MÉMO ORGANISATEUR (prof
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BIOTECH’SCAPE Portfolio
Documents élèves à disperser et placer dans le laboratoire
MÉMO ORGANISATEUR (prof)
Éléments du jeu Cachette ou lieu
d’affichage
Eléments « Ne pas toucher »
Affiche QR CODE
Pochette avec dossier chercheur
FOUILLE BIOMOLECULES
3 rectangles de couleurs
Association [molécule – chiffre ou « ? »]
3 rectangles de couleurs
FOUILLE NEPHRON
QR code + éléments du néphron
ENIGME VOLUMETRIE
Mode opératoire
Formule de calcul pour le dosage volumétrique
ENIGME IDENTIFICATION
BACTERIENNE
Orientation de l’identification
Lecture de la galerie API STAPH
Lecture de la galerie API 20E
Fiche de résultats galerie API 20E et API STAPH
ENIGME DENOMBREMENT
Mode opératoire
Tableau de codes pour le dénombrement
Exploitation des résultats du dénombrement
ENIGME SPECTRO-
PHOTOMETRIE
Mode opératoire
Alphabet à décrypter
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Documents élèves à disperser et placer dans le laboratoire
POST-IT (à afficher sur les endroits sensibles (placards, …))
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Documents élèves à disperser et placer dans le laboratoire
Modèle lecture QR code (à afficher sur le mur)
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Documents élèves à disperser et placer dans le laboratoire
Modèle lecture QR code (à afficher sur le mur)
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Documents élèves à disperser et placer dans le laboratoire
AFFICHES FOUILLE BIOMOLÉCULES – (à afficher sur le mur)
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Documents élèves à disperser et placer dans le laboratoire
FOUILLE BIOMOLÉCULES – (à cacher)
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Documents élèves à disperser et placer dans le laboratoire
FOUILLE BIOMOLÉCULES – (à cacher)
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FOUILLE BIOMOLÉCULES – (à cacher)
GLUCIDE
LIPIDE
PROTIDE
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Glomérule Tube
Contourné Proximal
Tube Contourné
Distal
Tube Collecteur
Anse de Henlé
FOUILLE REIN/NÉPHRON – (à cacher)
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FOUILLE REIN/NÉPHRON – (à cacher)
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ÉNIGME – Dosage volumétrique
DOCUMENTS ÉLÈVES (à placer sur la paillasse)
C (OH-; NaOH) = 0,10 mol.L-1
Veq solution NaOH : à déterminer
V acide chlorhydrique = 10 mL
C(acide chlorhydrique ; solution X) => inconnue à déterminer
Quelques gouttes de Bleu de thymol
Indicateur coloré de pH
Les deux premiers chiffres du Véq donne le début du code
Le premier chiffre de la concentration donne la fin du code
≈ 20 mL d’eau déminéralisée
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Documents élèves à disperser et placer dans le laboratoire
DOCUMENTS ÉLÈVES (à cacher)
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ÉNIGME IDENTIFICATION BACTERIENNE (à glisser dans le dossier du chercheur)
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MICROGALERIE API STAPH - (à placer sur la paillasse)
BIOTECH’SCAPE
Lecture de la microgalerie API STAPH
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MICROGALERIE API 20E - (à placer sur la paillasse)
BIOTECH’SCAPE
Lecture de la microgalerie API 20 E
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FICHE RESULTATS - (à glisser dans le dossier du chercheur)
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ÉNIGME – Dénombrement Objectif : déterminer le code à 3 chiffres en calculant la concentration en nombre de … par mL d’échantillon Matériels à disposition : 3 boites correspondant aux dilutions 10-4, 10-5, et 10-6 obtenus en J2 (après incubation de 48h à 37°C). Mode opératoire déjà réalisé (à ne pas refaire) :
Technique utilisée : dénombrement en surface
Milieu utilisé : PCA
Matériel biologique : échantillon liquide
→ Réaliser des dilutions en série de l’échantillon de 10-1 à 10-6.
→ Vortexer chaque dilution avant de prélever.
Schéma du mode opératoire du dénombrement de la souche X
DOCUMENTS ÉLÈVES (à placer sur la paillasse)
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ÉNIGME DENOMBREMENT - (à cacher)
CN (… ; échantillon biologique) Code
[1,0.101 - 3,9.101] 102
[4,0.101 - 6,9.101] 111
[7,0.101 - 9,9.101] 124
[1,0.102 - 3,9.102] 136
[4,0.102 - 6,9.102] 131
[7,0.102 - 9,9.102] 140
[1,0.103 - 3,9.103] 157
[4,0.103 - 6,9.103] 169
[7,0.103 - 9,9.103] 171
[1,0.104 - 3,9.104] 183
[4,0.104 - 6,9.104] 199
[7,0.104 - 9,9.104] 204
[1,0.105 - 3,9.105] 213
[4,0.105 - 6,9.105] 225
[7,0.105 - 9,9.105] 237
[1,0.106 - 3,9.106] 245
[4,0.106 - 6,9.106] 259
[7,0.106 - 9,9.106] 261
[1,0.107 - 3,9.107] 270
[4,0.107 - 6,9.107] 286
[7,0.107 - 9,9.107] 296
[1,0.108 - 3,9.108] 302
[4,0.108 - 6,9.108] 312
[7,0.108 - 9,9.108] 320
[1,0.109 - 3,9.109] 333
[4,0.109 - 6,9.109] 342
[7,0.109 - 9,9.109] 357
[1,0.1010 - 3,9.110] 361
[4,0.1010 - 6,9.1010] 375
[7,0.1010 - 9,9.1010] 389
[1,0.1011 - 3,9.1011] 394
[4,0.1011 - 6,9.1011] 403
[7,0.1011 - 9,9.1011] 425
[1,0.1012 - 3,9.1012] 437
[4,0.1012 - 6,9.1012] 445
[7,0.1012 - 9,9.1012] 451
[1,0.1013 - 3,9.1013] 462
[4,0.1013 - 6,9.1013] 478
[7,0.1013 - 9,9.1013] 486
[1,0.1014 - 3,9.1014] 499
[4,0.1014 - 6,9.1014] 503
CN (… ; échantillon biologique) Code
[7,0.1014 - 6,9.1014] 515
[1,0.1015 - 3,9.1015] 523
[4,0.1015 - 6,9.1015] 546
[7,0.1015 - 9,9.1015] 555
[1,0.1016 - 3,9.1016] 567
[4,0.1016 - 6,9.1016] 574
[7,0.1016 - 9,9.1016] 586
[1,0.1017 - 3,9.1017] 590
[4,0.1017 - 6,9.1017] 611
[7,0.1017 - 9,9.1017] 624
[1,0.1018 - 3,9.1018] 631
[4,0.1018 - 6,9.1018] 648
[7,0.1018 - 9,9.1018] 654
[1,0.1019 - 3,9.1019] 667
[4,0.1019 - 6,9.1019] 676
[7,0.1019 - 9,9.1019] 689
[1,0.1020 - 3,9.1020] 692
[4,0.1020 - 6,9.1020] 705
[7,0.1020 - 9,9.1020] 711
[1,0.1021 - 3,9.1021] 736
[4,0.1021 - 6,9.1021] 743
[7,0.1021 - 9,9.1021] 763
[1,0.1022 - 3,9.1022] 771
[4,0.1022 - 6,9.1022] 789
[7,0.1022 - 9,9.1022] 808
[1,0.1023 - 3,9.1023] 831
[4,0.1023 - 6,9.1023] 845
[7,0.1023 - 9,9.1023] 860
[1,0.1024 - 3,9.1024] 876
[4,0.1024 - 6,9.1024] 888
[7,0.1024 - 9,9.1024] 892
[1,0.1025 - 3,9.1025] 900
[4,0.1025 - 6,9.1025] 913
[7,0.1025 - 9,9.1025] 928
[1,0.1026 - 3,9.1026] 939
[4,0.1026 - 6,9.1026] 945
[7,0.1026 - 9,9.1026] 956
[1,0.1027 - 3,9.1027] 962
[4,0.1027 - 6,9.1027] 985
[7,0.1027 - 9,9.1027] 990
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ÉNIGME DENOMBREMENT - (à cacher)
Exploitation des résultats Le calcul de la concentration en nombre de bactérie par mL d’échantillon se fait en utilisant la formule suivante :
CN (… ; échantillon biologique) = 𝜮𝒄
𝑽 . 𝟏,𝟏 . 𝒅
CN (… ; échantillon biologique) : concentration en nombre de bactérie par mL d’échantillon
Σc : somme des colonies comptées sur les deux boites retenues de deux dilutions successives et dont au moins une
contient au minimum dix colonies et maximum 300 colonies.
V : volume de l’inoculum déposé dans chaque boite (en mL)
d : dilution correspondant a la premiere boite retenue (dilution la plus faible).
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ÉNIGME – Spectrophotométrie
I. Spectre d’absorption
Réaliser le spectre d’absorption de la solution notée « X » sur un volume total de 1 mL contre un blanc composé d’eau déminéralisée.
Les mesures de longueurs d’ondes () seront faites tous les 50 nm dans un intervalle de 400 à 800 nm. On admettra que la longueur d’onde optimale sera celle correspondant à l’absorbance la plus élevée.
DEBUT DU CODE
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II. Gamme d’étalonnage
• Réaliser une gamme d’étalonnage de la solution X a 100 g.L-1 a l’aide du tableau suivant : ➔ Limite de linéarité = 70 g.L-1
Cuve 1 2 3 4 5 6
V (solution X étalon diluée) (mL) 0 0,2 0,4 0,6 0,8 1
Veau déminéralisée (mL) 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0
(molécule absorbante ; solution X étalon diluée) (g.L-1) 0 10 20 30 40 50
• Mesurer les absorbances a la longueur d’onde optimale contre le blanc.
• Tracer la droite A (molécule absorbance ; … nm) = f ((molécule absorbante ; solution X étalon diluée))
→ Le R2 doit être > 0,998
→ Le coefficient directeur est arrondi à un seul chiffre significatif.
FIN DU CODE
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ALPHABET A DECRYPTER - (à glisser dans le dossier du chercheur)