Migas extremeñas
-
Upload
la-cocina-de-adita -
Category
Documents
-
view
409 -
download
1
Transcript of Migas extremeñas
![Page 1: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/1.jpg)
MIGAS EXTREMEÑAS
![Page 2: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/2.jpg)
1 hogaza de pan del día anterior12 dientes de ajos50 ml. de aceitepimiento verdechorizobeicon1 cucharada de pimentonpatatas
![Page 3: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/3.jpg)
Tener guardado el pan en unabolsa de plástico 1 día ó dos
![Page 4: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/4.jpg)
Hacer rebanadas
![Page 5: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/5.jpg)
Y cortar con las manosen trozos pequeños
![Page 6: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/6.jpg)
Con las manoshumedecer el pan
![Page 7: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/7.jpg)
SOLAMENTE UN POCO
![Page 8: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/8.jpg)
Guardar en una bolsade plástico y cerrarle bien
![Page 9: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/9.jpg)
Lo hacemos el día antes
![Page 10: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/10.jpg)
Cortamos el beicony lo hacemos a fuego lentodurante unos 20 minutos
![Page 11: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/11.jpg)
Cortamos las patatas como para tortillay la freímos a fuego lento
![Page 12: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/12.jpg)
Las patatas la machacamos como para la tortilla y cuando estén frita, le quitamos
el aceite
![Page 13: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/13.jpg)
Los ajos los picamos muy pequeños
![Page 14: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/14.jpg)
Escurrimos el beicon
![Page 15: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/15.jpg)
![Page 16: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/16.jpg)
Picamos el chorizoen trozos pequeños
y lo salteamos
![Page 17: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/17.jpg)
Freímos el pimientoen el aceite del beicon
![Page 18: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/18.jpg)
En los 50 ml. de aceitefreímos los ajos
![Page 19: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/19.jpg)
Que estén dorados sin que se quemen
![Page 20: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/20.jpg)
Añadimos la cucharada de pimenton sin que se queme
![Page 21: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/21.jpg)
Fuera del fuego le añadimos50 ml. de agua
![Page 22: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/22.jpg)
Añadimos las migas y las rehogamos mucho
![Page 23: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/23.jpg)
Ellas se van impregnando de aceite
![Page 24: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/24.jpg)
Añadimos las patatas, beicon,pimientos y chorizo, rehogando unos
minutos
![Page 25: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/25.jpg)
Las seguimos rehogandounos minutos más
![Page 26: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/26.jpg)
Con uvas están ricas
![Page 27: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/27.jpg)
Para aperitivo
![Page 28: Migas extremeñas](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022081417/55862402d8b42a7d428b5346/html5/thumbnails/28.jpg)
BUEN APETITO MADRID 3 DE MAYO DE 2010
BESOSADITA