Mini Pite Od Svinjetine s Piccalillijem Ajvarom
-
Upload
brokenblossoms -
Category
Documents
-
view
10 -
download
1
description
Transcript of Mini Pite Od Svinjetine s Piccalillijem Ajvarom
Mini pite od svinjetine s piccalillijem(ajvarom) Pripremite ove zanimljive zalogaje s pancetom i kobasicom te uživajte udomaćem namazu od senfa i pečenih paprika.
Autor: coolinarika
50min Srednje zahtjevno
Sastojci4 osobe
400 g Glatkog brašna Podravka
200 g maslaca
prstohvat soli
2 žumanjka
1 Prašak za pecivo Dolcela
nekoliko žlica vode po potrebi
Za nadjev:3 žlice Krušnih mrvica Podravka
1 pakiranje Kranjskih kobasica Podravka (333g)
150 g Pancete Podravka
2 jaja
Crni papar mljeveni Podravka
malo nasjeckane svježe kadulje
2 žlice kiselog vrhnja
1 žlica Senfa rustica Podravka
sezam za posipavanje
maslac za premazivanje kalupa
Piccalilly:100 g Senfa Rustica Podravka
200 g Pečenih paprika Podravka
50 ml ulja
100 g Kiselih Krastavaca Podravka
Priprema
1. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte mu narezani rashlađeni maslac,žumanjke i dobro miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Po potrebi dodajtežlicu-dvije vode.
2. Tijesto umotajte u prozirnu prijanjajuću foliju i stavite odmarati u hladnjak 30-akminuta.
3. Lim za muffine lagano premažite maslacem i lagano pospite krušnim mrvicama. Stavitetanku traku od papira za pečenje toliko da sa svake strane viri po 1 -2 cm.
4. Razvaljajte dvije trećine tijesta na pobrašnjenoj površini i izrežite krugove od 12 ili 10cm. Tijesto stavite u kalupe.
5. Zajedno pomiješajte sitnije narezane kobasice i pancetu, dodajte im 1 jaje, papar,
www.coolinarika.com
Mini pite od svinjetine s piccalillijem(ajvarom)
sitno nasjeckanu kadulju, senf i ostatak krušnih mrvica. Sve zajedno dobro izmiješajtete podijelite smjesu između kalupa.
6. Razvaljajte preostalo tijesto i napravite krugove 8 cm. Premažite s razmućenim jajetomi dodajte na vrh svake pite tako da namazana strana bude prema dolje. Zatim premažitei s gornje strane, pa pospite sa sezamom.
7. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C 30 minuta do zlatnožute boje. Izvadite i pustite dase malo ohlade te zatim pažljivo izvadite pite iz kalupa (papir će vam pomoći da ihizvadite).
8. Pripremite piccalilly tako da papriku i kisele krastavce dobro ocijedite i narežete namanje kockice. Paprici i krastavcima dodajte senf, ulje i dobro izmiješajte.
Posluživanje
Mini pite poslužite uz piccalilli umak.
Savjet
Kobasice i pancetu možete finije samljeti u električnoj sjeckalici.
www.coolinarika.com