Migros Magazin 06 2010 f AA
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NOUVEAU CHEZ NOUS:VOS MARQUES PRÉFÉRÉES.Pampers, Coca-Cola, Thomy et Nescafé –dès à présent, nous vous proposons encoreplus d’articles de marque.
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DAVANTAGE D’ARTICLES DE MARQUE.Nos sondages auprès de la clientèle ont révélé que celle-ci souhaitait un élargissement de notre vastegamme d’articles de marque. Un besoin auquel nous répondons volontiers. Pour que vos achats soientplus variés encore, nous vous proposons dès à présent d’autres marques très appréciées, venants’ajouter au vaste choix de marques Migros.
Des produits de Coca-Cola, Thomy, Nescafé et Pampers complètent désormais notre assortiment.Réjouissez-vous de trouver chez nous du Coca-Cola classic, light, zero et décaféiné, de la mayonnaiseet de la moutarde Thomy, du Nescafé de Luxe, Finesse et Espresso ainsi que des couches et des lin-gettes humides Pampers.
Chez nous, vous trouverez tout sous le même toit.Migros reste ainsi M comme Meilleur.
NESCAFÉ• En 1930, le Brésil était à
la recherche d’une méthode
pour conserver le café.
• La procédure de développe-ment a pris huit ans.
• Aujourd’hui, 4100 tasses de
Nescafé sont bues chaque
seconde.
PAMPERS• C’est Victor Mills, un chimiste américain, qui a inventé les Pampers en 1961.
• Il jugeait les langes en tissu de sa petite-fille pas assez propres.
• Jusqu’en 1971, les Pampers étaient fixés avec des épingles de nourrice.
ENTRETIEN 30
Les paroles d’ord’un champion
Peu avant l’ouverture des JOde Vancouver, Pirmin Zurbriggen
évoque son passé de médailléolympique et sa vie d’aujourd’hui.
EN CUISINE 68
La recette de Raphaël Comte,le benjamin des conseillers aux Etats.
www.migrosmagazine.ch, CONSTRUIRE NO 6, 8 FÉVRIER 2010
ACTUALITÉMIGROS 36
Migros étoffe sonoffre de produits bio.EN MAGASIN 40Découvrez des spécialitésculinaires d’Extrême-Orient.
Photos
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Changements d’adresse: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01E-Mail: [email protected]
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6 | Migros Magazine 6, 8 février 2010
M-Infoline:tél. 0848 84 0848*ou +41 44 444 72 85(depuis l’étranger)[email protected];www.migros.chM-CUMULUS:tél. 0848 85 0848*ou +41 44 444 88 44(depuis l’étranger)[email protected];www.m-cumulus.chAdresse de la rédaction:C. p. 1751,8031 Zurich,tél. 044 447 37 37,fax 044 447 36 [email protected];www.migrosmagazine.ch* tarif local
La politesse en crise
Steve Gaspoz,rédacteur en chef
ÉDITORIAL
Plus la chose est rare et plus on en parle. De quoi s’agit-il? De lapolitesse, pardi! Pas un jour ne passe sans que l’on entendeou lise: le respect se perd. Sous entendu: c’était quandmêmemieux avant. Evidemment, tout le monde le sait, lemieux ne peut être que dans le passé ou l’avenir, jamais dansle présent. Quoi qu’il en soit, sur le thème du respect, de lapolitesse, force est de constater qu’effectivement c’étaitmieux avant!
Qui ne s’est jamais offusqué d’un voisin bruyant ou odorant? Que cesoit dans un train, un bus, un restaurant, un magasin, la rueou son salon, il y a toujours quelqu’un pour nous rappelerque nous ne sommes pas seuls au monde. Les charmes de lavie en communauté sont pourtant nettement plus apprécia-bles que ceux d’une existence d’ermite. Normalement, oui.Mais les incivilités, mêmemineures, nous poussent de plusen plus à en douter.
D’ailleurs, le calme n’est-il pas l’un des plus grands luxes du moment?Parvenir à se coucher le soir sans avoir ressenti de lalassitude, de la colère ou du dépit face au comportement del’un de ses congénères. Voilà qui est rare pour qui affrontequotidiennement les transports en commun, la vie debureau ou simplement la rue. Fait surprenant, la majoritéestime pourtant que la politesse représente une valeurparticulièrement importante (lire notre récit en page 14).
Nous sommes toujours l’indélicat de quelqu’un d’autre. Et c’est bienle problème. Si je hausse le volume de mon baladeur dans letrain pour éviter la conversation de deux enthousiastes, il ya bien des chances que l’un des autres voyageurs commenceà pester, ce qui aura pour conséquence d’importuner ladame du rang suivant et ainsi de suite. Chaque entorse à lapolitesse en engendrant une autre.
Comment sortir du cercle infernal? En faisant en sorte quechacun en même temps se préoccupe davantage de sonvoisin. Douce utopie, naturellement! Par contre, rien nem’empêche de faire ce petit effort. Il n’aura qu’une inciden-ce limitée sur ces autres qui m’insupportent, mais ô com-bien reposante sur moi-même.
GRANDIR 89
Peu connue, la thérapiepar la marionnettepermet d’aider les enfantsqui vont mal. Explicationsavec Susanne Amez-Droz,pionnière en la matière enSuisse romande.
RÉCITS 14
Presque oubliées,les bonnesmanières revien-nent à la mode.Explicationset témoignagesdont celui deDarius Rochebin.
Photos
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RÉCITSSociété 14Le grand retour de la politesse.
Publication 20Les carnets intimesde Nadine de Rothschild.
Carnaval 24Où est passé l’esprit du carnaval?Les confidences d’un petit groupede Valaisans.
ENTRETIENPirmin Zurbriggen 30
ACTUALITÉ MIGROSEn rayons 36Migros étoffe son offreen produits bio.
Haïti 38Un employé Migros engagédans l’humanitaire.
EN MAGASINA la découverte des saveursde l’Extrême-Orient. 40
Un nouveau logo pourles produits bio Migros. 60
Migros Genève seprésente via les produitsDe la région. 64
SOCIÉTÉ 24
CertainsRomands nerateraient pourrien au mondeles festivitésde carnaval.Rencontre avecun petit groupede passionnésvalaisans.
RÉCIT 20
La baronne Nadine de Rothschild, grande prêtresse dusavoir-vivre, est aussi philosophe à ses heures. Rencontre.
AUX FOURNEAUXRaphaël Comte 68
VOTRE RÉGIONLes informations de votrecoopérative régionale 75
VIE PRATIQUEAuto 81Comment bien acheter une voitureneuve ou d’occasion?
Psychologie 86L’amour, cette «terra incognita».
Grandir 89La thérapie par les marionnettes.
Voiture 93La Peugeot 3008.
RUBRIQUESMigros Flash 8
Vous et nous 11
Temps présents 12
Minute papillon 29
Perdus de vue 94
Voyage lecteurs 97
Mots fléchés / Impressum 99
RÉUSSITETintinophilie 100Jérôme Balzano.
8 | Migros Magazine 6, 8 février 2010
MIGROS-NEWS
Tourner des films publicitaires avec des animaux n’a rien d’aisé. Migros a reçu plusieurs prix récompensant ses efforts.
Une course d’école au golfDe plus en plus, le golf se démo-cratise, et Migros y est pourquelque chose. Dans le cadre deson projet de promotion «Let’s playgolf», le distributeur accueille pourla sixième fois quatre-vingt classesà venir taper la petite balle blanchesur un des parcours Migros.
Chaque écolier âgé de 9 à 13 ansest invité à répondre à desquestions sur le golf, en se rendantsur le site www.golfparcs.ch.Parmi toutes les bonnes réponses,quatre-vingt enfants seront tirésau sort. Les gagnants ainsi queleur classe auront alors droit à une
Les pubs Migros primées
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Pour tout savoir sur la grossesse et la vie avecbébé, rendez-vous sur www.migrosbabyclub.ch
La publicitéMigros est souventappréciée par le public pourson humour. Mais les profes-
sionnels de la branche voient aussid’un bonœil les créationsMigros.Ainsi, l’Art Director’s Club (ADC)a récemment décerné des mé-dailles d’or et de bronze aux films
publicitaires du distributeur. L’orva aux «Animaux de la ferme», unfilm sympathique présentant unebasse-cour faisant tout pour pré-server le sommeil d’un fermier. Lacélèbre poule «Chocolate» traver-sant la Suisse pour pondre sonœufdans un magasin Migros reçoit le
Dors mon enfant,dors s’il te plaîtLes jeunes parents le savent bien: selever en pleine nuit et veiller son enfantest à long terme très fatigant. Selon unerécente étude, 86% des nourrissons(entre 0 et 6 mois) se réveillent au moinsune fois par nuit. Un quart des enfants lefont même trois fois ou plus. Alors quefaire? Une journée clairement structuréeaide bébé à se préparer à la nuit, et un
rituel du soir apaisant lui confère un sentiment de sécurité. De plus,les contacts corporels fréquents participent à son bien-être. Lesenfants qui sont régulièrement portés durant la journée dormentainsi mieux que ceux qui restent longtemps seuls dans leur berceau.Un sac de couchage permet enfin aux tout-petits dese sentir en confiance et empêche les trop grandsgigotements.
L’INFO BÉBÉ DE LA SEMAINE
LE CHIFFRE DE LA SEMAINE
150 000 000En 2009, les quinze entreprises industrielles de Migros ont investi150 millions de francs pour renforcer la place économique suisse.Par ailleurs, l’industrie Migros a réalisé un chiffre d’affaires de5,1 milliards de francs (soit une hausse de 1,5% par rapport à 2008)et ce, malgré un contexte économique difficile.
Tourisme pédestreEn tant qu’unique opérateur romand à proposerdes voyages faisant la part belle à la marche à piedavec des guides francophones, Tourisme PourTous publie sa nouvelle brochure, «Randonnées».Au rythme de la mobilité douce, découvrez d’uneautre manière une région ou un pays. Parmile vaste choix à votre disposition, citonsnotamment les destinations de Chypre,Madère, l’Islande ou encore les Dolomites.www.tourismepourtous.ch
Soutien à la poésie romandeDésormais, le Pour-cent culturel Migros apporte aussi son soutienà des projets de poésie en Suisse romande. Lancé en 2006 outre-Sarine, cet encouragement, unique en son genre dans notre pays,consiste à promouvoir la poésie en accordant des subventions à lapublication d’ouvrages, à l’enregistrement de CD audio et à l’organi-sation de manifestations.www.pour-cent-culturel.ch/contributions
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Les professionnels de la publicité ont à nouveau décerné plusieurs prixaux campagnes Migros.
MIGROS FLASH | 9
Tourner des films publicitaires avec des animaux n’a rien d’aisé. Migros a reçu plusieurs prix récompensant ses efforts.
Le concours de photos «[email protected]» organisé parl’association des paysans suisseset soutenu par Migros entre danssa deuxième phase. Il est en effettemps d’élire le plus beau clichéparmi toutes les photos envoyéesentre avril 2009 et janvier 2010.Pour cela, il suffit de se rendre
sur le site www.agriculture.chet de voter pour sa photofavorite. Chaque internaute peutchoisir dix sujets. Parmi tous lesparticipants, des bons d’achatpour la boutique d’habits du sitewww.agriculture.ch seront tirésau sort.www.agriculture.ch
Chaque voix compte
Votez pour la plus belle scène campagnarde de Suisse!
Les gourmetsen raffolentDe la famille des salmonidés,l’omble chevalier est un poissonexigeant qui n’apprécie que les eauxdouces les plus claires. A la foisferme et maigre, sa chair est parti-culièrement appréciée des gourmetsqui la dégustent simplement cuite à lavapeur. Un vrai délice! En tant quemembre du WWF Seafood Group,Migros propose de l’omble chevalieren qualité bio.
LE PRODUIT FRAISDE LA SEMAINELes pubs Migros primées
bronze ainsi qu’un prix spécialdanslacatégorieFilm.Parailleurs,la campagne d’action visant à col-ler des autocollants «M» sur cer-tains panneaux communaux aaussi été récompensée par unemédaille de bronze.www.migros.ch/spots_publicitaires
demi-journée d’initiation dans undes sept Golfparcs Migros, quise terminera par un mini-tournoi.La meilleure classe du jour se verraoffrir un bon pour une excursiond’une journée dans sa région.Inscription (jusqu’au 5 mars 2010):www.golfparcs.ch
Les professionnels de la publicité ont à nouveau décerné plusieurs prix
Cinq netbooksM-Budget à gagnerIl vaut la peine d’avoir vu la nouvellecampagne publicitaire présentantles célèbres produits M-Budget.Car ces affiches vous permettrontpeut-être de gagner l’un des cinqnetbooks M-Budget mis en jeu surinternet. Pour tenter votre chance,rendez-vous sur Facebook etindiquez quel texte publicitairecorrespond à quel produit. Bonnechance.http://apps.facebook.com/mbudgetapp
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Migros Magazine 6, 8 février 2010 VOUS ET NOUS | 11
Ecrivez-nous! Un article de «Migros Magazine» vous fait réagir?Ecrivez-nous en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numérode téléphone: Migros Magazine, Boîte aux lettres, case postale 1751, 8031 Zurich;[email protected]
«Mon vitiligo n’a jamais été un souci» Céline Paolini
«Migros Magazine» N° 4 du 25janvier. A propos de la recettede cuisine de Marie-ThérèseChappaz.
«Un magnifiqueplat»Voilà ce qui était écrit dansl’article: «L’aigo-boulido, unbouillon provençal revu et corrigéà sa façon bien entendu. «Unvieux dicton dit: L’aigo-boulidosauvo la vido (l’eau bouillie sauvela vie). Je ne sais pas si c’est vrai,mais en tout cas il requinque».»Très revu et corrigé par Marie-Thérèse Chappaz. Dans la recettede ma grand-mère à Bagnols surCèze, il n’y avait que quelquesgousses d’ail, un peu de sauge etc’est tout. On versait cette eaubouillie sur quelques tranches depain sec et un peu d’huile d’olive.C’était pour se remettre d’agapestrop généreuses. Pas commece magnifique plat que Marie-Thérèse Chappaz nous propose.Le dicton est lui parfaitementauthentique.
Roger Brunel,Par courrier électronique
«Migros Magazine» N° 1 du 1erjanvier. A propos de l’article«Surmonter la mort de sonanimal de compagnie».
«Mon chien esten fin de vie»L’ouvrage de Marina vonAllmen-Balmelli «Quandl’animal s’en va» est très enri-chissant!Je suis en train de le relire, car jeme trouve «bientôt» dans lasituation de devoir faire eutha-nasier mon adoré Kélim. Et votreformidable encadré «Commentsavoir si son animal est en fin devie?» est un excellent repèrepour propriétaires de chiens etd’autres animaux.Mon toutou a des parésies auxpattes derrières mais il voit,entend tout et a malgré tout l’en-vie de faire comme «si de rienn’était». Donc il ne souffre pasencore. Mon désir est de fairevenir le moment venu un bonvétérinaire à domicile pour nepas stresser mon chien.
Daphné Helbling-Feij,Veyrier
«Migros Magazine» N° 4 du 25janvier. A propos de l’article «Lemal dans sa peau».
«Je prends la maladieavec le sourire»Depuis l’âge de 10-12 ans, je suisatteinte de cette vitiligo (j’ai 30ans cette année). Mes tachesétaient bien visibles durant monadolescence. Même si je suisquelqu’un de très timide, mamaladie n’a jamais été un souci.Je suis toujours allée à la piscine,je suis partie en vacances au bordde la mer chaque année etprenais le soleil, crémée, sous leparasol, en maillot de bain. Mesamis savent ce que j’ai et nevoient presque plus mes taches.Il est vrai que, contrairement à
Ruby Sudan, la peau de monvisage est claire. Les taches ne sevoient pas car je fais en sorte dene jamais bronzer à cet endroit.Par contre, sur le reste du corps,surtout en été, mes taches sonttrès visibles.Aujourd’hui, je suis enseignante.(…) J’explique aux jeunes enfantsque ma peau ne bronze paspartout de la mêmemanière etcela leur convient. (…) Je n’aijamais eu de remarques desparents. (…) Je voulais juste vousfaire part de l’avis d’une «malade»qui a toujours pris sa maladie avecle sourire afin que, si quelqu’undécouvre des taches blanches surson visage ou ses mains, il nepense pas directement que sa vieest finie... Céline Paolini,
Le Cerneux-Péquignot
«Migros Magazine» N°5 du 1er février. A propos du concoursde dessins pour enfants.
«Ces dessins sont des rayons de soleil»Un vrai bonheur dedécouvrir tous ces dessinsd’enfants, ce sont desrayons de soleil bienfai-sants! Nous avons étéadmiratifs et interpelléspar la qualité des dessins,surtout pour le réalismedes enfants pour traiter lethème «biodiversité».Merci à Migros d’associerles enfants, adolescents etjeunes adultes pour nousfaire «vibrer» à leurs réflexions toujours si justes.
André et Paulette Schulé, Yverdon-les-Bains
12 | Migros Magazine 6, 8 février 2010
TRAIT POUR TRAIT
SUR LE VIF
IMPULSIONS
Jean Ammann, journaliste et chroniqueur,«La Liberté»
Les intermittentsdu malheur
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«Il y aura davantagede contrôles»Un informateur a offert à l’Allemagne de lui vendre pour 2,5 millionsd’euros (3,7 millions) un fichier de 1500 noms de contribuables allemandsayant des comptes bancaires en Suisse et soupçonnés de fraude fiscalepar leur pays. La réaction de Solange Ghernaouti-Hélie, professeureen sécurité de l’information à l’Ecole des HEC de l’Université de Lausanne.
Est-il si facile de se procurer lesnoms des détenteurs decomptes, de les copier et de lessortir de la banque?Il ne s’agit pas ici d’une fuite infor-matique mais d’un problème hu-main. L’employé en charge de lagestion des comptes y a directe-ment accès. Il a agi de façon frau-duleuse, sans doute pour s’enri-chir personnellement.
La morale voudrait que le volsoit poursuivi, or l’Allemagne sedéclare prête à faire l’achat deces informations...C’est ce qui est choquant. En pro-mettant de racheter les données,un Etat incite les employés à de-venir criminels et déloyaux vis-à-vis de leur banque et des clients.On est en plein far west!
Les banques ne sont plus aussisûres qu’avant?Elles sont aussi sûres qu’avant etdésormais averties de ce type depratique. Encore une fois, lemaillon faible, c’est l’employéqui subit une pression de la partd’un Etat par une incitationfinancière forte et un discoursdéculpabilisant.
Que vont faire les établisse-ments désormais?On peut imaginer que, doréna-vant, les employés ne dispose-ront que d’une partie de l’infor-mation. Il y aura davantage decontrôles. Cela risque de créerun climat délétère au sein del’entreprise.
Propos recueillispar Céline Fontannaz
Contrairement à notre planète, lemonde médiatique n’aime pasles répliques: une secousse suffità épuiser son énergie. Quatresemaines après un séisme dontl’hécatombe reste à mesurer,Haïti se fait de plus en plus dis-cret. Prenons, à titre indicatif, lesommaire du journal télévisé de19h30, sur la TSR: une émissionspéciale les 13 et 14 janvier, quatresujets le dimanche 17 janvier,
l’ouverture du journal les 21 et les25 janvier, puis rien le 26, rien le27, un appel de Bill Clinton lancéà Davos pour soutenir la recons-truction d’Haïti le 28, rien le 29,un sujet le 30… Ainsi va decres-cendo notre intérêt pour Haïti.Cen’est pas de l’indifférence, c’estjuste une fatigue, une accoutu-mance à la calamité.
Les caméras se détournent –il y a eu le Forum deDavos, bien-
TEMPSPRÉSENTS | 13
A écouter:«Pray for rain». Ledernier album des
précurseurs du trip hop est…planant. Des années queMassiveAttack peaufine sonœuvre. Ehbien, merci! Voyage des sensvaporeux, où le spleen règne sansfard, «Heligoland» navigue entrevoix célestes et rythmesterrestres, avec en point d’orgue:«Atlas Air». Sublime.«Heligoland» deMassiveAttack, Virgin.
A voir:Lettres de vie. Pourceux qui auraient
manqué la sortie du film d’anima-tion «Mary et Max», reste l’optionDVD. L’histoire d’une relationépistolaire entre une enfantsolitaire australienne et un quadranew-yorkais atteint du syndromed’Asperger. Touchant. «Mary etMax» d’AdamElliot, Gaumont.
A visiter:Francfort à Lausanne.La Fondation de
l’Hermitage s’offre une expo hauteen couleur venue d’Allemagne.Courbet, Renoir, Beckmann,Ensor, entre autres, avec dessculptures de Laurens, Maillol etRodin. Unmust. «100 chefs-d’œuvre du Städel Museum»,L’Hermitage, Lausanne.
A lire:Dialogue familial.Qu’est-ce que la
transmission aujourd’hui? Unedifférence entre responsabilité etmorale? En bons chefs de tribu, lecréateur de «Kaamelott» et sonami humoriste François Rollinrefont le monde dans un ouvrageintelligent et drôle. «Astier etRollin posent les bases de lapenséemoderne», Ed. Jacob-Duvernet.Pour annoncer un événement:[email protected]
DANS L’OBJECTIF
PhotoJames
D.M
orga
n/R
exFe
atures
/Dukas
Bibliothèque-sur-MerA l’occasion des 30 ans del’une de ses célèbresétagères, un fabricant demeubles a installé la pluslongue bibliothèque du mondesur cette plage de Sydney, enAustralie. Un jour durant, etcontre quelques piècesd’argent, les surfeurs etautres visiteurs ont pu seservir de livres dans lesrayons. La somme récoltée aété reversée à une fondationactive dans l’alphabétisation.
parVirginie Jobé,journaliste
MES BONSPLANS
tôt les Jeux de Vancouver, Cucheaura-t-il récupéré? –, mais la dé-tresse continue en contrechamp.
Le journal Le Monde, dans unsujet d’ailleurs repris par la TSR, araconté la boucherie qui se passedansdeshôpitauxdecampagne:deschirurgiens rompusà lamédecinedeguerre, souvent américains, rare-ment douillets, tranchent desmem-bres par milliers. On estime que letremblementde terred’Haïti laisseraderrière lui4000unijambistes,man-chots et autres culs-de-jatte. Parfois,ces amputations se déroulent sansanesthésie, dansdes conditionsd’hy-giène d’avant Pasteur. La gangrènerôde, avec sonhaleined’hyène.Deuxheuresaprès l’opération,desHaïtiensse retrouvent dans la rue, allégés àtout jamais d’unmembre.
Il n’y aura pas de suivimédical,comme il n’y aura pas, ou peu, de
suivi médiatique. Dans quelquessemaines, Haïti sera un hoquet surle graphique sismologique, commele Sichuan et ses 87 000 morts,comme le Cachemire et ses 75 000morts, comme Bam et ses 27 000morts. Des pics anonymes surl’électrocardiogramme de la Terre.
Unpetit garçonadit aumédecinqui venait de l’opérer: «Je ne m’ensortais déjà pas avecmes deux bras.Alors avec un seul...» Les envoyésspéciaux sont déjà repartis, lescorrespondants ont déserté cettepartie du monde. Et nous, nous nesaurons rien du manchot et de soncalvairequotidien.Cela tombebien:lemalheurn’est supportablequeparintermittence.
> Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leursopinions ne reflètent par forcément cellesde la rédaction.
14 | Migros Magazine 6, 8 février 2010
La politesseretrouve seslettres de noblesseLongtemps considérées comme gentiment désuètes, les bonnesmanières reviennent à la mode. Pourquoi? Parce qu’elles mettent del’huile dans les rouages des relations sociales, facilitent l’intégration etforment un excellent rempart contre les incivilités!
Code de bonne conduite pourles uns, masque de l’hypocri-sie pour les autres, la poli-
tesse n’est pas encore, commel’écrivait le romancier et drama-turge Romain Coolus, «un usagehors d’usage». Au contraire, le sa-voir-vivre a le vent en poupe: il n’ya qu’à voir le nombre de livres quisont sortis sur le sujet ces derniè-res années!
Pourtant, sous les coups deboutoir de Mai 68 et des annéeshippies, puis des nouvelles tech-nologies (SMS, «chat», mails…),la bienséance avait perdu beau-coup de sa belle prestance. Il suf-fisait d’ailleurs d’évoquer cettenotion d’urbanité autour d’unetable pour être immédiatementtaxé d’affreux réactionnaire, depisse-froid ou de petit-bourgeois.
Le règnede l’enfant-roiCe vent de liberté a bien sûr souf-flé aussi sur l’éducation, balayantau passage l’autoritarisme des an-nées 50 pour installer un certainlaisser-aller motivé par une vo-lonté de permettre à notre progé-niture de s’épanouir sans frustra-tion. L’enfant-roi était né et il nepouvait que devenir tyran danscette société où règnent en maî-tres individualisme et égoïsme.
Professeure de psychologie àl’Université d’Etat de San Diegoet auteure d’un essai remarqué
intitulé Generation Me, JeanTwenge résume ainsi la situation:«La génération du Moi a grandien croyant qu’il est plus impor-tant de «faire ce qu’on veut» plu-tôt que de se conformer au grou-pe. Malheureusement, cet étatd’esprit veut aussi dire que lesgens de cette génération aurontprobablement plus tendance àmanquer de considération enversles autres.»
La génération du Moifait ce qu’elle veutLes résultats de cette révolutionne se sont pas fait attendre: en-fants qui ne disent jamais bonjourni merci; ados qui squattent lesplaces assises dans le bus; auto-mobilistes qui klaxonnent dèsque ça bouchonne; pipelettes qui,l’oreille collée à leur portable,font profiter tout le wagon deleurs derniers émois, et moi, etmoi… Ce n’est pas dur, il n’y apratiquement pas un jour quipasse sans que nous subissions ouque nous soyons témoins de cetype d’agression.
Evidemment, cette vague d’ir-respect, d’incivilité a fini par las-ser, par faire déborder le vase dela tolérance avec, pour consé-quence, un retour à davantage deconvenances. Enterré le «flowerpower», oubliés les slogans dugenre «Il est interdit d’interdi-re!»: la politesse semble retrou-
ver petit à petit ses couleurs etlettres de noblesse.
Encouragés par cet élan, lesgardiens des usages sortent dubois: des psys et des politiciensveulent remettre l’apprentissagede l’urbanité au centre de l’éduca-tion; des enseignants réintrodui-sent le vouvoiement dans les clas-ses; des experts en savoir-vivre –Nadine de Rothschild en tête (lireaussi en page 20) – nous donnentla leçon par médias interposés…
Jusque dans les banlieuesoù l’étendard vertueux de la bien-séance a été levé par ArsèneBouakira, un éducateur de rue deMontpellier. Coauteur avec labaronne précitée de l’ouvrageLe petit guide des bonnes manières(Ed. Favre), ce dernier a créé une«Ecole de la politesse» dans unquartier défavorisé de sa cité afin– comme il l’a expliqué à uneconsœur française – «de donneraux jeunes des clés pour augmen-ter leurs chances de s’insérer dansla société.»
Reviendrait-on alors aux «Faispas ci, fais pas ça! Sois poli, dismerci!» qui ont fait tant chanterJacques Dutronc? Difficilement,parce que lesmœurs ont changé etque les règles de politesse –mêmesi elles paraissent désuètes – évo-luent aussi avec leur temps. Dieumerci! Alain Portner
Photos E. Bayart /D. Rihs / S. Bucher / T. Parel
REPORTAGESAVOIR-VIVRE | 15
1) J’étais bien élevé, mais capable d’être franchementmoqueur ou insolent. Mes parents étaient très polis. Ilsdonnaient le bon exemple. En revanche, ils me laissaient trèslibre, peut-être un peu trop! Cela se voyait à l’école. J’étaisun élève plutôt respectueux en général, mais capable dechahuter de manière très impertinente.2) Cela dépend des circonstances. Une politesse tropaffectée peut être plus blessante qu’un mot vulgaire. Lesgens qui en font trop, par exemple les gens qui vous donnentdu «cher ami» de façon un peu mécanique, basculent vitedans le ridicule. La première des politesses, c’est le naturel!3) Je suis assez attaché à la politesse de base. Dire «merci»et «s’il vous plaît», connaître les règles du savoir-vivre, celafacilite tout. Mais la politesse suprême, c’est l’humour. Jepréfère quelqu’un d’un peu impoli mais drôle à quelqu’un deparfaitement courtois mais mortellement ennuyeux.4) Je ne suis pas du genre à me formaliser d’un mot grossierou d’une insulte. Cela fait partie de la vie, ça me fera plutôtsourire. En revanche, je ne supporte pas les menaces ou lesagressions humiliantes. Par exemple, un chef qui profited’une position hiérarchique pour humilier autrui, c’est d’unegrande bassesse. J’ai une mémoire d’éléphant pour ce genrede choses.5) Je ne crois pas au retour de la politesse à l’ancienne. Lescodes changent forcément. Le mail, le «chat» sur internet, letéléphone portable, tout va dans le sens d’une communica-tion plus directe et plus informelle. Chaque génération a sesusages, mais il y aura toujours des polis et des impolis.
DARIUS ROCHEBIN, JOURNALISTE À LA TSR,PRÉSENTATEUR DU JT ET MENEURD’INTERVIEW DANS L’ÉMISSION «PARDONNEZ-MOI!»
Questions de politesseQuatre personnalités romandes ont accepté
de répondre à ce petit quiz courtois en cinq
questions:
1) Etiez-vous un enfant bien élevé?
2) Et aujourd’hui, un adulte plutôt poli
ou impoli?
3) Comment cela se traduit-il au quotidien?
4) Face à un manque de respect,
comment réagissez-vous?
5) Enfin, que vous inspire le retour
à la mode de la politesse?
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Migros Magazine 6, 8 février 2010 REPORTAGESAVOIR-VIVRE | 17
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1) Oui, parce que ma maman, qui tenait unrestaurant, était très à cheval sur les règlesde politesse. Il fallait toujours dire «bon-jour!», «merci!», tenir la porte aux gens…C’était une éducation très sévère, mais ellem’a appris à me comporter avec les autreset m’a donc beaucoup apporté pour lasuite.2) Plutôt polie.3) J’essaie toujours d’être attentionnée avecles gens que je côtoie, même si je ne lesconnais pas. Ce sont des choses toutessimples comme souhaiter une bonnejournée à quelqu’un avec le sourire, parexemple.4) Je suis persuadée que ce n’est pas àcause de nous ou de nos actes que les gensse mettent en colère. Le problème vientd’eux et j’essaie donc de relativiser, de dire«Eh, stop! Ce n’est pas moi qui t’ai mis danscet état-là. Je ne sais pas ce qui s’est passéavant, mais ce n’est pas mon problème.» Etpuis, si la tension ne diminue pas et quediscuter ne sert plus à rien, il vaut mieuxpartir. L’arbitrage m’a appris à prendre de ladistance par rapport aux critiques des genset à gérer des situations de crise.5) Je trouve que c’est bien, parce que lapolitesse induit un certain respect, unecertaine attention vis-à-vis de l’autre. Çapermet de plus s’apprécier, quoi! Un hommegalant, par exemple, ça me touche...
NICOLE PETIGNAT, ANCIENNEARBITRE INTERNATIONALE DE FOOTBALL,AUJOURD’HUI RECONVERTIEEN THÉRAPEUTE MANUELLE
Migros Magazine 6, 8 février 201018 |REPORTAGESAVOIR-VIVRE
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«Le manquede politessevous énerve-t-il?»
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2 %Non
1937 personnes ont donné leur avis du25 janvier au 4 février 2010
1) J’étais même une enfant modèle! Vous savez: le genrepréférée des profs et détestée des autres élèves.(rires)2) Dans la vie réelle, je suis restée quelqu’un de trèspoli, j’y mets un point d’honneur. Un mot agréable, unsourire, ça ne coûte rien et rend la vie un peu plusdouce. Mais j’avoue: le besoin d’être absolumentappréciée de tout le monde se cache certainementaussi derrière cette politesse parfois excessive. Parcontre, dans mes romans, je me permets d’êtretotalement incorrecte. Je déteste les livres faits debons sentiments. Pour moi, la littérature doit bousculer.3) Je dois dire au moins 80 «merci!» par jour! Quant àmes impolitesses d’écrivain, elles consistent à allergratter exactement là où ça fait mal: remuer la bonneconscience du lecteur, le questionner sur ses choixmoraux ou ses certitudes est un de mes vrais plaisirs.Mais je crois, au fond, que c’est aussi une forme depolitesse envers le lecteur: je le prends au sérieux.4) J’ai bien de la peine à rentrer dans le cadre dequelqu’un, même si cette personne le mérite. Résultat:quand je suis en colère, je boude dans mon coin. Etsouvent, personne ne se rend compte que je suisfâchée. Pas vraiment efficace comme méthode…5) Vous avez vraiment l’impression que l’on vit un retourà la politesse? Je dirais plutôt que l’on est dans l’ère duricanement. Regardez les émissions de télévision, lesjournaux, les buzz sur internet: le hit du moment, c’estla moquerie. J’ai une autre vision de la courtoisie.
1) Oui, je pense. Par le fait sansdoute que, benjamin d’unegrande famille dans un milieumodeste, je ne pouvais guèrecommettre d’écarts. Et si mesparents ne suffisaient pas pourme le rappeler, les frères etsœurs s’en chargeaient.2) Dans la vie, très poli. Maisvolontairement impoli en scène.Impoli par métier en quelquesorte.3) J’ai beaucoup de patienceavec les gens. Et encore plusavec ceux qui, spontanément,m’abordent pour me féliciter,m’encourager à continuer. Ilss’étendent parfois longuement,mais c’est la reconnaissanceque nous cherchons tous. Ilserait donc malvenu et fortingrat de les rabrouer.4) Je passe mon chemin. Il fautdire que ces (rares) manques derespect sont en général dus à unabus d’alcool…5) C’est une très bonne chose, àcondition qu’on ne la confondepas avec de l’hypocrisie.
THIERRY MEURY,HUMORISTE VACHARD
ANNE-SYLVIE SPRENGER,JOURNALISTE ET ÉCRIVAINE CRUEQUI A DEUX LIVRES À SON ACTIF :«VORACE» ET «SALE FILLE» (ÉD. FAYARD)
Ils ont dit…A méditer, ces quelquescitations sur le thème de lapolitesse:
«La politesse est à l’esprit ceque la grâce est au visage.»(Voltaire)
«La seule chose que la politessepeut nous faire perdre, c’est, detemps en temps, un siège dansun autobus bondé.»(Oscar Wilde)
«La politesse, c’est l’indifférenceorganisée.» (Paul Valéry)
«Le comble de la politesse:s’asseoir sur son derrière et luidemander pardon.»(Alphonse Allais)
«Soyez polis. Ecrivez diplomati-quement. Même une déclarationde guerre doit observer lesrègles de la politesse.»(Otto von Bismarck)
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20 | Migros Magazine 6, 8 février 2010
Les carnetsintimes de Nadinede RothschildGardienne du savoir-vivre et de l’étiquette,Nadine de Rothschild a réuni dans son dernier ouvrageses meilleures réflexions sur l’amour, le bonheur oul’argent. Parfois provocateurs, ses bons mots pleinsd’esprit reflètent à merveille l’univers de la baronne.
Délicieusement rafraîchissante, positivement dé-calée et subtilement incontournable, NadineNelly de Rothschild, baronne douairière de son
état, publie chez AlbinMichelMa philosophie… d’unboudoir à l’autre, un recueil truculent recensant descentaines de pensées et traits d’esprit sur l’amour,l’argent, le mariage ou encore le bonheur. Et si on neplaisante pas avec le savoir-vivre et l’étiquette, Nadinesait prendre ses aises sur ces sujets-là, en égrenant despetites perles fort amusantes.
«Depuis que j’ai 18 ans, je note surde petits papiers toutes les pensées quime traver-sent l’esprit. Tiens, d’ailleurs, j’en ai écrit deuxnouvellesavant que vous n’arriviez, mais je ne vous dirai paslesquelles», avertit d’embléeNadinedeRothschild.Puis:«J’en ai des milliers de ces petites phrases. Si je le vou-lais, je pourrais sortir un livre chaquemois.»Alors biensûr, opérer un choix n’a pas été chose facile. Mais aufinal, la sélection effectuée constitue un avant-goût dechoix de la philosophie de vie deMadame la baronne.
«Il y a trois façons de voir l’amour: labonne, la mauvaise, la mienne»,écrit Nadine de Rothschild dans sonouvrage. S’il y a bien une pensée quia accompagné tout au long de la viela baronne, c’est celle-ci. «Pour moi,il est important de mettre en valeurl’homme que l’on a épousé. Il fautrester à sa disposition, il faut savoirêtre soumise, tout en n’étant pasdisciplinée», explique celle qui avécu pendant près de quarante ansaux côtés de sonmari. Surtout,toujours selon la baronne, il estprimordial de croire au mariagemalgré les aléas de la vie: infidélité,mensonge... Et alors? «Vous savez,les hommes sont comme desenfants, ils ne peuvent pas
s’empêcher de tourner la tête quand ilvoit une jolie sucette. Dans ce cas-là,il faut endosser le rôle de mère, carune maman pardonne à son enfant.Une femme doit donc pouvoirpardonner à son époux.» Quant auxmensonges, il faut apprendre à vivreavec… Tout en gardant bien en têteque les femmes utilisent, elles aussi,ce procédé.«Le divorce, c’est le drame de tousles enfants. Rien n’est pire pour euxque des parents divorcés», poursuitNadine de Rothschild. Un coupleayant procréé doit rester ainsi unipour la vie. Et n’allez pas trouver dansce mode de vie des considérationsreligieuses. Madame n’en a cure. Non,il s’agit bel et bien de tout faire pour
préserver la famille. «Je suis contreces tribus recomposées où lesbeaux-pères inculquent des valeursautres que celles du père biologique.»Cela étant, une épouse fidèle ne faitpas une mère parfaite. En seretournant sur son passé, Nadine deRothschild regrette de ne pas avoirété assez présente pour son fils.«Quand vous épousez un hommeaussi célèbre que monmari, vousêtes obligée de le suivre dans lemonde entier. Mais vous savez, si jecompare ma vie à celle qu’ont lesfemmes qui travaillent maintenant,c’est la même chose. Elles ne voientpas plus leurs enfants. Elles partenttôt le matin et rentrent le soir pour lescoucher.»
«Il y a trois façons de voir l’amour:la bonne, lamauvaise, lamienne»
Le mariage
Nadine de Rothschild:«Depuis que j’ai 18 ans, jenote sur de petits papierstoutes les pensées qui metraversent l’esprit.»
e
note surensées quime traver
RÉCITNADINE DEROTHSCHILD | 21
«J’ai été pauvre, j’ai été riche, et finalement richec’est quand même mieux», couche sur le papier,avec une belle franchise, Nadine de Rothschild.C’est pourtant l’évidence: vivre dans l’aisanceprocure d’indéniables sensations de confort. Celaétant, les Rothschild ne sont que de simplesmortels, et les problèmes de la vie se faufilentaussi à travers les imposantes grilles de leurpropriété. «Bien que je n’aime pas en parler – carc’est là la première des politesses –, je peux vousdire que, comme tout le monde, j’ai aussi connudes soucis. Mais soyons lucide: ma situation meprocure un avantage certain, puisque je peuxchoisir mon médecin et que je ne dois pasattendre pour obtenir un rendez-vous», se confieNadine sans ambages.Pour rester en forme, la baronne a une recettetrès simple. Un peu de sport – «Je vais tous lesmatins à la piscine et nage durant une heure.»– et une manière particulièrement positived’embrasser la vie. «Il faut savoir rester, quoi qu’ilarrive, optimiste. C’est une discipline de tous lesinstants. Mais tout comme je ne sors jamais sansêtre maquillée, j’affiche toujours en public mabonne humeur.»
L’argent«J’ai été pauvre,j’ai été riche, etfinalement riche c’estquandmêmemieux»
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Migros Magazine 6, 8 février 2010 RÉCITNADINE DEROTHSCHILD | 23
«Qui ignore assassine», assènela baronne en page 147. «Etcroyez-moi, j’en ai assassinéénormément ainsi.» Pour elle,rien ne vaut l’indifférence faceaux critiques, surtout lorsqu’ellessont injustifiées. Forçant parfoisle trait, provocante à dessein, labaronne sait qu’elle polarise.Nadine de Rothschild: on adoreou on abhorre.Généralement, ses détracteurslui reprochent de vivre à millelieues des considérations despetites gens. «Mais rien n’estplus faux, cher Monsieur!» Il estvrai que Madame ne vit pas surune autre planète; elle gère parexemple deux internats enFrance, développe un mécénataussi discret que généreux,notamment dans le domainemédical, et, plus prosaïquement,fait ses courses à Migros. «J’yachète mes enveloppes, mesbas, des fruits et du mascara.»Bien sûr, Nadine a aussibeaucoup d’amis. Et pas que lesindécrottables de la jet-set.«Beaucoup de mes copains sontimpressionnés de venir auchâteau. Alors, j’ai décidéd’acheter une petite maison àLullier (GE). Je pourrai les yrecevoir sans chichis et sansfalbalas.» Mieux encore: labaronne se dit prête à appren-dre à cuisiner.
«Le savoir-vivre? C’est se servird’une pince à sucre quand on estseul», explique encore la baronnedans son ouvrage. Car, oui, il fautsavoir se faire plaisir et serespecter avant d’en faire autantenvers les autres. Manque dechance, Carmen, la dévouéedomestique, a aujourd’hui sorti unustensile que les tenants desbonnes manières ne sauraientconsidérer comme appartenant àla famille des pinces à sucre.Mazette! Heureusement, au lieu des’en offusquer, Nadine badine.Et si la baronne a fermé l’œil surl’incident, cela ne signifie en aucuncas qu’elle n’est plus la reine de labienséance. Pourtant, la presseavait annoncé à la fin de l’annéedernière que son académie dusavoir-vivre de Carouge avaitfermé ses portes en catimini… «Jepensais avoir pour élèves desbourgeoises, mais ce sont desgestionnaires de fortune et desemployés de palaces qui se sontinscrits par groupe entier, sedéfend Nadine de Rothschild. Leslocaux étaient trop petits. Mainte-nant, je donne mes cours selon lesdemandes, à l’extérieur.» Et labaronne de bientôt s’envoler pourMonte-Carlo. Elle y distillera sesconseils avisés aux femmescadres d’un grand groupe alimen-taire.Les bonnes manières se perdant,
On l’aura compris, Nadine deRothschild n’a pas l’inten-tion d’abandonner son com-
bat contre l’impolitesse et de res-ter chez elle à prendre le thé avecses copines.
Labaronne fourmilled’ailleursde projets. «Je travaille en ce mo-ment avec un journaliste char-mant du Figaro qui est en traind’écrire ma biographie. Le livredevrait sortir ce printemps. Et
puis, j’aimerais beaucoupme lan-cer dans la bande dessinée. Monidée serait de présenter une pré-adolescente et de montrer auxlectrices tout ce qui peut arriverà une fille âgée de 10 à 13 ans. J’aidéjà écrit les textes. Il ne meman-que plus qu’à trouver un dessina-teur.» N’est-elle pas épatantecette baronne?
Pierre WuthrichPhotos Thierry Parel
L’ amitié«Qui ignoreassassine»
Nadine en dédicacesA l’occasion de la sortie de sonrecueil de pensées intitulé «Maphilosophie… d’un boudoir àl’autre»*, Nadine de Rothschilddédicacera le samedi 20 févrierau centre commercial de Balexert(Genève), de 15 h à 16 h 30.* En vente dans les plus grandsmagasins Migros et les Melectronics.
«Le savoir-vivre? C’est se servir d’une pinceà sucre quand on est seul»
Nadine de Rothschild, la grande prêtresse du savoir-vivre est aussiphilosophe à ses heures.
Le savoir-vivre
Nadine de Rothschild sait qu’elle nesera jamais au chômage. «J’aimeregarder «Un dîner presque parfait»sur M6, mais je suis toujoursconsternée par les participants. Ilsne savent pas se tenir à table et ne
prennent pas la peine de s’habilleralors qu’ils vont passer à latélévision. C’est dommage, carl’émission pourrait être un vecteurpositif. Il faudrait pouvoir ainsi noterla présentation des hôtes.»
24 | Migros Magazine 6, 8 février 2010
Les jusqu’au-boutistes du carnaval
La patrouille des grossiers» sousla direction du «commandantRobivre». Voilà qui sent bon le
carnaval. Ils sont six: Lionel, Lucien,Grégoire, Vincent,Mathieu, Julienet parfois quelques autres. Ils ontentre 24 et 27 ans, viennent de larégion sédunoise, sont à l’orée deleur vie professionnelle, tout justemédecin, vétérinaire, enseignant,ostéopathe, juriste.
Mais surtout ils participent cha-que année au carnaval de façonpar-ticulièrement active et spectacu-laire en se déguisant collectivementselonun thèmeprémédité.Outre lafameuse patrouille, il y eut parexemple «Attachés à la vigne», pa-rodie de la campagne en faveur dela ceinture de sécurité «Attachés àla vie». Tous déguisés en vignerons,Julien portant sur le dos une bos-sette remplie de huit litres de vinpas perdus pour tout le monde.
Cette année sera placée sous lesigne des «super poivrots»: FlashGoron, Barman, Supermal ou en-core Speedhumagne… Pour lescostumes, un fournisseur attitré,qui a fait ses preuves à travers lesannées: Emmaüs.
Depuis 2004, la tradition estmaintenue, avec chaque fois unemêmecontrainte particulière: «Ons’encorde», explique Lionel. His-toire surtout de ne pas se perdre enroute. «Sinon, chacun s’attarde àune table, bientôt personne ne saitoù sont les autres.» «Ça embête unpeu tout lemonde, admetMathieu.Mais c’est quand même plus rigolocomme ça.»
Une année, ils ont fait la pieu-vre.Une tête factice, fabriquée avecun parasol recouvert d’un drap, destentacules de huit mètres de longau bout desquelles chacun devaitincarner un objet tenu par la bête:une bière, un filet de pêche, un
vieux bidon radioactif, un petitma-rin sapé Jean-Paul Gaultier…«L’une des grandes difficultés a étéd’arriver à Sion. La pieuvre ne pas-sait pas dans la porte du train. On adû la comprimer.»
But avoué: se faireremarquerCette façon collective et grimée departiciper au carnaval sert évidem-ment à consolider les liens au seindu groupe, mais aussi à se faire re-marquer. «On nous regarde da-vantage quand on est tous habillépareil. Les gens nous posent desquestions.» Tel un ancien prési-dent duGrandConseil s’informantsérieusement sur les démarches àsuivre pour devenirmembre de la patrouilledes grossiers: «C’étaitpas compliqué. Suffisaitde boire des verres avecnous et de ne parlerqu’avec des jurons.»
Et puis, se fondre letemps d’un soir dans lapeau d’un personnageloufoque, quel bonheur.Lionel se souvient de lanuit où il fut Assurancetourix: «Jechante trèsmal, je n’ai pas arrêté dechanter malgré les supplications.Sauf que les autres avaient prévu,comme dans la bédé, des cordespour me ligoter et me bâillonner.»
La petite troupe voit pourtantquelques nuages s’amonceler au fildes ans sur la tradition du carnaval.«Tout lemonde ne joue plus le jeu,regrette Lionel. Certains bistrots,par exemple, ne laissent plus ren-trer les déguisements un peulourds. Surtout les bistrots les plusbranchés.» A Sion, le carnaval seconcentre donc de plus en plussous les grandes tentes dresséesplace de la Planta.
Mathieu déplore d’autre part queles ados – la nouvelle génération –ne soient pas vraiment au rendez-vous. Que la relève s’annonce tris-tounette:«Ils semblentavoirévacuél’idéededéguisement, ainsi que l’as-pect festif de cette période. Poureux, c’est juste une soirée de plus.Leur seule idée à carnaval, pour lesmecs, c’est juste de seprendre«unemonstre tôle» et pour les filles des’habiller le plus vulgaire possible.»
Julien enfonce le clou: «Sousune grande tente le carnaval setransforme presque en une soiréedisco, avec une entrée, un ves-tiaire». Autrement dit, à peu prèsle contraire de ce que devrait êtreun bon, un vrai carnaval, comme
l’explique Julien: «Unemanifesta-tion politiquement incorrecte.Avec des déguisements provo-cateurs, du bordel et du n’importequoi.» Mathieu approuve: «C’estquand même une fête bien païen-ne, faire mardi gras pour affronterensuite quarante jours de péni-tence.» «Une soupape de décom-pression, conclut Lionel, une res-piration par rapport à la vie de tousles jours, au restant de l’année.»Traditionnellement, c’est le ven-dredi soir que la petite troupe sé-vit. Entre hommes uniquement eten réservant le samedi pour unesortie plus soft avec les copines.«Faire» vraiment carnaval serait Julien, Mathieu et Lionel, trois des six carnavaleux prêts à faire la fête jusqu’à la... lie.
Qu’est devenue cette fête? Un prétexte à beuveries ordinaires?Une soupape de plus en plus salutaire? Confidences d’un petit groupede carnavaleux adeptes d’une participation active, grimée etcollective.
«Carnaval est unesoupape de
décompression,une respiration»
RÉCITSOCIÉTÉ | 25
Les jusqu’au-boutistes du carnavalplaisir de boire ensemble. Ça nenous intéresse pas de nous assom-mer d’entrée aux alcools forts.»Mathieu vient à sa rescousse: «Onn’est jamais ivres morts. On n’a ja-mais eu un carnaval d’embrouilles.On ne nous a jamais ramassés aucoin d’une rue.»
De toute façon, carnaval estd’aborddans les têtes et consiste sur-tout «à faire croire aux gens que lesinterdits tombent pour quelques
jours». D’où ces cérémo-nies symboliques, commeles autorités remettant lesclésde la ville auxcarnava-leux. On reste pourtantloin du sac de Rome:«Tomberdans l’excès, c’estlemeilleurmoyende fairerevenir la société», expli-que Julien. «La policeintervient dès qu’il y a desbagarres. La subtilité du
carnaval, c’est de rester dans cettezoneoùona l’impressionde faire cequ’on veut tout en gérant quandmême, pour éviter que ça dégénè-re.» Comme fait de guerre, Lionelavance ainsi un bain dans une fon-taine du Grand Pont à trois heuresdu matin. Ou la commande de25bièresd’uncouppour squatteruncoin de bar.
Et puis les tabous, chacun s’enmet tout seul, dans son comporte-ment, ses déguisements, ses proposde carnaval. «Pas de place pour leracisme, par exemple.» La simpleprudence aussi peut servir de frein.«J’aurais adoré me déguiser en yo,mettredeschaînes, raconteMathieu.Mais c’est la garantie de se fairecasser la gueule.»
Auchapitredes excès, laboissonn’est évidemment pas seule concer-née:«Ah,pour ceuxqui sont céliba-taires, carnaval, c’est une vraie pé-riode de chasse.»
Enfin, à la question de savoirjusqu’à quand les jeunes gens sacri-fieront aux rites de la fête, là pasd’hésitation:«Iln’ypasd’âgepour lecarnaval. On le fera en déambula-teur s’il faut. Ce sera notre dernierdéguisement.» Laurent Nicolet
Photo François Wavre / RezoJulien, Mathieu et Lionel, trois des six carnavaleux prêts à faire la fête jusqu’à la... lie.
donc une histoire d’hommes?De machos avinés? De trognes àgoutte? Ces messieurs hésitent.Mathieu se lance: «Je suis assezcontent s’il n’y a pasma copine quitraîne par là.» Julien prend le re-lais: «On se lâchera plus facile-ment si l’on est entre potes uni-quement.» Lionel de conclure: «Ily a davantage d’excès et l’ambianceest différente.». Quant à imaginerce que font leurs copines les ven-
dredis de carnaval, Mathieu estcatégorique: «On ne veut mêmepas savoir.»
Ailleurs en Valaiset même à FribourgIl leur arrive d’aller visiter d’autrescarnavals. AMonthey, par exemple,«où les bistrots jouent vraiment lejeu», oumêmeàFribourg. «Les pri-vés qui ouvrent leurs caves dans laBasse-Ville, ça c’est une vraie am-biancedecarnaval», s’enthousiasmeLionel.Ou,moins loin, dansdespe-tits carnavals locaux mais réputés,comme à Miège ou Saint-Léonard.Peu importe le lieu finalement:pourun bon carnaval «ce qui compte,c’est le groupe». D’autant que cettefête est devenue, avec les années,pour ces Valaisans la plupart exilésdans tous les coinsdeSuisse roman-de, une des principales «occasionsde se retrouver».
Eux qui reprochent aux adoles-cents de limiter le carnaval à desséancesdebeuveriesexpress, font-ilsvraiment autrement? Imaginent-ilssérieusementces joursde liesse sansde solides et spectaculaires excès deboisson? Lionel nuance: «Même sile résultat final est souvent lemême,la différence est dans la durée, le
«On se lâcheraplus facilementsi l’on est entrepotes uniquement»
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Migros Magazine 6, 8 février 2010 CHRONIQUEMINUTEPAPILLON | 29
Jean-François Duval,journaliste
Un frigidaire estle lieu de tous lesdangers, le théâ-tre où se livrentdes combats telsque seuls les hé-
ros de la mythologie, d’Achille à Ajax,eurent à en livrer. Oyez plutôt! En ouvrantle mien, j’ai découvert une plaque de cho-colat qui n’avait rien à faire là, puisque jene suis plus assez fou pour introduire l’en-nemi dans mon logis. Elle était parvenueà se loger là à mon insu. Je l’ai ouverte,beau chocolat belles noisettes. J’en ai dé-taché quatre petits carrés. C’était déli-cieux. A peine m’étais-je remis à mon tra-vail de scribe qu’une irrésistible pousséeme ramenait devant le réfrigérateur. J’aicroqué une deuxième barre, avec culpabi-lité et en marmonnant qu’on ne m’y re-prendrait plus.
De la plaque entière, cinq minutes plus tard, il nerestait qu’une seule barre. Je me suis arrêtéjuste avant le dernier carré, drapé dans unrecoin de papier d’argent. Il ne faisaitqu’environ 1,5 x 1,5 cm. Il était charmantau regard, doux peut-être au toucher, maisdans un éclair de lucidité, je reconnus enlui un petit serpent, descendant direct decelui qui se joua d’Eve et Adam en leursuperbe jardin. Ce dernier carré incarnaitla Tentation. Dans mon combat contre
Elle, il me fallait un modèle exemplaire,qui me forge une volonté d’acier.
J’ai sauté dans ma voiture, fait 350 km vers le Sud.Je savais où j’allais. Je savais aussi que quan-tité de choses prennent leur prix du longvoyagequ’on fait pourelles. J’ai des exemples:la quête du Graal, le voyage de Jérusalem auXIIe siècle, le chemin de Compostelle, lepèlerinage de Lourdes, l’étendard planté surla Lune en 1969.Après cinq heures de route, jeme suis arrêtédevant le Palais du facteur Cheval, dans laDrôme.En trente-trois ans, le facteurChevala bâti un étonnant palais de bric, de broc etde sa fantaisie (abîmez-vousdans sa contem-plation viaGoogle), unmonumentd’art brut,puis il a jeté à la face du monde : «Plus opi-niâtre que moi se mettre à l’œuvre». A pro-pos de ce grand homme, on a écrit: «Lemotimpossiblen’existe plus: le facteur l’a vaincu,il a prouvé tout ce que peut la volonté.»
Après quoi, j’ai refait tout le chemin en sensinverse, grimpé quatre à quatre l’escalier,rouvert mon frigo et considéré le dernierpetit morceau de chocolat. Il m’a paru toutriquiqui, absolument indigne demongosier,je l’ai écrasé entre mes doigts, réduit enbouillie, il a disparu avec un gargouillementdans le trou de l’évier.Ne minimisez jamais vos menues victoires!Elles ne le sont pas. Haussez-les à des som-
metsmythiques. Sachez que vos combats enapparence infimes sont en réalité de grandesbatailles, et qu’Achille ouHercule, vos pairs,n’ont jamais fait mieux. Et quand vous l’em-portez, faites-en un triomphe que vousenvieraient tous les César.Fier demaprouesse, je suis allémepeser surla balance, et j’ai constaté avec effroi quemon poids excédait de 5 kg celui de n’im-porte quel chevalier aspirant à s’asseoir à latable du roi Arthur. Je n’ai jamais joué auxjeux de rôle style Donjons et Dragons, maisj’ai compris qu’en l’occurrence, il me fallait,mieux qu’un acteur sorti de l’Actors Studio,me glisser dans la peau d’un type jeté à vieau fin fond d’un cachot. Glisse-t-on jamais àun détenu une deuxième assiette dans sacellule? Jamais! Si je voulais décider du vo-lume et de la rotondité demon abdomen, ilimportait que je reformate mon esprit pouracquérir à chaque repas ce que, depuis cejour mémorable, j’appelle «la mentalité dudétenu». Cette mentalité exige d’être sur-veillée et qu’on en devienne le gardien.
Nourrissez cette ambition et rien d’autre. Faitescomme si votre repas ne dépendait plus devous, mais d’une instance extérieure sur la-quelle vous n’avez aucune prise. En unmot,faites-vous servir, et ne vous resservez pas.L’assiette arrive avec modestie sous votrenez, n’en demandez pas plus, et qu’on neprenne plus jamais votre avis.
Duel avec une plaque de chocolat
30 | Migros Magazine 6, 8 février 2010
«L’or ne veut pas direqu’on est le meilleur»Vainqueur de la descente olympique en 1988, Pirmin Zurbriggenévoque les Jeux de Vancouver, revient sur son parcours, sa vied’aujourd’hui, son métier d’hôtelier, ses convictions.
L’image que l’on a pu avoir àl’époque d’un Pirmin Zurbriggenplutôt bigot et conservateur,correspond-elle encore à laréalité?J’ai toujours été très croyant, c’estvrai. La religion constitue la base demavie.Mais conservateurnon, jenele suis pas du tout. J’ai parcouru lemondegrâceau ski, j’ai vubeaucoupdechoses, j’avais duplaisir à rencon-trer les gens, à observer ce qui sepassait ailleurs. En côtoyant tout ça,automatiquement on change. Cetteréputation venait peut-être du faitque jen’aimaispas tropparlerquandj’étais coureur. Je me répétais tou-jours ledicton: laparole estd’argent,mais le silence est d’or.
Vous n’avez jamais quitté leHaut-Valais. Auriez-vous pu vivreailleurs?On dit les Hauts-Valaisansviscéralement attachés à leurterre…Les Hauts-Valaisans sont surtoutattachés auxmontagnes. Je pourraistrès bien m’imaginer vivre dans unendroit quine soit pas leValais,maisil faudrait qu’il y ait des montagnes.Et puis, petit à petit, au fil de mesvoyages, j’ai réalisé que les monta-gnes en Valais étaient quandmêmeparticulièrement extraordinaires.L’altitude est parfaite, ni trop hauteni trop basse, on a des sommets trèsescarpés, pointus, très semblablesaux géants de l’Himalaya, mais si-tués beaucoup plus bas, donc beau-coup plus accessibles. Je me disqu’ici nous avons quandmêmede lachance.
Votre course la plus difficile?La descente deKitzbühel est de loinlaplus intéressante.Mais si l’on tient
compte de la pression, la course laplus compliquée pour moi a vrai-ment été la descente olympique deCalgary en 1988.
Vous racontez justement avoiralors été tétanisé par votre rôlede favori, au point de ne pluscroire à vos chances dans leportillon de départ. Quelsconseils donneriez-vous à ceuxqui se trouvent aujourd’hui danscette situation, les Cuche etautre Janka?Etre favori selon moi est toujoursun handicap. Mais d’un autrecôté, Cuche et Janka peuvent serappeler les très bons résultats
de cet hiver et ainsi emmagasinerune sacrée dose de confiance.Les Jeux olympiques, ça n’a paslieu toutes les années et la pres-sion est en proportion plus gran-de que lors de n’importe quelleautre course. Si Janka aura sansdoute d’autres chances, pourDidier Cuche ce sont probable-ment les derniers Jeux. Au vu desa carrière exceptionnelle, desrésultats fantastiques qu’il a ob-tenus durant toutes ces années,il serait logique et juste qu’il de-vienne champion olympique.Mais dans le sport il faut parfoiscomposer avec d’autresparamètres.
Bio express➔ 1963: né le 4 février à Saas-Almagell.➔ 1981: 1ère saison en Coupe du monde. 31ème au classementgénéral.➔ 1982. 1ère victoire en slalom géant et en combiné.➔ 1984: vainqueur de la Coupe du monde au classement général, qu’ ilgagnera encore trois fois. (1987-88 et 90) 1ère victoire en Super G.Rentre bredouille des JO de Sarajevo.➔ 1985: remporte deux fois la descente de Kitzbühel. 1ère victoire enslalom. Or en descente et en combiné, argent en géant, aux Champion-nats du monde de Bormio.➔ 1987: or en géant et super G, argent en descente et combiné auxChampionnats du monde de Crans-Montana. Remporte la coupe dumonde de descente,de géant, de super G et de combiné.➔ 1988: or en descente et bronze en géant, aux Jeux olympiques deCalgary.➔ 1989: argent en super G, bronze en géant aux Championnats dumonde de Vail.➔ 1990: se retire de la compétition.➔ 1994: reprend avec son épouse Monika le «Lärchenhof», l’hôtel deses parents à Saas-Almagell.➔ 1998: fait construire «l’Aparthotel Zurbriggen» à Zermatt.➔ Actuellement: président de Ski Valais, membre du Présidium deSwiss-Ski.
ENTRETIENPIRMIN ZURBRIGGEN | 31
Pirmin Zurbriggen,47 ans, s’est retiréil y a vingt ans de lacompétition. Il est
aujourd’hui hôtelier.
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ENTRETIENPIRMIN ZURBRIGGEN | 33Migros Magazine 6, 8 février 2010
Sportivement, n’accorde-t-on pas justement une
importance démesurée auxcourses olympiques, perfor-mances d’un seul jour?Effectivement, gagner une com-pétition olympique ne signifiepas qu’on est le meilleur. Un ath-lète qui a toujours été devant pen-dant toute la saison, de décembreà avril, mériterait de gagner lesJeux. Mais les JO véhiculent uneautre idée, une autre philosophie:celle d’une énormemanifestationqui concentre toutes les atten-tions, tous les regards. La valeurd’une course est aussi proportion-nelle à la réputation, au nombrede gens qui vont la regarder.Comme athlète, on prendconscience de cet impact excep-tionnel au moment de la cérémo-nie d’ouverture.
S’il n’y avait pas eu cettemédaille d’or olympique àCalgary, la suite de votre vieaurait-elle été différente?
Oui. En dehors des Alpes, parexemple dans les pays de l’hémis-phère sud, où parfois on ne saitmême pas ce qu’est la neige,quand je disais que j’avais gagnéla Coupe dumonde de ski au clas-sement général, ça ne signifiaitrien pour personne. En revanche,si j’évoquais ma médaille d’orolympique, là les gens compre-naient tout de suite de quoi ils’agissait, même ceux qui neconnaissaient rien au ski.
A Vancouver, à quel type deJeux peut-on s’attendre?J’ai porté la flamme le 10 décem-bre dernier dans les rues deMontréal et je dois dire que l’en-thousiasme des Canadiens est
énorme, même s’ils ne sont peut-être pas de très grands fanatiquesde ski alpin. Ils me font penser unpeu aux Norvégiens. Et puisVancouver est une très belle ville,avec beaucoup d’atmosphère etd’ambiance. Les gens sont calmesmais très ouverts. Ça devraitdonner des Jeux très sympas. Leseul problème que je vois, c’estla proximité de l’océan et doncune météo imprévisible, trèschangeante.
Trop d’argent, trop de discipli-nes, trop de télévisions: les Jeuxont-ils atteint leur taille critique ?La dimension actuelle des Jeux,selon moi, reste correcte, mais jeles vois mal grandir encore. J’ima-
gine mal l’apparition de nouvellesdisciplines qui risqueraient dedévaloriser tout le reste. Danscertaines jeunes disciplines déjà,on peut gagner des médailles sansavoir à affronter beaucoup de par-ticipants, sans avoir à démontrerde grandes qualités sportives.
La concurrence du snowboard,qui aurait rendu ringard le skialpin, vous n’y avez jamaisvraiment cru…Le surf, comme tout le monde, jel’ai pratiqué, j’ai voulu savoir ceque c’était. En tant qu’athlète, tousles sports de neige m’ont intéres-sé. Mais il est clair que le snow-board est un sport d’abord faitpour les jeunes. Dès que vous de-venez un peu plus âgé, c’est plusdifficile. La discipline reste donccantonnée dans une seule catégo-rie de la population. Dans le mê-me temps, le matériel de ski alpins’est beaucoup développé et amé-lioré. Je crois que la hié-rarchie actuelle va rester.
«La dimension actuelle desJeux reste correcte, mais je lesvoismal grandir encore»
Jeux olympiques de Calgary en 1988: Pirmin Zurbriggen jubile après avoir remporté la médaille d’or en descente.
Migros Magazine 6, 8 février 201034 | ENTRETIENPIRMIN ZURBRIGGEN
Vos enfants par exemple,ils font du surf ou du ski?
Les deux. Je n’ai jamais voulu leurdonner une direction, les coincer,les obliger à pratiquer le ski unique-ment. On a fait du snowboard en-semble, mais sur les pistes ils sesont rendu compte qu’ils pouvaientaller bien plus vite avec des skis.
Votre légendaire rivalité avecPeter Müller pourrait-elle encoreexister aujourd’hui au plus hautniveau, à l’intérieur d’une mêmenation?Ça a été exagéré. Peter Müller lui-même a aussi un peumis en avantcette rivalité pour se motiver. Çaneme plaisait pas beaucoup. Nousnous sommes engueulés une foisquand un journal a voulu nousprendre en photo dos à dos et quej’ai refusé. Il m’a traité de guignol.Je me suis un peu énervé. Après jeme suis dit: laisse tomber, si ça luifait plaisir de jouer ce jeu.
Pourquoi avez-vous arrêté si tôtla compétition, à l’âge de 27 ans,
alors que Cuche en a bientôt 36?Parce que je n’avais pas de forma-tion. J’avais peur. Jeme sentais vrai-ment perdu. Jem’étais dit: qu’est-ceque tu fais après? Je ne savaismêmepas écrire une lettre, ni bien sûrutiliser un ordinateur, c’était plutôtpitoyable. C’est là que je me suisrendu compte qu’il n’était pas cor-rect de profiter des résultats desjeunes et d’ensuite ne plus s’occu-per d’eux dès qu’ils arrêtent la com-pétition. J’aurais bien aimédisposerà mon époque des structures quiexistent aujourd’hui, avec trois cen-tres nationaux offrant aux jeunes àla fois un encadrement sportif dehaut niveau et une formation –école professionnelle ou maturité.Soyons réalistes: sur cent jeunesathlètes qui commencent le sportde compétition, il n’y en aura peut-être que trois ou quatre qui attein-dront les sommets. Il est doncd’autant plus important de ne paslaisser tomber les 95% restants.
Hôtelier, vous l’êtes devenu parcequ’il y avait l’hôtel familial à
Saas-Almagell ou vraiment pargoût?J’ai d’abord travaillé avecmonma-nagerMarc Biver qui avait rachetélamarque Authier. Ils cherchaientquelqu’un pour développer unnouveau ski avec les ingénieurs,faire des expérimentations. Le butétait aussi de créer une équipe quiparticipe un jour à la Coupe dumonde. L’hôtellerie est venue plustard
Vous avez ouvert un deuxièmeétablissement, à Zermatt, oùvous habitez désormais.Pourquoi avoir quitté votre valléenatale?Pourma famille ce n’était pas vrai-ment facile, c’était comme uneséparation. Les gens de la vallée deSaas, au début, n’ont d’ailleurs pastout à fait compris. Mais dans lavie on ne fait pas toujours ce quiétait prévu. Il y a eu le décès demon père, puis du mari de masœur. Nous nous sommes tous re-trouvés à l’hôtel, mes deux sœurset moi. Puis il y a eu cette possibi-
«J’ai arrêté la compétition parce que je n’avais pasde formation. J’avais peur»
lité à Zermatt grâce à ma femmequi vient de là. Ce sont deuxmon-des, deux tourismes très différents.Personnene connaît Saas-Almagellalors que Zermatt a une réputationmondiale.
Dans lequel de ces deux mondesvous sentez-vous le plus à l’aise?Il n’est pas nécessaire de se trouverdans une grande station pour réus-sir des projets touristiques, pourbien travailler. Parfois, c’estmêmel’inverse. Si tu ne fais pas les cho-ses correctement, si tu n’as pas lescapacités pour mener ton entre-prise de manière efficace, être àZermatt ne te sauvera pas.
Quel est l’impact de la marque«Pirmin» sur votre chiffred’affaires?C’est difficle à dire. Peut-être 20%.Mais si le produit n’est pas bienpensé, si tu ne fais pas du bon tra-vail, si les gens ne sont pascontents, s’ils ne se sentent pas àl’aise, ils ne reviennent plus, quelque soit le nom de l’hôtel.
La politique est importante enValais. Pourquoi ne vous enêtes-vous jamais mêlé?On m’a souvent demandé d’êtresur des listes électorales. J’ai tou-jours expliqué que la politique nem’intéressait pas, et que ça se mé-langeait mal avec le sport. Et puismon père était dans la politiquecommunale, j’ai vu comment çase passait et je me suis toujoursdit: mon dieu voilà bien quelquechose que je n’aimerais pas faire.C’est une source de beaucoup desoucis et de discussions intermi-nables.
Vous suivez encore des coursesde Coupe du monde sur place ?Cette année, je suis allé à Wengenet Kitzbühel, mais normalement jene me déplace plus que pour lescourses de jeunes. Déjà parce quemes enfants participent et aussiparce que j’aime ça. C’est là qu’onvoit beaucoup de choses surpre-nantes et de grande qualité. J’aimecette fraîcheur, cette insolence, cecôté de la jeunesse qui ne doute derien, qui ne pense qu’ à une chose:foncer.Propos recueillis par Laurent Nicolet
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36 | Migros Magazine 6, 8 février 2010
En 2009, le porte-monnaie denombreux Suisses a été mis àrude épreuve. Achat d’une
nouvelle voiture ou projet de va-cances à l’autre bout du monde,autant de rêves remis à plus tard dufait de la crise économique. Pour-tant, ces temps de vaches maigresn’ont pas fait fléchir l’intérêt quepartagent beaucoupde consomma-teurs pour la nature. A Migros, lesventes de produits bio ont connuune forte hausse. En 2009, leurchiffre d’affaires a atteint 365 mil-lions de francs, soit une croissancede 7% par rapport à 2008.
Il est difficile d’établir un profiltype des clients privilégiant les den-rées bio. «Une chose est sûre, lecliché des mangeurs de graines estdépassé, assure Renato Isella, res-ponsable du label bio à la Fédéra-tion des coopératives Migros. Lesclients qui jettent leur dévolu surles aliments bio recherchent sim-plement des plaisirs sains.»
Toutes les classes d’âgeapprécient le bioSelon Renato Isella, la majorité deces consommateurs ont entre 35 et65 ans et disposent d’un revenuplutôt élevé. Mais on y trouve tou-jours plus de seniors désireux derester actif le plus longtemps possi-ble et, par conséquent, soucieux deleur alimentation. Parmi les ama-teurs de bio qui font leurs achats àMigros, on rencontre aussi denombreux jeunes parents. «Noussommes le leader du marché desaliments bio pour bébé, préciseRenato Isella. Nous offrons le plusvaste assortiment de ce segment.»
Migros va bientôt satisfaire en-core plus les amateurs de bio. L’as-sortiment actuel, qui comprendplus demille articles, va considéra-blement s’étoffer d’ici la fin de l’an-née et ce, plus particulièrementdans les secteurs de la boulangerieet de la laiterie. A souligner enoutre que les produits bio arbore-ront unnouveau logo et seront pré-sentés dans de nouveaux emballa-ges verts et beiges qui les rendrontplus facilement reconnaissables enmagasin. Toute l’opération prendraplace sous le slogan «La nature saitce qui est bon.»
Dans ce cadre, l’organisationBio Suisse constitue un importantpartenaire. Cette association faî-
➔ Tous les produits biosuisses deMigros sontissus d’exploitationscertifiées par l’organi-sation faîtière BioSuisse en vertu decritères très stricts.Détentrices du label«Bourgeon», ellesœuvrent en harmonieavec la nature.➔ Même lamauvaiseherbe est bienvenue
dans une exploitationbio: lorsqu’elle recouvreun sol, elle protège laprécieuse couched’humus et empêche leterrain de s’éroder. Mêmechose pour les surfacesdites de compensationécologique, comme leshaies et les prés fleuris:elles servent de biotopeaux animaux et auxplantes rares, et offrent
des lieux de nidificationaux oiseaux protégés.➔ Les animaux élevéssur ces exploitationssont détenus dans lerespect de leursbesoins spécifiques;ils passent beaucoupde temps au grand airet sont généralementnourris d’aliments bioproduits sur place.En cas demaladie, ils
profitent en priorité desméthodes de traitementdouces de la médecinecomplémentaire.
La qualité bio
En harmonieavec la natureEtant donné que les clients sont toujours plusnombreux à acheter des produits bio, Migros vaétoffer cette année son assortiment.
Les produits bio deMigros se reconnaissentà ce nouveau logo.
PhotoBioSu
isse
ACTUALITÉ MIGROS | 37
Aujourd’hui déjà, Migrospropose plus de mille articlesbio. Pourquoi tenez-vous àétendre cet assortiment?Nous voulons offrir un choixencore plus grand de produitsayant une plus-value écologique etsociale. Les articles bio issu d’uneagriculture proche de la nature enfont bien sûr partie. Cette année,nous allons lancer de nombreusesnouvelles spécialités bio, principa-lement dans le domaine de laboulangerie, la boucherie, lesproduits laitiers et les surgelés.
Pourquoi, en cette période decrise économique, ne misez-vous pas sur les produits bonmarché?Migros propose le meilleur rapportqualité-prix sur tout son assorti-ment. En ce moment, les marquespropres de Migros, qui sontparticulièrement avantageuses,et les articles M-Budget premierprix sont très demandés. Mais lademande de produits écologiques
ne cesse de croître. L’avenir est àla consommation durable.
Pourquoi modifier les emballa-ges des produits bio?Les produits bio doivent êtrefacilement reconnaissables dansun magasin. De plus, ce n’est passeulement le label bio qui distingueun article: toute la qualité bio ducontenu doit transparaître sur lecontenant.
La qualité des produits biosuisses est garantie par BioSuisse. Mais qu’en est-il desdenrées importées?Les articles venant de l’étranger(citron, poisson, par exemple) sontréglementés par l’ordonnanceeuropéenne bio, qui comportedes prescriptions très précises.De plus, les produits bio ne sontjamais transportés par avion.
Quels sont les produits bio lesplus vendus à Migros?En janvier, les bananes, lescarottes, les œufs et le lait ont étéen tête des ventes. Par ailleurs,nous sommes leader du marchédes aliments bio pour bébé et descéréales pour le petit-déjeuner.
Propos recueillis parMartina Bosshard
«L’avenir est à laconsommation durable»
Oskar Sager estchef du marketingà la Fédérationdes coopérativesMigros.
Dans ces champs d’unpaysan bio, le blé (à g.)et l’orge sont cultivés
sans utilisationd’engrais chimiques
de synthèse.
tière réunit les entreprises suissesvouées à l’agriculture biologique,lesquelles rassemblent quelque5700 paysans et horticulteurs pro-ches de la nature. Tous les produitsbio suisses en vente à Migros pro-viennent d’exploitations que BioSuisse a certifiées en leur décer-nant le label «Bourgeon».
«Le bourgeon est garant d’unequalité bio optimale, largementsupérieure aux exigences légales,assure Regina Fuhrer, présidentede Bio Suisse. Ainsi, notre labelcertifie toutes les activités d’uneexploitation, dont la détentiond’animaux respectueuse de leursbesoins spécifiques, la préservation
de la fertilité naturelle des sols et lerenoncement aux engrais chimi-ques de synthèse.»
La qualité bio signifie aussi quel’élaboration d’un article est sou-mise à des règles sévères. Les ma-tières premières biologiques etconventionnelles ne doivent pasentrer en contact les unes avec lesautres. Si la boulangerie Jowa deMigros cuit du pain bio, elle doitainsi s’assurer qu’aucun ingrédiententrant dans la confection de pro-duits non bio n’a été utilisé aupara-vant dans les pétrins.
Demême, certaines règles sontappliquées pour les emballages quidoivent être écocompatibles. Ainsi
Migros n’utilise-t-elle qu’à titre ex-ceptionnel de l’aluminium pourconditionner les denrées bio.
Qualité garantie des champsjusqu’aux magasinsTout le parcours accompli par lesproduits bio, de l’exploitation agri-cole au supermarché, est supervisépar des organes de certificationindépendants. «Le bio s’étend de laterre à l’assiette», résume ReginaFuhrer.
Et si Migros étoffe son assorti-ment, non pas en une fois maispetit à petit, c’est aussi un acte ré-fléchi. «Nous travaillons avec lanature, avec les saisons, explique
Regina Fuhrer. Avant de pouvoirrécolter, il faut semer, et cela prenddu temps. J’apprécie donc queMigros élargisse de cette manièreson offre.»
Enfin, la présidente de BioSuisse espère que l’engagementaccru deMigros aura des inciden-ces sur toute l’agriculture denotre pays. «Notre mission estdemotiver davantage de paysans àse convertir à l’agriculture bio.Migros peut donner de nouvellesimpulsions.» Michael West
Lire également en page 60
38 | Migros Magazine 6, 8 février 2010
Quand avez-vous été contactépar l’organisation Médecinssans frontières (MSF)?Trente heures après le séisme,MSFm’a demandé si j’étais disponiblepour une intervention.
En combien de temps avez-vouspris votre décision?Après une brève réflexion et le feuvert de mes supérieurs, j’ai donnémon accord dès le lendemain pourune intervention de deux semai-nes. Cinq jours après que la terreait tremblé en Haïti, j’étais doncdéjà dans l’avion pour Saint-Domingue, l’aéroport de Port-au-Prince étant surchargé.
Comment s’est déroulé votrearrivée?Avec d’autres volontaires de MSF,nous nous sommes rendus par laroute à Port-au-Prince. A la fron-tière entre la République domini-caine et Haïti, le poste de douanehaïtien était déserté. C’était le pre-mier signe de la catastrophe. Aprèsun trajet de plusieurs heures, noussommes enfin arrivés dans lacapitale.
Quelle a été votre premièreimpression?Une vision dantesque. Nombre demaisons et de bâtiments étaiententièrement détruits ou encastrésles uns dans les autres. De primeabord, je n’ai pas du tout réalisé cequ’il se passait réellement. Ce n’estque plus tard, en discutant avec lesgens, que j’ai vu la réalité en face:sous ces amoncellements de dé-combres, des personnes étaientensevelies.
Daniel Schilliger,un employé Migros altruiste.Daniel Schilli
Dans le champ de ruines qu’est Port-au-Prince, la vie reprend peu à peu ses droits.
«Une incroyablevolontéde survivre»Si Daniel Schilliger travaille comme acheteur à Migros, il participesporadiquement aussi à des missions pour le compte de Médecinssans frontières (MSF). Après le tremblement de terre en Haïti, il aété immédiatement sollicité. «Migros Magazine» l’a rencontré à sonretour en Suisse.
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tion d’eau était hors d’état. Néan-moins, la vie reprenait lentement.Les Haïtiens s’organisaient, éva-cuaient les gravats, mettaient enplace de petits marchés. Ce quiétait aussi frappant était l’omnipré-sence des médias: un incroyablegrouillement de journalistes, dephotographes et d’équipes de télé-vision. Il est vrai que la perceptiond’une catastrophe dépend beau-coup des comptes rendus qu’endonnent les médias. C’est ce quicontribue à faire affluer les dons...
Ce qui ne peut qu’être positif!Oui, chaque heure compte dansl’aide d’urgence, et aucune barrièrefinancière ne devrait l’entraver.L’aide à long terme, en revanche,est complexe et ne se solde pas tou-jours par une réussite. C’est la rai-son pour laquelle j’adhère à la dé-cision deMSF de ne plus accepter
de dons pour Haïti, mais de lesverser dans un fonds de secoursd’urgence.
De quoi s’agit-il?C’est un fonds que l’on alimenteavant une catastrophe, si bien quelorsqu’elle se produit, on peut agirencore plus rapidement.
Quelles sont les principalesqualités qu’il faut posséder poureffectuer une telle mission?Avant tout une grande solidité psy-chologique. Ensuite, une certainerésistance au stress, une expériencedans le domaine de la direction,des connaissances linguistiques etdes qualités de gestionnaire. Avoirdéjà connu des situations de pau-vreté et de misère sur cette pla-nète est aussi un atout. La bonnevolonté ne suffit pas…
Et vous-même, est-ce l’adréna-line que vous alliez chercher ouêtes-vous un homme de bonnevolonté?L’aspect aventure joue un certainrôle, c’est vrai. Outre le fait de pou-voirme rendre utile, ce genre d’ac-tivité constitue pourmoi une sorted’hygiène psychique. Cela me faitprendre en effet conscience de labanalité de mes petits problèmesquotidiens.
Comment une organisationd’entraide comme MSF peut-elleprofiter du savoir-faire deMigros?Dans une telle catastrophe, il nefaut pas seulement des médecins.Logisticiens etmanagers sont toutaussi importants. Or, Migros dis-pose de collaborateurs ayant cesavoir-faire. Son apport pourraitdonc être très grand dans le futur,lors de catastrophes similaires.
Que voulez-vous dire?Migros a fait récemment don d’unmillion de francs en faveur deHaïti. Un geste sans nul doute trèsutile. Mon rêve serait de pouvoircréer une équipe d’auxiliaires ex-périmentés. Il s’agirait de collabo-rateurs réguliers de Migros quipourraient être mobilisés et prêtsà intervenir dans des délais trèsbrefs en cas de catastrophe.
Propos recueillis parChristophe Petermann
Médecins sansfrontières et MigrosMédecins sans frontières(MSF) est une associationhumanitaire internationaleprivée et indépendante.Elle assure une aided’urgence médicale dans leszones en crise ou en guerredu monde entier. «Générale-ment, Médecins sansfrontières travaille avec despersonnes pouvant partirplus longtemps en mission,explique Béatrice Pascual,responsable du personnel deMSF Suisse. Mais justement,en cas de catastrophe, lescollaborateurs comme DanielSchilliger sont pour nousimportants.» Malheureuse-ment, les missions de cegenre sont rares en Suisse,MSF essaie de développerdes partenariats avecdiverses entreprises.«Personnellement, je ne peuxque saluer un tel engage-ment», commente MarlèneHonegger, responsable dupersonnel à la Fédérationdes coopératives Migros.www.msf.ch
Comment digère-t-on de tellesimpressions?Vous savez, le travail nous absorbecomplètement. On a à peine letemps de réfléchir. Plus tard seu-lement, les images refont surface.Ce qui nous aide à tenir, c’est lamotivation des nombreux volon-taires. Dans notre groupe régnaitun extraordinaire esprit de solida-rité et d’espoir. Nous tirions tous àla même corde. C’était un trèsgrand réconfort.
En quoi consistait concrètementvotre travail?J’étais responsable de la logistique.Dans notre entrepôt, je réception-nais les biens de première néces-sité – des seringues aux véhiculesen passant par lesmédicaments etles tuyaux pour l’eau – et j’organi-sais leur répartition dans les hôpi-taux de MSF Suisse.
Qu’est-ce qui vous a le plusétonné chez les habitants dePort-au-Prince?Leur courage. On ressentait uneincroyable volonté de survivre,même si la peur d’une nouvellesecousse était omniprésente.Ainsi,les blessés refusaient d’entrer dansnos hôpitaux. Il nous fallait les soi-gner à l’extérieur.
Où viviez-vous pendant votremission?Dans un quartier périphérique.Nous dormions sous une tenteplantée dans le jardin d’un hôtel.
Quelle était la situation enHaïti lorsque vous avez quittéPort-au-Prince?Toujours chaotique: il y avait troppeu de nourriture, de toilettes etd’abris pour les gens qui n’avaientplus de toit. Le réseau de distribu-
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Bien qu’autant impressionnépar la préparation des makisqui l’attend que par les cou-
teaux très aiguisés, Fabien Müller,employé d’une compagnie aérien-ne, se réjouit grandement de soncours de sushis dispensé parAtsukoLoser-Sasaki. En effet, jusqu’à pré-sent, il n’avait jamais osé se lancerdans la cuisine japonaise.
Surpris par le feu du wasabi,Fabien tente de se rafraîchir avec
l’éventail d’ordinaire utilisé pourrefroidir le riz. Et lorsqu’il s’ex-clame «des feuilles de quoi?»,Atsuko ne peut s’empêcher de sou-rire lorsqu’elle sort les fines feuillesd’algue nori séchées de leur pa-quet. La Japonaise enjoint sonapprenti à ne pas trop lesmouiller,car cela les rendrait trop solides etdifficiles à manger.
Si, aux yeux de l’experte, lepremier rouleau de Fabien laisse
encore à désirer, les suivants sontd’une facture nettement supé-rieure. Prochainement, le jeunecuisinier amateur ne manqueraainsi pas d’impressionner ses amisavec ses connaissances enmatièrede cuisine japonaise.
Il est temps de passer à la re-cette du curry rouge de bœuf. Et là,pour Fabien, le cours de RatanaThierwächter commence dans leslarmes. C’est en effet aux piments
non épépinés, capables de vousfaire pleurer dès la découpe, que lacuisine thaïe doit ses saveurs rele-vées. Mais pour le plus grand bon-heur de Ratana, Fabien se montrevaleureux et, à l’instar des deuxautres cuisinières, il trouve excel-lent le plat, pourtant très corsé. Enélève consciencieux, il s’empressed’ajouter à sa liste de courses lasauce de poisson salée, appeléeNam Pla en Thaïlande.
Suissesse pure souche,Marianne Chiu, professeurde cuisine chinoise àl’Ecole-club Migros,a appris à connaître l’empiredu Milieu et sa gastronomiepar le biais de son époux.
Originaire de Bangkok, RatanaThierwächter enseigne la cuisinethaïe à l’Ecole-club Migros. Verts,rouges ou jaunes, ses currys relevéssont tout simplement délicieux.
BIENVENUE EN ASIE CETTE SEMAINE: LA CUISINE ASIATIQUE / À VENIR: LE RIZ
Trois pays, trois cuisinières, un noviceAujourd’hui, un jeune Suisse va apprendre à préparer des nouilles chinoises, un curry rougede bœuf ainsi que des makis. Heureusement, nos trois enseignantes de l’Ecole-club Migros,toujours prêtes à dégainer wok, piments et wasabi, sont à ses côtés.
ChineChine
ThaïlandeThaïlande
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Enfin, la journée s’achève avec lapréparation d’un plat chinois.
Marianne Chiu explique toutd’abord à Fabien que la sauce auxhuîtres est le condiment par excel-lence en Chine et qu’il est essen-tiellement utilisé pour rectifierl’assaisonnement des légumes sau-tés au wok.
Mariée à unChinois,Mariannea vécu dans l’empire du Milieu ety a étudié le mandarin à l’univer-
sité. L’enseignante a aussi appris àapprécier les spécialités typique-ment chinoises, que nombre deSuisses n’osent souvent pas goûter.Tous s’accordent, par contre, à direque les biscuits porte-bonheur nesauraient manquer sur une table.
Nicole OchsenbeinPhotos Jorma Müller
Elle manie les couteaux commeun samouraï et le roulage deshoso makis est pour elle un jeud’enfant: Atsuko Loser-Sasaki,originaire des environs de Tokyo,donne des cours sushis àl’Ecole-club Migros.
Le noviceFabien Müller travaillepour une compagnie
aérienne. S’il saitmanier poêles et
casseroles, la cuisineau wok et la prépara-
tion des sushis luiétaient inconnues.
Lire la suite en page 42
Trois pays, trois cuisinières, un novice
JaponJapon
appris àpique-
mbre degoûter., à dire
heur netable.senbeinMüller
Fabien Mülpour une
aérienmani
casserolesau wok et
tion desétaient
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Nouilles chinoises au poulet et aux légumes Recette pour 4 personnes
INGRÉDIENTS2 grosses gousses d’ail1 gros oignon80 g de céleri-branche4 champignons shiitake2 oignons nouveaux150 g de nouilles aux œufs2 cs d’huile d’arachide ou de colza100 g d’émincé de poulet100 g de pousses de haricotmungo140 g de pousses de bambou3 cs de xérès sec
2 cs de sauce soja2 cs de sauce aux huîtres1,5 dl de bouillon de poulesel et poivre1 cs de fécule de maïs½ cc d’huile de sésame
PRÉPARATIONCouper l’ail et l’oignon en finesrouelles. Couper le céleri en biseauet en tranches de 5 mm d’épais-seur. Couper les champignons en
tranches et les oignons nouveauxen quatre dans la longueur, puis entronçons de 5 cm de long.Cuire les nouilles dans l’eaubouillante en suivant les instruc-tions de l’emballage, puis tremperdans l’eau froide, laisser égoutteret réserver. Faire chauffer l’huiledans le wok. Etuver l’ail et l’oignon.Faire revenir la viande, puis lecéleri brièvement. Ajouter leschampignons, les pousses deharicot mungo et de bambou.
Verser le xérès, la sauce soja et lasauce aux huîtres ainsi que lebouillon de poule. Saler et poivrer.Diluer la fécule de maïs dans unpeu d’eau et verser lentement sanscesser de remuer. Incorporer lesnouilles et réchauffer. Enfin,ajouter les oignons et l’huile desésame.
CONSEILLe xérès est facultatif.
la
r.
ns
1. 2. 3.
Champignon shiitake,prix du jour
Emincé de poulet Optigal,les 100 g, Fr. 3.30
Sauce sojaChop Stick,190 ml,Fr. 2.55*/**au lieu deFr. 3.20
Sauce auxhuîtres ChopStick, 270 ml,Fr. 2.55*/**au lieu deFr. 3.20* En vente dansles plus grandsmagasins
BIENVENUE EN ASIE
Chine
ENMAGASIN | 43
TRUCS ET ASTUCES
1. MISE EN PLACEPour cuisiner rapidement,il faut de l’organisation, et lacuisine au wok ne dérogepas à cette règle. La miseen place et la préparationdes ingrédients sont lesconditions sine qua nonpour une recette réussie.Marianne Chiu dispose ainsiles légumes parés dans descoupelles afin d’avoir tousles aliments sous la main aumoment de la cuisson.
2. DES SAUCES BIEN LIÉESDans la cuisine chinoise,et notamment cantonaise,on utilise de la féculede pomme de terre pour lierles sauces. A défaut,la fécule de maïs fait toutaussi bien l’affaire.Mélangée à un peu d’eauet versée sur les légumes,la fécule fait épaissir l’eausous l’effet de la chaleuret rend ainsi les saucesonctueuses.
3. LE WOK, POÊLE MIRACLELe wok est adapté à toutesles méthodes de cuisson.Pour éviter que les alimentsn’attachent, il faut toujoursbien faire chauffer l’huile duwok. La température decuisson adéquate estatteinte lorsque l’huile frémiten surface et que de petitesbulles se forment sur lesbaguettes en bois que l’onplonge dans l’huile avecprécaution.
TRUCS ET ASTUCES
Corbeilleà pain Bamboo,Fr. 5.90*
La Chine en fêteAdieu buffle, bonjour tigre! La nou-velle année chinoise, qui débute le14 février, sera en effet placée sous lesigne de ce grand félin. Toute la Chine,submergée par un océan de lanternesrouges, sera alors à la fête. En outre,pendant cette période, portes etfenêtres resteront ouvertes pourpermettre à la chance d’entrer, etpersonne ne prendra de rendez-vouschez le coiffeur. En effet, en manda-rin, le mot «cheveu» signifie aussi«chance»: se couper les cheveuxreviendrait alors à donner un coup deciseaux à la bonne fortune!
Pousses de bambouChop Stick, poids égoutté:140 g, Fr. 1.10** au lieude Fr. 1.40
Mini-rouleaux de printempsaux légumes J. Bank’s,310 g, Fr. 4.95** au lieude Fr. 6.20
Sauce aucurry ChopStick, 280 g,Fr. 3.–*/**au lieu deFr. 3.80
Nouilles cuites avec sauce aigre-douceou szechuan Chop Stick, 300 g,Fr. 3.10*/** au lieu de Fr. 3.90** Prix action valable du 9 au 15 février.
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INGRÉDIENTS2 cs d’huile d’arachide2 cs de pâte de curry rouge2 dl de lait de coco1 dl d’eau4 aubergines thaïes300 g d’émincé de bœuf10 feuilles de basilic thaï1 piment
1 cc de sucre2 cs de sauce de poisson
PRÉPARATIONFaire chauffer l’huile dans la poêle.Ajouter la pâte de curry et fairerevenir brièvement. Verser le laitde coco et l’eau et porter àébullition. Retirer le pédoncule des
aubergines et les couper enquatre. Verser dans la poêle avecla viande. Laisser mijoter env.5 min à feu moyen jusqu’à ce quetous les aliments soient cuits.Parsemer de feuilles de basilicet du piment coupé en lanières.Rectifier l’assaisonnement avecle sucre et la sauce de poisson.
CONSEILLe basilic et les aubergines thaïsfont partie du mélange de légumesFresh Thai disponible à Migros.
Gaeng Ped Nua (curry rouge de bœuf) Recette pour 4 personnes
ïsmes
1. 2. 3.
BoissonAnna’s BestThai NamTa-Kai,500 ml,Fr. 2.70
Mélange de légumes Fresh Thaipour curry jaune, Fr. 12.90
BIENVENUE EN ASIE
Thaïlande
Emincé de bœufTerraSuisse, prixrégional
Sauce depoissonThai Kitchen,200 ml,Fr. 2.05*/**au lieu deFr. 2.60** Prix actionvalable du9 au 15 février.
ENMAGASIN | 45
TRUCS ET ASTUCES
1. BAIN D’AUBERGINESRatana doit souventexpliquer à ses élèves queles aubergines qui poussenten Thaïlande ne sont pasles mêmes qu’en Suisse.Celles qu’on utilise pourle curry rouge sont ainside couleur verte et de lataille d’une balle de golf.Sur les conseils de Ratana,Fabien coupe les légumesen quatre et les plonge dansun saladier rempli d’eauafin d’éviter que lessurfaces de coupe nenoircissent.
2. ATTENTION AU PIMENTLa cuisine thaïe se doitd’être épicée. Cela étant,vous pouvez enlever lesgraines des piments, quisont particulièrementpiquantes. Afin d’éviter lesdésagréments du genre sefrotter les yeux après avoircoupé du piment à mainsnues, mieux vaut utiliser desgants! Enfin, sachez que lesfeuilles de basilic thaïdoivent être prélevées de latige à la main et non pas àl’aide de ciseaux ou d’uncouteau.
3. PÂTE DE CURRY AU MORTIERSur les instructions deRatana, Fabien fait légère-ment revenir la pâte decurry prête à l’emploi, tandisqu’elle verse lentement le laitde coco. En Thaïlande, onprépare sa pâte de currysoi-même avec une pâte decrevette et des ingrédientsfrais (piments, échalotes,citronnelle et galanga).Si pour ce faire, lescuisiniers professionnelsutilisent un mortier, les ama-teurs peuvent opter pourune pâte prête à l’emploi.
Assiette Square,27 x 27 cm,Fr. 9.50*Bol Square, 12 cmde diamètre,Fr. 5.50*
TRUCS ET ASTUCES
AsAsAs272727FrFrFrBoBoBodededeFrFrFr
Sauce curry rouge ou vert Thai Kitchen,250 ml, l’une, Fr. 3.10*/** au lieu de Fr. 3.90
Soupe à la noix de cocoThai Kitchen, 250 ml,Fr. 3.10*/** au lieu deFr. 3.90
Thaïlande
Nids de nouilles Thai Kitchen, 450 g,Fr. 3.25** au lieu de Fr. 4.10
Pâte de curry jauneThai Kitchen, 225 g,Fr. 3.40*/**au lieu de Fr. 4.30* En vente dans lesplus grands magasins.
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1. 2. 3.3.
Riz pour sushis Saitaku,500 g, Fr.3.50*
Soupe misoSaitaku, 76 g,4 portions,Fr.3.90** En vente dans lesplus grands magasins.
SauceTerriyakiSaitaku,150 ml,Fr.3.40*
Thé vertM-Classic,50 sachets,Fr. 1.60
BIENVENUE EN ASIE
JaponSushi Recette pour 2 personnes (6 rouleaux d’hoso makis, soit environ 36 pièces)
INGRÉDIENTS250 g de riz pour sushis5 cs de vinaigre de riz1 cc de sucre1 cc de sel3 feuilles d’algue nori➔Hoso makis au saumon: 20 g desaumon fumé, ¼ d’avocat mûr, jusde citron➔ Hoso makis à la truite: 20 gde truite fumée, ¼ de bouquet deciboulette
➔ Hoso makis aux champignonsshiitake: 20 g de champignonsshiitake, ¼ de carotte, 1 cc de sucre,2 cs de saké, 2 cs de sauce soja
PRÉPARATIONCuire le riz selon les instructions del’emballage. Mélanger le vinaigre deriz, le sucre et le sel. Disposer le rizcuit dans une jatte, verser la sauceau vinaigre sur le riz par portions.Utiliser une spatule pour couper le riz
vinaigré sans le mélanger. Bien aérerpendant 3 à 5 min avec un éventail etlaisser refroidir. Couper tous lesingrédients de la farce en lamellesd’env. 5 mm. Verser du jus de citronsur l’avocat, faire brièvement mijoterles champignons et les carottesdécoupés avec le sucre, le saké et lasauce soja et laisser refroidir. Surune planche, disposer une natte pourrouler les sushis. Y déposer unedemi-feuille d’algue nori (face lisse
dessous). Avec les doigts humides,étaler le riz. Sur le haut, laisser libreune bande de 2 cm de large. Disposerles ingrédients de la farce sur le tiersinférieur et badigeonner d’un peu dewasabi. A l’aide de la natte, rouler lafeuille d’algue en partant du bas.Fixer les ingrédients avec les doigts.Humecter la bande supérieure de lafeuille d’algue avec un peu d’eau.Sectionner les rouleaux avec uncouteau humidifié.
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TRUCS ET ASTUCES
1. LE RIZ À L’ÉVENTAILPour éviter de se brûlerles doigts, il convient defaire refroidir le riz. Maisne le réservez pas auréfrigérateur, car le rizdeviendrait dur et imman-geable. Atsuko et Fabienutilisent une méthode trèsélégante pour refroidir le riz:ils l’éventent. Si vous n’avezpas d’éventail sous la main,vous pouvez utiliser unjournal, voire la touche«air froid» de votre sèche-cheveux.
2. GRILLER LES FEUILLES DE NORIAvec sa couleur vert foncé,la feuille de nori ne semblepas très appétissante.Cette algue pressée asurtout pour vocation degarder la forme cylindriquedes rouleaux. Pour confec-tionner les sushis, on utilisedes feuilles de nori grillées.Celles vendues à Migrossont préalablement grillées,mais si vous les achetezcrues, passez-les briève-ment au four et n’oubliezpas de les retourner!
3. LE BON COUTEAUDans la cuisine japonaise,où l’on prépare beaucoup depoisson cru, les couteauxultra-tranchants sont desinstruments indispensables.En effet, ils ne déchirent pasla chair savoureuse etpermettent de soignerl’esthétique de vos sushis.Pour sectionner lesrouleaux de makis, Atsukoutilise un couteau à lamelarge, qu’elle essuie avec unlinge humide après chaquedécoupe.
Service à thé, avec fleurs peintesà la main, 5 pièces, porcelaine,Fr. 15.90*Chemin de table Bamboo,45 x 130 cm, divers coloris,Fr. 14.90*
Avocat,prix du jour
Sauce sojaKikkoman,500 ml,Fr.6.30
SaucewasabiSaitaku,280 g,Fr.4.90*
Cœur de filet de saumon fuméd’Ecosse Atlantic, 150 g Fr. 13.90
Migros Magazine 6, 8 février 201048 | ENMAGASIN
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L’Extrême-Orients’invite à votre table
1.
2.
3.4.
5.
6.7.
8.
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10.
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Migros Magazine 6, 8 février 2010 ENMAGASIN | 59|
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60 | Migros Magazine 6, 8 février 2010
Claudia Lardelli et trois de ses enfants – Sandro, 16 ans, Lino, 8 ans, et Diego, 6 ans – sont réunis pour un savoureux goûter. Claudia a remarqué que ses
Série bio: en visite chez les… LardelliLa Suissemange bio
ENMAGASIN | 61
Le bio a le vent enpoupe et n’est plusdepuis longtemps
un marché de niche.AMigros, les produits
bio existent depuis les an-nées 1960 et ont reçu leur pro-pre label en 1995. Aujourd’hui,le distributeur propose plus demille articles allant du chocolataux aliments pour bébé, en pas-sant par le thé et la mayonnaise.Et d’autres suivront.
Pour que le client repère plusfacilement les articles bio danslesmagasins,Migros a opté pour
un emballage uniformiséet un nouveau logo.
L’usage du terme«bio» est réglementé parla loi. Migros attache une
grande importance au res-pect strictes des directives. Lesproduits bio suisses proviennentainsi d’exploitations agricolesqui répondent aux normes deBio Suisse, la marque au bour-geon. Quant aux articles prove-nant de l’étranger, ils portent lecertificat de l’ordonnance euro-péenne bio.
Heidi Bacchilega
Migros va élargir son assortiment bio etintroduire des nouveaux produits tout au longde 2010. Des articles reconnaissables à leurdesign uniforme et à leur nouveau logo.
fils mangeaient davantage de fruits s’ils étaient coupés en quartiers.
Quelle est l’importance du biodans votre famille?Le bio joue un rôle importantchez nous. J’ai cinq enfants et jesouhaite qu’ils mangent saine-ment. Déjà quand ils étaient pe-tits, je n’utilisais, pour préparerleur bouillie, que des ingrédientsqui correspondaient àmes atten-tes. Il s’agissait le plus souvent delégumes bio.
Depuis quand achetez-vousdes produits bio?Autrefois, j’habitais en Espagne.Pas loin de chezmoi, il y avait unmagnifique marché aux légumesqui proposait déjà des produits
bio. C’était il y a vingt ans. Ici enSuisse, j’achète régulièrement desproduits bio depuis que les grandsdistributeurs en proposent.
Comment expliquez-vous lamode du bio?Le bio n’est pas unemode. Il cor-respond à un style de vie. Leconsommateur d’aujourd’hui estmieux informé qu’avant et réflé-chit davantage à ce qu’il mange.Je pense que cette tendance vaencore se renforcer.
Quel est votre produit biofavori?La pâte à gâteaux bio.
«Le bio est important pour notre famille»
ensps
tsan-
un
lagran
Mère de cinq enfants, Claudia cuisine tous les jours pour sa tribu. Elle privilégieles produits bio, sans toutefois en faire une religion. Avec son fils Sandro qui suitun apprentissage de cuisinier, elle aime tester de nouvelles tendances.
Du bio pourtous
62 | Migros Magazine 6, 8 février 2010
La Suissemange bio
Autant que faire se peut, Claudia Lardelli privilégie les produits biolorsqu’elle fait ses courses.
Bouillon de bœuf bio, 160 g, Fr. 4.70** En vente dans les plus grands magasins. Bouillon de légumes bio, 180 g, Fr. 4.50
Chocolat au lait bio Max Havelaar, 100 g, Fr. 2.—
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Le label bio deMigros fait sa mueLes produits bio de Migros se parent d’unnouveau logo et d’un emballage uniformiséfacile à reconnaître.
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Thé froid bio aux herbes des Alpes suisses,1 l, Fr. 1.60, 6 x 1 l, Fr. 9.60
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64 | Migros Magazine 6, 8 février 2010
Le painen partageDepuis sa création en 2005, l’associationgenevoise Partage reçoit et redistribuetoutes les denrées alimentaires destinéesaux personnes démunies du canton.Aujourd’hui, elle développe avec MigrosGenève un nouveau partenariat pour lareprise des surplus de pain.
Dans un canton aussi riche queGenève, il n’est pas normalqu’on jette de la nourriture
alors que des gens ont faim», noteVincent Gall. Ce constat résume laphilosophie de l’association qu’ilpréside: Partage, comme Partena-riat alimentaire genevois. Fondéeen 2005 par cinq organisationscaritatives, elle gère toute la nour-riture destinée aux personnes dé-munies du canton.
Partage récupère les surplusque veulent bien lui donner lesgrands distributeurs, grossistes,importateurs, maraîchers, boulan-gers et épiciers. Elle trie, condi-tionne, stocke et fournit ainsicinquante-six organismes d’en-traide et services sociaux. «Cer-tains utilisent ces aliments pourles repas servis chaque jour,d’autres pour les Colis du cœur oules épiceries sociales», explique leprésident. L’an dernier, plus demille tonnes de denrées consom-mables ont ainsi échappé à la pou-belle pour nourrir des personnesdans le besoin. Ce recyclage socialet durable permet également defaire travailler trente-quatre per-sonnes en emplois de solidarité.
Toujours prêt à relever sesmanches pour améliorer la situa-tion, Vincent Gall était il y a peu àla BEX, la Boulangerie Express deJowa sur le site deMigros Genève,aux portes de Carouge. Objectif:mieux valoriser les pains inven-dus. «Actuellement, ils sont trans-formés enpanure», expliquePascal
Chapuis-Piccot, responsable del’assortiment boulangerie, conve-nience et produits laitiers de lacoopérative genevoise.
«Le pain a une valeur symboli-que importante», souligne le pré-sident de Partage, à qui l’idée derécupérer les spécialités régionales– le Genevois, le Vieux Genève etle tout nouveau pain rustique desBastions – plaît beaucoup. «Ce quiest bien, c’est que la population laplus démunie de Genève va man-ger du pain fait à Genève avec desproduits genevois!» Quant aux ar-ticles de boulangerie qui ne serontplus consommables, ils iront nour-rir les élevages du canton.
Ce nouveau partenariat est unpas de plus dans la collaborationétroite qui s’est développée entreMigrosGenève et Partage. «Migrosa joué le jeu dès le début, raconteVincent Gall. Elle a été notre pre-mier partenaire, et c’est elle quinous a appris notre métier. Ellenous a toujours soutenus, que cesoit techniquement, humaine-ment ou matériellement.»
Et l’homme de sourire en rele-vant que cet engagement a incitéd’autres entreprises à suivrel’exemple, ce qui permet aujour-d’hui à l’association de jouer plei-nement son rôle de centrale ali-mentaire et d’améliorer sans cesseses services.
Anne-Isabelle AebliPhoto Pierre-Yves Massot/arkive.ch
www.partage.ch
ENMAGASIN | 65
Le label «De la région»à Migros GenèveAvec son label «De la région» lancéen 1999 déjà, Migros propose prèsde huit mille articles produitslocalement, dont de nombreusesspécialités régionales. A cette fin,les dix sociétés coopératives Migrostravaillent en étroite collaboration avec les producteurs du cru. Duranttoute l’année, «Migros Magazine» vous présentera les différentes coopé-ratives Migros actives en Suisse romande. La tournée commence avecGenève et quelques-uns de ses produits «De la région».
En visitant la boulan-gerie Jowa de MigrosGenève à Carouge,Vincent Gall, prési-dent de l’associationPartage (à g.) s’estréjoui de pouvoirdistribuer auxGenevois dans lebesoin les painsinvendus de Migros.
Pain du Vieux Genève, 260 g,Fr. 2.80*
Mini blinis, 180 g,12 pces, Fr. 4.80
Pain rustique desBastions, 450 g,Fr. 2.60*
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Pâte à enrober,200 g, Fr. 4.20
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66 | ENMAGASIN Migros Magazine 6, 8 février 2010
Le bracelet de la Saint-ValentinMessieurs, attention: La Saint-Valentin approche!Ceux qui n’aiment pas offrir des fleurs à leur bien-aiméeopteront pour un des magnifiques bijoux Migros,naturellement exempt de nickel. Le présent sera parfait,surtout si vous l’accompagnez d’une jolie carte et d’unmot gentil.Bracelet, Fr. 12.90
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5 snowboards au design «lait»et 280 paquets surprise à gagner.
CONCOURS
Expéditeur: Madame Monsieur
Avez-vous des enfants dans votre ménage? Oui Non
Prénom Nom
Rue NPA/Localité
Courriel Date de naissance N º de tél. en journée
Conditions de participation: Délai d’envoi: 28 février 2010. Toute personne domiciliée en Suisse peut participer au concours.
Les collaborateurs et collaboratrices de la Fédération des Producteurs Suisses de Lait PSL ne peuvent pas participer. Pas de
paiement des gains en espèces. Aucune correspondance ne sera échangée. Tout recours est exclu. Les participants acceptent
que leurs données personnelles, traitées en toute confidentialité, soient éventuellement utilisées par la Fédération des
Producteurs Suisses de Lait PSL et ses partenaires à des fins promotionnelles. (320 002 203)
✃
• En février, 10 paquetssurprise de saison àgagner chaque jour.
• 5 gagnants d’un snow-board au design «lait»seront en outre tirésau sort parmi tous lesparticipants.
Participation par carte postale ou sur www.swissmilk.chCollez le talon sur une carte postale que vous enverrez à:Fédération des Producteurs Suisses de Lait PSL, mention«hiver», case postale, 3024 Berne, ou participez sur le sitewww.swissmilk.ch
Participation par SMS au 939Envoyez un SMS (CHF 0.20/SMS) avec le code«Milk31», «votre nom», «votre adresse» et «votreannée de naissance» au n° 939 (p. ex. Milk31Anna Dupont Grammont 4 1007 Lausanne 1990).
À tous les casse-cou : bonne chance!
68 | Migros Magazine 6, 8 février 2010
Secrets de cuisinePour vous, cuisiner
c’est...
Un talent que je n’ai pas!
Quel est votre plat favori?
La raclette. J’aime les produits laitiers
en général. Et le soir,souvent,
je mange du pain et du fromage.
Que ne mangeriez-vous pour rien
au monde?
Des insectes.
Qu’avez-vous toujours en réserve?
A Zurich, des surgelés.Des pizzas,
mais aussi des légumes.
Je fais attention à ceque je mange.
Avec qui aimeriez-vous partager
un repas?
Avec Jacques Chirac, pour voir
s’il a aussi bon appétit qu’on dit!
Le benjamin des sénateurs fait la popote
Terne», à la «stature replète,palot, presque falot», «droitcomme un i», «un second
couteau besogneux et grave»...Qu’est-ce qui n’a pas été écrit surle nouveau conseiller aux Etatsneuchâtelois? Lui, qui entrera enfonction le 1er mars, du haut deses 30 ans, ne se mine pas. Aucontraire, il sourit. «On a utiliséles mêmes adjectifs pour DidierBurkhalter. Quand on ne réalisepas de coups et que l’on s’attacheaux dossiers, c’est ce qui arrive. J’aiassez de distance avecmapersonnepour assumer.»
Le souci de bien faire,même en cuisineIl est vrai que lorsqu’on le regardes’affairer dans la cuisine familiale,celle de ses parents et qui apparte-nait déjà à ses grands-parents, qu’ilcherche désespérément les usten-siles adéquats – «je cuisine trèspeu» –, on prend conscience deson côtéméticuleux,méthodique,soucieux de bien faire. Poli, lesénateur semble avoir reçu unebonne éducation: il pèse sesmots.«Quand on évoque mon côtéstrict, je précise que je viens d’uncanton protestant où on parle peude soi. Je suis plus pudique quetimide.» Et d’ajouter: «Au sein dela population, je suis perçu commequelqu’un de sérieux et de tra-vailleur. Mais pas au point d’êtreennuyeux.»
Dans son pull en V violet, desbaskets de marque aux pieds, lescheveux méchés, coiffés au gel, lejeune élu a pourtant l’air sûr de lui.Sa langue se délie quand on lelance sur des sujets politiques.Réunir Neuchâtel, le Jura et le Jurabernois dans unmême canton parexemple, «une manière plus élé-gante de rediscuter la question
jurassienne». Un clin d’œil: il estoriginaire de Courtételle (JU). LaSuisse dans l’Europe? «Les Etatsqui nous entourent sont scepti-ques face aux bilatérales. Il fautun plan B. La voie de l’adhésionreste la seule possible à terme pournotre pays.»
Merci les coursd’éducation civique!Et d’où lui vient cet amour pour lachose publique? Pas de sa famille,car personnen’ymilite. «Mongoûtpour la politique s’est déve-loppé à l’école, durant les
A peine 30 ans, et Raphaël Comte devient conseiller aux Etats. Avant ses premières séances à Berne, il se raconte cheztout en cuisinant un risotto aux bolets.
CUISINE DE SAISONRAPHAËLCOMTE | 69
PELER puis hacher l’oignon.
RINCER soigneusement puiségoutter les bolets.
FAIRE SUER l’oignon et les boletsdans l’huile.
AJOUTER le safran puis verserle bouillon petit à petit.
Raphaël Comte:«Je cuisinetrès peu.»
Le benjamin des sénateurs fait la popoteA peine 30 ans, et Raphaël Comte devient conseiller aux Etats. Avant ses premières séances à Berne, il se raconte chez ses parents à Corcelles (NE)
70 | Migros Magazine 6, 8 février 2010
«Quand on évoquemon côtéstrict, je précise que je viensd’un canton protestant»
Raphaël Comte, ici chez ses parents, avec Cléopâtre, le chat de la famille.
cours d’éducation civique. A12 ans, je m’intéressais déjà
à l’actualité et aux médias.» Unélève curieux, féru de langues plusque de sciences. Les mathémati-ques demandent «de la sueur». Augymnase, l’adolescent se passionnepour le grec et le latin, participe àdes concours d’orthographe. Seslectures vont vers les classiques,Corneille, Racine. «Les contempo-rains, on ne sait pas ce qui va enrester. Je préfère les phrases bienconstruites.» Ce qui ne l’empêchepas d’apprécier Ramuz – «de lavraie littérature» – et de se diresoudain qu’il ne doit pas oublierd’acheter le dernier Chessex.
Nommé dès lapremière séanceL’enfant rêvait pourtant de devenirfootballeur professionnel, «commetous les gamins. Mais après, il fautêtre lucide…»A18 ans, leNeuchâ-telois décide de s’engager en politi-que, passe en revue les différentspartis, comprend«clairement» quele socialisme ne lui convient pas:«manque de réalismepolitique.» Ilconnaît quelques jeunes radicaux.Et dès la première séance, on lenomme secrétaire du parti.
Lesmandats suivent. En 2000,Raphaël Comte occupe la place deconseiller général de sa commune,Corcelles-Cormondrèche. Un anplus tard, il débarque au GrandConseil, ce qui fait de lui le plusjeune député de l’histoire du can-ton. Une fierté? «Non. Cela figureplutôt parmi les anecdotes.» Com-me de devenir le plus jeune prési-dent d’une section cantonale, leparti radical neuchâtelois, à 24 ans.Seule ombre au tableau, l’échecrelatif de sa candidature auConseilnational en 2007. «Je me suis pré-senté pour le parti, pas pour moi.Il fallait queDidier Burkhalter soitréélu. Et on a gagné.»
Le nom du nouveau conseillerfédéral revient souvent dans labouche du trentenaire. Parce qu’ilsse connaissent bien, que leur façonde faire de la politique s’organise«sur la durée, pas en coupsd’éclat», qu’il l’admire.Mais atten-tion, «je ne fais pas de politiquepour ressembler à... J’ai de l’estimepour Claude Frey, charismatique,Jean-François Aubert, grande fi-gure de la politique neuchâteloise.
Jean-Pascal Delamuraz avait uneaura très importante. Tous m’ontconvaincu de continuer et m’ontpermis d’aimer encore plus la po-litique.» Et des personnalités qu’ildéteste, il y en a? Eclat de rire.«S’il y en avait, même sous la tor-ture, je ne le dirais pas!»
Pas fou, le libéral-radical. Onsent que malgré sa jeunesse, il al’expérience du terrain. «La politi-que est une sorte de formation. Onvoit les choses de l’intérieur. L’hu-main demeure plus fondamental
que les textes.» Cette année, ilcompte acquérir son master endroit constitutionnel. Ses étudesse sont «étirées, la présidence duparti a été un job à temps plein».
Il va au fitness commeil irait à une séanceAvec quatre heures de sommeilpar nuit – «je travaille sur des dos-siers, j’ai besoin de calme pourmeconcentrer» –, des séances de fit-ness qu’il s’impose, deux à troisfois par semaine – «comme je fixe-
rais une séance» –, ses escapadesà Zurich où il partage une coloca-tion et apprend l’allemand par im-mersion, ses sorties au théâtre, sesévasions dans l’écriture – «j’écrisdes nouvelles et des pièces» –,Raphaël Comte trouve tout demême du temps pour caresserCléopâtre, la chatte de la famille,qui a 19 ans. L’espace d’un instant.Car le travail l’attend. «La popula-tion m’a accordé sa confiance, jedois me mettre au boulot.»
Le sérieux prend le dessus. Unfutur conseiller fédéral, peut-être.Ça, c’est de la musique d’avenir.«Tous ceux qui ont des plans decarrière finissent par les rater. Jem’intéresse au droit. Et pourquoipas devenir journaliste politique?Ou alors, je publierai des livres,mon hobby remplacera la politi-que.» Enigmatique, Monsieur lesénateur… Virginie Jobé
Photos Nicolas Righetti / Rezo
CUISINE DE SAISONRAPHAËLCOMTE | 71
De savoureusesrecettes surwww.saison.chPour s’abonner: 0848 87 7777,[email protected](39 fr. seulement pour12 numéros)
INGRÉDIENTS POUR4 PERSONNES
40 g de bolets séchés3 dl de lait coupé d’eau
1 oignon2 cs d’huile d’olive
400 g de riz pour risotto2 dl de vin blanc
2 petits sachets de safran1,2 l de bouillon de bœuf100 g de parmesan râpé
PRÉPARATION1) Faire tremper les boletspendant 2 heures env. dans le laitcoupé d’eau.
2) Hacher l’oignon. Rincer soigneu-sement puis égoutter les bolets.Faire suer l’oignon et les bolets dansl’huile. Ajouter le riz et le laisser reve-nir. Mouiller au vin blanc et laisserréduire presque entièrement.Ajouter le safran. Verser le bouillonpetit à petit et laisser cuire le risotto
al dente sur feu doux. Y mélanger leparmesan ou le servir à part.
Conseil: Servir accompagnéd’une salade.
Préparation: env. 30 min;laisser tremper: env. 2 heures
Par personne env.20 g de protéines, 15 g de lipides,78 g de glucides,2200 kJ/530 kcal
Risotto aux boletsUne recette de Raphaël Comte
72 | Migros Magazine 6, 8 février 2010
TofuTout comme le fromage, le tofu est élaboré à partirde lait (de soja) caillé. Dans l’idéal, les végétariensle combinent avec du riz et des céréales (avoine ouépeautre, p. ex.), afin d’augmenter encore la teneuren protéines de leur repas. Pour éviter qu’il neprenne une texture caoutchouteuse, le tofu doitêtre cuit à feu moyen.
Le soja est une vraie graine miracle. AndreaPistorius, collaboratrice au magazine«Cuisine de Saison», vous en dit plus surcette plante polyvalente.
PETIT PRÉCIS CULINAIRE
Soja: bon à tout faire
Photos
iStockph
oto
Graines de sojaDélicieuses en salade, les graines de soja peuventégalement être dégustées en accompagnement d’unplat ou entrer dans la composition d’un ragoût. Denombreux produits (huile, farine) en sont dérivés.Garanties sans OGM, les graines de soja de la marqueSojaline proviennent de Chine et sont certifiées bio.
Q u’elle soit jaune ou verte, lagraine de soja est un purconcentré d’énergie. Extrê-
mement polyvalente, la reine deslégumineuses peut être transfor-mée en huile, en sauce, en farine,en boisson ou en tofu. Dans sonpays d’origine, la Chine, on sur-nomme la graine de soja «viandedes champs», et ce, à juste titre,puisqu’elle est de loin la légumi-neuse la plus riche en protéines.
Le tofu se décline en platssalés et sucrésOutre la sauce soja, le plus célè-bre des produits à base de soja estle tofu, substitut par excellencede la viande pour de nombreuxvégétariens. Extrêmement richeen précieuses protéines (pasmoins de 15 g par 100 g), en vita-mines et en minéraux, il est pau-vre en graisses et très digeste.
Il convient toutefois de mettreun bémol à ce tableau dithyram-bique: en effet, le tofu est quasiinsipide. Il faut donc absolumentle faire mariner, si possible dès laveille. Last but not least, il peutêtre utilisé pour confectionnerdes mets sucrés.Tofu au citron vert sur lit dechou chinois et de poireauMarinade: enlever les feuilles ex-térieures de 2 brins de citronnel-le, hacher finement la partie inté-rieure. Laver 1 citron vert à l’eauchaude, prélever les zestes, expri-mer 1 cs de jus. Hacher finement1 gousse d’ail. Mélanger le zeste,le jus, l’ail, 1 cs d’huile de sésame,2 cs de sauce soja et un peu depoivre. Couper 250 g de tofu en
dés de 1 cm. Laisser mariner aumoins 30 minutes.Nettoyer 2 fûts de poireaux et lescouper en lamelles. Laver 1 petitchou chinois et le couper en la-nières de 1 cm de large. Chauffer2 cs d’huile de tournesol et y fairedorer les dés de tofu égouttés.Ajouter le poireau et étuver briè-vement. Mettre en priorité lesparties épaisses du chou chinois,puis la partie supérieure desfeuilles et faire revenir. Verser lamarinade. Saler, poivrer.Crème vanille à base de tofuMélanger 250 g de tofu, 5 ccd’huile de tournesol, 100 g de su-cre (ou 6 à 8 cc de sirop d’érable),1 cc de poudre de vanille et 1 pointede sel jusqu’à obtention d’unecrème. Réserver au frais. Si l’appa-reil est trop épais, diluer avec unpeu de boisson au soja.
Le soja en tantqu’alternative au laitEn Suisse, les drinks de soja et les«Soyog» de soja ne peuvent êtredésignés comme du lait et des yo-gourts étant donné qu’ils sontd’origine 100% végétale. Ces pro-duits sont recommandés en casd’intolérance au lactose. Les«Soyog» se déclinent en de mul-tiples saveurs ainsi qu’en crème,alors que les drinks Sojaline peu-vent être considéré comme alter-native au lait. De plus, grâce à lafarine de soja qu’ils contiennent,ces produits ont une consistancesimilaire à celle du lait. Enfin, sa-chez que les drinks et les «Soyog»sont adaptés à une alimentationvégétalienne.
CUISINEDE SAISON | 73
Protéines de sojaLyophilisée, la masse se compose de protéines de soja et de blé etest utilisée pour élaborer certains produits Cornatur. Ces derniersconstituent une alternative à la viande et sont également appréciéspar les non-végétariens. L’emballage des articles Cornatur indiquesi le produit est compatible avec une alimentation végétalienne,ovo-végétarienne ou ovo-lacto-végétarienne.
Sauce sojaLa sauce aromatique à base de graines de sojaaccompagne parfaitement les viandes, la volailleet le poisson, mais aussi les champignons, le tofu,les sushis ou les raviolis chinois. Elle permetégalement de préparer de nombreuses marinades.A doser avec parcimonie pour éviter que vos platsne soient trop salés. A noter que la sauce soja existeaussi en version douce («less salt»).
Drink de sojaElaboré à partir de graines de soja, le drink desoja peut être considéré comme une alterna-tive au lait. Les boissons de la gamme Sojalinede Migros (fabriqués à partir de farine de sojacomplète) contiennent toutes les précieusessubstances nutritives du soja. Le drink Sojalinepeut également être réchauffé et travaillé enmousse.
DATE DU VOYAGE
1. 18 - 30 juillet
PRIX
13 jours CHF 2'045.-chambre à 2 lits
chambre à 1 lit CHF 2'510.-
assurance SOS / frais
d’annulation oblig. CHF 25.-
Option
siège double
à usage individuel CHF 260.-
PRESTATIONS
• Voyage en car de luxe 5 étoiles,
non fumeur
• 12 nuitées avec buffet de petit
déjeuner
• 1 repas de midi
• 12 repas du soir
• Croisière dans le delta du Danube
• Visites guidées de Bucarest,
Brasov et Sibiu
• Entrées et visites selon
programme
• Guide local en Roumanie
HOTELSBons hôtels
à Baia Mare, Tulcea
Très bons hôtels
à St. Leonhard, Budapest, Gura
Humorului, Bucarest, Poiana Brasov,
Arad, Balatonfüred, Lienz
LIEUX DE DEPARTGenève, Lausanne, Yverdon,
Neuchâtel, Bienne, Kallnach*
*Parking gratuit à disposition
Réservations: 021 320 34 34Ernest Marti SA, 3283 Kallnach • Courriel: [email protected]
Les conditions générales de voyages et de contrat de Ernest Marti SA s'appliquent
Les prix sont valables lors d'une réservation par www.marti.ch. Les autres centrales de réservation facturent habituellement un montant pour frais de dossier.
Siège double à
usage individuel
www. .ch
Rendez-nous visite au
Festival desvoyages Marti
à Kallnach,
du 4 au 6 marsDivertissement,
rabais de réservation,
voyage en car
gratuit!
une culture rustique originale est tou-jours vivace. Au «Cimetière Joyeux» deSapanta, vous découvrez des inscriptionsfunéraires pleines d’humour, gravéesdans le bois des croix bleues. Vous visitezaussi le monastère Barsana. Vers le soirvous arrivez à Gura Humorului. Demi-pension.5e jour, excursion aux monastèresde la Moldau: la chaîne de monastèresde la Moldau septentrionale est uniqueau monde. Les fresques extérieures encouleurs sont caractéristiques de cesmonastères orthodoxes. Vous visitez lesmonastères de Moldovita, Sucevita etVoronet. Demi-pension.6e jour, Gura Humorului - Tulcea:via Bacau et Galati, vous arrivez à Tulcea.Cette cité portuaire est la principale villedu delta du Danube. Demi-pension.7e jour, excursion dans le delta duDanube: le Danube débouche dans troisbras, reliés entre eux par des canaux etdes affluents. Entre eux s'étendent denombreux lacs. Une excursion en bateauvous permet de découvrir ce paysaged’eaux et de marécages réputée commel'un des plus grands paradis d'Europepour les oiseaux. Pension complète.
Roumanie - pays des contrastesBudapest - monastère de la Moldau - Delta du Danube - Bucarest
La Roumanie est tellement richeen trésors culturels, beautés natu-relles, artisanat d’art et art popu-laire que seule une toute petitepartie peut être assimilée lors d’unvoyage. Saisissez l’ambiance dupays, écoutez l’histoire de la Rou-manie, admirez les précieux monu-ments, jouissez du pays, de seshabitants, de la cuisine roumaineet laissez-vous séduire par unenature restée vierge.
1er jour, Suisse - St. Leonhard:voyage de votre lieu de départ à St. Leon-hard près de Salzbourg. Demi-pension.2e jour, St. Leonhard - Budapest:vous dépassez Vienne et atteignezbientôt la frontière hongroise, puis Györ.Vous traversez la région transdanu-bienne très contrastée pour rejoindreBudapest, capitale de la Hongrie. Demi-pension.3e jour, Budapest - Baia Mare: viaDebrecen, vous rejoignez l’est de la Hon-grie et franchissez la frontière de la Rou-manie. Puis vous arrivez à Baia Mare.Demi-pension.4e jour, Baia Mare - Gura Humoru-lui: après un bref tour de ville, vous visi-tez le musée de la Minéralogie quicompte parmi les plus célèbres de toutel’Europe. Puis vous traversez les Mara-mures. Dans les villages de montagne,
8e jour, Constanza - Bucarest: vousrejoignez la Mer Noire à Constanza. Con-tinuation jusqu’à Bucarest. Vousdécouvrez les principales curiosités touris-tiques de la capitale roumaine sous laconduite d’un guide local. Demi-pension.9e jour, Bucarest - Poiana Brasov: àSinaia, une célèbre station balnéaire etde sport d’hiver, vous visitez le mo-nastère franciscain qui comporte deséléments de style baroque et gothique.Après vous arrivez à Brasov, ville desCarpates joliment restaurée et très ani-mée. Tour de ville guidée. L’Eglise Noireest un monument représentatif qui abritedes joyaux et doit son nom à l’incendiede 1689 qui a entièrement noirci safaçade. Nuitée à Poiana Brasov. Demi-pension.10e jour, Sibiu - Arad: départ pour Si-biu, capitale culturelle 2007, dont lesséduisantes maisons hautes en couleurbordent des rues pavées. Pendant untour de ville guidé, vous visitez le muséeBrukenthal qui fait partie des plus impor-tants de Roumanie et abrite un impor-tant département d’histoire et d’artpopulaire. Poursuite du voyage vers Aradà travers un paysage contrasté où alter-nent sombres forêts et sympathiques vil-lages. Demi-pension.11e jour, Arad - Balatonfüred: aprèsavoir franchi la frontière, vous traversezla Hongrie et atteignez le lac Balaton, leplus grand réservoir d’eau douce d’Eu-rope. Demi-pension.12e jour, Balatonfüred - Lienz: vouslongez le lac Balaton avant d’arriver àKeszthely où se trouve un bijou architec-tonique, le château des Festetics. Vouspassez la frontière hongroise à Heiligen-kreuz et continuez votre voyage dans leTyrol de l’Est à destination de Lienz, viaGraz et Klagenfurt. Demi-pension.13e jour, Lienz - retour: retour enSuisse à votre lieu de départ.
Migros Magazine 6, 8 février 2010 VOTRE RÉGION MIGROS AAR | 75
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différentes étapeset comment elle aréussi à entrer encontact avecMigros Aar. Le hic,c’est que notrehomme n’a aucune
idée de quoi parle cette personne.En sortant – les deux passagèrespoursuivant leur route – avec unclin d’œil, il remet à la conteuseune carte de visite: «Nous nousconnaissons?» Une question quine manque pas de faire monter lerouge aux joues de la dame...
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nent la course. Grâce à l’initiative«I’M fit», Migros veut motiver lesélèves à bouger régulièrement et àse nourrir de manière équilibrée.Cet engagement offre ainsi la pos-sibilité aux jeunes de trente-deuxclasses de s’inscrire gratuitement.
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76 | Migros Magazine 6, 8 février 2010
Windows 7 en vuePasser en douceur au nouveau systèmed’exploitation Microsoft avec l’Ecole-club.
Windows 7, le nouveau sys-tème d’exploitation deMicrosoft, a été lancé en
automne 2009. Ce successeur deWindows Vista fonctionne à laperfection depuis ses débuts. LepaquetMicrosoftOffice 2010 quil’accompagne suivra dès avril/mai 2010. L’Ecole-club Businesspropose dès à présent des coursqui permettent de se familiariseravec les nouvelles et polyvalentesfonctions deWindows 7.
Windows 7 offre de nouveauxcomposants et davantage defonctionnalités qui pourront êtreutilisées avec plus d’efficacité.Citons l’amélioration de la barredes tâches, un accès plus rapideaux programmes et données, unerecherche efficace avecWindowsSearch et la gestion facilitée desphotos, des documents et de lamusique. Grâce au nouveauMe-dia Center, il est facile de regar-der la télévision sur le PC (Inter-net TV). Par ailleurs, des optionspermettent de personnaliser etd’individualiser le desktop.
L’Ecole-clubBusiness fournitles connaissances pour pouvoiraborder ce nouveau système.Cours à choix:– L’ordinateur au quotidien(Office 2007/Windows 7).– L’ordinateur au quotidien(Office 2007/Windows 7) pourseniors.– Passer à Windows 7.
Dès août 2010, tous les coursOffice (Word, Excel, Access,PowerPoint) seront proposéspour la dernière version Office2010. Les cours concernant les
versions plus anciennes figure-ront encore au programme del’Ecole-club Business.
Les cours de l’Ecole-clubBusinessLe cours «Introduction à l’ordina-teur» (Office 2007/Windows 7)englobedesconnaissancesdebasede l’ordinateur et donne une vued’ensemble des principales possi-bilités d’utilisation et d’action.
Le cours destiné aux seniorsoffre un rythme moins soutenu.Pour suivre ce cursus, il n’est pasnécessairededisposerdeconnais-sances préalables.
Le cours «Passer efficacementàWindows 7» apour objectif unemeilleure utilisation des nou-veaux composants et fonctionna-lités. Les utilisateurs connaissentles options de personnalisation,de gestiondudesktop, les diversespossibilités de recherche. Poursuivre cemodule, il est nécessairede connaître ou tout au moinsd’être familiarisé avecWindows7ouWindows Vista.
L’Ecole-club Business séduitgrâce à ses offres innovatrices,son infrastructure moderne etson taux de réussite au-dessus dela moyenne et ceci dans un rap-port qualité/prix très intéressant.Elle est certifiée eduQua et par-tenaire certifiée Microsoft Gold.
Le service d’accueil de l’Ecole-club Migros Business vous ren-seigne au 0844 373 654 ou surwww.ecole-club.ch/business
Vous pouvez demander entout temps un entretien conseilpersonnalisé. E.C.
Les danses du monde
Du 22 avril au 13 mai, douzecompagnies en provenancede dix pays seront en tour-
née dans toutes les régions denotre pays. Le programme pro-pose un large éventail de la pro-duction des chorégraphescontemporains et permettra desuivre l’évolution passionnante
et fort diverse de la scène actuel-le. A découvrir: des spectacles quise veulent des sortes de narra-tions, d’autres qui reflètent l’en-vironnement politique et social,d’autres encore qui expérimen-tent de nouvelles formes inspi-rées, par exemple, du hip hop.
Dans la région couverte par
Steps, le festival de danse biennal duPour-cent culturel Migros, présentera surquarante scènes suisses des créationscontemporaines du monde entier.
Photos
SilviaMac
hado
,Gad
iDag
on,R
osalieO’Con
nor,Bruno
Beltrão
VOTRE RÉGION MIGROS AAR | 77
Les danses du monde
Le Balé da Cidadede São Paolo serasur la scène duStadttheater deBerne le 30 avril.
Monger byBarak Marshall
sera auprogramme àBienne et à
Berne.
José Limon a écrit deshistoires pour la danse.Trois de ses œuvresseront présentées àBaden, Berne et Bienne.
Le hip hop revu etinterprété par
Bruno Beltrão, àdécouvrir à Baden,
Bienne et Berne.
Migros Aar, le festival fera halted’ouest en est, soit à Bienne, Ber-ne, Olten et Baden.
Le programme et bien d’autresinformations sur le festival et lestroupes se trouvent sur le sitewww.steps.ch. Il est égalementpossible d’y réserver des billets enligne. S.C.
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dans tous les magasins de la société coopérative Migros Aar (cantons: AG, BE, SO).
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jusqu’à épuisement du stock. Prix et données tech-
niques sous réserve de fautes de frappe ou d’erreurs
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VIE PRATIQUEAUTO | 81Migros Magazine 6, 8 février 2010
Quel est le juste prix de votrefuture voiture?En Suisse, la branche automobile entame une nouvelle année annoncée comme difficile.En absence de prime à la casse gouvernementale, la crise a-t-elle un impact sur les prix? Enroute pour quelques éclaircissements.
Cette fois, ça y est! Votre voi-ture est bonne pour la casse.Ou alors vous avez décidé de
craquer pour cette divine carros-serie aperçue dans un catalogue.Bref, l’heure est venue d’acheterun nouveau véhicule. Un acte toutsauf anodin, à la frontière de l’utileet de l’agréable. Au comptant, àcrédit ou en leasing, cette acquisi-tion ressemble à une sorte de
contrat de confiance sur l’avenir,en raison des charges liées à l’uti-lisation et bien sûr du prixd’achat.
Dans ce domaine, pas besoinde tendre longtemps l’oreille pourentendre tout et son contraire.Entre cette dame qui avoue payerle prix catalogue pour sa nouvellecitadine branchée et ce cadredynamique qui se vante auprès de
ses collègues du gros rabais obtenusur sa berline allemande, il y a dequoi en perdre son latin. A raison.Parce qu’entre des pratiques diffé-renciées selon l’importateur, lesparticularismes régionaux et lesspécificités helvétiques, rien n’estdécidément simple en la matière.
Premier constat en forme derappel: «C’est désormais avanttout l’entretien et les réparations
qui font le chiffre d’affaires d’uneentreprise.» Responsable techni-que de l’Union professionnellesuisse de l’automobile, l’organismefaîtier qui regroupe 80%des 5000à 6000 garages du pays, MarkusPeter rappelle ce que le client atendance à oublier au moment desolliciter une remise. Avec uneconcurrence accrue entreles constructeurs, les mar-
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VIE PRATIQUEAUTO | 83Migros Magazine 6, 8 février 2010
ges de l’importateur commedu concessionnaire fondent
comme neige au soleil. Confirma-tion du côté de la centrale desimportateurs. «Seuls certainssegments, comme le luxe, ou cer-taines couleurs peu vendableséchappent à la donne», préciseRudolf Blessing, le responsabletechnique d’Auto-Suisse. Et encore,puisqu’en matière de teintes, peude professionnels prendront lerisque de stocker du doré ou dumauve.
De belles affaires à fairesur les grosses voituresSur les gros modèles, les voiturestrès gourmandes en carburant oules sportives, il y a de belles affai-res à faire si le cœur vous en dit.Ailleurs, les prix sont calculés auplus juste, et c’est d’autant plusvrai pour les produits à forte com-pétitivité comme les citadines oules voitures moyennes, parce quece sont elles qui se vendent lemieux.
Contrairement à une idée re-çue, le parc automobile helvétiquene s’avère pas depremière jeunesse.«L’âge moyen d’une voiture detourisme se situe aujourd’hui entre8 ans et demi et 9 ans. Il y a six ousept ans, on se situait plutôt dansles 7 ans», note Markus Peter. Lacrise est passée par là sans doute,poussant les automobilistes àamortir davantage leur achat. Etpuis, le Suisse est soigneux. Il ef-fectue religieusement les entre-tiens dans les délais requis etchouchoute sa berline. «Commel’industrie a sans doute atteintactuellement son plus haut degré
de qualité, les durées de vie s’allon-gent.» Voilà qui explique aussi enpartie le joli succès du marché del’occasion (lire encadré).
Proposition: rajeunir le parcautomobile actuelIl y a quelques semaines, le grandpatron du groupe Amag, MortenHannesbo, appelait ainsi la Confé-dération à lancer, comme dansla plupart des pays européens(France, Allemagne, Espagne...),une prime à la casse. Argumentinvoqué: nonpas une aide deBerneafin d’augmenter encore plus vitele parc actuel (le propos n’aurait
pas bonne presse en ce moment),mais en vue de le rajeunir. «Il y aencore 1,3 million de voitures deplus de dix ans sur nos routes. Ilfaut les remplacer par des voituresplus efficientes.» Et donc mieuxsécurisées et moins polluantes.Amag, largement leader du mar-ché (il en occupe le 24%), avecnotamment Volskwagen et Audisur les deux premièresmarches dupodium des ventes et deux autresmarques (Seat et Skoda) en pro-gression, a pourtant moins souf-fert que l’ensemble du secteur en2009 (-5,4% contre -7,8%). Maisle groupe zurichois s’attend néan-
moins à «une année encore plusdifficile en 2010». En refusantd’entrer dans la spirale des prixcassés, il espère donc un gestegouvernemental.
Qui, apparemment, a peu dechance d’être fait. D’autant plusque les garagistes, eux, n’y tien-nent nullement. «Nous sommestrès heureux que ce type d’encou-ragement n’existe pas chez nous»,reconnaîtMarkus Peter. Pourquoi?La première raison découle del’importance de l’entretien, deve-nu principale source de revenus:des véhicules avec un peude route dans les roues à la
En Suisse, le marché de l’occasion a connu unejolie flambée l’année dernière. Selon l’UPSA,l’Union professionnelle suisse de l’automobile,les ventes du secteur ont grimpé de 4,1%, cequi correspond à 658 198 véhicules ayantchangé de propriétaire. Pas mal, comparé auxquelque 266 018 immatriculations durant lamême période (-7,8%). D’après l’UPSA, latendance devrait se poursuivre cette année,puisqu’elle n’a fait que se renforcer tout au longde 2009, atteignant près de 9,1% de hausse auquatrième trimestre.
C’est donc… l’occasion de rappeler quelquesconseils pour l’achat d’un véhicule usagé:➔ Particulier ou professionnel? A vous de voir,sachant que le prix sera en principe plus avanta-geux chez le premier. En revanche, le secondoffre le plus souvent une garantie et une réputa-tion à tenir, ce qui offre donc une protectioncertaine à moins de posséder unœil averti.➔ Vérifier la valeur réelle de l’engin convoité.Pour cela, davantage que le discours duvendeur sur la «rareté» d’un millésime «excep-tionnel et très recherché», c’est la cote
officielle, soit l’Eurotax, qui fait foi. Et qui offreune bonne base de négociation, le cas échéant.➔ Pour faire baisser le prix, faire jouer laconcurrence et les prix du marché (générale-ment, plus c’est gros et ça consomme, plusc’est dur à vendre), dénicher les petits défautss’avère aussi efficace que de repérer desannonces traînant depuis longtemps. Levendeur sera d’autant plus pressé de s’endébarrasser. Il paraît que payer comptant faitégalement partie des arguments imparables.Prudence tout de même…
L’envol du marché de l’occasion
L’an dernier en Suisse, le marché de l’occasion a connu une hausse de 4,1% avec 658 198 véhicules vendus.
1er jour, lundi 24mai 2010Trajet confortable du lieu de départ choisi viaVorarlberg dans la région d’Innsbruck. Aprèsl’accueil cordial à votre hôtel, l’après-midi est àvotre disposition. Vous pouvez vous adonnerau shopping dans la vieille ville romantiqued’Innsbruck. Le soir, un délicieux dîner vous at-tend à l’hôtel.
2e jour, mardi 25mai 2010Ce matin, nous nous rendons après le petit-déjeuner au lac d’Achensee légendaire! Ce lacvert émeraude compte parmi les plus beauxd’Europe. Il enchantait autrefois les empereursd’Autriche et fascine aujourd’hui les touristes dumonde entier! Lors d’un agréable tour en bateau,nous admirons le paysage fluvial idyllique et lesmagnifiques montagnes. La visite du mondedu cristal Swarovski dans l’après-midi constituel’une des attractions du programme! Laissez-vous séduire par les espaces magiques
féeriques et étincelants et apprenez beaucoupde détails intéressants sur l’art du scintillement.Après un dîner de bonne heure arrive enfinle grand moment de notre voyage: le concertd’André Rieu avec son orchestre de 50musiciens.Ce Hollandais sympathique est un artiste incom-parable qui enchante des millions de gens à tra-vers le monde!
3e jour, mercredi 26mai 2010Après un copieux petit-déjeuner, nous découv-rons ce matin «la capitale des Alpes» lors d’uneample visite guidée de la ville. Nous visitons lavieille ville pittoresque, le «Petit toit d’or», flâ-nons dans le «Hofgarten» impérial et admironsles «hommes noirs» de l’église de la Cour. L’après-midi, nous prenons le funiculaire Hungerburg-bahn bien connu pour nous rendre à la stationde montagne où nous savourons la vue fantas-tique sur Innsbruck, le mont Isel avec son uniquetremplin de saut à ski et les Alpes. Au retour àl’hôtel, nous terminons cette belle journée parun bon dîner
4e jour, jeudi 27mai 2010Après le petit-déjeuner, nous repartons pour laSuisse pleins de souvenirs inoubliables !
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VIE PRATIQUEAUTO | 85Migros Magazine 6, 8 février 2010
casse représente autant detravail en moins pour les
mécaniciens. D’autre part, «unetelle mesure s’avère à terme trèsproblématique pour les occasionsdétenues par les professionnels.Si le prix du neuf descend brutale-ment, les occasions récentes de-viennent invendables».
Se renseignersur les offres spécialesPour bénéficier de tarifs avanta-geux, la première solution consistedonc à regarder les offres lancéespar certainesmarques. Ford Suisse(la marque occupe la 4e place dumarché) prolonge par exemplejusqu’à fin février sa propre «primeà la casse pour les véhicules âgésde plus de 8 ans», selon son porte-parole Erwinn Thomann. L’impor-tateur fait également un effort surun taux bas de leasing à 1,9%. Pourcelui qui s’intéresse à un modèledu constructeur américain, il vaut
la peine de prendre contact avecplusieurs concessionnaires. «Parceque contrairement à beaucoup deconcurrents, nos agents fonction-nent comme des indépendants. Ilsont la possibilité de diminuer leurpropre marge en faisant telle outelle offre. D’autre part, s’ils pren-nent le pari de commander telmodèle qu’ils vendent bien en plusgrande quantité, ils reçoivent uneprime qu’ils peuvent ensuiterépercuter sur le prix au client.»Dernière précision d’ErwinThomann: si, en théorie, les plusgrosses entreprises partent avecun avantage en matière de jon-glage tarifaire, «certains petitsgaragistes parviennent à faire aussibien.»
Les marques françaisesmultiplient les promotionsAutre marque plutôt agressivedans ses prix, Citroën, qui ne cessede grignoter des parts de marché.
Et qui fut l’une des rares à vendredavantage en 2009 que les annéesprécédentes. Tout comme lesautres marques françaises (lesAllemandes semblent privilégierla baisse des taux de leasing), ellemultiplie les promotions. Aprèscelles engagées à l’occasion de son90e anniversaire, une nouvellevalse de «tarifs spéciaux» a dé-marré en janvier. Du coup, ici,inutile de persécuter son conces-sionnaire: on n’obtiendra pasbeaucoup plus. «Vu la situation,leur marge de manœuvre commela nôtre s’avère quasi nulle»,explique Philip Zimmerman, chefde presse de Citroën Suisse. C’estsur la valeur d’une éventuellereprise qu’il peut y avoir une(petite) négociation. «A l’heureactuelle, grâce entre autres à inter-net, le client peut comparer, s’in-former très facilement. Nous pri-vilégionsdoncunecommunicationtransparente.»
A noter que ce schéma vautpour lesmarques d’Amag, qui offi-ciellement refusent de casser lesprix. Là également, c’est sur lanégociation de tel ou tel acces-soire (un train de pneus supplé-mentaire, par exemple) que leclient peut gagner quelque chose.Ou alors la promotion se déguiseen paiement de la RC, en essenceou services gratuits. Ou encore enune reprise au-dessus de la coteofficielle Eurotax, mais c’est alorsle garagiste qui y va de sa poche.Or, «dès que l’on sort des villes oùc’est lamarque qui compte, l’auto-mobiliste entretient chez nousune relation assez proche avec songaragiste et peine à le quitter, mê-me lorsqu’il change d’enseigne.»De même, les tentatives d’impor-tation parallèle, proposant parfoisdes offres plus qu’alléchantes, pei-nent à convaincre le gros desacheteurs. Pierre Léderrey
Photos Getty / MaxPPP / AFP
La France,l’Allemagneou l’Espagne ontlancé des primes à lacasse pour donner uncoup de fouet à labranche automobile.
86 | Migros Magazine 6, 8 février 2010
Cap sur l’amour, cette«terra incognita»Espoir, passion, doute, angoisse… Les amants passent par toute lagamme des émotions. Tour des relations sentimentales avec lepsychologue québécois Jean-François Vézina, auteur d’un étonnantcarnet de voyage intitulé «L’aventure amoureuse».
C’est en voyageant loin avecquelqu’un qu’on peut savoirsi on est proche.» Tirée du
film Les poupées russes de CédricKlapisch, cette citation figure enexergue au décoiffant atlas imagi-naire de l’amour qu’a concocté ré-cemment le psychologuequébécoisJean-François Vézina.
L’aventure amoureuse– c’est sontitre – invite les lecteurs à suivre,voire à vivre une régate par étapesqui les conduira– comme leprécisele sous-titre – «de l’amour naissantà l’amour durable».Un défi au longcours donc que sont censés relevertous les Ulysse et Pénélope moder-nes qui espèrent filer un jour le par-fait amour…
Semés d’écueils, cette odysséemétaphoriquedébute sur l’Océanderencontres, direction le NouveauMondeamoureux. Larguez les amar-res et vogue la galère pour une ex-pédition à travers cette terra inco-gnita baptisée Amour, pour unetraversée en sept escales que nouscommente obligeamment le capi-taine Jean-François Vézina!
Terres de l’Amour-naissant«Nous débarquons sur les Terres del’Amour-naissant lorsque nous som-mes réellement prêts à nous trans-former, à plonger dans l’inconnu, àlaisser les coïncidences nous gui-der. Le Phare de la Synchronicité s’il-lumine alors pour orienter deuxpersonnes qui deviendront, l’unepour l’autre, des guides dans l’explo-ration de ce vaste continent. Maisune fois la rencontre amorcée, c’estl’imaginationet la volonté qui crée-ront la relation. Reste donc la diffi-cile tâchede choisir consciemment
L’amour en cinémascopePassionné de cinéma, Jean-François Vézina conseille, pour chaqueétape du périple amoureux qu’il a imaginé, un ou plusieurs filmsmarquants :➔ L’Amour-naissant: «Lost in Translation», Sofia Coppola.➔ La vallée du quotidien: «Eternal Sunshine of the Spotless Mind»,Michel Gondry.➔ L’Ile de la dépendance: «Pour l’amour d’une femme», Luis Mandoki.➔ La Jungle des jeux-de-pouvoir : «Une vie à deux», Rob Reiner; «Laguerre des Rose», Danny De Vito; «Le projet d’Alexandra», Rolf deHeer.➔ L’Aire de respect: «Forrest Gump», Robert Zemeckis.➔ Les Plaines de confiance: «Titanic», James Cameron.➔ Le Mont des buts-communs: «Jeux d’enfants», Yann Samuell.➔ L’amour-durable: «N’oublie jamais» (The Notebook), Nick Cassavetes.
ou rejeter ce partenaire de voyageplutôt que le subir…»
Vallée du Quotidien«Après un séjour sous le feu du so-leil de la passion, des plages du sexeet des rivières de dopamine, il s’agitde traverser la Vallée du Quotidien.S’aventurer dans ces terres parfoisarides, avec son Désert de l’Ennui,signifie combattre la routine et évi-ter de s’enliser dans des rôles rigi-des. Heureusement, il existe uneissue pour en sortir: le Sentier duJeu, un espaceoù les règles sont éta-blies par le couple lui-même, unespaceoù il est invité à se réinventeravec créativité.»
Ile de la Dépendance«La boussole de l’intelligence émo-tionnelle permet aux voyageurs enamour d’avancer, de relier leursémotions à leurs besoins et ainsi dese responsabiliser. Sinon, ils ris-quent de dériver vers l’Ile de la Dé-pendanceoù la déresponsabilisationet la recherche d’émotions fortesdominent la relation. Lesnaufragésqui souhaitent quitter cette île doi-vent répondre à la question suivan-
te: êtes-vous plus intéressés parl’intensité de l’émotion ou la duréeet la richesse d’une relation?»
Jungle des Jeux-de-pouvoir«Lorsque les explorateurs s’éloi-gnent tropduSentier du Jeu, ils peu-vent se retrouver dans la Jungle desJeux-de-pouvoir, espace infernal où,sous l’effet du cerveau reptilien, ilsvont vivre dans la peur et chercherà sauver leur peauet à défendre leurterritoire au lieu de former uneéquipe. Le côté ludique tant appré-cié chez le partenaire au départ de-vient source d’irritation, le côté or-ganisé qui avait fasciné en Amour-naissant devient source d’étouffe-ment, entraînant peu à peu nosdeux égarés sur les lieux du célèbreLancer du Blâme, la plus grandesource de pollution relationnelle.»
Aire de Respect«Les couples qui veulent atteindrel’Amour-durable ont intérêt à voya-ger de façon «écologique»: ils doi-
vent recycler au fur et à mesure lesblâmes en demandes claires et pré-cises, reconnaissantainsi lesconflitsinsolubles liés aux différences etprivilégiant des voies de solutionsimaginatives. Cap ensuite sur lesTerres de Reconnaissance afin de dé-
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Plaines de Confiance«Etape suivante: les Plaines deConfiance qui permettent d’établirde solides ponts de communicationoù les tourtereaux peuvent se re-joindre ou en construire de nou-veaux afinde surmonter les rivièresdu doute. L’aventure amoureusen’éliminera pas la peur ni la solitu-de, de toute façon nous allons tou-jours être seul et c’est pourquoi ilfaut bien choisir avec qui!»
Mont des Buts-communs«Apparaît enfin le Mont des Buts-communs. En ces lieux, le néocortexdesvoyageurs activera l’imagination
nécessaire pour évoluer ensembleet se libérer de l’emprise de leur cer-veau reptilien.Dans cette ascensionen rappel, les partenaires vont pas-ser de la projection sur l’autre à uneprojection sur un troisième élé-ment: un enfant, unemaisonouunprojet de création qui transcendeles opposés.C’est dans les verdoyan-tes terres de l’Amour-durable qu’ilspourront construire leur demeure.Toutefois, ils nedevront pas oublierde prendre soin de leur petit chaletd’Amour-Passion afind’y passer leursvacances de temps en temps…»
Fin de ce tour des relationsamoureuses! Comme les cruellesstatistiques le montrent, plus de75% des couples n’arriveront pas àdestination, c’est-à-dire à s’établiren Amour-durable. Soit parce qu’ilsse sont perdus dans la Jungle desJeux-de-pouvoir, soit parce qu’ilsn’arrivent pas à quitter l’Ile de laDé-pendance. On vous avait prévenus:
le voyage enamour est risqué!Maisle jeu n’en vaut-il pas la chandelle?
Alain PortnerIllustration François Maret
Sur internet:www.jfvezina.net
A lire:Jean-François Vézina,«L’aventure amoureuse –De l’amour naissantà l’amour durable »,Les Editions de l’Homme.
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VIE PRATIQUEGRANDIR | 89Migros Magazine 6, 8 février 2010
Les vertus du loup, de laprincesse et de la sorcièrePas toujours facile d’aider les enfants qui vont mal. Grâce à la thérapie par la marionnette,les jeunes peuvent se libérer. Rencontre avec Susanne Amez-Droz, pionnière romandeen la matière.
D’abord, il faut pousser unelourde porte en chêne d’unevieille bâtisse posée sur un
ruisseau à Saint-Blaise (NE). Ser-rer ensuite la main chaleureusede Susanne Amez-Droz, seulethérapeute par la marionnette àexercer en Suisse romande etdiplômée de l’unique école helvé-tique située outre-Sarine. Pouraccueillir les enfants les plus timi-des qui se réfugient derrière leurmaman, elle a prévu dans le petithall d’entrée des intermédiairesde charme: des poupées articu-lées grandes commeeux.Histoirede briser la glace. Après seule-ment, une autre porte donne ac-cès à l’atelier «La Valise bleue».
Dans un coin, unenuée demarion-nettes attendent d’être choisies.Pourquoi ce support? «Il s’agitd’une démarche créatrice et ludi-que qui peut s’adresser aux petitscommeaux grands. Lamarionnettepermet d’exprimer sur un plansymbolique et dans son propre lan-gage ses sentiments profonds»,explique Susanne Amez-Droz.Dans sondouillet refuge, elle reçoitdes jeunes âgés de 4 à 12 ans dontlemal-être peut semanifester sousforme d’anxiété, d’agressivité,d’échec scolaire, de troubles dusommeil, d’énurésie ou encore depeurs diffuses.
«Tout un chacunpeut interpré-ter des rôles grâce à ce support,
poursuit la spécialiste. La démar-che, qui respecte l’enfant dans saglobalité, est focalisée sur les res-sources plutôt que sur les symp-tômes.»Avantagede cette thérapie:«En tant que moyen d’identifica-tion ou de substitution, la marion-nette peut activer des processusinconscients, précise-t-elle. Authéâtre, l’enfant peut déclencher oucontrôler des situations qu’il subitdans la réalité. Ce terrain d’expéri-mentation est sans danger.»
Une techniquedemodelage simpleDiable, sorcière, gendarme, prin-cesse, reine, grenouille, cheval,loup... Il y a l’embarras du choix
parmi les dizaines de figurines,réalisées pour la plupart par lathérapeute depuis dix ans qu’elleexerce cette activité. Mais l’en-fant peut aussi créer ses proprespersonnages, moyennant unetechnique de modelage simple.«Elles naissent spontanément enfonction des besoins dumoment.Il y en a de très belles, admire lala thérapeute. J’en garderaisvolontiers certaines.» Commecette fée qui, depuis peu, est envacances à l’atelier, prêtéepar sa propriétaire aujourd’huiadolescente.
Lors du modelage, l’enfantpeut déjà s’imaginer com-ment sera sa figurine,
Susanne Amez-Drozet les nombreusesmarionnettesqui servent desupport à la thérapie.
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VIE PRATIQUEGRANDIR | 91Migros Magazine 6, 8 février 2010
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quel caractère elle aura, cequ’elle fera, quelle sera sonhistoire... «L’accompagner
et l’observer dans son travail don-ne beaucoup d’informations sur lamanière qu’a l’enfant d’appréhen-der les choses», explique la théra-peute. Lamarionnette personnelledevient souvent héros ou héroïnede l’histoire jouée dans la piècevoisine dotée d’un vrai théâtre etde rideaux.
L’enfant devient metteur enscène de sa propre histoirePour son jeu au théâtre, le bambinchoisit non seulement des ma-rionnettes, mais aussi des acces-soires parmi les innombrablescoffres, trésors, clés, outils, vic-tuailles, ustensiles de cuisine, ca-ge, arbres à souhaits ou fourneau.Pour ruser ou enfermer le mé-chant, nourrir les convives, re-trouver ou cacher un trésor, faireun souhait ou ouvrir une portesecrète.
L’enfant devient alors metteuren scène de ses propres histoires.La thérapeute, elle, se glisse dansla peau de l’assistante, incarne lesrôles qui lui sont attribués au plusprès de ce que l’enfant demande.L’histoire se déroule spontané-ment. «La marionnette est fasci-nante, estime Susanne Amez-Droz. Elle invite à la confrontationet favorise l’accès aux émotions.»
Comme cette fille qui refused’accepter le départ de son père.«Durant des semaines, elle va tra-vailler avec détermination sur lemême thème et cherche des solu-tions pour faire récupérer à samaman la place qu’une autre aprise», raconte la thérapeute.Tout un processus est nécessaireafin de pouvoir faire face au chocet à la douleur de la séparationavant de trouver les ressourcespour gérer la nouvelle réalité.
Ou ce petit garçon qui, suite àun traumatisme, régresse et neveut plus grandir. Il accepte decréer un tout petit personnage,petit en taille et en âge, avec le-quel il expérimente au théâtre.«Un peu plus tard, il souhaite enréaliser un aussi grand que lui.Quelque chose s’est dénoué. Petità petit, il retrouve la joie de vivreet retourne à l’école.»
Lesmarionnettes auraient-elles
Une formationcertifiéeUne seule thérapeute par lamarionnette diplômée activeen Romandie et beaucoupde l’autre côté de la Sarine.Cela s’explique simplement:la formation n’est pourl’heure dispensée que dansla langue de Goethe àInterlaken, à la «HöhereFachschule für pädagogi-sches und therapeutischesFigurenspiel».www.figurenspieltherapie.ch(en allemand)
avec le loup et le conte du PetitChaperon rouge», décrit SusanneAmez-Droz.
Autres pantins appréciés: leprince, la princesse et la blondi-nette à couettes – chouchou desfilles. Ils servent à illustrer desconfigurations familiales si on yajoute la reine et le roi, notam-ment. Mais les exemples et lesgénéralisations, Susanne Amez-Droz s’en méfie. Au gré des be-soins, la Neuchâteloise enrichit lacompagnie.
D’autres activités complètentl’offre tels que peinture, dessin,modelage, jeu, contes et histoiresciblées. Au terme d’une thérapieplus ou moins longue, les enfantsferment (le plus souvent) définiti-vement la porte de l’atelier. Un pasparfois difficile à franchir, tant lesenfants appréciaient d’y venir.
Laurence CaillePhotos Pierre-Yves Massot/arkive.ch
Susanne Amez-Droz: «La marionnette favorise l’accèsaux émotions.»
des pouvoirs magiques? «Ellespermettent d’extérioriser ce quipose problème et de trouver dessolutions et des ressources», notela thérapeute.
Le choix sont très individuelset s’opèrent de manière incons-ciente. «Ainsi, par exemple, lediable ou la sorcière peuvent êtreutilisés pour exprimer de l’agres-sivité ou de la colère. Le voleurpeut signifier une perte sur le planémotionnel. Une fillette quiangoissait à l’idée d’être séparéede sa mère a fait tout un travail
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Migros Magazine 6, 8 février 2010 VIE PRATIQUEVOITURES | 93
La familiale bourrée de qualitésA la croisée des genres, entre SUV et break, la Peugeot 3008 entend conquérir une clientèleaux exigences variées. Mais une telle démarche implique forcément des compromis.
Certaines voitures exigent unexamen plus approfondiavant que leurs qualités n’ap-
paraissent. On ne remarque ainsipas de prime abord que la Peugeot3008 inaugure un nouveau seg-ment de marché, à la croisée deschemins, entre un break et unSUV. Bien qu’original, ce véhicule«haut sur pattes» et compact nemanque pas de l’élégance propreaux Peugeot grâce à sa ligne depavillon plate et à sa carrosserieaux formes galbées.
C’est en ouvrant la portièrequ’on réalise vraiment la placequ’il y a à l’intérieur. La positionde conduite rehaussée facilite l’ac-cès à bord et procure une excel-lente visibilité. En outre, les finsmontants et le pavillon vitré (op-tion) baignent l’intérieur de lu-mière. Les sièges confortables etla bonne qualité perçue des rem-bourrages, de l’habillage intérieuret des instruments respirent lasolidité. La ligne de toit plus basse
Fiche techniquePeugeot 3008Moteur/transmission:moteur4 cylindres turbodiesel, 1997cm3, 150 ch, boîte 6 vitessesmanuelle, traction avant.Performances: 0-100 km/h en 9,7 s, pointe 195 km/h.Dimensions: L x l x h = 4,37 x 1,84 x 1,64 m, coffre 434 - 1243 l,poids: 1604 kg.Consommation: 5,7 l/100 km (donnée d’usine).Etiquette énergie A, émission de CO2 (donnée d’usine) 149 g/km.Prix: à partir de 35 850 francs.
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à l’arrière laisse toutefois peu degarde au toit pour des passagersadultes. De plus, la large consolemédiane rétrécit les places duconducteur et du passager avant.
Le compartiment à bagages estplus convaincant. Au lieu des’ouvrir de bas en haut comme onen a l’habitude, le hayon est par-tagé en deux. La partie inférieures’abaisse jusqu’à l’horizontale
comme la ridelle d’un pick-up, cequi facilite le chargement desobjets lourds. Par ailleurs, unesimple poignée, accessible depuisderrière, permet de rabattre lesdossiers de la banquette etd’augmenter ainsi la capacité ducoffre.
Techniquement, la 3008 estbasée sur la compacte 308. Lesmoteurs ont toutefois subi des
améliorations. Les quatre-cylin-dres à essence développés en coo-pération avec BMW sont certestrès onctueux, mais leur consom-mation au quotidien dépasse quel-que peu les valeurs promises parle constructeur. Le poids élevé decette voiture à cinq places y estsans doute pour quelque chose.Les deux turbodiesels sont sensi-blement plus sobres, mais aussinettement plus chers. Par rapportau moteur à essence de 156 ch, ilfaut compter en effet un supplé-ment de prix de 2400 francs pourle diesel de 150 ch.
Bien que la 3008 ait un petitair de SUV, elle n’est pas équipéed’une traction intégrale. Cettedernière est remplacée par un sys-tème électronique appelé «GripControl», qui permet d’adapter lamotricité aux conditions rencon-trées. C’est relativement efficaceet ça permet d’économiser dupoids, donc du carburant.
Andreas Faust
Cette voiture «haute sur pattes» ne manque pas d’élégance.
94 |COUP DE CHANCECINÉMA Migros Magazine 6, 8 février 2010
Percy Jackson (Logan Lerman, au centre) embarque ses amis Grover (Brandon T. Jackson) et Annabeth(Alexandra Daddario) à la recherche de l’éclair de feu, l’arme volée à Zeus.
Adolescent sans histoire maisdyslexique, Percy a bien as-sez de soucis comme ça à
l’école. C’est du moins ce qu’ilcroit jusqu’à ce que sa prof demaths se transforme en déessevengeresse au cours d’une excur-sion scolaire. Avec commeobjectifde tuer Percy. L’ado a désormaisun véritable problème.
Il en réchappe à la dernièreseconde et apprend qu’il est mi-hommemi-dieu. Son père n’étantautre que Poséidon, le dieu de la
mer. Avec stupeur, il découvrequ’il est accusé d’avoir volé la plusdangereuse arme du monde:l’éclair de feu de Zeus.
Action, monstres etcréatures fabuleusesAfin de prouver son innocence,l’adolescent s’embarque dans unechasse au voleur. Sur sa route: desmonstres terrifiants et créaturesmythologiques plus vrais que na-ture déterminés à l’empêcher dedévoiler le secret du vol.
Heureusement, Percy peutcompter sur le soutien – et lespouvoirs – de la demi-déesseAnnabeth et du satyre Grover.Durant son épopée, il apprendaussi à connaître son puissantpère.
Basée sur le best-seller deRick Riordan, l’aventure fantasti-que Percy Jackson – Le voleur defoudre a été portée à l’écran parChris Columbus, le réalisateurd’Harry Potter.
Jonas Hänggi
Des dieux et demi-dieuxDans «Percy Jackson — Le voleur de foudre», les dieux et les héros de la mythologie grecquesont ramenés à la vie. Migros Magazine met en jeu des entrées de cinéma pour ce spectaclefantastique qui sort sur les écrans romands le 10 février.
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Date limite de participation:dimanche 14 février 2010.
Les gagnants seront avertis parécrit. Le versement en espèces dela contre-valeur ne peut être exigé.Tout échange de correspondanceet le recours à la voie judiciairesont exclus. Les collaborateurs de«Migros Magazine» ne sont pasautorisés à participer.
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Non comprisPourboires à bord, prolongation vacances balnéaires, transfert du port à l‘hôtel,assurance multirisque oblig., frais de dossier év. de votre agence de voyage.
Bon à savoirMonnaie à bord: l‘euro. Langues à bord: allemand, français, italien et anglais.Garde-robe: confortable et léger durant la journée, le soir, selon la soirée,sportive à très élégante. Prescriptions d‘entrée pour les citoyens suisses: carted‘identité ou passeport valide. Exception: pour une entrée sur le sol tunisien,votre passeport doit être encore valide 6 mois au moins après la date du retour.
Cette offre est soumise aux conditions générales de contrat et de voyage deMTCH SA, M-Travel Switzerland. En cas d‘annulation de la croisière, ce sontles conditions de la compagnie maritime qui font foi.
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043 211 72 51Lu–ve 8h30–18h
Méditerranée occidentaleAvec vacances balnéaires en prolongation.Avec vacances balnéaires en prolongation.
8 jours, vol
incl. àp. de
CHF 1449.–
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6–78–10
18241974
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Suite, balcon 11 2499 2649
3e et 4e personne 1224 1344
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Cabines à usage indiv. sur demande.Supplément classe de réservation plus haute SWISS (classe U) CHF 65 par trajet.Supplément prolongation vac. balnéaires.
MSC Lirica****Bateau de croisière familial et de bon goût pour 2069 passagers. 2 restau-rants principaux, restaurant libre-service avec pizzas et grillades, théâtreà deux étages, casino, discothèque, divers bars et salons; 2 piscines, 2 bainsà remous, espace bien-être avec centre de mise en forme; cours d’aérobic,sauna et bain turc; cybercafé, boutiques et miniclub. Toutes les cabinesoffrent bain ou douche, WC, sèche-cheveux, minibar, TV avec chaîne musicale,téléphone, service en cabine 24h sur 24, climatisation et coffre-fort.
Dates de voyage15 mai, 12 juin, 10 juillet, 17 juillet, 25 septembre, 2 octobre 2010.
ItinérairePalma de Majorque, Espagne (dép.21h)–Toulon, France–Gênes, Italie–Ajaccio (Corse), France–Civitavecchia (Rome), Italie–Salerno, Italie–La Goulette (Tunis), Tunisie–Palma de Majorque, Espagne (arr.14h).
Prolongation vacances balnéairesProlongez vos vacances à Majorque à l’hôtel Fontanellas à la Playa de Palma, àp.de CHF515.–par personne en chambre double, petit déjeuner et transfert incl.
Formation
VacancesEntreprises
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Anglais intensifCambridge, BULATS, TOEFL, Pitman
Business EnglishCambridge University BEC 2
Deutsch im BerufGoethe Institut – diplôme international
> Possibilité de faire 2 langues
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3 nuitées avec demi-pension3 entrées au Burgerbad, sauna et bainde vapeur1 billet aller/retour pour le téléfériquede la GemmiFr. 384.– par personne
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MOTS FLÉCHÉS | 99Migros Magazine 6, 8 février 2010
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IMPRESSUMMIGROS MagazineConstruirecase postale 1751,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch
Tirage contrôlé:508 186 exemplaires(REMP octobre 2009)Lecteurs: 612 000(REMP, MACH Basic 2009-2)
Direction des publications:Monica GlisentiDirection de Limmatdruck SA:Jean-Pierre PfisterDirecteur des médias Migros:Lorenz Bruegger
Responsable de projets:Ursula KäserRédaction:[email protected]éléphone: 044 447 37 37Fax: 044 447 36 02
Rédacteur en chef:Steve GaspozRédacteur en chef adjoint:Alain Kouo
Département Magazine:Patricia Brambilla,Laurence Caille, Céline FontannazMélanie Haab,Virginie Jobé,Pierre Léderrey,Laurent Nicolet,Alain Portner
Département Actualités Migros:Daniel Sidler (responsable),Pierre Wuthrich (coordinateurpour la Suisse romande),Béatrice Eigenmann, Jonas Hänggi,Florianne Munier,Christoph Petermann,Daniel Sägesser, Michael WestDépartement Shopping & Food:Jacqueline Jane Bartels(responsable), Eveline Schmid(adj.), Heidi Bacchilega,Anna Bürgin, Tina Gut, DoraHorvath, Martin Jenni, FatimaNezirevic, Nicole OchsenbeinAnna-Katharina RisMise en pages:Daniel Eggspühler (responsable),Werner Gämperli (adj.)Layout: Diana Casartelli,
Marlyse Flückiger, Nicole Gut,Bruno Hildbrand,Gabriela Masciadri, Tatiana VergaraPhotolithographie: René Feller,Martin Frank, Reto MainettiPrépresse: Peter Bleichenbacher,Marcel Gerber, Felicitas HeringService photo:Tobias Gysi (responsable),Regula Brodbeck (resp. pour laSuisse romande), Anton J. Erni,Franziska Ming, Susanne Oberli,Olivier Paky, Christina Rohner,Ester Unterfinger, David ZehnderCorrection:Paul-André LoyeInternet:Laurence CailleSecrétariat:Jana Correnti (responsable),
Imelda Catovic, Cony KappelerSylvia SteinerDépartement des éditions:[email protected]éléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Bernt Maulaz (chef dudépartement), Simone SanerAbonnements:[email protected] Frick (responsable),Téléphone: 044 447 36 36Fax: 044 447 36 24Annonces:[email protected]éléphone: 044 447 37 50Fax: 044 447 37 47Reto Feurer (chef du département),Nicole Costa, Verena De Franco,Yves Golaz, Maya Matzenauer,
Janine Meyer, Hans Reusser,Patrick Rohner (chef projet média),Eliane Rosenast, Kurt Schmid,Jasmine Steinmann,Nicole ThalmannMarketing:[email protected]éléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Jrene Shirazi(cheffe du département)Editeur:Fédérationdes coopératives Migros
IMPRIMERIECentre d’impression Edipresse,1030 Bussigny
SolutionProblème n° 5Mot: exposition
GagnantsMots fléchés n° 4Noisette Gremaud,Farvagny (FR); ChantalMay, Curtilles (VD);Christiane Morand,Vevey (VD); MoniqueGallina, Vouvry (VS);Charles Turberg,Movelier (JU).
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Comment participer:Par courrier (courrier A): Migros Magazine,Mots fléchés, CP, 8957 SpreitenbachPar courriel: www.migrosmagazine.ch/motsflechesPar SMS: envoyez MMF puis la solution au numéro 919(Fr. 1.-/SMS )Par téléphone: composez le 0901 567 568 (Fr. 1.-/appel)et communiquez la solution ainsi que votre adressesur le répondeur.Délai: votre carte postale, votre courrier électronique ouvotre appel doit nous parvenir au plus tarddimanche 14 février 2010, à 18 heures.
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100 | Migros Magazine 6, 8 février 2010
Le trésor deJérôme BalzanoFou de l’œuvre d’Hergé, le Genevois collectionne albums,articles et objets en tout genre. Tintin et ses acolytesse sont installés dans son appartement. Voyage au pays de la BD.
Fourchette, ballon, boissongazeuse, appareil photo, cas-settes vidéo, boîte de pâté, et
même dentifrice. Tintin se déclineen couleur, en noir et blanc, soustoutes les formes et partout. Surles murs, dans l’entrée, à la cuisi-ne, sur la table basse du salon,jusque dans le fond des tiroirs.Depuis l’âge de 18 ans, JérômeBalzano est passionné par le tra-vail d’Hergé. «Mes premiersachats ont été des objets 3D. Etpuis, je me suis mis à conserverdes articles de presse. Pourquoi?Aucune idée, je devais avoir unfond de collectionneur.»
Dans son bureau, le Genevoisgarde précieusement les vingt-quatre albums de Tintin.Mais passeulement. «J’essaie de trouverL’Affaire Tournesol dans toutes leslangues étrangères. Pour l’instant,j’en ai une centaine. J’avoue ne pasapprendre tous les dialectes, rigo-le-t-il. Ça, ce sera pour ma cin-quième vie.» Desœuvres en russe,wallon, japonais, créole, armé-nien, mongol, gruérien. Sanscompter Tintin au Tibet en tibétainet Tintin au Congo en anglais en-core emballé sous cellophane avecun avertissement concernant soncontenu «raciste». «Hergé n’a faitque retranscrire ce qu’il voyait, lacolonisation d’un pays africain parles Belges. Il faut remettre les élé-ments dans leur contexte.»
Ses classeurs sont remplisd’articles, sympathiques ou trèscritiques, sur les écrits du Belge,les expositions qui lui ont étéconsacrées, d’autres collection-neurs, comme Alain Morisod,Pierre Arditi ou Renaud. Unmaté-riel inestimable et une patience
d’ange qui lui ont permis d’aiderPhilippe Goddin, créateur de labible des tintinophiles,Chronologied’uneœuvre. «QuandHergé venaiten Suisse, il allait à Gland (VD)chez un pêcheur, dont le neveu ahérité des dédicaces. J’ai tout scan-né pour Philippe Goddin et jefigure aujourd’hui dans les remer-ciements de sa bible.»
La majorité de ses recherchessont réalisées sur internet.D’ailleurs, il s’occupe du site del’association Les Amis de Hergé.Deux à trois fois par an, JérômeBalzano se rend en Belgique et enFrance, afin de dénicher secrets,trésors et bijoux. «Je n’ai jamais deproblèmes pour me loger. Grâce àla collection, je me suis fait desamis partout.»
Virginie JobéPhotos Nicolas Righetti / Rezo
Infos: www.lesamisdeherge.com,email: [email protected]
Jérôme Balzano,webmaster, tintinophile.Naissance: 23 avril 1973à Bellinzone.Etat civil: célibataire.
Signe particulier: ma bonne humeur,je suis rarement de mauvaise, mais quandje le suis, ça se voit!Il aime: rire et faire rire, les bons momentsentre amis, aller au cinéma.Il n’aime pas: les cons, les injustices,les hypocrites, la série télévisée Top Models.Un grand rêve: pouvoir un jour m’acheterune planche originale d’Hergé.
Carte d’identité
JéweNaàEt
C
MON PREMIER ALBUM«Ma tante, mon oncle et moncousin m’ont offert «Les septboules de cristal» pour mes7 ans. Il y a une dédicace àl’intérieur. Je suis ravi de l’avoirgardé. Il est encore en bon état,je ne l’ai même pas coloriémalgré mon jeune âge. Je nesavais pas encore que jedébuterais une collection.»
MMMMMAAA PPASSSSSIOONNN«J«J«J«J«Jee mamamarchehehe aaaauxux cccououououpspsps dddeeecœcœcœcœcœcœcœurururur, dadansnsnsnsns lllaaa lililimimimimimitetetete dddddeeee mememessmomomomomomomoyeyeyeyeyeyensnsnsnsns.. J’J’J’J’J’J’J’adadadadororee lelele tttrararavavavailild’d’d’HeHeHergrgrgrgrgrgrgrgé,é,é,é,é,é,é,é, ppppasasas sseueulelelemememementnt TTinintin.n.IlIl aaa ddd’a’abobobobordrd éété un ilililillulululuststrateur,nononotatamment dans le joururnanall«««LeLeLe PPetit Vingtièmeme»,», ddonontt jejevivivienenensss d’d’acacququéréririr pplulusisieueursrsexexexemememplplplplaiaiaireres.s. LLaa frfrusustrtratation,c’c’c’esesttt dededede sssavavavoioioirr ququee jeje n’a’auraiaijamamamaisisisis ttttouououout.t.t.»»»
RÉUSSITE JÉRÔMEBALZANO | 101
MA DEUXIÈME PASSION«Depuis dix ans, je fais du théâtre d’improvisation dans la troupe LesImprovocateurs à Genève. Chaque spectacle est différent et me permetd’inventer de multiples personnages. Nous participons à «ActionInnocence» en allant dans les classes expliquer les dangers d’internet auxenfants. Il m’arrive aussi de faire de la figuration au cinéma. Cela apprend àêtre patient! J’étais sur le plateau du prochain film de Laurent Nègre,«Opération Casablanca».»
LE JOYAU QUE JE CONVOITE«Je recherche le numéro 50 dumagazine «L’Illustré» datant du
9 décembre 1965. On y trouve unefausse planche de Tintin réalisée parJacques Martin et Bob de Moor. Uncanular fait à Hergé. Cette planche
n’a jamais été publiée ailleurs. Et cetarticle a fait du foin à sa parution.»
MON OBJET FÉTICHE«Cette potiche est l’un despremiers objets 3D que j’aiachetés, à 19 ans. Elle est tiréedu «Lotus Bleu». A l’époque,je l’ai payée environ 700 francssuisses. Aujourd’hui, elle doitvaloir environ 1800 francs.C’est vraiment une belle pièce,très design. Même quelqu’un quin’est pas tintinophile pourraitl’avoir à la maison.»
MON JEU PRÉFÉRÉ«Le poker est à la mode. J’y ai beaucoup joué surinternet. Maintenant plutôt avec des amis et descollègues. J’adore les montées d’adrénaline que celaprocure. Même si je suis un très mauvais bluffeur!Enfin, c’est ce que les autres me disent…»
Du 9 au 15 février
sur tous les produits Sélection.Également sur les produits Sélection en ligne sur
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Source: Internet
THOMY• C’est Thomy qui a inventé le tube en aluminium en
1934. Jusqu’à cette date, la moutarde était vendue
dans des pots ouverts.
• Le tube est recyclable: 670 tubes permettent de
fabriquer un vélo tout terrain.
• Un ménage suisse consomme 4 tubes de mayon-naise et 3 tubes de moutarde Thomy chaque année.
COCA-COLA• Coca-Cola existe depuis 1886. La célèbre bouteille
aux courbes généreuses a vu le jour en 1915. L’idée
était de la rendre inimitable, au point de la reconnaî-tre dans l’obscurité.
• C’est le caramel qui donne sa belle couleur sombre
à cette boisson.
• Le nom provient de la noix de cola et du colatier
sur lequel elle pousse.
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