Microbiologia democrática
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PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSA DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA- PIBID
APRESENTAÇÃO DE ARTIGO
Cristiane Librelotto
Bolsista PIBID- 2011
Acadêmica do Curso de Ciências Biológicas
UFSM/Cesnors – Palmeira das Missões, RS
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MICROBIOLOGIA DEMOCRÁTICA: ESTRATÉGIAS DE ENSINO- APRENDIZAGEM E FORMAÇÃO DE PROFESSORES
Ana Paula Cassanti, Ana Clara Classanti, Eliana Ermel de Araujo, Suzana Ursi.
Colégio Dante Alighieri. Al Jaú, 1061. São Paulo, SP
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ResumoO conhecimento da microbiologia auxilia o
estudante a descobrir a influência dos microorganismos em sua vida, e sua função no meio ambiente. O trabalho testou a hipótese de trabalhar com microbiologia nas escolas, mesmo sem recursos financeiros, com atividades fáceis e econômicas, como experimentos, jogos, elaboração de um DVD e oficina para professores. Os resultados mostraram melhora no conhecimento dos estudantes, sendo analisado positivamente pelos professores.
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Introdução
A microbiologia trata de organismos muito pequenos como fungos, bactérias, protozoários e algas unicelulares, e conhecer a microbiologia é importante pois está relacionada com à nossa higiene pessoal e saúde.Mesmo sendo de grande importância o estudo da microbiologia muitas vezes é deixado de lado, por ser um estudo extremamente abstrato para alunos do Ensino Fundamental(E.F.). Por julgar necessário, foi desenvolvida atividades simples e de baixo custo que atraísse os alunos para as aulas de microbiologia.
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Materiais e métodos
O trabalho foi realizado por duas alunas do nono ano do E.F. e supervisionado por duas professoras, durante os anos de 2006 e 2007, os materiais desenvolvidos foram por e para alunos do Ensino Básico. O trabalho teve inicio com o embasamento teórico, buscado na internet e com ajuda de uma professora do instituto de ciências Biomédicas da USP, coordenadora do projeto “Microbiologia para todos”, logo após iniciou-se os experimentos.
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Experiência 1- Cultivo de colônias de microorganismos em meio sólido
Foi testado a diferença de microorganismos em uma mão limpa e uma mão suja, com substituição de materiais como, a estufa industrial por estufa caseira, fabricada co uma caixa de papelão, bacia de alumínio, termômetro, água e uma lâmpada de 15w, agar e soluções de nutrientes por uma mistura de uma gelatina sem sabor e um caldo de carne sem gordura, para desinfetar a placa de Petri, usou-se uma panela de pressão com o líquido Extran, que limpa sem deixar resíduos.
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Experiência 1- Cultivo de colônias de microorganismos em meio sólido
O voluntário, passou a mão em uma cédula de dinheiro e depois imprimiu a ponta dos dedos em três placas de Petri com meio de cultura, repetiu o procedimento após lavar as mãos com água e sabão.
Foi testado também o poder dos desinfetantes, onde foi molhado um pedaço de filtro de café em desinfetante e depositado em meio de cultura, e esperou-se 2 dias para fazer observações.
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Experiência 2- Detectando microorganismos por indicador de pH
Um voluntário lavou as mãos e passou por situações cotidianas, passou a mãos em corrimão, dinheiro e cumprimentou pessoas. Logo após, o voluntário lavou a mão com água e açúcar em cima de uma bacia e esse líquido despejado em 3 tubos de ensaio, foi colocado algodão com extrato de repolho roxo na boca dos tubos que foram fechados com rolha e observados depois de 48hs
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Experiência 3- Como conservar os alimentos Utilizou-se mingau (amido de milho
leite e açúcar), óleo de cozinha, filme plástico e vinagre. Dividiu-se o mingau em 15 potes diferentes e submetemos a diferentes tratamentos: geladeira, com adição de óleo, com adição de vinagre e tampado com filme plástico e um foi mantido em temperatura ambiente e sem filme plástico ou adição de qualquer substância.
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Experiência 4- Fermentação a ciência na massa do pão Em uma cuba de plástico limpa e
seca, foi esfarelado um tablete de fermento biológico e acrescentado uma colher de sopa rasa de açúcar, misturando até formar uma massa bem líquida, acrescentou-se 100ml de leite e 100ml de farinha, misturando aos demais ingredientes. A massa permaneceu em repouso por 15 minutos e observou-e os resultados.
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Jogo de tabuleiro “Aventuras Microbiológicas”
O jogo foi elaborado e aplicado pelas alunas autoras do trabalho. Foi aplicado a alunos de duas escolas distintas, uma pública e outra particular, para análise de possíveis diferenças de respostas.
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Resultados e discussão Experiências utilizando materiais simples e baratos
Os cultivo de colônias de microorganismos foram satisfatórios. A comparação entre mãos limpas e mãos sujas demonstrou
maior crescimento de bactérias e fungos no material das mãos sujas.
Quanto ao poder dos desinfetantes em todos formou-se uma auréola branca.
No indicador de ph, observou-se que o roxo do repolho ficou avermelhado, evidenciando a existência de microorganismos.
Na conservação de alimentos, teve maior conservação o submetido a geladeira, apresentando menor contaminação.
A massa do pão, observou-se que o volume aumentou.
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Elaboração de materiais didáticosOs materiais didáticos elaborados a partir
de experiências foram;I- um manual de orientação para
professores coma descrição detalhada de todas as experiências testadas;
II- uma apostila de aula prática para ser entregue aos estudantes;
III- um DVD explicativo;IV- um kit de materiais simples para
realização desses experimentos.
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Elaboração de materiais didáticos
O jogo didático “ Aventuras da Microbiologia”
É formado por três fases que representam alguns dos possíveis ambientes de ocorrência das bactérias, cozinha, vulcão, esgoto. O jogo também contêm várias cartas com questões e manual de instruções. O jogador avança casas no tabuleiro apenas se responder corretamente às questões.
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UTILIZAÇÃO DE MATERIAIS DIDÁTICOS EM CLASSE
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Aula experimentalAs aulas iniciaram com um breve relato de
aspectos básicos da microbiologia e instruções gerais das atividades que seriam realizadas, cada aluno recebeu uma apostila. Depois das atividades realizadas pode-se observar ganho de conhecimento sobre microbiologia.
Os materiais didáticos desenvolvidos complementam os objetivos principais destacados no PCN: conceituais, procedimentais e atitudinais.
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Você sabe o que é microbiologia? A
Sim Não Um pouco0
5
10
15
20
25
30
35
pré testepós teste
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Para você, há bactérias em todos os lugares ?
Sim Não0
5
10
15
20
25
30
35
40
Pré testePós teste
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Você se preocupa em lavar bem as mãos?
Sim Não0
5
10
15
20
25
30
35
Pré testePós teste
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Para você, a higiene das mãos contribui para:
05
10152025
Pré testePós teste
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Aula com jogos- tabuleiro
Depois de uma breve exposição sobre microbiologia,aplicou-se o jogo, onde pode se observar que os alunos da rede pública tem maior familiarização com a idéia de onde as bactérias podem ser encontradas, mas em geral as repostas foram parecidas.
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Oficinas
Foi realizada com professores e acadêmicos de licenciatura em Biologia.Os participantes relatam ter se motivado a participar das oficinas, para adquirir conhecimentos do assunto e buscar novas técnicas de ensino-aprendizagem.
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Resultados
O trabalho mostrou que é possível inserir o processo de ensino-aprendizagem de microbiologia mesmo em escolas sem recursos financeiros
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Em anexoQuestionário aplicado antes e depois
das aulas co experiência; Questionário aplicado antes depois da
aula com o jogo;Manual da oficina realizada com os
professores e acadêmicos;Manual de orientação para o professor,
contendo as experiências realizadas;Oficina microbiologia democrática.