Mémento de la statistique agricole - Préfet de l'Indre · Source : Agreste – Recensements...
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Mémentode la statistique
agricole
Centre-Val de Loire
Édition 2015
L’essentiel sur :
le territoirela météorologieles structuresl’enseignement agricoleles productions animalesles productions végétalesla viticulturel’industrie agroalimentairela forêt et le boisle commerce extérieurl’environnementles données économiques
Cher - Eure-et-Loir - IndreIndre-et-Loire - Loir-et-Cher - Loiret
Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 20152
TOURS
CHATEAUROUX
BOURGES
CHARTRES
BLOIS
ORLEANS
Sources :©IGN - BD CartoAgresteRecensement agricole 2010DRAAF Centre
Septembre 2011Conception DRAAF Centre
Céréales et oléoprotéagineuxAutres grandes culturesLégumes et champignonsFleurs et horticulture diverseViticultureFruits et autres cultures permanentesBovins laitBovins viandeBovins mixtesPolyélevage d'herbivoresOvins, caprinsAutre polyélevagePorcinsAviculturePolyculture et polyélevage
Cours d'eauPréfecturesLimites départementales
OTEX par commune
Champ : petites, moyennes, grandes exploitations
L’orientation technico-économique des exploitations agricolesen 2010
Le territoire
Le territoire
Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015 3
nombre
Cher Eure-et-Loir Indre Indre-et-
LoireLoir-et-Cher Loiret
Centre-Val deLoire
Communes 290 402 247 277 291 334 1 841Cantons 19 15 13 19 15 21 102Arrondissements 3 4 4 3 3 3 20
Le territoire régional en 2014
Sources : INSEE et Agreste - Statistique agricole annuelle 2014 semi-définitive
millier d’hectares
Superficie totale 731,0 593,2 690,3 615,4 642,4 681,3 3 953,6Superficie agricoleutilisée (SAU) 458,4 455,6 498,4 351,2 306,8 357,8 2 428,0
dont terres arables 337,6 435,2 375,1 295,6 261,2 338,5 2 043,3superficies toujoursen herbe (STH) 90,4 14,8 76,4 24,9 17,4 14,9 238,7
vignes 4,3 0,0 0,6 10,0 6,6 0,2 21,7vergers 0,7 0,4 0,2 1,5 0,3 0,8 3,9
Bois et forêts (y.c peupleraies ) 188,2 82,1 133,6 177,9 224,2 211,6 1 017,7
Divers 84,4 55,5 58,3 86,3 111,3 112,0 507,9
Les superficies
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2014 semi-définitive
SAU : surface agricole utilisée c’est à dire surface des terres dédiées à une activité agricoleSTH : superficie toujours en herbe
Terres arables
51 %
STH
9 %Autres
territoires
14 %
Surfaces boisées
26 %
Terres arables
33 %
STH
17 %
Autres territoires
19 %
Surfaces boisées
31 %
L’utilisation du territoire en 2014
Centre-Val de Loire France
Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015
Le territoire
Prix moyen des terres et des prés de plus de 70 ares Terreslibres2014
Évolution2014/2013
en %
Terreslouées2014
Évolution2014/2013
en %euro courant / hectare
CHER 5 190 9 3 900 4Pays Fort et Sancerrois - Val de Loire 4 090 - 7 3 110 - 1Vallée de Germigny 5 940 23 3 240 - 1Boischaut Marche 4 190 18 3 410 8Sologne 4 780 - 14 4 950 10Champagne Berrichonne 6 330 6 4 380 5EURE-ET-LOIR 7 220 - 1 5 570 6Drouais - Thimerais 7 620 18 4 830 3Perche 6 360 3 4 680 1Faux Perche 7 060 4 5 230 3Beauce Dunoise 6 300 8 6 050 14Beauce 7 750 - 10 5 930 6INDRE 4 410 2 3 920 5Champagne Berrichonne 6 580 - 5 5 520 8Boischaut du Nord 4 420 2 3 710 4Boischaut du Sud 3 380 13 3 120 7Brenne - Petite Brenne 4 590 - 4 3 350 - 6INDRE-ET-LOIRE 3 890 5 3 330 4Bassin de Savigné - Gâtine Tourangelle 3 370 - 7 2 850 - 1Région viticole à l'Est de Tours - AmboiseVal de Loire 3 850 21 2 580 4
Champeigne - Plateau de Mettray 4 360 14 3 600 0Région de Sainte Maure 3 810 7 3 910 13Richelais 5 280 9 4 470 8Gâtine de Loches et de Montrésor 3 590 0 2 950 1LOIR-ET-CHER 4 240 3 3 540 1Gâtine - Perche - Vallée du Loir 4 180 3 3 390 3Beauce 4 440 9 4 120 - 3Sologne Viticole - Vallée de la Loire 4 200 8 2 540 3Plateaux Bocagers de la Touraine Méridionale 2 830 - 5 2 160 - 1Grande Sologne - Champagne Berrichonne 4 890 - 4 3 790 6LOIRET 5 340 - 6 4 700 4Orléanais 5 190 5 4 280 0Gâtinais pauvre 4 020 - 18 4 040 3Gâtinais riche 5 560 - 16 5 120 1Beauce riche 7 030 2 5 740 1Val de Loire - Beauce de Patay 5 430 - 9 4 990 9Puisaye - Sologne - Berry 5 360 0 3 770 9RÉGION CENTRE-VAL DE LOIRE 5 230 - 1 4 650 9FRANCE 5 910 3 4 410 4
La valeur vénale des terres en 2014
4Sources : Safer-SSP-Terres d'Europe-Scafr
Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015 5
Le territoire
Sources : Safer-SSP-Terres d'Europe-Scafr
Valeur vénale moyenne des vignes (terres libres à la vente)millier d’euros courants / hectare 2014 Minima Maxima
Évolution2014/2013
en %Départements et appellations
CHERAOP 123,9 - - 0Menetou-Salon 87,0 70,0 90,0 0Quincy, Reuilly 68,0 60,0 75,0 1Sancerre 140,0 115,0 170,0 0Châteaumeillant 25,0 15,0 35,0 14INDREAOP 35,5 - - 4Reuilly 65,0 60,0 70,0 8Valencay 8,0 7,0 10,0 - 20INDRE-ET-LOIREAOP 20,3 - - - 9Bourgueil 21,0 13,0 45,0 - 16Saint-Nicolas-de-Bourgueil 32,0 13,0 45,0 - 9Chinon 27,0 22,0 30,0 0Touraine 6,0 3,0 9,0 - 8Vouvray 18,5 12,0 30,0 - 16Montlouis-sur-Loire 6,0 3,0 10,0 - 40Vins hors AOP nd - - -Vins sans IG nd - - -LOIR-ET-CHERAOP 7,1 - - 0Cheverny 8,0 6,0 10,0 0Coteaux du Vendômois 4,0 3,0 5,0 0Touraine 7,0 3,0 10,0 0Vins hors AOP 3,7 - - 0Vins IGP 3,7 3,0 4,0 0Vins sans IG ndRÉGION CENTRE-VAL DE LOIREAOP 39,5 - - - 2Vins hors AOP 3,7 - - 0
La valeur vénale des vignes en 2014
AOP : appellation d'origine protégée
IGP : indication géographique protégéeIG : indication géographique
nd : non disponible
La météorologie
0
60
120
180
240
300heure
Oct. Nov. Déc. Janv. Fév. Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc.
Moyenne1981-2010
0
30
60
90
120mm
Oct. Nov. Déc. Janv. Fév. Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc.
Moyenne1981-2010
Les précipitations en 2014
L’insolation en 2014
°C Bourges Chartres Châteauroux Orléans Romorantin Tours Centre-Valde Loire
Janvier 7,1 6,7 7,4 7,0 6,9 7,4 7,1Février 7,3 7,1 7,4 7,5 7,6 7,9 7,5Mars 9,2 8,6 8,7 8,9 8,4 9,4 8,9Avril 12,3 11,4 11,5 11,6 11,4 12,3 11,8Mai 14,0 13,0 13,3 13,6 13,0 13,2 13,4Juin 19,2 17,0 18,5 18,1 17,8 17,1 18,0Juillet 20,2 19,6 20,0 19,6 19,7 20,4 19,9Août 18,4 17,1 17,8 17,3 17,3 18,2 17,7Septembre 18,0 17,3 17,4 17,1 16,6 18,5 17,5Octobre 15,0 13,7 14,7 14,3 14,1 15,0 14,5Novembre 10,7 9,7 10,7 10,2 10,2 10,6 10,4Décembre 5,4 5,0 5,3 4,9 5,1 5,5 5,2
Les températures moyennes en 2014
Sour
ce :
Mét
éo F
ranc
eSo
urce
: M
étéo
Fra
nce
Sour
ce :
Mét
éo F
ranc
e
Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 20156
Les structures
Source : Agreste - Recensements agricoles
2000
2013
0
2 000
4 000
6 000
8 000
nombre d’exploitations
Moins de20 ha
20 à moinsde 50 ha
50 à moinsde 100 ha
100 à moinsde 200 ha
200 haet plus
10 000
12 000
0
20
40
60
80
100
120
hectare
Cher Eure-et-Loir
Indre Indre-et-Loire
Loir-et-Cher
Loiret Centre-Val de Loire
France
2010
2000
2013
Source : Agreste – Recensements agricoles 2000 et 2010 et enquête sur la structure des exploitations agricoles 2013
Les exploitations selon la taille de la SAU
Cher Eure-et-Loir Indre Indre-et-
LoireLoir-et-Cher Loiret Centre-Val
de Loire
1970 11 129 10 563 14 784 19 096 14 489 14 971 85 0321979 8 784 8 609 11 783 14 445 11 309 11 285 66 2151988 7 153 7 653 9 521 10 698 8 921 9 018 52 9642000 5 138 5 200 6 307 6 775 4 483 5 147 33 050dont moyennes et grandes 3 306 3 584 3 946 3 905 3 189 3 467 21 397
2010 3 806 4 318 4 881 4 841 3 434 3 800 25 080dont moyennes et grandes 2 855 3 420 3 241 3 329 2 582 3 011 18 438
Évolution annuelle moyenne entre 2000 et 2010 (%) - 3 - 1,8 - 2,5 - 3,3 - 2,6 - 3,0 - 2,7
L’évolution du nombre d’exploitations
La SAU moyenne des exploitationsSource : Agreste – Recensement agricole 2000 et enquête sur la structure des exploitations agricoles 2013
Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015 7
Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 20158
Les structures
0 2000 4000 6000 8000 10000 12000
Élevage hors sol
Ovins, caprins et autres herbivores
Cultures spécialisées (1)
Bovins lait et Bovins lait,élevage et viande combinés
Bovins élevage et viande
Viticulture
Polyculture polyélevage
Grandes Cultures
nombre d'exploitations
2010
2013
Les orientations des moyennes et grandes exploitationsSource : Agreste - Enquête sur la structure des exploitations agricoles 2013
2010
2013
0
5
10
15
20
25
30
35
40
% SAU moyennes et grandes exploitations
moins de 40 ans
de 40 à 49 ans
de 50 à 59 ans
60 ans et plus
0
5
10
15
20
25
30
35
40
% moyennes et grandes exploitations
2010
2013
moins de 40 ans
de 40 à 49 ans
de 50 à 59 ans
60 ans et plus
La répartition des exploitations et de la SAU selon l’âge du chef d’exploitation
Source : Agreste – Recensement agricole 2010 et enquête sur la structure des exploitations agricoles de 2013
Source : Agreste – Recensement agricole 2010 et enquête sur la structure des exploitations agricoles 2013
% Cher Eure-et-Loir Indre Indre-et-
LoireLoir-et-Cher Loiret Centre-Val
de Loire
Exploitant individuel 53 60 65 63 57 55 59EARL 23 27 19 25 27 30 25Autres 24 13 16 12 16 15 16
Le statut des exploitations en 2013
(1) Maraîchage et horticulture, cultures fruitières et autres cultures permanentes
Les structures
Source : Agreste - Bilan annuel de l’emploi agricole
2000 2010 2012
Pers. UTA Pers. UTA Pers. UTAMain-d’oeuvre familiale 53 633 34 066 39 068 25 442 37 316 24 420dont chefs et coexploitants 38 400 27 302 30 760 22 298 29 957 21 723dont conjoints et autre main-d’oeuvre familiale 15 233 6 764 8 308 3 144 7 359 2 697
Actifs agricoles salariés nr 13 997 nr 12 318 nr 12 335dont salariés permanents 10 940 9 195 9 863 8 189 10 653 8 267dont salariés saisonniers et occasionnels ETA Cuma nr 4 802 nr 4 129 nr 4 068
Total actifs agricoles nr 48 063 nr 37 760 nr 36 756
Les actifs agricoles
Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015 9
nombre d’UTA 2000 2010 2011 2012
Céréales et oléprotéagineux 15 551 12 964 12 855 12 805Polyculture, polyélevage 8 003 5 583 5 501 5 414Viticulture 4 997 4 372 4 365 4 255Grandes cultures 3 293 3 048 3 045 3 016Fleurs, horticulture diverse 3 107 2 126 2 128 2 073Bovins viande 2 638 2 096 2 030 2 008Autres 10 475 7 571 7 524 7 185Ensemble 48 063 37 760 37 448 36 756
L’emploi agricole par orientation technico-économique
Source : Agreste - Bilan annuel de l’emploi agricole
ETA : entreprises de travaux agricolesUTA : unité de travail annuel, correspond à l’équivalent du temps de travail d’une personne à tempscomplet pendant un anCUMA : coopérative d’utilisation de matériel agricole
nr : non renseigné
L’enseignement agricole
Source : Conseil Régional Centre-Val de Loire
Elèves Apprentis
Certi cat de spécialisation
Cycle orientation collège
CAPA/CAP
Seconde pro
Cycle détermination lycée
Bac pro
Bac S
Bac techno
BTSA
1er cycle supérieur
0 500 1000 1500 2000 2500 3000
BPA
nombre
Source : DRAAF Centre-Val de Loire - Conseil Régional Centre-Val de Loire
nombre d'élèvesCher Eure-et-
Loir Indre Indre-et-Loire
Loir-et-Cher Loiret Centre-Val
de Loire
Public 443 265 455 720 817 843 3 543
Privé 259 1 537 256 1 087 359 1 024 4 522
Total 702 1 802 711 1 807 1 176 1 867 8 065
Les effectifs dans les établissements agricoles en 2014-2015
Répartition des élèves et apprentis selon le type de formation en 2014-2015
Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 201510
nombre d'apprentisCher Eure-et-
Loir Indre Indre-et-Loire
Loir-et-Cher Loiret Centre-Val
de Loire
Public 168 129 200 267 266 281 1 311
Privé 0 0 0 0 0 260 260
Total 168 129 200 267 266 541 1 571
Source : DRAAF Centre-Val de Loire
Les productions animales
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive 2014
tête CherEure-
et-Loir
Indre Indre-et-Loire
Loir-et-
CherLoiret
Centre-Val deLoire
Vaches laitières 6 529 7 258 8 304 19 282 11 366 9 349 62 088
Vaches nourrices 63 489 7 953 90 664 17 094 9 624 8 105 196 929
Total vaches 70 018 15 211 98 968 36 376 20 990 17 454 259 017
Bovins de moins de 1 an 51 071 11 016 69 347 20 688 14 821 10 305 177 248
Autres bovins de 1 à 2 ans 26 134 7 692 30 977 13 627 9 757 6 851 95 038
Bovins de plus de 2 ans 24 226 5 901 28 645 11 247 6 817 5 506 82 342
Total bovins 171 449 39 820 227 937 81 938 52 385 40 116 613 645
Le cheptel bovin en 2014
tête Centre-Val de Loire Francemétropolitaine
Porcelets 110 270 4 768 113
Jeunes porcs de 20 à 50 kg 68 330 1 939 873
Jeunes truies de 50 kg et plus 31 750 1 026429
Verrats de 50 kg et plus 1 130 17 108
Porcs à l’engrais de 50 kg et plus 117 350 5 474 924
Ensemble espèce porcine 328 830 13 226 447
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive 2014
Le cheptel porcin en 2014
Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015 11
12
Les productions animales
Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015
têteCher Indre Indre-
et-LoireCentre-Valde Loire
France métropolitaine
Chevrettes 6 290 10 820 10 430 32 010 290 090Chèvres (femelles ayant mis bas) 22 900 32 930 29 560 99 610 856 181
Autres caprins (y c. boucs) 1 800 1 990 3 690 8 460 104 206Ensemble espèce caprine 30 990 45 740 43 680 140 080 1 250 477
millier de têtesCentre-Val de Loire France
métropolitaine
Poules pondeuses d'oeufs à couver 501 10 762Poules pondeuses d'oeufs consommation 1 400 48 264Poulettes 490 25 429Poulets de chair (y c. coqs et coquelets) 5 300 153 843Canards à rôtir ou à gaver 187 26 699Dindes et dindons 511 20 962Oies à rôtir ou à gaver 10 540Pintades 470 10 639Cailles d'élevage et pigeons 220 9 955
têteCentre-Val de Loire France
métropolitaine
Agnelles 23 970 1 059 480Brebis-mères (y c. réforme) 119 000 4 802 330
dont brebis-mères laitières 1 360 1 230 350Autres ovins (y c. béliers) 23 530 1 331 946Ensemble espèce ovine 166 500 7 193 756
Le cheptel caprin en 2014
Le cheptel ovin en 2014
Les effectifs de volailles en 2014
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive 2014
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive 2014
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive 2014
13
Les productions animales
Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015
Source : Agreste - Enquête annuelle laitière 2014
millier de litresCher Eure-et-
Loir Indre Indre-et-Loire
Loir-et-Cher Loiret Centre-Val
de Loire
Livraisons de laitentier à l'industrie 44 124 51 529 54 232 154 053 86 314 73 142 463 394
Nombre de livreurs 98 119 127 276 181 147 948
Livraisonsmoyennes parferme (litres)
450 245 433 017 427 024 558 163 476 873 497 565 488 812
millier de litresCher Eure-et-
Loir Indre Indre-et-Loire
Loir-et-Cher Loiret Centre-Val
de Loire
Livraisons de lait entier à l'industrie 8 087 0 16 149 14 323 s s 42 314
Nombre de livreurs 95 0 143 105 s s 374
La production de lait de vache en 2014
La production de lait de chèvre en 2014
Source : Agreste - Enquête annuelle laitière 2014s : secret statistique
14
Les productions animales
Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015
AOC fromagères
Chavignol
Pouligny-Saint-Pierre
Sainte-Maure de Touraine
Selles-sur-Cher
Valençay
Préfectures
Sources : ©IGN - BD Carto INAO
Avril 2013Conception DRAAF Centre
Les aires des AOP fromages de chèvre
tonne 2005 2010 2011 2012 2013
Total dont %fermier
Crottin de Chavignol 1 253 908 874 848 809 28Ste-Maure-de-Touraine 1 140 1 320 1 350 1 334 1 409 30Selles-sur-Cher 796 982 997 982 963 19Pouligny-Saint-Pierre 307 268 284 251 310 35Valençay 342 367 377 377 386 31
La production de fromages de chèvre en AOP(industrie et produits fermiers)
Source : Institut national de l’origine et de la qualité
15Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015
Les productions végétales
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive 2014
Les résultats portent sur la campagne 2013-2014 (récolte 2014)
Superficie (millier d’ha)Rendement (q/ha)Production (millier de q)
Cher Eure-et-Loir Indre Indre-
et-LoireLoir-
et-Cher LoiretCentre-Val deLoire
Total blé tendre 101 177 103 105 90 102 6796 942 15 086 6 997 7 225 6 776 7 581 50 606
dont blé tendre d'hiver 100 177 102 105 90 102 67669 85 68 69 75 74 75
6 905 15 076 6 962 7 211 6 758 7 548 50 459Total blé dur 3 24 3 2 15 18 65
141 1 763 170 128 978 1 299 4 480 dont blé dur d'hiver 2 23 3 2 14 17 61
52 73 54 57 68 72 69127 1 706 152 127 919 1 227 4 257
Total orge etescourgeon 59 62 51 27 27 62 289
3 808 5 241 3 289 1 772 1 850 4 133 20 093 dont orge et escourgeon d'hiver 42 51 43 22 23 24 205
67 87 66 67 70 68 722 841 4 400 2 845 1 491 1 586 1 613 14 777
Total avoine 3 1 3 1 1 1 11100 82 131 64 51 35 462
Total maïs grain 33 24 16 28 21 39 161100 114 99 102 102 109 105
3 287 2 693 1 620 2 873 2 130 4 230 16 833 dont maïs grain irrigué 18 19 5 14 13 31 101
1 915 2 253 549 1 518 1 470 3 510 11 215Seigle 1 2 1 0 1 1 7
56 62 46 44 59 51 5649 136 35 10 83 56 370
Autres céréales 10 1 17 13 10 4 56494 79 775 594 432 172 2 547
Total toutes céréales(sauf riz)
209 292 195 177 165 228 1 26614 822 25 079 13 016 12 666 12 300 17 506 95 390
Les céréales en 2014
Les productions végétales
Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 201516
Les résultats portent sur la campagne 2013-2014 (récolte 2014)
Superficie (millier d’ha)Rendement (q/ha)Production (millier de q)
Cher Eure-et-Loir Indre Indre-
et-LoireLoir-
et-Cher LoiretCentre-Val deLoire
Colza d'hiver 51,0 85,4 46,3 33,4 41,1 34,9 292,0
32,0 42,0 33,0 34,0 38,0 38,0 36,9
1 630,4 3 586,8 1 526,3 1 136,1 1 559,9 1 327,3 10 766,8Colzade printemps 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,2
32,0 42,0 33,0 34,0 38,0 38,0 36,6
0,3 0,8 0,7 1,7 2,7 1,1 7,2
Total colza 51,0 85,4 46,3 33,5 41,1 35,0 292,2
1 630,7 3 587,6 1 526,9 1 137,8 1 562,6 1 328,5 10 774,0
Tournesol 20,3 0,3 17,8 26,8 7,2 5,8 78,1
22,0 27,0 24,0 24,0 24,0 24,0 23,5
445,9 8,1 427,4 642,5 171,7 139,2 1 834,9
Soja 0,2 0,6 0,3 0,8 0,4 0,3 2,5
5,8 13,4 8,3 19,8 10,2 7,6 65,1Autresoléagineux 0,4 0,5 0,5 0,2 0,4 0,3 2,3
8,3 10,1 10,4 5,5 8,9 6,2 49,3
Total oléagineux 71,9 86,8 64,9 61,2 49,1 41,3 375,2
2 090,8 3 619,2 1 973,1 1 805,5 1 753,3 1 481,5 12 723,4Poisprotéagineux 4,7 6,2 4,5 1,8 2,7 2,6 22,4
35,0 40,0 35,0 36,0 43,0 42,0 38,2
163,5 249,6 156,8 64,8 114,4 107,1 856,1Autresprotéagineux 1,1 0,7 1,0 0,8 0,5 0,6 4,6
30,2 18,2 27,8 19,6 13,9 16,4 126,0Totalprotéagineux 5,8 6,9 5,4 2,6 3,1 3,2 27,0
193,7 267,8 184,6 84,4 128,3 123,5 982,2
Les oléoprotéagineux en 2014
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive 2014
Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015 17
Les productions végétales
Les résultats portent sur la campagne 2013-2014 (récolte 2014)
Superficie (millier d’ha)Rendement (q/ha)Production (millier de q)
Cher Eure-et-Loir Indre Indre-
et-LoireLoir-
et-Cher Loiret Centre-Valde Loire
Betteravesindustrielles
0,0 9,6 0,0 0,0 0,8 20,1 30,60,0 941,0 0,0 0,0 864,0 919,0 924,60,0 9 071,2 0,0 0,0 669,6 18 508,7 28 249,5
Plante à fibres(y c. semences)
Chanvre papier(paille et graine)
n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 0,1n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 5,2
Lin textile (roui non battu)
n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 0,4n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 23,3
Autres plantes textiles n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 0,1Total plantes à fibres n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 0,6
Tabac n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 0,1n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 3,5
n.c. : non communicable
Les cultures industrielles en 2014
Superficie (millier d’ha)Production (millier de q) Cher Eure-
et-Loir Indre Indre-et-Loire
Loir-et-Cher Loiret Centre-Val
de Loire
Plants certifiés et dessus de plants
0,0 0,2 0,0 0,0 0,0 0,1 0,40,0 107,6 0,0 0,0 13,9 42,0 163,5
Primeurs ou nouvelles(commercialisées avant le 1/8)
0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 0,0 0,22,7 26,7 1,0 2,0 34,1 4,4 70,8
Conservation et demi-saison (récoltées avant ma-turité,vendues après le 1/8)
0,1 8,0 0,0 0,0 1,3 3,4 12,9
34,4 4 005,0 13,4 10,9 592,2 1 616,8 6 272,8
Ensemble consommation
0,1 8,1 0,0 0,0 1,4 3,5 13,137,1 4 031,7 14,5 12,9 626,3 1 621,2 6 343,6
Total pommes de terre0,1 8,3 0,0 0,0 1,4 3,6 13,5
37,1 4 139,3 14,5 12,9 640,2 1 663,2 6 507,1
Les pommes de terre en 2014Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive 2014
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive 2014
18
Les productions végétales
Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015
Les fruits en 2014
Les résultats portent sur la campagne 2013-2014 (récolte 2014)
Superficie (ha)Production (q) Cher Eure-
et-Loir Indre Indre-et-Loire
Loir-et-Cher Loiret
Centre-Val deLoire
Pommes 607 58 27 987 68 195 1 943n.c. n.c. n.c. 442 300 n.c. n.c. 875 300
Poires 16 9 n.c. 116 n.c. 212 364n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 125 700
Pommes et poires de table
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive 2014 pourles productions, inventaire national des vergers 2013 pour les superficies
Superficie (ha)Production (q) Centre-Val de Loire
Superficie développée ProductionOignons de couleur 1 724 730 255Betteraves potagères 1 320 650 800Concombres 62 145 440Haricots verts (y c. haricots beurre) 1 290 142 020Poireaux 470 140 000Carottes 265 110 180Laitues 529 97 360Petits pois (grain) 1 350 84 300Courgettes 214 81 100Lentilles (y c.semences) 4 490 72 300
Les légumes en 2014
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive 2014
n.c. : non communicable
Superficie (ha) Centre-Val de LoireFruits à noyau 191dont cerisier 147
Fruits à coque 172dont noisettier 141
Petits fruits 448dont cassissier 363
Autres fruits
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive 2014
19Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015
Les productions végétales
STH : superficie toujours en herbeLes résultats portent sur la campagne 2013-2014 (récolte 2014)
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive 2014
Superficie (millier d’ha)Production (millier de q) Cher Eure-
et-Loir Indre Indre-et-Loire
Loir-et-Cher Loiret Centre-Val
de Loire
Total choux, racines ettubercules fourragers
n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 0,2n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. n.c. 84,3
Maïs fourrage et ensilage
3,7 3,4 6,2 7,5 4,9 3,6 29,4373,5 421,6 685,3 864,8 589,2 393,3 3 327,7
dont maïs fourrage irrigué 0,5 0,1 0,3 1,6 1,2 1,4 5,158,2 10,7 40,1 211,0 155,1 164,4 639,4
Autres fourrages annuels 0,8 0,9 0,7 0,4 0,7 1,0 4,442,0 48,3 43,5 25,5 41,2 55,5 256,1
Total fourrages annuels
4,5 4,3 6,9 7,9 5,6 4,6 33,8415,5 469,9 728,8 890,3 630,4 448,8 3 583,7
Les fourrages en 2014
n.c. : non communicable
Racines, tubercules et fourrages annuels en 2014
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive 2014
Superficie (millier d’ha)Production (millier de q)
Cher Eure-et-Loir Indre Indre-
et-LoireLoir-
et-Cher Loiret Centre-Valde Loire
Total prairies 2,2 0,9 2,6 2,9 1,3 1,7 11,6artificielles 158,1 78,0 194,2 221,7 108,6 150,7 911,3Total prairies 29,1 4,6 79,3 23,0 10,4 9,5 155,8temporaires 1 924,0 389,3 5 625,2 1 569,9 803,8 676,5 10 988,6Prairies naturelles ou semées depuis plus de 6 ans
105,7 13,6 80,4 33,5 29,1 13,2 275,54 876,5 697,0 4 363,5 1 812,2 1 594,6 646,2 13 990,0
S.T.H. peu productives (parcours, landes, alpages)
4,1 7,5 44,0 6,9 5,9 3,2 71,582,8 207,3 969,4 220,6 85,9 63,7 1 629,7
Total STH 109,8 21,1 124,4 40,4 35,0 16,4 347,04 959,3 904,3 5 332,9 2 032,8 1 680,5 709,9 15 619,6
Ensemble 141,1 26,5 206,3 66,3 46,6 27,6 514,47 041,3 1 371,5 11 152,4 3 824,4 2 592,9 1 537,0 27 519,5
Prairies non permanentes et surfaces toujours en herbe en 2014
20 Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015
La viticulture
Source : Ministère de l’économie et des finances - Direction générale des douanes et droits indirects
AOP : appellation d'origine protégéeIGP : indication géographique protégéeIG : indication géographique
Superficie (millier d’ha)Production (millier d’hl) Cher Eure-
et-Loir Indre Indre-et-Loire
Loir-et-Cher Loiret Centre-Val
de Loire
Total vignes à raisin de cuve 4,3 0,0 0,6 10,0 6,6 0,2 21,7
dont en production 4,1 0,0 0,6 9,9 6,5 0,2 21,2
Total AOP 4,0 0,0 0,3 9,2 4,9 0,2 18,6245,1 0,0 15,1 420,1 250,0 5,2 935,5
Total IGP 0,1 0,0 0,1 0,1 0,8 0,0 1,12,8 0,0 5,3 5,0 47,8 0,5 61,5
Récolte en AOP/IGPnon classéenon commercialisée en vin
1,1 0,0 0,3 9,7 5,9 0,1 17,2
Total autres vins sansIG
0,1 0,0 0,2 0,6 0,7 0,0 1,6
2,1 0,0 5,9 29,0 29,8 0,6 67,4
Total vins en production
4,1 0,0 0,6 9,9 6,5 0,2 21,2251,2 0,0 26,6 463,8 333,6 6,4 1 081,6
La vigne en 2014
hectolitre Cher Eure-et-Loir Indre Indre-et-
LoireLoir-et-Cher Loiret Centre-Val
de Loire
AOP et IGP 185 986 0 10 475 363 668 157 246 2 145 719 520Autres vins 873 0 1 312 5 229 22 627 100 30 141Total 186 859 0 11 787 368 897 179 873 2 245 749 661
AOP et IGP 89 774 0 8 281 265 104 87 484 7 783 458 426Autres vins 885 0 1 199 11 708 14 180 18 946 46 918Total 62 301 0 3 844 145 120 77 593 6 348 505 344
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle semi-définitive 2014
La commercialisation des vins - campagne 2014-2015 : situation cumulée en mai 2015
Quantités de vins sorties des chais des récoltants
Quantités de vins soumises au droit de circulation
21Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015
La viticulture
Les zonages des Appellations d’Origine Protégée pour les vins
22 Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015
L’industrie agroalimentaire
Source : Agreste - Enquête auprès des abattoirs
Source : Agreste - Enquête auprès des abattoirs
Les livraisons de lait à l’industrie en 2014
Source : Agreste - Enquête annuelle laitière 2014
Sources : COOP de France-Nutrition animale et SNIA
millier de litresCher Eure-et-
Loir Indre Indre-et-Loire
Loir-et-Cher Loiret Centre-Val
de LoireLait de vacheQuantité 44 124 51 529 54 232 154 053 86 314 73 142 463 394Nombre de livreurs 98 119 127 276 181 147 948
tonne Grande région Ile-de-FranceCentre-Val de Loire France
Bovins 1 410 567 4 636 232Caprins-ovins 249 420 620 640Porcins 916 946 5 145 867Volailles * 5 948 439 8 679 606Lapins 158 013 367 998Autres animaux (hors animaux domestiques) 872 659 1 703 285Total 9 556 044 21 153 628
tonne Centre-Val de LoireGros bovins 7 041
dont vaches 4 807Bovins de moins de 12 mois 688Total bovins 7 729Ovins 433
Les abattages d’animaux de boucherie en 2014
tonne Centre-Val de LoireTotal volailles 57 572
dont poulets et coquelets 21 593dindes 35 361pintades 527canards 91
Lapins 238
Les abattages de volailles et de lapins en 2014
La production d’aliments composés pour animaux en 2014
* y.c.les aliments fournis aux aviculteurs avec les volailles dans le cadre des contrats d’intégration.
Lait de chèvreQuantité 8 087 0 16 149 14 323 s s 42 314Nombre de livreurs 95 0 143 105 s s 374
s : secret statistique
23Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015
L’industrie agroalimentaire
nombre ou million d'eurosSecteur d’activité de l’entreprise
Nombreentreprises
Effectifs salariés
Chiffre d'affaires
Valeurajoutée
Excédentbrut
d’exploitationExportations
Ensemble IAA 93 7 083 2 552 464 124 236Industries des viandes 21 1 167 489 53 7 20Industrie du poisson 1 s s s s sIndustrie des fruits et légumes 11 765 293 65 18 10Industrie des corps gras 2 s s s s sIndustrie laitière 10 1 189 306 69 18 37Travail des grainsFabrication de produits amylacés 7 297 98 21 3 12Boulangerie, pâtisserie, pâtes 11 1 093 239 63 14 2Autres industries alimentaires 20 1 463 405 91 22 80Fabrication d’aliments pour animaux 5 403 223 32 8 5Fabrication de boissons 5 634 482 67 33 66Part Centre/France (%) 3,4 1,9 1,7 1,6 1,4 0,7
Principaux indicateurs d’activité des entreprises agroalimentaires* en 2012
Source : Insee - CLAP 2012
s : secret statistique
Raison sociale Localisation Effectifs salariés Activité principale
Laiteries H.Triballat Rians (18) 500 à 750 Industrie laitière
Mars PF FRANCE Saint-Denis-de-l'Hôtel (45) 500 à 750 Fabrication d'aliments pour animaux
Laiterie de Saint-Denis-de-l'Hôtel Saint-Denis-de-l'Hôtel (45) 250 à 500 Fabrication de boissons
Société Nouvelle deVolailles Savigny-sur-Braye (41) 250 à 500 Industrie des viandes
Barilla France Montierchaume (36) 250 à 500 Boulangerie pâtisserie pâtesLes Crudettes Chateauneuf-sur-Loire (45) 250 à 500 Industrie des fruits et légumesANTARTIC A.S.A. Saint-Martin-d'abbat (45) 250 à 500 Industrie des fruits et légumesTradival Fleury-les-Aubrais (45) 250 à 500 Industrie des viandesNovandie Auneau (28) 200 à 250 Industrie laitièreCargill Foods France Saint-Cyr-en-Val (45) 200 à 250 Autres industries alimentairesSavane Brossard Pithiviers (45) 200 à 250 Boulangerie pâtisserie pâtesTereos Artenay (45) 200 à 250 Autres industries alimentairesBarilla France Chateauroux (36) 200 à 250 Boulangerie pâtisserie pâtes
* Entreprises qui emploient 20 salariés et plus au 31 décembre 2012 et dont plus de 80 % des effectifs salariéssont localisés en région Centre-Val de Loire
* Etablissements de 200 salariés et plus au 31 décembre 2012 en région Centre-Val de Loire
Sour
ces
: Ins
ee, E
SAN
E 20
12, t
raite
men
ts S
SP
Principaux établissements agroalimentaires* en 2012
24
La forêt et le bois
millier d'hectares
0
50
100
150
200
250
Cher Eure-et-Loir(1)
Indre (1)
Indre-et-Loire(1)
Loir-et-Cher
Loiret
PubliquePrivée
Source : Institut national de l’information géographique et forestière(résultats des campagnes d'inventaire 2009 à 2013)
Feuillus
Feuillus etconifères
Conifères
FranceCentre-Val de Loire
Feuillus
Conifères
Feuillus etconifères
82%
6 %
12 %
21 %
12 %
67 %
La forêt selon le statut
Le peuplement par essence
Source : Institut national de l’information géographique et forestière(résultats des campagnes d'inventaire 2009 à 2013)
millier d'hectaresCher Eure-
et-loir Indre Indre-et-Loire
Loir-et-Cher Loiret Centre-Val
de LoireFrance
métropolitaine
Feuillus 152 ± 10 68 ± 8 113 ± 9 105 ± 10 166 ± 12 144 ± 11 747 ± 25 9 769 ± 107
Conifères ns ns ns 25 ± 7 36 ± 9 23 ± 6 106 ± 14 3 088 ± 78
Feuillus et conifères ns ns ns ns ns ns 56 ± 11 1 670 ± 61
Total 175 ± 9 70 ± 7 123 ± 9 143 ± 9 220 ± 10 178 ± 10 909 ± 22 14 519 ± 105
Les forêts de production par groupe d’essences
Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015
(1) : forêt publique non significatif
Source : Institut national de l’information géographique et forestière(résultats des campagnes d'inventaire 2009 à 2013)
ns : non significatif
25
La forêt et le bois
010 00020 00030 00040 00050 00060 000
Chêne Pin sylvestre Peuplier Sapin, épicéaDouglas
70 000
m de sciage3
80 000
Pin maritime
Source : Agreste - Enquête exploitations forestières et scieries 2013
m3 rond : volume mesuré sur l’écorce des produits de l’exploitation forestière en l’état où ils se présentent avant transformation
m3 rond Cher Eure-et-Loir Indre Indre-et-
LoireLoir-et-Cher Loiret Centre-Val
de LoireFeuillus 78 598 44 523 64 118 85 582 102 474 59 427 434 722
dont chêne 65 697 36 059 55 177 49 231 80 931 56 496 343 591peuplier 5 644 6 106 s 32 814 14 556 s 67 124
Conifères 41 478 5 674 13 697 65 425 82 887 56 087 265 248dont pin 17 707 s s 39 549 42 657 37 828 143 171dont douglas 11 089 s 5 211 19 647 19 974 s 62 568
Total bois d'œuvre feuillus et conifères 120 076 50 197 77 815 151 007 185 361 115 514 699 970
Récolte totale de bois 360 036 119 839 270 189 464 468 548 935 355 978 2 119 445
La récolte de bois en 2013
Le sciage par essence en 2013
Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015
s : secret statistique
Source : Agreste - enquêtes exploitations forestières et scieries 2005 à 2013
050
100150200250300350400Millier de m rond3
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Chêne
Pin sylvestre
Peuplier
Évolution de la récolte de bois d'oeuvre de 2005 à 2013Source : Agreste - enquêtes exploitations forestières et scieries 2013
26 Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015
Le commerce extérieur
million d’eurosCentre-Val de Loire France métropolitaine
Centre-Val deLoire/ France en
2014 (%)2013 2014 2013 2014
Importations 1 695 1 649 48 912 48 718 3,4de produits agricoles 211 201 12 170 11 947 1,7de produits des IAA 1 484 1 448 36 742 36 770 3,9
Exportations 1 358 1 278 60 141 57 925 2,2de produits agricoles 388 335 16 415 14 685 2,3de produits des IAA 970 942 43 726 43 240 2,2
Exportations - importations - 337 - 371 11 229 9 207
Importations et exportations
million d’eurosCentre-Val de Loire France
métropolitaine
Centre-Val deLoire/ France en
2014 (%)2013 2014 2013 2014
Exportations de produits agricoles 388 335 16 415 14 685 2,3
céréales, légumineuses et oléagineux 237 210 9 375 7 803 2,7
légumes, racines et tubercules 93 65 2 042 1 784 3,6plants (1) 26 27 113 116 22,9animaux vivants et œufs 18 14 2 080 2 072 0,7
Exportations de produits des IAA 970 942 43 726 43 240 2,2viandes 148 128 4 844 4 544 2,8poissons 6 7 849 767 0,9fruits et légumes 63 71 1 975 2 010 3,5huiles et graisses animales et végétales 24 13 1 235 1 109 1,2
produits laitiers 79 81 6 257 6 653 1,2produits du travail des grains etproduits amylacés 35 34 2 832 2 675 1,3
boulangeries, pâtisserie,pâtes 36 43 1 606 1 612 2,7sucre 56 39 1 242 1 089 3,6aliments pour animaux 153 159 1 922 2 034 7,8boissons 204 203 13 748 13 469 1,5
Exportations de produits agricoles et des IAA 1 358 1 278 60 141 57 925 2,2
Exportations de produits agricoles et de produits des IAA
Source : Douanes(1) : Plants : plants de pépinière, bulbes, tubercules et rhizomes,boutures et greffons ; blanc de champignon
27Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015
L’environnementLes mesures agro-environnementales et climatiques 2015
Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 201528
L’environnementLes zones vulnérables
Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015 29
L’environnementL’agriculture biologique en 2014
nombre et hectare Cher Eure-et-Loir Indre Indre-
et-LoireLoir-
et-Cher Loiret Centre-Valde Loire
Exploitations 143 61 130 259 145 106 844SAU (1) 9 289 2 893 8 959 10 548 6 132 4 314 42 135Part de la SAU en bio (%) 2,1 0,6 2,0 3,2 2,1 1,2 1,8
Nombre d’exploitations et SAU
hectare Cher Eure-et-Loir Indre Indre-
et-LoireLoir-
et-Cher Loiret Centre-Valde Loire
Céréales 2 835 1 144 2 315 2 729 1 700 1 138 11 861 Oléagineux 313 117 315 446 94 141 1 426 Protéagineux 371 229 342 409 325 199 1 876 Légumes secs 113 55 106 41 22 23 360 Légumes frais 111 72 57 98 504 200 1 041 Fruits 34 17 161 180 47 60 500 Vigne 352 - s 1 568 524 s 2 459 PPAM 7 18 1 1 16 1 44 STH 2 405 101 1 297 855 775 342 5 776 Cultures fourragères 2 400 842 4 054 3 768 1 768 1 867 14 698 Autres 348 298 300 453 355 338 2 093
Productions végétales (2)
tête Cher Eure-et-Loir Indre Indre-
et-LoireLoir-
et-Cher Loiret Centre-Valde Loire
Vaches allaitantes 1 321 s 913 644 209 114 3 264Vaches laitières 10 s 102 376 309 s 937Brebis viande 1 113 s 2 169 203 1 180 536 5 427Brebis laitières - - - s - - sChèvres 169 - 461 875 s s 1 830Truies 58 - 263 s 118 s 483Poulets de chair 146 950 s 27 713 11 600 53 000 s 250 963Poules pondeuses 6 254 23 649 21 537 6 308 73 180 12 070 142 998Ruches s - 1 043 379 s s 2 081
Productions animales (3)
(1) Surfaces certifiées biologiques et surfaces en conversion, (2) Surfaces certifiées biologiques, (3) Nombre de têtes certifiées biologiquess : secret statistique
Source : Agence Bio
millier de litres Lait de vache bio Lait de chèvre bio
Nb de producteurs Livraisons
Part dulait Bio
(%)
Nb de producteurs Livraisons
Part dulait Bio
(%)Cher s s 0,10 - - -Eure-et-Loir s s 0,38 - - -Indre 3 497 0,92 - - -Indre-et-Loire 5 1 311 0,85 s s sLoir-et-cher 4 1 183 1,37 - - -Loiret s s 0,40 - - -
Lait collecté
Source : Agreste - enquête annuelle laitière 2014s : secret statistique
Les données économiquesSo
urce
: Ag
rest
e - I
ndic
ateu
rs d
e re
venu
s pr
ovis
oire
s 20
14
Centre-Val de Loire France PartCentre-Val deLoire/
Franceen 2014
(%)
million d'euros
2014provisoire
Variation2014(P)/
2013 semi-définitif (%)
2014provisoire
Variation2014(P)/
2013 semi-définitif (%)
Productions végétales 3 117,2 0,7 41 716,8 1,0 7,5 dont blé tendre 800,4 5,2 5 718,0 - 11,4 14,0
maïs 253,0 - 6,3 2 384,8 4,0 10,6 orges 265,3 4,3 1 623,8 0,7 16,3 oléagineux 374,1 12,9 2 320,7 7,1 16,1 légumes frais 118,2 - 10,7 2 645,1 0,5 4,5 fruits 65,8 - 13,7 2 433,0 - 10,6 2,7 vins d’appellation 333,8 17,3 9 776,9 16,0 3,4
Productions animales 906,6 6,5 27 040,9 1,6 3,4 dont gros bovins 249,4 - 3,1 6 471,8 - 4,2 3,9
porcins 75,1 7,1 2 881,0 - 7,9 2,6 volailles 212,2 18,5 3 378,0 - 3,5 6,3 lait de vache 173,2 11,8 9 766,5 12,1 1,8
Productions de services 197,4 1,4 4 452,7 1,4 4,4 Production totale (hors subventions) 4 221,2 1,9 73 210,3 1,2 5,8 Subventions sur les produits 40,0 - 1,5 852,5 - 0,5 4,7 Production au prix de base 4 261,2 1,9 74 062,8 1,2 5,8
moyenne par exploitationen millier d'euros courants
Centre-Val de Loire France2014prov.
Évolution2014/2013 %
2014prov.
Évolution2014/2013 %
Production de l'exercice 216,1 1,1 204,3 0,6+ Rabais, remises, ristournes obtenus 0,8 0,0 0,4 0,0- Charges d'approvisionnement 91,7 - 5,2 76,2 - 5,5- Autres achats et charges externes (nc fermages) 57,3 1,6 54,0 1,7= Valeur ajoutée 67,9 10,6 74,6 7,0+ Subventions d'exploitation 37,0 - 6,3 29,0 - 5,2+ Indemnités d'assurance 4,8 0,0 2,4 0,0- Fermages 17,2 3,6 14,4 2,9- Impôts et taxes 2,4 - 4,0 2,2 0,0- Charges de personnel 14,0 2,9 14,9 2,1= Excédent brut d'exploitation (EBE) 76,1 4,4 74,5 3,5+ Transferts de charges 0,4 0,0 0,3 0,0- Dotations aux amortissements 36,3 - 1,9 31,3 - 0,6= Résultat d’exploitation 40,3 11,0 43,5 6,6+ Produits financiers 0,9 0,0 0,7 0,0- Charges financières 5,0 - 3,8 5,0 - 3,8= Résultat courant avant impôts (RCAI) 36,1 12,8 39,2 8,0RCAI moyen par UTANS 26,4 12,8 27,2 7,9
Les principaux résultats comptables provisoires 2014champ : moyennes et grandes exploitations
Sour
ce :
Agre
ste
- Com
ptes
de
l’agr
icul
ture
pro
viso
ires
2014
30
La valeur de la production de la branche «agriculture» en 2014
Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015
31
Les données économiques
0 10 20 30 40 50 60milliers d'euros courants
Ovins, caprinsBovins viande
Maraîchage et horticulture
Bovins lait
Polyculture, polyélevage
Bovins mixte
Granivores
France
Grandes cultures
Arboriculture
Centre-Val de Loire
Viticulture
Source : Agreste - Indicateurs de revenus provisoires 2014
millier d’hectares Cher Eure-et-Loir Indre Indre-et-
LoireLoir-et-Cher Loiret Centre-Val
de LoireCéréales 209,9 292,4 195,8 177,7 166,2 228,7 1 270,8dont blé tendre 100,6 177,5 102,9 104,7 90,4 102,5 678,6
orge 58,8 62,2 51,2 27,0 27,1 62,5 288,8maïs grain 32,8 23,6 16,3 28,2 20,9 38,8 160,6
Oléagineux 71,8 86,8 64,9 61,2 49,1 41,3 375,1dont colza 51,0 85,4 46,3 33,5 41,1 35,0 292,2
tournesol 20,3 0,3 17,8 26,8 7,2 5,8 78,1
Protéagineux 5,9 6,9 5,6 2,6 3,2 3,2 27,4
million d’euros Cher Eure-et-Loir Indre Indre-et-
LoireLoir-et-Cher Loiret Centre-Val
de LoireProduction végétale 453,6 715,7 383,3 498,9 455,0 610,8 3 117,2Production animale 170,0 88,1 195,5 160,5 152,1 140,5 906,6Production de services 30,6 32,4 29,9 38,5 31,6 34,5 197,4Subventions sur les produits 12,1 3,0 16,3 3,8 2,5 2,3 40,0Total production au prix de base 666,4 839,1 625,0 701,6 641,1 788,1 4 261,2
Résultat courant avant impôts par UTANS en 2014 (OTEX France entière)
Les surfaces déclarées bénéficiant d’aides en 2014
Les comptes départementaux en 2014
Agreste Centre-Val de Loire - Mémento 2015
Source : Agreste - Comptes de l’agriculture provisoires 2014
Sources : SSP, ASP
Champ : moyennes et grandes exploitations
Centre-Val de Loire
Tél. : 02 38 77 40 60 - Fax : 02 38 77 40 69Courriel : [email protected]
Site internet : http://draaf.centre.agriculture.gouv.fr/Directeur de la publication : Jean-Roch GAILLET
Imprimerie : IT Imprimeur - 02 47 49 41 41ISSN :1964-4272 - Dépôt légal : à parution - Prix : 3 €
Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêtService régional de l’information statistique et économique
Cité administrative Coligny - 131 rue du Fbg Bannier - 45042 ORLEANS CEDEX 1
Sources :©IGN - BD CartoAgreste - RA 2010DRAAF CentreDécembre 2011Conception DRAAF Centre
BOURGES
CHARTRES
CHATEAUROUX
BLOIS
ORLEANS
Grandes cultures
Cultures spécialisées
Cultures et élevage
Polyculture-polyélevage
Élevage et cultures
Élevage
Élevages caprins
Viticulture
Les productions agricoles