses tersebut, besarnya in-estasi asing *F#$+
dan keberadaan jaringan ritel multi!nasional memiliki
peran teramat penting% )eardon *&003+ membagi perkembangan pesat ritel
modern yang melanda negara berkembang ini
kedalam tiga gelombang utama
-
7/23/2019 Modul 1 Ritel Modern
6/17
,elom)ang Pertama
% Terjadi pada awal sampai dengan pertengahan tahun
(0an yang melanda negara!negara besar di AmerikaSelatan dan Asia Timur *diluar hina dan 1epang+,
negara!negara di bagian 2tara ropa Tengah dan /altika,
serta Afrika Selatan.
% )ata!rata kontribusi ritel modern pada ritel bahanmakanan meningkat dari sekitar '0!&04 pada tahun '((0
menjadi "0!504 pada awal tahun &000an.
% Ada negara!negara yang peningkatan pesatnya terjadi
pada akhir gelombang pertama dan sebelum gelombangkedua dengan awal kenaikan terjadi pada pertengahan
(0an, seperti 6orea Selatan dan Thailand dengan
kontribusi ritel modern sekitar "04.
-
7/23/2019 Modul 1 Ritel Modern
7/17
,elom)ang Ked%a
% 7elanda negara!negara 7e8io, dan sebagian besar
Asia Tenggara, Amerika Tengah, dan negara!negara
di bagian Selatan ropa Tengah.
% #i negara!negara tersebut, kontribusi ritel modern
meningkat dari sekitar "!'04 pada tahun '((0menjadi sekitar 30!"04 pada awal tahun &000an
dengan awal peningkatan pesat terjadi sekitar
pertengahan (0an.
% Perkembangan pesat ritel modern di $ndonesia terjadipada periode gelombang ke dua ini, yaitu setelah
6orea Selatan dan Thailand, tapi sebelum 9ietnam,
hina, dan $ndia.
-
7/23/2019 Modul 1 Ritel Modern
8/17
,elom)ang Ketiga
% Terjadi dimana perkembangan pesat ritelmodern baru saja terjadi pada akhir (0an atau
awal tahun &000an dan telah menapai
penetrasi sebesar '0!&04 dari total ritel bahan
makanan pada tahun &003.
% Perkembangan ritel modern pada periode ini
melanda sebagian negara!negara Afrika, bagian
Tengah dan Selatan Amerika *seperti:ikaragua+, negara!negara transisi di Asia Timur
*hina dan 9ietnam+, negara!negara transisi di
ropa Timur *seperti )usia dan 2kraina+.
-
7/23/2019 Modul 1 Ritel Modern
9/17
Pro$e$ Di-%$i Ritel Modern
% Toko ritel modern mulai berkembang di kota!kotabesar, kemudian menyebar ke kota!kota yang lebih
keil, sampai akhirnya masuk ke kota!kota keil
kabupaten, keamatan sampai tingkat pedesaan.
% Pola difusi serupa terjadi pada penyebaranberdasarkan tingkat soial ekonomi masyarakat serta
segmen konsumen
% Awalnya berkembang pada tingkat lingkungan sosial
ekonomi masyarakat dan segmen konsumen kelas
atas, kemudian seara bertingkat dan sistimatik
membidik tingkat masyarakat dibawahnya, termasuk
masyarakat miskin diperkotaan.
-
7/23/2019 Modul 1 Ritel Modern
10/17
Di+er$i-i"a$i Format
% Terjadi di-ersifikasi format ritel modern, dari yangukuran toko besar *hypermarket+, sedang
*supermarket+, dan keil *mini market+
% #imaksudkan agar bisa lebih menyesuaikan dengan
di-erensiasi berdasarkan wilayah, lokasi, jumlahpenduduk, dan tingkatan soial ekonomi serta
pendapatan masyarakat
% 7embuat kemampuan penetrasi pasar yang lebih
kuat sesuai dengan lingkungan sosial ekonomi
masyarakat dan juga kebijakan yang berbeda di
tingkat pemerintah daerah.
-
7/23/2019 Modul 1 Ritel Modern
11/17
Penetra$i !eni$ Prod%"
% Penetrasi produk dari jaringan ritel modern juga
memiliki pola yang hampir selalu sama.dari satu
negara dengan negara lainnya.
% Penetrasi gelombang pertama adalah pada jenisproduk industry makanan dan minuman
% 6arena adanya skala ekonomis pasokan yang
lebih baik dan mudahnya hubungan langsung
dengan industry penghasil makanan dan
minuman.
-
7/23/2019 Modul 1 Ritel Modern
12/17
Penetra$i !eni$ Prod%"
% Penetrasi produk gelombang kedua melanda produk
olahan semi industry, yaitu produk makanan dan
minuman olahan yang diproses dengan tehnology
yang sederhana
% ontohnya berbagai produk berbahan dasar susu,
olahan ikan, ayam dan daging sapi, serta
kripik;hips, dan buah!buahan olahan.
-
7/23/2019 Modul 1 Ritel Modern
13/17
Penetra$i !eni$ Prod%"
% Tahapan ketiga dari penetrasi produk oleh ritel
modern adalah terhadap pasar sayuran dan buah!
buahan segar, yang selama ini merupakan tahapan
proses yang paling lambat dan paling lamaterjadinya di negara!negara berkembang.
% :amun dari sejarah perkembangan ritel modern, hal
ini juga terjadi di Amerika Serikat, $nggris, Peranis,
dan hal yang umum ditemukan padaperkembangannya di negara berkembang seperti
Amerika Tengah, 6enya, hina, dan lainnya
-
7/23/2019 Modul 1 Ritel Modern
14/17
Penetra$i !eni$ Prod%"
% #ari pengalaman negara lain bahwa share dari ritelmodern pada ritel produk sayuran dan buahan!
buahan segar pada awalnya selalu lebih rendah dari
share seara keseluruhan pada ritel produk makanan
% Perbedaannya akan semakin dekat sejalan dengan
perkembangan ritel modern di negara tersebut.
-
7/23/2019 Modul 1 Ritel Modern
15/17
Penetra$i !eni$ Prod%"
% Pada tahapan awal, rasionya kurang lebih '
-
7/23/2019 Modul 1 Ritel Modern
16/17
Penetra$i Pa$ar Mening"at Karena Mening"atn(aPendapatan Ma$(ara"at
-
7/23/2019 Modul 1 Ritel Modern
17/17
Terima Ka$ih
Sampai Mingg% Depan