083177770606, Distributor Pizza Goreng, Harga Pizza Goreng, Agen Pizza Goreng
MINYAK GORENG DAN VITAMIN A.pptx
12
FORMULASI DAN FORTIFIKASI PANGAN O L E H KELOMPOK II DARWIN HAMENTE NAJARUDIN SYAHRUL PUTRI SULHAM WIJAYA VIKI SAFRIANI
-
Upload
darwin-naghthauruzmann-chabuthonomoeena -
Category
Documents
-
view
68 -
download
1
Transcript of MINYAK GORENG DAN VITAMIN A.pptx
FORMULASI DAN FORTIFIKASI PANGAN
OLEH
KELOMPOK II
DARWIN HAMENTE
NAJARUDIN
SYAHRUL
PUTRI SULHAM WIJAYA
VIKI SAFRIANI
JURNAL
PENDAHULUAN
METODE PENELITIAN
HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Fortifikasi dan recovery vitamin A
2. Retensi vitamin A pada minyak goreng setelah pengulangan penggorengan
3. Kadar air produk gorengan
4. Kadar lemak produk gorengan
5. Penurunan kadar air
6. Penyerapan minyak
7. Kontribusi vitamin A dari minyak fortifikasi
KESIMPULAN